Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dan sehat dari zucchini muda. Mereka berfungsi sebagai dasar untuk sup haluskan sutra, salad sayuran, menambah rasa yang kaya pada hidangan utama, bahkan kue-kue manis dengan partisipasi mereka menjadi luar biasa.

Banyak dari kita mengasosiasikan sayuran isi dengan kubis gulung dan paprika isi. Yang kurang dikenal adalah tomat dan kentang isi. Dan zucchini isi dan terong disingkirkan sepenuhnya.

Zucchini isi dengan daging cincang yang dipanggang dalam oven - resep foto langkah demi langkah

Faktanya, Anda bisa memasak zucchini isi dengan berbagai cara: di penggorengan, di oven, di slow cooker, dikukus, dan bahkan di atas panggangan. Itu semua tergantung kemampuan Anda dan ukuran zucchini. Yang kecil bisa diisi dengan memotongnya menjadi dua. Zucchini yang lebih besar dibuat dengan memotongnya menjadi potongan-potongan bulat.

Waktunya memasak: 1 jam 30 menit

Jumlah: 4 porsi

Bahan-bahan

• Timun Jepang: 1 buah.
• Soba: 100 gram
• Daging cincang: 400 gram
• Wortel: 1 buah.
• Bawang: 1 buah.
• Tomat: 2 buah.
• Keju: 200 gram
• Garam, merica: secukupnya

Instruksi memasak

Zucchini diisi dengan ayam - hidangan empuk dan sangat lezat

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 0,5 kg irisan ayam;
• 3 zucchini atau zucchini muda berukuran sedang;
• 1 bawang;
• setengah dari paprika;
• 1 tomat;
• 2 siung bawang putih;
• 0,12-0,15 keju keras;
• 1,5 cangkir krim kental;
• 20 ml saus tomat;
• 4-5 tangkai tanaman hijau;
• garam, rempah-rempah.

Langkah-langkah memasak zucchini diisi dengan ayam:

1. Kami memotong masing-masing zucchini yang dipilih memanjang menjadi dua bagian yang kira-kira sama. Jika buahnya sangat kecil, Anda hanya bisa membuang bagian atasnya saja - tutupnya.
2. Kami mengeluarkan ampasnya, menyisakan dinding setebal 1 cm, sambil berusaha tidak merusak buah itu sendiri.
3. Tempatkan zucchini yang sudah disiapkan ke dalam wajan dengan minyak panas, goreng di sisi yang berbeda sampai berwarna kecoklatan.
4. Tambahkan air, kecilkan api sebanyak mungkin, tutup selama 15 menit, biarkan bagian zucchini hampir lunak.
5. Tempatkan bagian zucchini di atas loyang tahan panas.
6. Sekarang mari kita siapkan isinya. Kami memotong fillet, mencuci dan menyekanya dengan serbet kertas, menjadi kubus kecil; kami melakukan hal yang sama dengan bubur labu, merica, dan bawang bombay.
7. Pada tomat, tempat batangnya berada, kami membuat potongan melintang dan menurunkannya ke dalam air mendidih selama beberapa menit, setelah itu kami membuang kulitnya dan juga memotongnya menjadi kubus.
8. Masukkan bawang putih melalui mesin press.
9. Cincang halus sayuran yang sudah dicuci.
10. Masukkan potongan fillet ke dalam wajan panas, aduk dan goreng hingga berwarna kecoklatan. Dalam hal ini, cairan yang dikeluarkan harus menguap sepenuhnya, tetapi dagingnya sendiri tidak boleh terlalu kering.
11. Jika sari daging sudah menguap, tambahkan minyak, garam dan bumbu, aduk lalu angkat dan pindahkan ke piring bersih.
12. Masukkan kembali minyak ke dalam wajan, goreng bawang bombay di dalamnya hingga empuk, lalu tambahkan potongan merica, aduk terus, goreng kurang lebih 5 menit. Selanjutnya kita ulangi langkah yang sama dengan daging buah labu siam.
13. Campurkan fillet dengan sayuran dan aduk.
14. Tambahkan tomat, bawang putih, serta bumbu cincang, rempah-rempah, garam, dan beberapa gram gula pasir.
15. Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campur krim dengan saus tomat, tambahkan dan aduk.
16. Isi bagian zucchini yang kosong dengan isian, tuang saus, dan taburi keju parut di atasnya.
17. Waktu memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya adalah 35-45 menit, setelah itu hidangan yang sudah jadi dikeluarkan dan ditutup dengan kertas timah selama 5-7 menit.

Resep zucchini isi nasi

Hidangan yang disiapkan menurut resep ini akan ringan, memuaskan, dan sangat sederhana, bahan-bahannya selalu tersedia, terutama di musim panas. Jika zucchini yang dipilih masih muda dan kecil, maka perlu dipotong memanjang untuk diisi, dan jika besar, dengan kulit yang sudah kasar, maka melintang menjadi 3-4 bagian, setelah sebelumnya dikupas.

Bahan yang Diperlukan:

• 3-4 zucchini dari berbagai jenis dan warna;
• 1 paprika;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 2 siung bawang putih;
• 1 tomat atau 40 ml saus tomat buatan sendiri;
• 170 gram nasi kukus;
• 40-60 g minyak untuk menggoreng;
• garam, rempah-rempah.

