Go'sht bilan bu ko'plab odamlarning sevimli taomidir. Axir, bunday kechki ovqat nafaqat juda mazali, balki juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Shuni ham ta'kidlash joizki, sabzavotli go'sht mahsuloti bilan pishirish uy bekalari uchun ko'p vaqt talab qilmaydi.

Pishirilgan kartoshkani pechda go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin

Kerakli mahsulotlar:

• oz miqdordagi yog 'bilan cho'chqa pulpasi - 250 g;
• yosh kartoshka - 6-7 ta o'rta tup;
• o'simlik yog'i - 12-15 ml;
• katta yangi sabzi - 2 dona;
• issiq pomidor sousi - 5 ta katta qoshiq;
• katta piyoz - 2 dona;
• ichimlik suvi - bir juft ko'zoynak;
• yangi ko'katlar - ixtiyoriy;
• yodlangan tuz - shirin qoshiq.

Cho'chqa go'shtini qayta ishlash jarayoni

Qovurilgan kartoshkani go'shtli va mazali qilish uchun, yog 'miqdori kam bo'lgan suyaksiz cho'chqa pulpasini sotib olish tavsiya etiladi. Mahsulotni chayish kerak, yeyilmaydigan elementlardan ozod qilish kerak va keyin 3 santimetrdan 3 santimetrgacha kubiklarga bo'ling.

Sabzavotni qayta ishlash jarayoni

Ushbu maqolada ko'rish mumkin bo'lgan stewed fotosurati nafaqat yuqorida nomlangan sabzavotlarning yangi ildiz mevalaridan, balki piyoz va sabzi kabi mahsulotlardan ham foydalanishni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, talab qilinadigan barcha ingredientlarni chayish, tozalash va o'rtacha kubiklarga maydalash kerak. Shu bilan birga, kartoshkani sovuq suvli idishga solib qo'yish tavsiya etiladi, aks holda u qorayadi. Mahsulotlarning qolgan qismi issiqlik bilan ishlov berish uchun xavfsiz ishlatilishi mumkin.

Go'sht va sabzavotlarni qovurish

Kartoshka bilan stew tayyorlashdan oldin, sabzi va piyoz bilan qovurishni unutmang. Ularni og'ir devorli qozonga soling, moy, tuz va murch sepib, so'ng o'rtacha olovga qo'ying. Go'sht va sabzavotlar choy rangidagi qobiq bilan qoplangandan so'ng, siz osonlikcha asosiy tarkibni pishirishni boshlashingiz mumkin.

Butun ovqatni pishirish

Yengil qovurilgan cho'chqa go'shti, sabzi va piyozga tug'ralgan kartoshkani qo'shing. Bundan tashqari, ingredientlarni yodlangan tuz bilan qo'shimcha ravishda tuzlash tavsiya etiladi, agar xohlasangiz, maydalangan qalampir qo'shing. Keyin kartoshka va go'shtga 2-3 stakan oddiy ichimlik suvi qo'shing va qalin va achchiq tomat pastasini qo'shing (4-5 katta qoshiq). Shundan so'ng siz olovni maksimal darajada yoqishingiz kerak, sho'rva qaynatilguncha kutib turing, gazni kamaytiring, idishni qopqoq bilan yoping va 40-46 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida suv qisman bug'lanib, kartoshka yumshoq bo'ladi.

Jadvalga to'g'ri taqdimot

Go'sht bilan qovurilgan kartoshkani issiq ovqatda berish tavsiya etiladi. Ko'proq xushbo'ylik va ta'm uchun siz yangi o'tlarning tug'ralgan novdalarini, shuningdek mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullarini qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, idish oz miqdordagi suyuq smetana bilan quyilsa, u yuqori kaloriya tarkibiga va boyligiga ega bo'ladi.

Yuqoridagi barcha harakatlar natijasida siz, albatta, qovurilgan cho'chqa go'shti bilan mazali, qoniqarli va xushbo'y kartoshkani olishingiz kerak.

Har bir milliy oshxonada ayniqsa mashhur retseptlar mavjud. Ulardan biri go'shtli go'sht. U sodda va arzon mahsulotlardan tasdiqlangan usullar bilan tayyorlanadi.

Tarkibi va uni qanday tayyorlash kerak

Go'sht bilan qovurilgan kartoshka - bu samimiy va oson ovqat tayyorlash. U suyuq va qalin mustahkamlikka ega bo'lishi mumkin. Bu birinchi yoki ikkinchi taom sifatida xizmat qilishiga bog'liq. Mamlakatimizning ayrim hududlarida yarim suyuq holatda go'sht bilan qovurilgan kartoshka sous deyiladi.

Taomning asosiy tarkibiy qismlari kartoshka va go'shtdir. Oxirgi komponent sizning xohishingiz bo'yicha tanlanadi. Bu cho'chqa go'shti, buzoq go'shti, qo'zichoq, parranda go'shti bo'lishi mumkin. Ushbu taom uchun yuqori sifatli go'sht mahsulotlarini sotib olish umuman zarur emas. Pishirish jarayonida ular kichik bo'laklarga bo'linib, ular issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yumshoq bo'ladi va shuning uchun oson hazm qilinadi.

Kartoshkani go'sht bilan mazali pishirish uchun har xil ziravorlar va ziravorlardan foydalaning. Ovqat, kelib chiqishi jihatidan qarama-qarshi bo'lgan ingredientlardan tayyorlanadi: kartoshka - sabzavot, go'sht - hayvon. Shuning uchun an'anaviy ziravorlardan foydalanish yaxshidir: qalampir (maydalangan va no'xat), dafna barglari, arpabodiyon ko'katlari, quruq yoki yangi. Bu har kimga tanish bo'lgan ziravorlar to'plami va idish xushbo'y va yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Siz o'zingiz yoqtirgan o'tlar va ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.

