Menarik tentang Italia.
Sejarah, fakta, modernitas.
Ayo, mungkin, dari beberapa kata tentang status modern bahasa, jelas bahwa Italia adalah bahasa resmi di Italia, Vatikan (pada saat yang sama dengan Latin), di San Marino, tetapi juga di Swiss (dalam Bagian Italia itu, Canton Ticino) dan di beberapa kabupaten di Kroasia dan Slovenia, di mana banyak populasi Italia tinggal, bagian dari penduduk di Pulau Malta.

Dialek Italia - Apakah kita saling memahami?

Bagaimana semuanya dimulai, asal

Ulang Tahun - Perhatian Pertama

On line translator.

Tutorial Italia.

Skype Italia.

Ungkapan Italia

Jamur dapat menggunakan apapun. Saya memiliki booming beku dan boosions. Ini akan baik dan dengan champignons segar, dan bahkan dengan Champignons dari kaleng. Itu berasal dari jumlah ini sekitar 35 buah.

Dalam mangkuk, tambahkan tepung 200g dan 10 kuning telur.

Tupai saya tuangkan ke dalam toples, tutup dan menyimpan di lemari es.

Campur adonan. Jika ada lengket - tambahkan tepung lagi, jika sebaliknya berubah sedikit - tambahkan 1-2 jam. air. Sulit untuk mengatakan proporsi tepung yang tepat, karena Yolks berbeda (ada yang sangat besar atau sebaliknya kecil). Kali ini butuh tepung 200g dan 1 sdt. air.

Naik adonan ke dalam bola, kami menghapus dalam paket dan pergi pada suhu kamar selama 1 jam. Lihat warna apa yang indah!

Menyiapkan pengisian. Secara sewenang-wenang memotong bawang, bawang putih.

Jamur juga memotong potongan sewenang-wenang. Saya sudah memiliki jamur hutan rebus. Jika Anda mengambil Champignons - mereka tidak perlu memasaknya sebelumnya.

Bawang, bawang putih, jamur dan 2 sendok minyak dimuat ke helikopter dan membawa ke negara yang hampir homogen. Jika tidak ada shredder - Anda dapat menggunakan penggiling daging atau memotong semua bahan dengan pisau.

Kami menempatkan pasta jamur yang dihasilkan pada wajan kering dan goreng menit 5 menit.

Kami mencampur lemon semangat, keju dadih dan pasta jamur.

Kami menambahkan garam dan merica secukupnya. Kami menghapus pengisian di kulkas selama 30-40 menit. Jika Anda menutupi film - Anda dapat menyimpan beberapa hari.

Untuk pemodelan tortillini, kita akan memerlukan pin bergulir, memotong adonan atau gelas dengan diameter 8 cm, sedikit protein dan kuas untuk pelumasan. Divisi adonan menjadi 4 bagian. Jika Anda tidak benar-benar berbicara keterampilan pelmon, bagi pada 5 buah (adonan mengeringkan dengan cepat).

Kami mengambil satu bagian dari adonan, sisanya dilipat kembali ke dalam paket. Gulung tebal 2-3mm di reservoir. Jika adonan dilakukan dengan benar, maka Anda akan terkejut betapa mudahnya bekerja dengannya. Suka dengan plastisin. Itu tidak akan menempel pada tangannya sepenuhnya, atau ke kuda dan tidak ada tepung tambahan untuk serangan itu tidak diperlukan. Potong lingkaran.

Saya memiliki diameter kaca 7cm. Saya memutuskan untuk membuat tortellini sedikit lebih (sehingga isiannya lebih), jadi cangkir mug rolling (hingga 8 cm) sedikit digulung.

Ke tengah letakkan isinya. Tepi hilang kuas yang sedikit lembab (lakukan dalam protein, tetapi seharusnya tidak basah!).

Kami melipat tortellini menjadi dua dan kencangkan ujung-ujungnya dengan jari Anda.

