Bananen wachsen nicht in unseren Breiten, aber diese Frucht ist bei uns seit mehreren Jahren beliebt. Die Wurzeln einer mehrjährigen Pflanze der Bananenfamilie liegen in den Tropen Südostasiens, wo köstliche und aromatische Früchte wachsen. Es gibt ungefähr 40 verschiedene Arten von Bananen: Apfel, Zwerg, Rot, Schwarz usw. Sie wachsen alle in großen Gruppen.

Gibt es einen Nutzen aus diesem Produkt? Welche Vitamine sind in Bananen? Lassen Sie uns alles über die vorteilhaften und schädlichen Eigenschaften von Bananen herausfinden.

Die Vorteile von Bananen für den Körper liegen in ihrer chemischen Zusammensetzung. Banane ist reich an Kalium, Eisen, Natrium, Magnesium, Kalzium und Phosphor. Das Produkt enthält außerdem Vitamin C, ein natürliches Antioxidans, das den Körper verjüngt und vor Erkältungen und Infektionen schützt.

Bananen enthalten die folgenden Vitamine: A, B1, B2, B3, B6, B9, PP und E. Diese nützlichen Elemente können das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit verbessern, Reizbarkeit und Stress überwinden, Schlaflosigkeit bekämpfen und die Effizienz steigern. Die oben genannten Substanzen machen das Haar gesund und beseitigen Hautakne. Insbesondere Vitamin E wirkt sich gut auf das Wohlbefinden aus, verbessert die Stimmung und macht die Haut glatt und elastisch.

Kalorienbanane

Eine ziemlich häufige Frage ist, wie viele Kalorien eine Banane enthält und ob Sie während einer Diät viele Bananen essen können. Oder können Sie Fett von diesem Produkt bekommen?

Eine mittelgroße Banane wiegt etwa 140 g.

Diese Frucht enthält ca. 120 kcal. Es enthält auch mehr als 30 g Kohlenhydrate, von denen die meisten Zucker sind. Wie viel Protein sind in Bananen? Eine Frucht enthält bis zu 1,5 g Eiweiß.

Viele Leute denken, dass Banane gut ist, um mit dem Hunger fertig zu werden, aber das ist es nicht. Nach einer kurzfristigen Sättigung wird sie nur noch verstärkt. Banane kann den Blutzucker erhöhen und den Appetit beeinträchtigen, aber keinen Nährwert liefern.

Jetzt wissen Sie, wie viele Kalorien eine Banane enthält, und wissen, dass es besser ist, sie während einer Diät abzulehnen. Es ist erwähnenswert, dass Sie nach dem Training auch keine Früchte essen sollten, da Sie sonst trotz der scheinbar unbedeutenden 120 kcal fett werden können. Für eine Portion Kalzium und hochwertige Kohlenhydrate ist es besser, einen frischen cremigen Karotten-Shake zu trinken, und Bananen nach dem Training sind von zweifelhaftem Nutzen.

Sie können jedoch regelmäßig einen Bananenfasttag vereinbaren. Wenn Sie gelbe Früchte mit fettarmem Joghurt kombinieren, können Sie etwa 1,5 kg pro Tag verlieren. Ein solcher Fastentag auf Bananen sollte nicht oft wiederholt werden.

Die Vorteile von Bananen für den Körper

Warum sind Bananen gut für dich? Banane ist sehr nahrhaft und eine großartige Energiequelle. Während eines geschäftigen Arbeitsprozesses ist es durchaus möglich, eine Pause einzulegen und einen Snack mit gesunden Früchten zu sich zu nehmen, um die Kraft wiederherzustellen.

Die Vorteile von gelben Früchten liegen auch darin, dass nur 3 Stück den täglichen Kaliumbedarf enthalten. Auf die Frage, ob Bananen bei Arrhythmie und Bluthochdruck nützlich sind, werden alle Experten bejahen. Das Vorhandensein von Kalium hat einen guten Effekt auf die Verbesserung der Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems und fördert die Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit. Banane ist der perfekte Helfer im Kampf gegen Ödeme.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Bananen sind auch die einhüllende Wirkung, die nach dem Verzehr der Früchte auftritt und bei Gastritis gezeigt wird. Bananen mit Gastritis wird empfohlen, auch zur Vorbeugung dieser Krankheit zu verwenden - ihre Vorteile in diesem Fall wurden nachgewiesen. Durch die Aufnahme von Magensaft lindert eine Banane schnell Sodbrennen.

Die vorteilhaften Eigenschaften gelber Früchte erstrecken sich auch auf das Nervensystem. Diese exotische Frucht wird auch für diejenigen empfohlen, die mit dem Rauchen aufhören. Nach dem Verzehr von Bananen steigt der Gehalt an Endorphinen an, was sich wunderbar auf Stimmung und Energie auswirkt.

Die Vorteile von Bananen während der Menstruation sind unbestreitbar - sie lindern Schmerzen erheblich. Das Eisen in Bananen erhöht den Hämoglobinspiegel. Bananenschalen werden als Antihelminthikum verwendet.

Vorteile von Bananen für schwangere und stillende Mütter

Die meisten werdenden Mütter achten auf ihre Ernährung und wählen Produkte basierend auf ihren Vorteilen für den Körper aus. Können schwangere Frauen Bananen essen? Was sind die Vorteile von Bananen während der Schwangerschaft?

Viele schwangere Frauen leiden unter Sodbrennen, das durch Bananen leicht beseitigt werden kann. Es reicht aus, eine Frucht zu essen, wenn unangenehme Empfindungen auftreten und der Sodbrennen bald vergeht. Bananen während der Schwangerschaft sind auch nützlich, weil sie viel Ascorbinsäure enthalten, was sich gut auf die Immunität auswirkt.

Folsäure ist für schwangere Frauen angezeigt, da es für das Baby sehr nützlich ist - es ist in Bananen in ausreichenden Mengen enthalten, sowohl in getrockneten als auch in frischen Früchten. Die Vitamine, aus denen diese Früchte bestehen, können den Zustand und das Aussehen der schwangeren Frau verbessern und sich positiv auf die Gesundheit des ungeborenen Kindes auswirken.

Nach der Geburt eines Kindes stellt sich die vernünftige Frage, ob eine stillende Mutter Bananen haben kann. Werden sie bei einem Neugeborenen Unbehagen verursachen? Bananen können während des Stillens, aber in Maßen konsumiert werden. Die beste Option ist, eine Banane zu essen und nach einer Weile die Reaktion des Kindes zu beobachten. Wenn das Baby keine Verstopfung oder losen Stuhl hat, der Bauch nicht schmerzt, kann eine stillende Mutter nicht mehr als 1 Fötus pro Tag konsumieren. Sind Sie allergisch gegen Bananen? Sie sollten den Verzehr dieser Delikatesse auf bessere Zeiten verschieben.

Wann und wie viel Bananen können Sie einem Kind geben?

Während des Stillens empfehlen Kinderärzte, ein Baby ab etwa 6 Monaten zu füttern. Daher kann die Frage beantwortet werden, wann einem Kind eine Banane gegeben werden kann - frühestens 6 Monate nach der Geburt. Bis zu diesem Alter hat das Baby genügend Muttermilch oder Säuglingsnahrung.

Es ist am besten, einem Kind eine Banane zu geben, wenn Gemüse oder Getreide bereits in Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt wurden. Da dieses Produkt sehr süß ist, kann das Baby Gemüse zugunsten einer Banane ablehnen. Wann geben - morgens oder abends? Kinderärzte empfehlen, morgens neue Lebensmittel einzuführen, um Zeit zu haben, um festzustellen, ob das Baby nachts eine Allergie hat. Es ist besser, mit einer kleinen Portion in Form von Kartoffelpüree zu beginnen und das Volumen allmählich zu erhöhen. Gebratene Bananen werden Babys nicht gegeben - eine solche Delikatesse kann nur von Kindern über 3 Jahren konsumiert werden.

Nicht jeder weiß, dass es keine Bananenbäume gibt. Aber wo wachsen Bananen? Der "Bananenbaum" hat keinen Stamm, er wird durch benachbarte Blätter ersetzt, die fest um einen einzelnen Stiel gewickelt sind. Darauf erscheinen zuerst Blumen und dann Früchte. Dies wirft die Frage auf: Ist eine Banane eine Frucht oder eine Beere? Seltsamerweise ist eine Banane eine Beere, da Früchte nur auf Bäumen und Büschen wachsen.

Gebratene Bananen, getrocknete Bananen oder frisches Obst - jeder wählt nach seinem Geschmack. Aber was passiert, wenn Sie eine Banane kochen? Einige greifen auch auf solche Experimente zurück. Wenn Sie normale gelbe oder rote Bananen kochen, werden Sie feststellen, dass sie sehr weich werden und fast ihren Geschmack verlieren.

Wissen Sie, wovon Bananen träumen? Was auch immer eine Banane träumt, ein solcher Traum bringt nichts Gutes. Für Frauen kann eine Banane einen unangenehmen und anstrengenden Zeitvertreib, Frustration und verschwendete Aufgaben bedeuten. Bananen in einem Traum können auch eine Verschwendung von Geld und Ärger versprechen. Sie träumen auch von Liebesabenteuern.

Kann es schaden, Bananen zu essen?

Die Vorteile von Bananen wurden bereits oben beschrieben. Lassen Sie uns herausfinden, ob sie nicht nur nützliche, sondern auch schädliche Eigenschaften haben.

Der Schaden von Bananen ist wie folgt:

• die Vorteile von Bananen erstrecken sich nicht auf Menschen mit Diabetes. Für sie wird dieses Produkt nur schaden. Bei dieser Krankheit wird nicht empfohlen, entweder rote Bananen oder getrocknete Bananen oder frisches Obst zu essen.
• wenn eine Banane 140 g wiegt, enthält sie 120 kcal. Hier ist, wie viele Kalorien in Bananen aus der Stärke sind. Wozu führt der erhöhte Obstkonsum? Die Vorteile einer solchen Diät sind fraglich, da sie zu einer Gewichtszunahme führen kann. Aus diesem Grund wird empfohlen, während einer Diät nicht viele Bananen zu essen.
• bananenallergie. Ein weiterer Faktor für die Ablehnung von schmackhaften und aromatischen Früchten;
• bei erhöhter Blutgerinnung, Thrombophlebitis, Diabetes mellitus und koronarer Herzkrankheit wird auch nicht empfohlen, Bananen zu essen. Der Schaden wird größer sein als der Nutzen dieser Frucht.
• https://www.youtube.com/watch?v\u003dp20YUHo3lAc

Banane ( Musa) Ist ein mehrjähriges Kraut, das zur Blühabteilung, zur monokotylen Klasse, zur Ordnung des Lebkuchens, zur Bananenfamilie und zur Bananengattung gehört.

Der Ursprung des Wortes "Banane"

Es gibt keine genauen Informationen über den Ursprung der lateinischen Definition von Musa. Einige Forscher glauben, dass die Banane in Erinnerung an den Hofarzt Antonio Musa benannt wurde, der im Dienst von Octavian Augustus stand, dem römischen Kaiser, der in den letzten Jahrzehnten vor Christus regierte. e und die ersten Jahre unserer Ära. Nach einer anderen Theorie kommt es vom arabischen Wort "موز", das wie "muz" klingt - der Name der essbaren Frucht, die sich auf dieser Pflanze bildet. Das Konzept der "Banane" ist als freie Transliteration des Wortes "Banane" aus Wörterbüchern fast aller europäischen Sprachen in die russische Sprache übergegangen. Anscheinend wurde diese Definition im späten 16. und frühen 17. Jahrhundert von spanischen oder portugiesischen Seeleuten aus dem Wortschatz der in Westafrika lebenden Stämme entlehnt.

Banane - Beschreibung, Struktur, Eigenschaften und Fotos

Trotz der Tatsache, dass die Banane wie ein Baum aussieht, ist eine Banane tatsächlich ein Kraut, nämlich ein Kraut mit kräftigen Wurzeln, einem kurzen Stiel, der nicht an die Oberfläche kommt, und 6-20 großen Blättern. Nach Bambus ist Banane das höchste Kraut der Welt. Die Bananenfrucht ist eine Beere.

Stamm und Wurzeln

Zahlreiche faserige Wurzeln, die das Wurzelsystem bilden, können sich bis zu 5 Meter seitlich ausbreiten und bis zu 1,5 Meter tief nach Feuchtigkeit suchen. Der falsche Stamm einer Banane, der sich von 2 bis 12 Metern Höhe erstreckt und einen Durchmesser von bis zu 40 cm hat, hat dichte und lange Blätter, die übereinander geschichtet sind.

