Dill adalah salah satu tanaman paling umum di taman. Hal ini dapat ditemukan hampir di setiap daerah. Dill mudah disemai, mudah dirawat, dan pada akhirnya Anda mendapatkan bumbu aromatik yang cocok untuk masakan apa pun. Selain itu, adas manis dan buahnya memiliki khasiat obat yang bermanfaat, yang ditentukan oleh komposisi vitamin dan mineralnya. Keuntungan besarnya adalah sifat anti-inflamasi dan desinfektannya. Dill menurunkan kadar kolesterol, bertindak sebagai obat penenang, merangsang metabolisme, memiliki efek menguntungkan pada sistem peredaran darah, lembut pada sistem pencernaan, serta membantu mencegah dan mengobati penyakit pada sistem saluran kemih. Dan tidak hanya! Tanam dill di tempat tidur Anda - ini adalah penolong yang hebat!

Resep salad dill

Salad dill yang menyegarkan

• Potong adas (dua ikat), tambahkan sedikit garam secukupnya lalu aduk. Kocok satu sendok makan jus lemon dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari biasa (3-3,5 sendok makan), lalu tambahkan gula merah (1-1,5 sendok makan). Sausnya perlu tercampur rata agar tidak ada butiran. Akan terasa lebih nikmat jika didiamkan beberapa saat. Bumbui salad dengan saus yang dihasilkan dan biarkan selama 2-3 jam. Potong lemon menjadi irisan tipis dan letakkan di atas salad sebelum disajikan. Anda bisa menambahkan kacang pinus.

Salad dill dan bawang bombay dengan krim asam

• Seikat besar adas manis dan banyak daun bawang perlu dicincang. Campur sayuran cincang dalam mangkuk salad. Garam dan pindahkan. Taburi dengan sebotol krim asam dari lemari es. Anda bisa menambahkan sesendok mayones ke dalam saus. Sangat enak dan sehat.

Salad dill dengan telur

• Cincang halus seikat adas dan seikat daun bawang. Tambahkan garam ke sayuran cincang, campur dan bumbui dengan krim asam. Potong telur rebus. Campur telur dengan bumbu. Kamu membutuhkan seikat bawang bombay dan adas manis, 4 butir telur rebus, 100-1500 gram krim asam, garam. Salad musim semi yang lezat dan bergizi sudah siap.

Salad kubis dengan dill

• Salad adas dan kubis yang segar dan lezat sangat mudah disiapkan. Cincang halus separuh kubis dengan pisau tajam. Tempatkan dalam mangkuk. Taburi kubis parut dengan garam dan tekan dengan tangan. Ini harus mengeluarkan jus dan menjadi lunak. Cuci adas, keringkan sebentar, potong dahannya. Cincang halus adas dan tambahkan ke kubis. Bumbui dengan minyak zaitun atau bunga matahari.

Salad keju dan dadih dengan dill

• Campurkan parutan apel (2 sendok makan) dengan jus lemon (1 sendok makan) dan adas (3 sendok makan). Tiga keju keras (150 g), tambahkan keju cottage rendah lemak (100 g). Campur semuanya hingga rata, bumbui dengan minyak zaitun (2 sendok makan) dicampur dengan bawang putih cincang (3-4 siung). Jika diinginkan, Anda bisa menggulung massa ini menjadi bola-bola dan menghias salad lainnya dengannya.

Cara mengawetkan adas untuk musim dingin

• cara mengeringkan adas untuk musim dingin

• cara membekukan adas untuk musim dingin

• cara mengasinkan adas untuk musim dingin

Apa manfaat adas?

• buah dan minyak atsiri dill meredakan kejang, menurunkan tekanan darah, memiliki efek ekspektoran, karminatif, obat penenang, penyembuhan luka, diuretik dan antihemoroid.
• Buah dill digunakan untuk meningkatkan nafsu makan dan untuk insomnia.
• adas bermanfaat untuk mengatasi obesitas, kencing manis, pengendapan garam, merangsang keluarnya susu pada ibu menyusui, mengatasi alergi gatal-gatal pada kulit dan penyakit pustular pada kulit wajah.

Fakta menarik tentang adas manis
Dill telah lama digunakan sebagai tanaman bermanfaat. Di Mesir Kuno, rebusan dill dianggap sebagai obat yang baik untuk sakit kepala. Di Roma kuno, para pejuang dan atlet makan adas untuk meningkatkan nada mereka sebelum pertempuran dan kompetisi. Di Eropa pada Abad Pertengahan, dokter merekomendasikan adas untuk memperkuat daya ingat dan mengobati gangguan saraf.

Cara menyiapkan rebusan dill, infus dill, air dill

Infus biji adas

Cara menyiapkan infus air biji adas: tuangkan satu sendok makan biji adas yang sudah dihaluskan ke dalam 200 ml air mendidih, biarkan selama 15 menit dalam wadah tertutup, saring dan minum 30-50 ml 5-6 kali sehari.

