Saus ayam adalah tambahan yang bagus untuk pasta, kentang, dan sereal tanpa pemanis yang terbuat dari sereal apa pun. Untuk persiapannya, potongan fillet dan bangkai digunakan. Selain itu, dalam kasus pertama, diperbolehkan tidak hanya memotong daging menjadi kubus atau potongan, tetapi juga melewatkannya melalui penggiling daging agar sausnya lebih homogen.

Hidangan ini direbus dengan tambahan air, kaldu, krim, krim asam, mayones dan saus lainnya. Mari kita lihat cara menyiapkan saus dengan berbagai cara. Mari kita mulai dengan hal yang paling sederhana.

Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:

• setiap bagian dari bangkai ayam;
• 2 bawang kecil;
• wortel;
• siung bawang putih;
• air kaldu;
• bumbu dan garam.

Cara membuat kuah ayam:

1. Potong daging dan goreng dalam wadah berdinding tebal.
2. Potong sayuran dan masak dalam wajan sampai transparan.
3. Pindahkan daging panggang ke daging, tambahkan garam dan bumbui, tuangkan ke dalam kaldu dan didihkan di bawah tutupnya.

Pada sebuah catatan. Kuah ayam ini bisa ditambah dengan zucchini, terong atau paprika. Ada juga pilihan untuk menyiapkan saus pasta dengan menambahkan krim asam, saus tomat atau mustard ke bahan utama.

Resep universal dengan pasta tomat

Kuah ayam dengan pasta tomat terasa paling enak jika dimasak dengan banyak sayuran dan bumbu. Kemudian tambahan pasta, bubur atau kentang akan kaya, dengan rasa dan aroma yang cerah.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu:

• irisan ayam;
• paprika;
• beberapa wortel;
• bawang kecil;
• bawang putih;
• pasta tomat;
• air murni atau kaldu;
• sedikit cuka;
• biji-biji mustar;
• paprika bubuk;
• sayuran segar.

Cara membuat kuah dengan pasta tomat:

1. Kupas sayuran, potong-potong dan masukkan ke dalam wajan untuk digoreng.
2. Potong daging menjadi potongan-potongan dan tambahkan sayuran setelah empuk.
3. Taburi ayam kecoklatan dengan bumbu, tuangkan sedikit cuka, tambahkan saos tomat yang diencerkan dengan air atau kaldu, dan didihkan dengan api kecil di bawah tutupnya.

Tuang kuah yang sudah disiapkan di atas lauk, taburi piring dengan bumbu dan sajikan. Dan untuk membuat makanan lebih harum, lebih baik mengambil varietas yang “harum”, misalnya kemangi atau daun ketumbar.

Mempersiapkan kentang tumbuk

Untuk mendapatkan manfaat dari kentang tumbuk tidak beragi, sausnya harus “pedas”.

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan:

• ayam;
• beberapa bawang kecil;
• wortel;
• siung bawang putih;
• tomat berair;
• air atau kaldu;
• adjika kering;
• paprika;
• bumbu pedas secukupnya;
• sedikit tepung;
• garam.

Cara menyiapkan kuahnya:

1. Potong ayam, tambahkan garam dan goreng dalam mangkuk dalam sampai sarinya keluar.
2. Tambahkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin, wortel parut, dan bawang putih yang dihaluskan ke dalam daging.
3. Keringkan tepung dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan kaldu, daging tomat cincang halus, adjika kering, paprika dan bumbu. Tambahkan garam dan nyalakan api hingga mendidih.
4. Tambahkan kuah ke daging dan sayuran, didihkan di bawah tutupnya.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan herba kering atau segar ke dalam hidangan.

Saus soba dengan ayam

Saus bubur soba ini paling enak dibuat dari fillet ayam.

Untuk hidangan yang Anda perlukan:

• irisan ayam;
• jamur apa saja;
• beberapa bawang;
• krim;
• merica bubuk dan garam;
• dil.

Cara menyiapkan kuah soba dengan ayam, jamur, dan krim:

1. Masukkan fillet ayam melalui penggiling daging, tambahkan garam dan merica, lalu goreng dalam wajan hingga adonan menjadi rapuh.
2. Tempatkan jamur cincang dan bawang bombay dalam mangkuk berdinding tebal, taburi dengan merica dan garam, lalu goreng.
3. Campurkan daging cincang dengan daging panggang, tambahkan krim dan didihkan di bawah tutupnya.
4. Sesaat sebelum selesai memasak, tambahkan adas cincang halus ke dalam masakan.

