Ndoshta, nuk ka një person të tillë që nuk ka provuar kurrë një omëletë. Kjo pjatë e thjeshtë por e kënaqshme përgatitet në pothuajse çdo cep të planetit, por kudo në mënyra të ndryshme. Ka shumë receta të omletës, por përbërësi kryesor i omletës mbetet i pandryshuar - këto janë vezët.

Omeleta gatuhet në një tigan, në një kazan të dyfishtë, me shumë gatime, në mikrovalë. Unë sugjeroj që të gatuani një omëletë në furrë. Pjata rezulton të jetë e harlisur, me një strukturë të dendur, por delikate.

Le të përgatisim produktet e nevojshme dhe të fillojmë të përgatisim një omëletë me gëzof me qumësht në furrë.

Vendosni vezët në një enë me qumësht, sezoni me kripë.

Llokoçis përzierjen e vezëve dhe qumështit tërësisht me një lëvizje, ose me një pirun, derisa të qetë. Nuk ka nevojë të fshikulloni përzierjen!

Për të përgatitur një omëletë, merrni një formë rezistente ndaj nxehtësisë me anë të larta. Lartësia e omletës së përfunduar varet nga raporti i madhësisë së kallëpit me numrin e vezëve.

Lyejeni formën e përgatitur me gjalpë (diametri i minierës është 16 cm).

Dhe derdhni përzierjen e omëletës në të. Ne e vendosim formën me omëletën e ardhshme në një furrë të parangrohur në 200 gradë dhe piqemi për 30-40 minuta derisa të bëhet një kore e bukur e shijshme. Mos e hapni derën e furrës gjatë gatimit.

Siç mund ta shihni, omëleta me gëzof me qumësht në furrë është shumë e ndritshme dhe e shijshme.

Ftojeni pak, priteni në pjesë dhe shërbejeni. Nëse dëshironi, mund të vendosni një fetë gjalpë në secilën copë omëletë.

Dhe kjo do të jetë gjithashtu një omëletë në furrë, megjithëse e pazakontë për zonën tonë. Dhe ju mund, pa zhurmë të mëtejshme, të bëni një omëletë luksoze "me mish" me gëzof në furrë. Nostalgji. E shijshme, e shpejtë dhe e kënaqshme, dhe të gjithë do ta pëlqejnë atë. Versioni im i omletës në furrë është me feta proshutë dhe domate. Diçka e ngjashme, por vetëm në furrë. Kur të piqet, omëleta do të jetë shumë më e butë.

Shërben 3. Koha e gatimit është 20 minuta.

Përbërësit

• vezë - 6
• qumësht - 160 ml
• majdanoz - një tufë e vogël
• domate - 2 të mesme
• proshutë - 150 gram
• bukë - disa feta
• piper, kripë, erëza - sipas gjykimit tuaj

Përgatitja

Nëse omëleta është skuqur sipër dhe është ende e lagur brenda, mbulojeni atë me pergamenë dhe gatuajeni më tej.

Nëse keni kallëpe të vegjël, atëherë bëni një omëletë të ndarë në furrë, dhe secila mbushje mund të jetë e ndryshme, sipas preferencave të anëtarëve të familjes: me kërpudha, mish të grirë, djathë të integruar (spërkateni omletën me djathë ndërsa është e nxehtë), etj.

Mbushni kallëpet 1/3 plot.

Sekretet e një omëletë të shijshme në furrë

Kur zgjidhni midis një omëletë në furrë dhe një omëletë në një tigan, gëzofshmëria është kriteri kryesor. Fakti është se një omëletë është rrallë "shëndoshur" në një tigan. Më shpesh, ajo humbet formën e saj, duke rënë dhe zvogëluar. Por në furrë, humbja e formave luksoze, të ajrosura dhe elastike minimizohet (edhe pse kjo nuk mund të shmanget plotësisht).

