모과가 무엇인지, 8살 때 배웠습니다. 시골 할머니 댁에 도착해서 그때 사과라고 생각했던 것을 집어 들고는 꽤 큰 조각을 깨물고 어리둥절해 눈을 깜박거리며 어머니를 바라보았습니다. 그는 너무 시큼하고 점성이 있으며 맛이 없었습니다. 그러나 마르 멜로 잼에서-아마도 짐작했듯이 사과로 가져 갔고 오랫동안 나를 끌 수 없었습니다. 흥미로운 사실은 열처리 후 단단하고 시큼한 모과가 부드럽고 달콤해지며 그 신성한 향기는 다른 어떤 것과도 비교할 수 없다는 것입니다!

평소와 같이 이점으로 시작합시다 ...

이 훌륭한 과일은 매우 유용하며 우리 건강에 대한 중요성은 거의 과대평가될 수 없습니다. 펙틴 포화로 인해 소화관을 정상화하는 데 사용되며 주스는 빈혈로 마시고 씨앗의 달인은 뚜렷한 결합 및 살균 효과로 인해 구강 질환에 사용되며 신선한 과일은 choleretic 및 이뇨제.

꽤 오랫동안 장점을 나열하는 것이 가능하다고 생각합니다. 모과 열매에는 많은 긍정적 인 특성이 있다는 것을 깨달았습니다. 오히려 위험한 독 인 편도선이 포함되어 있기 때문에 으깬 모과 씨앗을 먹을 수 없다는 점만 유의하겠습니다.

모과 잼은 맛이 뛰어날 뿐만 아니라 원래 제품의 모든 유용한 특성을 유지하므로 적어도 하나의 항아리는 항상 식료품 저장실에 있습니다. 지금까지 12개 이상의 마르멜로 잼 레시피를 수집했습니다. 그 중 하나가 마음에 들면 매우 기쁠 것입니다.

레몬을 곁들인 모과 잼

레몬으로 마르멜로 잼 만드는 법

모과 열매를 준비하십시오: 흐르는 뜨거운 물에 철저히 헹구고 물기를 닦습니다.
각 과일을 반으로 자르고 씨가 있는 코어를 제거합니다. 반을 1.5~2cm 정도 중간 크기로 자르고 적당한 크기의 냄비에 접습니다.

설탕을 넣고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 결과가 주스가 많지 않은 경우(모과가 완전히 익지 않은 경우 발생) 물 한 컵을 추가할 수 있습니다.
우리는 용기를 스토브에 놓고 끓으면 약 5분 동안 요리하면서 저어줍니다. 그런 다음 스토브에서 꺼내 완전히 식을 때까지 둡니다. 우리는이 절차를 여러 번 수행합니다 (보통 3 번이면 충분합니다). 결과적으로 잼은 기분 좋은 붉은 색을 띠고 마르 멜로 조각은 투명 해집니다.

아직 준비되지 않은 잼을 마지막으로 끓이기 전에 레몬을 얇은 조각으로 자릅니다. 블렌더로 갈아도 됩니다.
5-7분 동안 끓인 다음 미리 세척하고 소독한 준비된 병에 붓습니다.
잼이 든 용기의 끝에는 뒤집어서 담요로 싸서 식혀줍니다. 준비가 된!

견과류가 든 모과 잼

레시피 재료:
모과 2kg
알갱이 설탕 2kg
물 1리터
껍질을 벗긴 호두 2컵

견과류로 모과 잼 만드는 법

우리는 씻고 말린 모과를 피부에서 청소하고 반으로 자르고 씨앗으로 중앙 부분을 제거합니다. 여전히 트리밍이 필요하므로 버리지 않습니다.
모과를 반으로 잘라 적당한 크기의 냄비에 담고 물을 붓고 7~10분간 끓인 후 물에 소금을 넣고 설탕 1kg과 물 0.5l로 만든 시럽을 넣는다.

3시간 후 모과가 불려지면 남은 설탕을 넣고 다시 용기를 스토브에 올려주세요.
이전 레시피와 마찬가지로 끓인 후 5분 동안 요리하고 약 5-6시간 동안 식힌 다음 단계를 다시 반복합니다.

그 동안 우리는 0.5 리터의 물에서 10-15 분 동안 마르 멜로 청소를 끓이고 여과 천으로 국물을 걸러 내고 마지막 요리 전에 향기를 위해 잼에 추가합니다. 그런 다음 견과류를 넣고 큰 조각으로 으깬다.
5분 더 요리하고 뚜껑이 있는 준비된 용기에 뜨겁게 밀봉합니다. 모든 것!