Prosedur persiapan:

1. Beras kita bilas sampai airnya jernih, masak sampai empuk, jangan dibilas.
2. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga transparan, tambahkan wortel parut dan paprika potong dadu, dan biarkan sayuran mendidih selama 6-8 menit.
3. Tambahkan tomat potong dadu, bawang putih peras, garam dan rempah-rempah ke dalam campuran sayuran. Didihkan selama 5 menit lagi.
4. Campurkan dan campur nasi dengan sayuran.
5. Kami membuat perahu dari zucchini dengan mengeluarkan ampas dari bagian yang dipotong memanjang. Potong zucchini besar melintang menjadi beberapa tong dan buang ampasnya, sisakan bagian bawah yang kecil.
6. Letakkan “perahu” di atas piring atau panci tahan panas, tambahkan campuran nasi-sayuran.
7. Tuang 80 ml air ke dasar piring, dan isi persiapan zucchini dengan krim asam.
8. Panggang dalam oven panas selama sekitar setengah jam. Setelah siap, sajikan, ditaburi bumbu.

Bagaimana cara memasak zucchini yang diisi keju?

Untuk 1 zucchini kecil (sekitar 0,3 kg) Anda membutuhkan:

• 0,1 kg keju asin lembut (brynza, feta, Adyghe);
• 5-6 tomat berdaging kecil (sebaiknya tomat ceri).

Langkah-langkah memasak:

1. Potong zucchini memanjang menjadi 2 bagian dan buang bagian tengahnya dengan sendok.
2. Campurkan bubur zucchini dengan kubus keju.
3. Potong tomat menjadi cincin.
4. Isi bagian zucchini yang kosong dengan campuran keju, tempat kami meletakkan cincin tomat.
5. Panggang dalam loyang tahan panas dalam oven panas selama 35-45 menit.

Zucchini diisi dengan sayuran - enak dan sehat

Untuk isian sayurnya, Anda bisa menggunakan bahan apa saja, tidak persis seperti yang tercantum di daftar. Hasilnya akan selalu enak dan juicy. Anda dapat meningkatkan rasa kenyang pada hidangan yang sudah jadi jika, beberapa menit sebelum kesiapan, tuangkan krim asam atau krim di atas persiapan zucchini, dan taburi juga dengan keju.

Untuk 4 zucchini ukuran sedang, Anda membutuhkan:

• 1 tomat besar;
• 1 wortel sedang;
• 0,15 kg kembang kol;
• 1 paprika;
• 1 bawang;
• 40 ml minyak untuk menggoreng;
• 2 siung bawang putih;
• garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Langkah-langkah memasak:

1. Potong zucchini menjadi dua memanjang dan buang intinya.
2. Potong wortel, bawang bombay, dan paprika yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.
3. Kami membagi kubis menjadi kuntum.
4. Potong daging zucchini menjadi kubus atau cincang halus.
5. Tuangkan air mendidih di atas tomat, kupas dan potong dadu.
6. Panaskan wajan, masukkan minyak dan potongan wortel, kol, bawang bombay dan paprika, masukkan bawang putih melewati mesin press.
7. Setelah 3-5 menit. Tambahkan daging labu dan tomat, tambahkan, bumbui dan biarkan mendidih lagi selama 5-10 menit sampai semua air yang keluar menguap.
8. Isi zucchini dengan sayuran.
9. Letakkan potongan di atas loyang tahan panas yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar setengah jam.
10. Saat hidangan sudah siap, harus dikeluarkan dan ditaburi bumbu.

Resep zucchini isi jamur

Hidangan lezat dan bergizi inilah yang dapat ditemukan di buku masak kuno dengan nama “zucchini dalam bahasa Rusia”.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 3-4 timun Jepang;
• 0,45 kg jamur;
• 1 bawang;
• 2 butir telur rebus;
• 1 siung bawang putih.

Prosedur persiapan:

1. Kami melakukan hal yang sama dengan zucchini seperti pada resep sebelumnya, membentuk perahu. Jika diinginkan, Anda bisa merebusnya selama 7-9 menit untuk memastikan kelembutannya. dalam air yang sedikit asin. Hal utama adalah jangan mengeksposnya secara berlebihan, jika tidak maka akan berantakan.
2. Jamur yang sudah dicuci bersih, serta daging labu, potong bawang menjadi kubus.
3. Goreng bawang bombay dengan minyak hingga transparan, lalu tambahkan jamur ke dalamnya. Setelah digoreng sebentar, masukkan kubus zucchini. Kami mendidih, menambahkan garam, menambahkan bumbu, dan setelah mematikan, bumbu cincang.
4. Tempatkan isian dalam jumlah banyak ke dalam zucchini kosong; jika masih ada jus yang tersisa di wajan setelah digoreng, tuangkan di atas isian. Manipulasi ini akan membantu rasa hidangan jadi menjadi lebih kaya.
5. Kami menyetrika perahu berisi isian ke dalam loyang tahan panas yang sudah diolesi minyak dan memasukkannya ke dalam oven panas selama 20 menit.
6. Tuang hidangan yang sudah jadi dengan mayones buatan sendiri (dibeli di toko) atau krim asam dan saus bawang putih, taburi dengan telur cincang dan bumbu.

Cara memasak zucchini isi dalam slow cooker atau double boiler

Untuk 2 zucchini muda kecil, Anda membutuhkan:

• 0,3 kg daging cincang campur;
• 0,05 kg oatmeal atau nasi;
• 1 wortel sedang;
• 1 bawang;
• 2 tomat berukuran sedang;
• 1 paprika;
• 60 ml krim asam;
• 2 siung bawang putih;
• garam, rempah-rempah, rempah-rempah.
• 1 keju olahan.