1. Sekreti kryesor i një omëletë me gëzof në furrë është në përmasat e sakta.
2. Ka edhe një gjë tjetër - nuk mund ta hapni furrën deri në fund të gatimit (e cila është 20-30 minuta, në varësi të madhësisë së omletës).
3. Ruani temperaturën në mënyrë rigoroze. Temperatura e saktë është 200 gradë.
4. Si i keni bërë omletat më parë? Ata morën qumësht, vezë dhe i përzien të gjitha siç duhet. Nuk kishte miksera dhe omëleta ishte e shkëlqyeshme. Përfundim: fshikullimi është opsional. Sidoqoftë, ju mund ta shihni vetë duke provuar këtë dhe atë. Mikser është gjithashtu i mirë.
5. E rëndësishme: në asnjë rrethanë mos shtoni miell. Mielli do të prishë omëletën në furrë.
6. Mitet sovjetike për omletën e harlisur... Kishte mite të tilla, kishte. Fakti që një omletë e vërtetë nuk ra kurrë dhe e mbajti elasticitetin e saj deri në copën e fundit të ngrënë. Kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Sigurisht, një omëletë në furrë rezulton të jetë më luksoze sesa një omëletë në tigan. Por gjithashtu zgjidhet, sepse furra nuk mund të sigurojë kushte ideale dhe të njëtrajtshme të temperaturës. Për t'i mbajtur problemet në minimum, zgjidhni kallëpe të ngushtë të gjatë dhe ndiqni rreptësisht teknologjinë.

Recetë themelore për omëletë në furrë

Përbërësit për 3 racione: 5 vezë dhe 150 litra qumësht, jo më shumë se sp lugë. kripë (ose për shije), gjalpë për lyerjen e moulds. Dhe jo më aditivë!

Përgatitja... Nxehim furrën, lyejmë format me vaj. Llokoçisni vezët me qumësht, kripë, derdhni në teneqe dhe piqini në furrë për saktësisht 20 minuta. Kjo eshte e gjitha. Shërbehet një omëletë me çfarëdo dizajni, me të njëjtën zarzavate të copëtuara ose ketchup.

Hapi 1: Rrahni vezët.

Hapi 2: Përgatitni një omëletë me gëzof në furrë.

Hapi 3: Shërbejeni omëletën në furrë.

Për të pasuruar shijen, ju mund të shtoni majdanoz të copëtuar imët, kopër ose cilantro në një omëletë të tillë. Ju gjithashtu mund të shtoni hudhra të shtypura ose unaza të qepës së gjelbër për aromë shtesë.

Shumë shpesh, një omëletë e tillë bëhet me aditivë. Ju mund të shtoni sallam të copëtuar ose proshutë, perime, ose spërkatni me djathë të integruar në krye.

Për ta bërë omletën të shijshme dhe të shëndetshme, këshillohet të përdorni vezë shtëpiake, dhe jo vezë inkubatori (dyqani). Nëse keni mundësinë të merrni vezë të vërteta shtëpiake, atëherë pa dyshim bëjeni dhe nuk do të pendoheni! Në këtë rast, gjellë do të jetë e dobishme për të rriturit dhe fëmijët.

Përshëndetje miq!

Kohët e fundit, ju tregova receta për mënyrën se si mund ta ushqeni shpejt dhe shijshëm familjen tuaj, dhe tani po ndaj një nga opsionet për pjatat e mëngjesit. Sot do të mësojmë se si të bëjmë një omëletë, por jo të zakonshme, jo në një tigan, por në furrë.

A e doni këtë delikatesë? Shkruani dhe ndani mendimin tuaj në fund të këtij postimi, unë do të doja ta lexoja. Kjo pjatë është ndoshta e njohur për të gjithë, sepse i përket shpikjeve më të thjeshta të kuzhinës, është gjithashtu një mundësi e nxituar.