Bananenblätter

Bananenblätter sind länglich oder oval, ihre Länge kann 3 Meter überschreiten und ihre Breite erreicht 1 Meter. Auf ihrer Oberfläche erscheint deutlich eine große Längsvene, von der sich viele kleine senkrechte Venen erstrecken. Bananenblattfarben sind vielfältig. Je nach Art oder Sorte kann es vollständig grün sein, mit kastanienbraunen Flecken in verschiedenen Formen oder zweifarbig - unten in purpurroten Tönen und oben in saftigen Grüntönen. Während die Banane reift, sterben alte Blätter ab und fallen zu Boden, während sich junge im falschen Stamm entwickeln. Die Erneuerungsrate eines Bananenblattes unter günstigen Bedingungen tritt in 7 Tagen auf.

Wie blüht eine Banane?

Das aktive Wachstum der Bananen dauert 8 bis 10 Monate, danach beginnt die Blütephase. Zu diesem Zeitpunkt sprießt ein langer Stiel vom unterirdischen Knollenstiel nach oben durch den gesamten Stamm. Nachdem es seinen Weg nach draußen gefunden hat, bildet es einen komplexen Blütenstand, der in seiner Form einer Art großer Knospe ähnelt, die in lila oder grünen Tönen gemalt ist. Bananenblüten sind an ihrer Basis in Stufen angeordnet. Ganz oben stehen große weibliche Blüten, die Früchte bilden, unten mittelbisexuelle Bananenblüten und unten kleine männliche Blüten mit den kleinsten Größen.

Unabhängig von der Größe besteht die Bananenblüte aus 3 röhrenförmigen Blütenblättern mit 3 Kelchblättern. Die meisten Bananen haben weiße Blütenblätter, während die Blätter, die sie bedecken, eine violette Außenfläche und eine dunkelrote Innenfläche haben. Je nach Art oder Sorte der Banane gibt es zwei Arten von Blütenständen: aufrecht und hängend.

Nachts werden weibliche Blüten von Fledermäusen und morgens und nachmittags von kleinen Säugetieren oder Vögeln bestäubt. Während sich die Bananenfrucht entwickelt, ähnelt sie einer Hand mit vielen Fingern.

Die Bananenfrucht ist im Kern eine Beere. Sein Aussehen hängt von der Art und Sorte ab. Es kann länglich zylindrisch oder dreieckig sein und eine Länge von 3 bis 40 Zentimetern haben. Bananenschalen können grün, gelb, rot und silbrig sein. Während der Reifung wird das feste Fleisch weich und saftig. Aus einem Blütenstand können sich ca. 300 Früchte mit einem Gesamtgewicht von bis zu 70 kg entwickeln. Bananenpulpe ist cremig, weiß, orange oder gelb. Bananensamen kommen in Wildfrüchten vor, während sie in Kulturarten fast vollständig fehlen. Nach dem Ende der Fruchtbildung stirbt der falsche Stamm der Pflanze ab und an seiner Stelle wächst ein neuer.

Bananenpalme und Bananenbaum. Wachsen Bananen auf Palmen?

Manchmal wird eine Banane als Bananenpalme bezeichnet, was falsch ist, da diese Pflanze nicht zur Palmenfamilie gehört. Banane ist eine ziemlich große Pflanze, daher ist es keine Überraschung, dass viele Leute sie für einen Baum halten. Die Griechen und Römer nannten es "einen wunderbaren indischen Obstbaum" - daher verbreitete sich in Analogie zu anderen Obstbäumen in dieser Region der Ausdruck "Bananenpalme".

Der Ausdruck "Bananenbaum", der manchmal als Banane bezeichnet wird, bezieht sich tatsächlich auf Pflanzen der Gattung Azimine ( Asimina) aus der Familie Annon und ist mit der Ähnlichkeit der Früchte dieser Bäume mit den Früchten einer Banane verbunden.

Banane ist keine Frucht, kein Baum oder eine Palme. In der Tat ist eine Banane ein Kraut (Kraut) und eine Bananenfrucht ist eine Beere!

Wo wachsen Bananen?

Bananen wachsen in Ländern der tropischen und subtropischen Zonen: in Südasien, Lateinamerika, Malaysia, Nordostaustralien sowie auf einigen Inseln in Japan. Die Bananenpflanze wird kommerziell in Bhutan und Pakistan, China und Indien, Sri Lanka und Bangladesch, den Malediven und Nepal, Thailand und Brasilien angebaut. In Russland wachsen Bananen in der Nähe von Sotschi auf natürliche Weise. Aufgrund der Tatsache, dass die Wintertemperaturen häufig unter null Grad fallen, reifen die Früchte nicht. Darüber hinaus können unter längeren ungünstigen Bedingungen einige der Pflanzen absterben.

Bananenzusammensetzung, Vitamine und Mineralien. Warum sind Bananen gut für dich?

Bananen werden als fettarme, aber nahrhafte und energetisch wertvolle Lebensmittel eingestuft. Das Fruchtfleisch seiner rohen Früchte besteht aus einem Viertel der Kohlenhydrate und Zucker und einem Drittel der Trockenmasse. Es enthält Stärke, Ballaststoffe, Pektine, Proteine \u200b\u200bund verschiedene ätherische Öle, die der Frucht ihr charakteristisches Aroma verleihen. Die Zusammensetzung von Bananenpulpe enthält Mineralien und Vitamine, die für den menschlichen Körper nützlich und notwendig sind: kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Eisen, Natrium, Kupfer, Zink sowie Vitamine der Gruppen B, E, C und PP... Aufgrund ihrer einzigartigen chemischen Zusammensetzung hat die Pflanze Anwendung in der Medizin gefunden.

Wie viele Kalorien enthält eine Banane?

Daten pro 100 Gramm Produkt:

• kaloriengehalt einer grünen Banane - 89 kcal;
• der Kaloriengehalt einer reifen Banane beträgt 110-120 kcal;
• der Kaloriengehalt einer reifen Banane beträgt 170-180 kcal;
• kaloriengehalt der getrockneten Banane - 320 kcal.

Da Bananen unterschiedlich groß sind, variiert der Kaloriengehalt von 1 Banane zwischen 70 und 135 Kilokalorien:

• 1 kleine Banane mit einem Gewicht von bis zu 80 g und einer Länge von bis zu 15 cm enthält ungefähr 72 kcal;
• 1 mittelgroße Banane mit einem Gewicht von bis zu 117 g und einer Länge von mehr als 18 cm enthält ungefähr 105 kcal.
• 1 große Banane mit einem Gewicht von mehr als 150 g und einer Länge von mehr als 22 cm enthält etwa 135 kcal.

Energiewert einer reifen Banane (Verhältnis von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten) (Daten pro 100 g):

• proteine \u200b\u200bin einer Banane - 1,5 g (~ 6 kcal);
• fett in Banane - 0,5 g (~ 5 kcal);
• kohlenhydrate in einer Banane - 21 g (~ 84 kcal).

Es ist wichtig zu beachten, dass Bananen nicht sehr gut mit Hunger umgehen und den Hunger nach kurzer Sättigung erhöhen. Der Grund liegt im signifikanten Zuckergehalt, der im Blut steigt und nach einer Weile den Appetit steigert.

Nützliche Eigenschaften einer Banane. Die Verwendung von Bananen

Wofür sind Bananen gut?

• Bananenpulpe wird zur Linderung von Entzündungen in der Mundhöhle sowie als Nahrungsmittel bei der Behandlung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren eingesetzt. Darüber hinaus ist Banane ein Abführmittel und wird daher als mildes Abführmittel verwendet. Aufgrund des Vorhandenseins von Tryptophan, einer Aminosäure, die die Zellalterung verhindert und sich positiv auf die Funktion des Gehirns auswirkt, wird empfohlen, Bananen von Menschen im fortgeschrittenen Alter zu essen. Das Vorhandensein von Kalium und Magnesium macht sie nützlich, um Bluthochdruck und Schlaganfall zu verhindern.
• Bananenblüteninfusion hilft bei der Behandlung von Diabetes und Bronchitis. Der aus Bananenstängeln gewonnene Saft ist ein gutes Antikonvulsivum und Beruhigungsmittel.
• Die unschätzbaren Vorteile von Bananen konzentrieren sich auf die Schale. Bananenschalen werden medizinisch verwendet. Kompressen aus jungen Blättern oder Bananenschalen fördern die schnelle Heilung von Verbrennungen und Abszessen auf der Haut.
• Bananenschale wird als Dünger für Innen- und Außenblumen verwendet. Tatsache ist, dass es eine große Menge an Phosphor und Kalium enthält. Mit Hilfe von Bananenschalen können Sie auch Blattläuse bekämpfen, die keinen Überschuss an Kalium vertragen. Dazu müssen Sie nur eine Tinktur auf Bananenschalen machen und die Pflanzen damit gießen. Der einfachste Weg, Bananenschalen zum Düngen von Blumen zu verwenden, besteht darin, sie einfach im Boden zu vergraben. Dazu reicht es aus, die Schale in kleine Stücke zu schneiden. Nach diesem Vorgang beginnen selbst die müde Pflanzen zu blättern und zu blühen. Es dauert 10 Tage, bis sich die Bananenschale im Boden zersetzt hat. Danach fressen die Bakterien sie.
• Die Vorteile von Bananen sind von unschätzbarem Wert: Selbst überreife Bananen produzieren ein sehr starkes Antioxidans, das Krebs verhindert.

Einwohner von Ländern in gemäßigten Breiten essen gerne rohe geschälte Bananen als Dessert und fügen sie Eiscreme und Süßwaren hinzu. Einige Leute bevorzugen getrocknete und konservierte Bananen. Diese Beere wird auch mit oder ohne Schale gebraten und gekocht, wobei Salz, scharfe Gewürze, Olivenöl, Zwiebeln oder Knoblauch hinzugefügt werden. Aus Bananen können Mehl, Pommes, Sirup, Marmelade, Honig und Wein hergestellt werden. Neben Früchten werden auch Bananenblütenstände gegessen: Rohe Blütenstände werden in Sauce getaucht und gekochte zu Soße oder Suppen gegeben. Stärke wird aus unreifen Bananenfrüchten hergestellt. Gekochte Abfälle von Gemüse- und Dessertbananen werden als Futtermittel für Rinder und Kleinvieh verwendet.

Die Früchte und der Rest der Banane werden verwendet:

• in der Lederindustrie als schwarzer Farbstoff;
• in der Textilindustrie zur Herstellung von Stoffen;
• zur Herstellung von extra starken Seeseilen und Seilen;
• beim Bau von Flößen und der Herstellung von Sitzkissen;
• als Teller und Tabletts für traditionelle südasiatische Gerichte in Indien und Sri Lanka.

Bananen: Kontraindikationen und Schaden

• Es ist unerwünscht, vor dem Schlafengehen Bananen zu essen und mit Milch zu kombinieren, um keine Fermentation im Magen zu provozieren und eine Fehlfunktion im Darm zu verursachen.
• Menschen mit Diabetes ist es verboten, Bananen zu essen, da sie wenig Glukose und Fruktose, aber sehr viel Zucker enthalten.
• Bananen können Menschen mit Thrombophlebitis schaden, da diese Beeren zu Blutgerinnseln beitragen.

Arten und Sorten von Bananen, Namen und Fotos

Die Gattung umfasst etwa 70 Bananenarten, die je nach Anwendung in 3 Sorten unterteilt sind:

• Dekorative Bananen (ungenießbar);
• Kochbananen (Platane);
• Dessertbananen.

Dekorative Bananen

Diese Gruppe umfasst Pflanzen mit sehr schönen Blüten und meist ungenießbaren Früchten. Sie können wild oder für die Schönheit gewachsen sein. Ungenießbare Bananen werden auch zur Herstellung verschiedener Textilien, Autositzkissen und Fischernetze verwendet. Die bekanntesten Arten von dekorativen Bananen sind:

• Spitzbanane (Musa acuminata)

gewachsen wegen schöner Blätter von bis zu einem Meter Länge mit einer großen Mittelader und vielen kleinen, entlang derer sich die Blattspreite im Laufe der Zeit teilt und eine Ähnlichkeit mit einer Vogelfeder annimmt. Zierbananenblätter sind dunkelgrün, häufig werden rötlich gefärbte Exemplare gefunden. Unter Gewächshausbedingungen kann die Höhe der spitzen Bananenpflanze 3,5 Meter erreichen, unter Innenbedingungen jedoch nicht mehr als 2 Meter. Die Größe der Früchte dieser Bananensorte liegt zwischen 5 und 30 Zentimetern, und ihre Farbe kann grün, gelb und sogar rot sein. Die spitze Banane ist essbar und wächst in Südostasien, Südchina, Indien und Australien. In Ländern mit kälterem Klima wird diese Bananensorte als Zierpflanze angebaut.

