해바라기는 소박하기 때문에 전 세계적으로 매우 널리 퍼진 식물입니다. 중부 멕시코는 고향으로 간주되며, 2 천년 전 북미와 남미의 인디언 부족 경제에서 문화를 사용했다는 언급이 있습니다.

러시아에게 한 살 된 해바라기가 새로운 작물이라는 사실에도 불구하고 오늘날 가장 많이 생산하는 것은 우리 나라입니다. 아르헨티나와 우크라이나와 함께 러시아는이 귀중한 제품의 톤을 해외로 수출하고 있지만, 소련에서는이 원료가 식품 산업의 필요를 위해 해외에서 수입되었습니다.

제품 특징

해바라기 씨는 독립 제품으로 사람들에게 인기가 있습니다. 다이어트에서는 단독으로 간식으로 사용됩니다. 식사 후에는 "씨앗"을 사용하고 휴식 중에는 "껍질"을 사용하는 것이 일반적입니다. 제품의 대중화는 "가벼움", 오랜 시간 동안 손을 잡을 수있는 능력 및 가치있는 구성에 의해 촉진됩니다. 해바라기 씨는 매우 유익하다고 널리 알려져 있습니다.

씨앗의 구성. 씨앗에 얼마나 많은 영양소가 있는지

씨앗에는 인간에게 가치 있고 필요한 많은 요소가 포함되어 있기 때문에이 의견은 정당합니다. 각 해바라기 씨앗의 거의 80 %가 지방이며 그중 20 %만이 포화 상태입니다.

제품에는 콜레스테롤이 전혀 없기 때문에 혈관 및 순환계의 건강에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 과도하게-다른 구성 요소는 각각 우리 몸의 신진 대사 과정에서 중요한 역할을합니다.

• 비타민 E. 과일의 리놀레산 및 올레산 불포화 지방산에 포함되어 있습니다. 제품의 100g은 토코페롤의 일일 가치의 130 % 이상을 차지하며, 이는 사람이 심장과 혈관의 기능, 생각의 선명도 및 피부의 아름다움을 유지하기 위해 섭취해야하는 토코페롤입니다.
• 비타민 B. 제품은 35 %에서 70 %를 포함합니다 일일 요금 비타민 B3, B5, B6. 신경계의 올바른 기능, 수면 정상화를 위해 우리 몸에 필요합니다. 피부 상태는 이러한 비타민 섭취량에 따라 다릅니다. 그들의 부족은 비듬과 얼굴 발진으로 나타납니다.
• 인, 셀레늄. 제품 100g의 일일 요구량은 100 %를 초과합니다. 미량 원소는 뼈의 힘을 제공하며 피부 건강과 젊음의 가장 중요한 구성 요소 중 하나입니다.
• 마그네슘, 칼륨, 아연. 순환계 건강의 주요 구성 요소는 일일 섭취량의 최대 40 %에 포함됩니다. 마그네슘과 칼륨은 심장에 필수적이며 아연은 강한 면역력, 피부와 머리카락의 아름다움을 관리합니다.

해바라기 씨의 구성은 아름다움과 젊음을위한 구성 요소의 창고입니다. 100g의 제품에는 피부, 머리카락, 심장 및 혈관의 색조와 활력을 유지하는 데 필요한 모든 것이 포함되어 있습니다. 이 구성은 해바라기 씨의 유익한 특성을 결정합니다. 또한 씨앗에는 장 기능을 향상시키는 식물성 섬유가 포함되어 있습니다.

해

그러나 이러한 풍부한 구성에는 단점이 있습니다. 제품에 함유 된 고농도의 지방은 신체 상태에 변함없이 영향을 미치며 항상 더 나은 상태로 변화하는 것은 아닙니다.

