과학자와 노인학자의 견해는 오랫동안 그들이 살고 있는 일본 섬에 고정되어 있습니다.

과학자들이 100세 이상 장수 인구가 가장 많은 오키나와 섬의 장수의 비밀을 밝혀냈습니다.

우리는 질병과 질병에 얽매여 있는 나이든 사람들을 보는 데 익숙합니다.

오키나와의 장간(長肝)은 힘과 활력이 넘치며, 많은 사람들이 가능한 육체 노동에 종사하고 스스로를 돌봅니다.

일본의 장수, 그들에게는 비밀이 있습니까?

과학자들은이 장소에 인구 10 만 명당 50 명의 백세 노인과 노인이 있지만 예를 들어 미국에서는 같은 인구에 대해 7-10 명만 있다고 지적합니다. 일본의 장간은 80~90세까지 심장병, 암, 당뇨병을 모르고 100세까지 노인성 알츠하이머병에 걸리지 않는다.

섬에는 100년 이상 된 약 500명의 사람들이 살고 있습니다. 섬에 사는 남성의 평균 수명은 78세, 여성의 평균 수명은 86세입니다.

사람들은 일로 바쁘고 활동적인 삶을 살기 때문에 유서 깊은 나이에도 불구하고 육체적으로 강인하고 인내심이 강합니다. 그래서 무술의 달인 우에하라 세이키치는 96세의 나이로 30세의 권투 챔피언을 꺾었고, 긴조 나비는 105세의 나이에 빠른 반응과 힘으로 독사를 파리채로 때릴 수 있었다. . 90세가 되자 섬의 많은 주민들, 특히 농민들은 계속해서 하루 10~11시간 동안 밭에서 일한다.

그러나 섬 주민이 거주지를 변경하고 이사한 국가의 생활 방식을 채택하면 고유한 상처와 연령 관련 변화를 모두 가진 평범한 사람이 된다는 점도 흥미롭습니다.

따라서 과학자들은 수명이 유전형뿐만 아니라 개인의 생활 방식에 달려 있다는 결론에 점점 더 기울어지고 있습니다. 오키나와 섬의 장간(長肝)은 어떤 삶을 영위하여 건강하고 강합니까?

오키나와 섬 장수의 비밀

오키나와 섬은 뜨거운 태양 광선 아래에서 식물이 평소보다 많은 열대 지역에 위치하고 있습니다. 진화 과정에서 식물은 햇빛의 해로운 영향으로부터 스스로를 보호하는 법을 배웠고 광화학 요소와 많은 양의 항산화 물질을 생성합니다.

식물성 식품의 우세

그리고 식물 항산화제는 신체의 조기 노화를 유발하는 자유 라디칼의 영향과 유해한 영향으로부터 인간의 건강과 젊음을 지키는 역할을 합니다.

• 노화 방지에 있어 식물성 식품의 중요성에 대해서는 다음을 읽어보십시오. 오키나와 사람들은 하루에 최대 10인분의 과일과 채소를 섭취하는 것이 정상입니다.

동물성 단백질의 낮은 소비

과학계에서는 동물성 단백질이 인간의 건강에 해롭다는 가정이 있습니다. 그들은 포화 지방과 콜레스테롤을 함유하고있어 심장 및 혈관 질환의 발병을 유발하며 단백질에 유황 아미노산이 존재하면 나이가 들어감에 따라 뼈의 구조가 바뀔 수 있습니다.

반면에 오키나와 사람들은 식물성 식단을 고수합니다. 그들의 음식은 80%가 채소, 야채 및 과일이고 20%가 해양 생물과 생선입니다. 그들은 의식과 휴일 동안 매우 드물게 돼지고기를 사용하며 아마도 유기농 고기를 사용합니다. 그러나 종종 쌀과 생선.

100 세의 테이블에는 항상 돼지 귀로 만든 요리가 있으며, 이는 전문으로 간주되며 지방은 포함하지 않지만 칼슘은 많이 있습니다. 야채에서 호박, 고구마, 두부를 먹고 막걸리나 보드카로 기운을 돋웁니다.

음식에 건강한 지방과 플라보노이드의 존재

많은 식물에는 인간의 건강을 보호하는 특정 물질인 플라보노이드가 포함되어 있습니다. 항염증 및 항종양 효과, 항산화 및 항방사선, 상처 치유 및 살균 효과가 있습니다.

이러한 모든 특성은 일본인이 먹는 음식에 의해 충족됩니다. 아마씨, 된장국 - 발효 과정을 거친 콩, 쌀 또는 보리로 만든 걸쭉한 수프입니다. 또는 콩으로 만든 템페도 발효 제품입니다. 대부분의 식단은 오메가-3가 풍부한 생선과 해산물로 구성됩니다.

불완전 포만감에 의한 칼로리 제한

섬 사람들은 절대 과식하지 않습니다. 100세 노인들은 80%만 찼을 때 테이블을 떠나는 것이 중요하다고 말합니다. 과학자들의 연구에 따르면 이러한 저칼로리 제한은 많은 건강과 장수상의 이점을 제공합니다.

불완전한 위 포화는 오래된 세포가 건강한 세포에 의해 파괴 될 때자가 포식 과정을 활성화하여 신체가 좋은 상태로 유지되고 사람이 뚱뚱하지 않지만 반대로 배가 차면 체중이 줄어 듭니다.

음식으로 위장을 불완전하게 포화시키는 것은 신체의 면역 체계를 활성화시키는 작은 스트레스라고 주장하는 이 문제에 대한 과학자들의 또 다른 의견이 있습니다. 궁극적으로 이것은 장수 유전자에 긍정적인 영향을 미칩니다.

매일 운동

오키나와 섬의 주민들은 매우 운동하며 매일 몸과 마음을 단련합니다. 그들은 야외에서 개최되는 가라데, 요가, 태극권, 무용, 무술을 연습하여 몸에 비타민 D를 보충할 수 있습니다.

그리고 아시다시피 비타민 D는 뼈 조직을 강화할 뿐만 아니라 정신 활동, 우울증의 발생 및 압력 급증이 신체의 존재 여부에 달려 있습니다. 100세 시대에 흡연자를 찾는 것은 불가능합니다.

삶에 대한 긍정적인 태도

섬의 주민들은 성격이 좋고 친절하며 항상 웃고 있습니다. 그들은 같은 가족 구성원처럼 삶에 대한 공통된 견해를 가지고있었습니다. 그들은 스트레스가 많은 상황에 대처하는 방법을 알고 있으며 결코 우울하지 않습니다. 그들은 가족의 유대와 가족의 전통을 소중히 여깁니다. 그들은 결코 화를 내지 않으며 일은 즐거운 행사로 인식됩니다.

삶의 의미를 찾아서

삶의 의미, 즉 이키가이를 찾는 것은 은퇴 후 섬의 모든 주민들의 책임입니다. 섬의 전통에 따르면 은퇴하면 모두가 무언가에 바빠야합니다. 누구도 자기만을 위해 살지 말아야 하고 60세든 90세이든 남에게 유익해야 합니다. 따라서 일본인들은 서로를 돕기 위해 새로운 사명을 찾고 있습니다.