Nasihat. Untuk mendapatkan lebih banyak cairan dalam kuahnya, krim dapat diencerkan dengan air atau kaldu sesuai proporsi yang diinginkan sebelum dimasukkan ke dalam wajan.

Dengan saus krim asam

Kuah ayam dengan krim asam akan menjadi bergizi dan lezat jika Anda menambahkan kenari dan bawang putih ke dalamnya.

Untuk hidangan yang Anda perlukan:

• ayam;
• bohlam;
• siung bawang putih;
• biji kenari;
• krim asam;
• air kaldu;
• Daun salam;
• bumbu unggas dan garam.

Cara menyiapkan kuah pedas dengan krim asam dan kacang:

1. Potong ayam, garam dan bumbui, goreng dalam wajan.
2. Tambahkan daging dengan bawang bombay dan bawang putih dan lanjutkan memasak hingga menjadi bening.
3. Encerkan krim asam dengan kaldu, tuang ke piring, tambahkan daun salam dan kenari tumbuk. Rebus semuanya dengan api kecil.

Saus ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk pasta atau bubur yang terbuat dari sereal apa pun. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan daun ketumbar aromatik.

Cara memasak dalam slow cooker

Diketahui bahwa hidangan dalam slow cooker menjadi lebih berair dan kaya. Dengan menggunakan unit ini, Anda dapat menyiapkan saus yang tidak biasa dengan ayam dan buah-buahan kering, menambahkan krim atau krim asam.

Untuk bekerja Anda membutuhkan:

• daging ayam (lebih disukai fillet);
• segenggam buah plum;
• 7–8 siung bawang putih;
• bawang perai;
• daun ketumbar kering;
• krim atau krim asam;
• air kaldu;
• garam dan rempah-rempah.

Cara memasak kuah ayam dengan buah-buahan kering dalam slow cooker:

1. Potong ayam, taburi garam dan bumbu, lalu didihkan dalam mangkuk multicooker.
2. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan bagian putih daun bawang yang dicincang halus ke dalam daging.
3. Bilas buah plum, dan jika buah beri terlalu besar, bagilah menjadi beberapa bagian dengan pisau.
4. Saat siung bawang putih digoreng dan hidangan mulai mengeluarkan aroma cerah, tambahkan krim atau krim asam, tambahkan kaldu, tambahkan plum dan masak dalam mode rebusan setidaknya selama 45 menit.

Tuang kuah yang sudah disiapkan di atas lauk, taburi piring dengan bumbu cincang dan sajikan.

Kuahnya enak untuk nasi dengan ayam

Untuk nasinya, Anda bisa menyiapkan kuah dengan ayam, wortel dan bumbu, sesuaikan pedasnya kuahnya dengan selera Anda.

Untuk bekerja Anda membutuhkan:

• irisan ayam;
• beberapa wortel;
• bawang putih;
• cabai;
• paprika;
• Kunyit;
• kecap;
• kaldu atau air murni;
• tepung;
• garam dan bumbu yang sesuai.

Cara menyiapkan kuah ayam untuk nasi:

1. Potong fillet, taburi bumbu ayam, tuang kecap asin dan diamkan sebentar.
2. Giling wortel di parutan atau potong-potong dan goreng dengan bawang putih.
3. Tambahkan daging ke dalam piring dan masak sampai sarinya keluar.
4. Tambahkan cabai, paprika dan kunyit, tambahkan tepung dan aduk rata.
5. Tuang ke dalam kaldu, tutup dan didihkan dengan api sedang.

Saat disajikan, nasi bisa ditaburi kuah ayam dengan biji wijen yang dipanggang di wajan kering.

Persiapan langkah demi langkah dengan mayones

Ibu rumah tangga menambahkan mayones tidak hanya ke salad, tetapi juga menyiapkan banyak hidangan lainnya dengan saus ini.

Untuk membuat kuah serupa dengan ayam, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• daging ayam;
• bawang bombai;
• wortel;
• siung bawang putih;
• mayones;
• sedikit mustard;
• air atau kaldu;
• tangkai kemangi;
• garam dan bumbu untuk ayam.

