Aprikot kering adalah jenis buah kering yang paling populer bagi banyak orang sifat penyembuhan untuk tubuh manusia. Khasiat bermanfaat dan kontraindikasi aprikot kering telah diketahui umat manusia sejak zaman kuno. Produknya berupa aprikot kering yang diadu, yang saat ini banyak digunakan dalam masakan untuk membuat makanan penutup, serta sebagai isian pai. Aprikot kering juga umum dimakan sebagai hidangan mandiri.

Komposisi kimia produk

Komposisi aprikot kering dan segar agak berbeda. Buah-buahan segar lebih unggul daripada produk kering dalam hal jumlah vitamin, tetapi buah kering mengandung lebih banyak mineral. Komponen berikut ini dianggap paling berharga dalam komposisi:

• Meski produknya berupa buah kering, sebagian besar komposisinya adalah air.
• Sejumlah besar serat, karbohidrat, berharga bagi tubuh, serta protein dan lemak.
• Vitamin B: asam pantotenat, piridoksin, riboflavin, tiamin.
• Asam askorbat, retinol.
• Produk ini juga kaya akan mineral, yang paling berharga adalah tembaga, kalsium, magnesium, mangan, besi, seng, fosfor, dan kalium.
• Asam amino yang berharga: triptofan, lisin, treonin, isoleusin.

Mengandung glukosa, sukrosa dan fruktosa. Mengingat hal ini, kandungan kalorinya rendah dan berjumlah sekitar 242 kkal per 100 g.

Varietas dan cara produksi

Beberapa abad yang lalu, produk tersebut diperoleh dengan cara dijemur dalam waktu lama di bawah sinar matahari. Aprikot dicuci, diadu dan diletakkan di atas nampan atau lembaran khusus. Setelah itu, nampan dibiarkan di bawah sinar matahari terbuka, ditutup dengan kain tipis untuk mencegah serangga. Itu perlu dibersihkan pada malam hari untuk menghindari kelembaban tinggi.

Prosesnya memakan waktu sekitar 8 hari dan hasilnya adalah produk alami. Dari 1 kg buah agak matang diperoleh kurang lebih 300 g buah kering.

Saat ini digunakan untuk mempercepat pengeringan oven . Namun Anda juga dapat menemukan aprikot kering alami di rak, yang berwarna oranye tua atau warna cokelat. Penting untuk diketahui bahwa aprikot yang dikeringkan secara alami tidak boleh berwarna cerah atau pucat, juga tidak boleh mengkilat.

Untuk mendapatkan rona kuning cerah atau oranye terang dan bersinar selama pengeringan, produsen menambahkan senyawa sulfur dioksida yang tidak beracun. Terlepas dari kenyataan bahwa zat ini tidak meracuni tubuh, itu milik senyawa kimia dan tidak membawa manfaat apa pun.

Sangat mudah untuk memahami jenis aprikot kering:

1. Aprikot kering adalah bagian aprikot kering, yang bijinya telah dibuang saat dipisahkan.
2. Kaisa adalah produk yang sama yang bijinya diekstraksi menggunakan alat khusus, yang tidak melanggar integritas aprikot.
3. Banyak orang yang belum mengetahui perbedaan antara aprikot dan aprikot kering. Satu-satunya perbedaan adalah aprikot adalah aprikot kering utuh, yang bijinya tidak dibuang.

Biasanya, jenis apa pun harus diproduksi dengan cara dijemur, namun lamanya proses ini memaksa produsen mencari cara lain. Di antara semua varietas, aprikot kering adalah yang paling populer dan digunakan secara aktif di seluruh dunia.

Fitur yang bermanfaat

Berkat komposisi alaminya yang unik, aprikot kering memiliki efek yang sangat positif bagi tubuh manusia. Berikut ini dianggap propertinya yang paling berharga:

Untuk anak-anak usia sekolah buah kering juga bermanfaat. Konsumsi harian membantu meningkatkan daya ingat, serta melawan infeksi dan virus. Norma harian mereka adalah 5-7 buah.

Manfaat aprikot kering selama kehamilan

Aprikot kering sangat bermanfaat bagi ibu hamil. Produk berharga mengandung vitamin esensial dan mineral, yang diperlukan untuk perkembangan normal janin dan menjaga kesehatan ibu hamil. Bagi wanita yang menderita pembengkakan pada kaki, aprikot kering akan menjadi penyelamat.

Dengan tekanan darah tinggi dan sering sembelit, yang dialami banyak ibu hamil, dokter kandungan menyarankan untuk makan sedikit aprikot kering setiap hari. Penting untuk tidak melebihi jumlah yang disarankan untuk menghindari komplikasi yang tidak menyenangkan.

Kontraindikasi konsumsi

Manfaat dan bahaya aprikot kering bagi tubuh terletak pada konsentrasinya yang tinggi zat bermanfaat, yang bila digunakan dalam jumlah sedang akan memberikan efek positif, namun bila disalahgunakan akan menimbulkan akibat yang tidak diinginkan.

Penderita diabetes sebaiknya tidak menyalahgunakan produk. Norma harian adalah 2-3 buah. Meningkatkan dosis menyebabkan lonjakan kadar glukosa darah. Pasien dengan patologi kronis lambung dan usus pada tahap akut sebaiknya tidak mengonsumsi aprikot kering. Pasien dengan hipotensi arteri persisten tidak dianjurkan makan lebih dari 10 g buah per hari.

Produk ini dilarang keras untuk pasien dengan intoleransi individu dan terdiagnosis asma bronkial. Melebihi dosis yang dianjurkan menyebabkan gangguan pencernaan, peningkatan pembentukan gas, kembung, dan kolik usus.

Resep obat tradisional terbaik

Khasiat dan bahaya buah aprikot bagi tubuh sudah lama diketahui para pengobat tradisional. Itu sebabnya produk ini termasuk dalam banyak resep pengobatan alternatif. Berikut ini dianggap yang paling populer:

Sebelum memulai pengobatan, Anda harus berkonsultasi dengan dokter spesialis dan memastikan tidak ada kontraindikasi. Ini akan membantu menghindari komplikasi yang tidak menyenangkan.

Aprikot kering itu unik dan produk yang bermanfaat, yang memungkinkan Anda memperkuat sistem kekebalan tubuh, mendukung kerja otot jantung, meningkatkan daya ingat, perhatian, dan menyehatkan tubuh vitamin penting dan mineral. Apapun jenis produk yang dipilih seseorang, konsumsinya dalam jumlah sedang hanya akan bermanfaat bagi kesehatan.

Perhatian, hanya HARI INI!

Klik poin nomor 4 - saran praktis, cara memilih, menyiapkan penggunaan, mengawetkan di rumah + resep sehat terbaik!

Navigasi cepat melalui artikel:

Komposisi dan kandungan kalori

Seberapa kaya komposisi aprikot kering? Cukup untuk dimasukkan dalam bagan makanan untuk beberapa nutrisi penting. Misalnya saja di TOP10 untuk kandungan potasium, tembaga dan beta karoten.

Mari kita lihat lebih dekat BZHU dan kandungan kalori aprikot kering serta vitamin dan mineral- per 100 gram. Untuk nilai harian (DN), kami mengambil rata-rata kebutuhan harian orang dewasa, tanpa memperhitungkan jenis kelamin, dengan pola makan 2000 kkal. Persentase DV adalah digit kedua dengan tanda “%”.

• Karbohidrat - 63 g - 21%
• Di antaranya: serat makanan - 7 g (29% DV), gula - 53 g
• Protein - 3 gram
• Lemak - 1 gram

Konten kalori - dari 235 hingga 270 kkal(bervariasi tergantung pada tingkat penyusutan).

Berapa banyak potongan yang dimasukkan dalam 100 gram tergantung ukuran dan penyusutannya. Rata-rata 10 hingga 15. Kandungan kalori 1 pc. aprikot kering dalam 22-27 kkal.