Corner terhubung dan juga kencangkan jari Anda.

Ternyata sesuatu seperti bouton.

Siap tortillini dapat membeku atau segera memasak. Mereka memasak sekitar 7-10 menit. Saya memasaknya di air asin, berbaring di atas piring dan tuangkan hingga setengah kaldu panas.

Dari pandangan atas tortellini dapat ditaburi keju dan hijau, dan tambahkan polka dot atau kacang pokolon ke kaldu. Selamat makan!

Tidak peduli seberapa menarik klasik, untuk meja domestik, kami lebih akrab untuk merasakan pangsit dengan daging. Kami menawarkan perhatian Anda resep ravioli dengan mengisi daging campuran. Namun, Anda memiliki hak untuk memilih jenis konten sesuai kebijaksanaan Anda.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

untuk adonan

• Tepung gandum - 300 g;
• Telur - 3 pcs;
• Sereal semolina.

untuk mengisi

• Daging goreng - 150 g;
• Daging sapi rebus - 70 g;
• Ham - 30 g;
• Sosis direbus - 30 g;
• TELUR - 1 PC.;
• Topi keju keras (parmesan) - 40 g;
• Pala - memotong;
• Garam secukupnya.

untuk pakan

• Saus tomat (keceta) - 400 g.

Prosedur untuk menyiapkan tes untuk daging ravioli tidak berbeda dengan yang dijelaskan di atas. Karena itu, kita belok kanan ke tahap pembentukan isian. Untuk melakukan ini, potong irisan semua daging, ham dan sosis. Tambahkan ½ bagian dari keju yang diperas, telur, pala dan garam. Campur dengan baik.

Kami membentuk ravioli dengan daging seperti yang disediakan dalam resep klasik. Mulai berbaring sendok.

Masak di air mendidih asin selama sekitar 10 menit. Untuk memberi makan saus tomat hidangan panas dan sisa keju padat.

Kalori dan Manfaat.

Tidak mengherankan bahwa resep klasik untuk Ravioli sangat populer di Italia. Bagaimanapun, 100 g hidangan seperti itu hanya mengandung 149 kkalyang melipat dari:

• Protein - 8,9 g;
• Lemak - 5,5 g;
• Karbohidrat - 17.1.

Ricotta adalah sumber kalsium yang sangat baik, yang berkontribusi pada kesehatan tulang dan gigi, terlibat dalam proses penting tubuh manusia. Bayam adalah gudang dari serat makanan yang membantu operasi sistem pencernaan yang benar.

Tapi, dengan semua kelebihan, jangan lupa tentang konten kolesterol di Kushanye (58,2 mg per 100 g). Oleh karena itu, orang yang memiliki masalah kelebihan berat badan dan kolesterol kelebihan berat badan harus disarankan kepada dokter sebelum menikmati kelezatan Italia.

Total kandungan kalori dari sisa jenis ravioli hampir sepenuhnya tergantung pada jenis pengisian. Nilai makanan besar membawa opsi daging, lebih kecil - ikan dan sayuran.

Sebuah artikel tentang "pangsit luar negeri" dengan lancar sampai selesai. Kami berharap sekarang Anda akan keluar untuk menyelesaikan Italia kecil di dapur Anda. Hidup secara terbuka, cinta diam-diam, masak dengan gembira dan ingat: "Pada rebusan Anda dapat hidup untuk waktu yang sangat lama, jika Anda merebus ravioli!"

↘️🇮🇹 Artikel dan situs yang bermanfaat 🇮🇹↙️ BAGIKAN DENGAN TEMANMU

Hari ini kami memiliki makan malam Italia yang menarik - Tortellini dengan isian keju dan peterseli harum di bawah saus minyak. Tortellini Meskipun mereka menyerupai pangsit Rusia-bayi, tetapi mereka sedang bersiap dengan "sorotan" mereka.

Mengisi tortellini bisa berbeda. Saya ingin menawarkan versi keju dan dadih dengan sayuran segar. Meskipun bergizi, tetapi kurang kalori daripada daging.