• 지방은 몸에 가장 쉽게 흡수됩니다. 우리 몸이 단백질을 처리하기 위해 열심히 노력해야한다면, 즉 소화에 에너지를 소비한다면 지방은 거의 독립적으로 흡수됩니다. 이것은 그들을 에너지의 주요 광원으로 만들고 그것을 쓸 곳이 없을 때 지방 "증착물"의 형성을위한 기초가됩니다. 80 %의 지방 인 씨앗은 저녁에 소파에서 먹으면 지방 조직으로 빠르게 변합니다.
• 씨앗은 칼로리가 높습니다. 제품의 칼로리 함량이 매우 높습니다. 백 그램 당 550 칼로리입니다. 비교를 위해 돼지 고기 shashlik의 일부에는 비슷한 "용량"의 칼로리가 포함되어 있으며 초콜릿 바의 칼로리 수준은 "씨앗"컵보다 2 배 더 낮습니다. 그렇기 때문에 제품은 명백한 이점 외에도 과체중 형성에 기여하기 때문에 극도의주의를 기울여야합니다.
• 유해한 구성 요소. 2010 년에 소비자 권리 보호 협회 "공공 통제"의 활동가들은 러시아 시장에서 판매되는 포장 된 해바라기 씨앗의 구성에 대한 연구를 수행했습니다. 가장 인기있는 제품 브랜드를 조사했습니다. 유해 성분 인 카드뮴의 과잉이 각각에서 발견되었습니다. 이 물질은 토양과 물에서 제품에 침투하여 변하지 않고 인체에 들어갑니다. 조직에서 카드뮴은 축적되어 병리학 적 과정을 유발합니다. 하루 0.6 밀리그램의 높은 소비량으로 생명을 위협합니다. 지난 세기 중반에 일본에서 치명적인 카드뮴 중독 사례가 기록되었습니다. 하루에 최대 0.07mg의 물질 소비율은 상대적으로 안전한 것으로 간주됩니다. 시험 된 종자 샘플에서 유해 성분의 함량은 제품 100g 당 0.02 밀리그램 범위로 기록되었습니다. 카드뮴 능동 및 수동 흡연의 일일 "용량"을 증가시킵니다. 한 갑의 담배를 피우면 사람은 0.02 밀리그램의 가장 위험한 물질을 추가로받습니다.
• 치아 법랑질에 대한 위험. 해바라기 씨의 해로움은 치아 법랑질에 손상을 일으키는 하얀 치아에 대한 강한 기계적 영향으로 구성됩니다. 껍질에 정기적으로 노출되면 균열이 생기고 치아 조직이 집중적으로 파괴되어 우식 형성이 발생합니다. 씹는 것은 해 롭습니다.

보관 기간, 열처리 특성에 따라 제품 구성이 안정적이지 않다는 점도 고려하는 것이 중요합니다. 구운 해바라기 씨는 유용한 성분의 대부분을 잃고 "빈"칼로리의 원천으로 만 제공됩니다.

해바라기 씨앗 사용 규칙

해바라기 씨 소비에 수반되는 주요 오해를 고려해 봅시다.

