Pilih dan catat resep sehat!

Pilihan super! Hampir semua jenis pai ada.

Ambil dan simpan sendiri!

Perhatian! Di semua resep, pai bisa digoreng dengan minyak atau dipanggang di oven! Pilihan ada padamu.

1. Painya lembut

Adonannya luar biasa - lembut, empuk, lapang. Sangat enak.

Adonan ini cocok dengan isian apa pun.

Produk:

1. Tepung - 600 gr.

2. Gula - 4 sdm. sendok

3. Telur - 2 buah.

4. Margarin - 50 gr. (bisa diganti dengan mentega)

5. Susu - 250 ml (bisa diganti air + susu bubuk 2 sdm. sendok)

6. Garam - 1 sendok teh

7. Ragi kering - 2 sendok teh

8. Vanilin - 1 sendok teh

Mengisi - apa pun yang diinginkan hati Anda!

2.Pai tanpa repot dalam 15 menit

Resep pai luar biasa yang bisa dibuat dengan mudah oleh juru masak pemula.

Sangat enak, lembut, lembut, mudah disiapkan, cepat dan menggunakan bahan paling sederhana.

Produk:

1. Air matang - 0,5 liter

2. Ragi segar - 50 gr.

3. Minyak sayur - 0,5 cangkir untuk adonan dan 300-350 gr. untuk menggoreng

4. Gula - 1 sdm. sendok

5. Garam secukupnya

6. Tepung - 3-4 gelas

Isi apa pun.

3.Pai keju cottage dengan apel dan kismis

Pai lembut, harum, berair dengan apel dan kismis - sangat enak dan mudah dibuat.

Produk:

1. Keju cottage rendah lemak seperti pasta - 150 gr.

2. Tepung - 300 gr.

3. Baking powder - 15 gr. (tas)

4. Minuman keras telur (bisa diganti dengan susu, krim, Baileys, Amaretto) - 6 sdm. sendok

5. Minyak sayur tanpa pewangi - 6 sdm. sendok

6. Gula vanila - 1 sachet

7. Gula - 60-70 gr.

1. Apel - 700 gr.

2. Gula - 75 gram.

3. Kismis - 50 gr.

4. Jus lemon-2 sdm. sendok

Berry beku + gula juga berfungsi dengan baik sebagai isian.

Tidak perlu mencairkan buah beri terlebih dahulu!

4.Pai cepat “Resep favorit ibu mertua”

Untuk ibu rumah tangga yang ada urusan, tapi juga ingin menafkahi keluarganya dengan kue-kue.

Produk:

1. Krim asam (atau kefir, atau susu panggang fermentasi, atau yogurt) - 2 cangkir

2. Telur - 2 buah.

3. Garam secukupnya

4. Gula - 0,5 sdm. sendok

5. Soda mati - 1 sendok teh dalam 1 sdm. sesendok cuka (jika menggunakan kefir atau yogurt, jangan dipadamkan)

6. Tepung - berapa banyak adonan yang dibutuhkan (adonan jangan dikocok).

Ternyata itu adalah tumpukan pai yang mengesankan.

Mereka bisa dipanaskan dalam microwave atau penggorengan, ditaburi minyak, dan ditutup dengan api kecil.

Isian:

Daging cincang (daging apa saja) digoreng dengan bawang bombay dan dicampur dengan kentang tumbuk.

Proporsinya sewenang-wenang.

Untuk adonan ini, bubur dengan daging adalah isian terbaik.

5.Pai kecil dibuat dengan adonan ragi

Hari ini anak itu meminta pai.

Saya memanggangnya, tetapi hanya membuat adonannya tipis.

Dengan resep ini ternyata tetap empuk dan empuk.

Produk:

1. Kefir - 1 gelas

2. Minyak bunga matahari - 0,5 cangkir

3. Gula - 1 sdm. sendok

4. Garam - 1 sendok teh

6. Tepung - 3 gelas

Isian:

1. Kentang - 3 buah.

2. Bawang - 1 buah.

3. Garam dan merica sesuai selera

4. Minyak sayur untuk menggoreng bawang bombay

5. Kuning telur – 2 buah. untuk mengoles pai

6.Pai pancake

Adonan lembut, isian berair.

Jumlah adonan ini menghasilkan 14 pai.

Produk:

1. Keju cottage - 200 gr.

2. Telur - 2 buah.

3. Susu asam atau kefir - 500 ml.

4. Serpihan kentang - 2,5 sdm. sendok (bisa diganti dengan kentang tumbuk)

5. Gula - 2 sendok teh

6. Garam - 0,5 sendok teh

7. Soda - 1 sendok teh

8. Tepung - 300 gr.

9. Minyak sayur untuk menggoreng

Isian:

1. Irisan ayam- 300 gram.

2. Jamur - 100 gr.

3. Bawang bombay - 2 buah.

4. Krim asam - 1 sdm. sendok

8. Minyak sayur 1-2 sdm. sendok

7.Pai dengan isian daging

Keistimewaan pai ini adalah isian daging cincang goreng dengan bawang bombay.

Ternyata juicy, dengan rasa daging yang kaya.