Dimasak dengan memasak pakan tortellini ke meja dengan mentega walnut aromatik.

Komposisi produk sangat tidak signifikan. Jadi penggemar pemula dari masakan Italia pangsit miniatur kami akan rasanya. Kami akan membutuhkan: tepung, telur, keju longgar atau keju cottage berani, sayuran segar peterseli, garam dan pala.

Adonan dicampur segar dengan telur dengan tepung. Sejumlah besar telur dalam tes adalah fitur hidangan Italia seperti pangsit atau pangsit. Tepung diayak ke permukaan kerja. Telur ayam rusak. Pada 2 gelas tepung, tiga telur akan diperlukan.

Setelah itu, adonan itu dengan lembut menguleni tangan.

Ini terbentuk dalam bunker dan baunya dengan benar setidaknya 10 menit.

Bun yang ketat dan elastis dihapus dalam paket, dan kemudian di kulkas selama 30-45 menit.

Mengambil isian. Sayuran pisau gerinda peterseli segar.

Keju harus ditempatkan dalam mangkuk dan berputar dengan baik dari benjolan dengan garpu. Saya menggunakan keju asin buatan sendiri. Pasang telur ayam ke keju cottage.

Kemudian tambahkan peterseli hijau cincang. Setelah itu, pengisiannya benar-benar dicampur. Secukupnya akan menambah garam dan pala.

Campur isian sampai keseragaman dan lepaskan kulkas selama 30 menit.

Adonan dan isian didinginkan dengan baik - lanjutkan ke regangan tortelni.

Sanggul uji dibagi menjadi dua bagian. Satu bagian diambil dulu dan bergulir ke lapisan tipis. Dengan perpecahan, tepung digunakan. Cobalah untuk memutar reservoir ke persegi panjang.

Dengan bantuan pisau untuk memotong pizza dan garis sekolah konvensional, kotak 5 sentimeter terbentuk.

Pengisian keju yang sedikit dingin dikirim ke tengah setiap benda kerja.

Tortellini akan menjadi kue pertama dalam bentuk kejutan, dan kemudian sudut-sudut terhubung ke bouton.

Pangsit Italia direbus dalam panci besar untuk menyelesaikan float, dan kemudian 2-3 menit. Ini adalah yang paling nyaman untuk mengirim Bertherni ke memasak, memegang sudut atas.

Tortellini siap Italia!

Dadd Tortellini sangat dikombinasikan dengan saus "Orekhov", yang sedang menyiapkan cara termudah. Minyak krem \u200b\u200bdipanggang ke tusuk sate ke aroma kacang karakteristik.

Tortellini pada hidangan porsi berlimpah menyiram minyak dan disajikan untuk makan malam untuk makan malam sebelumnya. Selamat makan!

Tortellini adalah resep Italia untuk makanan ringan yang lezat. Agar lebih setia, maka paling sering hidangan ini dimakan untuk Natal sebagai camilan. Tetapi tergantung pada isinya, tortelini dapat disebut hidangan penuh dan camilan dan bahkan makanan penutup. Ini adalah masakan Italia yang bagus. Jika Anda ingat cannelloni, mereka juga dapat disiapkan dengan daging, dan dengan isian manis. Lazagna juga tidak memerlukan biaya hanya satu variasi daging resep. Secara umum, perlu dicatat bahwa tortellini adalah pangsit buatan sendiri yang aneh. Hanya dari pangsit Rusia kami, mereka dibedakan dengan komposisi tes, bentuk dan, tentu saja, pengisian yang paling beragam. Biasanya beberapa opsi daging dipilih, apalagi, kadar daging tidak terbatas pada apa pun. Tetapi hari ini kita memiliki resep yang sama sekali berbeda.