• Blaue birmanische Banane (Musa itinerans)

wächst in der Höhe von 2,5 bis 4 Metern. Der Bananenstamm ist in einer ungewöhnlichen violettgrünen Farbe mit einer silberweißen Beschichtung bemalt. Die Farbe der Blattplatten ist hellgrün und ihre Länge beträgt durchschnittlich 0,7 Meter. Die dichte Schale der Bananenfrucht hat eine blaue oder violette Farbe. Die Früchte dieser Banane sind nicht essbar. Zusätzlich zu ihrem dekorativen Wert wird die blaue Banane als einer der Bestandteile der Ernährung asiatischer Elefanten verwendet. Banane wächst in folgenden Ländern: China, Indien, Vietnam, Thailand, Laos. Auch diese Pflanze kann in einem Topf gezüchtet werden.

• Musa velutina)

hat eine falsche Stammhöhe von nicht mehr als 1,5 Metern mit einem Durchmesser von etwa 7 Zentimetern. Hellgrün gefärbte Bananenblätter werden bis zu 1 Meter lang und 30 Zentimeter breit. Viele Exemplare haben einen roten Rand am Rand der Blattplatte. Die Blütenblätter der Blütenstände, die bis zu sechs Monate lang gut aussehen, sind lila-rosa gestrichen. Die rosa Schale einer Banane ist ziemlich dick und ihre Anzahl in einem Bündel überschreitet 9 Stücke nicht. Die Länge der Frucht beträgt 8 cm. Wenn sie reif ist, öffnet sich die Schale der Frucht und zeigt ein leichtes Fruchtfleisch mit Samen im Inneren.

Diese Art von Banane wird zu dekorativen Zwecken verwendet. Kann einen nicht sehr kalten Winter überleben. Diese Banane ist auch insofern einzigartig, als sie zu Hause fast das ganze Jahr über frei blüht und Früchte trägt.

• Musa coccinea)

ist ein Vertreter von niedrig wachsenden Pflanzen. Seine Höhe überschreitet selten einen Meter. Die glänzende Oberfläche der schmalen hellgrünen Blätter der Banane betont die Schönheit der Blütenstände von saftiger scharlachroter oder roter Farbe. Die Blütezeit einer Banane beträgt ca. 2 Monate. Als Zierpflanze für schöne orangerote Blüten gewachsen. Die Heimat der indochinesischen Banane ist Südostasien.

• Darjeeling Banane (Musa sikkimensis)

wächst bis zu 5,5 Meter hoch mit einem falschen Stammdurchmesser von ca. 45 cm an der Basis. Die Farbe dieser dekorativen Banane kann rot gefärbt sein. Die Länge der graugrünen Blätter mit violetten Adern übersteigt häufig 1,5 bis 2 Meter. Einige Sorten von Darjeeling-Bananen haben rote Blattteller. Bananenfrüchte sind mittelgroß, bis zu 13 cm lang und haben einen leicht süßlichen Geschmack. Diese Art ist ziemlich frostbeständig und hält Frösten bis zu -20 Grad stand. Banane wird in vielen europäischen Ländern angebaut.

• Japanische Banane, Basho Bananeoder japanische Textilbanane ( Musa Basjoo)

kälteresistente Arten, die eine Höhe von 2,5 Metern erreichen. Die Oberfläche des falschen Stammes einer Banane ist grünlich oder gelblich gestrichen und mit einer dünnen wachsartigen Schicht bedeckt, auf der schwarze Flecken sichtbar sind. Die Länge der Blattspreite darf 1,5 Meter und 60 Zentimeter nicht überschreiten. Die Farbe der Bananenblätter variiert von einem tiefen, dunklen Grün an der Basis bis zu einem blassen Grün an der Spitze. Die japanische Banane wächst sowohl in Japan als auch in Russland an der Schwarzmeerküste. Es ist ungenießbar und wird hauptsächlich für Fasern angebaut, die zur Herstellung von Kleidung, Bildschirmen und Buchbindungen verwendet werden.

• Bananentextil, Abaca (Musa textilis)

gewachsen, um starke Fasern aus Blattscheiden herzustellen. Die Höhe des falschen Stammes überschreitet 3,5 Meter nicht und der Durchmesser beträgt 20 cm. Die schmalen grünen Blätter erreichen selten eine Länge von mehr als einem Meter. Früchte, die sich auf einer herabhängenden Bürste entwickeln, haben ein dreieckiges Aussehen und sind bis zu 8 Zentimeter groß. Es gibt viele kleine Samen im Fruchtfleisch. Die Farbe ändert sich beim Reifen von grün nach strohgelb. Die Textilbanane wird auf den Philippinen, in Indonesien und in Mittelamerika angebaut, um dauerhafte Fasern zu erhalten, aus denen Körbe, Möbel und andere Utensilien gewebt werden.

• Banane Balbis (Frucht) ( Musa balbisiana)

es ist eine große Pflanze mit einer falschen Stängelhöhe von bis zu 8 Metern und einem Durchmesser von mehr als 30 Zentimetern an der Basis. Seine Farbe variiert von grün bis gelbgrün. Bananenblätter können mehr als 3 Meter lang und etwa 50-60 Zentimeter breit sein. Die Scheiden der Blätter sind bläulich gefärbt und oft mit feinen Haaren bedeckt. Die Fruchtgrößen erreichen eine Länge von 10 cm und eine Breite von 4 cm. Die Farbe der Bananenschale ändert sich mit dem Alter von hellgelb nach dunkelbraun oder schwarz. Bananenfrüchte werden als Futtermittel für Schweine verwendet. Unreife Früchte bleiben erhalten. Männliche Blütenknospen werden als Gemüse gegessen. Die Balbis-Banane wächst in Indien, Sri Lanka und im malaiischen Archipel.

Platano (Kochbananen)

Plantane (aus dem französischen Wegerich) oder Platano (aus dem spanischen Plátano) sind ziemlich große Bananen, die meistens (zu 90%) nach der Wärmebehandlung gegessen werden: Sie werden in Öl gebraten, gekocht, in Teig gebacken, gedämpft oder hergestellt davon sind Chips. Die Schale der Platane wird ebenfalls gegessen. Obwohl es Arten von Platanen gibt, die, wenn sie voll ausgereift sind, auch ohne vorherige Wärmebehandlung weicher, süßer und essbar werden. Die Haut eines Platanen kann grün oder gelb sein (obwohl sie normalerweise grünlich verkauft werden), ein reifer Platanenbaum hat eine schwarze Haut.

Plantanas unterscheiden sich von Dessertbananen in dickeren Schalen sowie von zähem und fast ungesüßtem Fleisch mit hohem Stärkegehalt. Platanosorten haben sowohl im menschlichen Menü als auch in der Landwirtschaft Anwendung gefunden, wo sie als Viehfutter verwendet werden. In vielen Ländern der Karibik, Afrikas, Indiens und Südamerikas werden Gerichte aus Platanen als Beilagen für Fleisch und Fisch oder als völlig eigenständige Mahlzeit serviert. Normalerweise werden sie großzügig mit Salz, Kräutern und scharfen Chilischoten gewürzt.

Die für die Wärmebehandlung vorgesehenen Platanenarten sind in 4 Gruppen unterteilt, von denen jede unterschiedliche Sorten aufweist:

• Französische Platanen: Sorten „Obino l'Ewai“ (Nigeria), „Nendran“ (Indien), „Dominico“ (Kolumbien).
• Französische Platanen in Johannisbrotform: „Batard“ (Kamerun), „Mbang Okon“ (Nigeria).
• Falsche hornförmige Platanen: „Agbagda“ und „Orishele“ (Nigeria), „Dominico-Harton“ (Kolumbien).
• Johannisbrotbaum-Platanen: „Ishitim“ (Nigeria), „Pisang Tandok“ (Malaysia).

Nachfolgend finden Sie eine Beschreibung verschiedener Platanenarten:

• Gemahlene Banane (Banana da Terra)

wächst hauptsächlich in Brasilien. Die Länge der Frucht erreicht oft 25-27 cm und das Gewicht beträgt 400-500 Gramm. Die Schale ist gerippt, dick und das Fleisch hat eine orange Färbung. In seiner rohen Form hat der Platanenbaum einen leicht adstringierenden Geschmack, aber nach dem Kochen erhält er ausgezeichnete Geschmackseigenschaften. Der Marktführer unter Platanen in Bezug auf den Gehalt an Vitamin A und C.

• Plantane Burro (Burro, Orinocо, Pferd, Schwein)

krautige Pflanze mittlerer Höhe, kältebeständig. Die Früchte der Platane sind 13-15 cm lang und von einer dreieckigen Schale umgeben. Das Fruchtfleisch ist dicht, mit Zitronengeschmack, in seiner rohen Form ist es nur essbar, wenn es überreif ist, daher wird die Sorte normalerweise gebraten oder gebacken.

pflanze mit großen Früchten bis zu 20 cm Länge. Die Schale ist grünlich, fühlt sich leicht rau an, dick. In seiner rohen Form ist es aufgrund seines stark adstringierenden Geschmacks ungenießbar, eignet sich jedoch perfekt für die Zubereitung aller Arten von Gerichten: Pommes Frites, Gemüseeintöpfe, Kartoffelpüree. Diese Art von Platane wächst in Indien, wo sie bei Käufern in gewöhnlichen Obstgeschäften eine beispiellose Nachfrage hat.

Dessertbananen

Dessertsorten von Bananen werden ohne Wärmebehandlung gegessen. Darüber hinaus können sie für die zukünftige Verwendung durch Trocknen oder Trocknen geerntet werden. Die bekannteste Art dieser Gruppe ist bananenparadies ( Musa paradisiaca) ... Es wächst bis zu 7-9 Meter hoch. Die dicken, fleischigen Blätter einer Banane sind 2 Meter lang und grün mit braunen Flecken. Die reifen Früchte erreichen eine Größe von bis zu 20 cm mit einem Durchmesser von etwa 4 bis 5 cm. Auf einer Pflanze können bis zu 300 Bananenbeeren reifen, deren Fruchtfleisch praktisch keine Samen enthält.

Fast alle Arten werden künstlich kultiviert. Unter ihnen sind die folgenden Dessertsorten von Bananen weit verbreitet:

• Bananensorte Damenfinger oder Lady Finger (Lady Finger)

mit einem ziemlich dünnen falschen Stamm, der eine Höhe von 7-7,5 m erreicht. Dies sind kleine Bananen, deren Länge 12 cm nicht überschreitet. Die Haut einer Banane dieser Sorte ist hellgelb mit dünnen rotbraunen Strichen gefärbt. Ein Bündel Bananen enthält normalerweise bis zu 20 Früchte mit einem cremigen Fruchtfleisch. Es ist in Australien weit verbreitet und auch in Lateinamerika verbreitet.

bis zu 8-9 Meter hoch und große Früchte mit einer dicken gelben Schale. Die Größe einer Bananenfrucht kann bis zu 27 cm betragen und über 200 Gramm wiegen. Bananenpulpe mit einer zarten, cremigen Konsistenz. Die Bananensorte Gros-Michel verträgt den Transport gut. Wächst in Mittelamerika und Zentralafrika.

• Bananensorte Dwarf Cavendish(Zwerg Cavendish)

niedrige (1,8-2,4 m) Pflanze mit breiten Blättern. Die Größe der Bananenfrüchte variiert zwischen 15 und 25 cm. Ihre Reifung wird durch die leuchtend gelbe Farbe der Schale mit einigen kleinen braunen Flecken angezeigt. Es wächst in West- und Südafrika sowie auf den Kanarischen Inseln.

• Bananensorteis(EisSahne, Cenizo, Krie)

eine ziemlich hohe Pflanze mit einer falschen Stammhöhe von bis zu 4,5 Metern und länglichen Früchten von vier oder pentaedrischen Formen mit einer Größe von bis zu 23 cm. Die Farbe der Schale einer unreifen Banane hat einen bläulich-silbernen Farbton. Wenn sie reifen, wird die Farbe der Haut blassgelb. Auf Hawaii, den Philippinen und Mittelamerika gewachsen.

• Bananensorte Red Spanish

gekennzeichnet durch eine ungewöhnliche purpurrote Farbe nicht nur des falschen Stiels, der Blattadern, sondern auch der Schale einer unreifen Banane. Während der Reifung erhält die Haut einen orange-gelben Farbton. Die Pflanzenhöhe kann 8,5 Meter mit einem Stammdurchmesser von etwa 45 cm an der Basis erreichen. Die Fruchtgrößen betragen 12-17 cm. Diese roten Bananen wachsen in Spanien.

Bananen anbauen. Wie wachsen Bananen?

Die bequemsten Bedingungen für den Bananenanbau sind Tagestemperaturen im Bereich von 26 bis 35 ° C und Nachttemperaturen im Bereich von 22 bis 28 ° C. Wenn die Umgebungstemperatur auf 10 ° C fällt, hört das Wachstum vollständig auf. Eine genau definierte Luftfeuchtigkeit hat während des gesamten Lebenszyklus einer Pflanze nicht weniger Einfluss. Längere Trockenperioden können zum Absterben der Pflanzen führen. Die besten Orte, um eine Bananenplantage zu organisieren, sind fruchtbare saure Böden, die reich an Mikro- und Makroelementen sind.