• 콜레스테롤이 높으면 제품이 금지됩니다. 해바라기 씨는 콜레스테롤 수치와 아무런 관련이 없습니다. 왜냐하면 성분에 전혀 해로운 성분이 없기 때문입니다. 죽상 경화증에도 사용할 수 있습니다.
• 당뇨병이 있으면 씨앗을 껍질을 벗길 수 없습니다. Semochka는 혈당 수치에 직접적인 영향을 미치지 않으므로 식품에서의 사용은 당뇨병에서 금지되지 않습니다. 그러나 인슐린 의존성 2 형 당뇨병에서 추가적인 체중 증가로 가득 찬 제품의 높은 칼로리 함량을 고려하는 것이 중요합니다.
• 이 제품은 임산부에게 위험합니다. 또 다른 신화. 씨앗의 구성은 엄마와 아기의 건강에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 주요 한계는 정확히 칼로리 함량입니다. 규칙 : 자주 그리고 조금씩 더 좋으며 여기서 완전히 유효합니다.
• 언제 모유 수유 아기의 소화를 방해 할 수 있습니다. HS를 제외하고 모든 제품을 예외없이 사용하는 규칙이 있습니다. 임신 중에 먹었다면 아기의 몸은 이미 익숙해 져 비교적 안전한 것으로 간주 될 수 있습니다. 그러나 수유부는 아기의 반응을 모니터링해야합니다. 모든 것이 배와 일치하면 알레르기 증상이 없으며 씨앗을 포함한 모든 제품을 먹을 수 있습니다. 가장 안전한 식품 성분에서도 적당량을 관찰하는 것이 중요하지만 대량으로 섭취하면 어린이의 소화로 인한 부정적인 반응이 발생할 수 있습니다.
• 어린이의 경우 사용은 맹장염으로 가득 차 있습니다. 해바라기 씨와 맹장의 염증 사이의 관계는 남성, 여성 또는 아기에게 입증되지 않았으며 제품은간에 영향을 미치지 않습니다. 맹장염은 씨앗을 "먹는"불가능합니다. 가장 중요한 것은 밤에 제품을 남용하지 않는 것입니다.
• 체중 감량시 씨앗 섭취는 금지됩니다. 왜? 해바라기 씨는 매우 고 칼로리 제품이라는 사실에도 불구하고 식단과 함께 사용할 수 있습니다. 그들은 단백질 음식과 채소가 풍부한식이 요법으로 반드시 형성되는 지방 부족을 보완합니다.

조성물에 포함 된 불포화 지방산은 젊은이와 노인에게 똑같이 유용하기 때문에 모든 연령대에서 씨앗을 먹을 수 있다고 믿어집니다. 그러나 의사는 노인과 관절 질환으로 고통받는 사람들에게 해바라기 씨를 섭취하는 것을 권장하지 않습니다. 식단에 불포화 지방산이 너무 많으면 관절 조직에 더 많은 염증이 생깁니다.

선택

해바라기 씨의 이점을 완전히 나타내려면 제품 선택에 대한 기본 규칙을 준수하십시오.

• 껍질에만. 청소 된 마당은 치아 법랑질에 안전하지만 신체에 실질적인 가치가 없습니다. 공기와 접촉하면 구성 지방이 빠르게 산화되어 유용한 특성을 잃게됩니다. 껍질에있는 해바라기 씨 만 구입하십시오.
• 새로운 수확. 제품의 포장 날짜를 확인하십시오. 종자를 채취하는시기는 9 ~ 10 월입니다. 가을에 포장 된 nucleoli에는 봄에 포장 된 것보다 훨씬 더 가치있는 성분이 있습니다. 저장되면 기름이 산패하고 습도가 높아지면 원료가 녹아서 불쾌한 맛을 얻습니다.
• 볶지 않고 소금에 절인 씨앗도 아닙니다. 튀긴 커널에는 식물성 섬유 외에 유용한 것은 없습니다. 그것들을 비타민과 미네랄의 공급원으로 소비하는 것은 현명하지 않습니다. 소금은 제품의 구성에 영향을 미치지 않지만 신체에도 도움이되지 않습니다. 식단의 과도한 염분 수치는 부종을 유발하고 체중 감소를 예방합니다. 깔끔하게 먹으면 건강합니다.

불행히도 슈퍼마켓에서 양질의 제품을 선택하는 것은 제한적입니다. 판매시 해바라기 씨는 튀겨지고 소금으로 포장됩니다. 천연 제품을 선호하면서 구매를 거부하십시오. 식료품 시장에서 찾을 수 있습니다. 씨앗은 대량으로 큰 가방에서 무게로 판매됩니다.

요금 및 준비

이전에는 영양학에서 해바라기 씨의 일일 소비율이 하루 20 ~ 30g으로 결정되었습니다. 그러나 과학자들에 따르면이 측정은 구식입니다. Kuban State Technological University M.V.의 전문가 Stepuro 및 V.G. 2008 년 Lobanov는 품질 및 구성의 주요 지표에 대한 원료 연구를 수행했습니다.

