오징어지구의 거의 모든 바다에 사는 두족류입니다. 국내 상점에서는 현재 주로 극동 바다에서 조개류를 구입할 수 있습니다. 가장 흔하고 맛있는 것은 태평양 오징어입니다. 머리와 촉수가없는 몸의 길이는 20 ~ 35cm입니다.이 종의 가치는 높은 함량의 단백질 및 기타 유용한 물질.
이 종 외에도 Commander squid도 거래 네트워크에 공급됩니다. 평균적으로 몸길이는 태평양보다 10cm 더 깁니다. 또한 단백질은 적지만 물은 더 많이 포함되어 있습니다. 덕분에 열처리 후 고기가 더 부드럽습니다.
남부 오징어 종은 더 크며 많은 종들이 특정한 맛을 가지고 있습니다. 그들은 Pacific 및 Commander squid보다 덜 자주 판매됩니다.
거래 네트워크에서 매우 가벼운 오징어 필레를 찾을 수 있습니다. 필레가 바다에서 요리된다는 패키지에 대한 정보가 없으면 그러한 제품을 구입해서는 안됩니다. 잡힌 오징어는 원칙적으로 냉동 처리를 위해 중국으로 보내집니다. 그곳에서 연체동물은 해동되고, 필렛으로 절단되고, 표백되고 다시 냉동됩니다.
가정 요리의 경우 오징어를 직접 자르고 껍질을 벗기는 것이 좋습니다.

오징어 빨리 껍질 벗기는 법

2분만에 오징어 튀기는 법

• 두 개의 세련된 오징어 가운;
• 소금 3-4g;
• 갈은 후추 2g;
• 기름 30ml.

간단한 오징어 샐러드를 빠르게 만드는 방법

• 껍질을 벗긴 오징어 300g;
• 마요네즈 70g;
• 후추 맛.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)

콘텐츠

청소, 오징어 요리에는 고유 한 특성이 있으며 준수하지 않으면 완성 된 요리의 맛에 확실히 영향을 미칩니다. 오징어는 많은 샐러드의 주요 구성 요소입니다. 맛있는 수프, 간식. 귀중한 단백질, 미네랄, 비타민 뿐만 아니라 적절한 가격이 해산물의 인기를 설명하십시오. 요리의 맛과 건강상의 이점은 여러 요인에 따라 달라지지만 주로 주재료에 따라 달라집니다.

양질의 제품을 선택하는 방법

올바른 음식을 선택하는 것이 가장 먼저 시작하는 일입니다. 가게에서 선택할 때 껍질을 벗기지 않은 오징어에주의하십시오. 생산 중 시체를 청소할 때 증기 처리가 사용되며 요리 후에는 고기가 건조하고 질겨집니다. 선택 팁:

• 연체동물은 전체가 평평한 표면이어야 합니다.
• 신선한 오징어는 색깔이 분홍빛을 띠지만 회색과 자주색일 수 있습니다. 시체의 외부 색상은 보관 중 위반을 나타냅니다.
• 발행일과 시행일은 서로 일치해야 합니다.
• 시체가 부정형 덩어리 인 경우 제품을 사지 마십시오. 결과적으로 제품은 한 번 이상 해동 및 냉동되었습니다. 여러 개의 틈과 균열이 있는 노란색 얼음, 갈색 시체는 당신의 의심을 확인시켜 줄 것입니다.
• 만료 날짜와 패키지의 흐릿한 숫자는 구매를 연기하는 이유입니다.

청소 방법

청소하기 전에 해동하십시오. 일부 주부는 이 과정의 속도를 높이려고 하며 이를 위해 시체를 뜨거운 물에 넣습니다. 이러한 열 효과로 인해 정말 빨리 해동되지만 해산물의 모든 영양가는 뜨거운 물에 "사라집니다". 그러나 오징어는 냉동 제품(고기, 생선, 내장)과 마찬가지로 실온에서 해동해야 합니다. 연체 동물이 플라스틱이 되 자마자 우리는 청소를 진행합니다. 이렇게하려면 도마와 날카로운 칼이 필요합니다.

한손으로 오징어를 꾹꾹 눌러주세요 도마, 다른 하나는 피부(박막)를 부드럽게 벗겨냅니다. 필름을 청소하기 어려운 경우가 있습니다. 그런 다음 오징어를 소쿠리에 넣고 끓는 물로 부어야합니다. 필름은 물로 간단히 씻어내고 남은 필름은 쉽게 청소할 수 있습니다.