슬라이스로 마 르 멜로 잼

모과 잼을 조각으로 만드는 방법

이전에 씻은 모과에서 피부를 제거하고 과일을 원하는 크기의 조각으로 자르고 씨앗이있는 단단한 중앙 부분을 제거하십시오.
슬라이스를 조리 용기에 넣고 모과가 물에 잠기지만 뜨지 않을 정도로 찬 물을 채웁니다.

조각이 부드러워질 때까지 잠시 삶아 주걱으로 즉시 꺼내어 익힌 물을 걸레나 무명천으로 여러 겹으로 걸러낸다.
결과 국물과 설탕에서 시럽을 만들고 천천히 끓여서 서서히 설탕을 넣고 끊임없이 저어줍니다.

시럽이 준비되면 모과 조각을 넣고 투명해질 때까지 먼저 센 불에서, 그다음에는 약한 불로 끓입니다.
모과가 끓지 않도록 하는 것이 중요합니다. 마지막에 뚜껑이 있는 준비된 용기에 붓습니다.

모과 잼

일본 모과는 종종 가계에서 발견되며 주부들은 밝고 아름다운 꽃으로 인해 높이 평가합니다. 그러한 마르 멜로의 과일은 크기가 작지만 그 잼은 즐거운 신맛과 함께 매우 맛있습니다.

재료
모과 1kg
기호에 따라 설탕 1kg 정도
물 0.3리터

일본 모과 잼 만드는 법

우리는 모과 열매를 철저히 씻고 말리고 피부를 제거하고 코어를 제거합니다. 다음으로 조각으로 자르고 크기는 선호도에 따라 다릅니다.
우리는 마르 멜로 조각을 용기에 보내고 10 분 동안 요리하고 설탕을 넣고 15-20 분 더 요리합니다.
스토브에서 꺼내 완전히 식을 때까지 그대로 두었다가 다시 끓이되 오래 끓이지는 않고 약 5분 동안 끓입니다. 그게 다야, 잼이 준비되었습니다!

조리 과정에서 잼을 저어 주걱이 아닌 원형으로 팬을 흔드는 것이 더 낫습니다. 그래야 모과 조각이 손상되지 않고 떨어지지 않아 매력적인 모양을 유지할 수 있습니다.

맛있는 모과 잼

모과 과일 1kg
설탕 1-1.2kg
물 0.25l

씻은 모과를 반으로 자르고 단단한 코어를 제거하십시오.
조각으로 자르고 물을 넣고 부드러워질 때까지 요리하면 약 20분이 걸립니다. 그런 다음 설탕을 부분적으로 첨가하기 시작합니다.
끓여서 약 5 분 동안 그대로 두십시오.
6-7시간 동안 그대로 두었다가 다시 끓입니다.
완성된 잼을 멸균된 병에 뜨겁게 붓고 뚜껑을 감습니다.

사과와 모과 잼

레시피 재료
잘 익은 모과 1kg
사과 0.5kg
설탕 1kg

사과와 모과 잼 만드는 법
준비된 사과와 모과를 껍질을 벗기고 손상된 부분과 씨가 있는 가운데를 제거하고 작은 조각으로 자르고 팬에 보냅니다.

우리는 혼합물을 설탕으로 채우고 7-8 시간 또는 밤새도록 두어 주스가 과일에서 눈에 띄도록합니다. 그 후, 우리는 모과와 사과의 혼합물을 5분 동안 3번 끓이고 끓는 사이에 약 6시간 동안 휴지합니다.
완성 된 잼은 멋진 황금빛 붉은 색과 멋진 향기를냅니다. 그것은 은행에서 닫을 필요조차 없을 수도 있습니다. 너무 빨리 끝납니다!

마르 멜로 잼 - 간단한 요리법

레시피 재료
모과 1.5kg
설탕 1kg
물 0.3리터

모과 잼을 빠르고 쉽게 만드는 방법

피부와 종자 상자에서 껍질을 벗긴 모과를 조각으로 자르면 약 1kg이되어야합니다.
우리는 절단을 별도의 용기에 넣고 물로 채우고 약 15 분 동안 끓인 다음 여과기 또는 특수 천을 통해 국물을 걸러내고 청소에서 케이크를 버립니다.
결과 액체에 점차적으로 설탕을 넣고 마르멜로 조각을 넣고 끓입니다. 10분 동안 끓인 다음 스토브에서 꺼내 식힙니다. 절차를 3번 반복합니다.
마지막으로 믹서기로 잘게 썬 작은 레몬을 마르 멜로에 추가하면 잼에 쾌적한 신맛이납니다.