Produk:

1. Susu - 400 gr.

2. Mentega - 150 gr.

3. Gula - 2 sdm. sendok

4. Garam - 0,5 sendok teh

5. Ragi kering - 2 sendok teh

6. Tepung - 700-750 gr.

Isian:

1. Daging cincang - 700 gr.

2. Bawang bombay 2-3 buah.

4. Tomat kupas 2-3 pcs.

8.Pai dengan telur dan daun bawang

Produk:

1. Tepung - 500 gr.

2. Mentega - 200 gr.

3. Kefir - 250 ml.

4. Telur - 2 buah.

5. Baking powder - 2 sendok teh

6. Garam - 1 sendok teh

Isian:

1. Daun bawang - 3 ikat

2. Telur rebus - 6 pcs.

3. Garam dan lada hitam bubuk secukupnya

9. Pai “Seperti bulu halus”

Produk:

(untuk 20 pai)

1. Kefir - 1 gelas

2. Minyak olahan - 0,5 gelas

3. Gula - 1 sdm. sendok

4. Garam - 1 sendok teh

5. Ragi instan kering - 1 sachet

6. Tepung - 3 gelas

Isi apa pun.

10.Kattamy - pai untuk hidangan pertama (masakan Kirgistan)

Pai ini terutama untuk digoreng, karena... Adonannya hampir bebas gula, tapi Anda juga bisa memanggangnya.

Produk:

1. Ragi kering - 1,5 sendok teh

2. Tepung - 500 gr.

3. Susu - 250 ml.

4. Gula - 1 sdm. sendok

5. Garam - 1 sdm. sendok

Isian: apa pun yang Anda inginkan (daging, bawang bombay, jamur sangat enak).

Ngomong-ngomong, pai berisi kerupuk goreng dan bawang bombay ini sangat lezat dengan sup kubis asam atau borscht; orang-orang Ukraina yang sibuk akan mengerti saya.

11. Pogaca - pai sarapan Turki

Adonan:

1. Margarin - 125 gr.

2. Yogurt - 200 gram.

3. Minyak bunga matahari - 50 ml.

4. Tepung - 400 gr.

5. Baking powder - 1 bungkus

6. Garam - 1 sendok teh

Isian:

1. Keju putih - 125 gr.

2. Seikat peterseli

3. Putih telur- 1 buah.

12. Adonan ragi untuk pai di dalam oven

Pai yang terbuat dari adonan ini lembut dan renyah, adonannya empuk dan mengembang.

Produk:

1. Susu hangat - 200 ml.

2. Air hangat - 100ml.

3. Ragi kering - 1 sdm. kotak

4. Gula - 1-2 sendok teh

5. Garam - 1 sendok teh

6. Krim asam - 2-3 sdm. sendok

7. Soda - 1 sendok teh

8. Minyak bunga matahari (atau sayuran lainnya) tidak berbau - 3-4 sdm. sendok

Mentega - 70-80 gram

Tepung - berapa banyak adonan yang dibutuhkan?

Selamat makan!

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))

Isi

Kue buatan sendiri yang lezat tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Resep membuat muffin sangat sederhana, sehingga Anda bisa menyiapkan suguhan teh dengan relatif cepat. Isiannya bisa sangat bervariasi - misalnya daging, keju cottage, kubis, ceri, apel, stroberi, labu, selai, selai, nasi, ayam, kentang, dll.

Cara memanggang pai di oven

Penting untuk mengetahui cara memanggang pai di dalam oven agar mengembang dan lembut. Pertama, adonan harus disiapkan, lalu isiannya - dan Anda bisa membuat kue-kue manis atau gurih. Oven harus dipanaskan dengan baik, jika tidak, produk tidak akan mengembang, yang tidak boleh dibiarkan. Pertama, Anda perlu memutuskan pilihan isian dan menyiapkan semua produk terlebih dahulu, yang akan membuat memasak lebih mudah.

Tambalan

Mempersiapkan roti isi yang lezat tidak memakan banyak waktu, tetapi yang utama adalah memilih pilihannya, karena berbagai macam produk dapat digunakan untuk ini:

1. Apel diolah dengan buah segar.
2. Pilihan kubis adalah salah satu yang paling populer. Pai airy buatan sendiri ini ternyata sangat enak.
3. Variasi dagingnya adalah cita rasa masa kecil. Cara memasak? Cincang halus bawang bombay, goreng, tambahkan daging cincang (bisa pakai hati).

Resep pai oven

Memanggang disiapkan menggunakan metode spons atau non-spons. Menyiapkan pai sesuai resep berikut memberi Anda kesempatan untuk menggunakan isian manis, tanpa lemak, asam atau asin, tidak ada batasan di sini. Setiap ibu rumah tangga akan menyukai versi cepat kue buatan sendiri; yang utama adalah menggunakan produk segar dan berkualitas tinggi, dan hasilnya akan sangat lezat.

Bahan-bahan:

• susu – 65-75 ml;
• gula – 1,5 sdt;
• ragi (kering) – 7 g;
• tepung – 200 gram;
• telur – 1 buah;
• mentega (mentega) – 18-22 g;
• kuning telur – 1 buah;
• garam – 2 gram.

Metode memasak:

1. Resep ini akan membantu Anda menyiapkan makanan panggang ragi yang lezat. Adonan dibuat - susu dipanaskan hingga 30˚C, ragi diencerkan dengan gula dan tepung.
2. Gula, telur dengan garam, tepung ditambahkan ke adonan yang sudah jadi, kemudian ditambahkan mentega, dan komposisinya ditempatkan di tempat hangat selama beberapa jam.
3. Ini bukan yang terbanyak adonan cepat untuk pai di oven, tapi resep langkah demi langkah akan memungkinkan Anda mendapatkan hasil seperti pada foto majalah kuliner.
4. Kuenya digulung, tetapi lapisannya tidak boleh terlalu tipis.
5. Isiannya ditaruh di tengah tiap lingkaran, ujung-ujungnya dijepit, lalu semuanya ditaruh di atas loyang. Sebaiknya biarkan lembaran selama 15-20 menit di tempat yang hangat, sebelum oven, bagian atas produk dilapisi dengan telur.
6. Dipanggang pada suhu 220˚C.