과학자들은 최근 몇 년 동안 대부분의 연간 해바라기가 들판에서 잡종으로 대체되었다고 지적했습니다. 후자의 장점은 질병과 부정적인 자연 요인에 대한 높은 내성입니다. 그들은 또한 식물성 기름의 생산에 매력적입니다. 과일 점유율이 증가하고 지방 함량이 증가하기 때문입니다. 따라서 하이브리드라고 불리는 고유 품종의 지질 비율은 37 %에서 52 %로 증가했습니다.

제품을 먹을 때 제품의 지방 함량 증가를 고려해야합니다. 안전한 소비율은 30 그램에서 15 그램에서 20 그램으로 줄여야합니다. 해를 끼치 지 않고 유익을 얻으려면 소량의 씨앗을 먹어야합니다.

제품을 올바르게 준비해야합니다.

• 씨앗을 헹구십시오. 들판에서 자란 그들은 현재에 한동안 보관되어 가방에 부어 판매 장소로 운반되었습니다. 그들은 절대적으로 깨끗할 수 없습니다. 요리하기 전에 흐르는 물에 헹구십시오. 체 또는 소쿠리에서 이것을하는 것이 편리합니다.
• 기름없이 요리하십시오. 식물성 기름에 씨앗을 튀기는 것은 기름진 수제 사워 크림으로 버터를 먹는 것과 같습니다. 또한 요리 중에 소금을 넣지 마십시오.
• 튀기지 마세요. 가장 좋은 방법 귀중한 물질을 보존하십시오-제품을 약간 말리십시오. 오븐이나 전자 레인지에서하는 것이 편리합니다. 조리 시간을 최소화하십시오.

치아로 씨앗을 껍질을 벗기지 마십시오. 결국 모두가 아름다운 미소를 갖고 싶어합니다. 조만간 치아 법랑질을 복원하는 것은 불가능하지만 의치에 대한 값 비싼 치과 치료를 받아야합니다. 손으로 껍질을 제거하고 엄지와 집게 손가락으로 씨를 떼어 낸다.

껍질을 벗기는 습관은 등록을 위해 지문 스캔이 필요한 국가에서 비자를 얻는 데 어려움을 줄 수 있습니다. 손끝에 피부 성장이 형성되어 자연스러운 패턴을 변형하고 매끄럽게 만듭니다.

저장

해바라기 원료는 외부 조건... 고온에서는 문자 그대로 몇 시간 안에 악화 될 수 있습니다. 일반 보관 온도는 섭씨 10도 이하이며 종자 수분 수준은 최대 20 %입니다.

따라서 씨앗을 냉장고에 보관할 필요가 있습니다. 그들은 0도에서 8도까지의 온도를 잘 견뎌냅니다. 이러한 조건은 산화 과정을 차단하여 높은 레벨 유지 종자의 품질.

집에서 씨앗을 저장하는 것은 합리적이지 않습니다. 최대 0.5 킬로그램의 작은 배치로 씨앗을 구입하고 즉시 말리는 것이 더 편리합니다. 에서 완성 된 형태 제품은 몇 주 동안 보관할 수 있습니다.

해바라기 씨는 인기 있고 건강한 제품입니다. 그들은 우리의 피부, 모발 및 심장 혈관계에 필요한 지방산이 매우 풍부합니다. 그러나 해바라기 씨의 유익한 특성이 칼로리 함량의 해를 "파괴"하지 않도록 적당히 섭취해야합니다. 제품의 안전한 일일 비율은 최대 15-20g입니다.

구운 해바라기 씨는 우리나라에서 매우 인기있는 제품입니다. 다양한 향과 풍미로 대접하는 몇 가지 요리 방법이 있습니다.

하지만 볶은 해바라기 씨가 당신에게 좋을까요? 긍정적이고 부정적인 측면을 결정하기 위해서는 그들의 속성을 신중하게 고려할 필요가 있습니다.

해바라기 씨에는 인체에 \u200b\u200b중요한 성분이 너무 많아서 본격적인 비타민 및 미네랄 복합체라고 할 수 있습니다. 그러나 천연물은 인공적인 수단보다 훨씬 더 유용합니다.

