Favorit Di antara buah beri di hadapan nutrisi dan vitamin, kismis hitam diakui sebagai salah satu buah yang paling berguna di dunia. Para pendukung obat tradisional menjuluki "badai kesehatannya." Dan tidak sia-sia. Buahnya menempati tempat kedua setelah konten vitamin C vitamin C. Mereka juga kaya akan magnesium, fosfor, kalium, kalsium, besi dan pektin - pengental alami.

Kismis banyak digunakan dalam memasak. Ini sedang menyiapkan selai manis, selai, jus, kompot, jeli dan selai jeruk. Indah, pedas Marmalade dari Black Currant on Pektin adalah hidangan penutup favorit di antara orang dewasa dan anak-anak. Pengental alami di beri cukup, oleh karena itu kelezatan diperoleh padat.

Jika tahun ini Anda menghasilkan panen Red atau Black Currant yang kaya, saatnya memikirkan billet rumah. Agar koil dengan manisnya manis di musim dingin, kismis sering beku. Dan begitu waktu bersalju datang ke hak-hak mereka, Berry mencairkan dan menyiapkan selai atau memuaskan, permen manis.

Billet buatan sendiri selalu dibedakan dengan alami, kesegaran dan kualitas tinggi, berbeda dengan toko. Hari ini Anda dapat menemukan banyak resep sederhana dengan foto tentang cara memasak Marmalade dari Currant di rumah.

Tip: Makanan penutup disiapkan dengan cara yang berbeda: tanpa aditif, pada pektin, pada gelatin, dengan agar-agar-agar. Menggunakan tiga komponen terakhir, Anda akan mendapatkan kelezatan yang lebih kuat dan tahan lama. Ketebalan alami ini tidak akan membahayakan kesehatan, dan Marmalaud akan memberikan bentuk indah elastis.

Resep untuk Marmalade dari kismis

Bahan

Bagian: - +

• black Currant.1 kg.
• gula pasir 2 sdm.
• air ½ L.

Untuk sebagian

Kalori: 59 kkal.

Protein: 1.0 G.

Lemak: 0,4 G.

Karbohidrat: 11.3 G.

1 jam. 20 menit. Resep video Cetak

Pertama-tama, perlu untuk mencuci buah beri, membersihkannya dari ekor, daun kering, ranting dan sampah lainnya. Lebih mudah melakukannya di saringan.

Berikan saluran air.

Lipat kismis dalam panci, tuangkan air, kenakan kompor untuk mendidih.

Setelah konten mendidih, buat api lebih tenang dan pergi merana selama 15 menit.

Begitu buah beri menghias, matikan api. Massa dalam panci yang cukup dipukuli dengan blender atau saring kuas.

Tambahkan gula dan kenakan kompor ke pure kismis. Masak massa manis ke kondisi yang tebal. Matikan api. Postpone keren selama 20 menit.

Tuangkan dengan cetakan. Biarkan pada suhu kamar untuk menyelesaikan pendinginan. Setelah transfer ke kulkas selama 1 jam. Sajikan ke meja, permen pra-tapping dalam bubuk gula atau chip kelapa.

Mengevaluasi artikel.

Apakah Anda suka resepnya?

Cantik! Itu harus diperbaiki

Resep untuk Marmalade dari Currant dengan Agar-Agar

Agar-Agar - pengental alami, yang diperoleh dari ganggang merah yang tumbuh di Laut Hitam. Dalam memasak, itu digunakan sebagai ganti gelatin, yang membuat makanan penutup seperti macet, selai, marmaland dan permen lebih padat oleh konsistensi.

Jumlah porsi: 5

Waktu untuk mempersiapkan: 3 jam

Nilai energi

• kalori - 48,3 kkal;
• protein - 1,0 g;
• lemak - 0,4 g;
• karbohidrat - 8,4 g.

Bahan

• gula - 120 g;
• black Currant - 0,5 kg;
• agar-Agar - 5 g;
• air - 70 ml.