Har bir uy bekasi kartoshkani go'sht bilan qanday pishirishni biladi. Lazzatli taom tayyorlash uchun to'g'ri ovqatlarni tanlash muhimdir. Qalin devorlari va pastki qismi bo'lishi kerak, shunda mahsulotlar bir tekis qiziydi va bir-biriga o'z sharbatini beradi, va ziravorlar xushbo'y hidi. Go'sht bilan qovurilgan kartoshka uchun pishirish idishi sifatida mos keladi

• qozon;
• dumaloq quyma temir pishirgich;
• qalin devorli pan;
• pech uchun loydan idishlar yoki keramik pishirish varag'i.

Ovqatlarni tanlash ma'lum bir oshxona va odatlar imkoniyatlariga bog'liq. Go'sht bilan pishirilgan kartoshkani tayyorlashdan oldin idishlar yog 'yoki yog' bilan yaxshi isitiladi. Sarimsoq, ziravorlar, so'ngra go'sht mahsuloti sariyog ', eritilgan yog'ga tashlanadi. Bu unga ziravorlarning mazasini beradi.

Kartoshkani go'sht bilan qanday mazali va tez pishirish mumkin? Bu ingredientlarni qanday qilib kesishingizga bog'liq. Asosiy komponentlarning qismlari taxminan bir xil o'lchamda kesiladi. Kartoshka va go'shtli taomni tayyorlash uchun qo'pol o'yma ishlatiladi. Ba'zida ildizlarning bo'laklari dimlash jarayonida qaynatilmasligi uchun kattaroq qilib olinadi. Ushbu taom uchun tarkibida kraxmal miqdori past bo'lgan mevalarni tanlash yaxshidir.

Ikkinchi kurslar

Ikkinchi kurs sifatida go'sht bilan pishirilgan kartoshka deyarli suyuqlikni o'z ichiga olmaydi. Ushbu stew bir hil turg'unlikka ega, uning qismlari bir-biridan yaxshi ajralib turadi.

Bunday pishirilgan kartoshkani chuqur qovurilgan idishda yoki pechda pishirishda pishirishingiz mumkin. Buning uchun qozon isitiladi, unda o'simlik yog'i (yog ', ba'zida sariyog') isitiladi. Go'shtga sharbat qo'shish uchun piyoz va sabzi avval qovuriladi. Ular katta yarim halqalarda kesiladi. Qovurilgan sabzavotlarga go'sht qo'shing, uni qopqoq bilan yoping va yarim pishganicha pishiring. Keyin kartoshkani qo'shib, yirtqichlardan tarkibini issiq go'shtli bulon bilan to'kib tashlang. Ovqat to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi.

Ba'zi uy bekalari kartoshkani pechka ustiga qozonda go'sht bilan pishiradi. Buning uchun qozon barqaror turishi uchun pechkada chuqurchaga ishlov beriladi. Idish uchun ingredientlar idishda pishirishdan ko'ra qo'polroq kesiladi. Bu erda deyarli suyuqlik yo'q. Go'sht sharbati kartoshkani o'rab oladi va idish ajoyib ta'm va hidga ega bo'ladi, ammo qalin mustahkamlikni saqlaydi. Qozonda qo'chqor go'shti bilan kartoshka retsepti ayniqsa yaxshi.

Tandirda pishirilgan qozonlarda go'shtli kartoshka ta'mi bilan juda yaxshi. Bu eng oson pishirish usuli. Barcha ingredientlar bir vaqtning o'zida seramika idishlarga qatlamlarga joylashtiriladi, qovurilgan piyoz va sabzi, ziravorlar qo'shiladi, pechga qo'yiladi va 50-60 daqiqadan so'ng ular tayyor ovqatni olib chiqadilar.

Asosiy taom sifatida oshxonalarni har xil usulda tayyorlash mumkin. Asosiy shart - bu asosiy tarkibiy qismlar o'zlarining sharbatlari bilan bir-birlarini yaxshi emdirishlariga imkon berishdir.

Retsept

Ikkinchisiga cho'chqa yoki buzoq go'shti bilan qovurilgan kartoshka

Tarkibi

• go'sht - 0,5 kg;
• kartoshka - 0,5-0,7 kg;
• katta piyoz va sabzi;
• ta'mga ko'ra tuz, maydalangan qora murch;
• lavrushka, sarimsoq, arpabodiyon va maydanozning 2 ta o'rta bo'lagi;
• yog 'yoki yog' - 50-70 g.

Jarayon

1. Yog'li mahsulotni, maydalangan sarimsoq chinnigulini chuqur qalin devorli idishga quying va qizdiring.
2. Biz piyoz va sabzi tozalaymiz, yuvamiz, qo'pol kesib, yog 'solingan idishga tashlaymiz. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Biz go'shtni yuvamiz, uni go'lash shaklida kub shaklida kesib, tomirlarini olib tashlaymiz va sabzavotlarga qo'shamiz. Tarkibga yoqimli ta'm berish uchun ozgina qovuring. Yarim pishganicha qopqoq ostida pishiring.
4. Tozalangan kartoshkani katta kublar bilan kesib oling va go'shtga soling.
5. Tuz, qalampir, ozgina bulon qo'shing.
6. Biz ingredientlar yumshoq bo'lguncha dimlangan kartoshkani go'sht bilan pishirishda davom etamiz.
7. Pishirishdan 5 daqiqa oldin idishga maydalangan arpabodiyon va maydanoz qo'shing.

Go'sht bilan pishirilgan kartoshkani muammosiz mazali pishirish uchun sekin pishirgichdan foydalaning. Sekin pishirgichda go'shtli kartoshka uchun ajoyib retsept mavjud . Qo'ziqorinlar qo'shimcha tarkibiy qism sifatida ishlatiladi. Taom uch komponentli bo'lib chiqadi, ajoyib hid va nafis ta'mga ega.

Sekin pishirgichda go'sht bilan kartoshkani chiqarib tashlash qiyin emas. Buning uchun ingredientlar, ziravorlar, sabzavotlar navbat bilan idishga solinadi va "Pishirish" rejimi yoqiladi. Go'sht qo'yilgandan 20 minut o'tgach, sabzi, piyoz, qo'ziqorin qo'shing. Kartoshka 30-daqiqada yotqiziladi. 50 daqiqa davomida tuz, ziravorlar, o'tlar, suv va stew qo'shing, vaqti-vaqti bilan ko'p pishirgich tarkibini aralashtiring. Go'sht va qo'ziqorin bilan pishirilgan kartoshka nozik, xushbo'y taomdir.