칼로리 함량은 씨앗 100g에 650kcal이 들어 있습니다. 많이 요.

튀긴 해바라기 씨앗의 장점과 해로움은 그 구성에 있습니다. 전문가들은 식물이 유익한 영향을 미친다는 것을 발견했습니다. 인간의 몸필요한 모든 물질이 포함되어 있기 때문입니다.

• 피부와 눈 건강을 개선하는 비타민 A.
• 비타민 E의 일일 섭취량을 보충하려면 50g의 씨앗 만 먹으면 충분합니다. 이 성분은 심장 근육의 완전한 기능에 기여하는 강력한 천연 항산화 제입니다.
• 뼈 성장에 필요한 비타민 D의 양은 해바라기 씨가 많은 음식을 압도합니다.
• 다량의 비타민 B는 중추 신경계의 기능을 정상화하는 데 도움이되며 모발과 피부에 깔끔한 매력적인 외모를 제공합니다.

튀긴 해바라기 씨의 이점에는 지방, 단백질, 탄수화물,식이 섬유, 지방산 및 전분이 포함되어 있습니다. 제품의 화학적 구성에는 인체에 \u200b\u200b위험을 초래할 수있는 요소가 없습니다. 그러나 씨앗은 해를 끼칠 수 있지만 나중에 더 많이 할 수 있습니다. 지금은 유용한 속성,이 문제에 대해 자세히 설명합니다.

유익한 기능

씨앗의 칼로리 함량이 상당히 높음에도 불구하고 많은 전문 영양사는 특정 병리의 발병을 예방하기 위해 메뉴에 포함시킬 것을 권장합니다. 씨앗이 유용한 이유는 무엇입니까? 장점 목록에는 다음 속성이 포함됩니다.

• 근육량을 강화하고 증가시키는 데 도움이됩니다.
• 그들은 심장과 간의 병리에 대한 예방제 역할을합니다.
• 신체의 콜레스테롤 양을 줄이는 데 도움이됩니다.
• 식욕을 개선하고 정신 활동을 활성화합니다.
• 아연 함량으로 인해 해바라기 씨는 신체의 보호 기능을 높이고 생식 기관의 기능을 향상시킵니다.
• 그들은 뼈 조직의 재생을 활성화하고 피부 손상을 치료합니다.
• 비타민 A는 좋은 시력을 제공 할뿐만 아니라 조기 노화 문제를 해결합니다.
• 비타민 E는 피부, 손톱, 머리카락을 매력적이고 건강하게 만듭니다. 항산화 작용은 죽상 경화증을 예방하는 역할을합니다.
• 비타민 B는 비듬과 피부 문제의 주요 증상과 싸 웁니다.
• 비타민 D는 인간 골격계의 발달에 유익한 영향을 미칩니다.
• 말린 해바라기 씨는 소화 기능을 향상시킬 수 있습니다.
• 손가락으로 해바라기 씨를 껍질을 벗기고 이것이 바로 치과 의사가 권장하는 일이라면 신경 종말을 마사지 할 수 있습니다. 이러한 조작은 피로와 과민성을 제거합니다.
• 해바라기 씨는 바이러스 및 전염성 병리에서 더 집중적으로 회복하는 데 도움이됩니다.
• 이 제품은 죽상 경화증, 심장병, 담낭, 신장병에 유용합니다.
• 씨앗은 유용한 미량 원소로 몸을 풍부하게합니다. 그들은 과장된 비타민과 미네랄 복합체에 대한 훌륭한 천연 대안이됩니다.

최근에는 화장품 분야에서 씨앗이 사용되었습니다. 이를 바탕으로 표피 구조의 재생과 세포 재생에 유익한 효과가있는 스크럽이 생산됩니다.