Memasak langkah demi langkah

1. Kismis untuk dilalui. Buah dada besar atau buah hijau buang. Bersihkan buah-buahan dari cabang, ekor, daun.
2. Menggiling dengan blender. Anda dapat menggunakan alat atau saringan halus.
3. Kentang tumbuk merah dituangkan ke dalam panci, tambahkan gula. Membakar. Setelah mendidih, campur dengan seksama dan besok 15 menit.
4. Sementara massa kismis akan menuangkan, pada 70 ml air hangat untuk mencairkan agar-agar. Tinggalkan campuran untuk membengkak.
5. Setelah Tomny di haluskan, tambahkan pengental yang bengkak. Aduk, memberontak 10 menit lagi.
6. Matikan api. Massa membuat 20 menit dingin.
7. Tuang dalam bentuk. Tinggalkan di dapur untuk menyelesaikan pendinginan. Di lemari es, letakkan makanan penutup opsional. Terima kasih kepada Agar-Agar, kelezatan akan membeku dan tanpa dingin.

Marmalade dari Currant adalah makanan penutup asam-manis yang lezat, yang secara harmonis dikombinasikan dengan secangkir teh herbal yang harum, dengan sup susu, bubur. Ini adalah kelezatan yang hangat, manis, dan paling penting, sangat berguna. Ini dapat digunakan untuk menghias kue, kue dan topi. Juicy Berry Marmalates akan memberikan hidangan rempah-rempah dan orisinalitas.

Mengevaluasi artikel.

Apakah Anda suka resepnya?

Cantik! Itu harus diperbaiki

Marmalade smorodine. Makanan penutup lembut, lembut, menyenangkan, yang bisa menjadi hidangan manis favorit Anda. Perhatian Anda menyegarkan manis dan manis vegan dari vegetarian.kz

Recipe currant marmalade.

Struktur:

Garam hitam kismis 100 GR (Anda dapat menggunakan beku)
Gula 50 GR
Air minum 100 ml
Agar Agar (Gelatin Sayuran) 1 GR (1/2 Teaspoon)
Vanillin 1.5 GR

Langkah 1 Persiapan kismis

Cuci kismis hitam dengan baik. Campur kismis dan setengah air dan giling dalam blender

Langkah 2 Persiapkan agar Agar

Kami melarutkan agar agar di bagian yang tersisa dari air dingin dan berikan Agar Agaru berlangsung 10 menit. Kami menempatkan agar agar-agar, didihkan dan didihkan dengan api lambat selama 5 menit.

Langkah 3 Ready Smorodin Marmalade

Currant tanah terbakar, didihkan dan masak 5-7 menit. Tambahkan Gula, Vanillin dan Agar Agar

Langkah 4 Mengakhiri Memasak

Buang selutut dari api. Lewati saringan untuk menyingkirkan kulit dan biji-bijian kismis hitam. Jalankan dalam bentuk dan lepaskan di tempat yang dingin selama 2-3 jam

Setelah 2-3 jam, kami akan mendapatkan Marmalade, menyajikan hidangan, menghias setangkai buah mint segar dan berry kismis. Secara opsional, Anda bisa taburi dengan bubuk gula.

Buah dan Berries.

Deskripsi

Bahan

Langkah

Tentu saja, Anda harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Karena marmalade kami akan sepenuhnya alami, kami hanya akan menggunakan gula dan kismis hitam untuk persiapannya.



Bersihkan beri dari daun dan ranting, bilas dengan air dingin dan lipat blender di mangkuk. Anda dapat menyingkirkan ekor kering pada buah beri, tetapi pekerjaan ini terlalu panjang. Mereka tidak akan sepenuhnya dirasakan di Jem Anda, jadi jika Anda tidak ingin menghabiskan waktu untuk membersihkan buah beri, tidak ada yang mengerikan akan terjadi.



Nyalakan blender dan gerakkan kismis hitam ke kondisi pure. Misa yang sudah jadi akan seperti jeli transparan, dan jika blender Anda mengatasi tidak cukup baik dan dalam massa ada fragmen buah yang tidak patah, kemudian mengambil keuntungan dari saringan dan menyalip mereka secara manual.



Campuran yang dihasilkan dari buah beri kismis kembali rapi di dalam panci kecil atau kerangka dan mengenakan kompor, menyalakan api yang lambat.



Tambahkan jumlah gula yang diperlukan ke piring, benar-benar mencampur campuran sehingga setiap gula kristal dilarutkan, menyiapkan campuran sekitar sepuluh menit, setelah secara berkala mengaduknya.