Apa saja manfaat infus air biji adas :

• berguna untuk pencegahan dan penyakit pada sistem saluran kemih (nefrolitiasis, pielonefritis, sistitis, uretritis) - untuk menyiapkan infus 1 sdm. tuangkan sesendok biji giling ke dalam segelas air mendidih, biarkan selama 10-15 menit dan ambil 1 sdm. sendok 3-4 kali sehari;
• gunakan infus biji adas dan sebagai diuretik - 0,5 cangkir 3 kali sehari sebelum makan;
• Infus biji adas bermanfaat untuk penyakit radang saluran pernafasan sebagai ekspektoran;
• sebagai obat penenang untuk berbagai kolik;
• peningkatan rangsangan saraf dan tidur gelisah, cegukan terus-menerus;
• infus biji adas berguna untuk perut kembung - ambil satu sendok makan 3-6 kali sehari 15 menit sebelum makan;
• lotion yang terbuat dari infus biji dill adalah obat yang baik untuk mengatasi jerawat dan penyakit kulit inflamasi lainnya.

Infus ramuan dill

Cara menyiapkan infus dill: satu sendok makan ramuan adas kering diseduh dengan 0,5 liter air mendidih, dibiarkan selama satu jam, disaring dan diminum 0,5 gelas 3 kali sehari sebelum makan.

Apa saja manfaat infus dill :

• digunakan untuk perut kembung, sembelit dan kolitis kronis.

air dill

Air dill yang terkenal untuk mengurangi kolik pada bayi baru lahir sebenarnya terbuat dari buah adas yang sangat mirip dengan dill. Anda juga bisa membuat air dari biji adas, namun efeknya akan lebih lemah. Efek penyembuhan infus adas jauh lebih tinggi dibandingkan air dill.

Cara menyiapkan air dill: air dill dibuat dari minyak dill dengan takaran 1 bagian minyak dill per 1000 bagian air. Anda bisa menyiapkannya dengan cara ini: untuk satu liter air matang Anda perlu menambahkan 0,05 g minyak adas atau minyak adas.

• Resep lain untuk membuat air dill di rumah, Anda harus mengambil biji adas (3 g), menggilingnya dalam penggiling kopi (Anda tidak perlu menggilingnya, tetapi Anda harus mendiamkannya setidaknya selama satu jam) dan tuangkan air mendidih di atasnya, biarkan diseduh selama kurang lebih 20 menit, lalu tambah volume cairan menjadi 200 ml. Sebelum digunakan, infus harus disaring melalui saringan di beberapa lapis kain kasa. Kaldu siap pakai 1 sdt. tambahkan ke susu formula untuk menyusui atau ASI perah.
• Seringkali ibu tidak menyeduh adas, tetapi biji adas (1 sdt): tuangkan 200 ml air matang atau air murni ke dalamnya dan biarkan selama 60 menit. Kaldu yang sudah diendapkan digunakan 3 kali sehari, 1 sendok pencuci mulut atau sendok teh. Air yang digunakan untuk menuangkan benih harus diolah terlebih dahulu.

Penting: Sebelum menggunakan sediaan dill, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda! Jangan pernah mengobati sendiri.

Sebelumnya pada topik:

	Mentimun asin renyah menjadi penghias meja dan kebanggaan nyonya rumah. Lezat, aromatik, pedas! Ada banyak resep untuk mentimun asin ringan, tetapi resep yang dapat disiapkan dengan cepat adalah yang paling populer: mentimun asin dalam kantong, klasik...
	Khasiat obat yang unik dari bawang putih telah dikenal sejak lama. Makan bawang putih menghilangkan kelebihan kolesterol, mencegah aterosklerosis, meningkatkan fungsi jantung, menurunkan tekanan darah, mengeluarkan racun dari dalam tubuh... Semua khasiat bawang putih yang bermanfaat...
	Di rumah, Anda bisa mengasinkan kaviar ikan apa saja, asalkan masih segar. Kaviar asin rumahan sangat enak jika dipadukan dengan roti gandum hitam. Sandwich dengan itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk menu Anda. Mari cari tahu cara yang benar...
	Lemak babi adalah produk misterius! Beberapa langsung mengeluarkan air liur saat melihat lemak babi, sementara yang lain berpaling. Tetapi jika Anda menyukai lemak babi, maka Anda sangat menyukainya. Tidak ada hidangan pembuka yang bisa menandingi potongan lemak babi yang tergeletak rapi di piring di samping bawang putih, daun bawang, roti hitam...
	Musim gugur adalah waktu jamur dan pemetik jamur yang sukses, setelah menuai hasil panen yang melimpah, bertanya-tanya bagaimana cara terbaik mengawetkan jamur: membekukan atau mengeringkan? Mari kita pahami aturan sederhana cara mengeringkan jamur - di bawah sinar matahari, di oven atau di dalam oven, kami akan menjelaskan caranya...