Zur Bekämpfung von Unkräutern, die das normale Wachstum von Kulturpflanzen beeinträchtigen, werden nicht nur Herbizide eingesetzt, sondern auch die Wurzelzone mit fein gehackten Laubblättern gemulcht. Ein gutes Ergebnis ist die Verwendung von Gänsen, die bereitwillig saftiges grünes Unkraut fressen, der Banane jedoch absolut gleichgültig sind. Um die Fruchtbarkeit des Landes wiederherzustellen, wird eine Bananendüngung mit mineralischen Zusatzstoffen verwendet. Je nach Bodenbeschaffenheit werden Stickstoff-, Phosphor- oder Kalidünger verwendet.

Ab dem Zeitpunkt, an dem eine Banane gepflanzt wird, bis zum Ende der Fruchtbildung dauert es normalerweise 10 bis 19 Monate. Damit die Pflanze nicht vom Gewicht der reifenden Früchte abbricht, werden während der Reifung der Banane Requisiten unter den Bürsten angebracht. Bananen werden geerntet, wenn die Ernte nicht mehr als 75% reif ist. In diesem Zustand wird es gekühlt und zum Verbraucher transportiert. Reife Bananen, die in einem speziellen Gas-Luft-Gemisch bei einer Temperatur von nicht mehr als 14 ° C gelagert werden, behalten ihre Präsentation und ihren Geschmack 50 Tage lang.

Anbau von Bananen zu Hause

Viele Arten von Bananen können in einem Gewächshaus oder sogar in einer Wohnung angebaut werden. Niedrig wachsende Bananensorten mit bunten dekorativen Blättern und schönen Blüten eignen sich am besten für den Anbau zu Hause. Damit sich die Pflanze wohlfühlt, benötigt sie ein spezielles Substrat, das aus einer Mischung aus Universalboden, Perlit und fein gehackter Rinde aus Kiefer, Tanne oder Fichte besteht.

Eine Banane gießen

Hausgemachte Bananen sind sehr feuchtigkeitsintensiv, aber Sie sollten die Pflanze nicht überfeuchten. Es wird nicht empfohlen, Innenbananen in der Nähe von Heizkörpern oder Heizungen für Zentralheizungen zu platzieren. Um die notwendige Feuchtigkeit zu erzeugen, werden die Blätter und der falsche Stamm der Banane mit einer Sprühflasche besprüht. Zur Bewässerung wird abgesetztes Wasser mit einer Temperatur von 25 ° C verwendet. Es sollte bewässert werden, um zu verhindern, dass das Substrat um mehr als 3 Zentimeter austrocknet. Begrenzen Sie die Bewässerung der Banane während der Wintermonate.

Düngende Innenbanane

Um die Hausbanane mit Spurenelementen zu versorgen, wird eine Wurzel- und Blattfütterung durchgeführt. Es ist ratsam, die Verwendung von mineralischen und organischen Düngemitteln zu wechseln. In jedem Fall sollten Sie die Pflanze nicht mehr als einmal alle 2 Wochen füttern. Eine gute Wirkung auf das Wachstum von Bananen hat eine Wurzellockerung des Bodens, die einen freien Zugang von Sauerstoff zu den Wurzeln der Pflanze ermöglicht.

Bananenvermehrung (vegetativ und Samen)

Bananen vermehren sich:

• saat;
• vegetative Methode.

Es ist erwähnenswert, dass dieselbe Pflanze, die mit unterschiedlichen Methoden gezüchtet wird, unterschiedliche Eigenschaften aufweist.

Eine hausgemachte Banane anzubauen ist einfach genug. Eine aus Samen gezüchtete Banane ist lebensfähiger, aber die Pflanze wird lange brauchen, um ungenießbare Früchte zu entwickeln und zu produzieren. Die Bananensamen müssen zuerst gekeimt werden. Dazu wird ihre Oberfläche sorgfältig mit Sandpapier oder einer Nagelfeile bearbeitet (ein paar Kratzer reichen aus), damit der Spross die harte Schale durchbrechen kann. Achten Sie darauf, den Samen nicht zu durchbohren. Dann werden die Samen einige Tage in kochendem Wasser eingeweicht, bis Sprossen erscheinen. Das Wasser muss alle 6 Stunden gewechselt werden.

Der beste Behälter zum Anpflanzen von Bananen ist ein flacher Topf mit einem Durchmesser von etwa 10 Zentimetern. Es ist mit einer 2 cm hohen Drainage (einer Schicht aus expandiertem Ton) und einer 1: 4 4 cm hohen Sand-Torf-Mischung gefüllt. Um Bananensamen zu pflanzen, müssen sie leicht in die Oberfläche des angefeuchteten Bodens gedrückt werden, ohne sie mit Erde zu bedecken. Decken Sie den Behälter danach mit einer transparenten Folie oder einem Glas ab und stellen Sie ihn an einen gut beleuchteten Ort, der direktes Sonnenlicht ausschließt. Die Temperatur im Behälter sollte tagsüber zwischen 27 und 30 Grad und nachts zwischen 25 und 27 Grad liegen. Während das Substrat trocknet, wird es mit einer Sprühflasche angefeuchtet. Einige Gärtner ziehen es vor, den Film nicht aus dem Behälter zu entfernen und das Substrat durch den Boden des Behälters zu befeuchten. Wenn Schimmel auf dem Boden auftritt, muss dieser entfernt und das Substrat mit einer Lösung aus Kaliumpermanganat bewässert werden.

Die ersten Bananentriebe erscheinen nach 2-3 Monaten. Ab diesem Moment beginnt das aktive Wachstum der Pflanze und nach 10 Tagen kann sie in einen größeren Topf umgepflanzt werden. Während des Wachstums muss die Banane in einen größeren Topf umgepflanzt werden.

Vegetative Vermehrung von Bananen

Ein schnellerer und zuverlässigerer Weg, um eine Pflanze mit essbaren Früchten zu erhalten, ist die vegetative Vermehrung. Nach dem Ende der Fruchtbildung stirbt der falsche Stamm einer Banane ab und neue Knospen entwickeln sich aus dem unterirdischen Stamm, um ihn zu ersetzen. Aus einem wächst ein neuer "Stamm". Zu diesem Zeitpunkt können Sie das Rhizom aus dem Behälter ziehen und das Stück vorsichtig mit der erwachten Knospe davon trennen. Dieser Bananenspross muss in einen vorbereiteten Topf umgepflanzt werden. Wenn die Pflanze wächst, muss sie in einen großen Behälter umgepflanzt werden. Es wurde festgestellt, dass zum Zeitpunkt der Fruchtbildung das Volumen des Topfes mindestens 50 Liter betragen sollte.

• Bananenbeeren sind nach Weizen, Reis und Mais die viertbeliebteste Ernte der Welt. Die Gesamtzahl der Bananenfrüchte, die die Weltbevölkerung pro Jahr isst, übersteigt 100 Milliarden Stück.
• Die Inseln des malaiischen Archipels sind der Geburtsort der Banane. Seit jeher bauen die Bewohner des Archipels diese Beere an und essen sie zusammen mit Fisch.
• Die erste Erwähnung der Pflanze als essbare Frucht erfolgte in der Zeit zwischen dem 17. und 11. Jahrhundert vor Christus. e. in der indischen schriftlichen Quelle des Rig Veda.
• In der Sammlung des Ramayana (indisches Epos des XIV. Jahrhunderts v. Chr.) Beschreibt eines der Bücher die Kleidung der königlichen Familie, die aus Fäden aus Bananenblättern gewebt wurde.
• Die in Australien angebaute Goldfinger-Bananensorte hat Früchte, die in Struktur und Geschmack Äpfeln ähneln.
• Wenn wir eine Banane und eine Kartoffel vergleichen, stellt sich heraus, dass der Kaloriengehalt einer Kartoffel eineinhalb Mal niedriger ist als der einer Banane. Und rohe Bananen sind fast fünfmal weniger nahrhaft als getrocknete. Bananensaft ist die kalorienärmste unter den aus dieser Frucht hergestellten Produkten.

Bei der Planung einer Diät sind diejenigen, die Gewicht verlieren, daran interessiert, wie viele Kalorien eine Banane enthält und ob es möglich ist, an Gewicht zuzunehmen, wenn Sie die Früchte täglich konsumieren. Banane ist lecker, gesund und nahrhaft, enthält fast kein Fett. niedrige Banane ist ein Nahrungsmittel. Der Hauptbestandteil der Frucht sind jedoch Kohlenhydrate. Wenn die Ernährung falsch geplant ist, ist es daher möglich, Bananen zu essen.

Banane ist vielseitig in der Küche. Haferflocken mit einer Banane und einem halben Apfel zum Frühstück, Hüttenkäse mit einer Banane zum Abendessen, zum Nachtisch und Pommes, wenn Sie wirklich etwas Süßes wollen - ein so abwechslungsreiches Menü kann aus nur einer Frucht hergestellt werden. Eine solche Diät wird nach dem Geschmack eines jeden süßen Zahns sein.

Banane ist auch sehr nützlich für den Körper. Die Zusammensetzung der Frucht enthält viele Mineralien und Spurenelemente:

• Vitamin B3 oder Nikotinsäure ist an den Prozessen der Zellatmung beteiligt, wodurch der korrekte Metabolismus von Proteinen und Fetten erfolgt. Es reguliert die Menge im Körper und verhindert, dass sie zunimmt.
• Vitamin B5 oder Pantothensäure ist am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt. Verbessert die Mikrozirkulation von Blutgefäßen, bildet Histamin und Hämoglobin.
• Vitamin B6 oder Pyridoxin - ist an der Synthese von Serotonin und Adrenalin beteiligt. Seine Funktion ist es, Haut, Zähne und Zahnfleisch gesund zu halten.
• Kalium reguliert die korrekte Funktion des Nervensystems. Es wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße des Gehirns aus. Normalisiert den Blutdruck und verringert das Schlaganfallrisiko. Ein Mangel an diesem Element führt zu Nierenversagen, erhöht den Blutdruck und Cellulite.
• Magnesium unterstützt die rhythmische Arbeit des Herzens. Reduziert Muskelverspannungen und Blutgerinnung. Kalzium und Kalium können ohne Kalzium nicht aufgenommen werden.
• Natrium bekämpft Ödeme, wirkt harntreibend. Eine große Menge findet sich in unreifen grünen Früchten.

Die Zusammensetzung der Frucht umfasst auch Ballaststoffe, Pektine, Enzyme und Tannine. Das tägliche Essen der Früchte kann Müdigkeit reduzieren, die Leistung steigern und die Konzentration steigern.

Sportler, insbesondere Schwergewichte, haben ein etwas anderes Problem. Manchmal müssen sie zunehmen, um die Vorschriften zu erfüllen. Daher verwenden Bodybuilder dieses Produkt, um Muskelmasse zu gewinnen. Daher ist dies eine beliebte Delikatesse von Sportlern, sie haben auch ihre eigene Sportdiät.

Gerichte, Vitamin-Cocktails, Joghurt und Bananen gehören zur Ernährung von Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und Bronchopulmonalkrämpfen.

Mini

Mini-Bananen sind kleine Früchte. Sie sind die kleinsten und süßesten aller Arten. Das durchschnittliche Gewicht einer Mini-Banane beträgt 80 Gramm und ihr Kaloriengehalt 80 Kalorien.

Getrocknet

Getrocknete Bananenchips sind ein häufiger Genuss. Es ist Teil verschiedener Nussmischungen, ein zusätzlicher Bestandteil im Müsli. 100 Gramm enthalten 300 Kalorien. Ziemlich kalorienreiches, aber gleichzeitig gesundes Produkt.

Diätmahlzeiten

Einfache und Mini-Bananen haben einen ausgeprägten süßen Geschmack, so dass diejenigen mit einem süßen Zahn, die ihrer Figur folgen, es mögen werden. Sie passen gut zu Hüttenkäse, Joghurt. Um Ihre Figur in einwandfreiem Zustand zu halten oder um ein paar Pfunde mehr abzunehmen, können Sie eine Mahlzeit durch mehrere Bananen ersetzen.

Es gibt viele Diätrezepte, die darauf basieren. Dies sind verschiedene Vitamin Cocktails, Smoothies, Säfte und Kräutertees. Zum Beispiel enthalten 100 Gramm Bananensaft 85 Kalorien. Normales Brot kann durch Banane ersetzt werden, sein Energiewert beträgt 320 Kalorien pro 100 Gramm.

Banane ist ein Hauptbestandteil der Monodiät. Es wird mit Milch oder Kefir gemischt. Der Kaloriengehalt solcher Gerichte überschreitet 150 Kalorien nicht.