Go'sht bilan pishirilgan kartoshkani pishirish har qanday qulay usulda mavjud va siz har doim ajoyib, yuqori kaloriyali taomni olasiz.

Go'sht bilan qovurilgan kartoshka oddiy va odatiy bo'lmagan taomdir. Go'sht bilan pishirilgan kartoshka retseptlari juda xilma-xildir.

Go'sht bilan pishirilgan kartoshka kabi taomni bayramona ziyofatga tayyorlash mumkin, hatto oilaviy doirada ham u g'ayrioddiy yoki odatiy ko'rinmaydi. Go'shtli mazali kartoshkani pishirish uchun siz bizning retseptlarimizni ko'rib chiqishingiz va ularni takrorlashingiz kerak. Qaysi birini ko'proq yoqtirsangiz, uni oilaviy retseptlar cho'chqachilik bankiga olib boring.

Siz kartoshka pishirig'ini yana nima bilan pishirasiz? Ha, juda ko'p narsa, bizning retseptlarimizga qarang.

Sekin pishirgichda dimlangan kartoshka

Sekin pishirgichda tovuq bilan dimlangan kartoshka

Go'sht bilan qovurilgan kartoshka, dana bilan retsept

Ushbu retsept uchun buzoq go'shti va sabzi, kartoshka va piyoz ishlatiladi. Tarkibi juda sodda bo'lsa-da, oxirida ularni to'g'ri pishiring, biz juda qoniqarli va mazali taomni olamiz. VA

Go'sht bilan pishirilgan kartoshka uchun ingredientlar:

sizga bir yarim kilogramm suyaksiz go'sht kerak.
yosh kartoshka 1,5 kilogramm,
kamida 2 bosh piyoz,
2 ta katta sabzi,
yarim bosh sarimsoq,
o'simlik yog'i 100 ml dan ko'p bo'lmagan,
qora qalampir,
dafna yaprog'i,
tuz va boshqa ziravorlar.

Go'sht bilan pishirilgan kartoshka retsepti:

Avvalo, siz go'shtni tayyorlashingiz kerak. Uni muzdan tushirish kerak, sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra barcha tomirlar va plyonkani olib tashlash kerak. Agar shunday qilmasangiz, go'sht juda qattiq va yoqimsiz bo'ladi va siz uni chaynashga ko'proq vaqt sarflaysiz. Shundan so'ng siz go'shtni kattaligi taxminan teng bo'lgan kichik bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Sabzi va piyozni tozalang. Agar sizda yashil piyoz bo'lsa, unda ular pishirishda ham foydalanishlari mumkin.

Sabzi bo'laklarga kesib oling va ushbu retsept uchun ingredientlarni maydalang; kartoshkada katta bo'laklar har doim mazali bo'ladi. Dilimlar juda kichik bo'lmasligi kerak. Ammo siz uni juda qalin va katta bo'laklarga kesib tashlamasligingiz kerak.

Keyin piyozni kublar bilan kesib oling. Agar sizning oilangiz piyozni unchalik yoqtirmasa, uni baribir idishga qo'shing, lekin butun bosh bilan. Keyin, kartoshka qaynatilgandan so'ng, piyozni shunchaki o'z ta'midan chiqarib yuborish mumkin, bu pishirish paytida qaytarib beradi.

Go'sht, kartoshka va piyoz tayyorlaganimizda, pechka ustiga qozon qo'yishimiz va uni o'simlik moyi bilan yaxshilab isitishimiz kerak. 150 ml dan ortiq yog 'quymang, aks holda hamma narsa juda yog'li bo'ladi. Yog 'isishi bilanoq, sabzini qozonga, so'ngra piyozga soling. Sabzavotlarni qovuring, kerak bo'lganda aralashtiring. Va shundan keyingina go'sht qo'shing. Choynakni olovga qo'ying, tez orada bizga qaynoq suv kerak bo'ladi.

Go'sht va sabzavotlar qopqog'i ostidagi sekin olovda qovurayotgan paytda, kartoshkani tayyorlang. Ildizlarni tozalang. Kichik bo'laklarga kesib oling va go'sht va sabzavotlarga qo'shing. Shundan so'ng, hamma narsaga qaynoq suv quying va qaynatib oling. Qozonga ikkita dafna yaprog'i, qalampir, tuz qo'shing. Bundan tashqari, siz kartoshka uchun har qanday ziravorlar to'plamini, cheksiz tasavvur parvozini va har safar butunlay yangi ta'mni qo'shishingiz mumkin. Qozon ichidagi suv yana qaynashi bilanoq, siz olovni kamaytirishingiz va kartoshkani tuzlashingiz kerak. Kartoshka sekin olovda bir soat davomida pishiriladi. Ovqat pishirish tugashidan 20 daqiqa oldin idishga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Kartoshka tayyor bo'lgandan so'ng, siz ularga yangi yashil piyoz, Adighe pishloq va har qanday o'tlar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Darhaqiqat, kartoshka pishiriqlari barchasini birdaniga iste'mol qilish uchun etarlicha miqdorda pishiriladi. Ovqat soviganidan so'ng, u ta'mini yo'qotadi. Xo'sh, va bir kecha davomida muzlatgichda turgan narsalar haqida gapirishning hojati yo'q. Agar siz kartoshkani ertangi kunga qoldirishingiz kerakligini bilsangiz, oxirgi chora sifatida payvandlash uchun biroz ko'proq suv qo'shing.

Go'sht bilan qovurilgan kartoshka, tomat pastasi bilan retsept

Deyarli har bir uy bekasi dimlangan kartoshka retseptini biladi va har birida bu taomni tayyorlashda o'ziga xos fokuslar mavjud. Endi biz sizga go'sht va tomat pastasi bilan dimlangan kartoshka retseptini aytib beramiz. Ovqat shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, uni qulog'ingizdan tortib ololmaysiz.