Dengan kubis

Pie yang dibuat sesuai resep ini sangat cocok untuk Anda yang sedang berpuasa, namun tidak bisa memungkiri nikmatnya menikmati kue buatan sendiri. Disarankan untuk menggunakan kubis segar dan asinan kubis, menambahkan wortel. Membuat pilihan kaya ini sangat sederhana, karena Anda tidak perlu berurusan dengan adonan, dan rasa pai tidak akan lebih buruk daripada digoreng dengan minyak.

Bahan-bahan:

• air – 500ml;
• garam – 0,5 sdt;
• tepung - sekitar 1,5 kg;
• kubis – sekitar 500 g;
• ragi (kering) – 10-11 g;
• gula – 1/3 sdm.;
• minyak sayur – ½ sdm.

Metode memasak:

1. Hidangan seperti pai panggang dengan kubis ternyata sangat enak. Pertama, air dicampur dengan garam, minyak sayur, dan gula.
2. Komposisinya diletakkan di atas kompor dan dipanaskan sampai muncul gelembung-gelembung pertama, tetapi adonan tidak boleh sampai mendidih.
3. Cairan dibiarkan dingin sepenuhnya pada suhu kamar.
4. Ini adalah jenis kue kering berbahan dasar ragi, jadi penting untuk mengetahui cara menyiapkan alasnya. Tepung yang diayak dicampur dengan ragi dan Anda perlu menguleni adonan halus untuk pai di dalam oven.
5. Sebelum produk dipanggang agar terlihat seperti di foto majalah kuliner, kue pipih tipis digulung dan dipotong lingkaran.
6. Kubis diletakkan di atasnya, ujung-ujungnya dijepit, pai diletakkan di atas loyang dan dibiarkan selama setengah jam.
7. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Dengan kentang

Setiap ibu rumah tangga harus bisa menyiapkan hidangan seperti pai panggang dengan kentang, karena ini merupakan tambahan yang bagus untuk makan malam baik untuk keluarga maupun tamu. Adonan ragi akan digunakan. Krim asam adalah tambahan yang bagus untuk makanan yang dipanggang. Anda dapat menonton cara menyiapkan hidangan ini di video yang memberikan detailnya resep langkah demi langkah, atau gunakan rekomendasi berikut dari koki berpengalaman.

Bahan-bahan:

• kentang – 550-600 g;
• bawang – 1 buah;
• garam, bumbu, merica - secukupnya;
• minyak sayur– 1,5-1,75 sdm. aku.;
• mentega – 50-60 gram;
• susu – 68-70ml;
• gula – 1-1,5 sdt;
• ragi kering – 7-8 g;
• tepung – 200 gram;
• telur – 1 buah;
• jamur (bahan opsional) - secukupnya;
• kuning telur untuk dioles.

Metode memasak:

1. Susu dipanaskan hingga 30˚C, ragi dilarutkan di dalamnya, tepung dan gula ditambahkan. Campuran dibiarkan berfermentasi selama 2-2,5 jam.
2. Adonan dicampur dengan garam dan gula, ditambahkan telur dan tepung.
3. Tambahkan mentega, campur semuanya dengan baik dan letakkan di tempat hangat selama 2 jam.
4. Kentang dikupas dan dihaluskan. Lalu masukkan bawang goreng dan jamur (sebaiknya pakai jamur putih).
5. Gulung lingkaran kecil, taruh kentang, dan cubit pinggirannya.
6. Biarkan selama 15 menit.
7. Sebelum dipanggang, pai diolesi dengan kuning telur.
8. Disiapkan pada suhu 220˚C. Begitu kerak emas muncul, Anda bisa mengeluarkannya.

Dengan apel

Resep pai apel di oven sangat mudah diikuti dan juga bisa digunakan varian yang berbeda isian dengan tambahan labu parut atau ceri berair. Hal ini tidak perlu untuk mengambil buah beri segar, karena yang beku juga enak. Rasa makanan penutupnya akan lebih cerah jika Anda memilih jenis apel yang asam. Dianjurkan untuk membuang kulit buahnya, maka isinya akan jauh lebih empuk.

Bahan-bahan:

• susu atau kefir – 250 ml;
• tepung – 560-610 g;
• mentega – 122-125 gram;
• vanilin, garam - secukupnya;
• gula – ½ sdt;
• ragi kering – 2,5 sdt;
• telur untuk mengoles;
• apel – 6-7 buah;
• kayu manis - secukupnya.

Metode memasak:

1. Larutkan ragi dalam susu, tambahkan mentega cair, gula pasir, telur, garam, vanillin.
2. Tambahkan tepung terigu, campur semua bahan, diamkan adonan selama 60 menit di tempat hangat.
3. Gulung kue kecil dan masukkan apel parut dan kayu manis ke dalamnya.
4. Sebelum dipanggang, olesi dengan kuning telur.
5. Masak selama 20-22 menit pada suhu 180˚C.