Për të gatuar omëletë më të harlisur dhe në të njëjtën kohë të ajrosur dhe të shijshme, duhet të dini disa truke dhe nuanca. Kushti më i rëndësishëm është përpjesëtimi i saktë dhe i domosdoshëm i qumështit dhe vezëve. Onshtë nga kjo që shija varet drejtpërdrejt. Pra, kapni zgjedhjen dhe trajtojeni familjen tuaj me kënaqësi.

Do të filloj me recetën më elementare dhe më modeste që, për mendimin tim, çdokush mund të bëjë. Dhe më e rëndësishmja, ju duhen vetëm disa përbërës, me siguri i keni menduar se cilët vetë?

Sekreti i parë i kësaj pjate me vezë qumështi është gjithashtu në pjatat e nevojshme dhe të përshtatshme, mund të thuhet një formë, duhet të jetë gotë që ky mëngjes të jetë i suksesshëm, mirë, i vajosur mirë. Rezulton shumë madhështore dhe bukur.

Ne kemi nevojë për:

• vezë - 6 copë.
• qumësht - 300 ml
• kripë - një majë
• gjalpë

Metoda e gatimit:

1. Merrni një tas të thatë të larë dhe të fshirë mirë, thyejini vezët e pulës në të. Ndiqni ata me qumësht lope dhe kripë.

2. Llokoçis shumë mirë me një pirun, nuk ka nevojë të fshikulloni, gjëja kryesore është përzierja për të marrë një masë homogjene të verdhë.

3. Tani lyejeni enën e pjekjes së qelqit me gjalpë, dhe pastaj derdhni masën e vezës. E pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30 minuta. Hani për shëndetin, edhe nëse është i ngrohtë ose i ftohtë. Ju bëftë mirë!

Recetë omëletë si në kopsht

Opsioni i dytë do të jetë kopshti i fëmijëve, është aty që ata ende bëjnë omëletën më simpatik të freskët dhe të shijshme. Ata kurrë nuk e gatuajnë atë në një tigan në një kopsht fëmijësh; është shumë më i shëndetshëm dhe më i ajrosur në furrë. Lexoni për të gjetur sekretin numër dy.

Merrni përbërësit në pjesë të vogla, dhe pastaj mund të gatuani një tufë të tërë nëse dëshironi. Ky opsion ndryshon nga ai i mëparshmi në teknologjinë e tij të gatimit, do të dalë shumë i butë dhe me lëng.

Ne kemi nevojë për:

• vezë - 3 copë.
• qumësht - 150 ml
• gjalpë - 15 g
• kripë për shije

Metoda e gatimit:

1. Në hapin e parë, bëni sa vijon, ndizni furrën e ngrohjes në 180 gradë. Në ndërkohë, thyejini vezët në një filxhan, kripë dhe hidhni qumësht të vakët, ose mund ta merrni direkt nga frigoriferi, nuk do të ketë shije.

Merrni një lëvizje dore dhe rrihni plotësisht.

Dhe siç premtova sekretin numër dy, ky është raporti i saktë i vezëve, duhet të jetë pothuajse një me një.

Kjo është matematika. Për 1 vezë pule, merren 50-55 ml qumësht lope.

2. Sekreti i tretë, nuk ka nevojë të përdorni një mikser ose blender dhe ta vendosni në shkumë, thjesht lëvizni. Pas gjithë kësaj, lyejeni një myk të veçantë me gjalpë.

Numri sekret katër është forma juaj e preferuar, duhet të jetë, ose më saktë skajet e saj duhet të jenë të larta, dhe përzierja duhet të mbushë jo më pak se dy të tretat e enëve. Thenshtë atëherë që omëleta do të rritet dhe do të jetë e lartë.

3. Derdhni konsistencën homogjene që rezulton në një formë të vajosur mirë.

4. Piqeni në një furrë të parangrohur për rreth 35-40 minuta. Prisni në copa, derdhni me gjalpë të shkrirë, ose mund ta lini vetëm, për shembull, spërkatni me djathë të integruar të shkrihet ndërsa ena është e nxehtë.

5. Zbulime të shijshme dhe apetit të mirë!

Një recetë e thjeshtë me djathë dhe sallam

Por në mënyrë që të diversifikoni dietën tuaj, ju mund të bëni rregullimet tuaja edhe në omletën më primitive. Për ta bërë këtë, a mund të merrni ushqimet tuaja të preferuara që zakonisht hani për mëngjes?

Për shumë, këto janë, sigurisht, sanduiçe. Atëherë, pse të mos përdorësh diçka edhe këtu?

Ne kemi nevojë për:

Metoda e gatimit:

1. Së pari, prerë në gjysmë unaza të mëdha qepë.

2. Por me speca zile, patate të ziera dhe proshutë, bëni ndryshe. Ata duhet të jenë të copëtuar në kube të vogla.

3. Duke përdorur një rende të imët, grijmë djathin e fortë.

4. Pas kësaj, ngrohni tiganin dhe derdhni vaj perimesh në të, skuqni qepët derisa të zbuten dhe të artë, pastaj shtoni piper dhe skuqni për rreth pesë minuta. Dhe pastaj shtoni patatet dhe gjithashtu skuqni derisa të artë, edhe pse mund të bëni vetëm pak, pasi ju pëlqen më shumë.

5. Thyeni vezët në një enë, kripë dhe piper për shijen tuaj. Llokoçis me një lëvizje dhe hidh menjëherë në proshutë.

6. Lyejeni mykun me vaj perimesh dhe tani vendosni të gjitha perimet e skuqura dhe derdhni përzierjen e vezëve plus spërkatni me djathë të integruar dhe futeni në furrë për 15-20 minuta në 180 gradë.

7. Çfarë sharmi doli, dhe më e rëndësishmja, njoftim pa qumësht. Mundohuni të bëni këtë version të thjeshtë dhe lërini familjen tuaj të kënaqen dhe të befasohen nga rezultati))).

Si të bëni një omëletë me qumësht dhe vezë

Epo, sa mëngjes i shijshëm, dhe pa omletë qumështi. Unë nuk di për ju, por unë personalisht nuk jam përpjekur ta gatuaj këtë pjatë pa vezë, megjithëse kam hasur në opsione të tilla, më duket se kjo nuk është asgjë tjetër. Prandaj, gjithsesi, le të mos devijojmë nga klasikët dhe ta bëjmë këtë krijim së bashku me këtë video bloger.

Recetë e shijshme e omletës së ajrosur

Ne vazhdojmë dhe pjekim një recetë tjetër, e cila është testuar me kohë dhe funksionon shumë mirë edhe me amvise dhe fillestare të papërvojë. Dhe gjëja kryesore është që unë e mora këtë mundësi nga kuzhinierja e kopshtit, kështu që patjetër do t'ju pëlqejë. Mos harroni atë omëletë poroze, të butë dhe të butë, e cila shpesh shërbehej për mëngjes në mensat e shkollës.

Do të duket se përbërësit janë të gjithë të njëjtë, por proporcione pak më të ndryshme dhe temperatura e skuqjes do të bëjnë hile. Për shumë mund të duket se është e pamundur të përsërisni aftësinë e kuzhinierëve në shtëpi, por në fakt nuk është kështu.

Ne kemi nevojë për:

• Vezë pule - 7 copë.
• Qumësht - 350 ml
• Kripë - një majë

Metoda e gatimit:

1. Merrni një enë zjarrduruese dhe lyejeni me gjalpë, sipërfaqen dhe muret e tij.

2. Thyeni vezët në një tas, shtoni qumësht të ftohtë dhe rrihni mirë me një pirun ose një lëvizje të rregullt derisa të qetë, kripë për shijen tuaj, ju mund të piper.

3. Piqni vetëm në një furrë të parangrohur në 200 gradë për gjysmë ore. Në furrë, ajo do të rritet.

4. Këtu është një foto e prerë e një omlete të tillë mahnitëse, të cilën shpresoj se tashmë ia keni dalë. Shijoni!

Omeletë të harlisur në furrë - recetë për 4 racione pa bollgur

Nëse keni një familje të madhe, atëherë shpejt mund të përplaseni dhe ta ndani këtë pjatë në shtëpi menjëherë në pjesë. Kështu që, siç thotë djali im, askush nuk do të ofendohej. Dhe pastaj papritmas dikush pjesë shtesë do të hajë këtë delikatesë, dhe madje jo edhe të tijën.

Si ta bëjmë atë? Sigurisht, duhet të merrni shumë enë ose tenxhere të vogla për pjekje, tasa qeramike.

Ne kemi nevojë për:

• vezë - 6 copë.
• domate qershi - 6 copë.
• suxhuk - 1 copë.
• qumësht - 100 ml
• kripë dhe piper
• hudhër - disa karafil
• gjalpë

Metoda e gatimit:

1. Merrni forma qelqi ose qeramike, lyeni me gjalpë.

3. Mbushni tasat me këtë lëng. Pritini qershinë në gjysmë dhe vendoseni në tas, shtoni sallam dhe djathë të integruar sipër. Plus, prisni edhe një kopër, e përdorni për zbukurim.

Ndërsa po i bëni të gjitha këto, ngrohni furrën në 180 gradë, kjo është një parakusht.

4. Piqni 30 minuta derisa të zbuten dhe më pas ftoni familjen në tryezë.

Këshilla! Në vend të këtyre mund të përdorni tene për kifle.

5. Shikoni sa bukur dhe joshëse doli. Ju bëftë mirë!

6. Brenda, duket shumë mirë dhe vini re se është mjaft e harlisur.

Video se si të bëni mëngjesin në furrë, si në një kopsht me perime

Për edhe më shumë përfitime, ju gjithashtu mund të shtoni përbërës interesantë në këtë pjatë. E gjitha varet nga stina që është, sepse në verë, për shembull, mund të shtoni shumë më shumë perime sesa në dimër.

Unë ju sugjeroj të shikoni këtë video, patjetër që do t'ju pëlqejë kjo bukuri, të piqni dhe të hani për shëndetin tuaj. Fëmijët tuaj gjithashtu do të duan:

Kjo është e gjitha, si gjithmonë. Shkruani komente dhe reagimet tuaja. Lamtumirë të gjithëve, shihemi së shpejti!

Përshëndetje, Ekaterina Mantsurova

Një omëletë është një pjatë që do t'u pëlqejë dashamirëve të ushqimit të shijshëm dhe të kënaqshëm, dietarëve dhe fëmijëve. Dikush duhet ta gatuajë jo në një tigan, por thjesht ta piqet në furrë. Kjo metodë e trajtimit të nxehtësisë do të ndihmojë për të ruajtur më shumë vitamina dhe për të përgatitur një omëletë me gëzof dhe të butë, pa përdorimin e pajisjeve të komplikuara të kuzhinës.

Receta klasike për një omëletë të harlisur në furrë bëhet me vetëm tre përbërës (vezë, lëng dhe erëza). Qumështi i lopës përdoret më shpesh si lëng, por nëse doni të shtoni vlera ushqyese në pjatë, mund të merrni krem \u200b\u200bkosi ose krem.

Në mënyrë që omleta të dalë e shkëlqyeshme, është e rëndësishme të ruhen qartë proporcionet e raportit të lëngut dhe vezëve, për recetën klasike ato do të jenë si më poshtë:

• 5 vezët e pulës;
• 100 ml qumësht (krem ose salcë kosi);
• kripë dhe erëza për shije.

Si të gatuajmë:

1. Rrahni vezët e pulës me disa lëvizje gjithëpërfshirëse të pirunit ose pirunit të zakonshëm të tryezës. Në të njëjtën fazë, mund të shtoni kripë dhe erëza, ose mund ta bëni këtë pak më vonë.
2. Nëse kripë dhe erëza nuk janë shtuar në përzierje më herët, atëherë përzieni ato me qumësht dhe derdhni në vezë të rrahura, duke i trazuar mirë.
3. Hidhni përzierjen e vezëve dhe qumështit në një enë për pjekje të lyer me yndyrë. Duhet të kihet parasysh se gjatë procesit të pjekjes, masa pothuajse do të dyfishohet, kështu që forma është e mbushur me një maksimum prej.
4. Omeleta duhet të ulet në furrë për rreth 25 minuta. Temperatura më optimale dhe e rehatshme e gatimit do të jetë tregues në intervalin nga 160 në 200 gradë, në varësi të furrës specifike.

Një pjatë si në kopsht?

Të piqet një omëletë si në kopshtin e fëmijëve në furrë, do t'ju duhen të njëjtët përbërës si në recetë klasike, plus një fetë gjalpë të butë. Ju mund ta bëni pjatën më të butë me një shije dhe aromë të theksuar kremoze duke zëvendësuar qumështin e zakonshëm me qumësht të pjekur, atëherë të gjithë njerëzit shtëpiak do të vijnë drejt aromës së saj.

Produktet e kërkuara dhe raporti i tyre:

• 6 vezë pule (kategori e zgjedhur ose e parë);
• 300 ml qumësht lope të pjekur ose të rregullt;
• 3-4 g kripë tryeze;
• 20 g gjalpë kremoze.

Algoritmi hap pas hapi i veprimeve:

1. Vendosni vezët në një tas të përshtatshëm, kripë lehtë dhe lirojini me pirun. Ju nuk keni nevojë t’i rrahni. Qëllimi kryesor është që të merrni një strukturë uniforme, jo një masë të harlisur shkumë.
2. Hidhni qumësht në vezë dhe përzieni përsëri derisa të merret një përzierje homogjene, e cila derdhet në një pjatë zjarrduruese. Sa më e ngushtë të jetë forma dhe anët e saj janë më të larta, aq më madhështor do të jetë rezultati.
3. Vendoseni omëletën në furrë për 30-35 minuta, temperatura e së cilës do të jetë rreth 200 gradë. Gjatë kësaj kohe, dera e furrës nuk duhet të hapet.
4. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, me shumë kujdes dhe me kujdesin më të madh që ena të mos bjerë, lyeni sipërfaqen e omëletës me gjalpë dhe dërgojeni përsëri në furrë. Një procedurë e tillë do ta ndihmojë atë të skuqet bukur sipër, e mbuluar me një kore karamel.

Omeletë e harlisur e pjekur në furrë

Ekzistojnë disa rregulla të thjeshta që duhet të ndiqni për të marrë pasurinë e një omëletë të pjekur në furrë. Së pari, nuk keni nevojë të shtoni përbërës shtesë si miell, niseshte, sode ose pluhur pjekje në përzierje, e cila vetëm do të prishet shije delikate enët. Rregulli i dytë: kurrë, në asnjë rrethanë, mos e hapni furrën para mbarimit të pjekjes, në mënyrë që omëleta të mos bjerë dhe të kthehet në vezë të fërguara nga furra.

Në mënyrë që të përgatisni variantin më të thjeshtë dhe më dietik të kësaj pjate madhështore, do t'ju duhet:

• 4 vezë pule;
• 75 ml ujë të zier ose të filtruar;
• 15 g gjalpë;
• kripë për shije.

Procesi i punës:

1. Përdorni një pirun për të kthyer ujin, vezët dhe kripën në një përzierje homogjene.
2. Lyejeni formën për omletën e ardhshme me vaj për ta bërë më të lehtë heqjen e tavës së gatshme. Me një kub gjalpë të butë, duhet të ecni përgjatë pjesës së poshtme dhe mureve.
3. Derdhni përzierjen e omëletës në enën e përgatitur dhe dërgojeni në furrë. Koha e pjekjes do të varet drejtpërdrejt nga diametri i tiganit dhe trashësia e petullës me vezë. Mund të jetë 15 minuta ose më shumë. Temperatura duhet të vendoset bazuar në furrën specifike. Mund të jetë nga 150 në 200 gradë në raste të ndryshme; Një mashtrim i vogël do ta ndihmojë omletën të piqet mirë dhe në mënyrë të barabartë rreth skajeve dhe në mes. Para se ta dërgoni në furrë, mbuloni formën me një copë pergamenë, e cila duhet të hiqet vetëm pasi përmbajtja e formës të jetë ftohur pak pas pjekjes.
4. Perimet e freskëta dhe një fetë krunde ose bukë me drithëra do të plotësojnë në mënyrë të përkryer tavën e gatshme të vezëve për ata që duan të heqin qafe kilet e tepërta.

Frëngjisht me djathë

Omeleta franceze është shumë aromatik. Shija e saj mund të jetë rrënjësisht e ndryshme në varësi të llojit të djathit të zgjedhur, por është akoma më mirë t'i jepet përparësi varieteteve jo-zjarrduruese në mënyrë që pjata e gatshme të ketë një strukturë delikate afër strukturës së një sufleje.

Produktet e kërkuara:

• 5 vezë pule;
• 150 g djathë të fortë;
• 10 g gjalpë;
• kripë, piper dhe barishte opsionale.

Si të gatuani një omëletë në furrë:

1. Djathi duhet të shndërrohet në patate të skuqura të vogla në mënyrë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë në përzierjen e vezëve dhe të mos përqendrohet në pjesën e poshtme të mykut.
2. Shkundni vezët me një pirun derisa të qetë, shtoni ashkël djathi, disa prej të cilave mund të lihen për një kore më të trashë djathi. Shtoni kripë, erëza dhe bimë në përzierje sipas dëshirës. Ndodh shpesh që shija e djathit tashmë përmban gjithçka që ju nevojitet.
3. Lyejeni mykun me vaj dhe hidhni në të përzierjen e djathit me vezë. Më pas dërgojeni të piqet në furrë të parangrohur.
4. 10 minuta para përfundimit të procesit të gatimit, mund të spërkatni omëletën me copëzat e mbetura të djathit sipër dhe ta skuqni.

Omeletë diete me brokoli ose lulelakër

Pasuesit ushqim i shëndetshëm e dini se sa lëndë ushqyese janë të përqendruara në perime të tilla si brokoli ose lulelakra, kështu që nuk është për t'u habitur që recetë e shijshme omëletë, pjesë e së cilës janë.

Për të bërë një omëletë me lulelakër dhe / ose brokoli, duhet të merrni:

• 4 vezë pule;
• 200 ml krem \u200b\u200b(përmbajtja e yndyrës 10-15%);
• 150 g brokoli (lulelakër);
• 50 g djathë;
• 15-20 ml vaj ulliri;
• kripë dhe erëza të tjera për shije.

Si të përgatitni një omëletë dietike në furrë:

1. Të freskëta shkojnë të ngrira lulelakër duhet të zieni për rreth pesë minuta në ujë të vluar me kripë. Hidhni në një kullesë.
2. Pasi kullon uji nga lakra, çmontoni atë në tufë lulesh më të vogla dhe skuqeni në një tigan me një fund të trashë dhe anët e larta në pak vaj ulliri. Meqenëse kjo tigan do të lëvizë më tej në furrë, do të jetë më mirë nëse doreza e saj është e lëvizshme.
3. Rrihni kremin lehtë me vezë dhe ashkël djathi. Hidheni përzierjen mbi lulelakrën në një tigan.
4. Pastaj mund ta gatuani omëletën në sobë nën kapak, duke e pjekur vetëm 5-10 minuta nën skarë për një kore kafe të artë, ose mund ta dërgoni menjëherë në furrë për të gjithë kohën e gatimit.
5. Omeletë me brokoli në furrë përgatitet në të njëjtën mënyrë, për më tepër, këto perime mund të përdoren në të njëjtën kohë. Gjëja kryesore është se pesha e tyre totale është e barabartë me vlerën e recetës.