Cara membuat kuah mayonaise dengan ayam:

1. Goreng sayuran cincang dalam wajan lalu tambahkan daging, bumbu dan garam.
2. Campur mayones dengan mustard, encerkan dengan air atau kaldu dan tuangkan ke dalam piring setelah daging berwarna kecoklatan.
3. Potong kemangi, tambahkan ke dalam wajan dan tutup rapat.

Jika kuahnya terasa terlalu encer, Anda bisa menambahkan sedikit tepung kentang yang diencerkan dengan air di akhir masakan.

Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan kuah ayam sesuai resep yang diusulkan. Cobalah dan buat orang yang Anda cintai bahagia.

Setiap ibu rumah tangga pasti punya resep kuah dada ayam.

Dan itulah kenapa:

• ketersediaan bahan;
• kemudahan persiapan;
• banyak variasi eksekusi;
• kecepatan, rasa dan rasa kenyang;
• kombinasi dengan hampir semua lauk apa pun.

Di bawah ini Anda bisa menemukan resep masakan yang pasti akan masuk dalam menu harian keluarga Anda.

Pilihan ini cocok dengan kentang tumbuk atau nasi.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mencari di rumah:

• 0,6 kg irisan ayam;
• 150 gram krim asam. Persentase kandungan lemak tidak menjadi masalah;
• satu bawang;
• 3 – 4 siung bawang putih, tergantung ukurannya;
• lada hitam dan garam - secukupnya;
• minyak sayur.

Daftar ini untuk 6 orang.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Potong daging menjadi kubus berukuran 3-4 cm.
2. Tuang minyak bunga matahari ke dalam penggorengan setinggi 1 cm (sesuai mata).
3. Setelah minyak mendidih, masukkan fillet cincang. Aduk sesekali.
4. Saat ayam digoreng, Anda bisa mengupas dan memotong bawang bombay. Potong menjadi kubus.
5. Isi wajan sudah memutih - ini tandanya Anda bisa menambahkan bawang bombay.
6. Setelah 3 menit Anda perlu menambahkan garam dan merica.
7. Kemudian kupas bawang putih dan masukkan melalui alat pemeras bawang putih. Kami membuangnya di sini, di penggorengan.
8. Krim asam mengikuti bawang putih. Jangan lupa untuk mencampur semuanya.
9. Biarkan hidangan mendidih selama 2-3 menit dan matikan.

Hidangan dada ayam dengan krim asam sudah siap. Waktu yang dihabiskan untuk memasak hanya 30 menit.

Disajikan panas dengan lauk, tapi enak juga dingin, hanya dengan roti.

Dengan pasta tomat

Mungkin di menu setiap taman kanak-kanak di tanah air Anda bisa menemukan kuah ayam berbahan dasar tomat. Ini salah satu masakan favorit anak-anak kami di TK. Hari ini Anda akan mempelajari resep rahasianya.

Daftar belanjaan:

• 0,6 kg dada ayam;
• 250 ml air;
• 1 sendok teh. aku. tepung, krim asam, pasta tomat;
• 1 bawang;
• 1 sendok teh. aku. mentega;
• 3-5 buah. merica;
• 1 pohon salam;
• garam secukupnya.

Petunjuk langkah demi langkah tentang cara memasak:

1. Rebus fillet lalu potong-potong berukuran 2-3 cm.
2. Goreng tepung sampai berwarna coklat. Tidak perlu menambahkan minyak.
3. Tuang ke dalam piring dan biarkan dingin.
4. Campur krim asam dan pasta tomat dengan tepung.
5. Tuangkan air hangat ke dalam campuran. Konsistensi yang dihasilkan harus menyerupai jeli.
6. Kupas dan potong bawang bombay.
7. Goreng dengan mentega.
8. Saat bawang bombay empuk, tambahkan campuran krim asam dan tomat. Untuk mencegah munculnya gumpalan, Anda perlu mencampur semuanya dengan seksama.
9. Tambahkan dada ayam, daun salam, dan allspice ke dalam wajan.
10. Jika saus terlalu mengental, encerkan dengan air panas atau kaldu.
11. Setelah 2 menit, tambahkan garam dan tutup.
12. Didihkan selama sekitar 5-10 menit.

Kuah dada ayam ini disajikan dengan kentang tumbuk, kentang rebus, mie, soba atau bubur nasi.

