Meskipun ikan merah diolah dengan berbagai cara, pada artikel ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak salmon di dalam oven. Mahakarya kuliner yang diolah dari ikan ini di dalam oven sangat menyehatkan. Ahli gizi merekomendasikan memakannya di musim dingin, saat tubuh paling menderita karena kekurangan vitamin.

Tak heran jika hampir hadir di setiap meja pesta, karena menyiapkan steak atau fillet semudah memasak angsa di dalam oven. Tidak perlu diperkenalkan sama sekali, karena banyak orang yang tahu rasa salmon. Adapun manfaat ikan merah secara menyeluruh sudah terbukti sejak lama.

Resep klasik dalam krim

Bosan berdiri lama di depan kompor? Apakah Anda ingin cepat menyiapkan hidangan yang enak dan harum? Dibutuhkan kurang dari setengah jam untuk memanggang krim. Ini dimasak dengan cepat dan ternyata enak!

Bahan-bahan:

• ikan salmon – 1kg;
• krim – 250 ml;
• keju keras – 50 gram;
• mentega – 1 sdm. sendok;
• adas, merica, garam.

Cara memasak:

1. Saya mengolesi loyang dengan minyak, menambahkan steak atau fillet, garam dan merica.
2. Taburi dengan keju parut dan dill cincang. Saya mengisinya dengan krim.
3. Saya memasukkan loyang ke dalam oven selama sekitar seperempat jam. Suhu – 200 derajat.

resep video

Jika Anda mencoba mencari resep yang lebih sederhana, tidak ada yang berhasil. Salmon dalam krim memiliki rasa yang nikmat, dan aromanya tidak dapat diungkapkan dengan kata-kata. Hanya bau kelinci panggang yang bisa dibandingkan.

Memasak di atas hamparan sayuran

Ikan merah yang enak disiapkan dengan berbagai cara di rumah. Mari kita bicara tentang memasak fillet salmon di atas sayuran. Hidangan ini memiliki rasa yang nikmat, aroma yang nikmat dan cocok untuk menu Tahun Baru.

Bahan-bahan:

• ikan salmon – 500 gram;
• wortel – 1 buah;
• timun Jepang – 1 buah;
• bawang – 1 kepala;
• paprika – 1 buah;
• bawang putih – 2 siung;
• kecap – 3 sdm. aku.;
• anggur putih kering – 1 gelas;
• rempah-rempah, garam, peterseli.

Persiapan:

1. Saya membuang kulit dari salmon utuh. Lalu saya menggunakan pinset atau tangan saya untuk mengeluarkan tulang dari fillet. Saya membumbui steak dengan bumbu dan garam.
2. Cincang halus bawang putih, peterseli, bawang bombay, dan setengah paprika. Saya memotong zucchini dan wortel menjadi cincin, dan separuh paprika lainnya menjadi potongan.
3. Saya memasukkan sayuran cincang dan bumbu ke dalam mangkuk, menambahkan garam, menuangkan saus dan anggur. Saya menambahkan sedikit minyak zaitun dan mencampur semuanya dengan baik. Itu membuat bumbu perendam yang luar biasa.
4. Tempatkan kertas timah di bagian bawah loyang. Lalu saya meletakkan sayuran berlapis-lapis. Pertama zucchini, lalu wortel, dan terakhir paprika. Saya pastikan ukuran bedengan sayur sesuai dengan ukuran ikan. Saya membumbui setiap lapisan dengan marinade.
5. Saya menaruh salmon di atas sayuran, membumbui dengan bumbu marinasi, dan membungkusnya dengan kertas timah di dalam amplop. Saya menutup semua tepinya dengan rapat agar cairan tidak bocor saat dipanggang. Saya membuat amplop sebanyak-banyaknya.
6. Saya memasukkan loyang dengan amplop ke dalam oven selama 10 menit. Suhu optimal adalah 180 derajat.

Ikan dengan sayuran disiapkan dengan cepat dan tidak memerlukan banyak usaha. Pada saat yang sama, hidangan tersebut akan dengan mudah menjadi hiasan untuk meja mana pun.

Salmon lezat dengan kentang dan jamur

Saya, seperti koki lainnya, memiliki hidangan rahasia saya sendiri. Saya akan membagikan resep salah satunya – salmon dengan kentang dan jamur. Setuju, kedengarannya luar biasa, tapi rasanya... Baiklah, ayo.

Bahan-bahan:

• ikan salmon – 400 gram;
• kentang – 500 gram;
• jamur – 200 gram;
• bawang – 1 kepala;
• paprika – 1 buah;
• mayones, lemon, merica, garam.

Persiapan:

1. Saya mengupas kentang dan memasaknya sampai setengah matang. Saya mencuci jamur dan memotongnya kecil-kecil.
2. Goreng bawang bombay dan jamur dengan minyak bunga matahari selama 5 menit hingga setengah matang. Lalu saya campur dengan kentang.
3. Saya memanaskan loyang di oven dan mengolesinya dengan minyak. Saya menyebarkan kentang dan bawang bombay dengan jamur.
4. Saya memotong paprika menjadi irisan dan meletakkannya di atas kentang. Saya dengan murah hati melumasi semuanya dengan mayones.
5. Saya memotong ikan menjadi beberapa bagian, mencucinya, menaburkannya dengan garam dan merica, dan menuangkannya dengan jus lemon.
6. Saya menaruh steak di atas kentang dan melapisinya dengan mayones. Saya meletakkan cincin lemon di atas masing-masingnya.
7. Saya memasukkan loyang beserta isinya ke dalam oven, lalu saya memanggangnya selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Resep dengan kentang dan jamur akan membantu Anda dengan cepat dan mudah menyiapkan makanan lezat dan memuaskan untuk pesta keluarga.

Memasak dengan krim dadih

Bahan-bahan:

• ikan salmon – 2 buah;
• lemon – 0,25 buah;
• minyak zaitun – 35 gram;
• yogurt – 125ml;
• keju cottage – 200 gram;
• rempah-rempah, rempah-rempah.

Persiapan:

1. Peras jus lemon ke dalam mangkuk besar, tambahkan bumbu dan minyak zaitun.
2. Saya menggosok potongan salmon dengan campuran yang dihasilkan dan meletakkannya di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah. Saya selalu menutupi kertas timah dalam dua lapisan. Saya menutupinya dengan kertas timah di semua sisi, terutama jika saya memasaknya utuh.
3. Saya memasukkan cetakan ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 200 derajat.
4. Saat memanggang, saya membuat krim dadih. Untuk melakukan ini, saya memotong sayuran dengan halus. Saya memberi garam pada keju cottage, haluskan dengan garpu, campur dengan bumbu cincang dan yogurt.
5. Saya menyajikan suguhan yang sudah jadi di atas meja bersama dengan krimnya.

Memasak salmon sangat sederhana. Luangkan waktu luang sebentar dan manjakan keluarga Anda dengan hidangan ini. Semua orang akan menyukainya.

Salmon berair dalam kertas timah

Saya tidak menambahkan mayones atau krim asam. Semuanya disiapkan dalam jusnya sendiri dengan tambahan minyak bunga matahari dan rempah-rempah.

Bahan-bahan:

• ikan salmon – 2 buah;
• bawang bombay – 2 kepala sedang;
• tomat segar – 2 buah;
• bumbu ikan;
• merica bubuk, kapulaga, garam, daun salam.