Schädliche Süßigkeiten und kalorienreiche Süßigkeiten können durch getrocknete Früchte ersetzt werden, sollten jedoch in Maßen verzehrt werden. Die Zusammensetzung der Bananenchips ist fast dreimal so viel Zucker und Kalorien.

Tabelle Kalorien-Bananengerichte:

Wenn Bananen nicht erlaubt sind

Unabhängig davon, wie viele Kalorien eine Banane einer bestimmten Sorte enthält, sollten Sie sie in einigen Fällen überhaupt nicht essen:

• Es ist eine süße Frucht und enthält viel Zucker, daher sollte es nicht von Menschen mit Diabetes konsumiert werden.
• Übergewichtigen wird empfohlen, dieses Produkt aus ihrer Ernährung zu streichen.
• Veraltete, schlechte Qualität und verdorbene Früchte können die Leber schädigen.
• Die Verdauung von Bananen dauert lange, sodass sie in kleinen Mengen verzehrt werden können.
• Sie sind bei Menschen mit Krampfadern und Thrombophlebitis kontraindiziert.
• Die Frucht verdickt das Blut und erhöht das Thromboserisiko.

Banane enthält nicht viele Kalorien. Warum nehmen so viele zu und nehmen viel Fett zu, wenn sie eine solche Diätfrucht essen? Es geht nur um Kohlenhydrate. Bei der Planung einer Diät müssen Sie die Kohlenhydratbasis der Banane berücksichtigen und den Rest der Diät so anpassen, dass das Gleichgewicht von Proteinen - Fetten - Kohlenhydraten nicht gestört wird.

Wenn Sie den Großteil Ihrer Ernährung Bananengerichten geben, sollte der Rest der Ernährung hauptsächlich aus Eiweiß bestehen.

In diesem Fall erhält die Fettkomponente des Menüs den dritten Platz. Damit die Ernährung effektiv wird, müssen Sie das Essen entsprechend organisieren und auch berechnen, wie viel Protein, Fett und Kohlenhydrate täglich auf dem Teller sein sollten.

Diese Artikel helfen Ihnen beim Abnehmen

Nachdem wir die obigen Tabellen studiert haben, können wir schließen, dass frische Bananen nicht sehr fettig, sondern sehr nahrhaft und energetisch wertvoll sind. Kochbananen, die vor dem Verzehr einer Wärmebehandlung unterzogen werden müssen, sind reich an den gleichen Mineralien und Vitaminen wie Dessertbananen. Wenn Sie solche Früchte backen, können Sie ihre nützlichen Substanzen erhalten, aber das Braten reduziert die Menge an Vitaminen und macht sie fetter und nahrhafter.

Heilenden Eigenschaften

Trotz der Tatsache, dass Banane zu 75% aus Wasser besteht, enthält sie viele nützliche Bestandteile. Zum Beispiel ist diese tropische Frucht sehr reich an Kalium und hilft so dem Körper, die Gesundheit von Herz und Nieren zu erhalten sowie den Fokus und die Gehirnfunktion zu verbessern. Wissenschaftler behaupten, dass ausreichende Mengen dieses Minerals im Körper die Bildung von Nierensteinen verhindern, zur Normalisierung des Blutdrucks beitragen und das Risiko eines Herzinfarkts um 27% senken. Magnesium in Kombination mit den Vitaminen C und B6 wirkt sich auch positiv auf die Arbeit des Herzens aus.

Darüber hinaus wird Banane bei Durchfall empfohlen. Die Frucht allein wird die Situation nicht lösen, aber es wird definitiv helfen, den Kaliumspiegel wiederherzustellen, der während einer Magenverstimmung aus dem Körper ausgewaschen wird. Banane enthält auch Ballaststoffe, die die normale Darmfunktion unterstützen und eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Darmkrebs spielen. Übrigens können die Antioxidantien in Bananen dazu beitragen, Schäden durch freie Radikale zu reduzieren, von denen Wissenschaftler glauben, dass sie zur Entwicklung von Krebstumoren beitragen.

Banane gilt als wirksame Hilfe bei der Bekämpfung von Geschwüren, da sie Substanzen enthält, die den Bakterien, die diese Krankheit verursachen, widerstehen. Es hat auch eine antazidale Wirkung (reduziert die Reizung der Schleimhäute, beruhigt das Verdauungssystem) und umhüllt die Magenwände.

Bananen sind in jedem Alter gesund, aber besonders früh im Leben wichtig. So werden Kartoffelpüree aus dieser tropischen Frucht normalerweise fast die erste Mahlzeit des Babys nach der Muttermilch. Banane verursacht in der Regel keine Allergien und versorgt den Körper des Kindes mit nützlichen Substanzen. Laut den Beobachtungen britischer Wissenschaftler verringert sich das Risiko, an Asthma zu erkranken, um 34%, wenn Kinder täglich eine Banane essen.

Das Essen dieser tropischen Frucht kommt auch den Augen zugute. Trotz der Tatsache, dass Karotten normalerweise eine positive Wirkung auf die Augen haben, tragen Bananen aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin A auch zur Bekämpfung der Makuladegeneration (Netzhautschädigung und Beeinträchtigung des zentralen Sehvermögens) bei.

Bananen enthalten keine sehr großen Mengen an Kalzium, aber es hilft immer noch, die Knochen zu stärken. Darüber hinaus erhöhen bestimmte unverdauliche Kohlenhydrate die Fähigkeit des Körpers, Kalzium aus anderen Quellen aufzunehmen.

Schließlich sind Bananen oft und aus gutem Grund mit einem Produkt für Sportler verbunden. Mineralien und schnelle Kohlenhydrate sättigen den Körper und sorgen für ein intensives Training. Darüber hinaus glauben einige Wissenschaftler, dass Bananen helfen können, Muskelkrämpfe und Halsschmerzen zu lindern. Dieser Effekt ist jedoch wissenschaftlich nicht belegt.

Ebenso wurde die Wirkung von Bananen auf die menschliche Stimmung nicht nachgewiesen. Das aus Bananen gewonnene Antioxidans Dopamin beeinflusst die Hormone nicht, daher sollten Sie seine Einnahme nicht mit einer Verbesserung der Stimmung in Verbindung bringen. Und im Fall der Aminosäure Tryptophan, die im Körper in den Neurotransmitter Serotonin ("das Hormon der guten Laune") umgewandelt wird, ist ihre Menge in einer Banane so unbedeutend, dass sie die Stimmung kaum beeinflussen kann.

In Behandlung

Obwohl Bananen in der pharmazeutischen Industrie nicht verwendet werden, haben sie zweifellos medizinische Eigenschaften, die in der traditionellen Medizin weit verbreitet sind. In tropischen Ländern, in denen die Banane als einer der Hauptbestandteile der täglichen Ernährung angesehen wird, wird nicht nur das Fruchtfleisch zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet, sondern auch der Rest der Pflanze (Wurzeln, Blätter, Blüten, Fruchtschalen). Beispielsweise wird angenommen, dass die Infusion von Blumen bei Diabetes, Geschwüren und Bronchitis hilft, die Wurzeln - bei Erkrankungen des Magens, der Ruhr und der Blätter - bei Hautwunden und Verbrennungen. In unserer Region beschränkt sich die Verwendung von Bananen für medizinische Zwecke hauptsächlich auf die Verwendung der Früchte und ihrer Schale.

Getränke und Aufgüsse

Bei Bronchitis wird in Kombination mit einer medikamentösen Behandlung empfohlen, ein Honig-Bananen-Getränk zu trinken. Zur Zubereitung 3 reife Bananen schälen und zerdrücken, 400 ml kochendes Wasser darüber gießen und die Mischung ca. 30 Minuten ziehen lassen. Fügen Sie dem abgekühlten Produkt 2 Esslöffel Honig hinzu und trinken Sie 5 Tage lang 4 Mal täglich ein halbes Glas.

Ein Schokoladen-Bananen-Getränk kann helfen, Halsschmerzen loszuwerden. Sie müssen 1 reife Banane zerdrücken und 1 Esslöffel Kakaopulver hinzufügen. Dann lösen Sie die resultierende Mischung in 1 Glas gekochter Milch. Nehmen Sie das Mittel vor dem Schlafengehen für 5 Tage.

Zur Bekämpfung von trockenem Husten wird empfohlen, eine reife Banane zu kneten, 100 ml Orangensaft, 200 ml kochendes Wasser, 1 Esslöffel Honig und Zimt nach Ihrem Geschmack hinzuzufügen. Verwenden Sie das Produkt für 5-7 Tage. Und wenn Sie eine ganze Banane mit Schale wie Tee und etwas Zimt brauen, wird ein Heilmittel gegen Schlaflosigkeit herauskommen.

Traditionelle Heiler behaupten, dass 1 zerdrückte Banane in einem Glas Milch dem Körper helfen kann, mit leichten allergischen Reaktionen umzugehen. Das Getränk sollte 2-3 mal täglich eingenommen werden. Und wenn Sie dieser Mischung ein wenig Honig hinzufügen, erhalten Sie eine gute Katerkur.

Schließlich wird Bananen-Kwas als Hilfsmittel für den Körper bei Arrhythmien angesehen. Zur Zubereitung werden 2 Tassen gehackte Bananenschale in ein Käsetuch gegeben und 3 Liter gekochtes Wasser gegossen. Dann 1 Esslöffel Sauerrahm, ein Glas Zucker hinzufügen und 12 Tage ruhen lassen. Auf der Oberfläche der Flüssigkeit kann sich eine dünne Schimmelschicht bilden, die sofort entfernt werden muss. Nach 12 Tagen kann 1 Liter Kwas durch ein Käsetuch gegossen und gefiltert werden. In den restlichen 1 Liter wird 1 Liter Wasser und ein Drittel eines Glases Zucker hinzugefügt, so dass es noch einige Tage ziehen kann. Sie müssen 2 Mal am Tag vor den Mahlzeiten ein halbes Glas Kwas trinken.

Anwendungen

Bananenschalen, selten Bananenpulpe, werden als Anwendungen verwendet. Die Innenseite der Haut wirkt als natürliches Antiseptikum und kann dank Tanninen und Wachs helfen, Blutungen zu stoppen. Darüber hinaus lindern die Öle in ihrer Zusammensetzung Schmerzen und Juckreiz. Das Auftragen der Schale oder des Fruchtfleisches, die vorsichtig mit einem Messer abgekratzt wurden, kann daher zu Kratzern, Schürfwunden, Schwielen, Blutergüssen, Verbrennungen und Insektenstichen führen. Beliebte Rezepte empfehlen auch, regelmäßig Bananenschalen auf Warzen aufzutragen. Das Ergebnis sollte innerhalb von 3-4 Wochen sichtbar sein.

In der orientalischen Medizin

In der östlichen Praxis gilt Banane als gesundes Produkt und wird für verschiedene Zwecke verwendet. Besonderes Augenmerk wird auf die Reife der Frucht gelegt, da dies ihre medizinischen Eigenschaften stark beeinflusst. Zum Beispiel erscheint beim Reifen ein Protein in der Banane, das an der Verhinderung der Entwicklung von Krebstumoren beteiligt ist. Umgekehrt enthalten unreife Bananen resistente Stärke (Ballaststoffe), von denen indische Ärzte glauben, dass sie Diabetes verbessern können.

Die orientalische Medizin betrachtet Banane auch als einen wirksamen Weg, um Blutgefäße zu verstopfen. Diese Frucht enthält Phytosterole, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Gießen Sie nach einem der Rezepte 50 g zerdrückte Banane mit einer Tasse Tee und fügen Sie 2 Teelöffel Honig hinzu. Dieses Mittel sollte morgens und abends getrunken werden.

Darüber hinaus ist es in der östlichen Praxis nicht üblich, eine Banane mit Milch zu kombinieren, wie dies im Westen häufig der Fall ist. Es wird angenommen, dass eine solche Verbindung den Verdauungsprozess negativ beeinflusst, Allergien hervorrufen und auch einen scheinbar völlig unabhängigen Husten und eine laufende Nase verursachen kann.

In der wissenschaftlichen Forschung

Da Bananen viele vorteilhafte Eigenschaften haben und in vielen tropischen Ländern der Hauptbestandteil der Ernährung sind, ist sie seit langem Gegenstand wissenschaftlicher Forschung. Wissenschaftler suchen nach Wegen, um diese Frucht resistenter gegen verschiedene Krankheiten zu machen und ihr Potenzial als Arzneimittel zu untersuchen.