Indeks glikemik - dari 40 hingga 45. Tingkat rata-rata indikator tersebut dikaitkan dengan tingginya kandungan serat pangan.

Vitamin (menurun):

• Provitamin A - 570 mcg - 72%
• Vitamin E - 4,3 mg - 22%
• Vitamin B3 - 2,6 mg - 13%
• Vitamin B6 - 0,1 mg - 7%
• Vitamin B5 - 0,5 mg - 5%
• Vitamin K - 3,1 mcg - 4%
• Vitamin B9, C, B1 - 1-2%

Mineral (turun):

• Kalium - 1162 mg - 33%
• Tembaga - 0,3 mg - 17%
• Besi - 2,7 mg - 15%
• Mangan - 0,2 mg - 12%
• Magnesium - 32,0 mg - 8%
• Kalsium, fosfor, seng, selenium - dari 3 hingga 7%

Manfaat untuk kesehatan

Manfaat utama aprikot kering untuk tubuh didasarkan pada 7 ciri komposisinya yang mencolok: banyak serat, kalium dan provitamin A, tanpa lemak jenuh, vitamin E, tembaga, mangan bahkan seng dengan selenium dan kalsium.

Apa yang diberikan oleh beragam nutrisi bermanfaat kepada kita?

Serat melancarkan buang air besar secara teratur dan berhasil meredakan sembelit jika disertai dengan air yang cukup setiap hari. Kami telah menjelaskan skema komprehensif yang terbukti tentang cara mengucapkan selamat tinggal pada sembelit tanpa obat. Diet 3 juga dijelaskan secara rinci.

Kalium adalah program utama yang wajib untuk seluruh tubuh. Fungsi ritme jantung dan kekuatan otot, pemeliharaan keseimbangan air-garam dalam jaringan dan konsentrasi osmotik normal darah bergantung padanya.

• Untuk patologi jantung atau ginjal, jika tidak kegemukan dan diabetes mellitus, bermanfaat untuk makan aprikot kering terus-menerus - 5-6 buah kecil per hari, direndam sebelumnya dalam air.

Provitamin A (atau beta karoten) adalah bentuk aman dari salah satu vitamin antioksidan terpenting, yang tidak beracun bahkan jika dosisnya ditingkatkan secara tidak sengaja. Untuk kekebalan yang kuat, A, C, E, dikombinasikan dengan zinc dan selenium, harus disuplai ke tubuh setiap hari dalam jumlah yang cukup.

• Apakah Anda memiliki masalah penglihatan? Lihatlah lebih dekat salad dengan wortel dan aprikot kering: temani mereka dengan hidangan berprotein apa pun. Untuk anak-anak kami menyiapkan versi hidangan penutup dengan kenari dan jeruk, dibumbui dengan krim asam. Video di bawah ini akan menunjukkan salah satu opsi hebat.

Tembaga adalah komposisi darah yang harmonis, penyerapan oksigen yang efektif oleh jaringan dan tulang yang kuat. Mangan - hematopoiesis yang sehat dan sintesis hormon seks yang tepat.

Tersedia dalam aprikot kering vitamin B(B3, B6 dan B5) menyediakan banyak fungsi penting. B5 - stimulasi kelenjar adrenal untuk menghasilkan hormon penyembuhan, penyembuhan mukosa gastrointestinal, sedikit peningkatan motilitas usus dan partisipasi dalam sintesis neurotransmiter. B3 terlibat dalam metabolisme lemak dan karbohidrat serta produksi banyak enzim. B6 sangat penting untuk berfungsinya sistem saraf dan sintesis DNA yang tepat.

• Apakah bayi Anda mengalami keterlambatan perkembangan, berat badan kurang, apatis, atau murung? Sertakan aprikot kering dalam makanan bayi, menemani hidangan susu fermentasi yang disiapkan di rumah menggunakan penghuni pertama alami.

Kalsium, meskipun dalam jumlah yang relatif kecil, ditambah dengan vitamin K, fosfor, tembaga dan mangan membuat aprikot kering sangat bermanfaat untuk nutrisi vegetarian ketat dan wanita setelah menopause.

• Dengan salad yang menggabungkan aprikot kering, almond, kubis, dan sayuran berdaun hijau, seorang vegetarian menerima zat kompleks yang mudah dicerna untuk metabolisme kalsium yang efektif. Dan untuk anak-anak dan wanita, ada gunanya membumbui salad seperti itu dengan krim asam atau menambahkan sedikit keju keras.

Belajar untuk kekebalan, jantung dan pencernaan. Karya agung atau tiruan? Siapa yang akan dibantu dan siapa yang dirugikan?

Kemungkinan bahaya dari aprikot kering

Memperhitungkan kelebihan gula

Potensi bahaya aprikot kering terletak pada banyaknya karbohidrat, sehingga kandungan kalori aprikot kering juga tinggi. Indeks glikemik moderat melunakkan pukulan karena banyaknya serat.

Orang yang memiliki masalah dengan penyerapan glukosa - mulai dari penurunan toleransi glukosa hingga kedua jenis diabetes mellitus - sebaiknya tidak makan aprikot kering.

Membatasi aprikot kering juga bermanfaat bagi mereka yang menderita perut kembung, tinja tidak stabil dan akut penyakit radang Saluran pencernaan.

• Penting untuk diingat bahwa apapun pria sehat mungkin mengalami ketidaknyamanan usus jika Anda rutin makan lebih dari 100 gram buah kering.

Bagaimana cara mengolah aprikot kering saat menurunkan berat badan?

Satu-satunya diet untuk menurunkan berat badan di mana Anda bisa tampil cantik - nutrisi yang tepat pada diet seimbang. Ini digunakan untuk menurunkan berat badan secara bertahap selama beberapa bulan dan kemudian menjadi dasar gaya hidup sehat. Dengan penurunan berat badan seperti itu, aprikot kering bisa makan terbatas- hingga 4 buah. per hari, paling lambat pukul 16.00, dan sebaiknya tidak setiap hari.

Cara yang menguntungkan adalah dengan mengonsumsi buah-buahan kering dalam salad yang mengandung kubis. Baik dengan produk susu fermentasi kandungan lemak rendah atau sedang (keju cottage, kefir, yogurt bebas gula). Pilihan yang baik menurut aturan adalah makan camilan bersama pahlawan kita saat sarapan kedua atau camilan sore hari (sebelum pukul 16:30).

Racun akibat teknologi pengeringan

Selain gula, mereka menyebabkan kerusakan pada tubuh dan dipilih secara salah buah kering. Pengeringan industri memperkaya aprikot dengan setidaknya sulfur dioksida. Senyawa anorganik beracun ini disembunyikan pada label dengan nama E220. Atau tidak disebutkan sama sekali (!).

Karena sulfur dioksida, aprikot kering terlihat berdaging dan sangat indah. Sangat menyenangkan melihat hamburan warna oranye optimis di rak.

Sayangnya, buah kering yang menarik ini mengandung sejumlah besar racun berbahaya. Jika tubuh menerima sulfur dioksida dalam waktu lama, hal ini memicu penyakit alergi, terutama pada sistem pernafasan. Hingga 1% orang mengalami hipersensitivitas terhadap zat ini; mereka berisiko berkali-kali lipat.

Memilih aprikot kering

Bagaimana cara memilih aprikot kering yang tepat untuk menghindari konsentrasi E220 yang tinggi?

Jauhkan tangan Anda dari buah-buahan kering yang berkilau, cerah, dan bertubuh penuh: kandungan kimia di dalamnya sungguh luar biasa! Kami fokus pada warna pudar atau gelap, permukaan matte, tanpa jamur atau bintik hitam tajam. Bintik hitam kecil mungkin terjadi.

Warna berkisar dari coklat keabu-abuan pucat hingga oranye gelap pekat. Elastisitas aprikot kering sedang, dengan peralihan ke kekeringan.

Cara merendamnya untuk menghilangkan kemungkinan sulfur dioksida.