Persiapan:

1. Taburi fillet salmon segar dengan garam dan merica.
2. Saya memotong bawang bombay dan tomat menjadi cincin tipis.
3. Saya menutupi bagian bawah loyang dengan kertas timah. Saya mengangkat ujungnya sedikit untuk membentuk cekungan. Saya menuangkan sedikit minyak sayur di bagian bawah dan meletakkan ikan dengan bumbu.
4. Saya menaruh beberapa cincin bawang di atasnya, tambahkan sedikit merica dan garam.
5. Saya menaruh tomat potong cincin di atas bawang dan taburi dengan bumbu. Saya menutup tepi kertas timah.
6. Saya memasukkannya ke dalam oven selama setengah jam. Suhu optimal adalah 200 derajat.
7. Sebagai lauk saya menggunakan lalapan, lalapan sayur atau nasi rebus.

Terakhir, saya akan menambahkan bahwa salmon yang dimasak dengan benar dalam kertas timah adalah makanan lezat yang berair, sehat, dan lezat.

Cara memanggang yang benar

Rahasianya ada pada salmon dan saus yang menyertainya, karena hanya saus yang tepat yang akan menonjolkan rasa makanan yang dimasak dengan kertas timah.

Bahan-bahan:

• ikan salmon – 1kg;
• lemon – 1,5 buah;
• bumbu ikan;
• bawang hijau, garam, adas.

• krim asam lemak – 150 ml;
• mayones kental – 150 ml;
• mentimun segar – 1 buah;
• telur – 2 buah;
• mustard, merica, bawang bombay, adas, garam.

Persiapan:

1. Saya memotong fillet berukuran sedang menjadi 4 steak, garam dan bumbui dengan bumbu. Ada bumbu yang ada garamnya, jadi jangan ditambah garam.
2. Bagilah lemon yang diiris menjadi cincin dan adas yang sudah dicuci menjadi dua bagian. Tuang minyak ke dalam loyang, letakkan irisan lemon dan adas di bagian bawah. Saya menaruh ikan di atasnya, taburi dengan jus lemon, dan tambahkan sisa dill dan lemon.
3. Saya menutup tepi loyang dengan kertas timah dan memasukkan loyang ke dalam lemari es selama beberapa jam.
4. Setelah waktu berlalu, saya memindahkan loyang dari lemari es ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah beberapa waktu, gelembung-gelembung mulai terdengar, segera setelah itu saya kecilkan api dan panggang selama 30 menit.
5. Saya sedang menyiapkan sausnya. Saya merebus telur dan memotongnya hingga halus. Saya memasukkan mentimun ke dalam parutan, dan memotong bawang bombay dan adas.
6. Dalam mangkuk besar, campur krim asam dan mayones, tambahkan telur, mustard, mentimun, bawang bombay, adas, campur semuanya, garam dan merica.
7. Saya mengeluarkan loyang, memindahkan isinya ke piring, dan menghiasnya dengan setengah cincin lemon dan daun bawang. Sajikan dengan saus.

Tidak ada yang sulit untuk disiapkan, tetapi suguhan seperti itu akan mengejutkan siapa pun yang berani Anda sajikan.

Versi asli dengan kerak keju

Salmon dipanggang dengan kertas timah- salah satu hidangan ikan paling enak. Tentu saja, salmon adalah jenis ikan yang mulia, sehingga resep apa pun yang menggunakan ikan ini akan membangkitkan minat yang besar di kalangan ibu rumah tangga.

Salmon yang dipanggang dalam oven adalah pilihan yang bagus untuk piknik atau makan malam bersama keluarga. Krim asam atau bumbu jeruk akan memberikan rasa juiciness dan kelembutan pada ikan, dan aroma yang luar biasa serta rasa hidangan yang cerah tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Anda juga bisa memasak salmon dengan sayuran atau kentang, hidangan seperti itu bisa menjadi makan siang yang lengkap, karena tidak hanya enak, tetapi juga mengenyangkan.

Salmon dipanggang dengan kertas timah

Bahan-bahan:

• Fillet salmon - 500 gram;
• Bawang - 1 bawang;
• Setengah lemon;
• Keju - 50 gram;
• Mayones;
• Hijau, merica, garam.

Resep:

1. Dari nama resepnya jelas pertama kita membutuhkan salmon, dan kedua aluminium foil. Jaga ini terlebih dahulu.
2. Jadi, pertama-tama Anda perlu membilas potongan salmon dengan air dingin. Selanjutnya, beri garam dan merica dengan hati-hati pada setiap “steak” di kedua sisi dan taburi dengan jus lemon. Dalam keadaan ini, Anda perlu membiarkan salmon diseduh dan direndam selama sekitar 10-15 menit.
3. Selagi ikan diasinkan, siapkan bahan-bahan lainnya. Cincang halus sayuran dan parut keju. Ngomong-ngomong, lebih baik memilih keju keras, idealnya Parmesan.
4. Sekarang mari kita siapkan kertas timahnya. itu perlu dibagi menjadi beberapa bagian sehingga setiap potongan salmon dapat benar-benar “tersembunyi” di dalam kertas timah.
5. Setelah steak ikan didiamkan beberapa saat dalam air jeruk lemon, letakkan di atas kertas timah, lalu taburi dengan bumbu dan keju parut. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran lain (tomat, zucchini, terong) dengan menaruhnya di atas ikan. Taburkan sedikit mayones pada keju dan oleskan pada permukaannya. Ini akan menambah kesegaran pada hidangan kita.
6. Sekarang kita cukup membungkus setiap potongan ikan dengan kertas timah, meletakkannya di atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 30-40 menit.
7. Saat ikan dipanggang, kami sarankan untuk merebus nasi atau kentang untuk disajikan bersama salmon.
8. Salmon yang dipanggang dengan kertas timah ternyata sangat berair dan lezat. Hidangan ini akan menghiasi meja liburan atau makan malam apa pun.

Selamat makan!

Salmon dengan nasi di kertas timah

Salmon dengan nasi merupakan hidangan lezat rendah kalori yang diolah dalam porsi, sesuai dengan jumlah pemakan. Anda dapat menyiapkan amplop tersebut terlebih dahulu, misalnya di malam hari, dan memasukkannya ke dalam lemari es, dan menyiapkannya keesokan harinya pada waktu yang tepat bagi Anda. Saya memasak salmon dengan nasi dalam double boiler dan oven: rasa hidangannya tidak berubah, dan waktu memasaknya sama. Anda bisa menambahkan jagung atau kacang polong ke dalam nasi, hidangannya akan lebih berwarna dan meriah.

Menggabungkan:

• steak salmon atau trout: 2 pcs.
• nasi (saya ambil Basmati, sangat enak dan rapuh): 180-200 g.
• busur: 1 buah.
• wortel: 1 buah.
• jus lemon: 2 sendok teh
• garam, lada putih

Persiapan:

1. Bilas steak salmon dan keringkan dengan handuk kertas. Taburi ikan dengan air jeruk lemon, garam dan merica sesuai selera (saya pakai campuran bumbu ikan siap pakai yang mengandung garam). Ikan beku harus dicairkan terlebih dahulu.
2. Rebus nasi dalam air asin hingga setengah matang. Untuk hidangan ini, akan lebih mudah untuk membawa nasi dalam kantong untuk dimasak, saya memasaknya selama 10 menit, bukan dua puluh menit yang dibutuhkan.
3. Potong bawang bombay dan wortel menjadi kubus kecil lalu goreng dengan minyak sayur hingga lembut.
4. Tambahkan nasi ke sayuran, aduk rata.
5. Olesi selembar kertas timah dengan sedikit minyak zaitun atau minyak sayur, lalu taruh nasi dan sayuran.
6. Letakkan steak salmon di atasnya.
7. Bungkus amplop foil dengan erat dan letakkan di atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C selama 20-25 menit. Anda tidak perlu memasaknya lebih lama, jika tidak ikan Anda bisa kering.
8. Jumlah waktu yang sama akan dibutuhkan untuk memasak dalam double boiler.

Selamat makan!