Go'sht va tomat pastasi bilan dimlangan kartoshka uchun ingredientlar:

1 yoki 2 bosh piyoz,
go'sht (cho'chqa yoki mol go'shti) 400-500 gramm,

Sabzi - 1 ta katta yoki 2-3 ta mayda sabzi,
kartoshka 500 800 gramm,
tomat pastasi yoki pomidor ixtiyoriy,
ziravorlar,
tuz va qalampir,
o'simlik yog'i,
suv.

Go'sht bilan pishirilgan kartoshkani pishirish:

Sizda mavjud bo'lgan har qanday go'shtni olishingiz mumkin, lekin tercihen mol go'shti yoki cho'chqa go'shti. Yuvilgan go'shtni taxminan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling va bir yirtqichlardan ozgina qovuring, unda siz sabzavotlarni qizdirilgan o'simlik moyida pishirasiz. Keyin savzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ozgina qovuring. Keyin yog'ga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Odatda ular buning aksini qilishadi, ammo bu usul bilan sabzi yog'ni juda chiroyli oltin rang bilan to'ydiradi.

Pomidorlardan tuzlangan va yangi ishlatilishi mumkin. Ularni maydalash va qovurishga yuborish kerak.

Bundan tashqari, siz tomat pastasini olishingiz mumkin. Barcha qovurdoq ozgina tuz va qalampir bo'lishi kerak.

Keyin tozalangan va yuvilgan kartoshkani kubiklarga bo'ling. Sabzavotlar bilan go'shtga qo'shing va suv bilan yoping. Siz suv o'rniga sho'rva qo'shishingiz mumkin. Ammo kartoshkani ozgina go'sht bilan qoplamaydigan darajada. Bir qoidani eslang, go'sht bilan kartoshkani olovda aralashtirib bo'lmaydi, shuning uchun suv qaynaguncha ingredientlarni tuzlang.

Keyin go'sht va kartoshkani kartoshka qaynatilguncha qopqoq ostida past haroratda qaynatib oling.

Xizmat qilishdan oldin, kartoshkani aralashtirish va o'tlar bilan plitalarga yotqizish kerak. Yoqimli ishtaha!

Smetana bilan go'sht bilan qovurilgan kartoshka

Mazali va samimiy kartoshka, qaymoqqa pishirilsa yanada mazali bo'ladi. Endi dimlangan kartoshkani qaymoqqa qanday tayyorlashni aytamiz.

Tarkibi:

700 gramm kartoshka,
400 gramm go'sht,
1 ta katta savzi, 1 ta katta piyoz
smetana 150 gramm,
arpabodiyon ko'katlar - 20 gramm,
dafna yaprog'i - 1 dona.
bir chimdim maydalangan qalampir
bir chimdim xantal urug'i,
tuz - 1 to'liq bo'lmagan choy qoshiq.

Piyoz, sabzi va kartoshkani tozalang. Piyozni yarim halqalarni kesib oling. Bir qirg'ichdan uchta sabzi. Kartoshkani kublar bilan kesib oling va idishga soling, qoraymasligi uchun suv bilan to'ldiring. Sabzavotlar tayyor va siz go'shtni eyishni boshlashingiz mumkin.

Go'shtni 2 santimetrdan 2 santimetrgacha kesib oling. Kesishni osonlashtirish uchun uni ozgina muzlatib qo'yishingiz mumkin. Keyin go'shtni qizdirilgan idishga soling va tez-tez aralashtirib, yuqori olovda qizarib pishganicha qovuring.

Go'sht qovurilganida, unga piyoz va sabzi qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha ularni birga qovuring.

Tayyor go'sht va sabzavotlarni pastki qismi qalin bo'lgan qozonga soling. Kartoshkani tepaga qo'ying.

Smetana ziravorlar bilan aralashtiring va uni bizning idishimizga quying. Kartoshkani sekin olovda 40 daqiqa davomida qaynatib oling.

xizmat qilayotganda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping. Yoqimli ishtaha.

Sekin pishirgichda go'sht bilan qovurilgan kartoshka

Bugungi kunda oshxonada kam sonli odam jihozning bu mo''jizasiga ega emas - multivarka. Shu sababli, sizning ishtirokisiz uzoq vaqt dimlash zarur bo'lgan bunday oddiy idishlarni tayyorlash uy bekalari tomonidan tobora aqlli maishiy texnika vositalariga aylanmoqda. Go'sht bilan qovurilgan kartoshka istisno emas. Sekin pishirgichda go'sht bilan pishirilgan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

kartoshka - 500 gramm,
har qanday go'sht - 400 gramm,
piyoz - 200 gramm,
sabzi - 150 gramm,
suv - 1 stakan
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq,
turli xil ko'katlar (piyoz, arpabodiyon, maydanoz) - 70 gramm,
ta'mga ziravorlar.

Sekin pishirgichda go'sht bilan pishirilgan kartoshka uchun retsept:

Ko'p pishirgich modelingizga qaramay, u Stew rejimiga ega. Ammo Fry rejimi multivarkaning barcha modellarida mavjud emas. Ammo bu rejim Tandir rejimi bilan mukammal tarzda almashtiriladi. Keling, boshlaymiz.

Go'shtni bo'laklarga aylantiring. Ko'p o'simlik pishirgichga barcha o'simlik moyini tushiring, 15 daqiqa davomida Fry (Tandir) rejimini tanlang. 7 daqiqa davomida go'shtni oltin rangga qadar qovuring.

Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang. Go'shtga piyoz va sabzi qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring.

O'sha paytlarda siz kartoshkani tozalab, unchalik katta bo'lmagan kubiklarga bo'lishingiz kerak. Kartoshkani ko'p pishiriladigan idishga soling va qolgan vaqt davomida barcha ovqatlarni pishiring.