오렌지와 마르 멜로 잼

레시피 재료
껍질을 벗긴 모과 2kg
설탕 2kg
물 1리터
미디엄 오렌지 1개

오렌지와 마르멜로 잼 만드는 법

준비된 껍질을 벗긴 모과를 원하는 대로 슬라이스 또는 큐브로 자릅니다.
껍질을 벗기고 과일의 중앙 부분에 물을 채우고 약 15-20 분 동안 끓입니다. 결과 국물을 긴장시키고 마르 멜로 조각으로 채우고 긴장하는 동안 남은 덩어리를 버리십시오.

모과를 10분 정도 익힌 후 시럽을 별도의 용기에 붓고 설탕을 넣고 끓인다.
삶은 모과를 뜨거운 설탕 시럽과 함께 붓고 10-12시간 동안 따로 보관합니다. 잘 씻은 오렌지를 작은 조각으로 자르고 모과와 함께 냄비에 넣으십시오.
가끔 저어주면서 약 35분 동안 요리하십시오.
결과적으로 우리의 모과와 오렌지 잼은 마법의 호박색 색조와 신성한 향기를 얻습니다!

호박과 모과 잼

레시피 재료:
껍질 벗긴 호박 1kg
껍질을 벗긴 모과 0.5kg
설탕 0.7kg

모과와 호박 잼 만드는 법
이전에 씻고 껍질을 벗긴 호박과 모과를 작은 조각으로 자르고 설탕을 넣으십시오 (단것을 좋아한다면 0.5kg이면 충분합니다-조금 더 넣으십시오).
주스가 풍부해질 때까지 저어주고 그대로 두십시오.
약 30-35분 동안 가끔 저어주면서 약한 불로 요리하십시오.
장기 보관을 위해 멸균된 병에 뜨거운 밀봉.
바로 드시면 적당한 용기에 담아 냉장보관 하시면 됩니다.

느린 밥솥에 마르멜로 잼

재료:
껍질을 벗긴 모과 1kg
설탕 1kg

모과를 씻고 말리십시오. 종자 캡슐 (코어)을 제거합시다. 피부는자를 수 없습니다. 가장 중요한 것은 손상된 부분을 조심스럽게 자르는 것입니다.
모과를 약 1-1.5cm 두께로 썰어 적당한 볼에 담고 설탕을 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 72시간 동안 둡니다.
우리는 매일 한 번 저어주고 조심스럽게 하려고 노력합니다.
우리는 30 분 동안 2 단계로 "스튜"모드 ( "요리"모드에서 종기가 매우 강하고 우리에게 적합하지 않음)의 느린 밥솥에서 잼을 요리합니다. 먼저 멀티쿠커를 뚜껑으로 닫고 끓어오르면 뚜껑을 연 상태로 계속합니다.
잼이 완전히 식도록 조리간격은 약 6시간입니다.
두 번째 끓인 후 뚜껑이 있는 깨끗한 항아리에 코르크를 마개를 채우십시오.

제빵기의 마르멜로 잼

레시피 재료
모과 0.7kg
과립 설탕 0.6kg
레몬 1개

제빵기에서 마르멜로 잼 만드는 법
씻은 모과에서 피부를 제거하고 코어를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
씻은 레몬을 큰 조각으로 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아줍니다.
다진 모과와 설탕과 레몬 죽을 섞는다. 1~2시간 후 주스가 나오면 달콤한 과일 혼합물을 제빵기에 옮깁니다.
요리 프로그램 "잼"을 공개합니다. 1.5시간 후, 제빵기의 멋진 모과 잼이 완성되었습니다!

보시다시피 모과 잼을 만드는 데 복잡한 것은 없습니다. 그 노력은 결과로 나오는 건강한 진미의 뛰어난 맛과 놀라운 외관으로 완전히 보상됩니다. 또한이 기적을 맛본 친구들의 눈에는 당신이 진정한 요리 마술사가 될 것입니다!