Salmon dipanggang dalam oven dengan kertas timah

Bahan-bahan:

• salmon (3-4 porsi - steak);
• 2 tomat (atau 6-7 tomat ceri);
• 100 gram. keju;
• 1,5 sdm. mayones;
• 3-4 irisan lemon;
• garam, adas kering;
• sayuran hijau, tomat untuk hiasan;
• kertas roti.

Persiapan:

1. Cuci salmon dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Parut keju di parutan sedang/halus. Potong tomat menjadi bulatan tipis. Potong lemon menjadi irisan.
3. Garam setiap potongan salmon, tuangkan jus lemon di atasnya, dan taburi dengan dill kering. Letakkan di atas kertas timah. Tempatkan irisan tomat di atas salmon.
4. Lalu olesi keju parut.
5. Oleskan perlahan dengan lapisan tipis mayones.
6. Bungkus setiap potongan salmon dengan hati-hati dengan kertas timah.

Masukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180-200 derajat. Kemudian buka kertas timah dan masukkan kembali ke dalam oven selama 15 menit hingga kulitnya berwarna cokelat keemasan.

Selamat makan!

Salmon panggang dengan keju dadih

Bahan-bahan:

• fillet salmon – 600 gram;
• keju dadih – 100 gram;
• jus lemon – 1 sdm;
• adas – 20 gram;
• keju keras – 50 gram;
• garam lada.

Persiapan:

1. Siapkan ikan, buang tulangnya dan potong-potong.
2. Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan ikan merah asin dan merica di atasnya. Taburi ikan dengan jus lemon. Tutupi bagian atas salmon dengan kertas timah agar tidak gosong.
3. Masukkan salmon ke dalam oven selama 20 menit (pada suhu 200 derajat).
4. Saat ikan sedang dimasak, mulailah menyiapkan campuran keju. Untuk melakukan ini, campurkan keju dadih dengan keju keras dan tambahkan adas cincang.
5. Setelah 15 menit, keluarkan ikan, tutupi dengan campuran dadih secara merata, dan masukkan salmon ke dalam oven selama 5 menit lagi.
6. Ikan akan mendapatkan kulit keju berwarna coklat keemasan, dan adas akan menonjolkan rasa salmon kita dengan sempurna. Masak dan nikmati ikan merah yang lezat.

Steak salmon dengan sayuran

Ikan salmon bisa dipanggang dengan berbagai macam sayuran, jika ditambahkan kentang akan mendapatkan sajian yang cukup mengenyangkan.

Bahan-bahan:

• salmon - 2 steak (masing-masing 200 g);
• lemon – 0,5 buah;
• kentang – 200 gram;
• wortel – 100 gram;
• tomat – 100 gram;
• bawang bombay – 100 gram;
• mentega – 30 gram;
• peterseli;
• garam dan merica.

Persiapan:

1. Gosok steak salmon dengan garam dan merica, lalu taburi dengan jus lemon. Biarkan salmon seperti ini selama 10 menit agar diasinkan.
2. Kupas semua sayuran. Potong tomat, bawang bombay dan wortel menjadi cincin, dan kentang menjadi potongan. Garam sedikit semua sayuran.
3. Ambil 2 lembar kertas timah (masing-masing porsi disiapkan terpisah), taruh kentang terlebih dahulu, lalu bawang bombay, wortel dan tomat, lalu taruh steak salmon di atasnya. Taburkan peterseli di atas salmon dan sayuran, lalu tambahkan mentega.
4. Panggang ikan dengan sayuran selama 25 menit pada suhu 200 derajat.
5. Keluarkan ikan dari oven, tapi jangan membukanya.
6. Buka lipatan kertas timah sesaat sebelum menyajikan ikan. Hidangannya tidak memerlukan lauk, karena mengandung cukup sayuran, enak dan bergizi.

Salmon dalam foil dengan cabai merah

Jika masakannya ditujukan untuk meja orang dewasa, maka ikannya bisa dibuat pedas dengan menambahkan cabai merah.

Bahan-bahan:

• steak salmon – 2 buah;
• lemon – 1 buah;
• zaitun – 50 gram;
• cabai merah, garam.

Persiapan:

1. Gosok steak salmon dengan cabai merah dan garam, taburi dengan air jeruk nipis. Biarkan ikan diasinkan selama 10 menit. Kalau punya waktu, ikannya bisa direndam lebih lama, tapi tidak lebih dari 3 jam.
2. Letakkan ikan di atas kertas timah dan letakkan buah zaitun cincang di atasnya.
3. Panggang salmon dalam oven setidaknya selama 20 menit.
4. Jika tidak memiliki oven, Anda bisa memasak ikan di pemanggang dengan cara menaburkan salmon dengan minyak zaitun terlebih dahulu.
5. Sertakan ikan merah dalam menu makanan Anda, dan Anda sudah tahu cara memasak salmon dalam oven dengan kertas timah, sekaranglah waktunya menyiapkan makan siang yang lezat.

Salmon dipanggang dalam oven dengan tomat

Ikan yang diolah dengan cara ini ternyata berair. Mayones dan keju memberi salmon rasa yang cerah dan sekaligus lembut.

Bahan-bahan:

• 720 gram. salmon (steak);
• 1 tomat;
• 25 gram. sayuran adas;
• 60 gram. keju parmasan;
• 50 gram. mayones;
• ½ lemon;
• 40ml. minyak bunga matahari;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Cara memanggang steak salmon dalam oven dengan tomat:

1. Bilas steak dengan air dingin. Garam dan merica steak di kedua sisi, taburi setiap potongan ikan dengan jus lemon, dan biarkan ikan direndam selama 15 menit. Dengan menggunakan pisau tajam, potong tomat menjadi irisan tipis, Anda akan mendapatkan sekitar 10 buah.
2. Potong adas hijau. Kami memotong kertas timah menjadi 3 kotak yang identik dan meletakkan steak salmon yang diasinkan di atasnya. Taburi setiap potongan ikan dengan sepertiga bumbu cincang. Berkat ini, steak salmon yang dipanggang dalam foil di dalam oven akan mendapatkan rasa yang cerah dan segar.
   Tempatkan irisan tomat di atas steak.
3. Taburi semuanya dengan parmesan parut halus, taburi ikan dengan minyak bunga matahari, dan oleskan sedikit mayones. Bungkus setiap steak dan tomat dengan kertas timah. Tempatkan kantong ikan di atas loyang. Masukkan ikan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 C dan panggang ikan utuh selama 40 menit. Dengan menggunakan metode yang diusulkan, Anda bisa memasak salmon di atas bara api.
4. Salmon yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah, sesuai dengan opsi yang diusulkan, ternyata cukup enak, hidangan yang sudah jadi nikmat dengan aroma yang luar biasa. Anda bisa menyajikan salmon dengan lauk apa saja, baik untuk makan malam maupun makan siang. Hidangan ini juga bisa menghiasi meja formal, cocok dengan salad segar dan berbagai makanan pembuka.

Salmon dipanggang dengan sayuran di dalam oven

Jika Anda ingin memasak ikan pedas yang akan memanjakan Anda dengan beragam rasa, maka resep ini cocok untuk Anda. Siapkan salmon untuk liburan, tamu Anda akan senang dengan hidangan ini.