사교성과 높은 영성

노년기에 100 세 이상은 가족에 살고 있지만 사람들에게서 은퇴하지 않는다는 사실에도 불구하고. 그들은 노인을 위해 만들어진 센터와 긴밀한 연락을 유지하며, 스포츠 섹션이나 민속학 서클과 같은 서클과 관심 섹션에서 공부합니다.

그들은 서로 의사 소통하고 게임, 연극 공연에 참여합니다. 섬에 사는 노인들은 존경과 존경으로 대합니다.

취미 클럽에 참여하는 동안 그들은 공동 아침 의식이나 그룹 명상을 주선하며 섬의 여성은 무당과 여사제로 간주됩니다. 그들은 춤과 음악을 좋아합니다. 오키나와 사람들은 이러한 활동이 사람의 영혼을 각성시키는 데 기여한다고 믿습니다.

치유의 실천을 설교하다

오키나와 섬의 장간은 자신의 건강을 돌보기 위해 영적 및 무속적 치유 관행을 사용하고 약초와 의약품을 사용하며 고대 아유르베다 요리법을 사용합니다.

어촌 중 한 곳에서 고대 현자의 말이 100세 시대의 삶의 철학이 담긴 큰 돌에 새겨져 있습니다. . 90세에 하늘에서 누군가가 당신을 위층으로 초대하면 그에게 "나가서 내가 100세가 되면 다시 오십시오."라고 말하십시오.

그러나 불행히도 현대 생활은 기존 생활 방식을 자체적으로 조정하여 오키나와 섬의 장수의 비밀을 파괴합니다. 일본의 100세 노인의 수는 감소하고 있습니다.

서구의 영향을 받은 젊은이들은 건강에 해로운 음식에 끌리고 야채와 과일은 종종 패스트푸드와 핫도그로 대체됩니다. 점점 더 많은 의료 서비스에서 심장병과 비만 사례를 보고하고 있습니다. 서양의 문화가 오키나와 섬의 삶에 뿌리를 내리면 섬은 수세기 동안 발전해 온 독창성을 잃을 것입니다.