• Tiga kondisi: air dingin+ diamkan selama 1 jam + setelah bengkak, bilas hingga bersih dengan tangan dengan air hangat mengalir. Kami tidak pernah meminum air yang kami rendam! Tuangkan dan lupakan.
• Perendaman ideal dua kali: 1 kali - selama 1 jam, tiriskan air dan selama 30 menit lagi.

Mencuci dengan tangan menggosok setiap buah, akan menghilangkan sisa kotoran yang menempel. Jangan berilusi: selama penyimpanan dan pengiriman, aprikot kering mungkin tertinggal kondisi yang berbeda. Mereka disapu dari tanah dengan sekop - bukan pilihan yang langka bahkan pada tahap pengeringan di suatu tempat di Azerbaijan. Oleh karena itu, masuk akal untuk melepuh dengan air mendidih selama beberapa menit setelah merendam buah-buahan kering dalam bak mandi air dingin.

Cara menyimpan aprikot kering di rumah

Katakanlah “Tidak” pada tempat yang lembap, terang, dan hangat. Dan kami tidak bergantung pada kantong plastik jika tidak ingin produknya berjamur.

Katakanlah "Ya" tertutup rapat wadah kaca atau aman wadah plastik dengan penutup yang pas. Isi wadah dengan longgar, tanpa dipadatkan.

Kami menyimpan persediaan di tempat yang sejuk dan gelap (hingga 18 derajat Celcius). Pantry, mezzanine, lemari lorong, dapur jauh dari kompor dan wastafel.

Pilihan perantara adalah tas kain padat, tetapi lebih mudah dihinggapi serangga. Selain itu, pertimbangkan berapa lama Anda perlu menyimpan aprikot kering di rumah. Pada kain dengan akses oksigen yang melimpah, kain akan mengering secara nyata dalam waktu 1-2 bulan.

Memasak dengan aprikot kering enak dan menyehatkan

Sauerkraut dengan aprikot kering dan bawang bombay adalah salad favorit kami untuk bulan Februari dan Maret

Manfaat ideal hidangan ini sangat relevan untuk musim dingin dan awal musim semi. Salad ini kaya akan vitamin dan fitoncides serta mengandung probiotik yang bermanfaat berkat asinan kubis. Dengan satu resep kami mendukung Kerja bagus kekebalan, sistem saraf dan usus.

Mudah untuk mempersiapkannya! Per 100 gram kol parut- 5-8 buah kering dan sepotong Bawang. Bumbui dengan minyak zaitun, tanpa fanatisme. Manis dan pedasnya kita sesuaikan dengan mengubah jumlah komponennya.

Tambahkan sesuai selera sebuah apel, pir, sedikit bit mentah, yang kami parut di parutan halus. Harum dan indahnya menambahkan sejumput biji mentah yang direndam, beberapa sendok makan bumbu cincang dan kenari. Semua ini meningkatkan potensi manfaat dari resep tersebut.

• Jika Anda memotong aprikot kering lebih kecil, setiap garpu salad akan terasa lebih manis. Anda bisa merebus bawang bombay cincang dan membiarkannya dingin. Ini akan menghilangkan rasa pahit pada bawang bombay.

Keju cottage, kefir, yogurt dengan aprikot kering

Potong buah-buahan kering dan campur dengan produk susu fermentasi. Anda dapat menambahkan dedak atau psyllium ke dalam versi minumannya - untuk orang yang pola makannya buruk serat (hari ini setiap detik).

Smoothie dengan apel, pisang, kismis, dan dedak

Pahlawan kita menambahkan rasa manis dan kehalusan pada leher homogen mana pun. Kami memilih apel asam manis dan buah asam untuk ditemani. Kami membekukan blueberry dan kismis serta membuat smoothie yang sehat dan kaya warna sepanjang musim dingin.

Jika bahan dasar smoothie adalah kefir atau yogurt, dedak apa saja, juga benih lenan rela berteman dengan aprikot kering.

Atau kombinasi win-win dengan warna oranye. Resep paling sederhana: haluskan jeruk dan 5-6 buah kering dalam blender yang kuat. Untuk menambah rasa, Anda bisa mengentalkan minuman dengan biji kesukaan Anda. Tambahan menarik pada versi oranye: labu mentah dan wortel.

Permen yang terbuat dari buah-buahan kering dan kacang-kacangan

Memasak sedikit lebih sulit, tetapi bahkan anak-anak prasekolah pun akan terbawa oleh prosesnya. Hasilnya masih lebih sehat dibandingkan “pig in a poke” buatan pabrik yang mengandung minyak berbahaya, konsentrat dan tidak mengandung serat sama sekali.

Penting! Simpan permen di dalam freezer. Jika madu tidak ditambahkan ke dalam campuran, bahkan di dalam lemari es, permen bisa berfermentasi secara tidak terduga.

Kami akan senang jika setelah cerita kami Anda semakin jatuh cinta dengan aprikot kering. Manfaatnya bagi tubuh lebih besar daripada kemungkinan bahayanya, dan setelah belajar memilih dan merendam dengan benar, Anda akan mendapatkan produk menarik lainnya di menu Anda, terutama yang berharga di musim dingin, dalam makanan orang tua, wanita, anak-anak, dan vegetarian.

Terima kasih atas artikelnya (3)

Pembaca yang budiman, apakah Anda suka aprikot kering? Saya pikir banyak dari kita memasukkannya ke dalam makanan kita. Aprikot kering adalah buah aprikot kering yang manis, terkadang sedikit asam, yang merupakan kelezatan yang diinginkan oleh anak-anak dan orang dewasa. Buah kering yang populer ini berfungsi sebagai pengganti aprikot segar di musim dingin. Hal ini baik tidak hanya karena tidak adanya biji dan rasanya yang lembut, tetapi juga karena berbagai manfaat kesehatannya. Hari ini kita akan berbicara tentang manfaat dan bahaya aprikot kering.

Pohon aprikot menyebar dari Tiongkok ke Timur Tengah dan kemudian ke negara-negara Eropa. Sejarah tidak menyebutkan di mana tepatnya buah aprikot mulai mengering. Mungkin orang Cina mulai mengeringkan buah cerah ini. Saat ini, aprikot kering merupakan kuliner lezat yang dikenal di seluruh dunia. Itu dimakan sendiri dan ditambahkan ke berbagai hidangan dan makanan penutup. Produsen terbesar buah kering ini adalah Türkiye.

Aprikot, aprikot kering dan aprikot. Apa bedanya? Aprikot adalah buah segar, aprikot kering adalah buah kering tanpa biji, dan aprikot adalah buah kering berbiji. “Kerabat terdekat” aprikot kering, aprikot, sama sehatnya dengan aprikot kering alami. Ada juga kaisa - buah utuh kering tanpa biji. Aprikot kering dalam bentuk separuh buah dianggap klasik.

Manfaat aprikot kering sama pada semua varietasnya. Dan jenis buah kering ini cukup banyak. Ada aprikot kering dari Uzbekistan, Tajikistan, China dan Turki. Ini bervariasi dalam warna, ukuran dan nuansa rasa. Apa yang harus kita perhatikan?

Warna aprikot kering. Apa yang perlu kita ketahui

Perhatikan warna aprikot kering. Aprikot kering memiliki warna yang bervariasi dari oranye hingga kuning dan coklat. Warna abu-abu atau coklat mungkin cocok dengan aprikot kering alami. Tapi warna oranye terang bisa mencurigakan. Apakah sesuatu yang terang dan sedikit berkilau bermanfaat?

Produsen melakukan segala macam trik demi presentasi yang spektakuler. Produsen grosir menggunakan bahan kimia saat mengeringkan aprikot. Ini bisa berupa anhidrida, racun yang memicu keracunan, alergi, dan serangan asma. Ini mungkin bahan pengawet E-220, yaitu sulfur dioksida - racun yang sama berbahayanya. Untuk produksi aprikot kering dalam jumlah besar, alkali dan soda kaustik (E524) dapat digunakan.