이제 우리는 튀긴 씨앗이 유용한 이유를 알고 있지만 그러한 열처리를 거친 제품의 긍정적 인 특성이 말린 씨앗에 비해 낮다는 사실에 주목할 가치가 있습니다. 으로 영양가 많은 요리가 인체에 완벽하게 흡수되는 씨앗보다 훨씬 뒤떨어져 있습니다.

악의적 인 영향

많은 사람들이 튀긴 씨앗을 먹는 것을 좋아하며 제품의 해로움과 이점을 종종 고려하지 않습니다. 사실, 그들은 부정적인 속성을 가지고 있습니다.

• 사람이 과체중이되는 경향이 있고 체중을 줄이거 나 몸매를 유지하려는 경우 칼로리가 높기 때문에 씨앗을 거부하는 것이 좋습니다.
• 구입 한 바로 먹을 수있는 식품에는 때때로 카드뮴이 포함되어 있습니다. 이 요소는 종종 토양 경작에 사용되며 건강에 부정적인 영향을 미칩니다.
• 이 절차는 에나멜에 해를 끼치므로 치아로 씨앗을 청소하는 것은 금지되어 있습니다. 결과적으로 손상되고 감도가 크게 증가합니다. 그러한 결과는 많은 불쾌한 감각을 수반합니다.
• 씨앗이 성대에 해롭습니까? 네, 사실 제품은 음성 특성에 부정적인 영향을 미치므로 가수가 사용하지 않는 것이 좋습니다.
• 진미는 장염, 통풍, 소화성 궤양 질환의 증상으로 고통받는 사람들에게 금기입니다.
• 냄비에 기름에 튀긴 씨앗은 절대적으로 아무런 이점이 없지만 반대로 암세포 형성을 유발하는 발암 물질을 포함합니다.
• 많은 양의 제품을 소비하면 속쓰림이 수반됩니다.
• 어떤 경우에는 해바라기 씨에 대한 개인적인 편협함이 있습니다. 따라서 먹을 가치가 없습니다.

분명히 우리 삶에서 적어도 한 번은 구운 씨앗을 사용하면 충수에 염증이 생겼다는 말을 들었습니다. 실제로 이것은 신화에 불과합니다. 과학적 연구는이 기관에 부정적인 영향이 없음을 증명합니다.

대부분의 경우 튀긴 해바라기 씨앗의 해악은 각 개인의 특성에 따라 나타납니다. 어떤 사람들에게는 여가 시간에 먹을 수있는 맛있는 간식이지만 다른 사람들에게는 강력한 알레르겐입니다.

해바라기 씨 구이 규칙

여름 거주자와 마을 주민들은 스스로 해바라기를 재배 할 수 있습니다. 화학 화합물이 들어 가지 않기 때문에 최고 품질로 간주되는 수제 제품입니다. 풍부한 재료를 최대한으로 유지할 수 있도록 씨앗을 올바르게 로스팅하는 것이 중요합니다.

바닥이 두꺼운 주철 프라이팬이 이상적인 조리기구입니다. 예열 된 다음 씨앗으로 채워집니다. 팬이 완전히 건조되고 잘 가열되었는지 확인하십시오. 씨앗은 고르게 튀겨 지도록 끊임없이 혼합되어야합니다.

불을 낮게 설정하면 제품이 잘 건조되고 열이 전체 표면에 균등하게 퍼집니다. 껍질이 약간 딱딱 거리기 시작하면 준비 상태를 확인하기 위해 접시를 시도해 볼 시간입니다.

많은 사람들은 단순히 튀긴 씨앗을 좋아하고 제품의 이점이나 해를별로 신경 쓰지 않습니다. 가장 유용하고 안전한 제품이라도 무제한으로 섭취하면 해로울 수 있습니다. 신체에 유익한 효과는 적당한 소비로만 달성됩니다. 그렇지 않으면 매우 즐거운 결과를 얻지 못할 것입니다. 확립 된 금기 사항을 준수하고 제품 준비 규칙을 준수하고 지나치게 익히지 않는 것이 중요합니다.