So wurde kürzlich ein 10-jähriges humanitäres Projekt einer Gruppe australischer Forscher erfolgreich abgeschlossen, dessen Ziel es war, provitaminreiche Bananen herauszubringen. Diese Aufgabe wurde Wissenschaftlern gestellt, da in Uganda und einer Reihe anderer afrikanischer Länder Hunderttausende Kinder sterben oder werden blind wegen des Mangels an diesem Vitamin im Körper. Jetzt wird das Problem teilweise durch zukünftige Ernten von "goldenen" Bananen gelöst. Parallel dazu werden in den USA die Mechanismen der Carotinoidproduktion in Bananen untersucht.

Ebenfalls in den USA arbeitet eine Gruppe von Wissenschaftlern aus verschiedenen Ländern daran, eine in Bananen vorkommende Verbindung zu untersuchen - das Protein Lectin (BanLec). Es wurde festgestellt, dass dieses Protein zur Grundlage für Arzneimittel gegen Viruserkrankungen (Influenza, Hepatitis C, HIV usw.) werden kann. Die ersten Experimente zeigten, dass es das Eindringen von Viren in die Körperzellen verhindert, gleichzeitig aber Nebenwirkungen in Form von Reizungen und Entzündungen verursacht. BanLec wird von Wissenschaftlern leicht "perfektioniert" und schrittweise an Tieren und dann an Menschen getestet.

Darüber hinaus arbeiten britische Wissenschaftler an der Entwicklung von Arzneimitteln, die Ballaststoffe aus Bananen und Brokkoli verwenden. Dieses Mittel zielt auf die Behandlung von Patienten mit Morbus Crohn (einer entzündlichen Erkrankung des Magen-Darm-Trakts) ab.

In der Diätetik

Ernährungswissenschaftler empfehlen Bananen bei entzündlichen Erkrankungen der Schleimhäute des Zwölffingerdarms, des Magens und der Mundhöhle. Es ist in Nahrungsmitteln für Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse sowie einige Erkrankungen der Leber und Nieren enthalten.

In Bezug auf Diäten zur Gewichtsreduktion ist in diesem Bereich die Haltung gegenüber Bananen nicht eindeutig. Einige glauben, dass diese Frucht zu kalorienreich ist und auf keinen Fall in die Ernährung einer Person mit abnehmendem Gewicht aufgenommen werden sollte. Andere argumentieren im Gegenteil, dass Bananen, obwohl sie kalorienreich sind, kein Fett enthalten, so dass sie konsumiert werden können und sollten, aber in Maßen.

In jedem Fall ist es während der Diät vorzuziehen, unreife Bananen zu essen, die Stärke enthalten, die noch keine Zeit hatte, sich in Zucker umzuwandeln. Der glykämische Index einer solchen Frucht beträgt nur 30 Einheiten, während eine reife Banane etwa 50 Einheiten hat. Daher dauert die Verdauung einer unreifen Frucht länger, vermeidet einen starken Zuckersprung und führt zu einer längeren Sättigung.

Beim Kochen

In einigen tropischen Ländern, in denen Bananen die Grundlage der Ernährung bilden, wird sie nicht nur roh oder in Desserts verzehrt, sondern auch gekocht, frittiert und über Kohlen gebacken. Normalerweise werden Kochbananen verwendet, um Beilagen zuzubereiten. Afrikaner fügen sie Getreide, Omeletts und sogar Suppen hinzu, und in China sind Bananen in Gemüsesalat enthalten. Aus Bananen werden Saucen, Aufläufe und Pommes Frites zubereitet, daraus Mehl und Ketchup.

Übrigens kann Banane auch beim Kochen von Fleisch nützlich sein. Um es weicher und zarter zu machen, geben erfahrene Hausfrauen Bananenschalen in die Pfanne.

Die Verträglichkeit von Bananen mit anderen Lebensmitteln lässt sich gut mit süßen Früchten und Nüssen kombinieren. Einige Ernährungswissenschaftler sehen nichts Aufrührerisches darin, eine Banane mit Milchprodukten zu mischen, während andere ein solches Tandem für inakzeptabel halten. Es ist am besten, zwischen den Mahlzeiten eine Banane zu essen, getrennt von anderen Mahlzeiten.

Banane wird für eine Vielzahl von Getränken verwendet, von frischen Säften, Smoothies und Cocktails bis hin zu Tee, Kaffee, Bier und Gin. Traditioneller für uns, Säfte und Smoothies, wird empfohlen, jeden Tag zwischen den Mahlzeiten oder nach dem Training zu trinken. Victoria's Secret Diätassistenten und Trainer empfehlen, aus einer Banane, zwei Birnen, einem Selleriestiel, einer Handvoll Spinat, Zitrone und Honig grünen Saft zu machen.

Kaffeeliebhaber können nicht nur Bananensirup zu ihrem Getränk hinzufügen, sondern auch mit frischem Obst experimentieren. Sie müssen also 350 ml starken Kaffee abkühlen, 100 g Eis, 1 Banane, eine Prise Zimt und etwas geriebene Schokolade hinzufügen und alles in einem Mixer schlagen. Dann Crushed Ice in ein Glas geben und das Getränk einschenken.

Banane wird auch in alkoholischen Getränken verwendet. In Uganda wird beispielsweise ein Nationalgetränk daraus hergestellt. waragi (hausgemachter Gin). Normalerweise wird Waragi durch spezielle lange Strohhalme aus Fässern getrunken.

Aus Bananen kann auch ein süßer Cocktail auf Weinbasis hergestellt werden. Nehmen Sie dazu 1 Banane, 2 Limetten, 100 g Schokoladeneis, 1 Esslöffel Puderzucker in ein Glas weißen Muskatwein und fügen Sie nach dem Mischen Eis hinzu.

In der Kosmetik

Zahlreiche Studien zeigen, dass Bananen nicht nur für die Gesundheit der inneren Organe und Systeme nützlich sind, sondern auch bei äußerlicher Anwendung wirksam sind. Diese Frucht wird aktiv bei der Entwicklung von Kosmetika für die Haut- und Haarpflege verwendet. Weltkosmetikgiganten kaufen jährlich Tonnen von Bananen für die Herstellung verschiedener Cremes, Masken, Lotionen usw.

Es wird angenommen, dass Bananen helfen, die Gesichtshaut mit Feuchtigkeit zu versorgen, Falten zu beseitigen und Akne zu bekämpfen. Das Rezept für die Feuchtigkeitsmaske ist einfach: Mischen Sie eine halbe reife Bananenpüree mit 1 Esslöffel Joghurt und 1 Esslöffel Vitamin E-Öl. Auf das gereinigte Gesicht auftragen und nach 30 Minuten abspülen. Um die Haut elastischer und elastischer zu machen, sollten Sie das Fruchtfleisch mischen, aus der Bananenschale schneiden und 1 Eigelb. Diese Maske wird 5 Minuten aufbewahrt und dann abgewaschen. Um Akne zu behandeln, reiben Sie einfach die betroffene Stelle mit der Innenseite der Schale und spülen Sie sie nach einigen Minuten mit Wasser ab.

In der Haarpflege hat Banane eine pflegende, feuchtigkeitsspendende und stärkende Wirkung. Um den Effekt zu erzielen und Schwierigkeiten zu vermeiden, müssen folgende Empfehlungen eingehalten werden:

• kneten Sie die Banane nicht mit einer Gabel, sondern schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis eine homogene Masse erreicht ist. Andernfalls werden die Klumpen nicht gut ausgewaschen.
• vor dem Abspülen der Maske mit Wasser auf das Haar auftragen und mit Shampoo aufschäumen, da das Haar sonst klebrig bleiben kann.
• lassen Sie die Maske nicht länger als 20-30 Minuten auf Ihrem Haar (lassen Sie sie nicht trocknen).

Für Rezepte müssen Sie nur ein rohes Ei mit 4 Esslöffeln zerdrückter Banane schlagen, um die Formel zu machen. Um eine feuchtigkeitsspendende Wirkung zu erzielen, mischen Sie 3 Esslöffel Bananen- und Avocadopüree, ein rohes Ei und 2 Esslöffel unraffiniertes Olivenöl. Im Kampf gegen Haarausfall wird empfohlen, 4 Esslöffel Bananenpüree mit 1 Esslöffel Meersalz zu kombinieren und ein wenig Olivenöl für eine dünnere Konsistenz hinzuzufügen. Diese Maske wird in die Wurzeln gerieben, ohne auf die gesamte Länge des Haares aufzutragen.

Unkonventionelle Verwendung

Die Bananenfrucht selbst wird normalerweise ziemlich traditionell verwendet, obwohl manchmal Bananenschalen anstelle von Lederschuhpolitur oder als Kosmetik verwendet werden, aber Bananenblätter finden einen viel breiteren Anwendungsbereich.

Erstens werden sie als Dekoration bei verschiedenen buddhistischen Zeremonien und Ritualen verwendet. Sie dienen auch als Teller für traditionelle Gerichte in Indien. Zweitens werden Bananenblätter verwendet, um eigenartige Regenschirme sowie eine Art Geschenkpapier für Lebensmittel herzustellen. Drittens wird sogar eine spezielle Pflanzenart angebaut - eine Textilbanane. Aus seinem starken falschen Laubstamm werden Fischernetze, Seeseile und Flöße hergestellt. Schließlich werden in Teilen Indiens immer noch Bananenblätter anstelle von Toilettenpapier verwendet.

Bananenschaden und Kontraindikationen

Wie jedes andere Lebensmittel mit einer allgemein positiven Wirkung auf den Körper kann eine Banane in einigen Situationen den gegenteiligen Effekt hervorrufen. Dies bedeutet nicht, dass es vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden muss, aber unter bestimmten Bedingungen sollte der Verzehr dieser Frucht begrenzt werden.

• Banane entfernt aktiv Flüssigkeit aus dem Körper, wodurch sich das Blut verdickt und der Fluss zu Organen und Körperteilen abnimmt. Daher sollten Menschen mit Krampfadern, Männer mit Erektionsstörungen und Patienten mit Thrombophlebitis nicht vom Essen von Bananen mitgerissen werden.
• Die Einnahme von Betablockern bei Herzerkrankungen erhöht den Kaliumspiegel im Körper erheblich. Daher sollten Sie keine großen Mengen an Bananen essen, die reich an diesem Mineral sind, insbesondere bei ungesunden Nieren.
• Bananen in großen Mengen werden bei Reizdarmsyndrom nicht empfohlen, da sie zu Blähungen führen können.
• Der unkontrollierte Konsum von Bananen ist bei übergewichtigen Menschen kontraindiziert.
• Menschen mit Diabetes müssen bei der Auswahl von Bananen vorsichtig sein. Es ist am besten, leicht unreife Früchte zu essen, da die darin enthaltenen komplexen Kohlenhydrate (Stärke und Ballaststoffe) im reifen Zustand in Kohlenhydrate mit einem hohen glykämischen Index umgewandelt werden.

In dieser Abbildung haben wir die wichtigsten Punkte zu den Vorteilen und möglichen Gefahren einer Banane zusammengefasst. Wir sind Ihnen sehr dankbar, wenn Sie das Bild in sozialen Netzwerken mit einem Link zu unserer Seite teilen:

Die Gebiete, in denen Bananen wachsen, befinden sich in einer Klimazone, die den gesamten Globus umgibt und den spielerischen Namen "Bananengürtel" erhalten hat. In vielen dieser Länder ist Banane unserem Brot nicht unterlegen, aber Uganda und Burundi gelten als führend beim Verzehr dieser Frucht, wo laut Statistik jede Person etwa 200 kg pro Jahr isst.

Aber auf den Philippinen werden Bananen nicht nur gegessen, sondern verdienen auch gutes Geld damit. Die Sorte Gokusen wurde gezüchtet, indem das Beste aus 100 anderen Sorten genommen wurde. Daher ist diese Frucht aromatischer und süßer als andere. Es wird in einer Höhe von 500 m über dem Meeresspiegel auf ökologisch sauberem Land angebaut. Eine Frucht wiegt etwa 200 g und kostet 6 US-Dollar.

Natürlich konnten die Bewohner tropischer Länder, die seit Tausenden von Jahren Bananen anbauen und konsumieren, das Bild dieser Frucht in ihre Kultur und Sprache einbringen. Wenn wir zum Beispiel haben, wenn alles gut läuft, sagen sie: „ wie ein Uhrwerk"Dann werden sie in Indien sagen" geht wie eine Bananenschale". Es gibt auch viele afrikanische Sprichwörter, in denen zum Beispiel eine Banane oder ihre Blätter mit einer Person verglichen werden: "Das alte Bananenblatt war einst auch jung und grün" oder "eine Frau, die ein Kind zur Welt brachte, ist wie ein Bananenbaum, der unter dem Gewicht seiner Früchte brach". ...

Wenn in tropischen Ländern die Banane seit langem günstig behandelt wird, kann dies nicht über Europa gesagt werden. Zum Beispiel in Deutschland in den 30er Jahren. Im 20. Jahrhundert wurde eine exotische Frucht als „unpatriotisch“ bezeichnet. Tatsache ist, dass das Geld für den Import von Bananen für andere Zwecke verwendet wurde. Um dies zu verbergen, mussten Ärzte im ganzen Land den Anweisungen folgen, um über die schreckliche Gefahr der Banane zu sprechen. Und auf den Obstständen waren Plakate "Patrioten essen deutsche Äpfel".