Jika batu bara, gas, atau bahan bakar minyak digunakan saat mengeringkan buah aprikot, maka buah kering tersebut akan kaya akan karsinogen dan tidak berbau buah sama sekali. Yang paling berharga dari segi rasa dan khasiatnya adalah jenis aprikot kering yang dikeringkan di tempat teduh.

Buah aprikot yang dikeringkan secara alami akan menjadi gelap. Untuk membuat aprikot kering bersinar, minyak dan lemak berkualitas rendah dapat digunakan.

Oranye terlalu terang, aprikot kering lebih jarang berwarna kuning - paling sering tanda pasti pengolahan kimia dan penggunaan pewarna makanan.

Apa yang perlu kita ketahui saat membeli aprikot kering? Aprikot kering alami akan berwarna keabu-abuan atau coklat. Itu juga harus kering dan tidak mengkilat, matte. Aprikot kering tersebut memiliki manfaat bagi tubuh, dan rasanya jauh lebih tinggi. Aprikot kering ini bisa dibeli untuk anak-anak. Saat ini ada empat jenis aprikot kering. Ini adalah yang tertinggi, pertama, ekstra dan tabel.

Komposisi aprikot kering

Manfaat dan bahaya aprikot kering bagi tubuh berhubungan dengan komposisi kimia alaminya. Komposisinya menyerupai aprikot segar, kedua setelah konsentrasi vitamin. Aprikot kering alami mengandung:

1. Kumpulan vitamin – A, B-1, -2, -3, -4, -5, -6, -9, C, E;
2. Asam lemak;
3. Unsur mineral - kalium, kalsium, fosfor, magnesium, zat besi, dll.;
4. Mono-, disakarida;
5. Pati, fruktosa, glukosa.
6. Aprikot kering memiliki banyak karbohidrat, sedikit protein, dan sedikit lemak. Dia adalah pemasok serat makanan.

Untuk mengisi kembali persediaan asam askorbat, zat besi, dan kalium harian Anda, Anda hanya membutuhkan sedikit aprikot kering. Kita akan membicarakannya nanti. Mengandung vitamin A awet muda, antioksidan dan vitamin C pelindung kekebalan tubuh. Mineral yang terkandung dalam aprikot kering memiliki efek menguntungkan bagi seluruh tubuh.

Kandungan kalori aprikot kering dan indeks glikemik

Karena kejenuhannya dengan karbohidrat, kandungan kalori buah kering ini adalah 240 Kkal per 100 gram. Indeks hipoglikemik produk adalah 30. Artinya aprikot kering dapat digunakan untuk menurunkan berat badan.

Khasiat yang berguna dari aprikot kering

Khasiat buah aprikot kering untuk tubuh sudah terkenal sejak berabad-abad penggunaannya. Ini adalah penguatan umum tubuh dan efek penyembuhan dan normalisasi pada berbagai sistemnya. Apa manfaat aprikot kering bagi kesehatan kita? Diantara efek aprikot kering pada tubuh adalah sebagai berikut:

• Penguatan umum;
• Pencahar ringan;
• Diuretik;
• Antioksidan, termasuk. mendukung regenerasi dan pelestarian jaringan;
• Antitumor;
• Pembuangan limbah, racun, radionuklida;
• Normalisasi metabolisme;
• Menjaga keseimbangan hormonal.

Bagi tubuh, manfaat dan bahaya buah aprikot kering tidaklah sama. Ini bermanfaat sekaligus menyenangkan selera kita. Kelezatan oriental ini akan memberi kita lebih banyak manfaat daripada kerugian dan akan membantu menormalkan fungsi organ kita atau menghilangkan beberapa penyakit.

Aprikot kering untuk jantung dan pembuluh darah

Khasiat buah aprikot kering untuk jantung dan pembuluh darah sudah lama diketahui. Ini memungkinkan Anda untuk menghilangkan kelebihan kolesterol. Kalium, magnesium, dan natrium dalam aprikot kering penting untuk kesehatan fungsi jantung. Buah kering yang lezat ini direkomendasikan untuk aterosklerosis, tekanan darah tinggi, anemia dan kejang pada pembuluh darah.

Zat besi meningkatkan hematopoiesis dan... aprikot kering sangat bermanfaat bagi semua orang yang memantau hemoglobinnya. Fakta menarik: 100 gram aprikot kering mengandung jumlah zat besi yang sama dengan 250 gram hati sapi dan 40 mg suplemen zat besi. Kami menarik kesimpulan kami sendiri.

Untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh

Aprikot kering akan bermanfaat bagi mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah. Vitamin C bertanggung jawab untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh pada buah aprikot kering. Buah kering akan sangat berguna bagi pasien yang lemah dan orang dengan tonus otot rendah. Aprikot kering direkomendasikan setelah operasi rumit dan stroke untuk pemulihan yang cepat. Ini juga merupakan obat yang sangat baik untuk kekurangan vitamin dan dysbacteriosis.

Untuk lambung dan usus

Sebagai buah kering, aprikot kering meningkatkan fungsi saluran pencernaan. DI DALAM obat tradisional Khasiat buah aprikot kering dikenal untuk mengatasi sembelit. Secara umum aprikot kering mengaktifkan pencernaan.

Untuk metabolisme

Unsur dalam aprikot kering bermanfaat untuk metabolisme. Ini termasuk metabolisme jaringan, metabolisme protein dan lemak. Asam nikotinat dalam aprikot kering bermanfaat untuk biosintesis dalam tubuh, dan vitamin A penting untuk sintesis hormonal. Asupan teratur buah kering ini penting untuk sintesis hemoglobin.

Dalam pengobatan diabetes melitus

Penelitian ilmiah telah menunjukkan bahwa mengonsumsi aprikot kering bermanfaat diabetes mellitus. Ini mempengaruhi produksi normal insulin di pankreas.

Untuk membersihkan tubuh

Aprikot kering membantu membersihkan tubuh. Sebagai pencahar ringan, ini memungkinkan Anda mengeluarkan racun dan zat beracun. Hal ini juga berlaku untuk garam logam berat.

Untuk pencegahan tumor

Jika diminum secara rutin, aprikot kering menghasilkan efek antitumor. Beberapa buah setiap hari akan mengurangi risiko kanker.

Untuk sistem visual

Aprikot kering baik untuk penglihatan dan meningkatkan fungsi sistem penglihatan. Vitamin B pada buah kering ini baik untuk pencegahan penyakit mata.

Manfaatnya bagi tubuh wanita

Manfaat buah aprikot kering untuk tubuh wanita memang luar biasa. Pertama-tama, latar belakang hormonal dikembalikan normal. Aprikot kering juga meningkatkan laktasi (terutama bila dicampur dengan havermut dan kacang-kacangan). Selama kehamilan, buah kering akan membantu mengangkut komposisi vitamin dan mineral ke janin serta menormalkan fungsi usus.

Aprikot kering untuk menurunkan berat badan

Ternyata Anda bisa menurunkan berat badan dengan aprikot kering. Meski merupakan produk berkalori cukup tinggi, aprikot kering menghilangkan racun dari sel dan jaringan. Sebagai agen untuk membersihkan tubuh, aprikot kering dimasukkan ke dalam makanan.

Dianjurkan untuk mengikuti kursus penurunan berat badan selama satu minggu dengan aprikot kering. Setiap hari Anda perlu mengonsumsi 200 g buah kering. Asupan tunggal produk protein itu penting. Untuk efek penuh dari diet seperti itu, diperlukan pemantauan terus-menerus oleh spesialis. Dan Anda pasti perlu melihat kontraindikasinya.

Efek bermanfaat lainnya dari aprikot kering

Manfaat aprikot kering juga antara lain mendukung fungsi ginjal dan kelenjar tiroid. Dianjurkan untuk penyakit pada sistem saluran kemih. Aprikot kering memiliki efek positif tidak hanya pada kulit, tetapi juga kesehatan rambut dan kuku.

