Sifat penyembuhan dari buah beri kuning kecil telah dikenal sejak lama - buah ini benar-benar mengandung vitamin, yang sangat berharga di musim dingin. Sangat mudah untuk mengawetkannya untuk musim dingin, dan hari ini kita akan melihat beberapa resep.

Pengumpulan dan pemilihan buah-buahan

Tahukah kamu? Khasiat obat buckthorn laut disebutkan dalam tulisan-tulisan Tibet Kuno dan Tiongkok. Menurut beberapa laporan, 200.000 hektar semak beri kuning ditanam di Tiongkok untuk konservasi dari tahun 50-an hingga 85.abad XX. Dan untuk hasil yang lebih baik, atlet Tiongkok di Olimpiade 1988 diberi minuman seabuckthorn sebelum kompetisi.

Sea buckthorn, dihaluskan dengan gula

Seabuckthorn dengan gula adalah resep klasik untuk menyiapkannya untuk musim dingin. Kedua bahan tersebut diambil dalam jumlah yang sama: untuk 2 kg buah - jumlah gula yang sama. Buah beri sudah dicuci sebelumnya dan dikeringkan, kemudian kedua komponen digiling dengan penggiling daging atau blender menjadi campuran homogen. Massa yang sudah jadi ditempatkan dalam stoples steril dan ditutup dengan perkamen.

Selai dengan madu, gula - resep untuk musim dingin

Resep No.1

Untuk resep ini selai buckthorn laut untuk musim dingin Anda akan perlu:

• – 200 gram;
• madu – 1,5 kg;
• beri – 1kg.

Siapkan buah beri: cuci dan keringkan; Giling kacang menjadi tepung dalam blender. Didihkan madu, aduk terus, tambahkan kacang, biarkan mendidih selama kurang lebih lima menit. Kecilkan api dan, tambahkan buah buckthorn laut, didihkan lagi selama 15 menit. Tempatkan campuran panas ke dalam stoples.

Resep No.2

Dengan menggunakan blender, haluskan satu liter madu dan satu kilogram seabuckthorn hingga halus. Tempatkan campuran yang sudah jadi dalam stoples steril. Selai tanpa dimasak ini memungkinkan Anda mempertahankan manfaat penuh tidak hanya dari buah beri, tetapi juga madu.

Resep nomor 3

Anda akan perlu:

• 1 kg buah beri;
• 1,3 kg gula;
• 250ml air.

Penting! Sterilisasi stoples, serta tutupnya,dilakukan sebelum meletakkan selai. Selai dimasukkan ke dalam stoples panas dan dibiarkan dingin, dibalik.

Menyiapkan minuman

Minuman berbahan dasar buah kuning ini sangat ampuh menghilangkan dahaga karena ciri khas rasanya yang asam.

Mempersiapkan jus

Untuk menyiapkan jus alami tanpa pemanis, buah diperas dalam juicer. Jus yang dihasilkan dipanaskan dan dipasteurisasi dalam stoples bersih selama 20 menit, kemudian digulung dengan tutupnya.

Jus manis dibuat sebagai berikut: sirup dibuat dari buah beri yang diperas untuk 2,5 liter jus (setengah kilogram gula per liter air). Campur jus dan sirup, tuangkan ke dalam stoples, pasteurisasi dan tutup.

resep kolak

Kompot buckthorn laut untuk musim dingin sering dikombinasikan dengan buah atau beri lain, misalnya apel.

Resep No.1

Seabuckthorn dan apel diambil dengan perbandingan 1 banding 2, air dan gula - 1 banding 1. Untuk menyeimbangkan rasa asam seabuckthorn, lebih baik memilih varietas apel yang manis. Pertama, Anda perlu mencuci dan menyiapkan buah-buahan, potong apel menjadi irisan. Tempatkan makanan di bagian bawah stoples. Siapkan sirup dan tuang ke dalam wadah, pasteurisasi selama 20 menit.

Resep No.2

Untuk satu kilogram buckthorn laut, ambil empat gelas gula dan dua liter air. Buah-buahan yang sudah dicuci dituangkan ke dalam stoples steril sepertiga bagian atasnya dan diisi dengan sirup rebus. Pasteurisasi, gulung tutupnya.