조개에 머리와 촉수가 있으면 잘라야합니다. 머리는 후회없이 버릴 수 있고 촉수는 매우 편리합니다. 맛있는 간식- 박제 오징어. 나중에 자세히 설명합니다. 시체에서 "날개"를 자르고 피부를 제거하십시오. 그들은 또한 음식에 사용할 수 있습니다. 이제 오징어의 내부를 청소해야합니다. 셀로판처럼 보이는 투명한 키틴 판이 있습니다. 조심스럽게 잘라야합니다.

열처리

열처리는 많은 주부들이 오징어를 요리할 때 직면하는 또 다른 문제입니다. 약간 익히면 고기가 질기고 맛이 없어집니다. 또한 크기가 크게 감소합니다. 연체 동물이 맛을 잃지 않고 섬세한 육즙으로 당신을 기쁘게하기 위해 1.5-2 분 동안만 삶습니다. 오징어 요리를위한 또 다른 옵션이 있습니다. 그들은 끓는 물에 부어 뚜껑으로 덮고 10-15 분 동안 물에 보관합니다. 요리 방법에 관계없이 먼저 소금, 월계수 잎, 딸기, 뜨거운 완두콩으로 물을 끓여서 3 분 후에 시체를 내립니다. 향신료는 심해 거주자의 특정 냄새를 죽일 것입니다. 대부분의 경우 조개는 다양한 샐러드의 재료 중 하나입니다. 그들이 간식 형태로 독립적 인 요리로 제공되는 경우 레몬 주스를 뿌리고 신선한 허브 (로즈마리, 파슬리, 바질)를 뿌리는 것이 좋습니다.

박제 오징어

이미 언급했듯이 촉수, "날개"는 음식에 사용됩니다. 그들은 조개류로 채워질 수 있습니다. 박제 오징어는 축제 잔치에서 훌륭한 간식이 될 것입니다.

요리 방법:

1. 연체 동물을 껍질을 벗기고 씻고 촉수를 약 1x1cm의 작은 조각으로 자릅니다.
2. 마늘 세 쪽을 자르고 후추, 소금, 허브를 넣습니다.
3. 한 숟가락의 식물성 기름으로 노른자 1개를 치고 허브와 다진 촉수와 섞습니다.
4. 이 속을 오징어에 채우고 이쑤시개로 꼬집습니다.
5. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양쪽에서 고열로 시체를 볶습니다.
6. 화이트와인 100g을 붓고 파슬리, 파프리카를 넣고 뚜껑을 닫고 오징어가 부드러워질 때까지 끓인다.
7. 시체를 넓은 접시에 놓고 끓인 소스를 부어 레몬 주스를 뿌립니다.

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얼마나 자주 요리하고 싶습니까? 맛있는 샐러드삶은 오징어와 함께하지만 한 가지만 멈 춥니 다. 냉동 오징어는 껍질을 벗기기가 매우 어렵습니다. 나의 단계별 레시피사진과 함께 필름 속 오징어 손질법을 큰 고민과 번거로움 없이 쉽고 간단하고 빠르게 알려드립니다. 오징어를 올바르게 청소하는 방법을 배운 후에는이 건강하고 맛있는 바다 거주자를 포함한 다양한 맛있는 요리로 친척을 더 자주 탐닉 할 수 있습니다.

필름에서 오징어를 빠르고 정확하게 벗기는 방법

샐러드용 냉동 오징어의 평균 1인분은 500g입니다. 이들은 3개의 중형 사체입니다. 원칙적으로는 오징어 껍질을 벗기는 정도가 중요하지 않습니다.

첫 번째 단계는 시체를 해동하는 것입니다. 냉장고의 메인 칸에서 처음 10시간 동안 이 작업을 수행한 다음 마지막으로 실온에서 해동하는 것이 가장 좋습니다.

해동 된 시체를 냄비에 넣으십시오.

주전자에 물을 끓입니다. 시체를 정확히 1분 동안 끓는 물로 채우십시오. 오징어에 물을 붓기 시작하자마자 빨간 필름이 어떻게 작은 덩어리로 말리는지 즉시 볼 수 있습니다.

지정된 시간이 지나면 시체를 얼음물에 넣으십시오.

오징어는 이미 거의 다 씻은 상태인데 남은 어두운 부분은 위에서부터 칼로 닦아줘야 합니다.