Qovurish tugagandan so'ng, idishga suv qo'shing, ziravorlar haqida unutmang. Biz aralashtiramiz. Biz ko'p pishirgichning qopqog'ini yopamiz va Söndürme rejimini tanlaymiz. Pishirish vaqti 30-40 minut. Tugashidan 10 daqiqa oldin idishga tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Dastur oxirigacha aralashtiring va pishiring.

Go'sht bilan stew signaldan keyin darhol tayyor bo'ladi. yoqimli ishtaha.

Go'sht retsepti bilan pishirilgan kartoshka asta-sekin fotosuratlar bilan

Biz allaqachon pechda go'sht bilan pishirilgan kartoshka haqida juda ko'p gaplashdik, shuning uchun sizga bunday kartoshkani qanday tayyorlashni ko'rsatadigan vaqt keldi. Go'sht retseptlari bilan pishirilgan kartoshka asta-sekin fotosuratlar bilan sizga oilangizni xursand qilishingiz mumkin bo'lgan mazali kartoshkani tayyorlashga yordam beradi.

Tarkibi:

cho'chqa go'shti 300 gramm,
kartoshka 500 gramm,
piyoz 1 katta piyoz,
sabzi 1 dona,
suv 2 stakan,
ziravor.

Go'sht bilan pishirilgan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin:

Birinchidan, go'shtni 2 sm dan 2 sm gacha kesib tashlaymiz, bu taom uchun siz cho'chqa go'shti go'shtini olishingiz shart emas, gulashni olishingiz mumkin. Agar sizga cho'chqa go'shti yoqmasa, buzoq go'shtini oling. Aytgancha, tovuq ham bunday idishda juda yaxshi. Va siz tovuqning istalgan qismini olishingiz mumkin.

Shunday qilib, go'sht kesilgan. Biz katta qavrilgan idishni olamiz. Bir oz o'simlik moyini tushiring, uni olovga qo'ying va qizib ketguncha kuting. Keyin biz go'shtni yoyib, har tomondan qizarib pishguncha kuchli olovda qovuramiz.

Tayyorlangan go'shtni to'g'ridan-to'g'ri qozonga qo'yish mumkin. Go'shtdan keyin biz sabzavotlarni kesishni boshlaymiz. Piyoz va sabzi chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling. Siz sabzi surtishingiz mumkin. Va piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Go'sht qovurilgan yog'da piyoz va sabzi qovuring.

Kartoshkani tozalang va rejimni 4-6 donaga o'rnating. Biz kartoshkani kichikroq qilib kesishni tavsiya etmaymiz, chunki kartoshka keyinchalik foydali moddalarini yo'qotadi. Biz barcha mahsulotlarni bir yirtqichlardan joylashtirdik. Ikki stakan suv bilan to'ldiring. Agar ko'proq suyuqlik kerak bo'lsa. Uch stakan suv qo'shing. Tuz, qalampir, dafna barglari, allspice no'xat qo'shing.

Kartoshkani 45 daqiqa davomida past haroratda qopqog'ini yopib qo'ying. Ba'zan kartoshkani aralashtirishni unutmang.

Agar sizda sekin pishirgich yoki bosimli pishirgich bo'lsa, unda siz shunchaki sekin pishirgichda go'sht bilan pishirilgan pishiriqlar tayyorlashingiz kerak.

Ko'rib chiqishga arziydigan kartoshkani tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Ushbu retseptda men sizga kartoshkani go'sht bilan qanday pishirishni aytaman. Ko'p bo'lib chiqadigan taomni tayyorlashning ko'p qirrali usuli, u har doim mazali va zerikmaydi. Kartoshkani qalin devorlari bo'lgan idishda pishirish yaxshidir - bu pishirish tezligiga ham, ta'miga ham ta'sir qiladi. Boshlaymiz!

Kartoshkani go'sht bilan pishirish uchun bizga quyidagilar kerak:

• Kartoshka - 0,5-0,7 kg (idish shakarsiz massaga aylanib ketmasligi uchun tezda qaynab ketmaydigan navlardan foydalanganda yaxshiroq)
• Yangi go'sht - 0,5 kg filetka (cho'chqa go'shti, mol go'shti, kurka, tovuq)
• Sabzi - 2-3 dona. o'rtacha
• Piyoz - o'rtacha 2-3 bosh
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Yog'siz yog '- 3 osh qoshiq. qoshiq
• Krem - 0,5 stakan (yog 'miqdori 10-20%)
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq qoshiq
• Dafna yaprog'i - 3 dona.
• Tuz, qalampir - ta'mga ko'ra
• Xizmat qilish va bezash uchun yangi o'tlar (arpabodiyon, petrushka, shifrlamoq)

Go'sht bilan pishirilgan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin

1. Biz barcha sabzavotlarni oldindan tozalaymiz, yuvamiz, quritamiz, shunda ular kesishga tayyor bo'ladi. Sabzini qo'pol qirg'ichdan surting. Kub shaklida kesilishi mumkin. Piyozni kub shaklida kesib oling.
2. Qalin qirralari bilan kostryulkalarga yog 'tushiring (qovurilgan qozon yoki qozon mos keladi), uni qizdiring va piyozni yoyib yuboring, biz uni o'rtacha olovda qizarib pishguncha 3-4 daqiqa qovuramiz, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Keyin piyozga sabzi qo'shing va bir necha daqiqa qovurishni davom eting. Sabzi rang berishi kerak.
3. Bizning dimlangan kartoshkamiz uchun go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan artib oling va 2-3 sm gacha bo'laklarga bo'linib oling, go'shtni piyoz va sabzi ustiga qo'shing, qovurayapsiz, 8-10 daqiqa davomida aralashtiring. go'sht bo'laklari qizartiriladi. Qovurish oxirida ozgina tuz va murch seping. Nozik tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Hidi haqida tashvishlanmang, dimlash jarayonida u idishga singib ketadi va aniq sezilmaydi.
4. Kartoshkani go'sht bilan bir xil o'lchamdagi kublar bilan kesib oling. Kartoshkani idishga solgandan keyin qozonga quyish uchun kerak bo'lgan suvni qaynatib oling.
5. Bizning go'sht, piyoz va sabzi aralashmasiga qaymoq va tomat pastasini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Biz kartoshkani yoyib, aralashtiramiz va suv bilan to'ldiramiz, shunda u idishimizni taxminan 1 sm qoplaydi, ta'mga ko'ra tuz va qalampir. 2-3 dona dafna bargini kartoshkaning turli qismlariga joylashtiring, qopqog'ini yoping. Suyuqlik qaynab ketishi uchun biz olovni pasaytiramiz, lekin shoshilmaymiz. Va 25-30 daqiqa davomida pishirib qoldiring. Ovqatning tayyorligini kartoshkaning tayyor bo'laklari va yumshoq go'shti bilan aniqlash mumkin.