Langkah-langkah memasak:

1. Kami membuat tong dari zucchini dengan memotong setiap sayuran menjadi 3-4 bagian dan membuang intinya.
2. Untuk isiannya, campurkan sereal (oatmeal atau nasi), setengah bawang bombay yang dipotong dadu, dan daging cincang yang sudah disiapkan. Untuk rasa juiciness, tambahkan bubur zucchini yang dihaluskan dalam blender, tambahkan garam dan haluskan dengan bumbu favorit Anda.
3. Kami mengisi bagian yang kosong ¾ penuh dengan isian, sisa ruang akan diisi dengan saus.
4. Potong sisa bawang bombay dan parut wortel yang sudah dikupas. Goreng dalam “Baking”, lalu tambahkan sekitar 100 ml air atau kaldu, bumbu halus dan daun salam.
5. Giling tomat, paprika tanpa biji, bawang putih, dan krim asam dalam blender.
6. Kami menempatkan zucchini langsung untuk digoreng, tuangkan saus krim asam ke dalam setiap tong, dan tuangkan sisanya ke dalam mangkuk multicooker.
7. Tong zucchini harus setengah tertutup cairan, jika kurang tambahkan air.
8. Nyalakan “Rebusan” selama 60 menit. 10 menit sebelum bunyi bip, taburi setiap tong dengan keju parut.

Boneka zucchini “Perahu”

Kami mengundang Anda untuk mengikuti lomba layar zucchini, yang akan menyenangkan keluarga dan tamu Anda, karena hidangannya terlihat lebih dari aslinya.

Untuk 4 zucchini muda (8 perahu) siapkan:

• 1 setengah kilo dada ayam;
• 1 paprika;
• 1 bawang;
• 1 tomat;
• 70-80 gram beras;
• 0,15 kg keju keras;
• 40 ml krim asam;
• garam, merica, bumbu.

Menjelang musim gugur, zucchini adalah salah satu sayuran paling populer di meja kami. Dan dengan bantuannya Anda dapat menyiapkan sejumlah besar hidangan sehat dan sangat lezat. Misalnya, ini berfungsi sebagai dasar untuk sup pure yang luar biasa, banyak salad sayuran, ditambah kue-kue manis dengan tambahannya ternyata luar biasa.

Banyak orang yang terbiasa mengasosiasikan sayuran isi bukan dengan zucchini, tetapi dengan kubis gulung atau paprika isi. Namun nyatanya, semua itu sia-sia, karena rasa lembut dari sayuran ini cocok dengan jenis daging apa pun, meski sangat berlemak. Karena rasanya yang netral tidak mengganggu rasa daging, melainkan hanya melengkapinya.

Jadi, dalam artikel hari ini saya akan berbagi dengan Anda resep zucchini terlezat yang dipanggang dengan daging cincang di oven di rumah. Anda juga dapat menilai

Cara memasak irisan zucchini isi dengan daging cincang di dalam oven

Bahan-bahan:

• Ayam cincang – 500 gr
• zucchini besar - 1 buah
• bawang - 1 buah
• wortel - 1 buah.
• tomat - 1 buah.
• keju keras - 100 gr
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng

Metode memasak:

Pertama, siapkan semua sayuran dan bumbu yang diperlukan. Kemudian kupas dan potong dadu bawang bombay. Goreng dengan api sedang dalam minyak dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.

Pindahkan daging panggang ke dalam ayam cincang, tambahkan garam, suneli hop dan aduk rata.

Sekarang kita bersihkan zucchini dan potong bulat-bulat setebal 2-3 cm, lalu dengan menggunakan sendok makan atau pisau, keluarkan bagian tengahnya untuk membuat cincin.

Siapkan loyang. Dan untuk melakukan ini, kita perlu melapisinya dengan kertas roti, lalu meletakkan cincin zucchini di atasnya.

Kami mengisi setiap cetakan zucchini dengan daging cincang yang sudah disiapkan.

Tutupi dengan tomat yang diiris tipis di atasnya.

Taburkan keju parut di atas parutan sedang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-50 menit.

Lalu kami mengeluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven dan menyajikannya ke meja.

Perahu Zucchini dipanggang dengan daging cincang di dalam oven

Bahan-bahan:

• Zucchini kecil - 3-4 potong
• daging cincang - 500 gr
• bawang - 1 buah
• bawang putih - 2 siung
• keju keras - 150 gr
• peterseli - 1 ikat
• garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci zucchini, potong memanjang dan ambil ampasnya menggunakan sendok.

Sekarang olesi bagian dalam zucchini dengan minyak sayur dan letakkan potongannya menghadap ke bawah di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 10-15 menit.

Kupas bawang bombay dan bawang putih, lalu cincang halus dan goreng dalam wajan dengan minyak hingga lembut.

Pindahkan bawang bombay dan bawang putih goreng dari penggorengan ke dalam mangkuk, lalu goreng daging cincang, garam dan merica dengan minyak yang sama, hingga empuk. Dan jangan lupa aduk secara berkala.

Campurkan daging cincang yang sudah jadi dengan peterseli cincang halus, bawang goreng dan bawang putih, serta setengah keju parut, yang perlu tercampur rata.

Yang tersisa hanyalah mengisi perahu yang sudah disiapkan dengan campuran ini, taburi keju di atasnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 25 menit.

Hidangannya sudah siap, makanlah untuk kesehatan Anda!

Casserole Zucchini dengan daging cincang, tomat, dan keju di dalam oven

Bahan-bahan:

• Zucchini besar - 1 buah
• daging cincang buatan sendiri - 400-500 g
• bawang - 1 buah
• tomat - 1 buah.
• keju keras - 120 gr
• mayones ringan - 2-3 sdm. aku
• sayuran hijau - secukupnya
• garam dan merica.

Metode memasak:

Pertama-tama siapkan semua bahannya. Kemudian kupas zucchini dan potong menjadi setengah cincin tipis.

Olesi loyang dengan minyak dan letakkan selapis daging cincang buatan sendiri di atasnya.

Lalu ada bawang bombay, tomat, dan sayuran cincang halus menjadi dua bagian.

Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama setengah jam. Lalu kita keluarkan hidangan yang hampir jadi, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven lagi selama 10-15 menit sampai matang.