Jelly, pastille, puree dan resep manis lainnya

Untuk membuat jeli, peras jus dari buah beri. Ambil 4 cangkir gula per liter jus. Masak bahan-bahan dalam mangkuk enamel atau kaca dengan api kecil, aduk dan buang busanya. Selama proses tersebut, massa direbus hingga sepertiga dari volume aslinya. Tuang ke dalam stoples panas dan gulung.

Selai buckthorn laut tanpa dimasak

Proporsi bahannya adalah satu banding satu. Buah beri murni dimasukkan ke dalam juicer dua kali, dan jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam dengan gula. Campuran didiamkan selama 12 jam, diaduk sesekali. Ketika campuran mencapai konsistensi jeli, campuran tersebut ditempatkan dalam stoples steril dan disimpan di lemari es. Selai ini bisa digunakan sebagai topping makanan penutup.

Sea buckthorn hanya diketahui sebagian orang hanya melalui desas-desus, tetapi buah beri ini sangat bermanfaat. Dan jika Anda tahu apa yang harus dimasak darinya, Anda tidak hanya dapat menikmati manfaat masakannya, tetapi juga rasanya.

Berry jenis apa ini?

Sea buckthorn adalah genus tumbuhan dari keluarga pengisap. Sea buckthorn tampak seperti semak atau pohon kecil dengan daun hijau panjang. Semak ditutupi dengan buah beri oranye terang (untuk itulah tanaman mendapatkan namanya).

Buah beri berukuran kecil (tidak lebih dari 0,5-1 sentimeter) dan memiliki warna oranye cerah. Sea buckthorn rasanya manis dan asam, tetapi aromanya sangat tidak biasa, karena agak mengingatkan pada nanas. Berry ini sangat, sangat menyehatkan, jadi pastikan untuk mencari tahu apa yang bisa Anda masak darinya.

Bagaimana cara memilih?

Untuk membuat masakan Anda enak, pilihlah seabuckthorn secara bertanggung jawab. Harap perhatikan poin-poin berikut:

• Ingatlah bahwa buah-buahan matang menjelang akhir Agustus, jadi jika Anda menawarkannya di pasar pada musim panas, kemungkinan besar tanaman tersebut telah dibuahi dengan bahan kimia untuk mempercepat pertumbuhan.
• Buahnya harus berwarna oranye terang. Seharusnya tidak ada noda atau kerusakan pada permukaannya.
• Buah beri harus padat. Buah yang lunak dan terlalu matang mengandung lebih sedikit nutrisi.
• Paling sering, seluruh cabang yang dipenuhi buckthorn laut dijual. Hal ini seharusnya tidak membuat Anda takut, karena memetik buah beri satu per satu tidaklah mudah, dan memotong cabang bermanfaat bagi semak.

Apa yang harus dimasak?

Makanan lezat apa yang bisa Anda buat dari buckthorn laut? Ada banyak resep berbeda, kami menawarkan beberapa.

Resep satu

Siapkan minuman enak dan sehat untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh - minuman buah buckthorn laut. Anda akan perlu:

• 500 ml air matang;
• 2-3 sendok makan madu;
• 2 cangkir buah buckthorn laut segar.

Metode memasak:

1. Membuat jus buah menurut resep ini sangat sederhana, karena Anda tidak perlu memasak apa pun. Hasilnya, Anda akan mendapatkan minuman yang enak, segar dan menyehatkan. Pertama, bilas buah buckthorn laut dengan baik.
2. Tempatkan mereka dalam blender dan haluskan.
3. Peras pure berry yang dihasilkan secara menyeluruh melalui kain tipis.
4. Tambahkan air dan madu ke dalam jus berry, aduk semuanya hingga madu larut.
5. Minuman ini sebaiknya dikonsumsi segera setelah diolah, tidak disarankan untuk disimpan.

Resep kedua

Selai buckthorn laut ternyata sangat enak. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 1 kg buckthorn laut;
• 1,5 kg gula;
• 1 liter air.