마르멜로 잼은 거의 모든 꽃병이나 접시에 잘 어울리며 달콤한 페이스트리나 아이스크림과 잘 어울립니다. 그것은 약간 차게 또는 실온에서 테이블에 제공됩니다. 차를 끓이고 즐기십시오!

이것은 내가 외국에서 도달 한 것입니다. 무역 서비스에 점점 덜 의존합니다. 가능한 것, 나는 자연에서 가져옵니다 - 야생 장미, 제비 갈매기, 야생 마늘 및 ... 주변 ... 주로 여기 사람들 반제품과 Makovsky 커틀릿을 먹으십시오 ... 그리고 우리는 간단한 해결책을 찾고 있지 않으며 어려움을 두려워하지 않습니다-일반 영웅은 항상 돌아 다니며 ... 이번에는 집 옆에 야생 마르 멜로 덤불을 발견했습니다-만세- 에이! 그녀는 잘 익었고 약간의 시간이 있었고 수확에 작별 인사를했습니다. 나는 입력했습니다 (중요한 것은 건전한 무관심과 질문에 대한 것입니다 : 무엇? 이것을 사용할 수 있습니까? - 매우 당황하지 않도록 대답하기 위해 : 예, 공예품 ...) 집으로 가져 왔습니다. 그녀에 대한 정보를 읽고 그것이 얼마나 위대한지 깨달았습니다. 공짜로, 문화적인 것보다 훨씬 더 유용합니다. 그리고 나는 독일의 마르멜로 젤리가 컬트적 지위를 가지고 있다고 말해야 만합니다. 시도해보십시오. 와인과 치즈에만 있는 독특한 음식입니다! 또한 나는 "디저트"영혼이 아닙니다. 저에게는 이것이 바로 최고의 디저트 ... 글쎄, 치즈 ... 어떻게 생각 했습니까? 와인, 응?

이 과일의 맛은 시큼하고 자체가 매우 단단하고 과일도 가공하기 쉽지 않기 때문에 신선한 모과를 좋아하는 사람은 손가락으로 셀 수 있습니다. 그러나 모과 잼은 마치 태양 조각처럼 항아리에 잠겨있어 진정한 동양의 진미로 간주되어 신체에 엄청난 이점을 가져다줍니다.

모과 잼의 유용한 특성

민간 요법에서 노란색 과일은 질병 및 질병의 전체 목록을 완화하고 피리독신(B6), 티아민(B1), 아스코르브산(C), 니코틴(B3) 및 판토텐산과 같은 필수 물질을 신체에 제공할 수 있습니다. B5) 뿐만 아니라 리보플라빈(B2).

그렇기 때문에 전통 의학을 좋아하는 사람들은 의약 목적으로 매우 자주 사용합니다.

1. 펙틴 함량이 높으면 소화관 기능을 개선하고 간을 강화하는 데 도움이 됩니다.
2. 섬유는 신진 대사의 정상화를 보장합니다.
3. 또한 모과에는 과당과 포도당, 비타민 B, C 및 P, 소금, 유기산 및 미량 원소와 같은 천연 설탕이 풍부합니다.
4. 과일에 함유된 탄닌은 지혈 및 항염 작용을 합니다.
5. 마르 멜로 잼에는 이뇨 작용이 있으므로 방광염에 사용하는 것이 좋습니다.
6. 독성과 같은 불쾌한 현상에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.
7. 잼은 질병으로 몸이 약해진 사람들에게 권장됩니다. 유용한 준비 덕분에 미네랄, 비타민으로 빠르게 포화되어 정상으로 돌아올 것입니다.
8. 감기에는 모과 잼이 해열제로 사용됩니다.

이 제품의 칼로리 함량은 선택한 레시피와 투입된 설탕의 양에 영향을 받지만 평균적으로 100g 당 273kcal로 너무 높지 않은 것으로 간주됩니다.그러나 많은 양의 잼을 사용하는 것은 권장하지 않습니다 , 하루에 몇 숟가락이면 충분합니다.

다양한 목적으로 요리에 과일의 특성을 사용할 수 있습니다. 예를 들어 거의 모든 고기 요리에 반찬을 준비하고 비정상적으로 두꺼운 구조의 장엄한 설탕에 절인 과일을 끓입니다. 올 겨울 몸과 마음을 즐겁게 하려면 맛있는 모과 잼 몇 병을 끓이는 것이 좋습니다.