Casserolenya ternyata sangat enak, mengenyangkan, dan benar-benar menggugah selera.

Zucchini muda dengan daging cincang dan nasi di dalam oven

Bahan-bahan:

• Zukini - 1 buah
• daging babi cincang - 200 gr
• bawang - 1 buah
• wortel - 1 buah.
• telur ayam - 2 buah
• nasi - 100 gram
• minyak sayur - untuk menggoreng
• garam dan suneli hop - secukupnya.

Metode memasak:

Kita ambil zucchini ukuran besar, buang kulitnya, potong bulat-bulat setebal 3 cm, lalu keluarkan ampasnya untuk dijadikan cincin.

Selanjutnya, masukkan daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Kupas bawang bombay, potong kecil-kecil, parut wortel di parutan kasar dan tambahkan daging cincang. Rebus nasi hingga matang lalu masukkan bahan lainnya. Kemudian tambahkan suneli hop, garam secukupnya dan aduk semuanya hingga rata.

Tuang sedikit tepung ke piring, kocok telur ke wadah lain dan tambahkan sedikit garam, lalu aduk.

Isi cincin zucchini dengan isian daging dan gulingkan kedua sisinya terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu celupkan ke dalam telur, juga di kedua sisi.

Letakkan zucchini di atas loyang yang sudah diolesi minyak, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-50 menit.

Setelah waktu berlalu, keluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven dan sajikan.

Zucchini dengan daging cincang dan kentang di dalam oven (video)

Selamat makan!!!

Zucchini yang diisi dengan daging cincang dan keju di dalam oven merupakan hidangan zucchini favorit di keluarga kami. Anak saya sangat menyukainya, suatu hari dia datang bersama teman-temannya, dan zucchini sudah siap, saya mentraktir semua orang - lalu mereka meminta resepnya agar mereka bisa memberikannya kepada ibu mereka! Jadi jika Anda belum familiar dengan hidangan ini, cobalah, Anda tidak akan kecewa. Zucchini yang diisi daging cincang dan keju serta dipanggang dalam oven sangat cocok untuk menu anak-anak, terutama versi dengan krim asam yang saya tawarkan.

Siapkan bahan sesuai daftar. Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja: campur, babi, sapi, ayam.

Potong zucchini menjadi lingkaran setebal 1 cm, kupas (zucchini tidak perlu dikupas). Bumbui daging cincang dengan garam dan merica, lalu letakkan potongan daging cincang di setiap lingkaran zucchini.

Letakkan lingkaran tomat di atasnya, dan krim asam di atasnya (terkadang saya menggunakan mayones).

Parut keju keras apa pun dan taburkan di permukaan struktur kita.

Panggang zucchini isi daging cincang dan keju di dalam oven selama kurang lebih 20 menit pada suhu 200 derajat, lalu kecilkan api hingga 120 derajat dan masak hingga matang (20 menit lagi).

Zucchini isi sudah siap!

Bisa langsung disajikan.

Atau Anda bisa membawanya untuk camilan di pedesaan atau ke kantor. Hidangannya ternyata berair dan enak meski dingin. Selamat makan!

Resep langkah demi langkah untuk memasak irisan zucchini dengan daging cincang di dalam oven: dengan tomat dan keju, dengan daging cincang dalam cincin zucchini terburu-buru, dengan nasi dan sayuran, casserole dengan daging cincang, jamur dan bawang putih, pedas

Nilai
resep

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

4 gram.

5 gram.

Karbohidrat

80 kkal.

Opsi 1: Resep klasik untuk irisan zucchini dengan daging cincang di dalam oven

Mungkin zucchini yang dipanggang dalam oven dengan daging cincang sudah menjadi makanan klasik. Dalam pilihan kami, kami mengusulkan untuk mempertimbangkan memotong zucchini menjadi lingkaran. Baginya, yang terbaik adalah mengambil zucchini atau zucchini muda agar tidak menghilangkan kulitnya. Bentuk pengirisan ini paling sederhana dibandingkan dengan perahu, yang ampasnya dibuang, diparut, di mana sari sayuran harus ditiriskan, atau diiris dengan kipas angin. Kami menawarkan beberapa resep lezat untuk setiap selera. Mari kita mulai dengan resep dasar zucchini dengan daging cincang di oven bersama tomat dan keju.

Bahan-bahan:

• dua zucchini muda;
• tiga ratus gram daging cincang;
• dua sendok makan krim asam;
• tiga tomat;
• 150 gram keju keras;
• 1 sendok teh garam kasar;
• 0,5 sdt lada hitam bubuk;
• 1 sendok teh herba kering.

Resep langkah demi langkah untuk irisan zucchini dengan daging cincang di dalam oven

Pertama-tama, zucchini perlu dicuci dari kotoran. Keringkan dengan handuk dapur, tidak perlu air berlebih.

Potong-potong dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi perkamen. Garam sedikit, merica dan taburi dengan sedikit bumbu kering.

Ambil daging cincang segar dan dingin. Sedikit garam dan merica juga. Anda bisa menambahkan sedikit bumbu daging.

Aduk dan letakkan satu sendok makan di setiap lingkaran. Ratakan sedikit agar daging cincang menyerupai roti pipih.

Potong tomat menjadi lingkaran dan letakkan di atasnya. Beri sedikit garam pada tomat juga. Olesi setiap porsi dengan krim asam.

Masak irisan zucchini yang lezat dengan daging cincang di dalam oven dengan api sedang. Suhu - 180 C, waktu - tiga puluh menit.

Kemudian keluarkan loyang, taburi tiap porsi dengan keju parut dan panggang lagi selama lima menit hingga meleleh.

Sajikan di piring besar sebagai hidangan pembuka.