Bahan-bahan:

• 350 gram. ikan salmon;
• masing-masing 1 terong dan 1 zucchini;
• 2 paprika merah dan kuning manis;
• 4 tomat ceri;
• 4 buah zaitun;
• 1 siung bawang putih;
• minyak zaitun;
• biji jintan dan daun rosemary;
• kunyit;
• 120 ml mayones buatan sendiri;
• beberapa ketimun;
• zaitun hijau;
• anggur putih (kering);

Siapkan fillet salmon yang dipanggang dalam oven dengan sayuran:

1. Pertama, Anda perlu merendam fillet salmon dalam bumbu yang berbahan dasar minyak zaitun, garam, dan anggur putih kering. Ikan harus direndam selama 10 menit. Saat ikan diasinkan, Anda bisa mulai menyiapkan sayuran. Zucchini bersama terong harus dipotong menjadi lingkaran dengan ketebalan sedang.
2. Potong paprika menjadi segitiga lonjong. Kupas bawang putih dan potong menjadi dua. Sayuran cincang harus ditaburi minyak zaitun dan anggur kering. Bawang putih tidak perlu ditaburi, cukup sisihkan. Kami membentuk semacam amplop dari kertas timah. Semua tepi kecuali satu harus dilipat.
3. Sekarang kami menempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam amplop dan meletakkan salmon di atasnya. Bumbui semuanya dengan kunyit, letakkan rosemary dan jintan di sudut amplop. Dengan cara yang sama, masukkan potongan bawang putih ke dalam kertas timah. Tambahkan sedikit peterseli segar dan cubit tepi amplop. Masukkan amplop ke dalam oven, panaskan hingga 190-200 C selama 14 menit.
4. Siapkan saus dengan mencampurkan mayones secukupnya dengan ketimun cincang, buah zaitun hijau cincang, dan adas. Setelah 14 menit, keluarkan salmon dari oven dan letakkan amplop di atas piring. Kami membuat sayatan kecil dengan pisau. Kami dengan hati-hati membengkokkan tepinya dan menyajikannya dengan saus yang sudah disiapkan.Anda pasti akan mendapatkan salmon enak yang dipanggang di oven, resepnya sederhana dan terjangkau. Anda akan terkejut dengan hasilnya.
5. Masak salmon panggang dengan nikmat, karena mengandung semua vitamin dan mineral, asam esensial yang dibutuhkan tubuh. Hidangan yang ditawarkan orisinal dan sederhana, dapat disiapkan untuk sehari-hari maupun untuk acara khusus. Salmon panggang pasti akan menyenangkan semua orang dengan rasanya yang lembut.

Salmon dipanggang dalam oven dengan kentang

Ikan seperti salmon memiliki rasa yang enak tidak peduli bagaimana Anda memasaknya, rasanya sangat enak dengan kentang jika Anda memanggangnya dengan kertas timah. Cobalah, Anda akan menyukai resep ini.

Bahan-bahan:

• 4 steak salmon;
• 1 jeruk nipis;
• 4 kentang;
• 2 sendok madu;
• 1 sendok mustard;
• garam dan rempah-rempah.

Cara menyiapkan salmon yang dipanggang dalam oven dengan kentang:

1. Campur merica bubuk dengan garam, kulit lemon, dan jus. Campur semuanya dengan sendok. Gosok steak salmon dengan bumbu marinasi yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan, 30 menit saja sudah cukup. Saat ikan direndam, kupas kentang dan potong menjadi irisan sedang.
2. Garam kentang dan taburi dengan merica bubuk. Tempatkan selembar kertas timah di atas loyang dan olesi dengan minyak bunga matahari.
3. Tempatkan steak salmon yang diasinkan bersama dengan kentang cincang di atas loyang. Tutupi semuanya dengan kertas timah. Panggang ikan dan kentang selama 30 menit pada suhu 200 C. Keluarkan loyang yang sudah dipanggang dengan hati-hati dari oven, biarkan agak dingin, lalu letakkan dalam porsi di piring.

Salmon juicy dalam oven dalam foil dengan saus tarragon

Jika Anda makan ikan dua kali seminggu, tubuh Anda tidak akan kekurangan yodium. Salmon dalam oven dalam foil dimasak dengan sangat cepat dan rasanya yang lezat pasti akan dihargai.

Bahan resep:

• bawang bombay 1 buah.
• champignon500 gram
• mentega 2 sdm. sendok
• garam, lada hitam
• tarragon setengah ikat
• anggur putih tua 1/2 gelas
• kaldu sayur 1 gelas
• ikan salmon1kg
• jus lemon
• krim asam 4 sdm. sendok

Metode memasak:

1. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Bersihkan champignon, cuci dengan air mengalir dan potong-potong. Lelehkan mentega dalam wajan dan masak bawang bombay di dalamnya selama beberapa menit, lalu tambahkan jamur, tambahkan garam dan merica, dan goreng selama 5 menit.
2. Cuci tarragon dan potong halus. Tuangkan anggur dan kaldu di atas jamur, tambahkan tarragon, dan biarkan mendidih lagi selama 5 menit. Tambahkan krim asam.
3. Cuci fillet salmon dan keringkan dengan handuk kertas. Potong menjadi beberapa bagian. Taburi ikan dengan jus lemon, garam dan merica. Lapisi loyang atau loyang dengan kertas timah. Tempatkan jamur di atas kertas timah dan letakkan potongan salmon di atasnya. Bungkus foil agar tidak ada lubang untuk keluarnya uap. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Waktu memasak salmon adalah 10-15 menit.
4. Saran: Selain salmon, Anda bisa menggunakan ikan yang lebih murah, seperti cod.

Steak salmon dalam oven dengan nanas

Kombinasi klasiknya adalah ikan dengan lemon. Coba ganti lemon dengan nanas. Kamu tidak akan menyesal. Dalam resep steak salmon dalam oven dengan nanas, peran utama diberikan tidak hanya pada nanas, tetapi juga oleh bumbu salmon yang tidak biasa.

Bahan resep:

• salmon4 steak
• irisan nanas 1 toples
• bawang putih 3 siung
• thyme kering 1 sendok teh
• minyak zaitun 3 sdm. sendok
• garam, merica secukupnya

Metode memasak:

1. Parut bawang putih di parutan halus atau hancurkan dengan mesin press. Tambahkan thyme kering, garam, merica, dan minyak zaitun. Gosok ikan yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan tisu dengan bumbu marinasi dan biarkan di tempat hangat selama 30 menit.
2. Masukkan setengah kaleng nanas ke dalam wajan. Selanjutnya masukkan steak salmon. Taburi dengan sisa nanas, olesi dengan sisa bumbu marinasi. Tutupi loyang dengan kertas timah. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 25 menit.
3. Saran: Jika Anda lebih suka ikan yang berkulit, taburi nanas dengan keju dan panggang tanpa kertas timah. Dengan kertas timah, ikannya dikukus dan dimakan.

Metode pemberian makan: Sajikan dengan potongan nanas yang digunakan untuk menyiapkan hidangan.

Salmon merupakan ikan merah mulia yang memiliki cita rasa unik, mudah diolah dan bisa menjadi hidangan khas hari raya. Selain itu, komposisinya kaya akan unsur mikro bermanfaat, asam amino, dan lemak yang memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan manusia.

Ini adalah salah satu produk langka yang menggabungkan sifat positif dan cita rasa ilahi.

Jika Anda memasukkannya ke dalam menu makanan dan mengonsumsinya terus-menerus, Anda dapat menurunkan kolesterol darah, memperkuat otot jantung, dan melindungi tubuh dari pembentukan bekuan darah. Nah, bukankah ikan ini patut untuk Anda perhatikan?

Berikut adalah beberapa resep salmon panggang dalam oven, memungkinkan Anda menghabiskan waktu minimum dan mendapatkan hidangan yang enak.

Resep sederhana untuk memanggang salmon lezat di dalam oven

Pilihan untuk menyiapkan salmon panggang dalam oven ini sangat sederhana sehingga bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa mengatasinya.