Jika Anda tidak alergi terhadap aprikot kering, buah asam manis kering ini cocok untuk orang dewasa dan anak-anak.

Mana yang lebih sehat: aprikot atau aprikot kering?

Aprikot mengandung banyak air. Dan aprikot kering adalah produk kering, jadi jika kita berbicara tentang konsentrasi unsur mikro, maka ada lebih banyak unsur mikro dalam aprikot kering.

Asupan aprikot kering setiap hari, berapa banyak yang harus Anda makan?

Berapa banyak aprikot kering yang harus Anda makan per hari untuk mendapatkan manfaat kesehatan? Cukup makan 50-100 buah aprikot kering per hari. Sebaiknya pilih buah yang bersih dan agak lunak. Mereka harus berbau harum, dan tidak berbau anggur. Aprikot kering tidak boleh terlalu asam.

Aprikot kering harus dicuci sebelum dimakan. Dan yang terbaik adalah menuangkan air mendidih ke atasnya selama 15 menit dan diamkan di sana, tiriskan airnya, keringkan sedikit dan makan. Air mendidih dituangkan ke atas aprikot kering untuk menghilangkan kemungkinan pewarna dan apa yang bisa digunakan untuk mengolah buah. Anda bisa memakannya secara terpisah atau menambahkannya ke hidangan lainnya. Saya sangat suka menambahkannya ke keju cottage.

Anda juga bisa memasak kolak, makanan penutup, sereal, salad, sup dengan aprikot kering, hidangan daging(aprikot kering dipadukan dengan daging sebagai bumbu asam manis). Aprikot kering selaras dengan kacang-kacangan dan plum. Dalam selai, dalam bubur, dalam salad buah atau dalam bentuk kolak pelepas dahaga yang nikmat, aprikot kering akan memberikan kenikmatan dan menjaga kesehatan kita.

Cara menyimpan aprikot kering

Itu disimpan dalam wadah tertutup rapat. Aprikot kering yang basah akan menimbulkan jamur. Saya tidak suka produk ini sinar matahari. Jika terkena cahaya, aprikot kering akan kehilangan asam askorbatnya yang berharga dan hilang rasa yang lembut. Tempat yang ideal untuk menyimpan aprikot kering adalah tempat yang gelap dan agak sejuk.

Bahaya dan kontraindikasi aprikot kering

Manfaat dan bahaya aprikot kering bagi tubuh ditentukan oleh komposisi alami dan standar konsumsinya. Beberapa orang mungkin memiliki alergi terhadap produk, yang akan bermanifestasi sebagai gatal dan bengkak.

Sebaiknya tidak digunakan pada pagi hari saat perut kosong bagi yang memiliki lambung dan usus sensitif, atau rentan mengalami peradangan. Sebaiknya jangan meminumnya dengan air dalam jumlah banyak sekaligus, karena... Pada saat yang sama, volume aprikot kering meningkat pesat dan dengan demikian merangsang motilitas usus.

Aprikot kering bisa berbahaya bagi penderita penyakit pencernaan akut: pankreatitis, sakit maag, dan gangguan pencernaan. Bila mengonsumsinya dalam jumlah banyak (di atas norma harian), tubuh akan menerima kelebihan kalium. Ini berbahaya bagi usus dan dalam beberapa kasus bagi jantung.

Aprikot kering (jika tidak mengikuti norma) akan berbahaya bagi tekanan darah rendah dan penyakit ginjal. Anda sebaiknya makan aprikot kering jika Anda menderita diabetes dan obesitas jika mengikuti anjuran para ahli. Tapi sekali lagi, kita ingat kebijaksanaan: segala sesuatu baik dalam jumlah sedang.

Dan di video ini banyak sekali fakta Menarik tentang aprikot kering, nilai komposisi, kegunaannya dalam pengobatan penyakit dan kontraindikasi, serta kekhasan penggunaannya.

Mengetahui manfaat dan bahaya buah aprikot kering bagi tubuh, kita bisa memanfaatkan timbal ini citra sehat kehidupan. Aprikot kering, sebagai produk oriental yang sudah kita kenal, dapat memberikan kecantikan, kekencangan, dan fungsi normal sistem tubuh.

Dan bagi jiwa, hari ini kita akan mendengarkan video klip dengan musik Kisah Musim Dingin R Paulsa . Selamat hari pertama musim dingin semuanya!

Lihat juga

23 komentar

Menjawab

Menjawab

Menjawab

Menjawab

Menjawab

Menjawab

Buah-buahan kering telah lama mendapat pengakuan universal, sehingga tidak memerlukan iklan tambahan. Kami akan mempelajari aprikot kering, manfaat dan bahayanya bagi tubuh semua kategori orang. Mari kita pertimbangkan juga asupan harian yang diperbolehkan dan aspek penting lainnya.

Aprikot kering - manfaatnya bagi tubuh

No.1. Untuk ginjal

Buah-buahan kering terkenal dengan kemampuannya mengeluarkan kelebihan cairan dari tubuh dan meringankan beban ginjal. Para ahli menyarankan minum kolak atau rebusan aprikot kering untuk menyembuhkan urolitiasis dan melakukan pencegahannya di kemudian hari.

No.2. Untuk visi

Aprikot kering mengandung karotenoid. Mereka dihargai oleh orang-orang dengan gangguan penglihatan. Untuk mencegah terbentuknya glaukoma atau katarak, Anda perlu makan minimal 3 buah per hari. Aprikot kering akan memperkuat otot mata dan meningkatkan produksi air mata (melawan kekeringan).

Nomor 3. Untuk menurunkan berat badan

Meski kita memperhitungkan buah kering mengandung sakarida, namun kandungan kalori pada aprikot kering masih rendah. Itu sama dengan 240 Kkal. per 100 gram. produk. Oleh karena itu, aprikot kering bisa dimakan oleh orang yang ingin menurunkan berat badan dan mengatasi obesitas.

Nomor 4. Untuk membersihkan kolesterol

Aprikot kering diindikasikan untuk dikonsumsi oleh kategori orang yang menderita varises. Manfaat dan bahaya bagi tubuh orang-orang tersebut telah dipelajari berulang kali. Makan 3-5 buah setiap hari akan memperkuat dinding saluran darah, bebas dari plak kolesterol, dan melebarkan pembuluh darah.

Nomor 5. Untuk detoksifikasi komprehensif

Kemampuan aprikot kering untuk melakukan detoksifikasi kompleks sungguh menakjubkan. Jika tujuannya adalah untuk membersihkan jaringan dan sistem dari produk pembusukan, garam logam berat, radionuklida, maka Anda perlu makan aprikot kering atau membuat ramuan berdasarkan bahan tersebut. Dengan cara ini Anda akan menghilangkan segala sesuatu yang berbahaya, termasuk stagnasi cairan di ruang antara organ dalam.

Nomor 6. Untuk pengobatan masuk angin dan kekurangan vitamin

Kompot aprikot kering juga memiliki manfaat dan bahaya, khasiat yang berharga mendominasi. Minuman ini diberikan kepada anak-anak dan ibu hamil bila diperlukan untuk menurunkan suhu atau meredakan gejala awal influenza/ARVI. Juga, ramuan mengisi kekurangannya zat berharga, yang berguna untuk kekurangan vitamin.

nomor 7. Untuk kekebalan

Aprikot kering mengandung daftar zat vitamin dan mineral yang sama dengan buah segar (beberapa senyawa bahkan lebih banyak). Oleh karena itu, mengonsumsi aprikot kering selama serangan virus dan di luar musim sangatlah penting. Hal ini akan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi.

Nomor 8. Untuk sistem pencernaan

Aprikot kering memusatkan serat makanan, yang bertujuan untuk meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan melawan sembelit. Konsumsi aprikot kering yang sering menormalkan motilitas usus, mencegah pembentukan proses pembusukan di dalamnya, dan memperbaiki tinja.