마르 멜로 잼 - 사진이있는 요리법

신체의 "일반적인 청소"를 준비하고 건강을 개선하며 젊음을 보존하는 방법은 무엇입니까? 필요한 조치 세트는 모과와 같은 독특한 과일을 제공할 수 있습니다. 이 마법 같은 제품의 펙틴은 진공 청소기의 작업에 비유할 수 있습니다.

이 경우에만 자연이 만든 "단위"는 사람의 폐기물, 슬래그 및 독소를 제거하는 동시에 장의 연동을 개선하도록 설계되었습니다. 노란 과일 잼은 사람들에게 즐거움과 행복의 호르몬을 전달할 수 있습니다.

당신의 마크:

요리 시간: 12시간 0분

수량: 2인분

재료

• 모과: 4개
• 설탕: 1kg
• 레몬 주스: 2 디저트. 엘.

요리 지침

가장 맛있는 모과 잼

모과 잼을 만드는 기술에는 여러 가지가 있으며 대부분은 조리와 냉각 과정을 번갈아 가며 시간이 많이 걸립니다. 우리가 제안하는 맛있고 향긋한 진미는 상대적으로 빨리 준비되지만 여전히 향긋하고 건강합니다.

• 모과 과일 - 2 개 (1kg);
• 백설탕 - 1kg.

잼의 경우 법랑 그릇, 바닥이 두꺼운 냄비 또는 그릇(2인용/3인용인 경우)을 사용하십시오. 마르 멜로의 과일은 1kg의 밀도가 높고 무겁습니다. 2 개만 있습니다.

요리 단계가장 맛있고 향기로운 모과 잼:

1. 다른 과일과 마찬가지로 요리를 시작하기 전에 모과를 철저히 씻고 닦습니다.
2. 과일을 4등분하고 코어와 씨를 제거합니다. 모과를 자르는 것이 어렵기 때문에 이 과정에는 약간의 힘이 필요합니다.
3. 각 분기를 얇은 스트립이나 작은 입방체로 자릅니다.
4. 우리는 마르 멜로 조각을 깊은 냄비에 옮기고 물로 채워서 과일을 덮습니다. 스튜 냄비의 내용물을 끓인 다음 열의 강도를 줄이고 1/4 시간 동안 계속 요리하십시오. 과일이 부드러워 질 때까지.
5. 슬롯 형 스푼을 사용하여 불을 끄고 모과 조각을 꺼냅니다. 우리는 그들이 끓인 물을 배수하지 않습니다.
6. 우리는 잼이 직접 요리 될 그릇을 헹굽니다. 그것에 설탕을 붓고 설탕 1kg 당 0.2 리터의 비율로 이전 단계에서 남은 모과 국물로 채우십시오. 원하는 경우 단맛을 내고 끓여 남은 액체로 맛있고 건강한 음료를 만들 수 있습니다.
7. 모과 육수를 뿌린 설탕 한 그릇을 불에 올려 시럽을 만든다. 설탕을 녹인 후 약 1/4 시간 동안 계속 끓입니다. 완성된 시럽은 거품이 나지 않고 투명해지며 깨끗한 접시에 조금 떨어뜨려도 퍼지지 않습니다.
8. 시럽을 계속 끓여서 삶은 모과를 넣고 철저히 저어 끓을 때까지 그대로 두십시오. 과정에서 형성된 거품 (많은 것이 있어야 함)을 제거합니다. 그렇지 않으면 완성 된 잼의 장기 보관을 신뢰할 수 없습니다.
9. 요리가 끝나면 마르 멜로 잼은 호박색이되고 시럽처럼 준비 상태가 확인됩니다.
10. 스토브를 끄고 즉시 멸균되고 완전히 건조한 항아리에 붓습니다.

이 레시피는 레몬이 주는 단맛, 향, 신맛 덕분에 당신이 가장 좋아하는 요리가 될 것입니다. 준비를 위해 미리 재료 세트를 준비하십시오.

• 이미 껍질을 벗기고 조각으로 자른 모과 1kg;
• 3-3.5 큰술. 사하라
• 물 200ml;
• 1 레몬;
• 맛에 바닐린;
• 견과류 또는 그 혼합물 - 약 1 컵.