Metode memasak:

1. Cuci buah buckthorn laut dengan baik dan keringkan.
2. Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula. Letakkan panci di atas api dan didihkan. Gula harus larut sepenuhnya.
3. Tambahkan beri (utuh) ke dalam sirup dan masak selai selama sekitar 20 menit, lalu angkat panci dari api, tutup dan biarkan selama 3-4 jam.
4. Didihkan kembali selai, lalu setelah 5 menit angkat dan masukkan ke dalam stoples.

Resep ketiga

Siapkan selai cair dari buah buckthorn laut, mirip dengan sirup. Bahan-bahan:

• 1 kg buckthorn laut;
• 1-1,2 kg gula.

Metode memasak:

1. Cuci buah buckthorn laut dengan baik dan haluskan menggunakan blender atau cincang.
2. Peras pure berry yang dihasilkan menggunakan saringan atau kain kasa.
3. Tuang jus ke dalam panci, tambahkan gula.
4. Didihkan jus, larutkan gula sepenuhnya di dalamnya. Rebus selai dengan api kecil sebentar, lalu angkat panci dari kompor.
5. Tuang selai ke dalam stoples dan tutup.

Resep keempat

Dari buckthorn laut Anda bisa membuat saus lezat dengan bawang putih, yang cocok untuk daging. Bahan-bahan:

• 20 gram buckthorn laut;
• 2-3 siung bawang putih;
• 1 sendok makan madu;
• 3 sendok teh tepung kentang (bisa diganti tepung);
• garam dan lada hitam secukupnya.

Metode memasak:

1. Pertama, cuci dan keringkan buah beri dengan baik, lalu giling menggunakan penggiling daging atau blender dan peras melalui saringan atau kain tipis.
2. Kupas dan potong bawang putih dengan blender atau menggunakan alat pemeras bawang putih.
3. Tambahkan pure bawang putih, pati, merica, dan garam ke dalam jus buckthorn laut.
4. Letakkan wadah di atas api, didihkan saus, masak selama 3-5 menit dan angkat.
5. Saat campuran sudah agak dingin, tambahkan madu dan aduk rata.
6. Saus pedasnya sudah siap! Dapat disajikan panas dan dingin.

Resep kelima

Untuk hidangan penutup, Anda bisa membuat jeli buckthorn laut. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• 1,5 cangkir buah buckthorn laut segar;
• 1,5 sendok makan agar-agar;
• 5 gelas air;
• 1 cangkir gula.

Metode memasak:

1. Pertama, tuangkan air dingin ke atas agar-agar agar membengkak. Anda membutuhkan sedikit air, sekitar seperempat atau sepertiga gelas.
2. Saat gelatin membengkak, rawat buckthorn laut. Cuci, keringkan dengan baik, giling dengan cara apa pun yang nyaman (dalam blender atau penggiling daging), lalu peras melalui saringan atau kain tipis.
3. Tuang jus ke dalam panci bersama air, tambahkan gula. Didihkan adonan, lalu masukkan agar-agar yang sudah mekar. Biarkan wadah di atas api hingga gelatin benar-benar larut, lalu angkat dari kompor.
4. Tuang cairan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam lemari es (pertama-tama Anda perlu mendinginkan komposisinya sedikit).

Resep enam

Siapkan selai buckthorn laut yang kental. Bahan-bahan:

• 1 kg buckthorn laut;
• 1 kg gula;
• 1 liter air;
• 2-3 sendok makan jus lemon.

Metode memasak:

1. Cuci dan keringkan buah buckthorn laut hingga benar-benar kering.
2. Giling buah dalam penggiling daging atau blender.
3. Peras pure berry yang dihasilkan melalui kain tipis, saringan atau saringan.
4. Tuang jus ke dalam panci, tambahkan gula.
5. Letakkan panci di atas api, didihkan dan masak lagi sekitar setengah jam sampai mengental.
6. Terakhir tambahkan jus lemon dan matikan api.
7. Biarkan selai diseduh dan masukkan ke dalam stoples.