Opsi 2: Resep cepat irisan zucchini dengan daging cincang di dalam oven

Agar punya waktu untuk memasak zucchini yang lezat dengan cepat, kami akan membuat cincin berongga darinya. Isi dengan daging cincang dan panggang dalam oven. Kami akan menghabiskan tidak lebih dari lima belas menit waktu kami.

Bahan-bahan:

• dua zucchini muda;
• lima ratus gram daging cincang;
• bohlam;
• wortel;
• bumbu sesuai selera.

Cara cepat memasak irisan zucchini dengan daging cincang di dalam oven

Potong zucchini menjadi cincin dengan ketebalan tidak kurang dari satu sentimeter. Hapus bagian tengah dari setiap lingkaran untuk membuat lingkaran ujung ke ujung.

Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen.

Cincang halus bawang bombay, parut wortel dan campur dengan daging cincang. Garam dan merica. Anda bisa menambahkan bumbu daging.

Isi semua cincin dengan isian yang sudah disiapkan dan panggang selama empat puluh menit pada suhu 180 C. Sajikan porsi yang sudah jadi sebagai hidangan pembuka panas di piring besar.

Catatan: jika Anda memiliki sepotong kecil keju, Anda bisa menaburkannya pada porsinya sebelum dipanggang - hidangan yang sudah jadi akan menjadi lebih menggugah selera.

Opsi 3: Irisan zucchini dengan daging cincang di dalam oven dengan nasi dan sayuran

Untuk memasak kita membutuhkan daging babi. Giling dalam penggiling daging dan siapkan daging cincang. Jika tidak ingin repot dengan daging cincang buatan sendiri, Anda bisa menggunakan daging babi yang sudah jadi. Tambahkan nasi dan sayuran ke dalam isian - sederhana, memuaskan, dan sangat lezat. Kita tidak hanya akan mendapatkan hidangan pembuka, tetapi hidangan kedua yang lengkap.

Bahan-bahan:

• tiga zucchini;
• seperempat kg daging babi atau daging cincang;
• setengah tumpukan nasi;
• wortel - 1 buah;
• dua bawang bombay ukuran sedang;
• dua tomat;
• empat sendok makan minyak tumbuh;
• seratus gram keju;
• rempah-rempah dan rempah-rempah.

Resep langkah demi langkah

Kami mengambil nasi bulir panjang - ternyata rapuh. Dengan nasi bulat, isiannya akan berubah menjadi bubur. Bilas beras sampai airnya jernih.

Kemudian tuangkan beras secukupnya ke dalam gelas berisi air. Garam sedikit dan didihkan. Rebus dengan api sedang selama lima belas menit. Jangan memasak sampai matang, jika tidak maka akan terlalu matang di akhir pemasakan.

Tiriskan dalam saringan dan pindahkan ke mangkuk.

Sekarang mari kita siapkan zucchini. Kami akan membuatnya bukan hanya lingkaran, tapi juga tong. Potong buah menjadi cincin setebal lima sentimeter. Dengan menggunakan satu sendok teh, keluarkan ampasnya, biarkan tidak hanya di dinding, tetapi juga di bagian bawah. Ternyata cincin yang dipotong dari bagian tengah zucchini pun memiliki bagian bawah dan mampu menampung isinya.

Rebus sedikit air dalam panci. Masukkan potongan zucchini ke dalam air mendidih selama empat menit, lalu angkat dan biarkan airnya mengalir.

Jika Anda memiliki daging babi, haluskan dalam penggiling daging. Jika Anda memiliki daging babi cincang sederhana yang sudah jadi, masukkan ke dalam mangkuk.

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel di parutan kasar. Potong daging zucchini menjadi potongan-potongan kecil. Kami memotong tomat dengan sangat halus atau memarutnya, terlebih dahulu membuang kulitnya.

Goreng terlebih dahulu bawang bombay dan wortel hingga lembut dan berwarna kecoklatan. Kemudian tambahkan zucchini dan didihkan selama sekitar lima menit, jus sayurannya menguap.

Kemudian pindahkan tomat ke dalam penggorengan dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi. Jangan sampai semua cairannya menguap seluruhnya, tapi jangan juga dibiarkan cair.

Tambahkan garam dan merica.

Tempatkan sayuran matang dan daging babi cincang ke dalam mangkuk berisi nasi. Potong sayuran dan tambahkan isian. Tambahkan garam dan merica tambahan.

Campur isian dan nyalakan oven dengan suhu 180 C.

Isi lingkaran zucchini dengan isian dan letakkan di loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang air langsung ke dalam cetakan, sedikit saja - dengan cara ini kita akan menjaga hidangan kita tetap berair.

Panggang selama setengah jam sampai isiannya tampak berwarna cokelat keemasan. Kemudian keluarkan loyang, taburi keju parut dan masak lagi selama sepuluh menit.

Sajikan panas dengan bumbu segar, krim asam, atau saus favorit Anda.

Opsi 4: Casserole irisan zucchini dengan daging cincang di dalam oven

Dengan menggunakan irisan berbentuk lingkaran, Anda tidak hanya bisa menyiapkan makanan ringan, tetapi juga casserole. Selain daging cincang, kami akan menambahkan champignon dan sayuran. Tentu saja, Anda tidak bisa melakukannya tanpa bawang putih dan keju.

Bahan-bahan:

• lima ratus gram daging cincang;
• tiga zucchini sedang;
• dua bawang;
• dua ratus gram champignon;
• enam tomat;
• dua ratus gram keju;
• tiga telur;
• dua ratus gram krim asam;
• dua siung bawang putih;
• setengah ikat peterseli;
• setengah sendok teh ramuan Provençal;
• garam dan merica;
• minyak bunga matahari

cara memasak

Kupas bawang bombay dan potong dadu. Kemudian goreng dalam minyak hingga transparan. Lalu tambahkan daging cincang ke dalamnya.