Nomor 9. Untuk atlet

Aprikot kering ditambahkan ke dalamnya nutrisi olahraga. Manfaat dan bahayanya bagi tubuh secara langsung bergantung pada seberapa banyak seseorang berolahraga. Dengan aktivitas fisik yang teratur, aprikot kering akan meningkatkan daya tahan tubuh, memperkuat jaringan tulang, mencegah nyeri otot setelah berolahraga dan mempercepat penambahan berat badan.

Nomor 10. Untuk fungsi otak

Semua orang yang bekerja secara mental memasukkan buah-buahan kering ke dalam makanan mereka karena kemampuannya untuk meningkatkan aktivitas otak. Ketika aprikot kering masuk ke dalam tubuh, mereka merangsang neuron dan meningkatkan semua kemampuan kognitif. Ini digunakan untuk menghilangkan kelelahan emosional dan kelelahan moral secara umum, serta untuk meningkatkan kinerja.

Nomor 11. Untuk meningkatkan efek antibiotik

Aprikot kering, manfaat dan bahaya yang kita pertimbangkan hari ini, sangat berharga bagi kesehatan orang yang menjalani pengobatan antibiotik. Buah-buahan kering meningkatkan penyerapan obat oleh dinding saluran pencernaan dan darah, sehingga obat menyebar lebih cepat ke seluruh tubuh. Dalam hal ini, Anda perlu makan setidaknya 3 buah. sehari-hari.

Nomor 12. Untuk menurunkan tekanan darah

Pasien hipertensi membutuhkan aprikot kering karena dapat menormalkan tekanan darah. Agar manfaat dan bahayanya bagi tubuh tidak berpindah tempat, Anda diperbolehkan makan maksimal 5 buah aprikot kering per hari. Penderita hipotensi sebaiknya membatasi asupannya menjadi 2 buah untuk menghindari memperburuk kondisi.

Manfaat aprikot kering untuk wanita

1. Mari kita mulai dengan fakta bahwa aprikot kering termasuk di dalamnya makanan diet. Membantu mengontrol nafsu makan dan menghilangkan rasa lapar, sehingga dijadikan sebagai camilan. Kilogram ekstra hilang di depan mata Anda, penurunan berat badan terjadi dengan lancar karena pembuangan kelebihan cairan, detoksifikasi menyeluruh, peningkatan pencernaan dan efek pencahar.

2. Manisnya buah-buahan kering berasal dari sakarida alami, yang diubah menjadi energi, bukan jaringan lemak. Aprikot kering mampu mengontrol metabolisme lipid, sehingga lemak tidak punya waktu untuk disimpan.

3. Khasiat berharga dari aprikot kering terletak pada kemampuannya mengontrol keseimbangan hormon tiroid. Ini mempengaruhi latar belakang hormonal, menghilangkan ketidakseimbangannya.

4. Buah-buahan kering sebaiknya dikonsumsi saat menstruasi untuk menghilangkan rasa tertarik pada punggung bagian bawah dan nyeri pada perut bagian bawah. Aprikot kering banyak mengandung zat besi yang menentukan manfaat dan bahayanya bagi tubuh. Jika Anda tidak makan lebih dari 5 potong sehari, itu hanya akan menjadi nilai tambah.

5. Wanita selama menopause harus makan aprikot kering untuk mengurangi jumlah hot flashes, mencegah penuaan dini pada kulit dan menormalkan lingkungan psiko-emosional pada khususnya.

6. Efek pencahar yang dimiliki aprikot kering diperlukan untuk mengeluarkan racun dan menormalkan fungsi saluran pencernaan. Berkat inilah kondisi kulit, rambut, dan lempeng kuku membaik. Aksinya didukung oleh masuknya vitamin E dan A yang disebut juga dengan unsur kecantikan.

7. Mustahil untuk tidak menyebutkan khasiat khusus aprikot kering - untuk mencegah kanker payudara. Beberapa zat dari aprikot kering ditambahkan ke obat kanker karena menghalangi aliran darah ke sel ganas dan memicu kehancuran tumor.

8. Anak perempuan lebih sering menderita varises dibandingkan laki-laki. Konsumsi aprikot kering secara sistematis akan membuat saluran darah menjadi elastis, mengurangi risiko penggumpalan darah, melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan sirkulasi darah.

9. Produk yang disajikan mengeluarkan kelebihan cairan dari tubuh, sehingga pembengkakan pada wajah dan anggota badan hilang. Rebusan aprikot kering digunakan dalam pengobatan sindrom kaki berat.

Manfaat aprikot kering selama kehamilan

1. Aprikot kering memiliki komposisi yang kaya, sehingga manfaat dan bahayanya bagi tubuh sudah jelas. Ada lebih banyak kualitas positif; buah kering mengandung pektin dan asam organik. Berkat ini, jaringan dibersihkan dari logam berat dan radionuklida.

2. Konsumsi produk secara teratur akan memungkinkan Anda untuk meninggalkan sebagian atau seluruhnya makanan manis. Karena jumlah glukosa dan fruktosa yang cukup dalam aprikot kering, Anda akan berhenti makan produk berbahaya dan perbaiki sosokmu.

4. Makan aprikot kering sangat bermanfaat di musim dingin. Menggendong bayi pada periode seperti itu menimbulkan stres tambahan pada tubuh Anda. Produk ini mengkompensasi semua vitamin dan mineral yang terbuang.

5. Makan aprikot kering memungkinkan Anda menghilangkan gejala toksikosis, sekaligus terhindar dari masalah seperti sembelit. Aprikot kering memiliki efek pencahar ringan.

6. Aprikot kering menjadi normal tekanan arteri dan keasaman di perut. Oleh karena itu, manfaat dan bahayanya selama kehamilan sudah jelas. Selain itu, komposisinya yang kaya meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai infeksi dan virus.

7. Masukkan buah-buahan secara sistematis ke dalam makanan Anda untuk meningkatkan daya ingat, memperkuat rambut, gigi, dan mengatasi pembengkakan yang terus-menerus. Aprikot kering menstabilkan fungsi seluruh sistem ekskresi.

Manfaat aprikot kering untuk anak

1. Aprikot kering akan menjadi tambahan yang bagus untuk makanan anak-anak. Manfaat dan bahayanya bagi tubuh tidak ada bandingannya. Untuk menghindari akibat negatif, cukup mengikuti norma sehari-hari. Anda sebaiknya tidak memberikan produk tersebut kepada bayi Anda sebelum enam bulan. Kemudian masukkan aprikot secara bertahap.

2. Pertama, berikan kolak kepada anak Anda. Mulailah dengan satu sendok teh. Pantau reaksi bayi Anda. Kemudian secara bertahap tingkatkan porsinya. Lakukan hal yang sama dengan puree. Masukkan aprikot kering melalui blender dan campur 10 g. ke bubur utama.

3. Jika anak menerima produk dengan baik, hal ini akan berdampak positif bagi kesehatannya. Karena banyaknya zat besi, magnesium dan kalsium, bayi akan memiliki pembentukan otak, otot, dan jaringan tulang yang sangat baik.

Manfaat aprikot kering untuk pria

1. Aprikot kering bisa bermanfaat sekaligus berbahaya bagi tubuh pria. Jika Anda mengikuti norma harian, Anda akan dapat meningkatkan kesehatan Anda secara signifikan dan mencegah sejumlah penyakit.

2. Jumlah produk yang disarankan untuk seks yang lebih kuat adalah 50 gram. per hari. Hasilnya, potensi dan kinerja meningkat sistem reproduksi. Buah kering merupakan pencegahan yang sangat baik terhadap penyakit prostat.

3. Senyawa aktif yang terdapat dalam aprikot kering mengaktifkan fungsi testis, dan kualitas sperma meningkat. Tingkat hormonal dan aktivitas saluran pencernaan menjadi stabil.