Resep tujuh

Persiapan dan pengalengan makanan buatan sendiri

Bab:
Pengadaan buah-buahan, beri dan sayuran
halaman ke-24

PERSIAPAN DI MUSIM PANAS
Bagian 5

ISI HALAMAN:
11. BUCKTHORN LAUT

11. BUCKTHORN LAUT

Sea buckthorn adalah tanaman multivitamin. Tidak seperti sejumlah tanaman buah dan beri lainnya, buah buckthorn laut mengandung hampir semua vitamin esensial yang larut dalam lemak dan air. Mereka mengakumulasi sejumlah besar vitamin C, karoten, vitamin K, asam lemak tak jenuh, tokoferol (vitamin E), basa nitrogen, fosfolipid, dll. Vitamin B meningkatkan daya tahan tubuh dan merupakan faktor kekebalan.

Sea buckthorn adalah sumber karotenoid yang berharga dan bentuk paling aktifnya adalah karoten. Buah berwarna oranye dan oranye-merah lebih kaya karotenoid. Flavonoid juga ditemukan dalam buah seabuckthorn. Mereka mempengaruhi permeabilitas dan elastisitas dinding pembuluh darah, memiliki efek pencegahan dan efek terapeutik pada aterosklerosis.

Buah seabuckthorn memiliki rasa yang enak dan aroma nanas yang lembut. Mereka sudah lama digunakan untuk membuat berbagai produk makanan di rumah.

JAM BUCKTHORN LAUT (TIDAK DIPASTEREURISASI)
Sortir buah, buang batangnya, cuci dengan air dingin dan keringkan.
Tuangkan sirup panas di atas buah dan biarkan selama 3-4 jam, lalu pisahkan dari sirup.
Panaskan sirup pada suhu 106-107°C, lalu dinginkan sebentar, masukkan buah-buahan ke dalamnya dan masak dengan api kecil hingga empuk (hindari cepat mendidih).
Tanda-tanda selai sudah siap: buah merata di dalam sirup dan tidak mengapung, sirup transparan; setetesnya ditaruh di piring dingin tidak menyebar.
Kemas selai ke dalam stoples kering hanya setelah benar-benar dingin.

JAM BUCKTHORN LAUT (DIPASTEURISASI)
Selai buckthorn laut yang dipasteurisasi lebih stabil selama penyimpanan, tidak mengalami gula, pembentukan cetakan, atau fermentasi.
Masak selai yang sudah dipasteurisasi pada suhu 105°C, kemas dalam stoples kaca panas yang disterilkan dan pasteurisasi dalam air mendidih: stoples setengah liter - 15 menit, stoples liter - 20 menit.

Untuk 1 kg buah olahan - 1,5 kg gula, 1,2 liter air.

KOMPOT BUCKTHORN LAUT
Sortir buah yang baru dipetik (sebaiknya agak mentah), potong batangnya, cuci bersih dengan air dan keringkan.
Kemudian tuangkan ke dalam stoples panas yang sudah disterilkan, tuangkan sirup gula panas dan pasteurisasi dalam air mendidih: stoples setengah liter - 10-12 menit, stoples liter - 15-17 menit (dihitung dari saat mendidih).
Untuk 1 kg beri - 1,22 liter air, 1 kg gula.

JAM BUCKTHORN LAUT
Tambahkan gula pasir pada buah yang sudah disortir dan dicuci, panaskan dengan api kecil hingga larut, lalu besarkan api dan sambil diaduk, masak selai hingga empuk.
Jika Anda menyiapkan selai yang tidak dipasteurisasi, hentikan pemasakan saat suhu mendidih mencapai 106,5-107°C, namun jika selai sudah dipasteurisasi, pemanasan dapat dihentikan pada suhu 104,0-105°C.
Selai yang dipasteurisasi dikemas dalam stoples kaca panas yang disterilkan dan dipasteurisasi dalam air mendidih: stoples setengah liter - 15 menit, stoples liter - 20 menit.
Setelah pasteurisasi, segera tutup stoples.
Kemas selai yang belum dipasteurisasi dalam keadaan panas ke dalam stoples kering panas yang sudah disterilkan, yang akan ditutup rapat jika terbentuk kerak di permukaan selai.
Untuk 1 kg buah buckthorn laut siap pakai - 1-1,2 kg gula, 1,2 liter air.