Goreng, hancurkan gumpalan daging cincang dengan spatula. Masak semuanya bersama-sama selama sepuluh menit.

Cuci champignon, potong-potong dan goreng secara terpisah sampai sarinya menguap dan berwarna kecoklatan.

Campurkan daging cincang goreng dan jamur, tambahkan garam, merica, aduk.

Potong zucchini yang sudah dicuci menjadi irisan setebal setengah sentimeter.

Tuangkan air mendidih selama dua menit, lalu tiriskan dalam saringan.

Kami memotong tomat menjadi irisan, seperti zucchini.

Kocok telur, tambahkan krim asam, aduk hingga rata. Peras bawang putih, tambahkan garam dan merica. Tambahkan herba cincang, herba Provençal kering, lalu aduk.

Olesi wajan dengan minyak dan letakkan setengah irisan terong di bagian bawah. Taburi sedikit dengan keju parut dan tuangkan sepertiga saus yang sudah disiapkan.

Lalu kami taruh daging cincang dengan champignon, tomat, dan sedikit keju di atasnya.

Tutupi dengan sisa terong dan tuangkan sisa saus.

Lalu ada bagian kedua daging cincang dengan jamur, lagi tomat. Taburi dengan sisa keju.

Masak selama dua puluh menit pada suhu 190 C di tingkat tengah oven. Anda bisa memanggang selama setengah jam tergantung kekuatan oven Anda.

Taburi dengan bumbu segar sebelum disajikan.

Opsi 5: Irisan zucchini pedas dengan daging cincang di dalam oven

Daging cincang perlu dipadukan, misalnya dari daging babi dan ayam atau sapi. Anda juga bisa mengambil dagingnya, lalu menggilingnya dalam penggiling daging. Kami menggunakan zucchini atau zucchini muda, dan mozzarella sebagai keju.

Bahan-bahan:

• lima ratus gram daging cincang;
• tujuh ratus gram zucchini atau zucchini muda;
• empat pukulan peterseli;
• seratus gram bawang bombay;
• dua tomat;
• 180 gram mozzarella;
• dua siung bawang putih;
• kecap untuk hiasan.

Resep langkah demi langkah

Jika Anda memiliki daging cincang yang sudah jadi, masukkan ke dalam mangkuk. Jika tidak, giling daging dalam penggiling daging. Sayuran cincang ditambahkan ke daging cincang.

Garam, merica, dan tambahkan beberapa sendok makan air. Campur semuanya sampai rata.

Potong zucchini muda menjadi cincin setebal satu sentimeter dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Taburkan sedikit garam dan merica.

Letakkan daging cincang dengan bumbu dan rempah di atasnya. Tempatkan sepotong mozzarella dan taburi dengan bawang putih cincang halus.

Kemudian tambahkan irisan tomat.

Garam sedikit dan panggang selama setengah jam pada suhu 200 C.

Keluarkan loyang dari oven dan pindahkan porsinya ke piring. Taburi dengan kecap atau cuka balsamic dan sajikan.

Opsi 6. Resep klasik untuk cincin zucchini dengan daging cincang di dalam oven

Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat, ringan, sekaligus memuaskan dari zucchini. Cincin yang diisi dengan daging cincang dan dipanggang dalam oven terlihat sangat mengesankan.

Bahan-bahan

• empat zucchini kecil;
• seikat peterseli;
• setengah kilogram daging cincang;
• minyak olahan - 20 ml;
• bohlam;
• 150 gram keju keras;
• bawang putih - dua siung.

Resep langkah demi langkah untuk cincin zucchini dengan daging cincang di dalam oven

Cuci zucchini. Bersihkan dengan serbet dan potong ujungnya. Potong sayuran menjadi cincin yang tidak terlalu lebar. Dengan menggunakan pisau tajam, potong inti dengan hati-hati, sisakan dinding setebal setengah sentimeter. Olesi bagian dalam potongan dengan minyak sayur dan letakkan di atas loyang.

Buang kulit dari irisan bawang bombay dan bawang putih, lalu cincang halus. Tumis sayuran dalam minyak panas sambil terus diaduk hingga empuk. Pindahkan daging panggang ke piring yang dalam. Masukkan daging cincang ke dalam wajan yang sama dan goreng, tambahkan merica dan garam, hingga matang. Aduk terus agar tidak membentuk potongan besar.

Campurkan daging cincang yang sudah jadi dengan peterseli cincang dan bawang goreng. Tambahkan setengah keju parut kasar ke dalamnya dan aduk rata. Isi persiapan zucchini dengan massa yang dihasilkan. Taburkan sisa keju di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit, panaskan hingga 180 C.

Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja: campur, babi, ayam, atau sapi. Saat menggoreng bawang bombay, aduk terus agar sayuran tidak gosong.

Opsi 7. Resep cepat untuk cincin zucchini dengan daging cincang di oven dengan tomat kalengan

Kalkun cincang dengan sayuran muda adalah hidangan yang ringan, berair, dan sangat lezat. Tomat kalengan menambah rasa pedas.

Bahan-bahan

• tujuh tangkai peterseli;
• 350 gram tomat kalengan;
• 3 siung bawang putih;
• 100 gram keju;
• 15 g campuran merica bubuk;
• bohlam;
• 15 gram gula;
• 40 ml minyak sulingan.

Cara cepat memasak cincin zucchini dengan daging cincang di dalam oven

Bersihkan zucchini yang sudah dicuci dan potong kedua sisinya. Potong sayuran menjadi irisan yang tidak terlalu tebal. Potong intinya dengan hati-hati.