4. Aprikot kering akan menunjukkan khasiat khusus yang bermanfaat bagi para pria yang sering terpapar aktivitas fisik. Ini meningkatkan stamina dan memberi energi pada Anda.

Norma konsumsi aprikot kering

Aprikot kering dapat membawa manfaat sekaligus bahaya bagi tubuh. Untuk menghindari dampak negatif, jangan melebihi tunjangan harian. Anda boleh makan maksimal 5 buah per hari.

Aprikot kering berbahaya bagi tubuh

Produknya memiliki nilai yang tinggi nilai gizi, jadi Anda tidak boleh menyalahgunakannya.

Kerugiannya adalah:

• Penyalahgunaan aprikot kering dapat menyebabkan kembung dan diare;
• produk ini dilarang untuk penyakit gastrointestinal kronis;
• berhati-hatilah jika Anda menderita diabetes;
• pertimbangkan reaksi alergi;
• Tidak disarankan mengandalkan buah kering jika Anda mengalami obesitas;
• Dilarang makan buah aprikot kering jika Anda menderita asma bronkial.

Ingat itu maksimal sifat-sifat yang bermanfaat memiliki aprikot kering alami. Agar tidak meragukan kualitas produk, lebih baik persiapkan sendiri. Buah kering yang dibeli di toko mungkin mengandung sejumlah bahan kimia. Berhati-hatilah saat memilih.

Buah-buahan kering mengandung banyak mineral berharga, vitamin, asam organik, dan serat makanan. Di musim dingin, hidangan seperti itu akan memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan cara terbaik. Salah satu jenis buah kering yang paling umum adalah aprikot kering – aprikot kering. Produk ini ditambahkan ke makanan yang dipanggang dan dikonsumsi sebagai camilan mandiri. Banyak orang yang tertarik dengan apa saja manfaat dan bahaya buah jeruk? Mari kita bicarakan semuanya secara berurutan.

Apa itu aprikot kering

Aprikot kering adalah aprikot kering. Produk ini dianggap paling bergizi di antara produk lainnya. Untuk menyiapkan 150 gr. aprikot kering, Anda perlu mengambil 500 gr. bahan baku segar.
Sebelumnya, aprikot kering membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Pertama, buah aprikot disortir, dipotong, dan diadu. Kemudian dijemur di tempat yang panas, ditutup dengan kain untuk melindunginya dari serangga.

Saat ini buah-buahan kering diproduksi dengan menggunakan teknologi khusus dengan menggunakan komponen kimia. Untuk membuat aprikot kering berwarna oranye terang dengan kilau yang menyenangkan, Anda perlu menambahkan sulfur dioksida ke dalam campuran rendaman.

Untuk mengurangi durasi pengeringan, digunakan oven dan oven. Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, untuk membuat 150 gr. bahan baku kering membutuhkan 0,5 kg. aprikot yang cukup matang.

Jenis buah kering berikut ini dibedakan:

• Aprikot kering dipotong menjadi 2 bagian, dibuang bijinya dan dikeringkan.
• Kaisa - bijinya diekstraksi dari buah utuh menggunakan alat khusus, kemudian dijemur.
• Aprikot - aprikot dicuci, disiapkan, dikeringkan bersama dengan bijinya.

Buah-buahan kering, khususnya aprikot kering, digunakan dimana-mana. Paling sering digunakan dalam pengobatan tradisional, diet, dan keperluan kuliner.

Kandungan kalori, komposisi, nilai gizi

1. Aprikot kering termasuk dalam kategori buah-buahan kering; sebagian besar adalah air. Untuk 100 gram. produk adalah 70 gram. cairan. Posisi terdepan berikutnya ditempati oleh karbohidrat - sekitar 25,2 g. per 100 gram. aprikot kering.
2. Serat makanan, khususnya serat, dialokasikan sekitar 4 gram. Jumlah ini merupakan 1/5 dari kebutuhan harian yang dibutuhkan orang dewasa. Aprikot kering mengandung protein (1,2 g), abu (1 g), dan lemak (0,16 g).
3. Selama pengeringan, aprikot kehilangan beberapa elemen berharga, paling sering vitamin. Namun, yang “terkuat” tetap bertahan dan menanggungnya ke tubuh manusia keuntungan.
4. Di antara vitamin “persisten” ada retinol, atau vitamin A. B 100 g. aprikot kering sekitar 108,68 mg. dari zat ini. Beberapa orang mungkin berpikir bahwa jumlah ini tidak cukup. Tapi itu memakan 13% dari asupan harian yang diizinkan untuk orang dewasa.
5. Selain itu, selama proses pengeringan, vitamin B tetap terjaga. Bagian ini mencakup keseluruhan “buket” senyawa yang tak tergantikan. Jadi piridoksin atau vitamin B6 diberikan 0,14 mg. per 100 gram. (6% nilai harian). Asam pantotenat (vitamin B5) terkandung dalam jumlah 0,2 mg.
6. Aprikot kering juga kaya akan riboflavin (vitamin B2), tiamin (vitamin B1), asam nikotinat (vitamin PP, niasin), asam askorbat (vitamin C).
7. Nilai aprikot kering disebabkan oleh akumulasi unsur mikro dan makro. Untuk 100 gram. makanan penutup kering membutuhkan 444 mg. potasium - kebutuhan harian. Buah kering kaya akan kalsium, 15 mg, magnesium (16 mg), fosfor (39 mg).
8. Aprikot kering mengandung tembaga (0,15 mg), yaitu 15% dari nilai harian yang diizinkan. Zat besi dalam buah kering 1,6 mg. (9% dari normal), mangan dilepaskan 0,1 mg, seng - 0,25 mg.
9. Sejumlah besar asam organik memungkinkan kita memenuhi tubuh manusia dengan senyawa-senyawa penting. Sedangkan untuk asam amino, buah kering banyak mengandungnya (isoleusin, triptofan, treonin, lisin). Secara total, aprikot kering mengandung 12 asam amino, termasuk 7 asam esensial.
10. Jangan lupakan fruktosa, sukrosa, glukosa, mereka menyumbang 80% dari total volume buah. Dengan indikator yang begitu luas, kandungan kalori aprikot kering tergolong rendah - 242 Kkal. per 100 gram. Untuk memberi tubuh mineral, asam, vitamin yang diperlukan, cukup makan 5 buah. per hari.