칼로리 함량 : 601kcal

단백질 : 20,7 지

지방 : 52.9 지

탄수화물 : 10.5g

해바라기 씨는 북미에서 재배되기 시작했고 그 후에야 유럽 국가로 옮겨졌습니다. 이제 씨앗은 독립적 인 제품으로 사용되며 때로는 모든 요리에 추가됩니다. 씨앗은 또한 흡연과 같은 나쁜 습관을 없애는 데 도움이된다고합니다. 그러나 사람들은 담배를 피우는 대신 씨앗을 갉아 먹기 시작하여 때로는 다른 사람을 자극합니다.

이익

일반적으로 해바라기 씨는 다양한 질병에 도움이 될 수 있습니다. 또한 씨앗의 콜레스테롤 수치는 상승하지 않지만 반대로 내려갑니다. 해바라기 씨는 피부 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 그러나 불행히도 저칼로리라고 부를 수는 없으므로 소량의 씨앗으로 제한해야합니다.

해

그러나 그 때문에 혈압이 급격히 올라갈 수 있고 다양한 심장병이 발생할 수도 있습니다. 그리고 앞서 언급했듯이, 당신은 그들로부터 좋은 무게를 지을 수 있습니다. 해바라기 씨는 적당히 만 유용합니다.

모든 제품의 유용성은 필수 비타민, 매크로 및 미량 요소의 함량에 따라 결정됩니다. 이 제품에는 우리 몸에 필요한 다음 물질이 가장 많이 포함되어 있습니다.
-고 함량 비타민 중에서 눈에 띕니다 비타민 E (TE)제품 100g 당 일일 가치의 208 % 제공 비타민 B1 (티아민) -120 % 및 비타민 PP (니아신) - 78,5%;
-다량 영양소 중에서 두드러진다 마그네슘, 인 과 칼슘 (제품 100g에는 이러한 요소의 일일 요구량의 각각 79.3 %, 66.3 % 및 36.7 %가 포함되어 있습니다.)
-미량 원소 중에서 가장 좋은 지표가 다릅니다. 망간, 셀렌 과 아연, 그 함량은 제품의 100g에 있습니다. 해바라기 씨 (해바라기 씨) 일일 가치의 100 %, 96.4 % 및 41.7 %를 각각 제공합니다.

아래는 제품의 자세한 구성을 보여주는 표입니다. 표는 영양가 외에도 비타민, 거시적 요소 및 미량 원소와 같은 물질의 함량 및 일일 요구 사항에 대한 데이터를 제공합니다. 미시적 요소와 거시적 요소의 그래프는 권장 일일 허용량 대비 이러한 요소의 비율에 대한 데이터를 반영합니다.

칼로리 차트는 제품 칼로리에서 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율을 보여줍니다. 단백질 1g은 4kcal, 탄수화물-4kcal, 지방-9kcal을 제공합니다. 이러한 데이터는 식단에서 탄수화물, 지방 및 단백질의 특정 비율을 의미하는 일부 식단을 유지할 때 아는 것이 매우 중요합니다.

칼로리, kcal :

단백질, g :

탄수화물, g :

해바라기는 가족의 연간이라고합니다. Astrovye, 강력한 줄기와 큰 꽃차례를 가진 다소 키가 큰 허브. 해바라기 꽃은 매우 장식 적이며 라틴어 이름이 아닙니다. 헬리 안 투스 말 그대로 번역 된 소리 맑은 꽃 (열량 조절기). 그 순간까지 꽃이 완전히 피어 날 때까지 천체의 움직임을 따라 가고, 개화 후 동쪽을 바라보며 그 자체가 태양과 매우 흡사합니다.

해바라기 씨-식물의 익은 \u200b\u200b씨앗은 밝은 노란색 꽃잎으로 둘러싸인 큰 바구니에 있습니다. 해바라기의 종류에 따라 씨앗의 모양과 크기, 색상이 다릅니다. 검정색, 회색, 가장자리에 흰색 줄무늬가 있거나 줄무늬가 있습니다. 빽빽한 껍질 (껍질) 안에는 칙칙한 색, 물방울 모양, 조밀하고 기름진 구조를 가진 씨앗의 커널이 있습니다. 생 해바라기 씨는 견과류 맛이납니다.

해바라기의 고향은 멕시코 남부로, 미국이 발견 된 후 스페인 사람들이 식물을 가져온 곳입니다. 해바라기는 장식용 꽃으로 재배되었으며 19 세기 초 해바라기 씨가 사용되었습니다.

해바라기 씨의 칼로리 함량

해바라기 씨의 칼로리 함량은 제품 100g 당 578kcal입니다.

해바라기 씨에는 독특한 세트가 있습니다. 화학적 구성 요소, 여기에는 다음이 포함됩니다 : 비타민 및 신체에 필요한 미네랄 : 및 실리콘, 그리고. 함량면에서 해바라기 씨가 우수하고 및보다 더 많이 함유하고 있습니다. 해바라기 씨는 정상적인 지방 대사에 필수적인 필수 아미노산과 심혈관 및 순환계에 유익한 불포화 지방산이 풍부합니다. 종자를 사용하면 위장관의 활동을 정상화하는 데 도움이되며 종자는 약한 완하제 효과를 나타내어 장을 정화 할 수 있습니다.식이 섬유와 기름이 존재하기 때문에 과정이 부드럽습니다. 해바라기 씨는 혈중 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추고 피부와 모발의 상태를 개선합니다. 이것은 특히 빠른 호르몬 변화 기간 동안 청소년에게 해당됩니다. 종자에 다량의 존재는 제품에 항산화 특성을 부여하여 죽상 동맥 경화증, 항암 효과, 유해한 방사선 (특히 컴퓨터 방사선)으로부터 보호합니다.

해바라기 씨 해로움

해바라기 씨는 고 칼로리 제품이므로 과체중이되는 경향이있는 사람들을 위해 해바라기 씨에 매료되어서는 안됩니다. 특히 급성기에 위염, 대장염 및 궤양과 같은 위장 질환으로 고통받는 사람들에게 씨앗을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 씨앗을 "갉아 먹는"경우, 즉 이빨로 껍질에서 벗겨 내면 치아 법랑질과 인후염이 손상 될 가능성이 있습니다. 이는 교사, 아나운서, 가수 등 성대를 보호하는 사람들에게 금기입니다.

해바라기 씨의 선택 및 저장

껍질을 벗긴 해바라기 씨를 구입하는 것은 비현실적입니다. 그 안에 들어있는 지방은 산소와 상호 작용할 때 빠르게 산화되어 해로워지기 때문입니다. 해바라기 씨를 구입할 때 냄새를 맡고 산패 (칼로 라이저) 냄새 나 맛이 나지 않도록 몇 가지 시도해보십시오. 씨앗은 건조하고 뭉치지 않아야하며 부스러기가 없어야합니다. 마른 씨앗은 종이나 린넨 백, 유리 용기에 최대 반년 동안 통풍이 잘되고 시원한 방에 보관할 수 있습니다.

해바라기 씨의 적용

해바라기 씨는 비누, 칼륨, 종이 등의 산업 생산에서 가축 사료 (씨앗 자체뿐만 아니라 기름 생산 폐기물-케이크 및 식사)로 팅크 및 오일 생산을위한 의약품에 사용됩니다.

요리 용 해바라기 씨

해바라기 씨는 간식으로, 그리고 친숙하고 좋아하는 디저트의 일부로 사용됩니다. 구운 식품과 빵에 씨앗을 첨가하고 약간 말린 씨앗으로 샐러드와 수프를 맛을냅니다. 해바라기 씨의 가장 기본적인 용도는 제조이며, 하나의 부엌조차 상상하기 어렵습니다.

해바라기 씨, 혜택 및 해로움에 대해 자세히 알아 보려면 TV 쇼 "가장 중요한 것에 대하여"의 비디오 클립에서 배울 수 있습니다.

특히
이 기사의 전체 또는 일부를 복사하는 것은 금지되어 있습니다.