Kami membersihkan kalkun dari film, mencucinya dan memotongnya menjadi irisan kecil. Kami melewatkan bubur zucchini bersama dengan dagingnya melalui penggiling daging. Masukkan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak panas. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang. Goreng sambil diaduk hingga setengah matang. Kami membersihkan tomat kalengan, menghaluskannya dan menambahkannya ke bahan lainnya. Garam, tambahkan gula dan didihkan dengan api kecil selama tujuh menit.

Olesi cetakan dengan minyak. Letakkan cincin zucchini, isi dengan saus daging, taburi keju parut kasar dan masukkan ke dalam oven tengah yang sudah dipanaskan hingga 190 C. Panggang selama empat puluh menit.

Anda bisa mengganti tomat kalengan dengan saus tomat atau saus tomat. Agar keju tidak gosong, tutupi piring dengan selembar kertas timah dan keluarkan sepuluh menit sebelum dimasak.

Opsi 8. Zucchini berdering dengan daging cincang di oven dengan krim asam

Zucchini bisa dipanggang dalam bentuk perahu, atau dipotong lingkaran, buang bagian tengahnya dan isi sayuran dengan isian daging cincang. Krim asam akan menambah rasa krim yang menyenangkan pada hidangan.

Bahan-bahan

• tiga zucchini muda;
• minyak yang dimurnikan;
• dua bawang;
• jus lemon;
• 40 gram pasta tomat;
• 100 gram keju;
• 200 ml krim asam.

cara memasak

Cuci zucchini sampai bersih dan keringkan dengan serbet. Pangkas kedua sisinya. Potong sayuran menjadi cincin tebal. Dengan menggunakan sendok, keluarkan ampasnya sehingga bagian bawah dan dindingnya tidak terlalu tebal.

Kupas bawang bombay. Cincang halus daging zucchini dan bawang bombay. Goreng sayuran dalam minyak panas hingga zucchini matang. Dingin.

Tempatkan daging cincang dalam mangkuk yang dalam, tambahkan campuran zucchini dan bawang bombay serta pasta tomat. Aduk dan tuangkan jus lemon. Tambahkan dill cincang halus dan dua sendok makan minyak di sini. Lada, garam dan uleni sesuai selera.

Nyalakan oven pada suhu 180 C. Isi cincin zucchini dengan daging cincang dan masukkan ke dalam loyang yang dalam dan sudah diminyaki. Panggang selama 20 menit. Campurkan krim asam dengan bumbu cincang, tambahkan garam dan kocok. Tuang saus di atas sayuran dan taburi keju parut. Masak selama 20 menit lagi.

Kandungan kalori suatu hidangan tergantung pada kandungan lemak krim asam. Jika Anda memperhatikan berat badan Anda, gunakan produk susu fermentasi rendah lemak dan ayam cincang atau kalkun.

Opsi 9. Cincin Zucchini dengan daging cincang di dalam oven, dilapisi tepung roti

Dalam resep ini, cincin zucchini yang diisi dengan daging cincang digoreng terlebih dahulu dan dilapisi tepung roti, lalu dipanggang dalam oven. Berkat ini, hidangannya menjadi memuaskan dan sangat lezat.

Bahan-bahan

• 300 g daging cincang campur;
• 60 ml minyak sayur;
• zucchini muda;
• sepotong roti putih;
• tiga telur;
• bohlam;
• 100 gram remah roti;
• 100 ml susu.

Resep langkah demi langkah

Cuci zucchini di bawah keran. Lap dengan serbet dan potong cincin setebal 10 mm. Keluarkan inti dengan hati-hati.

Rendam roti dalam susu dan biarkan selama sepuluh menit. Kemudian peras dan tambahkan ke daging cincang. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Tambahkan sisa bahan, tambahkan garam dan kocok telur. Meremas.

Kami memulai cincin zucchini dengan daging cincang. Kocok sisa dua butir telur dengan garpu hingga halus. Celupkan setiap potongan ke dalam adonan telur dan gulingkan ke tepung panir. Masukkan ke dalam minyak mendidih dan goreng selama satu menit di setiap sisinya. Pindahkan ke loyang yang dialasi kertas roti. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit, panaskan hingga 170 C.

Anda bisa membuat remah roti sendiri dengan cara menggiling remah roti putih dengan blender hingga menjadi remah halus. Zucchini akan menjadi lebih enak jika Anda menambahkan bumbu atau rempah pedas ke dalam tepung roti.

Opsi 10. Cincin Zucchini dengan daging cincang di oven dengan jamur

Zucchini yang diisi dengan daging cincang dan jamur adalah hidangan yang benar-benar meriah. Berkat krim dan keju leleh, isinya akan menjadi sangat empuk dan berair.

Bahan-bahan

• keju - 100 gram;
• bohlam;
• krim kental - 100 ml;
• champignon - 200 gram;
• minyak sayur - 40 ml;
• ayam cincang - 200 gram;
• empat zucchini;
• keju yang diawetkan;
• adas - beberapa tangkai;
• wortel;
• bawang putih - tiga siung.

cara memasak

Kupas bawang bombay, bilas dan cincang halus. Cuci jamur, keringkan dan potong kecil-kecil. Potong keju olahan menjadi kubus. Cincang kasar wortel yang sudah dikupas. Buang kulit bawang putih dan cincang halus. Potong adas.

Kami menyeka zucchini yang sudah dicuci dan memotongnya menjadi tong setinggi empat sentimeter. Keluarkan inti dengan sendok. Kami menempatkan bagian yang kosong ke dalam cetakan, mengolesnya dengan minyak. Bumbui dengan merica dan garam.

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay dan tumis hingga lembut. Tambahkan wortel parut dan goreng selama beberapa menit lagi. Tambahkan bawang putih dan jamur. Goreng, aduk, selama tiga menit. Kami juga mengirimkan daging cincang ke sini dan terus memasak, menguleni hingga matang. Lada, garam, tambahkan krim dan didihkan selama lima menit. Angkat dari api, tambahkan keju olahan dan adas cincang. Mengaduk.

Isi zucchini dengan isian, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 50 menit. Kemudian keluarkan sayurannya, taburi keju dan panggang lagi selama sepuluh menit.

Daging cincang sebaiknya dibuat sendiri dari dada ayam, agar terjamin kualitasnya.

Zucchini isi - semua orang suka memakannya, karena ini mengingatkan musim panas, dan jika demikian, ini adalah hidangan yang lezat dan sehat. Zucchini cincang bisa berbeda: hanya dengan daging cincang dan bawang bombay, wortel bisa ditambahkan ke daging cincang, hanya sayuran cincang yang bisa.

Jika zucchini masih muda, maka tidak dikupas, tetapi jika terlalu banyak, kulitnya perlu dikupas. Bentuk isian zucchini dibuat sesuai keinginan ibu rumah tangga: berbentuk cincin, setengah, berbentuk perahu, berbentuk cangkir.

Pada artikel ini saya ingin menunjukkan bagaimana Anda dapat membuat resep berbeda untuk hidangan zucchini dengan nikmat dan memberi makan keluarga Anda.

Zucchini diisi dengan daging cincang dan direbus seperti kubis gulung

Hidangannya disiapkan dengan cepat - seperti kubis gulung.

Mempersiapkan resep:

Siapkan daging cincang sesuai selera (babi, sapi, campur) - 350 g Masukkan 1 cangkir nasi rebus dan 1 butir telur ke dalam daging cincang, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Parut 1 bawang bombay di parutan kasar.

Sekarang campur semuanya dengan baik.

Karena zucchini masih muda, tidak perlu membuang kulitnya. Kami memotong cetakan menjadi cincin atau keping setebal 3 cm.

Hapus bagian tengah cetakan dengan pisau

dan, jika perlu, dengan sendok.

Lubangnya mungkin tidak dipotong seluruhnya dan dibiarkan bagian bawahnya.

Mari kita mulai menyiapkan zucchini isi. Tempatkan campuran yang sudah disiapkan dengan erat ke dalam cetakan dengan sendok dan bantu dengan tangan Anda.

Tempatkan zucchini yang sudah diisi ke dalam wajan berlapis-lapis, seperti gulungan kubis.

Tuangkan air biasa dan garam. Biarkan zucchini mendidih dalam air sebentar, dan kami akan membuat saus untuk sausnya.

Potong satu bawang bombay menjadi kubus, parut satu wortel di parutan kasar dan goreng dengan minyak sayur.

Tambahkan kubus tomat beku (Anda bisa memotong tomat segar atau menambahkan pasta tomat) dan terus menggoreng.

Tambahkan 3 - 4 sendok makan krim asam dan aduk kembali seluruh adonan di dalam panci. Krim asam meningkatkan rasanya. Garam sausnya sedikit. Saat krim asamnya habis, sausnya sudah siap.

Tambahkan saus ke dalam wajan dengan zucchini, oleskan secara merata ke seluruh permukaan dengan spatula dan

di bawah tutup setengah tertutup, terus didihkan zucchini selama 40 menit.

Hidangan dengan zucchini dan daging cincang sudah siap. Anda bisa mencicipinya.

Harap dicatat bahwa daging cincang menempel dengan baik dan tidak jatuh dari cetakan zucchini.

Resep zucchini isi dengan daging cincang - dalam wajan dengan adonan

Kami mempersembahkan kepada Anda resep populer dari menu musim panas. Dan Anda bisa memasak hidangan ini hampir sepanjang tahun. Di musim dingin, zucchini segar juga dijual.

Kita akan butuh:

• 1 buah zucchini, kupas dan potong cincin
• daging babi + daging giling (disiapkan dengan bawang bombay, paprika)
• 4 butir telur
• 1 gelas susu

Mempersiapkan resep:

Garam zucchini dan telur.

Kocok telurnya.

Tuang sedikit susu ke dalam telur kocok dan aduk.

Campur zucchini asin dan isi dengan daging cincang dengan tangan.

Pertama, gulingkan zucchini isi ke dalam tepung.

lalu celupkan ke dalam telur dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak untuk menggoreng.

Goreng satu sisinya hingga matang

lalu balikkan dan goreng sisi lainnya.

Siapkan sausnya. Gunakan alat pemeras bawang putih untuk melewati siung bawang putih yang sudah dikupas.

Tambahkan saus bawang putih.

Tambahkan mayones dan merica.

Campur semua isi saus dengan baik. Sausnya sudah siap.

Zucchini isi yang dimasak dalam wajan sudah siap. Selamat makan!

Zucchini yang dimasukkan ke dalam oven berbentuk lingkaran dengan daging cincang

Kita akan butuh:

• zucchini - 2 buah.
• ayam cincang – 250 gram
• bawang - 1 buah.
• keju keras - 100 gram
• wortel - 1 buah.
• tomat - 1 buah.
• paprika - 1 buah.
• minyak goreng, garam, merica

Mempersiapkan resep:

Ambil zucchini berukuran sedang dan potong-potong berukuran 3-4 cm.

Dengan menggunakan sendok, keluarkan bagian dalam semua potongan zucchini yang sudah diiris.

Potong zucchini pilihan menjadi kubus kecil.

Kami juga memotong tomat merah menjadi kubus dan

paprika manis.

Potong bawang menjadi setengah cincin.

Parut wortel di parutan kasar.

Perahu Zucchini - diisi dengan ayam, sayuran, dan dipanggang dalam oven (video)

Perahunya menjadi indah dan enak. Perahu Zucchini akan menjadi hiasan yang layak untuk meja keluarga.