Hal terbaik tentang kuah ayam tomat adalah resep ini dapat disesuaikan sesuai keinginan.

Opsi yang memungkinkan:

1. Ganti mentega dengan bahan dasar nabati.
2. Hilangkan bawang bombay dari bahan-bahannya.
3. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan acar mentimun. Pertama-tama harus dibersihkan dan dipotong.
4. Ganti tepung dengan pati.
5. Sebagai pengganti pasta tomat, Anda bisa menggunakan saus tomat atau jus buah.

Dengan krim untuk pasta

Yang paling menarik dari resep ini adalah Anda bisa membuang pasta rebus yang tersisa di lemari es. Krim dan ayam akan membantu mendiversifikasi rasanya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1-2 irisan ayam;
• 400 g pasta atau spageti;
• 200 ml krim, sebaiknya kandungan lemaknya 10%;
• satu bawang besar;
• 20 gram mentega;
• bumbu "herbal Provencal".

Proses memasak akan memakan waktu 40 menit.

Ini terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Masak dada ayam kurang lebih 20 menit, kalau bagian dalam daging agak merah muda tidak apa-apa. Tugas utamanya adalah jangan terlalu matang, kalau tidak dagingnya akan kering.
2. Keluarkan fillet dari kaldu dan biarkan dingin. Kemudian potong dadu berukuran sedang.
3. Rebus pasta dan bilas dengan air dingin dalam saringan.
4. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
5. Goreng dengan mentega selama beberapa menit.
6. Saat bawang bombay menjadi transparan, tambahkan ayam.
7. Setelah 2-3 menit, tuangkan krim.
8. Campur semuanya dan tutup dengan penutup.
9. Setelah 3-4 menit, tambahkan pasta ke ayam.
10. Campur semuanya dan taburi dengan bumbu. Setelah beberapa menit, matikan api.

Hidangannya bisa ditaburi dill atau peterseli.

Saus ayam dengan jamur

Pernahkah Anda memperhatikan betapa indahnya perpaduan ayam dan jamur? Ini perlu digunakan. Gunakan bahan-bahan ini untuk membuat saus pasta atau lauk lainnya. Orang yang Anda cintai pasti akan menghargai rasa lembut dari hidangan ini. Solusi terbaik untuk makan malam di meja dalam 40 menit.

Dari produk yang perlu Anda ambil:

• 300 gram irisan;
• 300 g jamur segar, lebih baik memberi preferensi pada champignon. Mereka lebih “gemuk”;
• 1 bawang;
• 300 gram krim asam. Persentase lemak tidak penting;
• 50-70 ml air;
• 50 gram mentega;
• 3 siung bawang putih;
• 1 sendok teh. aku. tepung;
• garam, rempah-rempah dan rempah-rempah - secukupnya.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Rebus daging ayam.
2. Saat sedang dimasak, Anda bisa mencuci jamur dan memotongnya.
3. Goreng champignon dengan mentega. Anda perlu menggoreng dengan tutup tertutup selama 10 menit dengan api sedang. Jika jamur mulai gosong, tambahkan lebih banyak minyak.
4. Kupas bawang bombay dan bawang putih.
5. Cincang halus bawang bombay.
6. Masukkan bawang putih melalui mesin press khusus.
7. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, bumbu dan garam ke jamur yang hampir matang. Aduk dan goreng selama 5 menit.
8. Keluarkan fillet dari wajan dan dinginkan dengan air dingin mengalir.
9. Kemudian cincang halus ayam dan tambahkan ke jamur.
10. Aduk isi panci.
11. Tambahkan krim asam dan air, lalu tutup dengan penutup dan kecilkan api.
12. Anda perlu merebusnya selama 10 menit, lalu taburi kuahnya dengan tepung dan aduk dengan garpu.
13. Jika adonan menjadi sangat kental, tuangkan air panas (20-30 ml) ke dalamnya.
14. Setelah 3-4 menit hidangan sudah siap. Anda bisa menaburkan bumbu cincang di atasnya.

Daftar bahannya meliputi:

• 0,6 kg irisan ayam;
• 350 gram mayones;
• 0,5 sdm. minyak sayur;
• 100ml air;
• kepala bawang putih sedang;
• garam dan merica.