• 1 salmon ukuran sedang atau bagiannya;
• Buah dari 1 lemon;
• Garam dan lada hitam - secukupnya;
• Rempah segar - daun ketumbar, adas, peterseli, kemangi (apa pun yang paling Anda suka, dalam kombinasi apa pun);
• 4 sdm. sendok makan minyak zaitun (mungkin diganti dengan minyak bunga matahari);

Proses memasak sesuai resep dengan foto:

1. Cairkan ikan sedikit jika dibekukan;
2. Bersihkan dan bilas dengan air dingin;
3. Tempatkan salmon di loyang (Anda bisa meletakkan kertas atau perkamen di bawahnya);
4. Siapkan campuran garam dan merica bubuk, gosok bagian atas bangkai dan bagian dalam;
5. Lemon dipotong menjadi dua. Jus diperas dari satu bagian, dan bagian lainnya dipotong menjadi setengah lingkaran tipis;
6. Ikan tersebut pertama-tama ditaburi jus lemon dan kemudian dengan minyak zaitun;
7. Setangkai herba dan irisan lemon ditempatkan di dalamnya;
8. Memasak harus dilakukan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C;
9. Bagi yang belum tahu berapa lama memanggang ikan salmon di dalam oven, perhitungan waktunya sebagai berikut: untuk setiap ketebalan ikan salmon 2,5 cm dibutuhkan waktu 10 menit, artinya jika 5 cm maka cukup 20 menit untuk memasaknya. ;
10. Setelah waktu yang ditentukan, ikan harus dikeluarkan dari perut oven dan disajikan ke meja utuh atau dengan membagi bangkai panggang menjadi beberapa bagian, atau, jika Anda awalnya memotong ikan, cukup pindahkan salmon yang sudah jadi ke piring, menghiasinya dengan indah.

Di bawah dalam video kami menyajikan resep yang sedikit berbeda, yang berbeda dari yang di atas, hanya sedikit, tetapi rasa ikannya benar-benar berbeda - luar biasa dan luar biasa!

Resep ikan panggang dalam foil dengan cincin lemon

Memanggang ikan dalam kertas timah adalah salah satu pilihan paling sukses. Pertama, ikannya berair dan empuk. Kedua, semua bahan ditambahkan secara bersamaan dan memberikan rasa istimewa pada hidangan.

• Salmon (cocok untuk fillet dan steak) - 700 gram;
• 2 lemon;
• Sayuran hijau (lebih baik segar) - daun ketumbar, oregano, marjoram, basil;
• 2 bawang;
• Minyak sayur atau minyak lainnya untuk melumasi cetakan;
• Garam, merica - secukupnya.

1. Bilas ikan, dan jika diinginkan, buang kulitnya;
2. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan tumis selama 5 menit dalam wajan dengan minyak panas;
3. Tambahkan sayuran hijau, merica, dan garam ke dalam bawang bombay yang sudah disiapkan, aduk rata;
4. Goreng cincin lemon secara terpisah dalam minyak sayur (3 menit saja sudah cukup). Tambahkan beberapa sendok makan air dan setelah mendidih, angkat piring dari kompor;
5. Lapisi loyang atau loyang dengan kertas timah. Kemudian tata produk secara berlapis dengan urutan sebagai berikut:

• Ikan, diasinkan dan dibumbui sebelumnya;
• Taburkan herba di atasnya;
• potongan lemon;

1. Piring ditutup dengan hati-hati dengan kertas timah, semua tepinya disegel;
2. Oven dipanaskan hingga 180°C, ikan dikirim selama 40 menit.

Saat waktu memasak habis, salmon aromatik dikeluarkan dari kertas timah dan ditempatkan di piring yang telah ditentukan. Ikan cocok dengan bumbu dan zaitun.

Steak ikan dipanggang dengan tomat dalam kertas timah

Ikan cocok dipadukan dengan banyak sayuran, jadi mengapa tidak memanfaatkannya dan memasak salmon yang enak dengan tomat segar.

• Satu steak salmon (kami akan mengandalkan satu, dan sesuai keinginan hati Anda);
• Satu tomat ukuran sedang;
• Beberapa tetes jus lemon segar;
• 1 sendok teh. sesendok mayones;
• Untuk bumbu, Anda membutuhkan campuran paprika dan lada hitam bubuk;
• Garam;
• Minyak bunga matahari (nabati) untuk mengoles cetakan.

Proses menyiapkan steak salmon panggang dalam foil di dalam oven:

1. Pertama, Anda harus menangani salmon: garam, merica, tambahkan bumbu, taburi dengan jus lemon dan diamkan sebentar dan tambahkan sedikit garam;
2. Setelah 10 menit, masukkan ikan ke dalam loyang yang dilapisi kertas timah dan diolesi minyak sayur;
3. Lumasi permukaan salmon dengan mayones;
4. Tempatkan cincin tomat di atasnya;
5. Tutupi steak salmon dengan kertas timah dan tutup rapat pinggirannya;
6. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180-190°C;
7. Tempatkan cetakan di dalamnya selama 20 menit. Kali ini cukup untuk membuat hidangan empuk, berair, dan tidak terlalu kering.

Keluarkan dari kertas timah dan sajikan segera, lengkapi suguhan panggang dengan irisan sayuran dan buah zaitun.

Berikut ini pilihan video menarik lainnya untuk memanggang steak salmon dengan tomat:

Ikan merah yang luar biasa dengan kentang di oven

Dengan resep ini Anda dapat membunuh dua burung dengan satu batu dengan menyiapkan ikan dan lauk yang lezat sekaligus.

• Setengah kilo fillet salmon;
• 300 gram kentang;
• 3 bawang;
• 200 gram krim asam dengan kandungan lemak minimal 15%;
• 1 jeruk nipis;
• Minyak sayur;
• Sayuran dill (apa saja bisa);
• Garam, lada hitam bubuk.

Proses pembuatan salmon dengan kentang yang dipanggang di oven ::

1. Cuci kentang, kupas dan potong cincin;
2. Olesi loyang dengan minyak, susun kentang, lalu beri garam dan merica;
3. Sebarkan ikan secara merata di atasnya;
4. Taburi dengan jus lemon;
5. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis, dan untuk menghindari rasa pahit dan keras, Anda bisa merebusnya terlebih dahulu dengan air mendidih dan meletakkannya di atas fillet ikan;
6. Sekarang isinya sudah disiapkan: adas cincang, merica bubuk ditambahkan ke krim asam dan semuanya diasinkan;
7. Tergantung pada konsistensinya, isiannya diletakkan di atas piring atau dituangkan begitu saja;
8. Oven dipanaskan hingga 180°C dan ikan serta kentang ditempatkan di sana selama sekitar 40 menit.

Jika teknologinya diikuti, maka fillet salmon yang dipanggang menjadi empuk dan beraroma, dan kentangnya sungguh nikmat!

Salmon lembut dalam krim dengan keju

Jika Anda memanggang salmon dengan krim di dalam oven, ikan akan memperoleh rasa lembut yang istimewa, dan daya cernanya akan meningkat secara signifikan.

• 1 kilogram ikan;
• 200ml. krim dengan kandungan lemak 15-20%;
• 100 gram. Keju keras;
• Minyak untuk melumasi cetakan;
• Garam dan bumbu apa pun - secukupnya.

1. Bilas salmon dengan air mengalir dan hilangkan kelembapan berlebih dengan mengeringkannya menggunakan handuk kertas;
2. Potong bangkai yang sudah dibersihkan menjadi potongan tipis (1-2 cm);
3. Lebih baik menggunakan cetakan dengan sisi tinggi, yang sudah dilumasi dengan minyak;
4. Tempatkan steak di dalam wajan, tapi jangan saling tumpang tindih;
5. Garam, merica, taburi bumbu;
6. Tuang krim secukupnya hingga menutupi setengah tinggi ikan;
7. Keju dapat diparut secara terpisah pada parutan halus, atau langsung di atas ikan agar menutupinya dengan lebih baik;
8. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170°C selama 30 menit.

Ikan panggang dalam krim ini cocok untuk hidangan biasa dan meja liburan.