맛있는 잼 만들기다음 단계에서 너트와 함께:

1. 물과 설탕을 섞어 시럽을 준비합니다.
2. 끓인 후 모과를 넣고 약 5분간 끓인 후 불을 끄고 12시간 둡니다.
3. 우리는 두 번째 요리 세션에 잼을 넣습니다. 순서는 동일합니다: 요리 5분 - 휴식 12시간.
4. 레몬에서 제스트를 제거하십시오. 우리는 감귤 자체를 얇은 조각으로 자르고 뼈에서 풀어야합니다.
5. 껍질을 벗긴 견과류를 팬에 말리고 잘게 부수지 마십시오.
6. 세 번째로 모과 잼을 불에 태우고 풍미, 감귤 조각 및 으깬 견과류를 넣으십시오. 우리는 1/4 시간 동안 끓여서 멸균 된 항아리에 붓습니다.

레몬으로 마르멜로 잼을 요리하는 방법?

마르멜로와 레몬은 놀랍도록 맛있고 보완적인 탠덤입니다. 그리고 결과 잼은 감기가 많은 겨울철에 진정한 구원이 될 것입니다.

모과 1kg의 경우필요할 것이예요:

• 1 레몬;
• 4큰술 사하라
• 1.5 큰술. 물.

요리 단계레몬을 곁들인 모과 잼:

1. 뜨거운 물에서 각 모과 과일을 철저히 헹구고 깨끗한 수건으로 닦으십시오.
2. 반으로 자른 모과에서 속을 제거하고 2cm 너비로 자르고 적당한 크기의 냄비에 넣습니다.
3. 설탕으로 저어주고 2-3 시간 동안 그대로 두어 과일이 주스를 ​​배출하도록하십시오. 때로는 주스가별로 없을 수도 있습니다. 이것은 일반적으로 마르 멜로가 너무 익지 않은 경우 발생합니다. 약 200ml의 물을 추가 할 수 있습니다.
4. 우리는 마 르 멜로 요리를 스토브에 놓고 끓인 후 약 5 분 더 끓여 가끔 저어줍니다. 그런 다음 열에서 제거하고 완전히 식히십시오.
5. 잼이 쾌적한 호박색을 얻고 과일 자체가 투명해질 때까지 이전 단락에서 설명한 절차를 최소 세 번 반복합니다.
6. 마지막 끓기 전에 잼에 믹서기에 잘게 썬 레몬을 넣으십시오.
7. 뜨거운 모과 잼도 항아리에 붓고

슬라이스로 마르멜로 잼 레시피

아래에 설명된 조리법에 따라 준비된 잼의 마르멜로 조각은 크리프하지 않지만 자체 무결성을 유지합니다.

약간 딱딱한 맛이 나지만 과일 조각이 설탕에 절인 과일처럼 보이기 때문에 이 사실은 보존에 추가적인 매력을 더할 것입니다.

접시의 비율은 잼의 표준입니다 : 각각 1 : 1, 설탕과 움푹 들어간 곳과 썩은 흔적이없는 신선하고 익은 과일, 깨끗한 물 1.5 잔.

준비웨지와 함께 마르멜로 잼 지우기

1. 과일을 조각으로 자르고 피부를 제거하고 코어를 제거하십시오. 이 모든 것은 안전하게 버릴 수 있습니다. 우리는 과일을 1cm 이하의 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 우리는 잘게 잘린 모과를 편리한 스튜 냄비로 옮기고 물로 채워서 과일을 완전히 덮습니다.
3. 우리는 마르 멜로를 약 30 분 동안 끓인 다음 슬롯 형 스푼으로 꺼냅니다. 남은 물을 행주에 걸러내고 다시 냄비에 부어 시럽을 준비합니다.
4. 우리는 마르 멜로 국물과 설탕을 섞고 점차적으로 도입하고 때때로 저어줍니다.
5. 설탕이 완전히 녹으면 시럽에 모과를 넣고 섞은 뒤 끓을 때까지 끓인다. 그런 다음 열을 줄이고 나무 숟가락으로 가끔 저어주면서 45분 동안 계속 끓입니다. 웨지가 끓지 않도록 하고, 너무 센 끓으면 잼 아래에서 불을 끄고 30분 동안 식힌 다음 계속하십시오.

시럽의 준비 상태는 일반적인 방법으로 확인됩니다. 잼이 준비되면 멸균 병에 붓습니다.

슬로우 쿠커에서 마르멜로 잼을 만드는 방법?

마르 멜로 잼의 기본 재료는 필수 주방 조수 인 멀티 쿠커에서 요리하기로 결정한 경우에도 변경되지 않습니다. 모과와 설탕의 비율은 1:1이며 이 비율이 최적입니다.