Mungkin semua orang tahu payung harum dan daun berbentuk menarik yang tumbuh di dacha dan kebun sayur. Tentu sajadil, warna hijau paling umum di meja kami.

Masakan Rusia tidak mungkin tanpa adas manis. Kentang favorit semua orang dengan dill dan mentega, mentimun dalam tong dengan lobak pedas dan payung dill, sup dan borscht yang banyak ditaburi rempah segar. Lezat! Tidaklah sama tanpa adas manis.Apa manfaat adas? Apa yang bisa Anda masak dengan dill?, baca terus.

Dill yang sangat sehat dan ajaib/Apa yang harus dimasak dengan dill

Tanaman dil Hampir semuanya bisa dimakan, kecuali akarnya tentunya. Dill digunakan segar untuk salad, saus, saus atau untuk menghias hidangan. Batang dill ideal untuk kaldu dan mengawetkan sayuran untuk musim dingin.

Payung berbiji juga sering digunakan untuk olahan buatan sendiri, dan bijinya sendiri merupakan obat yang sangat baik untuk banyak penyakit dan bumbu aromatik untuk menyiapkan banyak hidangan nasional Rusia. Misalnya, mustahil membayangkan pengawetan kol putih tanpa biji adas.

Sejak zaman kuno, dill telah memasuki kehidupan kita. Di desa-desa mereka masih menyeduhnya untuk bayi teh adas, dari rasa sakit dan kolik di perut. Berkat banyaknya serat dalam adas, ia membersihkan usus dengan sempurna, menghilangkan pembentukan gas, dan meningkatkan gerak peristaltik.

Resep teh dill

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh biji dill
• 1 gelas air mendidih

Metode memasak:

1. Tuang adas ke dalam gelas bersih dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tutup dengan penutup atau piring.
2. Biarkan diseduh selama 10-15 menit.
3. Teh yang sudah jadi sebaiknya diminum 1-2 sendok makan setelah makan.

Untuk bayi, teh dill ditambahkan ke susu atau minuman lainnya. Tuang 1 sendok teh teh dill ke dalam 150 ml. Air dill akan membantu orang dewasa dan anak-anak. Resep ini cocok untuk orang dewasa setelah pesta.

Kita sering menyebarkannya saat liburan, dan banyak orang menggunakan enzim farmasi dalam tablet untuk menghilangkan rasa berat dan tidak nyaman di perut. Teh dill lebih sehat, lebih murah, lebih alami dan yang terpenting lebih efektif dibandingkan tablet. Rebusan dill adalah obat yang luar biasa untuk pasien jantung dan hipertensi.

Meminum ramuan ini menurunkan tekanan darah dan meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah. Berkat khasiatnya untuk mengendurkan otot polos, rebusan dill akan langsung membantu meredakan sakit kepala, mengatasi insomnia, bahkan meningkatkan sekresi kelenjar susu pada wanita menyusui.

Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi rebusan batang dill adalah obat tradisional dan efektif dalam melawan penyakit ginjal, sistitis, dan penyakit lain pada sistem genitourinari. Sifat-sifat ini berhubungan dengan sifat diuretik dill.

Dan juga adas kaya akan yodium. Bagi mereka yang kekurangan yodium dalam tubuhnya, perlu memasukkan adas segar ke dalam makanan dan makannya 1-1,5 tandan per hari. Sangat ideal untuk menggunakan adas obat dalam salad sayuran yang diberi minyak sayur.

Kebetulan banyak orang yang tidak suka makan sayur segar, seperti tomat, mentimun, kol. Itu saja, karena mengandung banyak pektin - serat alami murni. Ini penting bagi tubuh, tetapi tidak semua orang mencernanya tanpa masalah.

Beberapa lembar daun adas akan membantu tubuh memperoleh pektin dari sayuran, tanpa membahayakan usus dan pencernaan secara umum. Potong atau sobek dill dan taburkan di atas salad sayuran segar. Enak, sehat dan cantik!

Dill ajaib tidak hanya sebagai obat, tetapi juga dalam masakan. Tumbuhan ini adalah satu-satunya di bumi yang tidak kehilangan khasiat bermanfaat dan aromatiknya. Dan dikeringkan, diasinkan dan dibekukan. Bahkan dalam bumbu perendam, acar, dan hidangan panas, dill akan tetap ada dill. Bukankah ini ajaib? Ini adas!

Apa yang harus dimasak dengan adas?

Ini cocok dengan hampir semua produk dan hidangan. Dill cocok dengan hidangan ikan. Tidak ada sayuran lain yang begitu enak dalam hidangan ikan panas. Jika Anda menutupi fillet ikan dengan adas cincang halus dan membiarkannya selama 1 jam, ikan dalam bumbu ini akan menjadi sangat berair, pedas, dan empuk. Dalam hal ini, tidak diperlukan bumbu lain.