JELI BUCKTHORN LAUT
Panaskan jus buckthorn laut dalam panci enamel hingga 70°C, tambahkan gula, aduk hingga benar-benar larut, didihkan dan masak hingga empuk, kecilkan api secara bertahap.
Untuk menentukan kesiapan, pindahkan setetes jeli ke piring dingin. Jika jeli sudah siap, setetes pun tidak menyebar dan cepat mengeras.
Pemasakan sebaiknya dilakukan selama 30-35 menit, hingga kira-kira 2/3 dari jumlah jus asli yang tersisa di dalam panci.
Busa yang dihasilkan harus dihilangkan.
Tuang jeli panas ke dalam stoples yang panas, kering, dan disterilkan, lalu segera gulung.
Setelah dingin, pindahkan stoples agar-agar ke tempat yang dingin.
Untuk meningkatkan stabilitas penyimpanan, jeli dapat dipasteurisasi selama 15 menit pada suhu 85°C (stoples setengah liter).
Untuk 1 liter jus buckthorn laut - 0,6-0,8 kg gula.

MURNI BUCKTHORN LAUT DENGAN GULA
Sortir buah-buahan, cuci dengan air dingin, tuang ke atas saringan tipis-tipis dan biarkan mengering, lalu gosok melalui saringan baja tahan karat.
Tambahkan gula ke dalam puree, aduk rata, panaskan hingga 70°C dan segera masukkan ke dalam stoples yang panas, kering, dan disterilkan.
Kemudian tutup stoples dengan tutup pengalengan dan pasteurisasi dalam air mendidih: setengah liter - 20 menit, liter - 25-30 menit dan segera tutup.
Tutup stoples dengan tutup kaca dan gasket karet hingga pasteurisasi.
Untuk 1 kg pure - 0,8-1 kg gula.

SEA BUCKTHORN DORONG DENGAN GULA
Kumpulkan buah beri setelah matang, sortir, bilas hingga bersih dengan air mengalir, dan letakkan di atas saringan atau kain bersih.
Segera setelah kering, tuang ke dalam panci enamel, tambahkan gula dan, aduk, haluskan dengan alu kayu.
Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam stoples bersih dan tutupi dengan kertas tebal (Anda juga bisa menutupi kertas dengan tutup plastik).
Simpan stoples di tempat yang sejuk dan gelap. Saat cuaca dingin mulai, Anda bisa meletakkannya di balkon atau di gudang.
Kentang tumbuk tidak membeku dalam cuaca dingin karena konsentrasi gulanya yang tinggi.
Untuk 1 kg beri - 1-1,5 kg gula.

BUCKTHORN LAUT DORONG DENGAN APLIKASI
Sortir buah seabuckthorn, cuci dengan air dingin, tuang ke atas saringan tipis-tipis dan biarkan mengering, lalu gosok melalui saringan stainless steel. Tambahkan gula ke dalam campuran ini.
Cuci apel varietas manis dan asam, masukkan ke dalam panci (sebaiknya yang berenamel), tambahkan air dan, panaskan hingga mendidih, rebus selama 8-15 menit (tergantung varietas, keasaman buah, tingkat kematangan dan ukuran) .
Apel manis perlu dimasak lebih lama, apel asam - lebih sedikit.
Gosok buah rebus panas melalui saringan atau saringan stainless steel.
Tambahkan apel parut dan gula ke dalam puree buah buckthorn laut. Campur massa hingga merata, panaskan hingga suhu 70°C dan segera masukkan ke dalam stoples yang panas, kering, dan disterilkan.
Setelah itu, tutup stoples dengan tutup pengalengan dan pasteurisasi dalam air mendidih: setengah liter - 20 menit, liter - 25-30 menit dan segera tutup.
Untuk 1 kg buah buckthorn laut - 1 gelas air; untuk 1 kg pure buckthorn laut - 0,25-0,4 kg apel tumbuk, 0,6-0,7 kg gula pasir.