Dengan daging

Setiap ibu rumah tangga harus tahu cara memasak pai daging di dalam oven untuk menyenangkan orang yang mereka cintai dengan makanan panggang buatan sendiri. Untuk ini, adonan tidak beragi bebas ragi atau bebas ragi dapat digunakan; praktis tidak ada batasan. Isinya dibuat dari jenis yang berbeda daging, bawang goreng atau mentah ditambahkan, karena akan lebih berair.

Bahan-bahan:

• tepung – 720-740 g;
• margarin – 370-372 g;
• garam, peterseli, merica - secukupnya;
• telur – 1 buah;
• daging sapi muda – 760-780 g;
• bawang putih – 2 siung;
• cognac – 2,5-3 sdm. aku.;
• bawang bombay – 1 buah.

Metode memasak:

1. Adonan diuleni dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 60 menit.
2. Daging sapi muda, bawang putih, bawang bombay dilewatkan melalui penggiling daging, merica dan garam ditambahkan, cognac dicampur.
3. Lingkaran kecil digulung dan daging yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalamnya.
4. Pemanggangan berlangsung hingga berwarna cokelat keemasan pada suhu 200˚C. Makanan yang sudah jadi terlihat seperti foto di majalah kuliner.

Dengan ceri

Pai ceri dapat dibuat dengan tambahan berbagai jenis buah beri. Anda bisa menggunakan ceri segar, kalengan, atau beku untuk ini. Jika diinginkan, agar rasa isiannya lebih menarik dan cerah, disarankan untuk menambahkan apel matang (disarankan memilih varietas asam) atau labu manis, direbus sebelumnya dan diparut.

Bahan-bahan:

• ragi yang ditekan – 45-50 g;
• semolina – 1 sdm. aku.;
• susu – 470-480 ml;
• ceri - secukupnya;
• gula – 220-240 gram;
• tepung – 7 sdm;
• garam – ½ sdt;
• krim asam - 2,5-3 sdm. aku.;
• telur – 3 buah;
• minyak sayur – 1,5-2 sdm. aku.;
• margarin – 100 gram.

Metode memasak:

1. Adonan dibuat, kemudian adonan diuleni dan didiamkan selama setengah jam di tempat hangat.
2. Ini diikuti dengan menggulung, membentuk blanko oval, ceri yang ditaburi sedikit gula ditempatkan di dalamnya. Anda harus mencubit pinggirannya dengan erat agar sarinya tidak bocor.
3. Untuk mendapatkan kerak emas, Anda perlu mengolesi bagian atas produk dengan kuning telur.
4. Panggang selama 20 menit pada suhu 220˚C.

Cara membuat adonan pai

Jika Anda tidak tahu cara membuat adonan pai di dalam oven, jangan kecewa. Simak pilihan resep di bawah ini, bereksperimenlah dan pilih salah satu yang paling sesuai dengan komposisi dan kerumitannya. Jadi, bahan dasarnya bisa berupa ragi (spons, lurus) atau puff, puff-yeast, kefir, dadih, dengan keju - dan ini hanya sebagian kecil dari pilihannya. Masing-masing memiliki rangkaian produknya sendiri, namun semuanya dapat diakses dan digunakan.

Ragi

Produk yang dipanggang dalam oven merupakan makanan favorit banyak orang, namun tidak selalu memungkinkan untuk membelinya di toko, dan kualitas produk seringkali dipertanyakan. Semuanya mudah dilakukan dengan tangan Anda sendiri, dan untuk membuat hidangannya enak, sebaiknya gunakan resep di bawah ini, tambahkan sedikit inspirasi dan keterampilan ke dalamnya.

Bahan-bahan:

• susu hangat - 1 sdm.;
• ragi – 50 gram;
• tepung – 3-3,5 sdm;
• gula – 1-1,5 sdm;
• mentega – 180-190 gram;
• garam – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Adonan ragi untuk pai dalam oven dibuat dengan cepat - ragi dilarutkan dalam susu hangat dan dibiarkan sebentar.
2. Mentega cair dan bahan lainnya dimasukkan dan didiamkan beberapa saat hingga massanya berlipat ganda.
3. Kemudian tepung dimasukkan, diuleni sedikit demi sedikit, bola besar harus didiamkan lagi selama setengah jam, baru kemudian digulung, dibentuk menjadi pai dan dipanggang.

Di kefir

Nah, apa yang lebih enak dari kue-kue aromatik, apalagi jika Anda membuatnya sendiri? Banyak ibu rumah tangga yang bersusah payah lama-lama dalam memilih isian pai, namun permasalahan sebenarnya adalah adonannya yang seringkali membutuhkan banyak waktu untuk diuleni. Dengan menggunakan resep berikut ini, Anda bisa dengan cepat mendapatkan adonan sempurna yang cocok untuk membuat berbagai macam makanan panggang.

Bahan-bahan:

• kefir – 1 sdm.;
• garam – 1 sdt;
• minyak sayur – ½ sdm.;
• tepung – 3 sdm;
• gula – 1 sdm. aku.;
• ragi kering – 8 g.

Metode memasak:

1. Adonan pai dalam oven menggunakan kefir sangat sederhana - ragi dan gula dilarutkan dalam air.
2. Minyak dan kefir dicampur dan campuran dipanaskan.
3. Ragi dimasukkan dengan sisa bahan.
4. Adonan diuleni dan dibiarkan selama 30 menit.