Ikan dalam bumbu dill sangat populer di kalangan orang Finlandia. Dipercayai bahwa metode persiapan ini - fitur kuliner nasional Finlandia. Menariknya, dill digunakan dalam banyak masakan di seluruh dunia, namun lebih umum di negara-negara utara.

Selatan juga tidak bisa hidup tanpanya. Ini sering disertakan dalam: Masakan Turkmenistan, Georgia, Azerbaijan, Tajik, dan Georgia. Namun, daun ketumbar atau peterseli lebih populer di sana. Dill terasa enak di masakan dan tidak hilang dengan bumbu dan rempah seperti: thyme, tarragon, basil, bawang putih, lemon balm dan rosemary.

Namun lebih baik tidak mencampurkannya dengan daun ketumbar dan mint. Ini juga bagus jika dikombinasikan dengan produk susu.

Resep pasta dadih

Bahan-bahan:

• 200 g keju cottage berlemak
• 1-2 sdt garam
• 3 siung bawang putih
• 1 ikat adas

1. Giling dill dan bawang putih dalam blender.
2. Tambahkan keju cottage dan kocok. Anda bisa menambahkan 1-2 sdm krim asam jika pastanya kental.
3. Tambahkan garam secukupnya.
4. Sajikan dengan roti, pancake tipis, atau keripik.

Gunakan adas dalam makanan setiap hari, karena ini adalah tanaman ajaib dan menyehatkan.

Dill mungkin adalah salah satu bahan paling favorit di banyak masakan nasional. Hampir semua bagian tanaman digunakan: perbungaan dan batang - untuk bumbu perendam dan acar, sayuran hijau - untuk hampir semua hidangan gurih, biji - untuk ramuan dan tincture. Merupakan kebiasaan untuk memotong adas muda dengan halus dan menambahkannya segera sebelum menyajikan hidangan yang sudah jadi. Kami terutama memperhatikan mentega rasa dill atau mentega hijau (Anda dapat menemukan resep bergambar mentega hijau di sini http://www..shtml) Dill dapat disiapkan untuk musim dingin dengan mengeringkan atau mengasinkannya. Untuk pengawetan, campur adas manis dengan garam dengan perbandingan 5:1. Namun sayangnya, adas manis tersebut cepat kehilangan rasanya.

Jika Anda tidak tahu cara membuat sup tali, resep ini cocok untuk Anda. Pertama-tama, sebelum dimasak, disarankan untuk merendam jahitannya dalam air dingin selama beberapa jam, baru kemudian direbus. Kaldu jarang digunakan sama sekali. Kami

bab: Sup jamur

Daging kelinci bisa diolah dengan berbagai cara, ada banyak resepnya. Lebih mudah untuk merebus daging kelinci di dalam kuali. Bagian bawah dan dindingnya tebal, sehingga daging di dalamnya cepat digoreng terlebih dahulu hingga membentuk kerak berwarna coklat keemasan, mencegah keluarnya sari daging, lalu

bab: Resep kelinci dan kelinci

Cobalah resep paling sederhana membuat sup ikan dari chebak segar. Ternyata sup ikannya kaya dan mengenyangkan. Kecoak Chebak atau Siberia adalah kerabat ikan mas. Resep pembuatannya sederhana, karena ikannya enak dan tidak memerlukan cara memasak khusus.

bab: Telinga

Kue puff yang sudah jadi akan membantu jika Anda perlu menyiapkan sesuatu dengan cepat untuk teh atau, seperti dalam resep ini, camilan panas. Saya menawarkan pilihan anggaran untuk memanggang dengan ikan kaleng, yang cocok untuk kehidupan sehari-hari dan meja liburan. Paket Produk

bab: Keriting

Kandungan kalori daging kelinci rebus kurang dari 200 kkal. Oleh karena itu, masakan kelinci memang pantas menempati posisi pertama dalam menu diet dan penurunan berat badan. Misalnya kelinci membuat irisan daging enak yang bisa dikukus agar tidak membebani daging

bab: Resep kelinci dan kelinci

Di beberapa resep, pasta camilan ini disebut saus, di resep lain disebut krim. Faktanya, tekstur pasta alpukat dengan buah zaitun mirip dengan saus pesto Italia. Alih-alih dill, pasta bisa dibuat dengan kemangi, peterseli, bawang putih, dan garam

bab: Pasta camilan

Jika Anda memiliki sisa kefir yang mendekati tanggal kadaluarsa, jangan buru-buru membuangnya. Lebih baik lihat lebih dekat resep ini dan siapkan roti pipih gandum tipis dalam wajan, yang akan menggantikan roti dengan sempurna. Dan jika Anda mengolesnya dengan minyak bawang putih sampai