Proses memasaknya sesederhana mungkin:

1. Potong fillet melintang menjadi irisan tipis (tebal 2-3 cm).
2. Panaskan wajan dan goreng dalam minyak. Kerak emas akan muncul.
3. Tuang mayones dan air ke dalam mangkuk. Kocok semuanya bersama-sama.
4. Tambahkan bawang putih cincang halus di sini.
5. Tuang saus yang dihasilkan di atas ayam.
6. Taburi dengan bumbu dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

Ada hidangan dalam masakan berbagai negara yang disiapkan dengan sangat sederhana dan mudah, namun hal ini tidak membuat rasanya semakin buruk. dengan saus adalah salah satu hidangan tersebut. Tidak membutuhkan bahan-bahan yang rumit, dan ibu rumah tangga mana pun bisa menyiapkannya, bahkan mereka yang belum terlalu berpengalaman dalam masakan rumahan. Selain itu, kuah ayam yang disertakan dalam komposisinya memungkinkan banyak variasi, sehingga Anda selalu dapat menambahkan sesuatu yang baru dan khas pada resepnya. Baiklah, bisakah kita mencoba memasaknya?

Ayam rebus dengan kuah. Resep dasar

Kita membutuhkan: bangkai ayam, garam untuk menggosok, minyak sayur, dua wortel ukuran sedang, beberapa bawang bombay, rempah segar - seikat kemangi, seikat peterseli, beberapa sendok makan tepung terigu, beberapa siung bawang putih, bumbu secukupnya (yang penting jangan berlebihan). Sebaiknya ambil ayam yang dibeli di toko (broiler), jangan terlalu besar. Dan pastikan untuk mencoba membeli dalam keadaan dingin, bukan beku. Jika ayam rebus dengan kuah dibuat dari produk beku, maka ayam tersebut harus dicairkan terlebih dahulu secara perlahan (misalnya, pada suhu kamar di dapur).

Masakan sederhana

1. Bilas produk utama secara menyeluruh. Kami memotong bangkai menjadi potongan-potongan kecil yang rapi (Anda dapat membeli bagian yang sudah dipotong, misalnya paha atau lainnya, tetapi akan sangat lezat jika daging putih diganti dengan daging merah).
2. Masukkan ayam yang sudah disiapkan ke dalam panci besar dan isi dengan air bersih (cukup sekitar 2 liter). Didihkan, matikan api dan buang busanya. Masak dengan gas rendah selama sekitar satu jam.
3. Kali ini, goreng bawang bombay dan wortel cincang dalam wajan dengan minyak sayur (lebih baik menggunakan minyak zaitun, tapi bisa juga menggunakan minyak biasa atau minyak bunga matahari).
4. Keluarkan ayam dari wajan dan masukkan ke dalam kuali (jika tidak punya, Anda bisa menggunakan wajan penggorengan dengan tepian tinggi). Ada juga sedikit kaldu ayam (sisanya di wajan nanti bisa digunakan untuk sup) dan sayuran yang digoreng di wajan. Anda bisa menambahkan tepung dan sesendok pasta tomat, bumbu dan garam ke dalam sayuran. Jangan lupa untuk mencampurnya. Untuk bumbunya, jika ragu bisa menggunakan campuran cabai bubuk yang kini sedang populer. Perhatikan saja bahwa itu sudah mengandung garam dalam jumlah tertentu - jangan terlalu memberi garam pada hidangan. Kuah ayam ini akan menambah rasa juiciness dan kelembutan pada daging.
5. Rebus campuran selama 15 menit lagi dengan api paling kecil (bisa lebih banyak: bagi yang ingin dagingnya meleleh di mulut). Rebusan ayam dengan kuah hampir siap.
6. Sesaat sebelum siap, tambahkan bumbu cincang dan bawang putih. Matikan api, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh (15-20 menit lagi).

Bagaimana cara melayani?

Ayam rebus dengan kuah disajikan di atas meja sebagai hidangan mandiri yang lengkap. Sebagai lauknya, Anda bisa menggunakan bubur sederhana seperti nasi atau soba, dimasak dengan rapuh. Anda bisa menyajikannya dengan kentang tumbuk atau menyiapkan kentang rebus dan salad mentimun segar dan kubis - ternyata sangat serasi dan menonjolkan rasa ayam.