또한 사체에서 내장과 현을 제거해야 합니다. Chorda는 오징어의 투명한 척추입니다.

앞으로 오징어에서 샐러드를 요리하려는 경우 사진이있는 단계별 레시피가 도움이 될 것입니다. "고무".

또한 맛있게 요리하는 것이 좋습니다.

맛있는 오징어 고기로 가정을 부려보고 싶습니까? 하지만 오징어 껍질을 벗기는 법을 모르십니까? 그렇다면 오징어 청소 지침이 도움이 될 것입니다. 오징어 껍질을 벗기는 방법을 아는 것은 집에서 재미있는 간식이 될 수 있습니다.

많은 주요 영양사들이 오징어 고기를 권장합니다. 해산물은 인간의 식단에 있어야 합니다. 오징어에 대해 구체적으로 이야기하는 경우이 고기는 야채 및 곡물과 잘 어울립니다. 즉, 오징어 껍질을 벗기는 법을 배우면 가족을 위해 다양한 요리를 준비 할 수 있습니다. 또한 뜨거운 요리 또는 간단하지만 매우 맛있는 차가운 간식이 될 수 있습니다. 따라서 필름에서 오징어를 청소하는 방법을 아는 것이 매우 중요합니다.

오징어의 올바른 선택은 맛있는 요리의 열쇠입니다

오징어 껍질을 벗기는 방법에 대해 이야기하기 전에 올바른 오징어를 선택하는 방법을 배워야 합니다.
오징어가 신선하면 말 그대로 물에서 건져내면 어렵지 않고 간단하고 빠르게 청소할 수 있습니다. 시체를 덮고 있는 필름이 완전히 제거됩니다. 그러므로 그러한 특권을 누리고 싶다면 해안에 사는 것이 합리적입니다. 그런 다음 현지인에게서 오징어를 구입할 수 있습니다.

상점과 대형 슈퍼마켓에서 자연의 어떤 선물이 우리를 기다리고 있습니까? 일반적으로 이들은 냉동 해산물, 특히 촉수가있는 오징어 시체입니다. 그리고 우리는 이 제품이 몇 번이나 해동되었다가 다시 얼었는지 추측할 수 있을 뿐입니다. 불행히도 오징어의 맛과 청소 품질에 영향을 미치는 것은 반복되는 냉동입니다. 냉동 제품이라도 보관 기준을 준수하면 성공적으로 세척할 수 있습니다.

특출난 품질의 오징어를 구입하려면 조개 껍질이 서로 붙지 않는다는 점에 주의해야 한다. 문자 그대로 일대일로 얼어 붙은 오징어가 눈앞에 있으면 특히 시체를 분리하려는 첫 번째 시도가 실패한 경우 그러한 제품 구매를 거부하는 것이 좋습니다. 이것은 재동결에서 "생존"한 오징어가 눈앞에 있다는 첫 번째 신호입니다. 다음으로 적어도 중요한 포인트주의해야 할 점: 정말 좋은 오징어는 흰색이어야 합니다. 눈앞에 있는 오징어가 푸르스름하고 분홍색이라면 해동 과정에서 고기가 피부색으로 포화되어 있다는 뜻입니다. 그리고 이것은 이것이 저품질 제품이라는 또 다른 확인입니다. 그리고 청소하는 동안 필름을 제거하는 것이 어려울 것입니다.

이 두 가지 팁은 극도로 긴 청소에서 잘못된 구매를 방지하는 데 도움이 됩니다. 그리고 오징어가 위장에 안전하다는 것은 사실이 아닙니다.

가장 흔한 실수는 많은 사람들이 풍부한 색상의 큰 오징어 사체를 선택한다는 것입니다. 짐작하셨겠지만, 그것은 온다요리에 적합하지 않을 수 있는 오래된 조개에 대해. 게다가 청소하기가 엄청나게 어렵습니다. 물론 실험을 위해 밝은 색으로 칠해진 흰색의 신선한 오징어 고기와 시체를 구입할 수 있습니다. 자신의 경험을 통해 품질이 좋은 제품이 어디 있고 다시 구매하지 않는 것이 더 좋은지 알 수 있습니다.

미식가라면 누구나 연한 색의 작은 오징어 고기가 형용할 수 없을 정도로 맛있다고 말할 것입니다. 이러한 연체 동물은 더 맛있고 부드러운 고기를 가지고 있습니다.

오징어 : 껍질을 벗기는 방법

오징어 청소에 대한 모든 규칙은 필름의 빠른 제거를 가정합니다.