Resep kami adalah beeter dengan keju. Di tempat, alih-alih mengisi daging, keju digunakan. Kami hanya mengambil beberapa varietas keju, mencampurnya di antara mereka sendiri dan menambahkan di dalam adonan. Seperti yang Anda lihat, mudah untuk memasaknya. Keju perlu mengambil yang baik, mahal, yang dikaitkan dengan Italia. Untuk mendiversifikasi hidangan ini, orang menyiapkan saus Italia. Tetapi di tempat ini perlu untuk memahami apa yang dikombinasikan dengannya. Meskipun semua rasanya berbeda, jadi jika Anda mau, Anda dapat menyiapkan semacam saus favorit. Kami tidak akan menggambarkannya dalam resep, semua orang akan memilih sesuatu yang dicintai secara pribadi untuk dirinya sendiri. Ya, ya dan sausnya benar-benar opsional, Anda dapat menikmati rasa bersih hidangan. Dan apa yang Anda butuhkan untuk memasaknya dengan lezat?

Bahan-bahan yang diperlukan untuk persiapan tortellini:

• tepung gandum - 500 gram;
• ayam telur - 5 buah;
• keju ricotta - 200 gram;
• keju parmesan - 50 gram;
• setiap keju - 50 gram;
• lada;
• garam.

Seperti yang Anda perhatikan, bahan-bahan sedikit, hanya tujuh potong. Tetapi minimalis dalam segala hal adalah jaminan selera yang baik. Secara terpisah, perlu dikatakan tentang pengisian dan komponennya. Nah, keju parmesan tahu segalanya. Ketenarannya pecah lama di luar Italia. Dia bahkan menjadi personifikasi tertentu. Ada kemungkinan bahwa keju ricotta kurang dikenal. Sebaliknya, itu bahkan tidak sepenuhnya keju, karena teknologi memasaknya berbeda dari keju biasa. Itu dibuat bukan dari susu, tetapi dari serum dari Mozarella. Tapi ini juga merupakan produk Italia yang terkenal. Bahan terakhir dari isian kami dari beberapa keju non-nama. Anda dapat membawanya ke mana saja, lebih suka apa yang Anda suka. Yang utama adalah dia mencair dengan bebas dan tidak tetap dalam mengisi benjolan. Baiklah, mari kita mulai memasak!

Tahap pertama memasak - menyiapkan adonan

Pembuatannya harus dibayar dengan sangat baik. Jika Anda belum siap untuk dipusingkan dengan adonan, uleni dengan hati-hati, maka jangan dilemparkan untuk resep ini. Meskipun dalam bahan-bahannya tidak terlalu rumit seperti ragi, misalnya. Tetapi sangat sulit untuk menguleninya. Meskipun berkat telur, itu masih lebih disediakan daripada adonan biasa di atas air. Jauh lebih mudah untuk berolahraga jika Anda memiliki food processor yang baik. Mereka memiliki beberapa nozel khusus untuk tes, yang akan sangat memudahkan pekerjaan Anda. Pertama, Anda tidak akan menerapkan upaya fisik sendiri. Kedua, adonan dicampur jauh lebih cepat.

Jadi, adonan hanya mengandung dua bahan - tepung dan telur. Tidak perlu garam, karena tortellini dibedakan dengan adonan yang baru. Oleh karena itu, resepnya adalah yang paling mudah yang dapat diwakili. Perlu menyaring tepung. Untuk melakukan ini, gunakan dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Hanya prudine melalui saringan atau melalui perangkat khusus untuk mengayun tepung. Jika Anda melakukannya dalam gabungan, maka dalam gabungan mangkuk, jika dengan bantuan tangan, maka cukup bentuk slide pada permukaan yang bersih dengan reses di tengah.

Lebih baik mengalahkan telur secara terpisah. Perhatikan bahwa kami menggunakan tidak semua 5 telur, tetapi hanya 4. dan kemudian berhati-hatilah. Mereka mungkin terlalu besar, maka mereka akan membutuhkan lebih sedikit. Bagaimanapun, bawa semuanya segalanya supaya kuning dan protein diaduk bersama. Tuangkan telur untuk secara bertahap sampai adonan berhenti terdiri dari benjolan individu, dan bersama-sama.