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오키나와 여성은 기대 수명의 세계 선두 주자입니다..
그들은 종종 장수의 비결을 "이키가이"라고 부릅니다. 삶의 목적에 대한 인식과 자신의 필요에 대한 느낌입니다. 그러나 실제로는 물론 훨씬 더 많은 비밀이 있습니다. 오키나와 사람들은 튀긴 야채, 간장 치즈(두부), 된장(된장), 고구마(소위 "고구마"), 고야(시큼한 야채 오이- 외관상, 혈당을 낮춥니다). 그건 그렇고, 간장은 많은 일본 요리에서 발견됩니다. 사실 그 소비는 순환계와 장의 기능에 유익한 영향을 미치고 유방암의 위험을 줄입니다.
지역 주민들을 위한 정원 가꾸기는 일상적인 신체 활동의 원천이며 거의 모든 근육 그룹이 일을 하고 심리적 스트레스를 완화합니다. 또한 정원 가꾸기는 햇빛에 노출되는 또 다른 이유입니다. 그 효과는 인체가 뼈 강화에 긍정적인 영향을 미치는 비타민 D를 생성하도록 합니다.
일본 오키나와 섬 장수의 메뉴는 날씬한 몸매와 장수의 길입니다.
일일:
정제되지 않은 곡물(빵, 쌀, 파스타)
7-13인분
채소
7-13인분
과일
2-4인분
플라보노이드(대두, 아마씨, 콩류)
2-4인분
칼슘(우유, 브로콜리, 시금치)
2-4인분
오메가-3 지방산(연어, 참치, 호두)
1-3인분
식물성 기름
1-2 큰 술
주중 허용:
육류, 가금류 및 계란
0-7인분
과자
0-3인분
매일 차와 적당히 술
시리얼 제품
권장 섭취량: 하루 7-13인분(1인분 - 기성품 죽 또는 파스타 1/2컵, 시리얼 30g 또는 빵 한 조각). 최근 몇 년 동안 탄수화물의 위험성에 대해 많은 언급과 기록이 있었습니다. 그러나 탄수화물은 다른 탄수화물입니다. 한 가지는 섬유질이 거의 또는 전혀 없는 정제된 곡물 제품(흰 빵, 고급 밀가루로 만든 케이크 및 패스트리, 백미)입니다. 그리고 정제되지 않은 곡물(현미, 통밀 빵, 곡물 칩)은 상당히 다릅니다. 그들의 구성에 포함 된 의약 식물 물질은 암, 심혈관 질환 및 당뇨병의 발병을 예방합니다. 그리고 섬유질 함량이 높기 때문에 식욕을 빠르게 진정시켜 과식을 방지합니다.
그것이 그들이 그들에게서 더 나아지지 않는 이유입니다. 정제되지 않은 곡물은 밝은 갈색에서 갈색에 이르기까지 더 어두운 색조를 갖는 경향이 있습니다. 곡물이 흰색이면 정제된 것입니다.
현미와 야생 쌀, 메밀, 오트밀, 보리, 기장을 식단에 포함시키십시오.
야채와 과일
권장 섭취량: 하루에 야채 7-13인분 및 과일 2-4회 제공 자몽 2개, 과일 통조림 1/2컵, 과일 주스 3/4컵). 식탁 위의 풍부한 과일과 채소 덕분에 비만, 심혈관 질환, 암, 당뇨병, 백내장, 고혈압의 위험을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 더 젊어 보이고 더 오래 살 수 있습니다. 야채는 활성산소(노화의 주요 원인)로부터 세포를 보호하고, 콜라겐 분해를 방지하여 주름이 생기는 것을 방지하고, 조기 마모로부터 내부 장기를 보호하는 항산화제의 주요 공급원입니다. 항산화제는 거의 모든 식물에서 발견되지만 대부분은 당근, 양배추, 양파, 피망 및 녹색 콩에서 발견됩니다.
플라보노이드가 풍부한 식품.
권장량: 하루 2~4회분. 플라보노이드 - 식물성 물질 - 콩과 식물, 아마씨, 차에서 발견되며 강력한 항산화제입니다. 또한 여성 호르몬인 에스트로겐과 구성이 유사하며 필요한 경우 보충할 수 있습니다.
신체의 결핍뿐만 아니라 유방암과 전립선과 같은 호르몬 의존 형태의 암 발병을 차단합니다.
연구에 따르면 하루에 콩 제품을 1인분(대두 치즈 90g, 콩 2테이블스푼 또는 두유 1컵)만 섭취해도 긍정적인 결과를 얻을 수 있습니다. 사실, 오키나와 사람들은 그보다 두 배나 더 많이 먹습니다. 아마도 그것이 종양학 질환의 수준이 매우 낮은 이유입니다.
플라보노이드가 풍부한 것은 콩뿐만이 아닙니다. 아마씨(1인분), 다진 양파(1/4컵), 크랜베리 ​​주스(3/4컵), 병아리콩(1/2컵), 홍차 또는 녹차(1컵), 꼬투리 완두콩(1/2컵), 녹두(1/2컵), 사과 소스(1/2컵).
"하라 하치 부"의 원리
오키나와 주민들은 다이어트로 자신을 괴롭히지 않지만 동시에 과식하지 않습니다. 섬에서는 배가 부르기 전에 식사를 끝내는 것이 관례입니다. 이 원칙을 "하라하치부"라고 하며 대략 "8/10에 만족할 때까지 먹습니다"로 번역할 수 있습니다.
간단히 말해서 매 식사 후에 위장에 여유 공간이 있어야 합니다. 결국 포화 신호는 20분의 지연으로 뇌에 도착합니다. 따라서 배를 채우면 신체가 필요로 하는 것보다 20% 더 많이 섭취하게 됩니다.
칼슘이 많은 음식
권장량: 하루 2~4회분. 칼슘은 뼈를 강화하고 골다공증은 물론 직장암, 고혈압 및 PMS를 예방하는 데 도움이 됩니다. 가장 좋은 공급원은 우유와 녹색 잎 채소, 주로 브로콜리와 시금치입니다(1컵 분량). 하루에 2인분의 저지방 유제품을 섭취하고 식물성 식품에서 칼슘이 풍부한 식품 1인분을 추가로 섭취하십시오.
오메가-3 지방산이 풍부한 식품
권장량: 하루 1-3회분. 오메가-3 지방산은 뇌, 심혈관 및 면역 체계의 정상적인 기능에 필수적입니다. 그들은 혈관에 콜레스테롤 플라크와 혈전 형성으로부터 우리를 보호합니다. 연어, 고등어, 참치 (90g 부분), 호두 (2 큰술)와 같은 어두운 고기가 든 생선에는 이러한 물질이 많이 있습니다. 따라서 식단에서 고기를 적어도 부분적으로 생선으로 대체하십시오.
단일불포화 식물성 기름
권장량: 하루 1-2 테이블스푼. 가장 중요한 것은 얼마나 많은 지방을 섭취하느냐가 아니라 얼마인지입니다. 예를 들어, 지중해 식단은 지방이 많지만 대부분 단일 불포화 식물성이며 혈중 콜레스테롤을 조절하는 것으로 알려져 있습니다.
우리의 식단은 동물성 지방과 트랜스 지방산(모든 마가린의 기본)이 지배합니다. 그들은 심혈관 질환의 주요 원인입니다.
올리브, 유채, 아마씨 오일, 아몬드와 아보카도에는 단일불포화 지방이 풍부합니다.
오키나와에서는 유채씨유가 가장 유명합니다. 올리브유보다 훨씬 적은 포화지방을 함유하고 있지만 단일불포화지방이 많이 함유되어 있고 지방도 있습니다.
오메가 -3 산.
물과 차
소변이 가볍고 깨끗하도록 너무 많이 마셔야합니다. 하루 평균 8-12 잔입니다. 오키나와 사람들은 차를 두려워합니다. 컵에 담긴 종이 봉지에 끓는 물을 붓고 그 내용물을 한 모금 마시는 일은 여기 누구에게도 일어나지 않을 것입니다. 섬에서 차를 즐기는 것은 관례입니다. 마법 같은 색, 기분 좋은 향, 흥미진진한 맛, 그리고 가장 중요한 것은 친구 및 가족과의 친밀한 대화의 치유력입니다.
홍차 또는 녹차 1잔에는 12-15mg의 플라보노이드가 함유되어 있으며 이미 언급했듯이 암과 심혈관 질환을 예방하는 훌륭한 수단입니다.
허용:
육류, 가금류 및 계란: 주당 0-7회 제공. 과자: 주당 0-3회 제공. 알코올: 적당히. 영양이 건강에 미치는 영향에 대해 더 많이 알수록 식단의 기본은 식물성 식품이어야 한다는 것이 더 분명해집니다. 그러나 오키나와 음식 피라미드는 건강에 해로운 음식을 완전히 피할 것을 요구하지 않습니다. 당신은 그들의 수를 제한해야합니다. 고기, 가금류 및 계란과 같은 고단백 식품을 일주일에 7인분 이하로 구입할 수 있습니다(가금류 또는 살코기 90g, 계란 1개).
과자도 허용되지만 주당 3인분으로 제한되어야 합니다. 이때 저지방 요구르트 스폰지 케이크, 유제품 순대 또는 과일 젤리와 같은 저칼로리 간식을 선택하십시오.
알코올 남용도 해서는 안됩니다. 하루에 적포도주(100-150ml) 또는 저알코올 칵테일 한 잔 이상을 살 수 없습니다. 적포도주에는 심혈관 질환 및 골다공증 예방을 위한 탁월한 치료제인 식물성 에스트로겐이 포함되어 있습니다.
날씬한 체형을 위한 메뉴:
다음과 같은 독창적이고 건강한 일본식 요리를 맛보십시오.
아침밥
꿀과 함께 구운 시리얼 빵 1.2 조각
탈지우유 1컵
자스민 차 1잔
2.1 소이 칵테일
호밀빵 2조각
자스민 차 1잔
저녁
1. 연어, 저지방 코티지 치즈, 토마토 슬라이스를 곁들인 밀기울 빵 샌드위치
식물성 기름과 식초를 곁들인 그린 샐러드
3/4 컵 과일 주스
마른 야채 수프 2.1 잔
밥과 두부 샐러드 1인분
녹차 1잔
저녁
호박 스튜 1 1/2컵과 식물성 기름 1티스푼을 넣은 브로콜리 스튜 1컵
토마토 너트 소스를 곁들인 삶은 연어 1인분
시리얼 빵 2조각
우유 아이스크림 1/2컵과 과일 샐러드 1/2컵
녹차 1잔
2. 레몬 주스를 곁들인 그린 샐러드
시금치 국수 1인분
1/2컵의 저지방 요구르트와 1/2컵의 베리
홍차 1잔
소이 칵테일
4인분
소이 치즈 350g
저지방 요구르트 또는 과일 케피어 4컵
신선 또는 냉동 베리 4컵
푸드 프로세서에 모든 재료를 퓌레로 만드십시오. 잔에 붓고 서빙합니다.
1회 제공량당 영양가: 294kcal, 지방 5%(1.6g, 포화 지방 0.03g), 탄수화물 75%(55g),
단백질 - 20%(15g), 섬유질 - 4g.
오키나와 피라미드 점수: 과일 - 2인분; 플라보노이드가 풍부한 식품 - 2인분 칼슘이 풍부한 음식 - 1인분.
밥과 두부 샐러드
4인분
간장 치즈 300g
현미밥 3컵
다진 고수 1/2컵
껍질을 벗기고 굵게 갈은 오이 1개
강판 당근 4개
양상추 잎 8장
잘게 썬 붉은 양파 1/2컵
소스:
식물성 기름 2큰술
사과 사이다 식초 2큰술
다진 마늘 1쪽
샐러드 그릇에 소이 치즈를 잘게 썬다. 쌀, 고수, 오이, 당근을 넣으십시오. 믹서를 사용하여 소스를 준비하십시오.
샐러드 위에 붓고 저어줍니다. 20분 동안 냉장 보관합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 원하는 경우 호박 씨앗을 추가할 수 있습니다.
접시에 상추잎을 깔고 밥, 두부, 야채를 섞어 담고 그 위에 적양파를 뿌린다.
1회 제공량당 영양가: 301kcal, 지방 - 27%(9g, 그 중 0.8g - 포화 지방), 탄수화물 - 60%(45g), 단백질 - 13%(9.8g), 섬유질 - 6, 4g.
오키나와 피라미드 평가: 곡물 제품 - 2인분; 야채 - 2인분; 플라보노이드가 풍부한 음식 - 3인분
토마토와 견과류 소스를 곁들인 삶은 연어
4인분
연어 필레 4개, 각 75g
식물성 기름

