채식주의는 생활방식입니다!

지구상에 살고 있는 70억 인구 중 7명 중 1명은 고기를 먹지 않습니다. 수십억 명의 사람들이 고기와 다른 동물성 제품을 포기했다고 상상해 보십시오! 그리고 채식주의와 완전 채식에 대한 패션이 활발해질수록 그 수가 많아집니다. 이제 우리는 누가 누구인지, 어떻게 다른지, 무엇을 먹고, 일반적으로 어떻게 생존하는지 알려드리겠습니다!

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채식주의자에는 어떤 유형이 있나요?

채식주의자는 보통 채식주의자와 엄격한 채식주의자의 두 가지 유형으로 나뉩니다. 그리고 이 두 가지 유형은 여러 가지를 더 결합합니다.

• 채식주의자– 고기, 가금류, 생선, 해산물을 먹지 마십시오.
• 오보 채식주의자- 계란을 먹어요.
• 락토 채식주의자– 유제품을 섭취하세요.
• 락토오보 채식주의자– 계란과 유제품을 모두 섭취하십시오.
• 페스코 채식주의자– 동물성 식품 중 고기만 먹지 않습니다.
• 폴로 채식주의자– 붉은 고기는 먹지 말고 닭고기를 드세요.

• 채식주의자– 과일, 야채, 딸기, 곡물 및 씨앗만을 섭취하십시오.
• 생식가– 주로 야채와 과일 등 가열되지 않은 생 식물성 식품만 섭취하십시오.
• 과일 먹는 사람– 주로 생과일과 채소만 먹으며 때로는 견과류와 콩과 식물을 추가할 수도 있습니다.

완전 채식주의는 단순히 동물성 식품을 금하는 것을 의미하는 것이 아니라, 동물성 성분을 사용한 화장품과 천연 가죽 및 모피로 만든 의류에도 엄격한 금지가 적용됩니다.

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사람들은 왜 채식주의자가 되는가?

모든 사람에게는 각자의 이유가 있지만 종종 두 가지 동기가 있습니다. 자신을 위해 또는 다른 사람을 위해 이 길을 택하는 것입니다. 어떤 사람들은 그러한 식단이 건강 문제를 극복하는 데 도움이 될 것이라고 믿기 때문에 채식주의자가 됩니다. 이러한 식습관은 유익할 수도 있고 해로울 수도 있기 때문에 이는 다소 논란의 여지가 있는 문제입니다. 많은 과학자들이 붉은 고기와 포장 우유의 소비를 없애거나 크게 줄이는 것이 유익하다는 데 동의합니다.

채식주의자가 되는 두 번째 방법은 윤리적 고려를 통해서입니다. 많은 사람들이 사람들의 즐거움을 위해 고문당하고 죽임을 당하는 동물에 대한 연민으로 동물성 식품을 거부하는 동기를 부여합니다. 또한 환경 문제는 일부 사람들에게 동기가 되거나 오히려 이것은 동기가 아니라 오히려 사회와 지구에 이익이 됩니다. 450g의 밀을 재배하려면 95리터의 물이 필요하며 동일한 것을 생산하려면 고기의 양, 9500리터의 물이 필요합니다.

그건 그렇고, 한 채식주의자는 평생 동안 약 760 마리의 닭, 5 마리의 소, 20 마리의 돼지, 29 마리의 양의 생명을 보존했으며 우리는 아직 생선에 대해 이야기조차하지 않았습니다.

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친구가 채식주의자가 된다면 어떻게 해야 하나요?

아무것도 하지 말고 인생을 살아가며 접시를 살펴보세요.일반적으로 여기서 멈출 수 있지만 일부 사람들이 다른 사람의 삶에 개입하지 않도록 설득하는 것은 매우 어려울 수 있으므로 계속합니다.

그녀의 동기를 이해하려고 노력하십시오.동물이 어떻게 고문당하는지에 대한 영화를 보거나 생활방식으로서의 채식주의에 관한 온라인 잡지를 읽어보세요.

그녀와 함께 이 주제에 대해 침착하게 토론하는 방법을 배우십시오.그녀가 고기를 거부하는 것을 이해하지 못하더라도 이것이 그녀를 비판으로 공격하고 그녀를 올바른 길로 되돌리려는 이유가 아닙니다. 단순히 고기 없이는 살 수 없으며 일반적으로 이것이 당신의 의견이기 때문입니다. 게다가 “고기는 맛있다”, “우리는 천적이다” 같은 증거는 우리 세기에는 더 이상 가치가 없다. 그녀와 함께 "추론"하려고 하지 않는 것이 좋습니다.

종종 채식주의 자들은 고기 포기라는 주제에 대해 적극적으로 논의하기 시작하여 다양한 유사 과학적 사실에 호소합니다. 두 가지 방법이 있습니다. 우정이라는 이름으로 처음부터 포기하거나, 그녀가 옳았다는 것을 인정하고 논쟁을 계속하지 마십시오– 시간이 지나면 그녀는 진정될 것입니다 – 아니면 지식을 얻거나반격하여 혈액 속의 헤모글로빈이 고기에서만 나온다는 것을 증명합니다. 예, 많은 과학 기사를 읽어야 할 것입니다. 그것이 필요한 것입니까?

친구의 건강은 걱정하지 마세요– 그건 당신의 관심사가 아닙니다. 그녀를 불쌍히 여기지 말고 일반적으로 당신은 뭔가를 먹을 수 있지만 그녀는 먹을 수 없다는 사실에 다시 한 번주의를 집중하지 마십시오. 그녀는 그것을 스스로 알아낼 것입니다.

새로운 요리를 맛보세요.자주 함께 어울리고 이제 맥도날드에 갈 수 없어 걱정된다면, 이것은 완전히 새로운 요리를 시험해 볼 수 있는 좋은 기회입니다. 팔라펠, 병아리콩 패티, 퀴노아 샐러드, 생 후무스, 과카몰리를 곁들인 통곡물 샌드위치, 두부를 곁들인 불가르. 마음에 들면 어쩌지?

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그리고 추가 정보...

매우 유용한 정보! 논쟁을 시작하고 싶지 않거나 적절한 영양 섭취와 모든 생명체에 대한 비폭력 주제에 대한 여러 시간 강의를 듣고 싶지 않은 경우 채식주의 자에게 말하지 않는 것이 더 나은 주요 문구는 다음과 같습니다.