Heutzutage werden Bananen weltweit aktiv verkauft, und Vermarkter werden nicht müde, neue Wege zu finden, um den Umsatz zu steigern. In einem der US-Supermärkte können Sie also überreife Bananen mit dem beigefügten Rezept für Bananenbrot kaufen. Und in Korea haben sie eine Packung entwickelt, die sieben Bananen mit unterschiedlichem Reifegrad enthält (von noch grün bis essfertig). Die Idee ist, dass die Früchte allmählich reifen und der Kunde durch den Kauf eines solchen Sets jeden Tag eine reife Banane erhält.

Die Banane spiegelt sich in der Weltkultur wider. Ihm sind Denkmäler gewidmet (in den USA, Australien, Kanada, Norwegen), Museen werden eröffnet (in Australien, USA, Deutschland) und am 10. April feiern die Menschen einen Tag, der dieser Frucht gewidmet ist. Außerdem wurden Lieder über Bananen gesungen (zum Beispiel "Wir haben keine Bananen" von Louis Prima oder "Grüne Bananen" von Jake Owen), Kindergedichte wurden darüber geschrieben, sie wurden oft in Stillleben dargestellt. In jüngerer Zeit sind Künstler wie der Niederländer Stefan Bruchet aufgetreten, die Bananenfrüchte zu echten Kunstwerken machen.

Botanische Beschreibung

Banane ist die Frucht eines großen mehrjährigen Krauts der Gattung banane (lat. musa) der Bananenfamilie (lat. musaceae). Während wir es gewohnt sind, Bananen im Alltag und beim Kochen nur als Früchte zu betrachten, klassifizieren Botaniker sie als Beeren. Es sind diese nicht standardmäßigen Beeren, die neben Weizen, Reis, Mais und Kartoffeln zu den wichtigsten Nutzpflanzen der Welt gehören. Laut Statistik essen Menschen auf der ganzen Welt jedes Jahr etwa hundert Milliarden Bananen.

Herkunft des Namens

Für den wissenschaftlichen Begriff Musa gibt es zwei Versionen seines Ursprungs. Nach dem ersten wurde es aus der arabischen Sprache entlehnt, in der das Wort mauz (Arabisch: موز) bedeutet Banane. Nach der zweiten Version wurde der lateinische Name zu Ehren des griechischen Botanikers der Renaissance gegeben Antonio Musen... Das Wort "Banane" selbst klingt in den meisten modernen europäischen Sprachen gleich. Wahrscheinlich haben es ursprünglich die Portugiesen oder Spanier aus der westafrikanischen Sprache Wolof übernommen, in der es so ausgesprochen wird - banane .

Geschichte

Zahlreiche Forscher über den Ursprung der Banane sind sich einig, dass der malaiische Archipel und Ozeanien der Geburtsort dieser Frucht waren. Wissenschaftler glauben, dass die Menschen dort im 5. Jahrtausend v. Chr. Mit dem Anbau von Bananen für den menschlichen Verzehr begannen. Und einige argumentieren sogar, dass die Banane bereits im 8. Jahrtausend v. Chr. In Papua-Neuguinea (Ozeanien) angebaut wurde.

Bisher lassen die Streitigkeiten über das Auftreten von Bananen in Afrika nicht nach. Einige Forscher sind daher davon überzeugt, dass in Madagaskar seit etwa dreitausend Jahren Bananen angebaut werden. Wesentlichere Hinweise deuten jedoch darauf hin, dass diese Früchte dank der asiatischen Kolonialisten erst zwischen 400 und 600 n. Chr. Auf der afrikanischen Insel auftauchten. Etwa zur gleichen Zeit verbreiteten sich Bananen im Nahen Osten, und in China erschienen sie etwas früher - um 200 n. Chr., Obwohl sie erst im 20. Jahrhundert eine große Popularität erlangten.

Dank portugiesischer Seeleute, die in Afrika süße gelbe Früchte entdeckten, entstanden Bananenplantagen auf den Kanarischen Inseln, und von dort aus öffnete sich der Weg in die Karibik, nach Mittel- und Südamerika für diese Früchte. Was den nordamerikanischen Kontinent betrifft, so wurden erst in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts gelbe Früchte in die Ernährung der Anwohner aufgenommen.

Das gleiche Schicksal ereilte die Banane in Europa. Bis zum Beginn der viktorianischen Ära waren Bananen nicht sehr gefragt, obwohl sie bereits in der Alten Welt bekannt waren (der Legende nach traf ihr großer Geschmack Alexander den Großen, der sie aus Indien brachte). Eine neue Welle des Interesses an Bananen entstand im 19. Jahrhundert in Hamburg, wo diese Übersee-Frucht von Seeleuten gebracht und durch Europa gefegt wurde. Die Franzosen mochten besonders die neue Delikatesse. Darüber hinaus ist die Banane in Paris zu einem integralen Symbol des Salonlebens geworden.

Was Russland betrifft, so begann der aktive Import von Bananen unter Nikita Chruschtschow. Natürlich muss nicht über die weit verbreitete Verfügbarkeit dieser Früchte gesprochen werden, aber in großen Städten tauchten sie von Zeit zu Zeit in den Regalen auf. Allerdings in den 60er Jahren. Die Beziehungen der UdSSR zu einem der beiden Hauptlieferanten tropischer Früchte, China, verschlechterten sich. Und ein anderer Zulieferstaat, Vietnam, war in einen Krieg verwickelt, so dass der Import von Bananen praktisch eingestellt wurde. In den 70ern. Leonid Breschnew etablierte den Import von Früchten aus Afrika und Lateinamerika.

Interessanterweise war es im Gegensatz zu unserer Zeit, als eine süße gelbe Banane fast überall auf der Welt gekauft werden konnte, nicht möglich, die süße Vielfalt dieser tropischen Frucht überall zu genießen. Nicht in allen Ländern, in denen Bananen angebaut wurden, waren sie für den Rohkost geeignet. Und der Geschmack könnte merklich anders sein.

Im 19. Jahrhundert trug ein glücklicher Zufall jedoch dazu bei, die süße Bananenfrucht auf der ganzen Welt zu verbreiten. Zu Beginn des Jahrhunderts brachte der französische Botaniker und Chemiker Jean-François Pouillat eine Bananensorte von Martinique nach Jamaika, die später Gros Michel genannt wurde. Diese süße tropische Frucht wurde bei den Einheimischen schnell populär, und mit der Ankunft der ersten Kühlkammern begann Jamaika, die ersten großen Bananensendungen in andere Länder zu versenden. So erlangte Gros Michel nach und nach weltweite Bekanntheit.

Sorten

Die Arten- und Sortenvielfalt der Bananen ist erstaunlich. Neben Pflanzen, die essbare Früchte produzieren, gibt es auch dekorative und wilde Bananen. Direkt essbare Bananensorten werden herkömmlicherweise in unterteilt dessert (mit süßem Fruchtfleisch) und kochbananen (mit einem harten, stärkehaltigen Kern). Die ersteren werden normalerweise roh oder getrocknet verzehrt, während die letzteren einer Wärmebehandlung bedürfen oder als Viehfutter verwendet werden.

Interessanterweise sind fast alle heute angebauten essbaren Bananensorten Sorten desselben Kultigen - eine Kulturpflanze, die in freier Wildbahn kein Analogon hat. Manchmal haben wilde Bananen eine visuelle Ähnlichkeit mit den bekannten gelben Halbmondmonden, aber im Inneren sind sie mit Samen gesprenkelt, und eine winzige Menge Fruchtfleisch hat einen unangenehmen Geschmack.

Bei den verzehrten Bananen handelt es sich bei fast allen vorhandenen Sorten um Variationen einer von Menschen gezüchteten Hybride. Die Arbeit der Züchter ermöglichte es, gute Geschmackseigenschaften und die erforderliche Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge zu erreichen. Wenn man bedenkt, dass sich die Pflanze vegetativ vermehrt, haben tatsächlich alle heute wachsenden Bananen den gleichen Vorläufer.

Trotzdem ist selbst eine solche sorgfältige Arbeit keine Garantie für die Sicherheit von Früchten. Zum Beispiel wurde die bereits erwähnte Sorte Gros Michel, der unbestrittene Marktführer der Weltversorgung, Mitte des 20. Jahrhunderts durch eine Krankheit namens „ panamaischer Pilz". Danach züchteten Wissenschaftler eine neue Sorte - Cavendishdie jetzt in den Regalen auf der ganzen Welt zu finden sind.

Unter den ungewöhnlichen Bananen fallen neben den bereits beschriebenen auch wilde auf roter Cavendish, die neben der Haut der entsprechenden Farbe einen cremigen Geschmack mit Himbeernoten hat. Auf der Insel Java gibt es eine blaue Banane, und in Florida und Hawaii wachsen Bananen. Ae Ae, die im Aussehen (abwechselnd dunkelgrüne und hellgrüne Streifen) eher wie Zucchini sind. Darüber hinaus wird in vielen Ländern der Welt, einschließlich unseres, das sogenannte „ baby Banane". Wie der Name schon sagt, handelt es sich um kleine Bananen (bis zu 12 cm) mit dünner Haut und cremigem Fruchtfleisch. In der Regel sind sie süßer als gewöhnliche Früchte.

Wachsende Eigenschaften

Entgegen der landläufigen Meinung wächst die Bananenfrucht nicht auf einer Palme, sondern auf dem gleichnamigen Kraut, das neben Bambus übrigens als das höchste Kraut der Welt gilt. Die Blätter, die sich spiralförmig überlappen und aus denen der falsche Stamm besteht, erreichen manchmal eine Höhe von 12 Metern. Die Farbe der Blätter variiert je nach Art und Sorte der Banane (vollständig grün, zweifarbig - lila-grün oder gefleckt - mit braunen Spritzer). Während der Entwicklung wirft die Banane alte Blätter ab und neue Triebe erscheinen im falschen Stamm.

Die Blütezeit einer Banane beginnt 8-10 Monate nach dem Pflanzen. Unter der Erde sprießt ein Stiel durch den Stamm und bildet einen komplexen Blütenstand aus drei Blütenschichten: Oben sind weibliche Blüten, die Früchte bilden, unten sind sie bisexuell und unten sind sie männlich. Die Bestäubung erfolgt durch Fledermäuse, Vögel und kleine Säugetiere. Mehrere hundert Bananen entwickeln sich normalerweise aus einem Blütenstand. Die Farbe, Form und der Geschmack der Früchte hängen von der Sorte ab.

Der natürliche Lebensraum für Bananen sind die Gebiete in den tropischen und subtropischen Zonen. Pflanzen benötigen eine hohe Luftfeuchtigkeit und die optimale Temperatur liegt zwischen 25 und 36 ° C. Darüber hinaus wachsen Bananen am besten in sauren Böden, die reich an Stickstoff, Kalium und Phosphor sind.

Auf dem Territorium Russlands werden Bananen nur in der Nähe von Sotschi angebaut, aber niedrige Wintertemperaturen lassen die Früchte nicht vollständig reifen. Bei Temperaturen um 16 ° C verlangsamt sich das Wachstum einer tropischen Frucht in der Regel und bei 10 ° C hört es auf. Ein längerer Aufenthalt unter ungünstigen Bedingungen kann die Pflanze zum Tod führen.

Trotz des ungeeigneten russischen Klimas kann eine Banane mit essbaren Früchten direkt in Ihrem Haus oder sogar in einer Wohnung angebaut werden, wenn Sie bestimmte Bedingungen erfüllen:

1. 1 Sie müssen Sämlinge von Zwergsorten auswählen (z. B. Musa Super Cavendish Dwarf oder Musa Cavendish Dwarf), die eine Höhe von nicht mehr als 1,5 bis 2 Metern erreichen.
2. 2 Der beste Standort für eine tropische Pflanze ist der hellste Punkt.
3. 3 Bananen benötigen reichlich Wasser und hohe Luftfeuchtigkeit. Wenn sie nicht vollständig in der Wohnung vorhanden sind, müssen die Blätter regelmäßig gesprüht werden.

Darüber hinaus wird empfohlen, die Banane alle 2 Wochen zu füttern und rechtzeitig zu verpflanzen. Ein Hinweis darauf, dass eine Pflanze für einen größeren Behälter reif ist, sind normalerweise die Wurzeln, die von den Drainagelöchern aus sichtbar sind. In der Regel beginnt eine Banane Früchte zu tragen, wenn sie eine für Töpfe mit einem Volumen von 30-50 Litern geeignete Größe erreicht hat.