Bebas ragi

Apakah Anda ingin membuat pai yang dipanggang di oven, tetapi tidak bisa membuat adonan ragi? Kemudian pilihan ideal akan ada jenis bebas ragi, yang sangat sederhana dan mudah dilakukan, dan seluruh prosesnya tidak memakan banyak waktu. Hal utama adalah mematuhi hal-hal berikut dengan ketat dan tepat: resep rinci dan menggunakan produk yang segar, sehat, dan berkualitas.

Bahan-bahan:

• tepung – 3 sdm;
• baking powder – 1 sdt;
• mentega – 100-110 gram;
• garam – 0,5 sdt;
• kefir – 250 gram.

Metode memasak:

1. Adonan pai dalam oven tanpa ragi dibuat dengan cepat - margarin dicampur dengan tepung, ditambahkan baking powder, garam, dan kefir.
2. Adonan elastis diuleni.
3. Sebuah bola dibentuk dan diletakkan di tempat dingin selama 60 menit.

dadih

Menambahkan keju cottage ke dalam adonan membuat produk kembang gula yang sudah jadi menjadi lembut dan mengembang. Dengan menggunakan resep berikut, setiap wanita, meskipun dia belum pernah berurusan dengan membuat kue sebelumnya, akan mendapatkan produk yang sangat lezat. Ini akan langsung menjadi hidangan favorit keluarga, cocok untuk menjamu tamu, karena merupakan tambahan yang bagus untuk teh atau susu.

Bahan-bahan:

• keju cottage – 180-210 g;
• garam – 0,5 sdt;
• mentega lembut – 90-100 g;
• gula – 0,5 sdm;
• telur – 1 buah;
• soda – 2/3 sdt;
• tepung – 2 sdm.

Metode memasak:

1. Adonan keju cottage untuk pai disiapkan dalam oven sesuai dengan skema berikut - ayak tepung, campur dengan garam dan soda.
2. Dalam mangkuk, kocok mentega dan gula secara terpisah, lalu tambahkan telur.
3. Massa ditambahkan ke tepung - semua komponen tercampur rata.
Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Membahas

Pai dalam oven: resep

Adonan ragi ditujukan untuk memanggang pai, pai, kulebyak, bakpao, kue keju, bakpao, pizza. Adonan tidak beragi juga digunakan untuk membuat donat, pancake, pie, kue keju... Adonan ragi yang dibuat dengan metode kering lurus lebih sering digunakan untuk putih, donat, khachapuri, dan pasties. Adonan yang paling sederhana adalah untuk pai goreng; itu membuat pasties, donat, yang enak. pai goreng.

Adonan mentega memberi Anda ruang imajinasi yang nyata. Itu bisa digunakan untuk membuat yang luar biasa pai lezat dengan kentang, kubis, daging dan jamur, apel, sayuran, telur, dan rempah-rempah. Ini melengkapi dan menyelaraskan dengan hampir semua isian. Hal yang sama dapat dikatakan tentang kue puff.

Pai adalah camilan yang sangat diperlukan; Anda dapat menikmatinya sebagai camilan, sarapan, mengenang nenek Anda, dan menikmati kenangan masa kecil.

Pai goreng, pai panggang, pai yang dipanggang dalam oven - Anda akan menemukan cara menyiapkan pai untuk setiap selera.

Setiap ibu rumah tangga tahu betapa berubah-ubahnya adonan. Tapi jangan takut! Membuat pai sama sekali tidak sulit, bahkan menyenangkan - pilih resepnya, tambahkan setetes cinta dan kehangatan Anda dan selesai!

Berikut ini beberapa tips bermanfaat cara memasak pai:

1. Agar adonan mengembang dan tidak rapuh, Anda perlu memasukkan semangkuk air ke dalam oven.
2. Suhu optimal untuk fermentasi ragi adalah 30 derajat. Air dingin memperlambat pertumbuhan ragi secara signifikan, sedangkan air panas dapat menghentikan fermentasi sama sekali.
3. Setelah diuleni, mangkuk berisi adonan ragi harus ditutup dengan handuk katun dan tetap hangat. Jika di luar hangat - pilihan terbaik akan ada jendela.
4. Setelah pai dibentuk, diamkan selama 5-7 menit sebelum dioven agar “mencapai”.
5. Untuk memanggang pai, oven harus dipanaskan hingga 220 C, dan hanya setelah 15 menit naikkan atau turunkan suhunya. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan pai yang matang secara merata dan lembut.
6. Saat memanaskan minyak untuk menggoreng pai, Anda bisa memasukkan sepotong wortel ke dalamnya terlebih dahulu untuk menambah warna.
7. Agar pai memperoleh permukaan yang indah dan mengkilap, sebelum dikirim ke oven, pai harus diolesi melange: dinginkan hingga 15 C, kocok putih telur dan kuning telur. Cara lain untuk mengoles: sebelum oven - dengan telur, setelah - dengan sepotong mentega. Ternyata, sangat menggugah selera.
8. Agar puff pastry memiliki kerak yang indah dan banyak lapisan, lebih baik olesi pai dengan minyak sayur.
9. Sebelum merebus kubis untuk isian, sebaiknya didiamkan sebentar dalam air mendidih atau dimasukkan ke dalam panci dan panaskan hingga suhu 40-45 C. Kemudian angkat, peras dan biarkan mendidih. Dengan cara ini Anda akan menghilangkan bau menyengat, dan kubis akan menjadi lembut dan berair.
10. Jangan takut untuk bereksperimen! Lagi pula, pada akhirnya Anda akan membuat pai yang semakin enak!