오징어에서 필름을 빨리 제거하는 방법은 무엇입니까? 어떻게 필름을 없앨 수 있습니까? 이 질문은 많은 안주인을 걱정합니다. 오늘은 오징어살에 붙은 필름 없애는 방법이 4가지가 있습니다. 그들 중 일부는 매우 효율적입니다. 선택은 당신의 것입니다. 여러 가지 방법을 테스트하고 필름에서 오징어 껍질을 벗기는 데 가장 적은 시간을 할애하는 방법을 선택하십시오.
많은 사람들이 궁금해합니다. 투명하고 유색인 필름에서 오징어를 청소하는 이유는 무엇입니까? 먼저 특히 부드러운 고기를 맛볼 수 있는 기회다. 아아, 열처리 중에 필름(투명)이 엄청나게 거칠어질 수 있습니다. 또한 시체는 종종 부피가 줄어 듭니다. 이러한 변태는 이 필름의 존재로 인해 발생합니다. 따라서 이제 필름을 제거하는 것이 필수적임을 이해합니다. 그리고 정확하고 신속하게 수행해야 합니다.

오징어 청소 방법은 다음과 같습니다.

1. 요리. 경험이없는 많은 안주인은 이미 삶은 상태에서 오징어를 껍질을 벗기는 것이 가능한지 여부에 관심이 있습니까? 이미 익힌 오징어를 껍질을 벗길 수도 있습니다. 즉, 껍질을 벗기지 않은 조개 껍질을 요리하고 준비된 후에 껍질을 벗기십시오. 약간의 시체를 식히기에 충분합니다. 단단한 스타킹으로 필름을 제거하는 데 몇 초가 걸립니다. 지나치게 뜨거운 물의 영향으로 오징어의 피부가 갈라지고 말리면 말린 필름 대신 작은 공이 보입니다. 특별한 부드러운 브러시로 필름을 제거할 수 있습니다. 연체 동물의 표면에 문지르면 필름이 저절로 청소됩니다. 제시된 방법은 샐러드를 만들어야 할 때 인기가 있습니다.
2. 뜨거운 청소. 아마도 여러 번 얼었을 것 같은 냉동 제품에 대해 이야기하면 열처리 없이는 할 수 없습니다. 따라서 참수되지 않은 사체, 촉수를 포함한 전체 오징어 및 머리를 해동해야 합니다. 이 경우 자연 해동하거나 증기로 해동하거나 상온에서 해동해야 합니다. 오징어가 녹으면 머리를 부드럽게 잡아당겨 내장을 제거해야 합니다. 그런 다음 칼을 들고 촉수를 잘라냅니다(대략 눈높이에서). 촉수 사이에 숨어있는 부리는 먹을 수 없다는 것을 이해하고 기억하는 것이 중요합니다. 향유고래도 소화할 수 없고, 인간의 위도 소화할 수 없습니다. 따라서 부리는 즉시 제거해야 합니다. 이 경우 음식물에 이물질이 들어가지 않도록 특히 주의해야 합니다. 그런 다음 유연한 척추를 제거해야 합니다. 잉크로 쉽게 느껴지는 무색 플라스틱의 가느다란 목소리를 닮아 척추를 쉽게 찾을 수 있다. 따라서 필름을 제거하기만 하면 됩니다. 이를 위해서는 흐르는 물에 오징어 고기를 헹구고 냅킨으로 말리고 펄프가 피부에서 분리될 때 끓는 물에 몇 분 동안 넣어야 합니다. 필름을 쉽게 제거할 수 있고, 필름이 스스로 말리며, 아직 익히지 않은 연체 동물을 구해 식힌 다음 찬물 아래에서 필름 층을 제거해야 합니다(보통 열이 가해지면 파열됩니다. 치료). 이러한 조작을 수행하면 빠르고 효과적으로 오징어를 청소하고 필름을 제거할 수 있습니다.
3. 단단한 필름에서 냉간 청소. 이 방법은 열 효과를 포함하지 않으며 신선 및 냉동 제품 모두에 적합합니다. 머리 없는 사체를 잡고 천천히 조심스럽게 박막을 떼어내고 침착하게 떼어냅니다. 이것은 모든 필름을 제거하고 손에 "스타킹"과 같은 것을 남깁니다. 불쾌한 필름을 제거한 후에는 피부에서 오징어를 껍질을 벗기고 척색과 내장을 제거하면됩니다. 직접 볼 수 있듯이 방법은 명확하고 간단하며 복잡한 장치와 조건이 필요하지 않습니다.
4. 대조 청소. 이 간단한 방법을 사용하면 단단한 필름을 매우 빠르게 제거할 수 있습니다. 냉동 오징어는 몇 분 안에 껍질을 벗길 수 있습니다. 깊은 냄비 2 개를 요리하고 내장없는 오징어 시체를 넣고 두 번째 냄비에 얼음물을 부어야합니다. 조개는 끓는 물에 데친 후 재빨리 찬물에 담가둡니다. 따라서 고기를 요리하지 않고 시체를 더 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 필름이 터지면 수동으로 제거하기만 하면 됩니다. 그런 다음 껍질을 벗긴 오징어를 소쿠리에 버리거나 단순히 종이 타월로 말리십시오. 이렇게 하면 과도한 액체를 제거할 수 있습니다.