빵가루 1/2컵
잣 2큰술
깍둑썰기한 토마토 3컵
강판 치즈 2큰술
다진 채소 1/2컵
레몬즙 1큰술
1 베이 리프
소금과 후추 맛
프라이팬에 식물성 기름을 바르십시오. 마늘을 약한 불에서 30초간 끓인다. 그런 다음 크래커와 잣을 넣고 가끔 저어주면서 2분 동안 볶습니다. 열에서 프라이팬을 제거하십시오. 토마토, 치즈 및 허브를 추가하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
깊은 프라이팬이나 넓은 냄비에 물 4~5cm를 붓고 레몬즙과 월계수 잎을 넣습니다. 종기에 가져다.
필레를 추가하고 열을 줄이고 부드러워질 때까지 요리하십시오. 완성된 생선을 접시에 담고 토마토와 견과류가 든 크래커를 얹습니다.
1회 제공량당 영양가: 223kcal, 지방 40%(10g, 그 중 2g는 포화 지방), 탄수화물 25%(14g),
단백질 - 35%(19.5g), 섬유질 - 2g.
오키나와 피라미드 점수: 야채 - 2인분; 플라보노이드가 풍부한 식품 - 2인분
오메가-3 지방산이 풍부한 식품 - 1인분.
시금치 국수
4인분
통밀 또는 밀기울 파스타 300g
식물성 기름
다진 마늘 2쪽
다진 호두 1/2컵
깍둑썰기한 토마토 1컵
땅콩가루 약간
시금치 잎 6컵
1/2 컵 크럼블 치즈
소금과 검은 후추
파스타를 삶습니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 팬에 식물성 기름을 바르고 중불로 가열하십시오.
마늘을 넣고 1분간 끓인다. 그런 다음 견과류를 넣고 1분간 볶습니다. 토마토를 넣고 1분간 더 끓인 다음 육두구와 시금치를 넣고 30초 동안 계속 저으면서 잎이 말려지도록 끓입니다. 파스타, 소스, 으깬 치즈를 버무립니다.
1회 제공량당 영양가: 477kcal, 지방 34%(18g, 그 중 6g는 포화 지방), 탄수화물 - 50%(60g), 단백질 - 16%(19g),
섬유 - 10g.
오키나와 피라미드 점수: 시리얼 - 2인분; 야채 - 2인분; 플라보노이드가 풍부한 식품 - 1인분
칼슘이 풍부한 음식 - 1/2인분 오메가 -3 지방산이 풍부한 식품 - 1인분.

일본인이 나이보다 어려 보인다는 것은 누구나 알고 있습니다. 그들은 활기찬 관심 표정, 빛나는 젊음과 건강한 피부, 건강하게 빛나는 머리카락으로 구별됩니다. 그들의 외향적인 개화 모습은 내부 건강에 대해 말하며 과학자들이 일본인이 암과 심장 마비에 대한 발병률이 가장 낮다는 사실에 주목하는 것은 우연이 아닙니다. 이 나라의 평균 기대 수명은 매년 증가하고 있으며 2011년 데이터에 따르면 일본 여성의 경우 86세에 이르렀고 남성의 경우 79세로 약간 낮아졌습니다.

일본은 장수뿐만 아니라 건강에서도 선두를 달리고 있다고 세계보건기구(WHO)는 일본이 지구상에서 가장 건강한 나라임을 확인했습니다. 그들의 건강한 수명은 평균 약 78년입니다. 일본인 중 과체중은 거의 발견되지 않으며 통계에 따르면 일본인 100명 중 3명만이 비만으로 미국인보다 10배, 프랑스인보다 3배 낮습니다.

그리고 얼마나 놀라운 여성의 모습입니까! 발자크 시대의 일본 여성들은 25세 소녀처럼 보입니다. 80 세의 조부모도 젊어 보이고 자전거를 타고 골프를 치고 여행, 즉 활동적인 라이프 스타일을 이끌고 있습니다.

일본 장수의 비밀.

많은 사람들이 이 나라의 평균 수명이 세계에서 가장 높은 이유를 궁금해합니다. 일본인은 맛있는 음식을 좋아하는 동시에 다른 문명 국가에 비해 비만율이 낮기 때문입니다. 전문가들은 일본인의 건강과 장수 현상을 적절한 영양 섭취, 활동적인 생활 방식, 광천에서 계획된 휴식으로 설명합니다.

일본인은 건강과 장수를 유지하는 데 도움이 되는 웰니스 산업을 창시한 최초의 사람이라는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 일본에서는 거의 20세부터 피쉬 콜라겐을 사용하여 피부의 젊음을 유지하고 관절의 가동성을 유지하는 것이 일본에서는 거의 원칙이며, 일본에서는 회춘 사과라고 하는 콜라겐입니다. 성적 관계는 그들에게 컬트이며, 예를 들어 직장 동료와 점심 식사를 할 때 비아그라 대신 굴을 먹거나 굴에서 준비한 추출물을 정제 형태로 가져옵니다. 그들은 매일 술을 마시지만 알코올 중독자는 없으며 Ukon이라는 약물을 복용하여 간을 보호합니다. 그러나 일본의 건강과 장수의 비결인 이 나라의 특징을 강조할 수 있습니다.

고기 대신 생선. 7세기에 일본 황제는 그의 나라 주민들이 육지 동물의 고기를 음식으로 사용하는 것을 금지했습니다. 고대 전통에 따라 일본 요리의 기초는 생선, 콩, 쌀, 야채 및 과일입니다. 그들은 아침, 점심, 저녁으로 매일 생선을 먹습니다. 더 인기 있고 사랑받는 것은 참치와 연어, 대구, 송어와 고등어, 가리비, 새우, 홍합, 오징어, 문어입니다.

연간 어류 소비량은 1인당 68kg에 이르며, 이는 다른 나라보다 거의 4배나 많고 정어리, 고등어, 송어 및 연어에 포함된 오메가-3 고도불포화지방산이 일본인의 몸에 많이 함유되어 있음을 나타냅니다. 과학자들이 심장과 혈관의 건강과 연관시키는 것은 오메가-3 지방산의 사용입니다.

일본의 붉은 육류 소비가 급격히 감소하고 있습니다. 이코노미스트 잡지에 따르면 일본인은 연간 최대 45kg의 고기를 소비하며 이는 프랑스(102kg) 또는 미국(130kg) 또는 영국(80kg)의 지표보다 훨씬 낮습니다. 일본 음식은 칼로리, 설탕, 지방이 훨씬 낮습니다. 생선 식단을 통해 일본인은 "좋은 지방"을 더 많이 섭취하고 정제된 음식을 거의 먹지 않으며 음식은 다른 나라보다 칼로리가 낮습니다.

신선한 야채와 과일.일본인은 매일 야채, 과일, 허브를 콩 식단에 포함하며 신선합니다. 그들은 가지, 무, 순무와 무, 시금치, 물냉이와 상추, 모든 종류의 양배추(흰 양배추, 콜리플라워, 방울양배추, 브로콜리)를 좋아합니다. 채소는 제철에만 먹습니다.