Setelah itu, Anda perlu mencuci adonan dengan baik sekitar dua puluh menit. Jika Anda melakukannya dengan bantuan mekanisasi, itu akan memakan waktu dua kali lebih sedikit. Akibatnya, adonan harus menjadi cukup elastis. Dia tidak cocok menempel ke tangan dan retaknya. Jika itu lipates ke tangan, lalu tambahkan lebih banyak tepung. Jika retak, dan Anda sudah menggunakan semua telur kocok, Anda dapat melembabkannya dengan sedikit minyak zaitun. Setelah itu layak untuk mengeluarkannya ke tempat yang sejuk di suatu tempat selama satu jam sehingga terisi.

Tahap kedua memasak - menyiapkan pengisian

Dia dalam resep kami, omong-omong, hanya terdiri dari tiga varietas keju, tetapi juga mengikat hubungan mereka - telur. Terutama tidak ada yang bisa diceritakan. Anda hanya perlu menarik semua keju pada parutan terkecil itu sendiri, campur satu sama lain. Untuk menambahkan satu telur untuk berkomunikasi, campur semuanya lagi. Dan itu baik untuk memberikan segalanya secukupnya. Pada persiapan tujuan pengisian kami yang paling sederhana. Pergi lebih jauh.

Tahap ketiga memasak - membentuk obor

Sekarang ada tahap yang paling bertanggung jawab dari semua hidangan memasak. Dia mungkin bahkan yang terpanjang. Dan untuk mengurangi waktunya, sebut seluruh keluarga, biarkan dia membantu Anda memahat tortellini. Tetapi sebelum Anda mulai membuatnya, Anda harus akhirnya menyiapkan adonan. Yaitu, dia perlu bergulir dengan baik. Semakin tipis. Lebih baik untuk mencapai ketebalan 2-3 milimeter.

Adonan yang digulung harus dibagi menjadi lingkaran kecil, sekitar lima sentimeter dengan diameter. Manfaatkan beberapa bentuk atau kaca yang cocok, gelas untuk membuat lingkaran secepat mungkin dan bahkan lebih. Bagaimanapun, kita perlu membakar ukuran yang sama. Ketika benar-benar semua adonan dibagi menjadi lingkaran, lanjutkan ke pemodelan.

Teknologi produksi sederhana. Di tengah kita menaruh sedikit pengisian. Kemudian kita melipat segalanya menjadi dua dan memanjat tepi untuk mendapatkan pangsit seperti itu. Sekarang kita kencangkan ujung pangsit kita untuk mendapatkan semacam pangsit. Sangat baik, dapatkan semua tepi, sehingga tidak ada lubang yang tersisa. Kami memiliki isian keju yang meleleh. Dan itu sangat tidak diinginkan untuk meletakkannya kemudian ke dalam air.

Tahap Keempat Masak - Mulai Masak Hidangan

Resepnya datang ke ujung logisnya sendiri, saatnya untuk akhirnya menyiapkan obor. Ini terjadi serta dengan pangsit biasa. Kami mendidih air, kami menurunkan pangsit Italia kami ke dalamnya. Anda juga perlu memasak, hanya menunggu saat ketika mereka muncul. Setelah itu, Anda dapat menangkapnya dan segera melayani ke meja.

Jangan lupa bahwa Anda dapat memasak saus apa pun untuk hidangan ini. Meskipun mungkin dan lakukan tanpanya. Tortellini lezat dalam manifestasi apa pun, seperti semua makanan Italia.

Pada resep ini, tortellini berakhir. Sekarang Anda tahu cara menyiapkan pangsit Italia yang lezat. Beri tahu teman-teman Anda tentang resep ini, siapkan sendiri dan nikmati. Nikmati nafsu makan Anda dan semoga sukses!