그래서, 당신은 오징어 껍질을 벗기는 방법을 알고 있습니다. 선택하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 당신만이 여기에서 도울 수 있습니다. 개인적인 경험... 여러 가지 방법을 시도하고 가장 효과적인 것으로 판명된 방법을 선택하면 문제를 빠르게 해결하는 데 도움이 됩니다. 사실, 필름에서 오징어를 청소하는 것은 쉽게 해결할 수 있는 작업입니다. 가장 중요한 것은 프로세스에 유능하게 접근하는 것입니다. 확실히 오징어 청소에 초자연적이거나 어려운 것은 없습니다. 따라서 오징어 껍질을 벗기는 방법을 주저하지 말고이 맛있는 진미-오징어를 구입하십시오. 필름에서 올바르게 청소하는 방법을 알고 있습니다. 오징어를 빠르게 청소하는 기술을 개발하면 다양한 맛있는 요리를 요리하는 데 자유 시간을 보낼 수 있습니다. 오징어를 청소한 후에는 요리 높이를 정복할 수 있습니다. 해산물 맛있어요! 빠르고 효율적으로 필름을 청소하는 방법을 배우십시오!

오징어는 일상적인 수요의 산물이 아니지만 최근 몇 년 동안이 이국적인 연체 동물이 우리 동포의 테이블에 더 자주 나타나기 시작했습니다. 오리지널 요리로 식구들을 만족시키고 싶은 주부들은 오징어를 선택한다. 슈퍼마켓에서 냉동 시체를 구입 한 그들 중 일부는 접근 방법조차 모릅니다.

집에서 오징어를 손질하고 자르는 것은 시간이 많이 걸리고 앞으로는 요리를 하지 않는 것이 좋습니다. 몇 가지 비밀을 배운 후에는 번거로움 없이 해산물을 "취급"할 수 있습니다.

준비: 매장에서 선택, 집에서 보관

맛있는 오징어 요리의 비결은 바로 옳은 선택... 여러 번 얼린 제품은 세척이 더 어렵고 맛이 없어집니다. "오른쪽" 오징어를 어떻게 인식합니까?

1. 첫째, 시체가 서로 얼지 않아야합니다. 판매자는 그것들을 쉽게 분리해야 하며 벌크에서 "떼어내지" 말아야 합니다.
2. 둘째, 고기는 아름다워야 합니다. 화이트 색상... 해동하는 동안 피부에 의해 적청색 색조가 강조 표시됩니다.

구입 한 오징어는 같은 날 요리하거나 해동하지 않고 냉동실에 보내는 것이 좋습니다.

우리는 필름에서 해동 된 오징어를 청소합니다.

때로는 상점에서 이미 해동 된 오징어를 탈 수 있으며 때로는 연체 동물이 집에서 해동되어 여주인이 다른 문제에서 벗어날 때까지 기다리는 경우가 있습니다. 낙담하지 마십시오.이 상황에서 요리 할 수 ​​있습니다. 맛있는 요리... 가장 중요한 것은 다음 절차를 따르는 것입니다.

재료

인분: 2

• 오징어 4가지
• 물 2리터

서빙 당

칼로리: 122kcal

단백질: 21.2g

지방: 2.8g

탄수화물: 2.1g

8분비디오 레시피 인쇄

불완전한 냄비에 물을 끓입니다.

사체를 따라 절개한 후 내장을 제거합니다.

고기를 철저히 헹굽니다.

오징어를 냄비에 담그고 10초간 유지합니다.