Recetë e omëletës me banane të ëmbël të furrës

Një omëletë është një mundësi e shkëlqyeshme për mëngjes, çaj pasdite ose një meze të lehtë, por mund të jetë edhe një ëmbëlsirë e shijshme. Bananet e karamelizuara do të ndihmojnë në transformimin e omletës.

Çfarë ju nevojitet për një ëmbëlsirë omëletë:

• 2 vezë pule;
• 75 g salcë kosi;
• 200 g banane;
• 100 g sheqer;
• 20 g gjalpë;
• 50 g krunde tërshëre;
• 3-4 g arrëmyshk;
• kanellë për shije.

Procesi i gatimit hap pas hapi:

1. Banane, është më mirë të zgjidhni fruta me tul të dendur, të prerë në kube të vogla.
2. Shkrini gjalpin dhe sheqerin në një tigan të thatë me një fund të trashë. Kur përzierja të jetë e lëmuar, vendosni bananet në të, spërkatini me kanellë dhe karamelizoni për rreth 5 minuta, duke trazuar vazhdimisht.
3. Rrihni vezët me salcë kosi, arrëmyshk dhe krunde. Pastaj shtoni banane të karamelizuara dhe rrihni përsëri.
4. Format e porcionit (ato që përdoren për të bërë sufle janë të përshtatshme) mbushni 1/3 me përzierjen që rezulton dhe piqni në 180 gradë për rreth një çerek ore;
5. Dmbëlsira e përfunduar mund të derdhet me krem \u200b\u200bçokollate ose të zbukurohet me feta banane të pjekura.

Omeletë me proshutë, domate dhe djathë të pjekur në një tenxhere

Për të shërbyer në pjesë, omëleta e pjekur pritet në copa të ndara, por ju mund ta bëni pak më ndryshe - gatuajeni në enë balte për pjekje. Dhe nëse shtoni proshutë, djathë dhe domate në listën tradicionale të përbërësve, ju merrni një pjatë mjaft ekonomike, por të përzemërt.

Përpjesëtimet e produkteve të përdorura në procesin e gatimit:

• 3 vezë pule;
• 50 ml qumësht;
• 150 g proshutë;
• 150 g domate të freskëta;
• 150 g qepë;
• 50 g djathë të fortë;
• 20 g gjalpë (mund të zëvendësohet me perime);
• kripë dhe erëza për shije.

Procedura:

1. Në gjalpë ose vaj perimesh, fillimisht skuqni qepët e prerë në kubikë, pastaj shtoni proshutën, të grirë në të njëjtat kube. Skuqni gjithçka së bashku për disa minuta.
2. Hiqni lëkurën nga domatet, lyejeni ato në ujë të valë dhe pritini përsëri në kube të vogla. Pastaj i përzieni me proshutë dhe qepë, por mos i gatuani.
3. Shpërndani përzierjen që rezulton në tenxhere për pjekje. Sipër hidhni një përzierje vezësh të rrahura me qumësht, djathë dhe erëza. Djathi mund të lihet i papërzier me pjesën tjetër të përbërësve, por të lihet të spërkatet sipër omletës dhe të merret një kore. Për të gjitha omletat me përbërës shtesë (banane, brokoli, proshutë dhe të tjerët), ekziston një rregull: për të mos dëmtuar strukturën dhe për të mos prishur shkëlqimin e tavës, këto produkte prezantohen të fundit.
4. Tenxheret e mbushura jo më shumë se gjysma e rrugës duhet të mbahen në furrë për 25 minuta në 180 gradë. Pas kësaj, omëleta me proshutë, domate dhe djathë do të jetë gati.