요리 단계느린 밥솥에 마르멜로 잼:

1. 이전 조리법과 마찬가지로 코어를 제거한 후 마르멜로를 씻어서 조각으로 자릅니다.
2. 우리는 과일 조각을 적당한 크기의 용기에 겹겹이 펴서 각각 설탕을 뿌립니다. 주스를 며칠 동안 그대로 두십시오. 아침과 저녁에 냄비의 내용물을 흔드는 것을 잊지 마십시오. 이렇게 하면 설탕이 고르게 퍼질 수 있습니다.
3. 주스를 넣은 덩어리를 멀티 밥솥 그릇에 넣고 뚜껑을 연 상태로 잼을 "스튜"모드에서 30 분 동안 요리하십시오.
4. 완전히 식힌 후 1/4 시간 동안 "소화"를 다시 시작하십시오. 시럽이 준비될 때까지 절차를 여러 번 반복하십시오. 잼을 멸균 병에 나눕니다.

간단하고 빠른 모과 잼 - 이보다 쉬울 수 없는 레시피

가장 유용한 가을 자연의 선물 두 가지를 결합한 독특한 잼 레시피를 제공합니다. 추가 장점은 잼이 한 번에 조리되기 때문에 조리 과정에 시간이 꽤 걸린다는 것입니다.

필수 성분:

• 호박 0.4kg;
• 모과와 설탕 0.3kg.

요리 단계가장 빠르고 간단한 모과 잼 레시피:

1. 우리는 껍질에서 껍질을 벗긴 호박을 씻고 조각으로 자르고 모과와 동일하게 수행하여 먼저 종자 캡슐을 제거합니다.
2. 우리는 두 가지 주요 성분을 혼합하고 설탕으로 덮습니다. 몇 시간 동안 양조하고 주스가 흐르도록하십시오.
3. 우리는 달콤한 마르 멜로 호박 덩어리를 불에 태우고 끓여서 불을 반으로 줄이고 30 분 더 끓입니다.
4. 끓는 잼을 멸균 병에 붓고 말아 올리십시오. 또는 미리 식힌 잼을 플라스틱 뚜껑으로 덮고 냉장고에 보관할 수 있습니다.

완벽하게 투명하고 호박색이며 매우 향기로운 모과 잼을 얻으려면 몇 가지 규칙을 기억하십시오.

1. 모과 조각에 설탕을 뿌리고 밤새 방치하면 주스가 더 강하게 나오고 잼 자체가 결국 훨씬 더 맛있습니다.
2. 두꺼운 벽의 스테인레스 스틸 또는 에나멜 그릇, 분지를 요리하기 위해 냄비를 선택하는 것이 좋습니다.
3. 멀티쿠커로 요리할 때 잼을 더 얇게 하려면 "스튜"와 "요리" 모드를 사용하고, 잼을 선호하는 경우 "페이스트리"에서 요리하세요. 사실, 후자의 경우 시럽이 타지 않고 바닥에 빵 껍질이 생기지 않도록 종종 저어 주어야합니다.
4. 마르멜로 잼을 더 오래 보관하려면 신선한 레몬이나 구연산을 첨가하면 방부제 역할을 합니다.
5. 기성품 모과 잼은 달콤한 패스트리, 차에 추가하거나 팬케이크 및 팬케이크 토핑에 탁월한 충전재입니다.

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모과는 펙틴이 풍부하여 매우 건강한 과일입니다. 그러나 모든 사람이 날것으로 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 매우 신맛이 나고 신맛이 납니다. 그러나 열처리는 모과와 함께 놀라운 효과를 보입니다. 부드럽고 달콤해지며 모과 잼의 신성하고 비교할 수 없는 향이 나타납니다.

마르멜로 : 가장 쉬운 잼 레시피

가장 간단한 마르 멜로 잼은 설탕과 과일을 요리 할 때 얻어지는 달인을 첨가해야만 요리됩니다.

마르 멜로 과일은 철저히 씻고 냄비에 넣고 물을 부어 불에 태웁니다. 끓인 후 모과를 20분간 끓여서 과일이 부드러워지도록 한다. 그런 다음 꺼내어 냉각하고 껍질을 벗기고 껍질을 벗깁니다.