BUCKTHORN LAUT DIGOSOK DENGAN HAWTHROOK
Sortir buah buckthorn laut, cuci dengan air dingin, tuangkan ke dalam saringan dalam lapisan tipis dan biarkan mengering, lalu gosok melalui saringan.
Rebus buah hawthorn selama 1-2 menit, lalu gosok melalui penggiling daging atau saringan baja tahan karat. Tambahkan hawthorn parut dan gula ke parutan seabuckthorn.
Campur massa ini hingga merata, panaskan hingga suhu 70°C dan kemas dalam stoples yang panas, kering, dan disterilkan.
Kemudian tutup stoples dengan tutup pengalengan dan pasteurisasi dalam air mendidih: setengah liter - 20 menit, liter - 25-30 menit, lalu tutup.
Untuk 1 kg bubur buckthorn laut - 600 g hawthorn yang dihaluskan, 500 g gula.

JUICE BUCKTHORN LAUT DENGAN GULA
Untuk meningkatkan rasa jus buckthorn laut, tambahkan 45% sirup gula ke dalamnya, campur, panaskan hingga suhu 75-80°C, saring melalui kain tipis dan pasteurisasi dengan cara yang ditunjukkan pada resep sebelumnya.

JUICE BUCKTHORN LAUT DENGAN PULP
Jus buckthorn laut yang diperoleh dengan mesin press mengandung sedikit karoten dan vitamin E, karena zat ini terkandung dalam plastida dan sebagian besar tertinggal di daging buah. Jus dengan ampas memiliki ciri nilai, rasa, dan aroma yang jauh lebih besar.
Untuk mendapatkan jus dengan ampas, cuci buah segar, celupkan ke dalam air mendidih selama 2-3 menit dan gosok melalui saringan baja tahan karat. Tambahkan sirup panas yang baru disiapkan ke dalam massa yang dihaluskan, aduk rata, panaskan hingga suhu 60-65°C, aduk terus dengan sendok baja tahan karat, tuangkan ke dalam stoples 0,5 liter panas yang disterilkan dan pasteurisasi selama 25 menit pada suhu 90° C.
Jus dengan ampas yang dibuat di rumah mungkin terpisah selama penyimpanan (hal ini disebabkan oleh penggilingan pulp buah yang tidak memadai), tetapi hal ini tidak mengurangi nilai gizi produk atau mempengaruhi rasa dan aromanya.
Sebelum meminum jus ini Anda hanya perlu mengocok atau mengaduknya di dalam toples.
Untuk 5,5 kg buah buckthorn laut yang dihaluskan - 1,5 kg gula, 2 liter air.

MINYAK BUCKTHORN LAUT

Minyak seabuckthorn bukanlah produk makanan, tetapi kaya akan karotenoid, vitamin E, sitosterol, triterpenoid, fosfolipid dan oleh karena itu merupakan sumber vitamin yang berharga di musim dingin.
Giling buah buckthorn laut, haluskan lalu peras sarinya, yang permukaannya, jika mengendap, akan mengapung minyak berwarna oranye-merah (terkadang oranye-kuning), yang harus dikumpulkan dalam wadah terpisah.
Bilas pulp dengan air dan keringkan pada suhu tidak melebihi 60°C (Anda dapat menggunakan radiator pemanas sentral), kemudian masukkan melalui penggiling daging atau gilingan kopi besar dan tuangkan minyak bunga matahari halus, panaskan hingga suhu 60° C, aduk rata (dengan spatula kayu atau sendok stainless steel) dan biarkan hingga meresap sambil sesekali diaduk.
Keesokan harinya, tuangkan minyak ke dalam wadah lain dengan bagian baru dari ampas kering dan lanjutkan infus. Ulangi operasi ini 3-4 kali. Minyak buckthorn laut digantikan oleh minyak nabati lainnya.
Saring minyak buckthorn laut melalui kain tipis atau jaring nilon dan tuangkan ke dalam botol kaca gelap, yang harus tertutup rapat dan disimpan di lemari es.

Sifat yang berguna dari buckthorn laut

buah beri yang cerah.

Buah buckthorn laut pantas disebut “vitamin emas” oleh orang-orang dan telah lama digunakan sebagai obat yang berharga. Dengan mengonsumsi seabuckthorn, masyarakat membantu tubuhnya tidak hanya menjaga kesehatan, awet muda dan kecantikan, tetapi juga melawan berbagai penyakit. Buah buckthorn laut dapat dikonsumsi mentah, dikeringkan, dikalengkan, dan dibekukan.