Jika Anda tidak memiliki krim, Anda bisa menyiapkan salmon panggang versi lain dalam saus krim keju di oven menggunakan krim asam dan saus tomat. Tonton video tentang cara melakukan ini:

Panggang fillet ikan merah dengan mustard

Jika Anda ingin memberikan rasa yang tidak biasa pada ikan dengan menggunakan bahan-bahan biasa, cobalah memasaknya dengan mustard di dalam oven. Tidak biasa, mudah, dan sangat, sangat enak!

• 800 gram fillet salmon;
• 15-20 gram herba (dill, oregano, thyme, basil - pilihannya murni sesuai selera);
• 3 lemon;
• 5 sdm. sendok mustard (Anda bisa menyiapkannya sendiri, atau menggunakan yang sudah jadi);
• 3-4 siung bawang putih;
• Seperempat cangkir minyak zaitun;
• Garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

1. Potong sayuran hijau dan bawang putih lalu campur semuanya;
2. Tambahkan mustard, jus satu lemon, minyak zaitun, garam dan merica ke dalam campuran;
3. Masukkan salmon ke dalam loyang (jika menggunakan loyang kaca, tidak perlu diolesi minyak terlebih dahulu);
4. Tuangkan campuran yang sudah disiapkan dan biarkan selama 30-40 menit hingga meresap;
5. Kemudian letakkan sisa cincin lemon di atas ikan;
6. Panaskan oven hingga 180°C dan letakkan formulir berisi ikan di dalamnya;
7. Dibutuhkan 25 menit untuk mempersiapkannya.

Anda pasti akan menyukai rasa pedas dari fillet salmon yang dipanggang dalam oven dengan mustard!

Tentu saja, sangat penting untuk memiliki resep agar masakannya menjadi enak, tetapi sama pentingnya untuk mengetahui cara memilih bangkai ikan yang “tepat”. Bagaimanapun, kesegarannya adalah jaminan keberhasilan persiapan.

1. Jika Anda punya pilihan, yang terbaik adalah memberi preferensi pada ikan segar, lalu ikan dingin, dan baru kemudian memilih ikan beku;
2. Warnanya akan memberi tahu Anda banyak hal - salmon segar berwarna oranye terang, tidak merah, dan tidak pucat;
3. Lapisan abu-abu di depan mata menunjukkan bahwa produk tersebut tidak segar;
4. Ada peluang - mencium bau ikan. Bau yang tidak sedap akan menunjukkan penyimpanannya yang lama dan mungkin tidak dapat diterima;
5. Jika ikan masih segar atau dingin, tekan dengan jari. Apakah ada penyok? Artinya ini bukan yang Anda butuhkan, karena daging segar dengan cepat kembali ke bentuk aslinya.

Jika Anda tidak ingin memanggang ikan, Anda bisa memberi garam dan menyimpannya di lemari es, dan membuat sandwich dengannya kapan saja. Cara memberi garam pada salmon: cara terbaik. Proses penggaraman memakan waktu yang singkat, sehingga Anda dapat segera menikmati potongan ikan yang berair.

Baca resep berbagai masakan diet di sini. Menurunkan berat badan bisa membuat perut Anda nyaman!

Apakah Anda ingin perut Anda mengecil? Artikel ini menjelaskan diet terbaik untuk menghilangkan lemak perut.

Rahasia memasak

Dan beberapa rahasia lagi dari chef berpengalaman:

Jika Anda berurusan dengan kertas timah, Anda harus memastikan bahwa semua produk terbungkus rapat di dalamnya. Robekan dan kerusakan dapat merugikan dengan melepaskan semua cairan dan membiarkan piring tetap kering.

Ikan beku tidak perlu dicairkan sebelum dimasak jika kita berbicara tentang fillet dan steak dan tidak tertutup lapisan es.

Dianjurkan untuk mencairkan produk secara perlahan di rak paling bawah lemari es.

Gunakan hanya air dingin untuk membilas.

Lebih mudah melepas sirip dan ekor dengan gunting dapur.

Jika salmon dimasak dengan kertas timah, kantong kue atau film, maka lebih disarankan untuk mengeluarkannya dari oven dua hingga tiga menit sebelum waktunya habis dan diamkan beberapa saat.

Untuk resep apa pun memasak salmon panggang di oven, lebih baik menggunakan garam kasar tanpa bahan tambahan.

Salmon benar-benar ikan kerajaan, yang persiapannya bisa dikuasai oleh siapa saja! Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hidangan mewah dan yang terpenting, hidangan sehat!

Nah, untuk para pecinta kuliner paling terkenal, hari ini kami memiliki video resep salmon yang berair, empuk, lezat, aromatik, dan sempurna yang dipanggang dengan sayuran dan keju di dalam oven. Ini tidak mungkin untuk dilewatkan!

Salmon selalu dimasak dengan baik dengan sayuran. Baik ikan maupun sayurannya empuk dan harum. Saya biasanya memasak salmon dengan kentang dan tomat ceri. Pertama, saya marinasi fillet ikan selama setengah jam dengan merica dan garam. Rebus kentang hingga setengah matang. Saya potong tomat menjadi 4 bagian, seledri menjadi irisan melintang, lalu saya campurkan semuanya: kentang cincang, rosemary, minyak zaitun, garam, tomat, bawang bombay dan seledri. Letakkan semuanya di atas loyang, letakkan ikan di atasnya dan panggang dalam oven dengan api sedang. cobalah, enak sekali.

Jika Anda menyukai masakan Mediterania, maka salmon dalam oven bisa menjadi menu kebanggaan Anda. Ikan ini merupakan perwakilan dari varietas yang mulia, sehingga perlu dimasak, memberikan kesan aristokrat dengan bantuan bumbu dan bumbu. Salmon mengandung banyak lemak dan vitamin sehat - ikan ini cocok untuk nutrisi makanan.

Salmon, seperti ikan lainnya, cocok dengan jus lemon, filletnya menjadi lembut, dan bau amis yang khas hilang. Agar tidak merusak kesan hidangan, cobalah untuk menghilangkan semua tulang dari salmon. Lebih baik juga membuang kulitnya agar filletnya jenuh dengan bumbunya.

Ikan merah bisa dipanggang dengan sayuran, saus, atau di bawah lapisan keju. Ini sangat ideal untuk direndam dengan kecap dan rempah-rempah.

Selalu masukkan ikan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik, jika tidak maka ikan tidak akan matang dengan baik atau kering. Pilih wadah pemanggang yang dalam agar fillet ikan bisa masuk seluruhnya ke dalamnya. Perhatikan waktu pemasakan agar ikan tidak terlalu kering, melainkan kulitnya agak renyah.

Salmon sederhana di dalam oven

Rendam ikan dalam jus lemon - ini akan membuat daging empuk, dan bumbu akan menambah aroma pedas ringan. Jangan memanggang ikan beku; ikan harus dicairkan sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam oven.

Bahan-bahan:

• steak salmon;
• minyak zaitun;
• siung bawang putih;
• peterseli dan adas;
• ½ lemon;
• garam lada.

Persiapan:

1. Siapkan steak salmon - taburi banyak-banyak dengan jus lemon. Taburi dengan bumbu cincang, tambahkan bawang putih perasan, garam dan merica.
2. Biarkan ikan terendam selama 20-30 menit.
3. Tuangkan minyak zaitun ke dalam loyang.
4. Masukkan salmon ke dalam wajan dan olesi bagian atasnya dengan sedikit minyak zaitun hingga menjadi renyah.
5. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 190ºC. Kirim ikan untuk dipanggang.
6. Hapus setelah 20 menit.

Salmon dalam oven dengan kertas timah

Jika Anda ingin mengurangi kandungan kalori pada masakan, gunakan kertas timah untuk memanggang. Ikannya dimasak dengan jus sendiri, ternyata sehat dan enak sekali.