과일은 열처리를 거치지 않고 신선하게 소비됩니다. 가장 좋아하는 것은 살구와 사과, 포도와 복숭아, 감귤류입니다. 그들은 샐러드에 추가되어 디저트로 먹습니다. 그리고 과일은 섬유질과 항산화제를 함유하고 칼로리를 거의 추가하지 않는 것으로 알려져 있습니다. 신선한 과일과 채소를 지속적으로 섭취하면 심혈관 질환의 위험을 줄임으로써 일본인의 건강을 유지할 수 있습니다. 십자화과 식물에는 식물성 에스트로겐이 포함되어 있기 때문에 모든 유형의 양배추를 사용하면 많은 유형의 암을 예방할 수 있습니다. 그리고 과일은 이미 체중 감량을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다.

해초 먹기.일본인은 육지에서 자라는 채소뿐만 아니라 바다에 사는 채소도 매우 좋아합니다.

콩 제품.평범한 일본인은 두부 치즈, 된장국, 간장과 같은 콩과 콩 제품 없이 하루를 산다는 것을 상상할 수 없습니다. 그 구성의 대두 단백질, 영양사는 동물성 단백질과 동일하며, 육류와 달리 대두만이 불포화 지방을 많이 함유하고 있으므로 대두 제품의 소비는 일본인의 건강과 장수를 향상시키는 요소입니다.

메밀 국수는 일본인들 사이에서 인기가 있지만 일본인은 유럽인이 파스타를 먹는 것보다 적은 양으로 먹습니다. 치즈버거와 피자도 팔고 있는데 집에서는 그런 제품이 드뭅니다. 일본인은 또한 유제품, 붉은 고기, 파스타를 거의 먹지 않습니다.

일본 음식은 칼로리가 낮고 매우 가볍습니다.일본인은 요리를 준비하여 가능한 한 열처리를 최소화하여 비타민과 영양소를 보존하는 방법을 알고 있습니다. 지방 소스는 조미료와 마찬가지로 적당히 사용됩니다. 음식은 유채 기름과 해초와 생선으로 만든 육수로 준비됩니다.

음식은 소량으로 아름다운 요리로 제공됩니다.일본에는 음식의 양이 매우 적습니다. 우리는 배부르게 먹을 때까지 먹고, 일본인은 "80%까지 배부르다"라는 규칙이 있습니다. 천천히 천천히 조심스럽게 하나하나 씹으면 포만감이 더 빨리 오고 배고픔은 거의 느끼지 못한다고 생각합니다. 여유롭게 식사도 젓가락으로 촉진하는데, 큰 조각을 움켜쥐기 힘들다.

활기찬 아침 식사는 일본인 장수의 특별한 비결입니다.일본식 아침 식사에서는 파이와 만두, 달콤한 죽, 소시지와 소시지가 든 스크램블 에그를 절대 볼 수 없습니다. 전통적인 일본식 아침 식사에는 쌀, 양파와 두부를 곁들인 수스 된장, 해초, 생선, 녹차 한 잔이 포함됩니다. 아침 식사는 오랫동안 활력을 주는 음식으로 가장 많이 구성되어 있습니다.

빵 대신 - 쌀.쌀은 일본 요리의 기본이며 하루에 세 번, 아침, 점심, 저녁 시간에 식탁에 올라오는 경우도 있는데, 이는 기성세대의 고유한 특징입니다. 쌀은 복합 탄수화물, 미네랄 및 비타민으로 일본인의 식단을 보완합니다. 쌀에는 염분, 콜레스테롤 및 포화 지방이 거의 없기 때문에 건강과 장수에 대한 존경을 받습니다. 유럽의 전통에 따라 젊은이들은 집에서 직접 굽는 빵을 먹기 시작했습니다.

작은 부분의 디저트.일본인은 모든 사람들과 마찬가지로 과자를 좋아합니다. 특히 일본 여성은 디저트를 좋아합니다. 그러나 유럽인과 달리 그들은 아주 드물게 그것을 먹습니다. 예를 들어 일본 케이크는 러시아 케이크보다 약 3배 적습니다.

다도.일본의 차는 식사와 함께, 그리고 식간에, 취침 직후나 자기 전에 자주 마십니다. 녹차와 홍차 모두 인기가 있지만 녹차는 식당에서 무료로 제공됩니다. 여름에는 일본에서 보리차를 끓입니다. 차를 마시는 전통은 12세기 중국에서 일본으로 전해졌습니다. 일본인은 그것을 개선하고 개발했으며, 예를 들어 쌀과 차 죽과 같이 차가 추가 된 새로운 요리가 식단에 나타났습니다. 일본의 녹차는 많은 양의 바이오플라보노이드를 함유하고 있기 때문에 항상 건강과 장수 향상과 관련이 있습니다. 따라서 녹차에 함유된 카테킨은 항산화 활성이 비타민 E를 25배, 비타민 C를 100배 초과합니다.

매일 활동적인 움직임.유럽인에 비해 일본인은 많이 움직이고, 자전거를 타고, 더 자주 걷고, 먼 거리를 극복하고, 엘리베이터를 사용하지 않지만, 계단을 오르려고 노력하고 운전을 훨씬 적게 하며 스포츠에서 매우 활동적이거나 매일 운동을 합니다.

40년 전에도 건강한 생활 방식을 추구하는 I. Hatano는 걷는 형태로 혈관과 관절을 젊어지게 하는 방법을 제안했지만 이를 위해서는 매일 1만보를 걸어야 합니다. 이 웰빙 모델은 현재 미국 스포츠 의학 센터(American Sports Medicine Center)에서 지원합니다. 이 모델에 따라 걷는 사람들은 고혈압으로 고통받지 않고 여분의 파운드가 없으며 관절이 움직일 수 있고 더 오래 산다. 이것은 일본 장수의 또 다른 비밀입니다.

일본인의 식단은 주로 콩, 생선, 야채, 과일 및 쌀로 구성되어 단조롭다는 인상을 받을 수 있습니다. 그리고 이것은 사실이 아닙니다. 나열된 제품에서 일본인은 맛있고 건강에 좋은 다양한 요리를 준비합니다. 따라서 연구에 따르면 나이든 일본 여성은 일주일에 50가지 이상의 다른 음식을 먹는 반면 유럽 여성은 약 30가지만 먹는 것으로 나타났습니다. 젊음과 호르몬 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다.

그리고 일본인은 또한 모든 사람이 간단하고 쉽게 접근할 수 있는 일본의 건강과 장수의 비결을 사용하고 일반적으로 새로운 날과 삶을 즐기기 위해 충분한 수면과 매일을 취하는 것이 필요하다고 믿습니다. 그리고 건강하세요!

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알츠하이머 병, 심혈관 질환. 이것은 기대 수명이 가장 긴 지구상의 5개 장소인 "블루 존"의 연구원들에 의해 확인되었습니다. 오키나와를 방문했을 때 그들이 강황, 두부, 고구마의 건강상의 이점에 대해 알게 된 내용은 다음과 같습니다.