bab: kue-kue gandum hitam

Hidangan pembuka fillet ikan haring asin di bawah lapisan bit rebus dengan tambahan mayones ini mengingatkan pada salad ikan haring di bawah mantel bulu. Namun resep camilannya jauh lebih sederhana, dibuat dengan bahan yang lebih sedikit dan sangat cepat. Camilan yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam lemari es

bab: Makanan pembuka ikan

Anehnya, asinan kubis cocok dengan rasa jeruk sado. Kesegaran jeruk melengkapi rasa asinan kubis dan membuat salad biasa menjadi lebih menarik dan menggugah selera. Sebelum disajikan, taburi coleslaw yang sudah disiapkan dengan segenggam penuh

bab: Salad dengan asinan kubis

Ada sup yang sangat enak meski tanpa daging. Sup kacang ini adalah salah satunya. Agar kuahnya tidak hambar, gunakan berbagai bumbu dan rempah. Kari, suneli hop, cabai merah, dan adas paling cocok dipadukan dengan kacang polong. Mereka ditambahkan ke

bab: Masakan vegetarian

Saya harap di antara Anda ada penggemar terong gulung seperti saya? Saya suka mengubah isiannya tergantung suasana hati dan musim saya. Resep ini lebih mirip resep musim dingin: isinya berisi keju dadih, dibumbui dengan lada hitam, bawang putih

bab: Gulungan sayur

Dari kacang kering biasa Anda bisa menyiapkan hidangan yang tidak biasa - bakso kacang. Tentu saja buncisnya direbus terlebih dahulu hingga empuk dan melewati penggiling daging. Massa kacang yang dihasilkan dicampur dengan sisa bahan sehingga sayuran cincang kemudian tercampur

bab: Potongan daging kacang

Saya sarankan menyiapkan pancake kefir yang montok untuk makan siang. Tapi bukan yang biasa, melainkan dengan bahan tambahan. Resepnya merinci bagaimana Anda bisa menambahkan keju, bawang goreng, dan bacon ke dalam adonan pancake sehingga makanan yang dipanggang mempertahankan volumenya dan memperoleh rasa baru yang tidak biasa. Pasangan t

bab: Pancake dan pancake

Keju cottage cocok dengan sayuran hijau. Kue keju dengan dill hanyalah konfirmasi lain dari hal ini. Keju cottage dengan kandungan lemak apa pun cocok untuk menyiapkan adonan kue keju. Yang penting cairan di dalamnya minimal, jadi tidak perlu menambahkan terlalu banyak tepung.

bab: Syrniki

Salad kubis merah muda dengan mentimun segar dapat disajikan tidak hanya sebagai hidangan pembuka, tetapi juga sebagai lauk untuk daging atau ikan. Kubis dipadukan dengan mentimun segar, dibumbui dengan campuran jus lemon dan minyak sayur, akan melengkapi keseharian Anda

bab: Salad dengan kubis

Jika Anda menyukai kentang goreng, Anda mungkin memasaknya dengan cara yang berbeda. Dalam bentuk jadi, rasanya tergantung pada bumbu yang ditambahkan saat menggoreng. Kentang bisa digoreng di penggorengan, di oven, atau di slow cooker. Ada dua cara untuk membuatnya harum

bab: Hidangan kentang

Ukha adalah jenis sup kuno yang tetap populer di kalangan ibu rumah tangga modern dan koki restoran ikan. Jika Anda melihat “set sup” ikan merah mulia (salmon, salmon, dll.) di konter bagian ikan, silakan ambil.

bab: Sup ikan

Resep kentang hati ayam cocok untuk slow cooker dan wajan biasa. Untuk sajian kedua, hati terlebih dahulu digoreng atau direbus hingga matang, baru kemudian ditambahkan bahan lain, seperti kentang, nasi, atau pasta. Di kartun

bab: jeroan ayam itik ayam

Hal yang baik tentang resep asinan kubis dengan apel adalah Anda tidak hanya mendapatkan kubis yang berair dan sedikit pedas, tetapi juga irisan acar apel. Semakin lama kubis didiamkan, apelnya akan semakin enak. Jangan menghilangkan biji adas dari resepnya, karena akan menambah aroma yang menyenangkan

Dill merupakan tanaman herba tahunan dari keluarga Apiaceae. Sebagai tanaman pekarangan, tersebar dimana-mana, dan di alam liar dapat ditemukan di Asia Kecil, Iran, Himalaya, dan Afrika Utara. Ini menjadi tanaman budidaya sejak dahulu kala, di Mesir Kuno, sekitar 5000 tahun yang lalu, digunakan untuk membumbui masakan. Di Yunani Kuno dan Roma, adas manis digunakan sebagai bumbu dan obat. Di wilayah Rusia mulai dikenal pada abad ke-10 Masehi.

Dill memiliki rasa yang agak lemah, terutama karena aromanya yang menyenangkan. digunakan segar, asin atau kering, ditambahkan ke hidangan panas dan dingin, bumbu perendam, dan acar. Selain itu, karena kandungan fitoncides, dill melindungi makanan kaleng dari pembusukan dan jamur.

Tanaman yang tampak sederhana ini mengandung banyak sekali zat bermanfaat: minyak atsiri, flavonoid, vitamin C, karoten, tiamin, riboflavin, folat, asam askorbat dan nikotinat, kalsium, kalium, fosfor dan garam besi, flavonoid - quercetin, isorhamnetin dan kaempferol , zat pektin, karbohidrat dan sekumpulan garam mineral.

Komposisi kimiawi yang kaya dari adas manis memungkinkannya memberikan efek menguntungkan pada sebagian besar sistem tubuh. Ini mengatur aktivitas saluran pencernaan, menormalkan metabolisme, menurunkan tekanan darah, dan memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung. Dill juga sangat bermanfaat untuk ginjal, meredakan gejala penyakit ginjal dan sistitis.

Saat membeli adas, perhatikan kondisi daun dan batang tanaman. Jangan sampai lemas, selain itu tidak boleh ada daun berwarna hijau tua yang saling menempel, ujung batang harus elastis. Daun yang menguning, dan terlebih lagi, bau yang tidak sedap, menandakan dimulainya proses pembusukan.

Adas segar dapat disimpan selama dua hingga tiga hari pada suhu kamar dengan batang dicelupkan ke dalam air, dan selama seminggu di lemari es di kompartemen sayuran.

Dill sangat mudah disiapkan untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, cukup keringkan di tempat teduh, di udara segar.

Dill meningkatkan rasa dan penampilan makanan serta merangsang nafsu makan. Dill dapat ditambahkan di mana saja: ke sup, salad, hidangan utama, keju, keju cottage. Payung dill ditambahkan saat pengalengan, bijinya digunakan untuk membumbui teh, bumbu perendam, dan cuka.

Dill hadir dalam sejumlah besar hidangan: terkadang jelas, dan terkadang hampir tidak terlihat. Misalnya, aneka salad jarang lengkap tanpa adas manis. Ini akan menjadi camilan yang enak atau hidangan pertama saat makan siang: hanya ada sedikit bahan di dalamnya, tetapi masing-masing bahan ada tepat di tempatnya, menciptakan rasa hidangan unik yang menyegarkan. Yang klasik juga belum lengkap tanpa dill. Dalam salad liburan "" dan "", dill adalah elemen dekoratif yang penting, tanpanya tidak mungkin memberi gambar pohon Natal dan botol warna hijau kaya yang diinginkan.

Dill sangat sering ditambahkan ke sup panas dan dingin saat disajikan. Contohnya adalah, .

Dill juga menambah rasa pada hidangan utama. Cobalah

Dill - khasiat yang bermanfaat, penggunaan + persiapan untuk musim dingin (metode berbeda)

Musim panas adalah awal masa panen sayuran, buah-buahan, dan rempah-rempah lebih baik mulai lagi di awal musim. Salah satu jenis sayuran yang bisa disiapkan untuk musim dingin adalah dill. Tanaman yang berasal dari wilayah Eropa di Mediterania dan, berkat khasiatnya yang bermanfaat, telah mendapat tempat dalam masakan. Itu ditambahkan ke berbagai hidangan yang menambah rasa. Untuk memasak, hampir seluruh tumbuhan digunakan: daun, biji dan batang, bermanfaat dan mempunyai efek positif pada fungsi seluruh sistem tubuh kita. Dill juga digunakan dalam tata rias.

Khasiat adas yang bermanfaat

Dill dibudidayakan di iklim hangat dan lembab, tetapi dapat mentolerir kekeringan dan suhu dingin yang ringan. Beberapa spesiesnya mencapai ketinggian hingga 65 cm Tanaman hijau, termasuk adas, memiliki semua karakteristik yang dianggap sebagai produk paling berharga saat ini. Nilai gizinya dapat diabaikan, dan kandungan kalorinya hanya 42 kkal per 100 g.

Sebagian kecil adas seberat 10 g mengandung kebutuhan harian enzim aktif yang sangat penting. Mengandung retinol - 27%, asam askorbat - 14%, vitamin B2 - 2,4%, vitamin B11 - 3,8%, piridoksin - 1,5%. Dill akan mengisi 8,3% dari nilai harian zat besi, 2,2% kalsium, 5,6% mangan. Selain itu, mengandung beta-karoten, nikotinat dan asam folat, dan seluruh bagiannya kaya akan minyak atsiri, yang memberikan aroma seperti itu. Semua mineral dan vitamin yang terkandung di dalamnya memiliki efek suportif dan merupakan elemen penting untuk fungsi normal tubuh manusia. Asupan dill harian adalah 15 g.