Auswahl und Lagerung

Bananen werden normalerweise unreif geerntet und dann in Kühlkammern auf der ganzen Welt transportiert. Das Schöne an dieser Frucht ist jedoch, dass sie auch nach dem Pflücken vom Ast reift. Bei der Auswahl von Bananen sollten Sie von Ihrem Ziel ausgehen. Wenn Sie planen, die Früchte in den nächsten 1-2 Tagen zu essen oder zu verwenden, können Sie Bananen mit braunen Punkten auf der Schale verwenden. Diese Früchte sind reif und essfertig. Braune oder schwarze Flecken zeigen jedoch eine Überreife und den Beginn des Verrottungsprozesses der Früchte an.

Natürlich sollten Sie überprüfen, ob die Bananenschale fest und ohne sichtbare Schäden ist. Zu weicher Kern oder hellbraune Flecken sind ein Zeichen für Überreife. Wenn Sie Bananen für die zukünftige Verwendung benötigen, können Sie Früchte mit einer grünlichen Schale nehmen. Sie können sie auch in dieser Form verwenden, aber sie haben einen viskoseren und weniger süßen Geschmack, daher ist es besser, sie reifen zu lassen.

Wenn es um die Lagerung von Bananen geht, ist eine Temperatur von 7-10 ° C für reife Früchte und 12-14 ° C für reife Früchte geeignet. Bananen sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da die Schale bei niedrigen Temperaturen schnell schwarz wird (obwohl dies keinen besonderen Einfluss auf den Geschmack hat). Übrigens ist der im Internet übliche Rat, die Schwänze einer Banane für eine längere Lagerung in Frischhaltefolie zu wickeln, in der Praxis nicht sehr effektiv.

Krankheiten und Schädlinge

Das Ergebnis der langen und sorgfältigen Arbeit der Züchter war die Entwicklung der Sorte Cavendish, die hervorragende Geschmackseigenschaften aufweist, gute Erträge bringt und den Transport perfekt verträgt. Trotz aller Vorteile gibt es jedoch bestimmte Nachteile, die für die Lebensfähigkeit der Sorte von entscheidender Bedeutung sind. Dies ist vor allem die Unfähigkeit der Pflanze, Abwehrmechanismen gegen Krankheiten zu entwickeln.

Tatsache ist, dass essbare Bananenfrüchte nur aus Pflanzen gewonnen werden können, die vegetativ vermehrt wurden (Pflanzen eines Sprosses). In diesem Fall entwickelt sich die Banane jedoch nicht mehr weiter und passt sich der Umwelt an. Einerseits erhalten wir immer die gleiche hochwertige und schmackhafte Ernte, andererseits sind wir anfällig für Krankheiten.

Die von Züchtern gezüchtete Sorte Gros Michel geriet in dieselbe Falle. Mitte des 20. Jahrhunderts wurde er von den sogenannten „ panamakrankheit»TR1 (Tropical Race 1 Pilz), der zur Einstellung des großflächigen Anbaus von Gros Michel führte. Bei der Kultivierung der Cavendish-Sorte berücksichtigten die Forscher die Besonderheiten der Krankheit und machten die "neuen" Früchte resistent gegen sie. Organismen, die die Frucht infizieren, entwickelten sich jedoch weiter. Infolgedessen gefährdeten die mutierten Arten der "Panama-Krankheit" TR4 das weitere Schicksal von Cavendish.

Die Banane ist jedoch noch nicht vom völligen Verschwinden bedroht. Wissenschaftler forschen weiter und versuchen, eines der Gene der indonesischen Wildbanane in die neue Sorte einzuführen, das sich hervorragend zur Bewältigung der aktuellen TR-Krankheiten eignet. Dieser Prozess wird jedoch etwas verlangsamt, da Samen für die selektive Selektion benötigt werden und sie in essbaren Bananen äußerst selten sind.

Zusätzlich zur Panama-Krankheit ist die Banane anfällig für Angriffe von Spulwürmern und schwarzen Rüsselkäfern. Probleme können auch durch die bakterielle Krankheit Moko oder den Sigatoka-Pilz entstehen, aber Bananenbauern haben dank chemischer Mittel gelernt, mit diesem Unglück umzugehen.

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Banane ist eine Beere, die auf einer krautigen Pflanze wächst. Ja, ja, es ist eine Beere und es ist im Gras und nicht auf einer Palme, wie es in unserer Gegend allgemein angenommen wird. Der "Stiel" dieses Krauts hält zwar mehr als 50 Kilogramm Bananen aus, und sein Wachstum beträgt manchmal fast 12 Meter, während die Länge der Früchte 40 cm und die Dicke 8 cm erreichen kann, aber das sind alles Details ... Weil für die meisten Für uns ist eine Banane immer noch eine Frucht, was nicht so weit von der Wahrheit entfernt ist, denn auf Russisch ist eine Beere nur eine Art Frucht. Seien wir also nicht schlau und nennen die Banane weiterhin eine Frucht.

Es ist nicht ungewöhnlich zu hören, dass Bananen, die in die Regale unserer Geschäfte und Märkte gelangen, Futtermittelsorten sind, giftig und sogar zu einer Verringerung der Erektion führen können. Ob es wahr ist oder nicht, wir werden etwas später darüber sprechen, aber jetzt einige Statistiken ...

Wer produziert und wer isst Bananen?

In der Welt werden die meisten Bananen in Indien angebaut, aber von dort nicht exportiert. Genau wie aus Brasilien, China und Thailand. Deshalb müssen wir Bananen hauptsächlich aus Ecuador, Kolumbien, Costa Rica und Guatemala essen.

Gleichzeitig werden die meisten Bananen von Einwohnern Burundis konsumiert - 189,4 kg pro Jahr und Kopf, gefolgt von Samoa - 85 kg, Komoren - 77,8 kg und Ecuador - 73,8 kg. In Russland gibt es ungefähr 8 kg Bananen pro Kopf und Jahr.

Lassen Sie es uns jetzt herausfinden: Ist es gut oder schlecht?

Der Weg von den Tropen zu unserem Tisch

Eine der interessantesten und mysteriösesten Fragen, die die Russen interessieren, sind die niedrigen Kosten für Bananen in den Regalen unserer Geschäfte. Es ist sehr nah an den Kosten für inländische Äpfel. Und das trotz der Tatsache, dass Bananen Tausende von Kilometern von ihrem Wachstumsort bis zu unseren Grenzen überwinden müssen.

Das Geheimnis derart niedriger Bananenkosten ist ihr hoher Ertrag - bis zu 400 Centner pro Hektar. Zum Vergleich: Der Ertrag der modernsten Kartoffelsorten liegt zwischen 400 und 800 Centner pro Hektar. Obwohl in den meisten Betrieben und Kollektivbetrieben diese Zahl viel niedriger ist.

Bananen werden geerntet, wenn sie eine Reife von etwa 75 Prozent erreichen. Dann werden sie umgehend an Kühlschränke geliefert, in denen sie bei einer Temperatur von + 13-15 ° C die Grenzen unseres Landes erreichen. Außerdem werden Bananen in Großhandelslagern gelagert, wo sie zu einem bestimmten Zeitpunkt mit einem speziellen Gas (Stickstoff + Ethylen) behandelt werden. Infolgedessen beginnt der Reifungsprozess bei Bananen - Stärke wird zu einfachem Zucker, die Farbe der Früchte ändert sich. Die weitere Reifung erfolgt innerhalb von 3-7 Tagen.

Von diesem Moment an können Bananen gegessen werden.

Nach dem Kauf sollten Bananen unter normalen Bedingungen gelagert werden: bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort. Stellen Sie keine Bananen in den Kühlschrank! Um in den Kühlschrank zu gelangen, beginnen sie sich zu verschlechtern (verrotten). Und dies geschieht schneller als bei + 25-30 ° C. Die ideale Lagertemperatur ist gleich + 13-15 ° C.

Chemische Zusammensetzung der Banane

Bananen: Nutzen und Schaden

Kurz gesagt, Bananen sind sehr nützlich und nur die hartnäckigsten und unvernünftigsten können ihnen Schaden zufügen.

Ja, denn der Schaden von Bananen kann sich nur in zwei Fällen manifestieren:

• wenn Sie kurz vor dem Mittagessen (Frühstück, Abendessen) Bananen essen, die Proteinprodukte (Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier und deren Derivate) enthalten
• wenn Sie Bananen in Kilogramm essen (zusätzlich zu den Hauptmahlzeiten)

Die erste Option führt normalerweise zu einer erhöhten Gasproduktion und die zweite zu einem Übergewicht und einer Erhöhung der Blutviskosität. Dies bedeutet, dass Menschen mit Krampfadern, Thrombophlebitis und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit der traditionellen Art des Essens mit Bananen vorsichtiger umgehen sollten. Für sie sind 2-3 Bananen pro Tag das Maximum.

Gleichzeitig können Vegetarier sowie Menschen, die sich vollständig und vollständig roh ernähren (und es gibt einige), jederzeit und in beliebiger Menge relativ ungestraft Bananen essen. Obwohl es auch nicht missbraucht werden sollte ...

Also haben wir den möglichen Schaden und die Kontraindikationen herausgefunden. Lassen Sie uns nun über die Vorteile von Bananen sprechen:

Bananen sind relativ leicht und schnell verdaulich und versorgen Sie mit sauberer Energie (etwa 100 kcal pro 100 Gramm Gewicht), sodass sie zu Zeiten, in denen Sie großen körperlichen und geistigen Belastungen ausgesetzt sind, als "Snack" verwendet werden können

Wenn Bananen in Maßen verzehrt werden, helfen sie, Viren und Bakterien abzuwehren.

Nur ein paar Bananen pro Tag stärken Ihren Kreislauf, reinigen das Blut von überschüssigem Cholesterin und entfernen überschüssiges Wasser aus dem Körpergewebe (angezeigt für Diabetiker, Bluthochdruckpatienten und "Herzpatienten").

Bananen sind ein wunderbares Mittel gegen Verstopfung.

Glatte Haut, seidiges Haar, gesunder Schlaf, gute Laune und eine normale Funktion des Nervensystems sind unvermeidliche Folgen des regelmäßigen Verzehrs reifer roher Bananen.

Darüber hinaus helfen Bananen bei Anämie, Sodbrennen und negativen emotionalen "Ausbrüchen"

Steigern Sie die sexuelle Potenz und Fruchtbarkeit von Männern (laut singapurischen Forschern)

Darüber hinaus tragen Bananen zur Bildung einer freundlichen Mikroflora im menschlichen Verdauungstrakt bei und stärken so die Abwehrkräfte des Körpers.

Bananensorten (Sorten)

Es gibt Dutzende Arten und Sorten von Bananen auf der ganzen Welt, aber es ist absolut sinnlos, hier darüber zu sprechen, denn bestenfalls 2-3 Sorten erreichen uns. Es ist viel interessanter, den Mythos über die Futterbananen zu zerstören, mit denen die Bösen uns "füttern" ... nun, im Allgemeinen jemanden, der eindeutig davon profitiert ...

Herkömmlicherweise können alle essbaren Bananensorten in zwei Gruppen unterteilt werden:

• dessert
• "Futter" (Kochbananen oder Platanen - aus Plantar)

Dessertbananen sind alle Arten von Bananen, die roh oder im Extremfall getrocknet verzehrt werden. Sie schmecken süß, weil sie viel Zucker enthalten. Die Schale kann jede Farbe haben.

Kochbananen sind in den allermeisten Fällen Früchte mit roten oder grünen Schalen. Das Fruchtfleisch von "Futter" -Bananen ist zäh und ungesüßt, da sie anstelle von einfachem Zucker Stärke enthalten. Und solche Bananen in ihrer rohen Form werden normalerweise nicht gegessen (es sei denn, der Hunger beginnt), sie werden gekocht, gebraten, gedämpft und zur Fütterung von Haustieren (einige Sorten) verwendet.

Wie wählt man Bananen?

Eine ideale "russische" Banane (Robusta-Sorte) sieht folgendermaßen aus:

• gelb mit kleinen Flecken (gesprenkelte Banane)
• ohne Beschädigung (Fehler an der Schale sind erlaubt, aber kaufen Sie keine zerdrückten Bananen - sie verrotten am nächsten Tag zu Hause)
• die Längskanten der Banane sollten so geglättet wie möglich sein
• bananenfleisch ist normalerweise hellgelb, kann aber weiß sein

Wenn Sie Bananen für die zukünftige Verwendung kaufen möchten - einige Tage im Voraus -, ist es außerdem am besten, leuchtend gelbe Bananen zu nehmen. Ein helles "Grün" ist auch akzeptabel, wenn Sie in einer Woche Bananen essen wollen.

Es ist besser, keine Bananen mit einer noch dunkleren Farbe zu kaufen, da sie nicht reif sind, sondern vor Kälte einfach schwarz werden.