Bahan-bahan:

• daging salmon tanpa tulang;
• 1 sendok teh madu;
• 2 sdm kecap;
• 1\2 jeruk nipis;
• merica putih;
• garam;
• dil;
• peterseli.

Persiapan:

1. Marinasi fillet salmon. Untuk melakukan ini, tambahkan madu, peterseli cincang halus dan adas manis, kecap asin, merica, dan garam ke dalam ikan. Taburi dengan jus lemon.
2. Aduk rata dan biarkan meresap selama 20 menit.
3. Tempatkan fillet dalam kertas timah dan bungkus.
4. Letakkan ikan yang sudah disiapkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit, panaskan hingga 190ºC.

Salmon dengan sayuran

Anda bisa memanggang sayuran apa saja, tetapi usahakan memilih sayuran yang lebih segar agar tidak kering - paprika, zucchini, atau tomat.

Bahan-bahan:

• daging salmon tanpa tulang;
• paprika;
• bohlam;
• timun Jepang;
• wortel;
• paprika;
• garam;
• 2 sdm anggur putih kering.

Persiapan:

1. Tuangkan anggur putih ke atas ikan, tambahkan garam, dan biarkan hingga meresap.
2. Parut wortel, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, merica dan zucchini menjadi irisan. Goreng dalam wajan dengan sedikit garam.
3. Letakkan sayuran di atas loyang dan ikan di atasnya.
4. Panggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 190ºC.

Salmon panggang dalam saus krim

Krim mengubah hidangan menjadi kelezatan yang nyata. Anda bisa memanggang ikan, menaburkannya dengan saus aromatik, atau menyajikannya bersama ikan. Tidak ada tambahan yang lebih baik untuk memberikan rasa lembut pada salmon.

Bahan-bahan:

• daging salmon tanpa tulang;
• ramuan Provence;
• 150 gram champignon;
• setengah gelas krim;
• 1 bawang;
• garam lada.

Persiapan:

1. Cincang halus champignon dan bawang bombay.
2. Didihkan dalam wajan, tambahkan krim. Jangan sampai menguap agar sausnya cair.
3. Gosok ikan dengan campuran bumbu, garam dan merica.
4. Tempatkan di loyang. Taburi dengan saus.
5. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190ºC selama 20 menit.

Salmon panggang dengan kentang

Anda bisa membuat makan siang lengkap dengan memanggang ikan dan kentang. Untuk memanggang, pilih hanya ikan segar - dagingnya tidak boleh berubah bentuk saat ditekan, dan uratnya harus berwarna putih.

Bahan-bahan:

• ikan salmon;
• kentang;
• minyak sayur;
• ketumbar;
• Pala;
• kayu manis;
• garam;
• 300 gram. krim asam, bawang bombay.

Persiapan:

1. Potong ikan, garam dan lumuri dengan bumbu. Biarkan hingga terendam.
2. Kupas kentang dan rebus. Dinginkan dan potong-potong.
3. Siapkan saus: rebus bawang bombay cincang halus dalam krim asam.
4. Tempatkan bahan-bahan dalam loyang yang sudah diolesi minyak dengan urutan sebagai berikut: ikan, saus, kentang.
5. Panggang selama 20 menit pada suhu 190ºС.

Sikap terhadap ikan raja harus tepat, jadi saya sarankan tidak hanya menggorengnya di penggorengan, tetapi juga memanggang salmon dengan nikmat di dalam oven. Dalam foil atau selongsong untuk menjaga kesegaran alami ikan merah, atau cukup diletakkan di atas loyang. Salmon tidak bisa rusak, tetapi jika dimasak dalam oven, bagian dalamnya akan matang sempurna dan bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Itu sebabnya menjadi favorit di antara hidangan yang ditujukan untuk menu formal.

Jangan mengira resep salmon itu sama. Ikan dipanggang utuh atau dalam bentuk steak, dibagi menjadi beberapa bagian. Dibumbui dengan lemon dan berbagai jenis lada. Lengkapi dengan sayuran, keju, krim asam dan saus krim. Opsi yang disajikan akan membantu Anda menavigasi dan memilih resep yang paling enak.

Salmon utuh dipanggang dalam oven

Memanggang ikan utuh dalam oven menggunakan kertas timah memiliki beberapa trik. Penting tidak hanya untuk memanggang salmon, tetapi juga untuk menjaga kesegarannya. Usahakan membeli ikan yang tidak terlalu besar dengan berat tidak lebih dari 2,5-3 kg.

Anda akan perlu:

• Bangkai salmon dengan kepala.
• Bohlam.
• Tomat.
• Wortel.
• Paprika.
• Keju – 100 gram.
• Saus mayones.
• Siung bawang putih – 2 buah.
• Minyak zaitun.
• Zaitun yang diadu – 5 buah.
• Bumbu untuk ikan.
• Rosemary, dill, sedikit garam.

Cara memanggang utuh:

1. Jika Anda membeli salmon yang tidak dikupas, cuci bangkainya, potong siripnya, dan isi perutnya. Buat potongan rapi sepanjang panjangnya dengan jarak 2 cm, potong sampai ke tulang, sejajar dengan tulang rusuk. Kemudian daging ikan akan jenuh dengan bumbunya dan akan lebih cepat matang.
2. Buat rendaman dengan menambahkan dill cincang dengan rosemary dan siung bawang putih yang dihancurkan ke dalam mayones. Tambahkan sedikit garam, aduk campuran, dan biarkan terendam selama setengah jam.
3. Sayuran - wortel, paprika, bawang bombay, tomat, potong-potong atau kubus. Goreng dalam minyak dalam wajan. Besarkan api agar jus cepat menguap.
4. Tambahkan sesendok besar bumbu mayones ke dalam penggorengan yang sudah jadi.
5. Tempatkan kertas timah di atas loyang dan lapisi dengan minyak. Anda bisa membuatnya dari dua lembar yang tumpang tindih, yang utama adalah kertas timahnya bisa diangkat dari samping, menyembunyikan seluruh ikan dengan isinya.
6. Tempatkan salmon. Masukkan buah zaitun yang sudah dipotong cincin ke dalam celahnya.
7. Isi bagian perutnya dengan isian sayur dan kencangkan dengan tusuk gigi agar sayuran tidak rontok saat dipanggang.
8. Oleskan bumbu marinasi pada bangkai, coba tuangkan lebih banyak ke dalam potongan ikan.
9. Angkat tepi kertas timah dan kencangkan dengan menjepit tepinya. Periksa kemasan apakah ada kebocoran. Biarkan benda kerja di atas meja selama sekitar satu jam agar diasinkan.
10. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 o C. Pada tahap pertama, perlakuan panas berlangsung selama 35 menit. Setelah tanggal kedaluwarsa, keluarkan ikan dan tekuk tepi kertas timah. Taburi bangkai dengan keju. Tanpa mengamankan bagian tepinya, kembalikan piring ke dalam oven.
11. Masak selama 5 menit terakhir. Sinyal kesiapannya adalah keju leleh.

Resep salmon panggang saus krim dengan tomat

Krim sepertinya dibuat untuk ikan ini, dengan itu hidangannya dijamin juicy dan rasanya nikmat. Saya menyarankan Anda untuk tidak berhemat, konsumsilah produk susu dengan kandungan lemak yang baik. Resepnya ditujukan untuk penyajian hari raya.

Bahan-bahan:

• Fillet ikan – kilogram.
• Krim – 100ml.
• Tomat – 300 gram.
• Keju keras – 200 gr.
• Zaitun yang diadu – 50 gr.
• Campuran paprika, minyak sayur, peterseli, marjoram, garam.