이틀 내내 나는 Gozei Shinzato에게 장수를 위한 영양 보충제를 보여달라고 설득했습니다. 결국 그녀는 동의했다. 내 앞에 요기니의 유연성과 치와와의 억누를 수 없는 에너지를 유지하면서 이 활발한 장간이 노화 관련 질병을 피하고 104세까지 살 수 있는 방법을 설명할 수 있는 최소한 5가지 제품이 있었습니다.

Gozei는 카로티노이드, 플라보노이드 및 사포닌이 많이 함유된 식이 보조제와 혈중 에스트로겐을 감소시켜 예방하는 보조제를 보여주었습니다.

그녀는 또한 위장 건강을 지원하는 잘 정립된 항말라리아제와 신진대사를 조절하고 저혈압을 유지하는 또 다른 첨가제를 지적했습니다. 이 첨가제는 우연히 담석을 제거하고 숙취를 예방하는 데 사용됩니다.

고세이는 몸을 굽혀 혈당 강하제와 당뇨병 치료제를 집어 들었다. 결과적으로 이 제품 중 3가지가 노화 방지 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

내 설명을 읽으면서 우리가 잘 갖춰져 있는 진료실에 있다고 상상했을 것입니다. 사실 Gozei와 저는 그녀의 채소밭에 있었습니다. 그리고 그녀가 보여준 '영양제'의 역할은 고구마, 콩, 쑥, 강황, 고이(여주) 등의 식품이었다. 이 모든 것이 그 여자의 집에서 15보 거리에 깔끔하게 늘어서 있었습니다.

그 전날 나는 장수 전문가 두 명과 함께 오키나와 북부의 고제이 촌에 도착했다. 우리는 Gozei에게 하루 종일 그녀의 식단에 대해 물었고 그녀의 생활 방식을 연구했으며 전통적인 오키나와 음식을 준비하는 모습을 지켜보았습니다.

우리는 이 여성의 삶이 비옥한 일상으로 구성되어 있다는 것을 배웠습니다. 라이스페이퍼 도어로 분리된 가구가 없는 세 개의 방이 있는 집에서 그녀는 혼자 살고 있습니다. 잠에서 깨어나면 40킬로그램도 안되는 작은 몸을 파란 기모노로 감싸고 거실에서 조상들에게 공양을 하고 오래된 사진, 거북이 빗, 항아리 등이 놓여 있는 작은 제단에 향을 피운다. 그녀의 조상이 남긴 유물이 놓여 있습니다.

낮 중 선선한 시간에 Gozei는 정원에서 일하고 오후에는 만화를 읽거나 TV에서 야구를 시청한 다음 잠시 잠을 잡니다.

매일 점심 식사 후 고세이는 이웃들이 방문하고, 일주일에 두 번(쑥 차를 마시며 담소를 나누기 위해) 모아이가 온다. 평생 동안 다른 사람. Gosei의 삶이 어려운 시기에(46년 전 남편의 죽음이나 돈 부족) 도움과 유이마루에 의지할 수 있었습니다.

오키나와는 따뜻한 기후, 야자수, 백사장이 있는 이국적인 섬들로 이루어진 일종의 일본 하와이입니다. 천 년 동안 이 태평양 군도는 100세 이상 인구가 매우 밀집된 지역으로 명성을 유지해 왔습니다.

65세 이상의 오키나와인은 평균 수명이 남자 80세, 여자 88세로 세계에서 가장 높은 기대수명을 가지고 있습니다. 오키나와의 남성은 최대 84세, 여성은 최대 90세까지 살 수 있는 모든 기회가 있다고 믿어집니다. 오키나와 주민 중에는 세계의 100세 이상 노인이 가장 많습니다. 인구 10,000명 중 약 6.5명이 100세 이상에 도달합니다.

또한 미국인을 죽이는 질병으로 고통받을 가능성이 적습니다. 오키나와에서는 심혈관 질환, 유방암 및 전립선암에 걸릴 확률이 5배 낮고 치매 발병률은 같은 연령의 미국인보다 2배 낮습니다. .

모든 오키나와 100세 노인은 1903년에서 1914년 사이에 태어났으며, 약 1940년까지 생애의 첫 1/3 동안 대부분의 칼로리(약 60%)는 단일 제품인 오키나와 이모 고구마에서 나왔습니다.

우리의 오렌지색 고구마와 비슷한 보라색 또는 노란색 고구마는 약 400년 전에 미국에서 오키나와로 건너와 현지 토양에 잘 뿌리를 내리고 있습니다. 제2차 세계 대전 직전에 이 야채는 오키나와 사람들에게 진정한 구원이 되었습니다. 이 야채가 없었더라면 그들은 굶어 죽었을 것입니다. 플라보노이드, 비타민 C, 섬유질, 카로티노이드 및 느린 탄수화물이 풍부한 고구마는 지구상에서 가장 건강한 식품 중 하나입니다.

오키나와의 전통적인 식단은 80%가 탄수화물입니다. 1940년까지 오키나와 사람들은 하루에 7인분의 야채와 1-2인분의 곡물과 함께 적어도 일주일에 세 번 생선을 먹었습니다. 그들은 또한 주로 두부 형태의 플라보노이드가 풍부한 대두 2인분을 먹었습니다.

오키나와 사람들은 식단에 과일을 많이 먹지 않았고 계란은 일주일에 몇 번만 먹었습니다. 유제품과 육류 제품은 일일 칼로리의 3%만 차지했습니다.

이 시대의 전형적인 전통 식사는 김, 두부, 고구마, 잎이 많은 채소로 만든 지역 된장국으로 시작되었습니다. 메인 요리는 기름에 튀긴 야채(고야, 무, 중국 오크라, 호박, 우엉 뿌리 또는 녹색 파파야)로, 때때로 약간의 생선, 고기 또는 국수와 함께 허브, 향신료 및 기름으로 맛을 낸 팀푸루였습니다. 음료에는 갓 끓인 산핀(재스민) 차와 현미로 만든 현지 알코올 음료인 아와모리가 포함될 수 있습니다.

당시 오키나와 식단의 세 가지 식품(강황, 고구마, 해초)은 우리가 훨씬 더 잘 이해하고 있는 추가적인 이점을 제공했습니다. 칼로리 제한을 모방하여 소화, 장수를 촉진하는 식단을 제공합니다.

패스트푸드의 습격

오키나와 음식의 전통이 건강했던 만큼 일부는 20세기 중반에 다소 잊혀졌습니다. 전쟁이 끝난 후 미국은 섬 중앙에 군사 기지를 세웠다. 서구의 영향과 국가의 경제적 번영은 오키나와 사람들의 전통 생활에 영향을 미치고 식생활의 변화로 이어졌습니다.

일본 정부의 상세한 연구에 따르면 1949년에서 1960년 사이에 고구마 소비는 일일 칼로리 섭취량의 60%에서 5% 미만으로 감소했습니다. 동시에 오키나와 사람들은 쌀 소비량을 두 배로 늘리고 이전에는 실제로 알지 못했던 빵도 먹기 시작했습니다. 우유, 동물성 고기, 계란 및 가금류 고기의 소비는 거의 7배 증가했습니다. 당연히 폐암, 유방암, 결장암 발병률이 거의 두 배나 증가했습니다.