Beberapa bahkan percaya bahwa buckthorn laut adalah buah beri yang paling bermanfaat. Memang dari segi kandungan vitamin C, seabuckthorn bisa disamakan dengan blackcurrant, lemon sembilan kali lebih sedikit, gooseberry dua belas kali lebih sedikit, dan penyerapannya jauh lebih baik. Saat buah buckthorn laut diproses, vitamin C tetap terjaga dengan baik.

Anda bisa menyeduh buah seabuckthorn dalam teko atau termos dan meminumnya seperti teh. Teh ini baik untuk pencegahan dan pengobatan penyakit saluran cerna, serta membantu mengatasi anemia. Jus buckthorn laut segar memiliki efek yang sama. Ini adalah sumber vitamin yang sangat baik, memperkuat gusi, menghilangkan bau mulut, dan menghilangkan peradangan. Kulit yang rusak, luka dan luka bakar perlu dilumasi beberapa kali sehari.

Untuk menyiapkan jus buckthorn laut, Anda perlu mengambil 3 kilogram buah beri, setengah liter air mendidih, panaskan untuk melunakkan buah beri, dan pisahkan jusnya, tetapi jangan sampai mendidih. Peras sarinya, saring dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup hangat dan biarkan hingga dingin.

Buah buckthorn laut juga kaya akan karoten, yang dibutuhkan tubuh kita untuk melawan flu. Selain vitamin ini, buah seabuckthorn kaya akan vitamin F, B1, B2, B6, E, K, P. Buah beri mengandung vitamin, gula, pigmen, flavonoid, tanin, tokoferol, asam folat, berbagai macam lemak. asam, elemen jejak, sigmasterol, sterol, beta sterol - total ada sekitar seratus zat yang berguna dan diperlukan bagi manusia.

Kulit buckthorn laut mengandung serotonin. Ini adalah zat yang sangat berharga yang menormalkan tekanan darah. Hal ini diperlukan untuk pasien hipertensi dan hipotensi. Serotonin juga memiliki khasiat yang bermanfaat untuk mengurangi perdarahan, mengatur aktivitas saluran pencernaan, dan memberikan efek positif pada sistem saraf pusat.

Anda bisa menyeduh teh sehat dengan cabang buckthorn laut. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan daun dan cabang buckthorn laut untuk musim dingin. Teh vitamin dengan sempurna meredakan peradangan pada gusi, menyembuhkan herpes pada bibir, menutrisi dan melembabkan kulit bibir. Minyak seabuckthorn memiliki efek penyembuhan yang persis sama. Anda bisa mengoleskan daun atau bunga buckthorn laut, yang dilunakkan di tangan Anda, pada ruam herpes.

Rebusan biji buckthorn laut digunakan sebagai obat pencahar.

Jus seabuckthorn dan minyaknya adalah bagian dari kosmetik alami. Industri ini memproduksi banyak kosmetik berdasarkan seabuckthorn. Anda bisa menggunakannya untuk membuat masker yang menutrisi dan melembapkan di rumah. Disarankan untuk membuat apa yang disebut "resep kecantikan" - koktail 100 gram jus buckthorn laut dicampur dengan 100 gram susu dan satu sendok makan madu. Minumlah setengah jam sebelum makan.

Berry buckthorn laut baik untuk wanita selama menopause, ketika terjadi perubahan hormonal dan aktivitas hormon wanita tidak lagi begitu besar. Ini akan membantu menghilangkan depresi dan meningkatkan vitalitas. Untuk melakukan ini, beberapa hari sebelum menstruasi, Anda harus mulai meminum 20-30 tetes larutan motherwort di malam hari dan makan buckthorn laut, digiling dengan gula atau madu, atau minum jus darinya. Tubuh Anda akan dipenuhi dengan mineral dan vitamin penting dan akan berfungsi normal, tanpa gangguan.

Minyak seabuckthorn memiliki sifat bakterisidal, penyembuhan luka, dan antimikroba yang sangat baik. Ini juga merupakan agen anti-karsinogenik dan pendukung kekebalan. Ketika digunakan, proses regenerasi di jaringan, serta di hati, dirangsang, setelah keracunan alkohol - minyak buckthorn laut meningkatkan kandungan protein dan mengatur metabolisme lemak.