Pai dan pai isi: 4 resep untuk yang malas

Tidak ada seorang pun yang mau repot dengan tepung, mentega, dan ragi saat di luar sedang musim panas. Apa hal utama dalam pai dan pai? Tentu saja isinya. Kami menyarankan Anda berkonsentrasi dengan membeli adonan di toko!

Anda perlu mengaturnya terlebih dahulu, tetapi pai matang cukup cepat. Siapkan produk dengan isian yang manis dan memuaskan; mereka akan menggantikan hidangan utama dan hidangan penutup.

Diperlukan untuk ujian:

1 gelas susu;

15 gram ragi kering;

2 sdm. sendok gula;

0,5 sendok teh garam;

3 cangkir tepung.

cara memasak:

Panaskan sedikit segelas susu, tambahkan ragi dan telur kocok. Tuang minyak sayur, tambahkan gula dan garam. Tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya dalam beberapa bagian dan uleni adonan. Tutupi dengan handuk dan letakkan di tempat yang hangat. Setelah satu setengah jam, adonan akan mengembang. Pukul-pukul adonan dengan sendok dan diamkan lagi. Jika adonan sudah mengembang kembali, uleni kembali dan letakkan di atas papan yang sudah ditaburi tepung.

Siapkan isinya:
Rebus setengah gelas nasi dalam air asin. Kupas bawang bombay, potong dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan sedikit minyak sayur. Tiriskan cairan dari kaleng ikan kaleng dengan jusnya sendiri. Hancurkan ikan dengan garpu lalu campur dengan nasi dan bawang bombay. Garam dan merica campuran tersebut sesuai selera. Campur isinya secara menyeluruh.

Bagi adonan menjadi gumpalan besar, gulung masing-masing menjadi kue pipih. Tempatkan isian di tengah dan tutup pinggirannya dengan baik. Gunakan separuh adonan. Gunakan sisanya untuk membuat pai manis.

Isi: parut tiga buah apel di parutan kasar, campur dengan gula dan kayu manis. Masukkan saus apel ke dalam bola adonan. Jepit dengan sangat hati-hati agar gula yang meleleh tidak bocor.

Tempatkan produk di atas loyang.

Pai apel dan ikan harus dipanggang secara terpisah.

Olesi permukaan adonan dengan telur kocok dan diamkan pai selama 15 menit.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C.

Segera keluarkan produk jadi dari loyang. papan kayu dan tutupi dengan handuk linen bersih. Sajikan pai hangat atau dingin.

Pai tradisional Tatar. Tonton videonya!

Pai cepat dengan krim asam

Lebih baik menggorengnya dengan minyak panas.

Diperlukan:

4 sdm. sendok gula;

4 sdm. sendok makan krim asam kental;

2 sdm. sendok makan minyak sayur;

0,5 sendok teh soda;

0,25 sendok teh garam.

cara memasak:

Giling telur dengan gula, tambahkan krim asam kental dan minyak sayur tidak berbau. Tambahkan soda dan garam. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan tepung terigu yang diayak. Uleni adonan dengan cepat. Jangan menguleni terlalu keras, jika tidak pai tidak akan mengembang.

Mempersiapkan isian: Bilas 2 cangkir blueberry dan keringkan, sebarkan di atas handuk. Campur buah beri dengan 2 sdm. sendok gula. Bagi adonan menjadi gumpalan, gulung menjadi kue, letakkan blueberry di tengah masing-masing adonan dan tutup tepi pai dengan hati-hati. Selain blueberry, Anda bisa membuat pai manis dengan selai aprikot.

Panaskan minyak sayur dalam wajan. Jangan menambahkan terlalu banyak lemak, jika tidak pai akan menjadi pucat dan rata. Masukkan produk ke dalam minyak panas, sisi jahitannya menghadap ke bawah, dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan pai dan goreng di sisi lainnya. Pastikan wajan tidak terlalu panas, jika tidak makanan yang dipanggang akan gosong tetapi bagian dalamnya tetap lembab.

Tempatkan produk jadi di atas piring yang dilapisi handuk kertas. Kapan lemak berlebih Setelah meresap, pindahkan pai ke piring saji dan sajikan hangat.

Komunitas kuliner Li.Ru -

Resep pai buatan sendiri

Pai Prapaskah dengan kubis adalah pai klasik Rusia yang biasanya disiapkan selama Prapaskah, meskipun pada prinsipnya Anda bisa memasaknya dengan sukses sepanjang tahun. Resepnya sangat sederhana, patut dicoba.

Pai lingonberry adalah pai yang sangat lembut dan empuk, meleleh di mulut dengan isian yang sedikit asam. Favorit pribadi saya dari semua pai berisi buah beri.

Pai salmon adalah sejenis pai aristokrat dengan latar belakang pai kubis, kentang, dan hati. Memang, rasa pai salmon akan lebih unggul dari yang lain - saya mengujinya secara pribadi :)

Pai dalam oven adalah hidangan tradisional Rusia, unggulan masakan Rusia. Pai yang lembut, empuk dan lezat dapat dimasak di oven dengan isian apa pun yang Anda suka.

Pai daging dan nasi sangat populer di seluruh wilayah bekas Uni Soviet Namun, tidak semua orang tahu cara memasaknya dengan benar. Saya membagikan resep yang menghasilkan pai yang luar biasa!

Pai goreng tradisional Rusia adalah salah satu simbol gastronomi Rusia dan negara-negara Slavia pada umumnya. Membuat pai goreng jauh lebih mudah dari yang terlihat - cobalah, Anda akan berhasil!

Pai lemak babi sangat populer di Latvia, tempat mereka bermigrasi dari Jerman, di mana pai semacam itu disebut “spekkuchen”. Resep sederhana untuk pai dengan bacon - wajib dimiliki oleh pecinta makanan panggang buatan sendiri yang lezat.

Hampir semua orang pernah mencoba pai goreng dengan kentang, tetapi hanya sedikit yang tahu cara memasaknya. Resep dengan foto ini akan menjelaskan cara membuat pai kentang yang enak.

Saya mendapat resep pai selai sederhana dari nenek saya, dan dia mendapatkannya dari ibunya. Saya tidak akan terkejut jika pada abad sebelumnya, pai dengan selai disiapkan di oven Rusia dengan cara ini :) Pai yang sangat lezat!

Kacang polong adalah isian pai yang agak tidak biasa, tapi percayalah, pai dengan kacang polong ternyata enak sekali! Secara visual, pai Prapaskah ini buatan sendiri terlihat seperti pai.

Pai dengan apel di dalam oven menjadi berair, empuk, agak manis - sebagaimana seharusnya pai yang benar-benar lezat. Resep membuat pai dengan apel di oven cocok untuk Anda!

Jamur susu adalah jamur yang sangat berharga dan kaya protein. Juga terkenal sifat penyembuhan jamur ini. Pai berbahan acar jamur susu ternyata enak dan mengenyangkan!

Pai Prapaskah dengan kentang merupakan pai yang bertentangan dengan hukum fisika. Anda bisa memakannya lebih banyak daripada yang sesuai secara fisik dengan seseorang. Diperiksa secara pribadi. Resep sederhana pai Prapaskah dengan kentang - untuk Anda!

Pai labu merupakan pai yang sangat mudah disiapkan dan lezat sehingga dapat mendiversifikasi menu harian Anda, terutama di tengah musim labu.

Pai goreng dengan kubis adalah kisah lain dari masa kecil kita dan rasa yang tidak akan kita bingungkan dengan apa pun. Manjakan diri Anda dengan malam penuh kenangan dengan pai yang hangat dan harum.

Apa yang bisa lebih baik daripada pai buatan sendiri yang berwarna kemerahan? Entah kenapa, mereka jarang dimasak dengan jamur, dan sangat salah :) Setiap ibu rumah tangga harus tahu cara memasak pai dengan jamur madu pada adonan tanpa ragi!

Pai jamur tiram terbuat dari adonan ragi dengan nasi, bumbu dan bawang bombay. Hasilnya subur, berair, sangat lezat. Pai jamur tiram buatan sendiri akan menyenangkan semua orang.

Pada malam musim dingin yang dingin, sangat menyenangkan untuk duduk dapur yang nyaman sambil minum teh dengan pai lezat panas. Mari kita memanggang pai lezat di microwave dan mengadakan sedikit perayaan.

Kemampuan membuat pai cincang merupakan keterampilan dasar kuliner yang berguna bagi semua orang. Cobalah membuat pai cincang menggunakan resep ini. Saya yakinkan Anda - mereka akan langsung meninggalkan meja!

Pai ceri tradisional menurut resep ini ternyata sangat empuk, langsung meleleh di mulut. Resep pai ceri yang sangat sederhana tidak akan membingungkan bahkan juru masak yang tidak berpengalaman sekalipun.

Saya membuat pai hati sapi dari adonan ragi. Saya menyiapkan isian dan adonan secara terpisah lalu memanggangnya di oven. Adonan membutuhkan waktu paling lama untuk “berjalan”, yaitu sekitar 3 jam. Pai dipanggang selama 20 menit.

Pai coklat kemerah-merahan tidak mahal dan mudah disiapkan, namun pai lezat yang sangat populer di ruang pasca-Soviet. Jadi, resep sederhana untuk pai coklat kemerah-merahan.

Jika Anda menyukai makanan panggang buatan sendiri dengan daging cincang, tetapi juga menyukai kubis, Anda pasti akan menyukai resep membuat pai dengan kubis dan daging. Lezat - tanpa kata-kata!

Pai dengan telur dan bawang hijau- sejenis jajanan pelajar, karena pembuatan pai ini sangat sederhana dan cepat, bahan-bahannya sangat murah, dan hasilnya murah serta ceria.

Resep membuat pie berbahan adonan krim yang diisi keju feta, bayam dan dill.

Pai tidak harus dipanggang; bisa digoreng di penggorengan! Dengan cara ini Anda dapat menghemat waktu, tidak perlu menyalakan oven (ini sangat enak saat cuaca panas) dan mencoba pai apel yang sudah dikenal semua orang dengan cara baru.

Kue puff dengan salmon adalah apa yang saya siap jual ke tanah air saya :) Lembut, lapang, meleleh di mulut Anda - Saya tidak punya cukup kata untuk menggambarkan pai salmon ajaib ini. Sangat lezat.

Pai dengan pir disiapkan dengan cara yang sama seperti pai apel, tetapi rasanya sangat berbeda - pai dengan pir lebih manis dan lebih segar. Bagi mereka yang menyukai makanan manis, perhatikan.