Va endi bizning go'sht bilan pishirilgan kartoshka tayyor!

Yangi tug'ralgan o'tlarga sepilgan holda xizmat qiling. Bodring, pomidor, qovoq va boshqalar shaklidagi tuzlangan bodringlar dimlangan kartoshka uchun juda yaxshi.

Mana men olgan kartoshka:

Go'sht bilan qovurilgan kartoshka! Haqiqiy ruslar har kuni eyishga tayyor bo'lgan eng rus va eng milliy taom, shunda go'sht ko'proq bo'ladi. Bunday taom uchun yuzlab retseptlar styuardessa xotirasida saqlanadi, ularning har biri yengida yashiringan o'ziga xos sirga ega.

Retseptlar:

Men uni qancha pishirmasam ham, har safar har xil bo'ladi, aftidan ta'mi hamma narsaga - go'sht va kartoshka turiga, issiqlik rejimi, ziravorlar va qo'shimchalarga bog'liq. Va bu hech qachon mazasiz bo'lib chiqmagan - na yoshligimda, na tajribasiz uy bekasi bo'lganimda, na endi, allaqachon tajribali, ammo dangasa bo'lganimda - ovqat tayyorlashga shoshildim.

Qisqacha aytganda, pishiq pishirish orqali pishirilgan kartoshka va go'shtni buzish deyarli mumkin emas - agar siz faqat bir paket tuz shishirsangiz yoki uni ko'mirga yoqsangiz. Shuning uchun, keling, ovqat pishirishga, uyni to'ydirishga, mehmonlarni xursand qilishga va munosib maqtovga sazovor bo'lishga harakat qilaylik.

Ovqat pishirishdagi asosiy narsa - biz kichkina olov ustiga dimlashgacha ijtimoiy tarmoqlar sizni chalg'itmasligi kerak ... ayniqsa, taymerli pechkasi bo'lganlar uchun yaxshi - vaqtni belgilab, "sinfdoshlariga" boring, ular qo'ng'iroq qilishga va sizni kechki ovqatga taklif qilishga tayyor bo'lishadi.

Xo'sh, ular hazillashdi va shunday bo'ladi, biz ovqatni stolga qo'yamiz va pishirishni boshlaymiz. Keling, erkalab zavqlanaylik!

Biz buni sodda va asta-sekin murakkablashtirishi bilan boshlaymiz, biz yangi tarkibiy qismlar va turli xil lazzatlarni taqdim etamiz.

Oddiy, hech qanday maxsus plyonkalarsiz, ammo mazali va qoniqarli, eng muhimi, yangi bodring va pomidorlardan tayyorlangan salatni kesib oling yoki bankadan tuzlangan taomni oling va kechki ovqat shohona bo'ladi!

Biz qalin pastki bilan bir yirtqichlardan pishiramiz - bu albatta mazali bo'ladi va pastki qismga yopishmaydi.

Go'sht bilan pishirilgan kartoshka uchun mahsulotlar:

• muzlatgichda bo'lgan biron bir go'shtning go'shti, mutlaqo har qanday, agar suyaksiz bo'lsa;
• katta piyoz;
• yoqtirmaydigan bitta sabzi - siz uni qo'yolmaysiz;
• bir kilogramm kartoshka, o'rtacha bo'yli bo'lish yaxshiroq, uni tozalash qulayroq;
• qovurish uchun ozgina o'simlik moyi;
• lavrushka - sevadiganlarga;
• kichkina yashil piyoz va arpabodiyon;
• qora qalampir va har qanday ziravorlar, ta'mga tuz.

Kartoshkani go'sht bilan qanday pishirish juda mazali, sodda va tez:

1. Biz bir necha osh qoshiq o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni kuchli olovga qo'yamiz va tezda go'shtni kesib, qizdirilgan idishga solib, qizarib pishguncha qovuramiz.
2. Yarim choy qoshiq tuz va ziravorlarni to'kib tashlang, yana bir yarim daqiqa qovuring va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, oltin rangga qadar qovuring va maydalangan sabzi quying, ozgina aralashtiring va issiqdan oling.
3. Qovurishni qalin devorli kostryulkalarga solib, ozgina miqdorda suv bilan to'ldiramiz - stakanga yaqin qilib, uni eng kichik olovga qo'ying, shunda u deyarli zo'rg'a jurguladi va qopqog'ini mahkam yoping, uni pishiring. yarim soat, lekin biz kartoshkani tozalab, ularni kesib tashlaganimizda, kimdir kubikni, so'ngra bo'lakchani afzal ko'radi, lekin men odatda katta - to'rtdan birini yaxshi ko'raman.
4. Biz kartoshkani yirtqichlardan yoyib, unga suv qo'shamiz, shunda kartoshka suvdan yaxshi chiqib turadi, agar siz uni to'liq to'kib tashlasangiz, dimlangan kartoshka emas, balki qalin kartoshka sho'rva olasiz va olovni qo'shasiz.
5. Qaynatgandan so'ng, yana olovni kamaytiring, shunda u zo'rg'a gurillaydi va qopqog'ini yarim soat mahkam yoping.
6. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shamiz, lavrushkani uloqtiramiz, o'chirib qo'yamiz va to'la tursin. Bajarildi!

Biz plastinkalarni kiyib, darhol mayda to'g'ralgan o'tlarni sepamiz ... maxsus gurmeler uchun mayda maydalangan qattiq pishloq va sarimsoq chinnigullar o'tlariga qo'shishingiz mumkin!

Video retsepti:

Xo'sh, multivarkda ovqat pishirish, albatta, qiziqarli, ammo bu retseptni ko'p pishiruvchisi bo'lmaganlar ishlatishi mumkin, ammo u erda chuqur qovurilgan idish yoki mangal bor.

• yarim kilogramm tovuq go'shti, kartoshka va karam, tovuq go'shti, albatta, filetos bo'lsa yaxshi bo'ladi, lekin suyaklar bilan ham juda mos keladi - lazzatlanadigan narsa bo'ladi;
• katta piyoz;
• 50 gramm o'simlik yog'i;
• ikki tish sarimsoq;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir, ziravorlar;
• lavrushka.

Tayyorlanishi:

1. Biz tovuqni mayda bo'laklarga, piyoz va sarimsoqni kichkina kubiklarga, karamni chiziqlarga, kartoshkaning katta bo'laklariga kesib tashladik yoki kesib tashladik, tajribali uy bekalari uchun bularning barchasini yo'l davomida kesib tashlash mumkin.
2. Biz "Qovurish" rejimini 15 daqiqa davomida yoqamiz va ko'p yog'li idishga o'simlik moyini quyamiz.
3. Isitgandan keyin tovuq go'shti va bir choy qoshiq tuzni solib, qizarib pishganicha qizartirib, aralashtiramiz va sarimsoq va ziravorlar qo'shilgan piyozni xohlaganingizcha qovuring.
4. Biz kartoshka va karamni ustiga yoyib, choynakdan bir stakan qaynoq suv quyamiz va qirq daqiqa davomida "Stew" rejimini yoqamiz.
5. Tugashidan besh daqiqa oldin biz uni tuz uchun sinab ko'ramiz, agar kerak bo'lsa tuz qo'shamiz, lavrushka tashlaymiz.
6. Pishirgandan keyin uni pishiring.

Tug'ralgan o'tlarga seping va siz eyishingiz mumkin!

Siz, albatta, ushbu ajoyib retseptlar bilan qiziqasiz:

1. Pechdagi rustik kartoshka

Tananing isitish uchun ko'p energiya sarflashi uchun qish mavsumiga juda mos keladigan mazali va to'yimli idish. Kaloriya tarkibi sovuqni sezmasdan uzoq vaqt davomida qishki yurish, chang'i yoki muzli konkida o'tkazishga imkon beradi. Ovqat pishirish eng yaxshi qozonda amalga oshiriladi.

• bir kilogramm mol go'shti go'shti;
• ikki kilo kartoshka, o'rtacha darajadan yaxshiroq;
• qora qalampir yoki no'xat;
• reyhan, koriander;
• lavrushka bargi;
• katta piyoz;
• bir juft qoshiq o'simlik moyi;
• tuz;
• arpabodiyon va maydanozning bir nechta novdasi, yashil piyozning bir necha patlari.

Tayyorlanishi:

1. Mol go'shtini mayda bo'laklarga bo'linib oling, shunda u tezroq pishadi va yumshoqroq bo'ladi, va tirishqoqlik bilan o'simlik moyi, tuz va qalampirdagi qozonga qovuring.
2. Bir stakan suv quying va o'rtacha olovga o'ting, qozonni qopqoq bilan yoping.
3. Biz suv bug'lanib ketishini kutmoqdamiz va go'sht yana qovurishni boshlaydi, qovuray boshlaydi.
4. Piyoz qo'ying, ta'mga ko'ra ingichka yarim halqalarni, reyhanni va koriandrni kesib oling, odatda bir nechta chimchilash kifoya qiladi va ozgina qovuring.
5. Kartoshkani to'ldiring, katta bo'laklarga bo'linib, to'g'ridan-to'g'ri to'rtdan bir qismga bo'ling, ikki yoki uch stakan suv quying, qaynatib oling va olovni minimal darajaga tushiring, taxminan qirq daqiqa davomida mahkam yopiq qopqoq ostida ushlang.
6. Bu vaqtdan keyin biz tuzga harakat qilamiz, agar kerak bo'lsa, tuz qo'shamiz, lavrushka tashlaymiz va pechkani o'chiramiz.

Plastinalarning ustiga mayda tug'ralgan o'tlarni seping, qishda bu beqiyos zavq keltiradi!

Xo'sh, bu juda oddiy, hatto ota-onasini kechki ovqat bilan xursand qilishga qaror qilsa, bola ham qiladi! Stewni yaxshi ishlab chiqaruvchidan yuqori narxda sotib olish tavsiya etiladi, va undan ham yaxshiroq, albatta, uy qurilishi ...

• yarim litrli güveç;
• bir yarim kilogramm kartoshka;
• katta piyoz;
• bir oz o'simlik moyi;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Biz kartoshkani tozalaymiz, ularni dag'al somonlarga kesib, kastryulga solamiz, suv bilan to'ldiramiz, shunda kartoshkaning bir necha santimetr qatlami suv ustida qoladi.
2. Biz o'rtacha olovni qo'yamiz va qopqog'ini yopamiz.
3. Qaynatgandan so'ng, biz isitishni yanada kamaytiramiz, shunda u asta-sekin gurillaydi.
4. Qovurilgan idishda piyozni qovurayapmiz - piyozni yog'ga qovuring, qizarib pishganicha kichkina kubiklarga bo'ling, stewni isitishga qo'ying.
5. Kartoshka tayyor bo'lgach, taxminan yigirma daqiqadan so'ng piyoz solingan idishni kartoshka solingan qozonga soling, aralashtiring, tuz va qalampirni ta'mga soling va pechkani o'chiring. Uni xushbo'yroq qilish uchun uni pishiring.

O'simliklar, mayonez bilan xizmat qiling. Ammo eng mazali narsa - plastinkangizga yaxshi qoshiq uy qurilishi smetana qo'shish!

Sizga quyidagilarni e'tiborga olishingizni maslahat beraman:

1. Eng mazali sabzavotli güveç

Idishdagi go'sht juda mazali va yakshanba kuni tushlik va bayramona dasturxon uchun ovqat tayyorlashni o'z ichiga oladi, chunki nima desa ham u tuklar. Ammo men ayyor xolaman, uzoq vaqtdan beri bunday masalani 15-20 daqiqada engishga odatlanib qolganman. Shuning uchun men cho'chqa yoki mol go'shtidan emas, balki broyler sonlaridan foydalanaman. To'rt qozon uchun mo'ljallangan.

• qo'lda bo'lgan bir guruh ko'katlar - piyoz, petrushka, reyhan;
• bir stakan uy qurilishi smetana;
• 12 ta o'rtacha kartoshka;
• katta piyoz;
• to'rtta katta tovuq sonlari;
• to'rt dona sarimsoq;
• qora qalampir;
• yuz gramm qattiq pishloq;
• bir osh qoshiq irmik;
• bir choy qoshiq yuqori tuz.

Tayyorlanishi:

1. Smetana tuz, mayda tug'ralgan o'tlar va qalampir bilan aralashtiring.
2. Biz bu aralashmada marinadlash uchun sonlarni yoyib chiqdik va shu orada biz o'zimiz kartoshkani tozalab, katta bo'laklarga kesib tashladik.
3. Biz kartoshkani qozonlarga teng ravishda yoyamiz, har biriga yarim stakan suv quyamiz.
4. Biz tuzlamadan sonlarni plastinka ustiga chiqaramiz va har bir idishga tuzlamani teng ravishda quyamiz.
5. Biz har bir qozonga ingichka yarim halqalarga bo'linib piyoz qo'yamiz va ustiga irmikda bir oz o'ralgan sonlarni qo'yamiz.
6. Pishiriladigan idishda va pechda kostryulkalar, harorat 220 daraja 20 daqiqa davomida ochiq.
7. Sonlari qizarib ketgach, har bir qozon ustiga mayda to'g'ralgan sarimsoq bilan aralashtirilgan maydalangan pishloq seping va qovoqlarini yoping.
8. Yarim soat davomida 160 daraja pishiring.

Bu ta'riflab bo'lmaydigan mazali bo'lib chiqadi!

Qo'ziqorinli go'sht har doim mazali bo'ladi! Va kartoshka idishga hajm va to'yinganlik qo'shadi. Qalin dipli qozondan foydalaning.

• bir funt cho'chqa go'shti go'shti;
• har qanday turdagi bir kilogramm qaynatilgan qo'ziqorin;
• bir kilogramm kartoshka;
• katta piyoz;
• yarim stakan smetana;
• bir oz o'simlik moyi;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Kichkina kubiklar yoki chiziqlar bilan kesilgan go'shtni qizdirilgan idishda oltin ranggacha qizartirib oling.
2. Qo'ziqorinlarni idishga soling va go'sht bilan qovuring.
3. Keyin piyoz qo'shing va tuz va murch seping.
4. Kastryulchaga o'tkazing, bir stakan suv quying va past haroratda qaynatib oling.
5. Qovurilgan idishda kartoshkani ozgina qovuring, katta chiziqlar bilan kesib oling va ularni yirtqichlardan soling.
6. Smetana qo'shing va sekin olovda mahkam yopiq qopqoq ostida yana o'n daqiqa qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing.

Yoqimli ishtaha!

Bu erda hamma narsa juda oddiy! Faqat tovuq go'shtidan foydalanish yaxshiroq, tez pishirish uchun, aytaylik - shoshilib.

• Ixtiyoriy nisbatda go'sht, kartoshka va piyoz.
• Tuz va qalampir ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Go'shtni mayda kublar bilan kesib oling va o'simlik moyiga qovuring, tuz va murch seping.
2. Kesilgan piyozni qo'shing va ozgina pishiring.
3. Kartoshkani qo'ying, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, go'sht va piyoz bilan ozgina qovuring va bir-ikki stakan suv quying.
4. Qopqoqni mahkam yoping va pishganicha sekin olovda qaynatib oling.

Sekin pishirgichda pishirilgan go'sht va sabzavotli samimiy kartoshka

Yuqoridagi retseptlardan har qandayini ko'p pishirgichda osonlikcha pishirish mumkin, faqat idishdagi retsept bundan mustasno.

"Fry" rejimida multivarkni 15 daqiqa davomida yoqing va kartoshkadan tashqari barcha ingredientlarni aralashtirib, asta-sekin qovuring, go'sht bilan, so'ngra barcha sabzavotlar bilan qovurishni boshlashingiz kerak.

Qovurilganidan so'ng kartoshkani soling va bir stakan qaynoq suvga quying va 40-50 daqiqa davomida "Stew" rejimini yoqing, mahkam yopiq qopqoq ostida qaynatib oling. Tuz va qalampirni unutmang.

Kartoshkani go'sht bilan qanday pishirish juda mazali va to'g'ri: sirlari va maslahatlar

Bir nechta sirlar va maslahatlar mavjud:

• Yonishini istisno qilish uchun har doim qalin dipli va past haroratda qozonda qaynatish kerak;
• Go'sht yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qovuriladi, aks holda u shirasini yo'qotadi;
• Qovurayotganda go'sht har doim sho'rlanadi, aks holda u mazali bo'lmaydi;
• Agar xohlasangiz, har qanday retseptga karam va sabzi qo'shishingiz mumkin;
• Pishirish oxirida tuzlash o'rtacha va nihoyat tuzlangan bo'lishi kerak, chunki suvni yopiq qopqoq ostidan pishirish paytida suv bug'lanadi;
• Plastinka ustidagi yangi o'tlar har qanday dimlash usuliga mos keladi.

Shubhasiz aytmoqchimanki, go'sht bilan pishirilgan bunday kartoshkani pishirish oson va hammaga yoqadi. Ko'pincha u kechki ovqatda yoki ikkinchi tushlikda xizmat qiladi. Bundan tashqari, tayyorlashda juda murakkab retseptlar mavjud emas va mahsulotlar mavjud va barchamizga ma'lum.