Sepuluh menit kemudian, cobalah selutut Anda untuk manis. Jika gula hilang, tambahkan sedikit lebih banyak dan teliti. Setelah itu, Anda perlu memasak campuran sampai kesiapan. Paling sering dibutuhkan sekitar lima atau sepuluh menit.



Selesai Marmalade dari Black Currant terurai menjadi toples steril yang bersih dan tutup dengan sampul jika Anda ingin menyimpannya untuk musim dingin. Hapus kelezatan ke ruang bawah tanah atau ruang penyimpanan dan Anda dapat menikmatinya kapan saja.



Selamat makan!

Di Black Currant Ada sejumlah besar pektin sendiri, yang memungkinkan Anda untuk membuat makanan penutup jelly manis darinya tanpa aditif tambahan yang memungkinkan Anda untuk menjaga bentuk. Makanan lezat ini termasuk Marmalade. Namun, perlu dikeringkan dengan kabinet kuningan atau pengering listrik untuk sayuran dan buah-buahan. Ada juga metode ekspres untuk persiapan Marmalade kismis berdasarkan agar-agar-agar dan gelatin. Kami akan berbicara tentang semua cara ini dalam artikel ini.

Kismis hitam yang dikumpulkan dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari, tetapi tetap saja, untuk menjaga jumlah maksimum vitamin dan zat yang menguntungkan, mulailah untuk memasak lebih cepat secepat mungkin.

Untuk menyiapkan marmalade buatan sendiri, lebih baik menggunakan buah cokelat kecil - ada lebih banyak pektin sendiri di dalamnya, yang berarti akan lebih baik untuk menjaga bentuk selai jeruk. Tetapi jika Anda bahkan memiliki buah-buahan dengan Anda sepenuhnya luar biasa, jangan putus asa, Marmalade masih akan berhasil. Terutama jika gelatin atau AgAg-Agar akan digunakan sebagai agen gel.

Sebelum memasak beri, kami bersumpah dari sampah dan ranting, bilas dalam jumlah besar air dingin, dan kami mengering dari kelembaban ekstra di atas handuk kertas atau saringan.

Resep terbaik untuk Marmalade dari kismis

Blackmorerodin Marmalade dalam oven

• berry Currant - 1 Kilogram;
• air - 50 mililiter;
• sugar- 600 gram.

Berries mengisi dengan air dan pucat pada panas lambat selama 2 menit. Setelah itu kami menempatkan mereka di saringan dan bawa dengan sendok kayu. Campuran kismogen yang homogen bercampur dengan gula dan terbakar lagi. Kami adalah pengelasan untuk penebalan, terus mengaduk pisau.

Memeriksa kesiapan massa berry: satu menit sejumlah kecil cairan pada piring kering dingin, jika tetesan tidak menyebar, maka api dimatikan.

Meletakkan massa berry pada loyang, ditutupi dengan perkamen, lapisan 1,5 sentimeter. Kami akan mengeringkan marmalade di rak atas oven, dengan daya pemanas minimal dan pintu Belanda. Sirkulasi udara yang baik akan secara signifikan mempercepat proses pengeringan.

Kesiapan marmalade ditentukan oleh kerak atas yang terangkat. Melebihi reservoir menghapus dari kertas dan dipotong oleh bagian porsi.

Saluran "Bioskop" akan dengan senang hati berbagi dengan Anda resep untuk Marmalade buatan sendiri dari Black and Red Currant

Resep untuk Marmalade kismis di Gelatin

• black Fresh atau beku kismis - 400 gram;
• air - 200 mililiter;
• pasir gula - 300 gram;
• gelatin - 30 gram.

Dalam 100 mililiter air yang direndam gelatin. Sisa fluida ditambahkan untuk membersihkan dan menjalankan beri.

Kami meletakkan mangkuk di atas api tengah dan memamerkan kismis selama beberapa menit. Setelah prosedur ini, buah beri melunak, dan kulit pada mereka diisi. Dalam bentuk ini, kismis dihaluskan menggunakan blender submersible dan lewati saringan logam.

Sebuah panci dengan massa kismis yang homogen kita kembali ke api, dan tambahkan pasir gula. Terus-menerus mengaduk massa dengan spatula kayu, menunggu pembubaran penuh gula.