Memanggang:

1. Tambahkan garam ke fillet salmon dan diamkan selama 10 menit.
2. Bagilah buah zaitun menjadi cincin dan potong sayurannya. Potong tomat menjadi irisan. Parut keju hingga halus.
3. Campurkan krim dengan marjoram kering, tambahkan lada putih dan hitam, paprika, peterseli, dan cincin zaitun. Aduk saus krim.
4. Tempatkan ikan dalam cetakan dan tuangkan saus krim di atasnya. Letakkan tomat di atasnya.
5. Tutupi dengan tutup keju dan panggang. Suhu oven 190-200 o C. Waktu pemasakan sekitar 20 menit.

Steak salmon dipanggang dengan sayuran di dalam oven

Hidangan besar dan lezat akan menghadirkan penikmat ikan merah sejati ke meja. Di dalamnya Anda akan menemukan kemewahan aroma dan rasa sayuran favorit Anda. Selain wortel tradisional, paprika manis, tomat, bawang bombay dan kentang, tambahkan zucchini, terong, kacang-kacangan - apa pun yang Anda temukan di tempat sampah.

Anda akan perlu:

• Steak ikan.
• Tomat – 2 buah.
• Lemon.
• Bawang besar.
• Paprika.
• Kentang, zucchini dan sayuran lainnya sesuai keinginan.
• Campuran garam dan merica.

Teknologi memasak:

1. Bagi ikan menjadi beberapa bagian, lumuri dengan bumbu, rendam selama seperempat jam.
2. Taburi dengan lemon dan letakkan di atas kertas timah yang sudah diolesi minyak.
3. Tutupi dengan selapis sayuran. lakukan pemotongan sesuai kebijaksanaan Anda.
4. Sembunyikan ikan di bawah mantel bulu dengan kertas timah, kencangkan ujungnya dengan erat.
5. Masak selama 20 menit, panaskan oven hingga 200 o C.

Cara memanggang salmon dalam kertas timah di dalam oven

Pilihan sederhana untuk menyiapkan ikan merah dengan cepat. Foil akan membantu mengawetkan sari salmon yang alami dan paling lezat. Saya yakin dengan menggunakan resep dengan sedikit bumbu ini, Anda akan memahami rasa ikan yang sebenarnya. Saya menawarkan resep untuk memanggang ikan utuh, tetapi jika diinginkan, bangkainya bisa dimasak dipotong-potong.

Diperlukan:

• Rybina.
• Setengah lemon.
• Herbal terbukti - secukupnya.
• Minyak sayur, garam, daun seledri, peterseli, merica.

Cara memasak:

1. Potong lemon menjadi irisan. Usus salmon, biarkan utuh, atau potong-potong. Cincang halus sayurannya.
2. Gosok daging buah dengan bumbu. Masukkan irisan lemon dan herba ke dalamnya, tambahkan beberapa herba Provençal. Jika Anda membuat steak, letakkan lemon dan herba di atas irisannya.
3. Bungkus benda kerja dalam selembar kertas timah yang dilapisi minyak sayur. Pindahkan ke loyang. Waktu memasak setengah jam pada suhu 180 o C di dalam oven.
4. Yang menyenangkan adalah kandungan kalori dari hidangan favorit Anda rendah. Jika Anda memasak dengan kertas timah tanpa bahan tambahan, maka dalam 100 kkal. per 100 gram. cucian piring. Produk tambahan akan menambah nilai gizi, tapi tidak banyak.

Resep irisan salmon yang dipanggang dengan kentang di bagian lengannya

Ini termasuk makan siang yang meriah dan pertemuan saat makan malam keluarga. Dengan sedikit usaha, Anda akan mendapatkan hidangan lezat dengan aroma oriental. Untuk membuat salmonnya berair, saya sarankan memanggang hidangan di dalam wadah.

• Fillet ikan merah – 400 gr.
• Kentang – 500 gram.
• kecap – 1,5 sdm. sendok.
• Mentega – 50 gram.
• Hijau, merica, garam.

Bagaimana melakukan:

1. Cairkan fillet, potong-potong, rendam dalam kecap selama 15 menit, setelah diolesi campuran merica dan garam.
2. Saat salmon direndam, kupas kentang dan potong menjadi bentuk apa pun. Potong sayuran.
3. Pertama, letakkan irisan kentang di dalam selongsong, letakkan seperti bantal untuk ikan. Letakkan potongan fillet yang sudah diasinkan di atasnya, ditaburi bumbu.
4. Tutup kantong rapat-rapat dan masak pada suhu 180-200 o C selama 25 menit. Apakah Anda suka kerak yang enak? Sekitar 10 menit sebelum akhir, keluarkan selongsongnya, buat sayatan memanjang dengan hati-hati, dan buka sedikit. Dan selesaikan memasak.

Resep steak ikan salmon

Cara terbaik untuk memasak salmon dengan nikmat adalah dengan memanggangnya dalam porsi tanpa membuang tulangnya. Ini nyaman karena Anda dapat membuat porsi yang sama sesuai dengan

Anda akan perlu:

• Steak sesuai dengan jumlah pesaing hidangan tersebut.
• Mentega, mentega – 50 gr.
• Bawang - beberapa potong.
• Kentang – 2-3 buah.
• Wortel - beberapa potong.
• Tomat - jumlah yang sama.
• Lemon – ½ bagian.
• Hijau, merica, garam.

1. Teknologi memasak:
   Cairkan steak dengan meletakkannya di rak lemari es atau di meja dapur. Atau potong bangkai yang sudah dingin.
2. Cuci dan keringkan potongannya. Gosok dengan campuran merica dan garam, lalu peras lemon. Biarkan diasinkan selama seperempat jam.
3. Pada saat yang sama, jagalah sayuran Anda. Cuci, kupas, potong cincin, potong sayuran.
4. Tempatkan alas kentang di atas kertas timah yang sudah diolesi minyak. Letakkan steak di atasnya.
5. Lapisi sisa sayuran di atasnya dan taburi dengan bahan hijau. Oleskan mentega, bagi menjadi potongan-potongan kecil.
6. Lipat tepi kertas timah dan kencangkan dengan baik di bagian atas. Panggang pada suhu 200 o C. Waktu memanggang – 25 menit.
7. Ikan salmon biasanya disajikan dengan salad sayuran, nasi, dan kentang sebagai lauknya.

Cara memanggang salmon dengan keju

Keju menyertai hampir semua hidangan yang dipanggang dalam oven. Ini adalah pilihan yang hampir saling menguntungkan, dan telah terbukti lebih dari satu kali untuk suguhan liburan, yang layak menjadi hidangan "mahkota" di meja makan. Berkat kejunya, akan muncul kerak coklat keemasan yang nikmat, yang selalu menggugah selera dan kekaguman. Anda dapat melakukannya dengan cara serupa, resep yang saya perkenalkan secara rinci di halaman lain.

Mengambil:

• Ikan salmon – 400-500 gram.
• Keju – 200 gram.
• Lemon – ½ bagian.
• Mayones – 3 sendok.
• Lada, garam.

Memanggang:

1. Bagilah bangkai ikan merah menjadi beberapa bagian, cuci dan keringkan dengan tisu. Gosok dengan bumbu dan taburi dengan jus jeruk.
2. Beri waktu 10-15 menit agar salmon terendam dengan benar.
3. Pada saat yang sama, parut keju dengan serutan kasar.
4. Lapisi steak dengan mayones dan masukkan ke dalam wajan. Tutupi dengan lapisan keju di atasnya.
5. Pemasakan berlangsung 20-25 menit pada suhu oven 108-200 o C.
6. Kerak yang menggugah selera dan aroma yang menakjubkan di seluruh apartemen akan menunjukkan kesiapannya.

Video resep dengan penjelasan detail tentang aturan memanggang salmon lezat di dalam oven, pilihan memasak yang sangat menarik. Semoga Anda selalu memiliki makanan lezat!