껍질을 벗긴 모과의 무게를 재고 추가 준비를 위해 정확히 같은 무게의 설탕을 넣고 국물과 함께 붓습니다. 예를 들어, 껍질을 벗긴 모과 700g에 설탕 700g을 취하고 1 리터의 국물을 설탕에 붓습니다. 설탕은 국물에 녹고 껍질을 벗긴 과일을 넣고 불에 태웁니다. 시럽 요리는 약 20-30 분 지속됩니다.

다음으로, 모과를 시럽에서 꺼내 에나멜 그릇에 넣고 시럽을 30분 더 끓입니다. 익힌 모과에 준비한 시럽을 붓고 완전히 식힙니다. 그런 다음 잼을 멸균된 건조 병에 뿌립니다.

마르 멜로 : 잼 만들기 요리법

레몬을 곁들인 퀸스 잼.잼을 만들려면 모과 1kg, 설탕 1kg, 큰 레몬 2개를 준비하세요. 모과 과일은 철저히 씻고 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 조각으로 자릅니다.

준비된 과일을 법랑 팬에 넣고 레몬 주스를 짜서 레몬을 반으로 자릅니다. 스튜 냄비에 설탕을 붓고 모든 것을 잘 섞은 다음 주스를 추출하기 위해 2 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후 과일을 다시 잘 섞어 팬을 중불에 올려 5~10분간 끓인 후 익힌다. 팬은 열에서 제거되고 덩어리가 완전히 냉각될 때까지 그대로 둡니다.

그런 다음 그들은 그것을 다시 불에 태우고 천천히 끓여서 5-10 분 동안 요리하고 다시 식히십시오. 세 번째, 마지막 끓는 것은 냉각 후 최소 6시간 후에 시작됩니다. 잼은 시럽이 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓이고 뜨거울 때 준비한 유리병에 담아 말아 올립니다.

"오렌지와 모과 잼".요리를 위해서는 모과 2kg에 설탕 2kg과 중간 크기의 오렌지가 필요합니다. 마르 멜로 과일은 씻어서 껍질을 벗기고 코어로 자르고 조각으로 자릅니다.

세척 후 남은 껍질과 속을 물 1리터에 붓고 20~30분간 끓인 후 끓인다. 그 후 국물을 더 사용하기 위해 여과하고 모과 조각을 그 위에 붓습니다. 스튜 냄비를 적당한 열에 놓고 끓인 후 모과를 10 분 동안 끓입니다. 그런 다음 모과를 국물에서 제거하고 설탕을 국물에 넣고 시럽을 끓입니다.

모과를 끓는 시럽에 넣고 불을 끄고 덩어리를 12시간 동안 두어 주입합니다. 그 후 시럽에 주입 된 모과에 오렌지를 넣고 씻어서 조각으로 자릅니다. 잼을 35 분 동안 끓여 덩어리를 저어 준비한 항아리에 붓습니다.

느린 밥솥에 마르멜로 잼

모과 잼은 슬로우 쿠커에서 안전하게 조리할 수 있습니다. 가장 간단한 조리법 : 모과 1kg과 설탕 800g. 모과를 씻어 깨끗하고 두께 1cm로 자릅니다.

준비한 과일을 냄비에 넣고 설탕을 채우고 모과가 주스를 시작하도록 2일 동안 따로 보관합니다. 동시에 스튜 냄비를 하루에 두 번 세게 흔들어 모과 조각 사이에 설탕이 고르게 분포되도록 합니다.

그런 다음 덩어리가 멀티 쿠커 그릇에 배치되고 "Quenching"모드가 설정되고 시간은 30 분입니다. 덮개를 닫지 마십시오. 질량을 끈 후에는 식히고 과정을 다시 반복해야하지만 소화 시간을 15 분으로 설정하십시오. 냉각 후 덩어리를 15 분 동안 다시 끓이고 시럽을 맛보십시오. 시럽 한 방울이 퍼지지 않으면 잼이 준비된 것입니다. 번지면 15분 더 끌 수 있습니다. 그런 다음 잼을 항아리에 붓습니다.

레시피 "계피와 향신료를 곁들인 모과 잼"매우 맛있고 복잡하지 않습니다. 그것을 준비하려면 모과 5개, 설탕 2컵, 계피 0.5티스푼, 정향 2개, 카다멈 1개를 준비해야 합니다. 모과를 씻고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오. 설탕과 향신료를 넣고 부드럽게 섞는다.

멀티 쿠커를 60분 동안 "소화" 모드로 설정하십시오. 그 후 잼을 멸균 된 항아리에 뜨겁게 부어 밀봉합니다.