Manfaat makan dill

- Sayuran hijau digunakan untuk menggantikan berbagai obat. Hal ini dimungkinkan berkat sifat antiseptik, bakterisida, dan anti-inflamasi tanaman.

- Berdasarkan biji-bijian, herba kering dan ranting segar, ramuan dibuat untuk menurunkan tekanan darah, menormalkan detak jantung, dan membersihkan saluran darah.

- Tanaman ini memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar gula darah dan meringankan diabetes. Untuk meningkatkan kesehatan Anda, Anda bisa mengunyah adas segar atau membuat ramuan darinya.

- Dill dianjurkan dikonsumsi saat menurunkan berat badan, karena memiliki kemampuan membakar lemak. Sifat diuretiknya mencegah retensi cairan dalam tubuh dan bekerja pada endapan di berbagai area. Misalnya saja menghilangkan selulit.

- Dill meningkatkan fungsi ginjal. Empat sendok makan jus adas segar per hari mencegah dan menghilangkan sistitis dan infeksi ginjal. Sebagai obat, perlu mencampurkan air perasan adas dengan air, larutan ini bila diminum akan mengeluarkan kelebihan air dari dalam tubuh, membantu meredakan pembengkakan dan menurunkan tekanan darah.

- Untuk memperkuat tulang, biji yang memiliki konsentrasi kalsium tertinggi di seluruh tumbuhan akan membantu. Satu sendok teh biji-bijian mengandung lebih banyak kalsium dibandingkan secangkir susu. Kalsium sangat diperlukan untuk mencegah osteoporosis.

- Tanaman meningkatkan fungsi saluran pencernaan, menstimulasi semua fungsi usus dan memiliki efek antispastik yang kuat. Meredakan sakit perut, membatasi penumpukan gas, membantu meredakan diare, sembelit dan meredakan kolik pada anak. Menambah kekuatan dan efisiensi pada seseorang. Makan sayuran seperti itu membantu mengatasi pencernaan makanan berat: daging, berlemak, gorengan dan lain-lain. Rebusan dan infus berbahan dasar adas telah lama digunakan untuk mengobati berbagai gangguan pada saluran pencernaan. Dill hijau harus ditambahkan ke salad. Kombinasi dengan sayuran segar memastikan pembersihan saluran pencernaan, serta pencernaan makanan yang lebih baik dan pencegahan fermentasi.

- Dill baik untuk sistem saraf, karena merupakan antidepresan yang kuat dan mengembalikan kegembiraan hidup. Jika Anda memiliki rangsangan saraf yang parah, dokter menyarankan makan sayuran untuk mencegah insomnia dan mengurangi paparan terhadap situasi stres.

- Konsumsi dill dan jus dari ramuan ini memberikan efek positif pada kondisi sistem penglihatan, mencegah berbagai gangguan penglihatan. Infus berbahan dasar dill akan membantu mengatasi lesi inflamasi mata, termasuk konjungtivitis, serta menghilangkan kelelahan berlebihan dan kekeringan pada mukosa mata. Misalnya saat bekerja dengan komputer atau mengemudi, oleskan kompres jus dill dan krim asam dalam jumlah yang sama. Masa pemaparan pada kelopak mata adalah 30 menit.

- Pasta hijau mendisinfeksi lecet dan luka, melawan pertumbuhan jamur, dan memutihkan kulit. Jus dill efektif melawan jerawat, komedo, dan radang dingin.

- Dill, seperti peterseli, meningkatkan kekuatan pria. Sayuran hijau sebaiknya dikonsumsi oleh ibu baru yang sedang menyusui. Tanaman meningkatkan kandungan lemak dan jumlah susu, menghilangkan rasa pahit darinya.

- Daun dan biji dill menyegarkan nafas. Selain itu, bijinya mempunyai khasiat untuk meredakan sakit gigi ringan.

- Selain kegunaan di atas, khasiat dill yang bermanfaat membantu memperkuat gigi, menormalkan keputihan saat menstruasi, meningkatkan libido, dan mengobati infeksi jamur. Di semua bidang ini, tanaman hijau memberikan hasil yang sangat baik.

Persiapan adas

Mengetahui manfaat adas manis, Anda bisa menggunakannya segera setelah gejala awal penyakit muncul. Oleh karena itu, Anda harus selalu memilikinya “di tangan”, dan untuk ini Anda perlu mempersiapkannya agar Anda memilikinya di musim dingin. Ini sangat mudah untuk dilakukan.

Ada beberapa pilihan - pengasinan, pengeringan, pembekuan, dan pengawetan. Sebelum Anda mengenal masing-masingnya, saya menawarkan beberapa rekomendasi umum:

- cuci sayuran terlebih dahulu dan buang akar serta daun yang lemas;

- potong produk;

- biarkan benda kerja di atas kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih;

- persiapkan terlebih dahulu lokasi penyimpanan dan semua peralatan yang diperlukan untuk memanen adas untuk musim dingin.