오늘날 오키나와에는 햄버거와 기타 고기 샌드위치를 ​​제공하는 패스트푸드점이 많이 있습니다. 1949년부터 1972년까지 오키나와인의 일일 칼로리 섭취량은 400칼로리 증가했습니다. 그들은 미국인처럼 필요 이상으로 200칼로리를 더 소비하기 시작했습니다. 그리고 의료 통계는 이러한 변화의 결과를 반영합니다. 2000년에 오키나와는 남성의 기대 수명 측면에서 일본 47개 현 중 26위를 차지했으며 기존 식단을 가지고 있었던 오키나와 사람들은 지구상에서 가장 긴 수명을 자랑합니다.

어떤 전통은 결코 죽지 않습니다. 분명히, 오래된 요리 관행을 통해 오키나와 사람들은 오늘날의 패스트 푸드 문화의 맹공격에도 불구하고 장수하고 건강한 삶을 살 수 있습니다.

오키나와의 장수를 위한 9가지 제품

중국 고야여드름이 있는 오이처럼 보이는 길고 울퉁불퉁한 과일입니다. 오키나와에서는 고야라고 하는 고야를 기름에 튀긴 다른 야채와 함께 요리하는 경우가 많습니다.

최근 연구에 따르면 중국 여주는 강력한 당뇨병 치료제입니다. 음식에 사용하면 혈당 수치를 약물만큼 효과적으로 조절하는 데 도움이 됩니다.

두부.오키나와 사람들에게 두부는 프랑스인에게 빵이고, 동유럽인에게 감자는 일상적인 습관입니다. 연구에 따르면 고기 대신 콩을 먹는 사람들은 콜레스테롤과 중성지방 수치가 낮아 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

고구마.오키나와 이모는 다른 노란색과 주황색 고구마의 친척인 짙은 보라색 고구마입니다. 이 품종은 달콤한 맛이 나지만 음식으로 섭취해도 일반 흰 감자와 달리 혈당 수치가 급격히 증가하지 않습니다.

다른 고구마와 마찬가지로 이모에는 노화 방지 특성이 있는 항산화제 스포라민이 포함되어 있지만 자색 감자는 여전히 관련 품종보다 항산화 효과가 더 큽니다.

마늘때로는 오키나와에서 절인 음식으로 가장 강력한 천연 의약품 중 하나입니다. 마늘을 매일 섭취하면 동맥경화, 뇌졸중, 암, 면역 장애, 뇌 노화, 관절염, 백내장 등과 같은 신체의 노화와 관련된 변화로 인한 심각한 만성 질환의 발병을 예방하거나 줄일 수 있습니다.

심황생강의 황금 사촌인 생강은 향신료와 차의 베이스로 오키나와 요리에서 중요한 위치를 차지합니다. 임상 및 인구 통계학적 연구에 따르면 이 제품의 커큐민은 치매 발병을 늦추는 것으로 나타났습니다. 아마도 이것은 오키나와 사람들이 미국인보다 알츠하이머 병에 걸릴 가능성이 적은 이유를 설명할 수 있습니다. 그리고 섬 주민들이 강황에 검은 후추를 첨가하는 습관은 커큐민의 생체 이용률을 천 배나 증가시킵니다.

현미.우리가 알고 있는 현미보다 맛이 좋은 오키나와 현미는 싹이 날 때까지 발아하여 당과 단백질을 분해하는 효소를 방출하여 쌀의 단맛과 부드러운 식감을 선사합니다.

녹차.오키나와 사람들은 특별한 종류의 녹차를 마십니다. 그들은 이 음료에 재스민 꽃과 약간의 심황이 첨가되어 가벼운 향이 나는 차를 의미하는 샹핑(xiang-ping)이라고 부릅니다. 녹차에는 다양한 심혈관 질환, 골다공증, 당뇨병, 암 및 지적 장애를 비롯한 다양한 연령 관련 문제로부터 사람을 보호할 수 있는 고유한 물질이 포함되어 있습니다.

표고버섯.이 버섯은 오키나와의 전통적인 된장국과 튀긴 야채에 사용됩니다. 표고버섯은 면역 조절 특성을 가진 100가지 이상의 다양한 물질을 함유하고 있습니다. 말린 버섯을 사서 물에 담그거나 수프나 소스에 삶아 먹을 수 있습니다. 요리할 때 표고버섯은 거의 모든 영양가를 유지합니다.

미역(다시마와 미역)모든 해조류는 영양이 풍부하고 칼로리가 낮고 영양이 풍부한 식품입니다. 다시마와 미역은 많은 수프와 스튜에 추가하여 오키나와에서 가장 많이 먹는 품종입니다. 카로티노이드, 엽산, 마그네슘, 철, 칼슘 및 요오드가 풍부하며 세포 수준에서 해조류에서만 발견되는 매우 효과적인 항산화제인 6가지 이상의 복합 물질도 함유하고 있습니다. 미역은 현재 미국에서 건조 상태로 판매되고 있습니다. 다시마의 일종인 다시마도 아시아 국가에서 주식으로 오랫동안 사용되어 왔으며 미국에서도 말린 형태로 판매됩니다.

일본에는 거의 100년 동안 사람들이 사는 작은 마을 오미미가 있습니다. 그들의 장수 비결은? '이키가이: 일본의 길고 행복한 삶의 비밀'의 저자 프란체스크 미랄레스가 화합과 행복 속에서 살 운명을 찾아가는 과정을 공개했다. Tipler는 독자들에게 신비한 섬을 방문하여 주민들이 젊음을 유지하는 데 무엇이 도움이 되는지 알아보도록 초대합니다. 또한 새해는 습관을 바꾸고 건강한 생활 방식을 유지해야 하는 좋은 이유입니다.

일반 여행자는 마을을 방문 할 수 없을 것입니다. 이곳은 관광지가 아닙니다. 섬은 사방이 바다의 맑은 바닷물에 씻겨진 푹신한 녹색 언덕으로 둘러싸여 있기 때문에지도에서도 찾기가 쉽지 않습니다. 인구의 영원한 젊음의 비밀 중 하나는 주민들이 강력한 항산화 특성을 가진 희귀 이국적인 과일 "시쿠와사"를 재배한다는 것입니다. 과일은 레몬과 귤의 교배종 같은 맛이 난다. 그것의 소비는 암세포, 당뇨병 및 비만의 형성을 제거합니다. 지역 사람들의 쾌활함과 선의가 눈에 띄며, 이러한 자질은 한 사람 한 사람의 수명을 연장하고 더욱 풍요롭게 합니다. 물론, 이키가야 없이는 할 수 없습니다. 이것이 우리가 삶의 의미라고 부르는 것입니다. 일본인들은 이키가이가 매일을 마지막인 것처럼 살아가는 강력한 원동력이라고 생각하기 때문에 일본인에게는 '은퇴'와 같은 사회적 현상이 없습니다. 그들은 여전히 ​​일하고, 취미 생활을하고, 여행하고, 인생을 즐깁니다. 이 마을은 많은 100세 노인들이 사는 블루존 중 하나에 속합니다. 당신은 아마도 장수의 비밀을 배우고 싶어 할 것이므로 우리는 그들에게 직접 갑니다.