Dalam slow cooker

Ayam rebus dengan kuah dalam slow cooker sangat mudah disiapkan. Yang utama adalah memiliki perangkat di dapur Anda. Selanjutnya kita lakukan semua langkah persiapan dengan bahan-bahannya (lihat resep dasarnya). Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan burung (omong-omong, coba gunakan dada: ternyata sangat empuk). Goreng hingga setengah matang menggunakan mode “Frying” atau “Baking” (hingga sekitar 30 menit sesuai pengatur waktu). Tambahkan bawang bombay dan wortel setelah prosedur ini. Tuang sesendok pasta tomat yang dicampur kaldu atau air (atau segelas jus tomat segar) hingga cairannya hampir menutupi daging. Rebus selama setengah jam lagi sampai matang. Lauk yang enak adalah kentang rebus muda, Anda bisa menyajikan salad sayuran segar dan rempah-rempah, dibumbui dengan minyak zaitun dan jus lemon. Jangan lupa merica dan tuangkan kuah di atas lauk yang sudah disiapkan.

Variasi pada suatu tema

Variasi yang paling umum adalah mengganti pasta tomat (jika seseorang tidak menyukai rasa ini) dengan krim asam. Anda akan mendapatkan kuah putih yang cantik dengan sayuran, yang bisa Anda tuangkan di atas lauk. Atau Anda bisa menyajikan ayam sebagai hidangan terpisah, menuangkannya dengan banyak campuran, sehingga nyaman untuk mencelupkan roti segar ke dalamnya.

Dari irisan ayam.

Saus fillet ayam dengan krim asam

Hidangan ini sangat mudah disiapkan sehingga juru masak yang tidak berpengalaman pun bisa mengatasinya. Resep kuah fillet ayam dengan krim asam mungkin berbeda satu sama lain. Kali ini kita akan memasak seperti ini:

• Potong 700 gram daging ayam menjadi potongan berukuran sedang.
• Panaskan minyak sayur dalam kuali atau wajan dengan bagian bawah yang tebal, lalu goreng fillet yang sudah disiapkan di dalamnya.
• Kupas dua atau tiga bawang bombay dan cincang halus. Goreng secara terpisah dalam wajan, dan pada akhirnya tambahkan 150 gram krim asam. Setelah itu, rebus produk bersama-sama selama beberapa menit lagi.
• Tuang saus yang sudah jadi ke dalam mangkuk berisi ayam dan masak kuahnya selama sekitar setengah jam. Jika diinginkan, pada tahap ini Anda dapat menambahkan bumbu, bawang putih, atau herba aromatik apa pun.

Seperti yang Anda lihat, menyiapkan kuah fillet ayam cukup sederhana. Dan mereka sendiri adalah hidangan universal. Itu sebabnya bisa disajikan dengan lauk apa saja.

Resep kuah ayam fillet

Anda dapat memastikan bahwa hidangan ini memungkinkan Anda mempertahankan bentuk tubuh yang cantik jika Anda membaca komposisi kuah fillet ayamnya. Anda dapat melihat resepnya dengan foto di bawah ini:

• Potong 500 gram fillet ayam menjadi kubus kecil.
• Lelehkan dua sendok makan mentega dalam wajan, tambahkan dua sendok makan tepung ke dalamnya dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Agar dasar saus tidak gosong, masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
• Tuang satu gelas susu dan setengah gelas krim asam kental ke dalam wajan. Tambahkan garam dan merica ke dalamnya dan masak semuanya sampai saus mengental.
• Panaskan wajan kedua, tuang sedikit minyak ke dalamnya, lalu segera goreng ayam di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan.
• Campurkan daging dengan saus, panaskan kuah di atas api, tambahkan bawang putih cincang, garam dan merica (bila perlu).

Kuahnya sudah siap, bisa langsung disajikan dengan pasta, nasi, atau soba yang rapuh.

Saus dalam slow cooker

Asisten dapur Anda yang tak tergantikan akan melakukan pekerjaan yang sangat baik dalam menyiapkan hidangan ini. Baca dari fillet ayam dan kejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan baru yang lezat. Cara memasak:

• Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang Anda butuhkan dan masukkan ke dalam slow cooker.
• Kupas dua bawang bombay, potong setengah cincin dan letakkan di atas burung.
• Kupas dua wortel dan beberapa siung bawang putih, lalu parut di parutan halus. Tambahkan ke produk lain.
• Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk dan nyalakan perangkat dalam mode “Menggoreng”.
• Campur air dengan sedikit tepung dan 100 gram krim asam.
• Saat ayam dan sayuran sudah cukup kecoklatan, tambahkan air ke dalamnya dan atur mode “Rebusan” selama satu jam.