Pai Chanterelle sangat enak dan hilang dari meja lebih cepat daripada dimasak. Kami memasaknya hanya di musim panas dan awal musim gugur, saat ada banyak jamur emas yang indah ini. Saya membagikan resepnya.

Pelajari cara membuat pai panggang dengan apel, dan tiket Anda menuju masa kanak-kanak dijamin! Painya ternyata persis seperti milik nenek - lembut, empuk, berair, dan luar biasa lezat!

Pai Ayam dan Kentang adalah kue tradisional Brasil yang disebut "cochinha" dalam bahasa Portugis. Namun, bahan painya biasa saja - Anda juga bisa menyiapkannya di sini.

Manjakan orang yang Anda cintai dengan pai kesemek yang tidak biasa. Pai yang sangat lezat dan harum ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak :) Cobalah - Anda tidak akan menyesal!

Resep membuat pai dengan kacang polong yang digoreng dengan minyak aromatik sangat populer di Ukraina, namun belum terlalu terkenal di Rusia. Saya mengusulkan untuk memperbaiki kelalaian yang mengganggu ini!

Mungkin semua orang mengasosiasikan pai ragi dengan masa kanak-kanak, kehangatan dan kenyamanan, dengan apa yang sangat kita rindukan saat ini. Jadi mari kita membuat pai ini dan menikmati malam yang menyenangkan bersama keluarga.

Jika Anda belum pernah mencoba pai kacang, sekaranglah waktunya untuk memperbaikinya. Hidangan lezat dan murah ini sangat cocok untuk menu keluarga sehari-hari, karena baik anak-anak maupun orang dewasa menyukainya!

Pai dengan Chanterelles dan kentang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Anda dapat memanggangnya untuk digunakan di masa mendatang selama beberapa hari dan membawanya ke sekolah atau kantor. Anda bisa memasak kaldu atau menyajikan sayuran dengan pai ini.

Pai paling populer dengan isian paling umum. Dan Anda dapat dengan mudah menyiapkan sendiri kelezatan ini.

Resep pai kentang - pai kentang buatan sendiri dengan isian kubis untuk setiap hari. Pai panas akan berguna untuk makan siang atau camilan sore yang lezat.

Kue puff dengan isian sayuran adalah pai vegetarian yang sangat enak, cantik, dan mengenyangkan yang mudah disiapkan.

Cukup sederhana dan resep cepat menyiapkan pai yang berair dapat dimengerti oleh semua orang, dan bahkan juru masak yang tidak berpengalaman, yang dipersenjatai dengan itu, akan dapat menyiapkan pai lezat dengan aprikot.

Resep pai daging untuk perhatian Anda. Pai daging yang juicy dan beraroma - apa yang lebih enak? Kenanglah makan malam di rumah nenek dengan hidangan buatan sendiri ini.

Pai mini yang menggemaskan ini akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Mereka dapat menghiasi hari libur dan pesta apa pun. Jumlah pai tergantung pada ketebalan adonan yang digulung.

Apa yang bisa lebih baik daripada pai buatan sendiri dengan kulit keemasan di hari musim gugur yang dingin? Tolong orang yang Anda cintai kue-kue lezat. Resep pai dengan kentang di oven akan membantu Anda.

Pai dengan hati dan kentang tidak hanya sangat enak, tapi juga menyehatkan. Pai isi dipanggang di oven, lalu bisa disimpan hingga seminggu langsung di meja bawah handuk dapur. Cobalah!

Kue puff yang renyah, lezat, dan beraroma dengan keju, yang persiapannya membutuhkan waktu tidak lebih dari setengah jam. Manjakan diri Anda dan keluarga dengan makanan panggang buatan sendiri yang sangat lezat.

Pai dengan kentang dan daging cincang cukup mampu menggantikan makan siang! Buatlah salad lain atau potong beberapa sayuran segar dan rasakan energinya. Siapkan pai ini untuk tamu liburan Anda.

Pai dengan bawang bombay mungkin merupakan pai yang paling hemat anggaran. Membuatnya tidak akan menghabiskan anggaran paling sederhana sekalipun, tetapi pai yang dihasilkannya luar biasa enak dan beraroma.

Pai goreng yang enak dan cepat dengan kentang pasti akan menyenangkan keluarga atau tamu Anda. Saya akan memberi tahu Anda cara membuatnya di rumah tanpa banyak kesulitan!

Saya memanggang pai dengan apel dan kubis dengan putih dan asinan kubis. Sangat kombinasi yang bagus, ditambah - apel. Pastikan untuk mencobanya.

Pai dengan kentang dan keju cottage adalah hidangan yang hemat, lezat, dan mudah disiapkan. Jenis kue ini sangat ideal untuk meja pesta, camilan selama perjalanan dan sekedar makan siang di kantor.

Pilihan cepat untuk membuat pai buatan sendiri adalah dengan menggunakan apa yang Anda miliki. Setiap orang punya kentang. Seperti sosis untuk sandwich. Membuat pai dengan kentang dan sosis!

Pai blueberry populer di banyak negara di dunia, dan ini tidak mengherankan. Resep ini sederhana, dan painya akan terasa seperti... anak kecil, dan untuk pecinta kuliner yang paling pemilih.

Pai paling favorit di keluarga saya. Enak dan murah. Saya memberi tahu Anda cara memasak pai dengan kubis di dalam oven - semua orang mengetahuinya sejak kecil!