1. Buah-buahan kering memiliki sifat diuretik. Untuk alasan ini, dokter yang berpraktik meresepkan penderita penyakit ginjal untuk meminum ramuan berbahan dasar aprikot kering. Komposisinya menghilangkan pasir dan batu-batu kecil dari rongga organ dalam, dan juga mencegah pengendapan lebih lanjut.
2. Produk ini digunakan saat membuat menu untuk pasien obesitas. Aprikot kering sering dikonsumsi saat sedang diet, meskipun mengandung tambahan sakarida dan kandungan kalori. Dalam hal ini, takaran harian dibatasi hingga 25 gram. Hasilnya, limbah lama dan kolesterol jahat terbuang.
3. Aprikot kering mengencerkan sebagian darah dan mencegah pembekuan darah. Makan buah kering bermanfaat bagi penderita pembuluh mekar pembuluh darah Pektin yang masuk menghilangkan logam berat dan radionuklida, serat makanan mempercepat proses metabolisme.
4. Untuk melancarkan pencernaan, Anda perlu makan setengah porsi sehari. Buah kering mengandung serat 9 kali lebih banyak dibandingkan aprikot segar. Unsur tersebut mengontrol aktivitas endokrin dan kardiovaskular sistem vaskular.
5. Aprikot kering mengandung banyak vitamin yang meningkatkan fungsi pelindung tubuh jika terjadi kekurangan vitamin. Buah-buahan kering bermanfaat dikonsumsi orang dewasa dan anak-anak untuk menghindari infeksi cacing.
6. Produk ini mengurangi demam dan membantu pemulihan setelah penyakit serius atau operasi. Aprikot kering meredakan sakit kepala dan melawan migrain yang sering terjadi, menghilangkan gejala pilek dan flu.
7. Karotenoid yang masuk memiliki efek menguntungkan pada penglihatan manusia. Unsur-unsurnya mencegah berkembangnya katarak, melumasi bola mata dan memperkuat otot. Properti ini sangat dihargai oleh orang-orang dengan gangguan penglihatan.
8. Aprikot kering meningkatkan ketahanan fisik, itulah sebabnya aprikot kering sering digunakan dalam penyusunan diet para atlet. Selain itu, buah kering mengisi kekosongan pada tulang dan mendorong pertumbuhan yang cepat. massa otot, meningkatkan suasana hati dan semangat Anda.
9. Buah-buahan mempengaruhi aktivitas mental, sehingga aprikot kering bermanfaat bagi orang yang bekerja keras. Selain itu, buah-buahan kering jenis ini juga dimasukkan dalam menu anak sekolah dan siswa untuk meningkatkan persepsi, daya ingat, dan konsentrasi.
10. Rebusan dengan aprikot kering menghilangkan kelebihan cairan, sehingga melawan pembengkakan. Properti ini dihargai oleh penderita varises dan wanita hamil yang mengalami rasa berat di kaki mereka.
11. Aprikot kering mempercepat penyerapan antibiotik ke dalam darah. Jika Anda sedang menjalani pengobatan, sertakan buah kering dalam makanan Anda. Anda perlu mengonsumsi minimal 20 gram. sehari-hari.
12. Aprikot kering sebaiknya diberikan kepada anak-anak di musim dingin dan musim semi. Pada saat-saat inilah terjadi kekurangan vitamin. Aprikot kering akan menggantikan segalanya dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
13. Jenis buah kering ini mempunyai kemampuan untuk menurunkan tekanan darah. Oleh karena itu, aprikot kering banyak dikonsumsi oleh penderita hipertensi. Pasien hipotonik harus berhati-hati; jumlah harian maksimum tidak boleh melebihi 10 gram.

Tunjangan harian yang dapat diterima

Harus diingat bahwa aprikot kering adalah produk dengan konsentrasi tinggi. Ini mengandung gula 2,5 kali lebih banyak dibandingkan buah segar. Apalagi jika aprikotnya hanya mengandung 2 gram. serat pangan, kemudian pada buah kering jumlahnya meningkat menjadi 18 gram. Perbedaannya signifikan.

Orang dewasa yang tidak memiliki kontraindikasi penggunaan sebaiknya tidak makan lebih dari 70 gram. buah-buahan kering setiap hari.

Pada saat yang sama, aprikot kering ditambahkan ke makanan yang dipanggang, makanan pembuka panas dan dingin, salad, hidangan daging, dan lauk pauk. Buah-buahan kering sering digunakan untuk membuat minuman buah dan kolak, jeli, smoothie, dll.

Karena angkanya 242 Kkal. per 100 gram. melibatkan beberapa batasan; pelaku diet tidak boleh mengonsumsi lebih dari 4-5 buah. per hari.

1. Untuk perkembangan penuh, seorang anak membutuhkan vitamin kompleks dengan senyawa mineral, asam organik, dan serat makanan. Aprikot kering mengandung semua zat yang terdaftar.
2. Senyawa yang masuk bertanggung jawab atas transformasi karbohidrat menjadi energi, sehingga anak mendapat energi. Kalsium membentuk jaringan tulang dan otot, magnesium mendukung fungsi jantung dan otak, zat besi meningkatkan sirkulasi darah.
3. Anak sekolah, usia prasekolah dan siswa bekerja keras secara mental. Untuk meningkatkan proses berpikir dan meredakan ketegangan saraf, Anda perlu makan 10-15 gram aprikot kering setiap hari.
4. Mulai dari enam bulan, Anda bisa secara bertahap memasukkan buah-buahan kering ke dalam makanan bayi Anda. Mulailah memasak kolak dengan konsentrasi rendah tanpa gula, lalu berikan anak Anda 5 ml.

Manfaat aprikot kering untuk wanita

1. Aprikot kering bertanggung jawab untuk normalisasi tingkat hormonal pada anak perempuan dan perempuan. Jika Anda makan buah kering saat menstruasi, kejang otot akan hilang dan kadar hemoglobin akan pulih kembali.
2. Wanita saat menopause perlu mengonsumsi aprikot kering untuk mengurangi jumlah hot flashes dan tingkat keparahannya, serta menormalkan latar belakang psiko-emosional.
3. Aprikot kering memiliki sifat pencahar ringan, sehingga sering digunakan untuk menurunkan berat badan. Konsumsi yang sistematis akan membersihkan usus dan mencegah slagging.
4. Konsentrasi besar “vitamin kecantikan” kelompok A dan E bertanggung jawab untuk kesehatan rambut, kuku dan kulit. Aprikot kering meratakan warna kulit, melawan kerutan dan pigmentasi kulit, menghilangkan rambut rontok dan ketombe.
5. Tokoferol (vitamin E) dianggap sebagai antioksidan alami. Ia memiliki sifat pencegahan terhadap pembentukan tumor ganas, dan juga menghalangi akses darah ke sel kanker yang ada.

Manfaat aprikot kering untuk pria

1. Aprikot kering merupakan sumber serat yang lengkap. Serat pencernaan bertanggung jawab atas aktivitas saluran usus. Hal ini memiliki efek menguntungkan pada sirkulasi darah di organ panggul.
2. Buah kering bermanfaat bagi pria untuk mencegah penyakit prostat. Konsumsi dalam dosis (sekitar 40 gram per hari) meningkatkan fungsi dan potensi reproduksi.
3. Aprikot kering merangsang aktivitas testis, meningkatkan kualitas dan kuantitas sperma. Hasilnya, latar belakang hormonal menjadi normal.
4. Pria lebih mungkin menderita penyakit jantung dan sistem pembuluh darah dibandingkan wanita. Aprikot kering mencegah kemungkinan penyakit, mengurangi risiko perkembangannya seminimal mungkin.
5. Manfaat bagi seks yang lebih kuat adalah karena peningkatan daya tahan fisik. Oleh karena itu, buah-buahan kering sebaiknya dimakan oleh orang yang banyak bekerja dengan tangan dan berolahraga.

1. Pada tahap akhir kehamilan, seorang wanita sering mengalami peningkatan tekanan darah, dan aprikot kering menurunkan kadarnya.
2. Konsumsi rebusan secara teratur dengan tambahan aprikot kering meredakan pembengkakan pada organ dalam, anggota badan, dan wajah.
3. Paling sering, dokter wanita melarang mengonsumsi makanan yang mengandung gula selama kehamilan. Namun aprikot kering tidak termasuk dalam daftar ini.
4. Buah-buahan kering menstabilkan aktivitas kelenjar tiroid dan seluruh sistem endokrin, mengontrol detak jantung.
5. Wanita hamil menderita sembelit; aprikot kering mempengaruhi motilitas usus dan memiliki efek pencahar ringan.

Bahaya aprikot kering

1. Penyalahgunaan produk dapat menyebabkan gangguan pada saluran pencernaan. Diare, kembung, dan sakit perut akan muncul.
2. Aprikot kering dikontraindikasikan untuk penderita penyakit gastrointestinal kronis, alergi terhadap produk, dan asma bronkial.
3. Penderita diabetes tidak dilarang mengonsumsi buah-buahan kering, namun jumlahnya harus diukur. Anda dapat mengkonsumsi 2-3 pcs per minggu. aprikot kering.

Aprikot kering tidak akan membahayakan tubuh manusia jika Anda menggunakan produk dengan bijak dan mempertimbangkan kontraindikasi. Tambahkan aprikot kering ke hidangan biasa Anda atau gunakan sebagai camilan. Ikuti norma harian dan masukkan buah-buahan kering ke dalam makanan anak Anda.

Video: apa manfaat aprikot kering?