Anda bisa mengaduk bahan beberapa kali selama proses memasak, atau Anda bisa melakukannya di akhir. Sajikan hidangan dengan lauk sayuran atau sereal.

untuk spageti

Jika Anda mengharapkan tamu, dan hanya bahan paling sederhana yang tersedia, perhatikan resep kuah fillet ayam yang dijelaskan dalam artikel ini.

• Olah dada ayam (250 gram), buang kulit dan tulangnya. Potong fillet menjadi potongan panjang.
• Kupas beberapa siung bawang putih dan satu bawang bombay. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan cincang halus bawang putih.
• Panaskan wajan di atas kompor dan tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya. Tumis bawang bombay terlebih dahulu, lalu masukkan ayam, dan terakhir tambahkan bawang putih.
• Saat fillet sudah kecoklatan, tambahkan dua sendok makan pasta tomat dan tiga sendok makan krim asam ke dalam wajan. Campur bahan-bahannya.
• Setelah beberapa menit, tuangkan setengah gelas air, tambahkan garam dan bumbu secukupnya.
• Rebus fillet dalam saus tomat selama beberapa menit lagi.

Letakkan hidangan yang sudah jadi di atas spageti rebus, taburi bumbu cincang dan keju parut di atasnya.

dan irisan ayam

Jamur liar segar dan harum paling cocok untuk hidangan ini. Namun, Anda bisa menggunakan jamur kering atau champignon untuk menyiapkannya. Resep membuat kuahnya cukup sederhana:

• Potong 300 gram olahan dada ayam tanpa kulit menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama.
• Untuk marinadenya, campurkan tiga sendok makan minyak zaitun dan empat sendok makan white wine dalam wadah terpisah. Tambahkan thyme dan sedikit garam ke dalamnya.
• Masukkan ayam ke dalam saus dan biarkan meresap di lemari es selama beberapa jam atau bahkan semalaman.
• Jika waktu yang diperlukan telah berlalu, panaskan wajan anti lengket dengan baik dan tambahkan setetes minyak sayur ke dalamnya.
• Goreng potongan ayam di semua sisi hingga renyah. Jika fillet sudah siap, sisihkan.
• Kupas champignon atau jamur liar, bilas dengan air mengalir dan potong kecil-kecil. Setelah itu, goreng dengan minyak sayur.
• Jika kelembapan berlebih sudah menguap, tambahkan 150 ml krim asam dan 200 ml susu, yang sebelumnya dicampur dengan sedikit tepung maizena, ke dalam wajan. Tuang 150 ml anggur putih.
• Masak saus sambil terus diaduk hingga cukup kental.
• Rebus 300 gram secara terpisah

Kombinasikan dengan saus jamur, aduk dan masak semuanya selama beberapa menit. Setelah itu, letakkan piring di piring dan sajikan di meja, ditaburi bawang hijau cincang halus.

Pasta Tagliatelle dengan saus ayam dan jamur

Hidangan ini memiliki cita rasa luar biasa yang pasti akan disukai tamu Anda. Untuk menyiapkan saus fillet ayam untuk pasta, Anda membutuhkan:

• Potong setengah bawang bombay dan goreng dalam wajan.
• Tambahkan potongan ayam ke dalamnya dan masak semuanya selama beberapa menit lagi.
• Masukkan champignon cincang ke dalam wajan dan goreng sampai kelembapan berlebih menguap.
• Setelah itu, tambahkan 250 gram krim asam ke dalam makanan, dan setelah beberapa menit, tiga sendok makan keju parut, sesendok pasta tomat, garam dan merica.
• Tambahkan pasta rebus ke dalam saus yang sudah disiapkan dan campur semuanya.

Setelah beberapa menit, hidangan yang sudah jadi dapat disajikan.

Kami akan senang jika resep kuah fillet ayam yang dikumpulkan dalam artikel kami bermanfaat bagi Anda. Pilih salah satu dan jangan ragu untuk mulai memasak.

Saus ayam adalah tambahan yang lezat untuk pasta, kentang, dan biji-bijian. Hidangan ini sangat mudah disiapkan sehingga ibu rumah tangga mana pun pasti bisa mengatasinya!