시체를 제거한 후 투명한 케이싱이 물에 남아 있음을 알 수 있습니다.

냉동 오징어 껍질 벗기는 법

이 절차는 5단계로 수행됩니다.

1. 불완전한 냄비에 물을 끓입니다.
2. 냉동실에서 오징어를 꺼내 깊은 용기(그릇, 냄비)에 접습니다.
3. 시체 위에 끓는 물을 붓습니다. 이 작업 덕분에 거의 모든 피부가 저절로 벗겨집니다.
4. 재빨리 물을 버리고 찬물에 해산물을 헹구고 조심스럽게 필름을 제거합니다. 서두르지 않으면 시체가 요리됩니다.
5. 내장을 내장하고 능선을 제거하십시오.

갓 잡은 조개 손질법

가장 좋은 것은 얼지 않고 해저에서 직접 주방으로 가져온 오징어 또는 몇 시간 동안 식힌 오징어를 판매하는 것입니다. 그러한 조개류의 고기는 영양가 있고 건강하며 맛있습니다.

이 경우 일부 주부는 스스로 제거해야하기 때문에 머리와 촉수의 존재에 두려워합니다. 이 절차에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 머리는 잘려 버려지고 촉수는 눈 근처에서 잘려 요리에 사용됩니다. 그들은 또한 껍질을 가지고 있으며 해동 된 시체에서와 같은 방식으로 제거해야합니다.

신선한 시체와 오징어 촉수를 청소하는 절차는 다음과 같습니다.

1. 필요한 양의 물을 끓입니다.
2. 내장에서 분리된 연체동물을 소쿠리에 넣고 끓는 물을 부은 다음 찬물 아래에 놓습니다.
3. 두꺼운 부분에서 얇은 부분으로 잡아 당겨 필름을 제거합니다. 칼로 날개를 긁어내는 것이 더 편리합니다.
4. 같은 방법으로 촉수를 청소하십시오. 끓는 물의 영향으로 피부가 스스로 분리되기 때문에 이것은 쉽게 할 수 있습니다.

오징어를 올바르게 요리하는 방법과 양

오징어를 요리하는 방법은 여러 가지가 있으므로 가장 간단하고 인기있는 세 가지를 알려 드리겠습니다.

1. 냄비에 물을 끓여서 소금과 향신료를 넣으십시오. 슬롯 형 숟가락에 시체를 끓는 물에 10 초 동안 넣은 다음 제거하십시오. 또한 나머지 시체를 요리하십시오. 결과는 추가 요리(샐러드, 스튜 등으로 절단)를 위한 반제품입니다.
2. 두 번째 방법은 이전에 껍질을 벗긴 냉동 상태의 블랭크를 요리하는 데 적합합니다. 모든 시체는 향신료와 함께 끓는 물에 넣고 1 분 동안 가벼운 열을 유지하고 스토브를 끄고 그대로 두십시오. 뜨거운 물 10분 더.
   물을 끓인 후 해동한 조개류를 넣고 불을 끄고 10분간 둡니다.

비디오 레시피

• 다양한 사이트에서 오징어를 약 4 분 이상 요리하는 것이 좋습니다. 이러면 안됩니다! 너무 많이 익히면 해산물이 질겨집니다. 게다가 잃게 된다. 영양가그리고 맛.
• 맛을 내려면 조개를 삶을 물에 레몬 반 개 또는 홍차 한 봉지를 넣으십시오.
• 필름을 제거할 때 유색 껍질과 투명 껍질을 모두 제거해야 한다는 점을 고려해야 합니다. 안주인이 눈치 채지 못하거나 의도적으로 영화를 떠나면 요리 후 고기가 거칠고 단단해질 것입니다.
• 큰 오징어를 사지 마십시오. 그들의 고기는 쓴맛이 나며 시간이 걸립니다. 한 시간 넘게... 이렇게 하면 완성된 요리가 딱딱해집니다.

해산물의 영양가는 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 오징어 고기는 비타민과 미량 원소의 창고입니다. 이 갑각류로 만들 수 있는 요리는 매우 다양합니다. 속을 채우고, 찌고, 튀기고, 삶고, 굽고, 소금에 절이고, 심지어 절인 여러 샐러드의 귀중한 성분입니다. 절묘한 오징어 요리로 자신과 가족을 기쁘게하기로 결정했다면 이제 내 조언에 따라 큰 어려움없이 할 수 있습니다.