Cara pertama

Resep sederhana ini akan membantu Anda menyimpan adas selama dua bulan tanpa dibekukan.

Bank perlu bersiap dengan tutup tertutup , mereka harus benar-benar kering dan adas.

Persiapan: buang batang yang tebal, masukkan daun ke dalam stoples dan tutup dengan penutup. Simpan dalam lemari es.

Metode kedua (pengawetan adas)

PS: Saya selalu menyiapkan dill dengan cara ini. Saya menggunakannya selama setahun, terkadang lebih.

Mengambil: beberapa toples kecil (200 g. Lebih nyaman disimpan), adas, garam.

Persiapan: buang batang yang tebal, cuci adas dan biarkan agak kering.

Kemudian cincang halus dan campur dengan garam (bisa ditambah lagi).

Taburkan bagian bawah toples dengan sedikit garam. Setelah itu, isi toples dengan dill, tekan perlahan dengan sendok. Anda juga bisa menaburkan adas dengan garam di atasnya dan menutupnya dengan penutup. Simpan dalam lemari es.

PS: Jika Anda mengira garamnya banyak, ternyata tidak demikian. Saat menyiapkan hidangan, jangan beri garam terlebih dahulu, tetapi hanya setelah (jika perlu) Anda menambahkan adas.

Cara ketiga (mengeringkan adas)

Dill bisa dikeringkan dalam bentuk tandan atau dihancurkan. Jumlah berapapun.

Persiapan: dalam kedua kasus tersebut, bilas adas dengan baik dan keringkan.

1. Sebelum membentuk tandan, Anda perlu memilah adas dan membuang akarnya. Kemudian gantung bundel di tempat yang berventilasi, hindari paparan sinar matahari. Jika bahan baku sudah siap, masukkan ke dalam tas linen atau katun untuk disimpan.

2. Sebelum memotong adas, Anda harus membuang batangnya yang tebal. Letakkan dahan yang sudah dipotong di atas nampan atau piring datar dan tutupi dengan handuk.

Simpan bumbu yang dihasilkan dalam kantong linen, wadah kaca atau kayu. Umur simpan 1 tahun.

Metode keempat (pembekuan)

a) Dalam bundel

- bagi produk yang sudah disiapkan menjadi tumpukan kecil;

- bungkus dengan cling film atau foil;

- Tempatkan di freezer di kompartemen sayuran.

b) Potong

- kemas produk yang dicincang halus dalam kantong tertutup;

- masukkan sayuran ke dalam freezer.

c) Dalam nampan es

- masukkan herba cincang halus dalam jumlah yang sama ke dalam nampan es;

- tuangkan sayuran dengan air atau mentega cair dengan perbandingan 2:1 (bumbu-cair);

- bekukan selama 24 jam;

- pindahkan produk yang disiapkan untuk musim dingin ke dalam tas dan simpan pada suhu rendah.(

Cara kelima (pengawetan adas)

Mengambil: adas - 300 - 500 g, garam - 1 sdt, asam sitrat - 20 - 25 g, bawang putih - 2 - 3 siung, daun salam - 2 - 3 pcs., gula - 0,5 sdt, minyak bunga matahari halus - 250 ml

Persiapan:

Hilangkan kelembapan berlebih dari sayuran yang sudah disiapkan menggunakan kertas atau handuk.

Kupas dan potong bawang putih setiap irisan menjadi 4 bagian.

Dalam wajan, campur asam sitrat, mentega, gula, garam, bawang putih, daun salam. Rebus adonan selama 7 - 8 menit, lalu dinginkan sebentar.

Tempatkan dill ke dalam stoples yang sudah didesinfeksi dan tuangkan bumbu marinasi di atasnya.

Sterilkan stoples selama 5 - 7 menit dalam mangkuk dalam berisi air mendidih.

Keluarkan dan gulung kalengnya. Dinginkan potongannya dan taruh di tempat sejuk (lemari es atau ruang bawah tanah).

Seperti yang Anda lihat, semuanya sangat sederhana dan mudah. Anda selalu dapat membaca informasi lebih lanjut tentang adas manis dan jenis sayuran lainnya di Internet. Namun, jika monitor Anda bermasalah atau ingin membeli yang baru, buka di sini: https://www.cibermag.com/products_cat-monitori.html. Toko online Cybermag menawarkan monitor dari merek terkenal untuk bekerja dan hiburan. Untuk melihat katalog peralatan yang ditawarkan, kunjungi website toko online. Di sini juga Anda dapat membeli laptop, tablet, unit sistem, dan aksesori. Masuk, cari tahu dan hubungi kami.