Pada saat ini, gelatin sudah menyapu dengan baik dan dapat ditambahkan ke massa panas. Perhatian: Cairan tidak boleh mendidih! Karena itu, setelah kami menghubungkan gelatin dengan pure berry, kami mematikan api, dan mencampur massa ke keseragaman.

Pada tahap ini, Marmalade jadi masih cair, karena itu, untuk memberikan bentuk yang diperlukan, massa tumpah dengan bentuk yang sesuai. Ini bisa menjadi cetakan silikon untuk es atau piring datar besar.

Marmalade dari jus kismis hitam di agar-agar

• black Currant - 400 gram;
• air - 80 mililiter;
• gula - 150 gram;
• agar-Agar - 1 sendok makan.

Awalnya menyiapkan agar-agar. Sehingga dia membengkak, membukuk dengan air dan mari kita imbang sekitar 15 menit.

Sementara itu, kami akan berurusan dengan kismis. Berry murni melewati juicer atau menembus blender dan fokus melalui kain kasa. Jika saya benar-benar tidak ingin main-main dengan buah daur ulang, lalu ambil jus kismis yang sudah jadi. Untuk tujuan ini, cadangan tahun lalu cocok.

Jus meluap ke dalam panci dan bercampur dengan gula. Masak sirup 5 - 7 menit. Selama waktu ini, kristal akan benar-benar larut. Kami memperkenalkan zat pembentuk gel dan memasak Marmala selama 5 menit.

Saya menyebarkan massa berry jadi sesuai dengan cetakan dan membiarkannya tumbuh pada suhu kamar selama 2 hingga 3 jam. Tidak ada kekuatan untuk menunggu: letakkan wadah di lemari es, dan setelah setengah jam, makanan penutup sudah siap!

Trik memasak

• Agar Marmalade jadi mudah "muncul" dari bentuk, wadah besar dapat dibuat oleh plastik atau film makanan, dan kecil - melumasi lapisan tipis minyak nabati.
• Saat mengeringkan marmalade dalam oven, kertas tempat reservoir akan berada, juga melumasi minyak.
• Perubahan dan Tambahan Rasa Marmalade akan membantu aditif dalam bentuk kayu manis, gula vanila atau badyana.
• Ready Marmalade, atas kebijaksanaannya, Anda dapat menaburkan pasir gula atau bubuk.

Jika tiba-tiba Anda merusak suasana hati atau Anda merasa tidak masalah, entah bagaimana sedih atau sedih, maka obat mujarab terbaik untuk Anda - Black Currant Marmalade. . Percayalah, jika hidup Anda bukan gula, maka perlu untuk memperbaiki janji ini. Bagaimana? Secara alami dengan. Segera setelah saya menyadari bahwa rasa sakit bergigi mulai tenang, jadi segera memutuskan untuk menyiapkan "pil" yang manis. Marmalade yang luar biasa lezat dapat disiapkan tidak hanya dari Black Currant, tetapi juga dari berry lainnya. Coba, dan suasana hatimu akan membaik, aku berjanji!

Untuk memasak black Currant Marmalade. Anda akan perlu:

1 kg. Berry.
-1 kg. Sahara.

1. Berry saya dan bersumpah.

2. Balik beri dengan gula, biarlah. Yang terbaik adalah meninggalkan Berries untuk malam itu, mereka harus membiarkan jus. Jika jus tidak cukup, lalu tambahkan air.

3. Berries dalam sirup dicambuk dengan blender dan letakkan api yang lambat. Jika perlu, lepaskan busa. Masak setidaknya 40 menit. Untuk memeriksa kesiapan marmalade, meneteskannya ke segelas air dingin. Jika drop mengental, maka Marmalade adalah waktu untuk menghapus dari api. Jika sirup berry tidak tebal, maka tambahkan 1 sendok makan gelatin canggung dan terlarut di atas bak air.

4. Marmalade yang didinginkan harus diletakkan pada bentuk, dilumasi oleh sedikit minyak nabati.

5. Masukkan kulkas ke beku. Potong selutut pada potongan sewenang-wenang dan potong menjadi gula. Siap!

Selamat makan!