1. Hara hachi boo = 배고플 때 먹는다... 마을 사람들은 과식할 필요가 없으며 위는 80%만 채워야 한다고 확신합니다. 과식하면 몸이 빨리 닳는다. 일본 사람들은 작은 접시에 음식을 조금씩 나누어 내놓는 것이 관례입니다. 예를 들어, 미국 거주자의 체질량 지수 범위는 26-27인 반면 오키나와인의 체질량 지수는 18-22입니다. 그들은 많은 식물성 식품을 섭취합니다. 그들은 하루에 적어도 7가지 종류의 야채와 과일을 먹습니다. 식단은 곡물을 기본으로 합니다. 마을 사람들은 백설탕을 전혀 먹지 않습니다. 오키나와 인구의 식단을 구성하는 주요 식품은 당근, 양배추, 양파, 해초, 참치, 두부, 콩나물, 콩 및 고추입니다. 그들은 샘에서 많은 물을 마십니다.

2 ... 지속적인 커뮤니케이션.마을에는 서로 봉사하고 돕는 것이 관례인 작은 공동체가 있습니다. 일본인들은 이곳을 목적지 중 하나로 간주합니다. 공동체에 대한 바로 그 아이디어는 농부들이 중요한 농업 문제를 해결하기 위해 모였을 때 생겨났습니다. 커뮤니티의 각 구성원은 의무 기부금(예: 세금)을 포기할 것을 약속합니다. 공용 시설을 사용하면 휴일을 조직하고 적극적으로 시간을 보내고 노래방에 나가거나 체스를 할 수 있습니다. 누군가 긴급하게 돈이 필요한 경우 지역 사회 구성원이 필요한 금액을 줄 수 있습니다.

3. 활동적인 두뇌 - 젊은 몸.과학자에 대한 많은 연구는 젊음을 유지하기 위해 끊임없이 두뇌를 훈련시켜 새로운 정보로 로딩해야한다는 사실을 반복적으로 입증했습니다. 정신 활동이 부족하면 다양한 삶의 도전에 대한 반응이 느려집니다. 일상에서 벗어날 수 있는 유일한 방법은 뇌에 생각을 위한 새로운 정보를 제공하는 것입니다. 왜 이렇게 많은 사람들이 빨리 늙어가는 걸까요? 생각을 멈추고 관성에 따라 살기 때문입니다. 새로운 날마다 이전 날과 비슷합니다.

4. 가벼운 스트레스는 건강에 좋다.과학자들은 연구를 수행하고 다음과 같은 결론을 내렸습니다. 직장에서 주기적으로 어려움에 직면하고 그것을 극복하기 위해 노력하는 사람들은 평온하고 측정 된 삶을 사는 사람들보다 훨씬 오래 산다.

5. 태양을 포기하십시오.오늘날 태양은 우리의 피부를 늙어 보이게 하는 주요 요인 중 하나입니다. 자외선 차단제를 사용하고, 하루에 몇 리터의 물을 마시고, 짠 음식과 매운 음식을 식단에서 제외하면 피부가 건조해집니다. 이마를 덜 찌푸리고 자기 전에 깨끗한 물로 얼굴을 씻고 하루에 7~9시간 잠을 잡니다. 이것이 오키나와 섬 주민들이 하는 일입니다.

6 ... 긴장하지 말고 낙관하라... 장수의 비결은 아무 것도 너무 걱정하지 않는 것입니다. 진심으로 미소 짓고 모든 사람에게 좋은 분위기를 기원하면 사랑하는 사람들이 당신을 훨씬 더 자주보고 싶어 할 것이고 하루는 더 흥미롭고 유익 할 것입니다. 마을 사람들에 따르면 나쁜 기분을 없애는 가장 좋은 방법은 밖에 나가 사람들과 인사하는 것입니다. 동시에 주민들은 항상 "오늘 내 하루는 즐겁고 활기차게 채워질 것입니다."라고 스스로에게 말합니다. 장수의 또 다른 비결은 오키나와 사람들이 끊임없이 웃고 있다는 것입니다.

7. 녹차를 더 많이 마신다.마을에서 주민들은 녹차와 재스민 꽃이 섞인 특별한 차 음료를 선호합니다. 과학자들은 재스민 꽃이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 면역력을 강화하며 스트레스를 잊는 데 도움이 된다는 결론에 도달했습니다.

8. 작은 움직임이 젊음을 연장시킨다... 사실 운동을 열심히 하는 사람이 가장 오래 사는 것이 아니라 규칙적으로 움직이는 사람이 많다. 마을 사람들은 아침 4시, 5시에 일어나 즉시 정원으로 갑니다. 하루 종일 그들은 매일의 집안일로 바쁘고 끊임없이 움직입니다. 도시에 살면 이렇게 하기가 상당히 어렵지만, 건강을 유지하고 활동적인 생활 방식을 이끄는 데 도움이 되는 특별한 습관이 있습니다. 요가, 태극권, 기공은 사람들이 심신의 조화를 이루어 삶의 상황을 조용하고 즐겁게 인식할 수 있도록 도와줍니다.

9. 매일 회복력을 길러라... 이는 어떤 상황에서도 목표를 벗어나지 않는다는 의미입니다. 일본 속담에 "일곱 번 넘어져도 여덟 번 일어난다"는 말이 있다. 사람이 심리적으로 안정될수록 인생의 타격을 입은 후 더 빨리 회복하고 일어나서 앞으로 나아갑니다. 모든 유덕한 사람의 목표는 평온을 얻고 부정적인 감정을 없애고 은혜로운 사랑과 기쁨으로 삶을 채우는 것입니다. 이 목표를 추구하기 위해 일부 동양 실무자들은 부정적인 시각화 기법을 사용할 것을 권장합니다. 잠자리에 들기 전에 이를 대비하기 위해 상황의 가장 부정적인 결과를 상상하면서 냉정하고 객관적으로 생각해야 합니다.

10. 당신의 사업에서 진정한 장인이 되십시오. Takumi는 그들의 기술에서 최고 수준의 전문가입니다. 그러한 주인은 금의 무게만큼 가치가 있는 것으로 간주됩니다. Toyota가 작동하는 것은 그러한 주인과 함께합니다. 세련된 것에 대한 세련된 취향으로 유명해진 스티브 잡스는 일본 도자기의 품질을 높이 평가했습니다. 그는 일본에서 온 타쿠미(takumi)와 특별한 친분을 쌓기까지 했으며, 그는 도예가가 거의 알지 못하는 희귀한 도자기 제작 기술을 사용했습니다. 당신의 분야에서 진정한 전문가가 되는 것은 쉬운 일이 아니지만, 당신이 지속적으로 목표를 보고 그것을 향해 간다면 자신에 대한 투자는 매우 빨리 보상을 받을 것입니다.

11. 현재를 살아라... 과거를 후회할 필요는 없습니다. 정말 중요한 것은 바로 오늘입니다. 그러므로 오늘 하루를 살아서 그것이 영원히 기억에 남도록 하십시오.

12. 목적지를 따라가십시오.각 사람에게는 선물이 있습니다. 사람들을 돕고, 그림이나 음악을 그리며, 춤을 추고, 무대에서 놀 수 있습니다. 아직 이가이를 찾지 못했다면 이것이 오늘의 # 1 도전입니다.