• “이들은 야생 동물이 아니며, 먹기 위해 특별히 사육되었습니다.”
• “당신이 먹지 않으면 다른 사람이 먹을 것입니다. 이 돈까스를 먹지 않으면 소가 부활할 수 없어요!”
• "어서, 그냥 마멀레이드야, 먹어도 돼!" (마멀레이드가 그것과 무슨 관련이 있습니까?)
• “당근이 안타깝지 않나요? 하지만 손을 씻고 박테리아를 많이 죽였으니 안타깝지 않나요? 그들도 살아있습니다."
• “단백질은 어디서 얻나요? 동물성 단백질이 없으면 죽는다는 사실을 알고 계시나요?
• “그리고 그들이 당신에게 “고기를 먹어라. 그렇지 않으면 내가 당신의 개를 죽여버릴 것이다!”라고 말한다면, 당신은 고기를 먹을 건가요?”
• “당신은 불교 신자입니까? 요가를 하시나요? 종교가 당신을 금지합니까?
• “너는 아직 어려! 낳아야 해! 고기를 먹어야 해!
• “우리는 러시아에 살고 있어요! 겨울에는 너무 춥기 때문에 지방이 필요해요!”
• “그럼 딱 한 번만요. 새해할 수 있다!"

채식주의자라는 말을 들으면 즉시 돌아서서 그런 사람에게서 멀리 도망가야 한다는 인기 문구. 이것은 채식주의자가 아니라 자신에게 관심을 끄는 포즈나 힙스터이기 때문에 너무 특별해서 그와 그의 채식주의에 대해서만 이야기하게 될 것입니다.

• “아, 여기서는 내 시체/고기/생선 냄새가 나요! 살인자!"
• "이 계란을 먹을 건가요?!" 이렇게 귀여운 닭 사진을 보세요! 이제 당신들이 누구를 그토록 비인도적으로 잡아먹을 것인지 보십시오!”
• “채식주의자가 되는 것은 너무 비쌉니다! 꾸준히 콩을 사야하고, 아몬드 우유, 마카다미아 너트, 파인애플 스무디… 그리고 코코넛 오일은 얼마나 비싼지 인도에서만 가져올 수 있어요!”
• “나는 한 달 동안 고기를 먹지 않았습니다! 사실, 때로는 무너져서 거기에서 소시지를 조금 먹을 수 있지만 전혀 먹지 않습니다!”
• "안녕하세요 제 이름은 나스티야입니다. 그건 그렇고, 나는 고기, 생선, 단단한 치즈, 꿀을 먹지 않습니다! 그리고 당신의 이름은 무엇입니까?"

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여전히 채식주의자가 되고 싶다면 어떻게 해야 할까요?

당신의 몸을 연구하십시오.위장관 시스템을 전체적으로 검사하고, 혈액 검사를 받고, 특정 음식의 섭취를 제한할 수 있는지 알아보세요. 물론, 완벽한 옵션, 그러나 우리는 누구도 그렇게 하지 않는다는 것을 완벽하게 이해합니다. 그러나 헛된 것입니다! 왜냐하면 신체에 실제로 필요한 것이 무엇인지 알지 못한 채 통제할 수 없을 정도로 자신을 제한하기 시작하면 거식증으로 끝날 수 있기 때문입니다.

우리는 모두 매우 다르다는 것을 기억하는 것이 중요하며 친구가 물고기 없이도 쉽게 할 수 있다면 당신도 고통없이 포기할 수 있다는 것은 전혀 사실이 아닙니다.

점차적으로 고기를 포기하십시오. 15년 동안 열렬한 육식을 하다가 다음 주 월요일부터 고기, 생선, 치즈, 우유, 버터, 빵 등 모든 것을 쉽게 포기할 것이라고 가정하는 것은 어리석은 일입니다. 이러한 급격한 제한은 신체에 큰 스트레스를 주며, 이는 신경계와 소화에 문제를 일으키고 결과적으로 쇠약을 초래합니다. 당신은 정말로 밤에 열린 냉장고 아래에서 의사의 소시지를 먹는 채식주의자가 되고 싶습니까? 동물성 제품의 폐기는 점진적으로 이루어져야 합니다.

과자에 빠지지 마십시오.일반적으로 처음에 고기 섭취를 포기하게 되면 몸에 더 많은 우유 단백질이 필요하게 되므로 식단에서 부족한 고기를 우유와 코티지 치즈로 보충한 후 점차적으로 우유, 발효유제품, 치즈, 우유 등을 포기하면 됩니다. 그런 다음 생선과 해산물. 제품을 포기한 후 적응하는 데는 평균 한 달 반이 걸리지만 훨씬 더 많은 시간이 필요하다면 문제가 없으며 이제 신체에 이 특정 제품이 필요하다는 의미입니다.

제품 하나를 포기하세요.또 다른 옵션이 있습니다. 예를 들어 우유와 같은 한 가지를 2주 동안 포기하고 신체의 반응을 관찰하는 것입니다. 피부가 더 깨끗해지고, 운동하기가 더 쉬워지고, 에너지가 더 많아지는 등 눈에 띄는 개선이 느껴진다면, 이는 이 제품을 포기하는 것이 긍정적인 영향을 미치므로 안전하게 식단에서 제거할 수 있다는 의미입니다. 몸이 좋지 않은 경우(종종 어지러움, 허약함, 지나치게 졸음 등)을 느끼면 제품을 2주 동안 식단에 다시 적용하고 정기적으로 사용하며 변화를 관찰합니다. 가장 중요한 것은 몸의 소리에 귀를 기울이는 것입니다!

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시장을 연구하세요. 21세기는 건강한 생활방식, 적절한 영양 섭취, 채식주의의 세기입니다. 요리하는 방법을 좋아하지 않거나 모르는 경우, 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것을 이해하지 못한다면 Google에서 거주하는 도시의 채식 레스토랑과 카페를 찾아보세요. 그들은 확실히 존재합니다. 그들과 함께 채식 메뉴를 탐색해 보세요. 새로운 요리를 맛보고 비건 버거가 고기 버거보다 덜 맛있다는 것도 이해하게 될 것입니다. 음식과 다양한 비건 요리 외에도 유기농 화장품도 판매하는 채식 전문 매장에 주목하세요. 게다가 인터넷에는 하루, 일주일, 한 달 동안 배달되는 순간부터 바로 먹을 수 있는 전체 식사 키트를 판매하고 배달하는 수많은 사이트가 있습니다. 초보자를 위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다. 채식 카페 체인과 온라인 슈퍼마켓 Jagannath, 식료품점 체인 건강한 식생활 VkusVill, 식물성 식품 및 Rock'n'Raw 영양 프로그램 제공.

설탕 조심하세요.많은 채식주의자들이 저지르는 흔한 실수는 고기를 포기하면서도 설탕은 포기하지 않는 것입니다. 우유와 버터가 들어가지 않은 당근 케이크라 허벅지에 아무 효과가 없다고 생각하더라도 큰 착각이다. 설탕은 모든 것, 심지어 겉보기에 건강해 보이는 음식에도 들어 있습니다.

많은 채식주의자들은 단 것을 너무 좋아합니다. 왜냐하면 그것이 고통 없이 기능하는 데 필요한 에너지 부족을 신체가 보상할 수 있는 유일한 방법이기 때문입니다.

설탕이 혈류에 들어가고 에너지가 급격히 급증하고 쾌활함과 힘의 급증을 느끼지만 오래 가지 않습니다. 그러면 몸이 약해지고, 갑자기 피곤해지며, 심지어 배가 고프기까지 합니다. 그러므로 과일, 야채, 콩과 식물, 견과류를 더 많이 섭취하십시오. 케이크나 과자보다 이런 형태로 설탕을 먹는 것이 더 좋습니다.

왜 이것이 필요한지 이해하십시오.자신의 몸과 채식 요리에 대해 더 잘 알게되면 그러한 영양에서 원하는 것이 무엇인지 스스로 결정할 수 있습니다. 제한이 시작되기 전이 아니라 지금 이 작업을 수행하도록 권장하는 이유는 무엇입니까? 채식은 다이어트가 아니라 삶의 방식이자 생각이기 때문이다. 체중 감량에는 목표, 명확한 동기, 의지가 필요합니다. 여기서 당신은 오랫동안 살 방법을 선택합니다. 많은 사람들이 전문점에 가는 단계에서 이미 생각을 바꾸겠지만, 여기까지 왔다면 그것은 당신의 축적된 경험을 분석하고 채식주의가 당신에게 어떤 의미인지 이해할 준비가 되었다는 뜻입니다.

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성가신 선전가가 아닌 예의바른 채식주의자가 되십시오.이 시점에서 당신은 아마도 새로운 생활 방식을 거부하고 받아들이는 모든 단계를 거쳤을 것입니다. 그리고 당신이 가장 좋아하는 카페의 친척, 친구, 웨이터도 당신과 함께 겪을 것입니다. 이제 당신은 채식주의자가 가장 자주 묻는 질문이 무엇인지 이미 알게 될 것이며, 사랑하는 모든 사람들은 당신의 "특별한"식단에 대해 알고 조금 진정할 것이며, 상황을 스스로 연구하고 모든 것을 더 잘 이해하게 될 것입니다. 채식주의가 필요한 이유를 이해하십시오. 문간에서 채식주의자라고 소리쳐서는 안 되며, 고기 한 조각을 받았을 때 적개심으로 코를 찡그리거나, 대화 상대에게 퀴노아의 효능에 대해 몇 시간 동안 괴롭혀서는 안 된다는 점을 설명할 필요가 없기를 바랍니다. 그리고 고기를 먹지 않는 방법에 대한 사진을 끝없이 게시합니다. 또한 필요하지 않습니다. 이건 정말 짜증나는 일이에요. 이렇게 하면 왜 아무도 당신과 소통하고 싶어하지 않는지 놀라지 마십시오. 음식에 대한 태도를 형성하고 지식을 얻으면 적절한 육식을 하는 사람들과 식물성 식품으로 전환한 경험에 대해 흥미로운 대화를 나눌 수 있을 것입니다. 그리고 이것은 고기에 대한 열띤 무의미한 논쟁보다 훨씬 더 즐겁습니다.

불과 10년 전만 해도 대부분의 국가에서 채식주의자는 극소수에 불과했습니다. 그들은 괴짜로 간주되었고 고기 없이 어떻게 살 수 있는지 진지하게 궁금해했습니다. 그러나 이제 전 세계 모든 국가에 채식주의자가 점점 더 많아지고 있습니다.

퍼지고 있다 다른 종류채식주의: 락토 채식주의, 오보 채식주의, 락토 오보 채식주의, 페스코 채식주의, 폴로 채식주의, 완전 채식주의.

육류 생산업체들은 당황했다. 세계보건기구(WHO)는 채식주의를 정신 질환 목록(코드 F63.8)에 포함시켰습니다. 그건 그렇고, WHO는 사랑을 정신 장애로 간주합니다 (채식주의 직후 F63.9 코드의 질병 목록에 있음).

많은 사람들이 이데올로기적인 이유로 채식주의자가 되었고, 다른 사람들은 채식주의가 건강에 좋다고 믿기 때문에 채식주의자가 되었습니다. 최근 수십 년간의 연구에 따르면 동물성 단백질과 포화 지방으로 신체에 과부하가 걸리면 많은 질병의 위험이 증가하는 것으로 나타났기 때문에 최근 후자가 점점 더 보편화되었습니다. 이 사이트는 에 관한 것이므로 채식주의의 도덕적 측면은 제쳐두고 채식주의의 건강상의 이점에 초점을 맞추겠습니다.

다음 질문을 살펴보겠습니다.

채식주의에는 어떤 종류가 있나요?

수의사는 일반적으로 동물 고기를 섭취하지 않는 사람이라고 불립니다. 일부 채식주의자는 다른 동물성 제품을 먹지 않습니다. 식물성 식품만 먹는 사람들을 비건(Vegan)이라고 합니다(나도 그중 하나입니다). 채식주의에 관한 별도의 기사가 있습니다.

채식주의의 종류:

• Ovo-vegetarian - 모든 동물성 제품 중에서 계란만 섭취합니다.
• 락토 채식주의자 - 우유와 유제품을 섭취합니다.
• 락토오보 채식주의자는 이름에서 알 수 있듯이 계란과 유제품을 먹습니다.
• 페스코 채식주의자 - 고기, 우유, 계란은 먹지 않지만 생선은 먹습니다.
• 폴로 채식주의자는 닭고기를 먹습니다.

다양한 종류의 채식주의는 잡식성 식단에서 채식주의 또는 완전 채식주의로의 전환기와 관련이 있습니다. 전환 기간은 몇 달에서 몇 년까지 꽤 오랜 시간 지속될 수 있습니다. 이 전환 기간은 의미가 있으며 이에 대해 더 자세히 설명하겠습니다.

가장 일반적인 유형의 채식주의는 다음과 같습니다. 락토 채식주의그리고 락토오보 채식주의. 동시에 이러한 유형의 채식주의는 가장 유용하지 않습니다. 우유와 유제품은 건강에 부정적인 영향을 미치므로 이를 육류로 대체하면 종종 심각한 문제가 발생합니다. 나는 그것이 궁극적인 진실이라고 주장하지 않습니다. 락토 채식주의는 많은 지지자들을 갖고 있으며, 이 영양 시스템은 베다 문화에서 널리 사용되며 수천 년 동안 입증되었습니다(아유르베다 영양). 그러나 현대 낙농 산업은 Ayurveda에 언급된 유제품을 매우 모호하게 연상시키는 제품을 생산합니다.

최대 유용한 모습채식주의 - 페스코 채식주의(이 글에서는 완전 채식주의에 대해 이야기하는 것이 아니라는 점을 상기시켜 드립니다.) 한편, 생선은 동물성 단백질과 지방산의 일반적인 공급원인 반면, 생선은 고기와 우유에 비해 더 적은 양을 함유하고 있습니다. 유해물질(트랜스지방, 호르몬, 항생제 등)

폴로 채식주의사실상 육식을 하고 있다. 나는 폴로 채식주의자들이 단순히 식단에서 고기의 양을 제한하는 사람들과 마찬가지로 고기를 많이 먹는다고 말하고 싶습니다.

채식 메뉴.

이후 다른 유형채식 메뉴에는 다양한 동물성 제품이 포함되어 있습니다. 일반적으로 채식의 이점이나 해로움에 대해 이야기하기는 어렵습니다. 제가 전달하고 싶은 주요 아이디어는 완전 채식주의나 잡식성 영양과 마찬가지로 채식주의도 그 자체로는 해롭거나 유익하지 않다는 것입니다. 다이어트는 균형을 이루어야합니다. 즉, 메뉴에서 고기를 제외하는 것뿐만 아니라 필요한 모든 영양소(단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)를 적절한 양으로 공급할 수 있는 제품을 포함하도록 주의해야 합니다.

점심으로 감자튀김과 함께 고기 한 조각을 먹는 데 익숙하고 채식주의자가 되기로 결정하고 단순히 고기를 제거하고 감자튀김만 남겨둔다면 그러한 다이어트에 기분이 좋지 않을 것입니다.

채식이 우리에게 필요한 모든 것을 제공할 수 있습니까? 물론이지. 또한 비타민과 미네랄 복합체를 추가로 섭취할 필요가 없습니다. 다양한 특성을 고려하면됩니다.

• 귀하의 메뉴가 귀하에게 필요한 모든 것을 제공하는지 확인하는 가장 쉬운 방법은 음식 피라미드를 사용하는 것입니다.
• 락토 또는 오보 채식주의자인 경우 식단에서 계란, 우유 또는 유제품의 비율을 늘리지 마십시오. 채식 음식 피라미드에 집중하세요.
• 그래서 모든 것이 영양소, 더 잘 흡수되고 잘 어울리는 제품으로 만 우유와 계란을 섭취하십시오 (별도의 영양에 대한 기사 참조-계란, 우유, 치즈 및 신유 제품과 다른 제품의 호환성). 나는 별도의 영양 원칙을 모두 따르는 것에 대해 말하는 것이 아닙니다. 우리 얘기 중이야이 제품들에 대해서만요.

별도로 채식 메뉴에서 콩에 대해 이야기하고 싶습니다.많은 채식주의자들은 고기에 대한 특별한 대체품이 필요하다고 믿고 있으며, 그러한 대체품으로 콩이 간주됩니다. 이는 채식 메뉴를 계획할 때 가장 흔히 저지르는 실수이며, 채식주의자들에게 비용이 많이 들고 심각한 건강 문제로 이어지는 경우가 많습니다.

콩과 콩 제품을 섭취할 필요가 없습니다! 콩은 많은 양을 함유하고 있는 위험한 제품입니다. 부작용. 널리 사용되는 이유는 저렴한 비용 때문입니다. 콩은 많은 육류 제품(소시지, 소시지 등)에 첨가되어 이러한 제품을 더욱 해롭게 만듭니다.

채식 메뉴에 콩을 포함시키는 것의 해로움:

1. 콩에는 식물성 에스트로겐(이소플라본)이 함유되어 있습니다. 저는 식물성 에스트로겐이 여성, 남성, 특히 어린이의 신체에 미치는 영향에 대한 짧은 비디오를 녹화했습니다.
2. 콩은 갑상선 기능에 영향을 주어 기능을 저하시킵니다. 동일한 이소플라본이 이에 대한 책임이 있습니다. 갑상선 호르몬이 한 형태에서 다른 형태로 전달되는 것을 차단합니다. 갑상선의 속도가 느려지면 체중이 증가합니다. 식단에 두부를 포함시키면 체중이 늘어난다는 사실을 나 자신도 알아차렸습니다.
3. 콩은 칼슘, 마그네슘, 철, 아연 등 많은 중요한 미네랄의 흡수를 방해합니다. 콩에 함유된 것이 원인입니다 화합물- 피트산염.

주요 내용을 살펴보겠습니다. 이를 통해 균형 잡힌 채식 메뉴를 만들 때 몇 가지 실수를 피할 수 있습니다.

채식주의 - 신화와 사실.

채식주의에 관한 9가지 오해

채식주의에 대한 오해 #1:

채식에는 단백질이 부족합니다.

1. 채식주의(비건 아님) 영양에는 동물성 단백질(우유, 계란, 생선 - 채식주의 유형에 따라 다름)이 포함됩니다.
2. 식물성 식품에는 단백질이 풍부합니다. 콩류와 곡물, 견과류에는 충분한 단백질이 포함되어 있습니다.
3. 최근 연구에 따르면 이전에 권장된 단백질 섭취량(1일 150g)이 크게 과대평가된 것으로 나타났습니다.
4. 과도한 단백질은 신체의 중독을 유발합니다. 오늘날 공식적으로 인정되는 표준은 30-45g입니다.
5. 과도한 단백질 섭취는 신체의 중독을 유발합니다. 즉, 단백질 분해 생성물에 의한 중독입니다.
6. 중요한 것은 음식과 함께 공급되는 단백질의 양이 아니라 필수 아미노산의 존재입니다.
7. 식물성 단백질은 동물성 단백질보다 건강에 좋습니다.

채식주의에 대한 오해 #2:

채식으로는 필수 아미노산을 얻을 수 없습니다.

1. 모든 필수산은 식물성 식품에서 얻을 수 있습니다(어떤 식품에 필수 아미노산이 포함되어 있는지 확인하세요). 어린이는 성인보다 필수산을 더 많이 함유하고 있지만 이는 아무것도 바꾸지 않습니다.
2. 콩류와 곡물 제품의 조합은 필수 아미노산의 완전한 세트를 제공합니다.

채식주의에 대한 오해 #3:

비타민 B12는 고기에서만 발견됩니다. 채식주의자는 비타민 B12를 섭취하지 못하고 악성 빈혈이 발생합니다.

채식주의는 철분 결핍을 유발하고 결과적으로 철분 결핍 빈혈을 유발합니다.

1. 고기에만 철분이 풍부한 것이 아닙니다. 철분은 야채와 과일, 견과류, 허브, 시리얼(수박, 아티초크, 루타바가, 멜론, 브뤼셀 콩나물, 피망, 무, 무, 사탕무, 토마토, 예루살렘 아티초크, 시금치, 밤색, 자두 주스, 사과 주스, 말린 살구, 건포도, 견과류, 씨앗, 밀가루 빵 조잡한, 검은 빵, 밀기울, 시리얼, 채소, 샐러드 야채, 양배추).
2. 식물성 식품에서 철분을 흡수하려면 비타민C가 풍부한 식품(레몬, 오렌지, 파슬리 등)과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
3. 커피와 차(검은색과 녹색 모두)는 철분 흡수를 방해합니다. 또한 우유와 유제품은 철분 흡수를 방해합니다(우유의 칼슘 함량으로 인해).
4. 철분 결핍의 위험성에 대해 이야기할 때 사람들은 철 과잉의 위험성을 종종 잊어버립니다(철 중독의 일부 증상은 철 결핍의 증상과 매우 유사함). 따라서 허약함을 느끼고 피부가 평소보다 창백해지고 심장 박동이 불규칙하다면 서두르지 말고 철분 보충제를 섭취하십시오. 이는 철분 결핍이 아닌 과잉 철분의 증상일 수 있습니다.

채식주의에 대한 오해 #5:

채식주의자는 뇌 기능에 필수적인 인을 섭취하지 않습니다.

“생선은 꼭 먹어야 해요. 생선에는 인이 들어있어요!” 또는 “생선을 먹지 않으면 생각이 잘 나지 않을 것입니다.”

인 관련 사실:

1. 인은 실제로 뇌에 필수적이지만 물고기가 유일한 공급원은 아닙니다. 인의 동물성 공급원에는 생선뿐만 아니라 계란과 유제품도 포함됩니다. 이러한 제품은 락토 및 오보 채식주의자의 식단에 포함됩니다. 같은 생선을 먹는 페스코 채식주의자는 말할 것도 없습니다.
2. 비건의 경우 정신 활동에 필요한 인이 부족하지 않습니다. 인은 콩과 식물(콩 및 렌즈콩), 콜리플라워, 셀러리, 오이, 무, 견과류(아몬드, 헤이즐넛, 땅콩 및 호두), 씨앗, 통밀 곡물, 호박, 당근, 파슬리에 들어 있습니다. 인의 흡수를 높이려면 요리하기 전에 곡물과 콩류를 담그는 것이 좋습니다. 인은 콩에서도 발견되지만, 콩은 식물성 에스트로겐 함량이 높기 때문에 모든 사람에게 유익하지는 않습니다.
3. 채식주의가 정신 활동에 부정적인 영향을 미친다고 여전히 믿고 있다면 채식주의 과학자, 발명가, 철학자 및 작가의 전체 목록은 다음과 같습니다. Thomas Edison, Albert Einstein, Pythagoras, Confucius, Socrates, Hippocrates, Plato, Plutarch, Seneca, Leonardo 그리고 Vinci, Francis Bacon, Isaac Newton, Voltaire, Benjamin Franklin, Schopenhauer, Horace, Ovid, Byron, Leo Tolstoy.

채식주의에 대한 오해 #6:

채식주의는 비타민 D가 부족하고 뼈가 부드러워지는 결과를 낳습니다.

비타민 D 관련 사실:

1. 비타민D는 우리 몸에서 중요한 역할을 합니다. 주로 뼈와 치아의 건강을 담당합니다. 최근 연구에 따르면 비타민D 섭취를 늘려야 한다고 합니다.
2. 비타민 D는 음식을 통해 우리 몸에 들어가거나 다음의 영향으로 합성될 수 있습니다. 햇빛. 체내 비타민 D의 양은 식단에 따라 약간씩만 달라집니다.
3. 비타민 D의 공급원은 생선, 계란, 유제품이므로 락토-오보-채식주의자와 페스코-채식주의자의 식단에 이 비타민이 부족하다고 말할 필요가 없습니다.
4. 채식주의자와 고기를 먹는 사람은 적어도 때때로 햇볕에 노출되어야 합니다. 그러면 식단에 관계없이 비타민 D가 충분할 것입니다.
5. 비타민 D 결핍에 영향을 미치는 주요 요인은 거주 지역입니다. 북부 지역 거주자와 옷으로 몸을 완전히 가리는 것이 관례적인 국가(무슬림 국가)는 어떤 식단을 따르는지에 관계없이 다른 지역 거주자보다 비타민 D 결핍으로 고통받는 경우가 훨씬 많습니다.
6. 동물성 식품을 거의 먹지 않는 채식주의자나 채식주의자는 햇빛에 거의 노출되지 않거나 회색 지역에 사는 경우에만 비타민 D에 대해 걱정해야 합니다. 이 경우 비타민 D를 추가로 섭취하는 것이 합리적입니다. 완전 채식 버전의 비타민 D(D2)는 3일 이상 체내에 유지되지 않으므로 더 자주 섭취해야 한다는 점을 명심해야 합니다.

채식주의에 대한 오해 #7:

채식주의는 비타민 A 결핍을 유발합니다.

비타민 A 관련 사실:

1. 동물성 식품 중 동물의 내장 외에도 계란, 우유, 유제품 등이 비타민 A의 공급원입니다. 락토 및 오보 채식주의자는 주로 이러한 공급원에서 비타민 A를 얻습니다.
2. 채식주의자 및 가끔 우유와 계란을 섭취하는 채식주의자는 식단에 짙은 녹색 또는 적황색 야채와 과일(당근, 고구마, 고추, 시금치, 호박, 망고, 살구, 감 등)이 포함되어 있는지 확인해야 합니다. 이러한 야채와 과일에는 베타카로틴이 함유되어 있으며 체내에서 비타민 A로 전환됩니다.
3. 중요: 비타민 A는 지용성이므로 충분히 섭취해야 합니다. 식물성 기름(식물성 지방은 어떤 경우에도 건강한 식단의 중요한 요소입니다.)

채식주의에 관한 위의 공포 이야기들은 “과학적” 외관을 가지고 있습니다. 채식주의의 위험성에 대한 나머지 신화는 실제로 입증되지 않았으므로 논쟁하기가 다소 어렵습니다. 하지만 어쨌든 노력하겠습니다.

채식주의에 대한 오해 #8:

임산부와 어린이는 고기를 먹어야 합니다.

일반적으로 임신한 채식주의자들은 “아이를 대상으로 실험을 하고 있다”, “자기 아이의 건강에 관심이 없는 이기적인 사람들”이라는 비난으로 공격을 받습니다. 대중의 압력에 맞서 싸우는 것은 쉽지 않습니다. 그리고 "비채식주의자" 가정의 아이가 고기를 포기하기로 결정한다면, 그는 거의 극복할 수 없는 어려움에 직면하게 될 것입니다.

그렇다면 어린이와 임산부에게 채식주의가 얼마나 위험한지 이야기할 이유가 있을까요? 어린이의 신체는 성인의 신체와 크게 다르지 않지만 여전히 차이가 있습니다.

1. 어린이와 임산부의 건강은 영양분 부족으로 인해 더 빠르고 심각하게 영향을 받습니다. 그러나 우리가 이미 확립한 바와 같이 육류에는 식물성 식품에서 얻을 수 없는 것이 없기 때문에 이를 어린이와 임산부의 식단에 포함시킬 특별한 이유가 없습니다.
2. 호르몬은 성인보다 어린이의 신체에 훨씬 더 강한 영향을 미칩니다. 그리고 여기서 우리는 고기, 계란, 우유와 관련된 심각한 문제에 직면해 있습니다. 동물성 제품의 호르몬 함량은 단순히 차트에서 벗어났습니다! 아이들의 고기와 우유 섭취는 불필요할 뿐만 아니라 그 내용 때문에 극도로 해롭다는 것이 밝혀졌습니다(그리고 이 호르몬이 단순히 아이를 더 빨리 성장하게 할 것이라고 생각하지 마십시오).
3. 호르몬만이 문제가 아닙니다. 고기, 우유, 계란에 들어 있는 항생제도 어린이의 신체에 돌이킬 수 없는 해를 끼치고 면역 체계를 파괴합니다.
4. 미국의 자연요법 의사 허버트 셸턴은 “당연히 7~8세 미만의 어린이에게는 고기나 육수, 달걀을 주어서는 안 된다”고 말했다.

채식주의에 대한 오해 #9:

인간은 육식동물(선택적으로 잡식동물)이므로 고기를 먹어야 합니다.

고기의 필요성에 관한 사실:

1. 사람의 "본성"에 따라 어떤 식단이 더 자연스러운 지에 대한 논쟁은 오랫동안 진행되어 왔습니다. 장 길이, 위산도, 체온, 맹장 크기, 심지어 송곳니와 발톱의 유무까지 비교됩니다. 사람이 잡식 동물이라는 사실 (결국 사람은 결코 포식자가 아니며 더 이상 이에 대해 논쟁하는 사람이 없음)과 사람이 초식 생물이라는 사실에 대한 주장은 누구나 찾을 수 있습니다. 하지만 이것이 이 모든 논쟁의 주제는 아닙니다. 중요한 것은 고기를 먹을 수 있느냐가 아니라 고기가 필요한지, 그것이 우리에게 좋은지입니다..
2. 위에 쓴 모든 내용을 통해 고기를 먹을 필요가 없다는 확신이 들었기를 바랍니다. 그리고 채식주의는 건강에 해롭지 않습니다. 그렇다면 우리가 잡식동물인지 초식동물인지가 정말 중요한가요?
3. 그럼에도 불구하고 나는 사람이 포식자인가에 관해 유명한 완전채식 운동가인 게리 유로프스키(Gary Yourofsky)의 말을 인용하고 싶습니다. "살아있는 토끼와 사과를 두살 아이의 침대에 넣어주세요. 아이가 토끼를 먹고 사과를 가지고 놀면, 제가 틀렸다는 것을 인정하고 스테이크를 먹겠습니다." .

이 기사의 목적은 채식주의를 장려하는 것이 아니며 문제의 도덕적 측면에 대해 이야기하는 것이 아니기 때문에 건강과 관련되지 않은 채식주의에 대한 모든 종류의 공격은 고려하지 않겠습니다. 내 말은 "식물도 아프다" 또는 "인생은 한 번 뿐인데 내가 왜 내 자신을 부인해야 합니까?"와 같은 말을 의미합니다. (완전 채식주의에 관한 47가지 속담 참조)

윤리적인 이유로 또는 의사의 조언에 따라 채식을 시도하는 사람들은 필연적으로 “채식주의자는 생선을 먹나요?”라는 질문을 하게 됩니다. 이 질문에 대한 대답은 분명한 것 같습니다. 물고기는 살아있는 존재이기 때문에 진정한 채식주의자는 주저하지 않고 식단에서 물고기를 제외할 것입니다. 실제로 모든 것이 훨씬 더 복잡합니다.

“비채식주의자”?

냉혈 물고기는 포유류와 매우 다르며 붉은 고기를 먹는 것이 용납되지 않는다고 생각하는 많은 사람들은 생선과 해산물을 먹는 것이 완전히 윤리적이라고 생각합니다. 그들은 페스코 채식주의자(pesco-vegetarian) 또는 페스코리안(pescorian)이라고 불린다.

더 나아가거나 반대로 너무 멀리 가고 싶지 않고 가금류 고기를 먹는 것을 허용하는 채식주의 추종자들이 있습니다. 이들은 폴로-베네타리안(Pollo-Venetarians)입니다.

그들은 준채식주의자, 즉 설교하는 사람들과 혼동되어서는 안 됩니다. 완전한 실패생선과 고기는 허용되지만 휴일에는 둘 다 허용됩니다.

위에 나열된 범주의 대표자는 한 가지 공통점이 있습니다. 진정한 완전 채식주의자는 그들을 위선자 또는 매우 일관성 없는 사람들, 즉 "하위 채식주의자"로 간주하여 그들에 대해 부정적인 태도를 가지고 있습니다.

페스코 및 폴로 채식주의자의 동기

붉은 고기를 포기할 때 생선과 가금류를 먹는 동기는 다양합니다. 대부분의 경우 건강과 관련이 있습니다.

• 생선에 함유된 오메가-3 지방산은 긍정적인 효과가 있습니다. 심박수를 유지 및 안정화하고, 혈당 수치에 긍정적인 영향을 미치며, 신체의 염증을 줄여 당뇨병과 혈관 및 심장 질환을 예방합니다.
• 생선과 가금류는 아미노산의 공급원입니다. 몸에 꼭 필요한, 필요한 양이 식물성 식품으로 몸에 들어가는 것보다 이러한 제품에서 단백질을 얻는 것이 더 쉽습니다.
• 생선과 가금류 고기는 담낭염의 위험을 초래하지 않습니다.
• 생선과 가금류는 칼로리가 더 낮습니다.

덜 일반적으로, 가금류 및/또는 생선을 선호하여 고기를 포기하는 이유는 인본주의입니다. 사람은 합리적인 외모를 가진 동물을 불쌍히 여기는 경우가 있지만 새와 물고기의 운명에는 무관심합니다.

금식을 지킴으로써 기독교인들도 일시적으로 페스코리안이 되지만, 그들 중 많은 사람들은 그것에 대해 알지도 못합니다.

페스카리안은 일반적으로 채식주의자로 분류되므로 정확한 수는 알 수 없습니다.

페스코리안이 되기가 쉽나요?

원칙적으로 채식주의자로 전환하는 것보다 쉽습니다. 결국 생선은 식단에 큰 활력을 불어 넣습니다. 생선의 양과 종류, 조개류와 해산물을 식단에 포함할 수 있는지에 대한 정해진 규칙은 없습니다. 각 페스카리안은 이를 스스로 결정합니다.

생선은 신체에 필요한 단백질과 아미노산의 풍부한 공급원입니다. 채식주의자는 콩과 식물, 대두, 견과류 또는 곡물 제품 형태로 적절한 양의 단백질을 섭취할 수 있습니다. 그러나 동물성 단백질은 신체가 처리하기가 더 쉽습니다.

채식주의를 선택할 때 사람들은 메뉴를 만드는 데 진지하게 노력해야 합니다. 왜냐하면 전형적인 "고기" 물질(아연과 철)은 다른 제품에서 보상되어야 하기 때문입니다. 일반적으로 채식주의자는 식단을 선택할 때 건강을 개선하고 유지하는 데 관심이 있습니다. 그리고 페스코 채식주의자들도 이러한 우려에서 벗어날 수 없습니다.

페스카리안주의의 이점

연구자들에 따르면 페스카리안은 일반 인구에 비해 더 오래 산다고 합니다. 이 결과는 일반적으로 다음으로 인해 발생합니다. 건강한 방법으로고기를 먹지 않는 많은 사람들이 더 합리적으로 살고 비만과 고혈압으로 고통받을 가능성이 적기 때문에 연구 참가자의 삶이 더 중요해졌습니다. 그들은 더 많이 움직이고, 술을 덜 마시고, 담배를 피우지 않습니다.

일부 과학자들은 인간이 인류 역사의 초기 단계부터 생선을 섭취해 왔으며, 이는 특히 원래의 식단과 생물학적 요구에 적합하다고 제안합니다.

페스카리아주의의 단점

지속적으로 페스카리안주의를 유지하려면 필수 영양소의 결핍을 피하기 위해 몇 가지 기본적인 영양 지식을 활용하는 것이 필요합니다. 식품의 단백질 함량과 비타민 D, B12, B2 또는 요오드와 같은 영양소 공급업체에 대해 알아야 합니다. 어린이와 임산부는 특히 조심스럽게 섭취해야 합니다. 영양 결핍은 특히 위험합니다. 또한 일부 어종은 중금속에 오염될 수 있다는 점에 유의해야 합니다.

일부 연구에 따르면 모든 유형의 채식주의자는 우울증, 불안 장애 및 정신신체적 증상을 겪을 가능성이 더 높습니다. 그러나 과학자들은 먹는 방식이 질병의 원인이라기보다는 결과에 더 가깝다고 말합니다.

사람이 영양의 한 형태로 페스카르주의를 선택하는 경우 식단에서 흰 밀가루와 설탕 제품을 제거하고 정기적으로 생선을 먹고 고품질 식물성 식품만 섭취해야 합니다. 이 경우 식단은 건강을 향상시킬 수도 있습니다.

페스카리즘에 입문할 때에는 전문적인 지식을 집중적으로 습득하고 다이어트에 대해 더 많이 생각해야 해를 끼치 지 않고 그 이점을 활용할 수 있습니다.

페스코 채식주의또는 페스카테리아주의식단에서 포유류와 가금류의 살을 제외하지만 생선과 해산물의 섭취는 허용하는 식품 시스템입니다. 이러한 유형의 식단은 채식주의자들 사이에서 많은 논란과 의견 불일치를 야기합니다. 채식주의 문제에 이제 막 관심을 갖기 시작한 사람들은 종종 다음과 같은 질문을 합니다. 채식주의자는 생선을 먹을 수 있나요?“이 문제를 좀 더 자세히 살펴보기 위해서는 이해가 필요합니다.

페스코 채식주의자에 대한 가장 부정적인 태도는 윤리적 채식주의자, 즉 동물에 대한 폭력을 지지하지 않기 위해 고기 섭취를 포기한 사람들입니다. 그들 사이의 차이는 . 윤리적 관점에서 볼 때 생선과 해산물 섭취를 허용하는 사람들은 채식주의자라고 할 수 없습니다. 결국 생선도 동물계에 속하며 포유류와 유사한 구조를 가지고 있습니다. 신경계, 소화기, 호흡기, 배설 기관 등 물고기가 비명을 지르며 감정을 표현하지 못한다고 해서 날카로운 갈고리에 입이 찔렸을 때 두려움과 고통을 느끼지 않는다는 뜻은 아니며, 평소의 서식지 대신 갑자기 살 수 없는 환경이 나타나 물고기가 천천히 질식하게 되는 것이다. , 스스로 도울 방법이 없습니다.

현대 산업계에서 식욕을 돋우는 단어인 "해산물"이라고 부르는 일부 해양 생물은 더욱 잔인하게 취급됩니다. 예를 들어, 가재와 랍스터는 산 채로 삶습니다. 이 절차가 사람, 새, 작은 새우 등 모든 생명체에게 즐거움을 가져다 줄 가능성은 거의 없습니다.

그러나 과학 연구에 따르면 씨앗과 견과류에서 지방산과 미량 원소를 얻는 것이 더 좋습니다. 예를 들어 양귀비 씨앗, 참깨, 해바라기, 아마에는 생선보다 인이 훨씬 더 많이 포함되어 있습니다. 그리고 이 씨앗에 충분한 양의 마그네슘과 칼슘이 있으면 인의 흡수가 촉진되는 반면 해산물의 영양분은 실제로 인간에게 흡수되지 않습니다. 또한 물고기의 몸은 물 속의 모든 독성 물질을 흡수한다는 사실을 잊지 마십시오. 결과적으로 생선 요리에 중독될 위험이 상당히 높습니다. 해산물이 가장 강력한 알레르기 항원 중 하나라는 것은 우연이 아닙니다.

일부 사람들은 모든 동물성 제품을 즉시 포기하는 것이 어렵다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 신체에 대한 정보가 충분하지 않으면 식단의 급격한 변화는 심각한 스트레스가 될 수 있습니다. 적절한 영양. 따라서 페스코 채식주의는 육식에서 채식주의로의 일시적이고 과도기적 형태의 영양으로 간주 될 수 있으며 이제는 질문이 없을 것입니다. 채식주의자가 생선을 먹을 수 있나요?".

채식주의로 전환하기로 결정했다면 다른 사람들의 리뷰는 그러한 식단의 단점을 식별하고 명백한 문제와 어려움을 피하는 데 도움이 되는 효과적인 도구가 될 것입니다.

수년 전에 고기 없는 식단으로 전환한 사람들의 리뷰를 소개하겠습니다.

“나는 10여년 전에 채식으로 전환했습니다. 나는 이 결정을 한 번도 후회한 적이 없습니다. 저에게 있어서 전환의 주요 요인은 윤리적 요소였습니다(저는 동물을 사랑하기 때문에 동물에게 해를 끼치고 싶지 않습니다). 나는 채식주의자가 되려는 사람에게 첫 단계부터 인내심을 가지라고 조언할 수 있습니다. 육류제품을 포기하는 것은 이만큼 어렵지 않습니다 사회적 측면: 다른 사람의 압력이 매우 강합니다. 이것이 왜 필요한지, 지금 무엇을 먹고 있는지, 지금 기분이 어떤지에 대한 질문에 끊임없이 대답할 준비를 하세요.”

“저는 5년 전에 채식주의자가 되었습니다. 특별한 이유는 없었습니다. 나는 방금 고기에 대한 혐오감을 느꼈습니다. 먹을 때마다 목에 덩어리가 생겼습니다. 그때는 그렇게 돼서 다행이에요. 채식으로 건강이 많이 좋아졌습니다. 그 이후로 나는 담낭염과 췌장염의 악화를 경험한 적이 없지만 그 전에는 그러한 악화가 거의 4개월마다 발생했습니다. 초기 단계에서는 정말 먹고 싶었습니다. 그 지독한 식욕은 2주 정도 지나자 사라졌습니다.”

“저는 7년 동안 채식주의자였습니다. 유일한 단점은 연회 및 기업 축하 행사에서 먹을 것이 없다는 것입니다. 어떤 이유로 그들은 소시지와 보드카를 사는 것을 잊지 않지만 샐러드, 야채, 과일은 누구에게도 필요하지 않습니다. 채식을 하면서 나는 더 가볍고, 더 움직이고, 활동적인 느낌을 받기 시작했습니다. 수면 문제가 사라졌습니다. 이제 아침에 일어나는 것이 훨씬 쉬워졌습니다. 나는 약 7kg을 잃었습니다 (더 많은 것이 가능하지만 필요하지 않습니다. 나는 최적의 체중에 있습니다). 이렇게 먹어보세요. 한 달 안에 당신은 그것이 당신의 것인지 아닌지를 알게 될 것입니다.”

“나에게 있어 채식 영양에는 수십 가지 장점이 있지만 단 한 가지 단점만 있습니다. 나는 겨울에 매우 추워지기 시작했습니다. 이것이 무엇과 관련이 있는지는 모르겠지만 사실입니다. 고기를 먹으면 왠지 추위를 더 쉽게 이겨낼 수 있었어요. 동결 이유는 체중 감소일 가능성이 있습니다. 이제 내 체중은 최적 체중의 하한선에 있지만 다이어트 전에는 상한선을 약 5kg 초과했습니다. 정말 재미있는 여자였어!”

"저는 33세입니다. 저는 5년 전 고기가 어떻게 생산되는지에 대한 프로그램을 보고 채식주의자가 되었습니다. 최근까지 채식 영양의 장단점에 대해 크게 생각하지 않았는데, 그러다가 다른 도시의 동창회에갔습니다. (동창생을 오랫동안 보지 못했습니다.) 친구들은 저에게 10년은 더 어려 보인다며 놀라며 칭찬을 퍼부었습니다. 모두가 젊음을 위한 레시피를 요청했습니다. 일반적으로 채식주의의 긍정적인 효과는 명백합니다.”

“내가 말도 안되는 글을 썼다고 생각할 수도 있지만 채식주의로 전환한 후에는 삶의 모든 영역에서 모든 것이 훨씬 좋아졌습니다. 아마도 채식주의자가 되면서 업장을 청산한 것 같습니다(이제는 다른 생명체를 죽이지 않습니다). 그 결과 모든 곳에서 성장과 발전이 이루어졌습니다.”

채식주의로 체중 감량을 한 사람들의 결과 및 리뷰

비채식 식단으로 전환하는 주요 이유 중 하나는 체중 감량에 대한 욕구입니다. 채식주의로 체중을 감량한 사람들의 몇 가지 리뷰를 소개하겠습니다.

“채식주의로 전환한 후 살이 아주 빨리 빠지기 시작했어요. 첫 달에 4kg이 빠졌어요. 이렇게 먹은 지 1년 만에 체지방이 12kg이나 빠졌어요.”

“채식주의는 체중 감량에 도움이 되지 않았습니다. 한달에 1kg밖에 안 빠졌어요. 제가 다이어트 계획을 제대로 세우지 않았을 수도 있어요. 내가 아는 고기를 포기한 모든 사람들 중에서 나는 최악의 결과를 얻었다.”

“고기 섭취를 중단한 후 과자와 구운 식품에 중독되었습니다. 그 결과, 살이 빠지지 않았을 뿐만 아니라, 2kg이 더 늘었습니다. 그러므로 채식은 모든 질병의 만병통치약이 아닙니다. 균형 잡힌 식단만이 도움이 될 것입니다.”

“저는 4년 동안 과체중으로 고생했지만 실패했습니다. 나는 아무것도 시도하지 않았습니다. 결과적으로 고기와 설탕이 포함된 모든 것을 포기하는 것이 도움이 되었습니다. 킬로그램이 우리 눈앞에서 녹기 시작했습니다. 운동을 전혀 안 하고 그냥 밥만 먹었다는 점을 고려하면 처음 6개월 동안 8kg을 감량했다”고 말했다.

“채식으로 전환한 뒤 체중이 바로 빠지지 않고 2주 정도 지나서야 살이 빠졌어요. 분명히 몸은 적응할 시간이 필요합니다. 지금은 매달 1~2kg씩 감량 중이다. 초과 중량이 적기 때문에 이 속도가 나에게 적합합니다.”

“저는 영양사와 이야기를 나눈 후 채식주의자가 되었습니다. 컸다 초과 중량– 몸무게는 거의 100kg이고 키는 160cm입니다. 알고 보니 신진 대사가 매우 느려서 몸이 무거운 음식을 잘 소화하지 못하고 독소와 노폐물을 축적하고 체중이 늘어납니다. 식물성 식단으로 전환하자마자 내 몸은 살아나고 빠르게 스스로 정화되기 시작했습니다. 이제 몸무게는 75kg입니다. 물론 많지만 이미 행복에 미쳐있습니다.”

“채식주의자가 되어 빨리 체중을 감량하고 싶다면 단 음식과 전분 함량이 높은 음식을 끊고 이 식단을 병행하세요. 다이어트 결과는 당신에게 충격을 줄 것입니다. 초과체중 비율에 따라 한 달에 1~5kg 정도는 쉽게 감량할 수 있다”고 말했다.

페스코 채식 리뷰

페스코 채식주의 자에 대한 몇 가지 리뷰를 알려드립니다.

“나에게 페스코 채식주의는 순수 채식주의로 전환하는 중간 단계입니다. 나는 고기를 아주 쉽게 포기했지만 생선과 해산물을 아주 좋아합니다. 나는 그들 없이는 살 수 없습니다.”

“저는 3개월 동안 채식주의자였습니다. 이 기간 동안 나는 위장관에 문제가 생겼습니다. 지속적으로 배가 부풀어 오르고 헛배가 부었습니다. 식단에 생선을 포함시키자마자 문제는 사라졌습니다.”

“필수지방산이 함유되어 있기 때문에 생선을 먹습니다. 지금까지는 모든 것이 괜찮습니다."

“생선을 먹는 것이 나쁘다는 것을 알고 있지만 포기할 수는 없습니다. 우리 지역에서는 생선이 거의 주요 제품이기 때문입니다 (저는 러시아 북해에 살고 있습니다). 나는 정말로 남쪽으로 이사하고 싶고 야채와 과일 샐러드를 꿈꿉니다.”

“나는 물고기를 포기하지 않기로 결정했고, 나 자신을 다치게 하고 싶지 않았습니다. 나는 식단에서 고기를 없애는 것만으로도 지구상의 생명체에게 유익을 주기에 충분하다고 믿습니다.”