Minyak seabuckthorn memiliki efek menguntungkan pada kondisi gigi, gusi, dan mukosa mulut. Ini sangat banyak digunakan dalam ginekologi dalam pengobatan erosi serviks, kolpitis, vaginitis, endoservisitis. Perawatan terdiri dari penempatan tampon yang direndam dalam minyak seabuckthorn setelah douching. Tampon diganti setiap hari. Kursus pengobatan adalah dua minggu. Anda dapat mengulangi perawatan ini setelah sebulan. Selama perawatan, Anda dapat mengonsumsi seabuckthorn secara oral dalam bentuk apa pun.

Minyak buckthorn laut digunakan untuk mengobati lesi kulit: bisul dari berbagai asal - radiasi, trofik, bernanah, sakit maag dan luka baring. Luka atau bisul dicuci dengan yodium, antibiotik atau antiseptik apa pun dan dikeringkan. Setelah itu, oleskan minyak buckthorn laut, teteskan dengan pipet. Perban atau perban kasa steril dioleskan di atasnya. Perban perlu diganti setiap dua hari sekali. Luka sembuh dengan cepat, dan terkadang tidak ada bekas yang tertinggal di lokasi kerusakan.

Dalam kasus aterosklerosis, minyak buckthorn laut mengurangi kolesterol darah. Hal ini mengurangi serangan angina.

Supositoria berbahan dasar minyak buckthorn laut sangat baik untuk mengobati fisura di anus dan rektum.

Minyak buckthorn laut memiliki kontraindikasi: tidak dapat digunakan pada kolesistitis akut dan penyakit pankreas.

Peras buah buckthorn laut menggunakan juicer atau dengan tangan, keringkan kue, potong-potong, tuangkan satu setengah minyak sayur dan biarkan meresap dalam gelap selama dua hingga tiga minggu.
Kemudian tiriskan cairan berminyak dari endapan dan minyak seabuckthorn siap.
Anda bisa menggunakannya dalam bentuk kompres untuk luka bakar, luka dan bisul, termasuk kerusakan mata.
Jus seabuckthorn yang dihasilkan sangat enak dan menyehatkan setelah diperas sebaiknya dikonsumsi tanpa perlakuan panas, cukup diencerkan dengan air atau ditambahkan ke berbagai minuman dingin.

Anda bisa menyiapkan jus buckthorn laut dengan ampasnya untuk digunakan di masa mendatang, kecuali Anda akan membuat mentega. Untuk satu kilogram seabuckthorn Anda membutuhkan 400 g gula dan dua gelas air. Tempatkan buah beri dalam air mendidih selama 2-3 menit lalu gosok melalui saringan. Campur hasil puree dengan sirup gula, panaskan hingga 80 derajat dan pasteurisasi.

Sea buckthorn juga bisa dikonsumsi dalam bentuk selai. Dengan cara ini ia akan terpelihara dengan baik dan akan menyenangkan Anda dengan vitamin di musim dingin dan selama musim kekurangan vitamin di musim semi. Selai ini menghasilkan jeli yang enak.

Menyimpan buckthorn laut

Sea buckthorn juga bagus karena dapat dikumpulkan tidak hanya pada saat pemasakan segera, ketika ibu rumah tangga memiliki cukup banyak kekhawatiran lain, tetapi juga setelah permulaan cuaca beku yang terus-menerus. Mereka tidak akan merusaknya dengan cara apa pun, tetapi akan lebih mudah untuk mengumpulkan buah buckthorn laut, cukup ketuk cabangnya dan buahnya akan mudah dipisahkan.

Masukkan saja buah beri yang sudah dikumpulkan ke dalam kantong dan masukkan ke dalam freezer, dan buah tersebut akan mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat selama enam bulan dan akan cocok untuk diproses lebih lanjut kapan saja.

Sea buckthorn dikumpulkan selama musim dingin. Embun beku terlihat pada buah beri.

Penyewaan server. Hosting situs web. Nama domain:

Pesan baru dari C --- redtram:

Pesan baru dari C --- thor: