| 사탕무 펄프 란 무엇입니까? 사탕무 펄프 과립 : 생산, 적용, 구성 |
과립 비트 펄프는 비트 펄프로 만든 농장 동물용 천연 사료로 고온에서 건조하고 가루로 분쇄한 다음 과립(펠렛)으로 과립화합니다. 과립화 후 펄프는 장기간 포장된 형태로 보관할 수 있으므로 가축용 사료를 장기간 비축할 수 있습니다. 과립 비트 펄프의 사료 단위는 0.85이며 영양가는 비슷한 무게 감소를 가진 신선한 비트 펄프보다 10배 높습니다. 동물에 의한 건조 펄프의 단백질 및 추출 물질 동화율은 75%입니다. 100kg의 원료 펄프에서 과립화 또는 연탄화할 때 7-8kg의 건조 펄프가 얻어진다. 건조된 펄프를 저장하려면 부피를 줄이고 연탄 또는 과립이 적용 가능한 운반 가능한 형태로 만드는 것이 더 비용 효율적입니다. 따라서 우리는 신선한 비트 펄프를 운송하는 데 매우 문제가 있기 때문에 비트 펄프 운송 문제를 해결합니다. 펄프 과립화는 운송 비용을 5배 절감합니다. 다른 사료와 함께 건조 펄프는 소의 식단에서 보리 또는 귀리의 최대 50%를 대체하여 체중 증가 또는 우유 생산량을 증가시킬 수 있습니다. 마른 사탕무 펄프는 소뿐만 아니라 다른 유형의 농장 동물도 잘 소화합니다. 완전히 건조한 상태에서는 다공성과 수분 흡수로 인해 가축 사료로 권장되지 않으며, 이는 일부 가축 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 입상사료를 물과 1:3 비율로 희석하거나 10% 이내로 복합사료에 첨가제로 사용한다. 펄프 판매는 100km 이내 인근 집단농장, 축산, 양돈장을 이용했다. 그리고 유통기한은 2일 이내입니다. 비트 펄프를 과립화할 때 장기 보관 가능성과 운송에 적합한 보관 용기 사용을 고려할 때 전 세계로 운송할 수 있기 때문에 소비자 지역이 크게 증가합니다. 말린 펄프 - 대량 저장(1m 3 무게 220kg). 구성(% 비율): 비트 펄프는 품질면에서 독특한 제품입니다. 그것은 높은 영양가를 가지고 있습니다: 15% 건조 물질(DM) 함량을 가진 100kg의 신선한 비트 펄프는 16개의 사료 단위에 해당하며 0.6kg의 단백질(소화 가능한 단백질)과 100kg의 건조 비트 펄프(86 % DM)은 84 사료 단위이며 4kg의 소화 가능한 단백질을 포함합니다. 그것은 미량 원소, 아미노산 및 단백질의 귀중한 공급원입니다. 펄프의 영양가를 보존하고 증가시키기 위해 캡슐화, 건조, 과립화, 단백질 대체재 등을 첨가합니다. 말린 비트 펄프는 화학 성분이 생 비트 펄프와 약간 다르며 영양가는 밀 및 호밀기울과 같습니다. 그것은 느슨한, 과립 또는 연탄 형태로 생산됩니다. 이러한 펄프는 1:3의 비율로 미리 물에 담가 사료 공급에 직접 사용할 수 있으며, 최대 10%까지 복합 사료의 일부로 사용할 수 있습니다. 다른 사료와 함께 비트 펄프는 소의 식단에서 보리 또는 귀리의 최대 50%를 대체할 수 있으며 체중 증가 또는 우유 생산량을 증가시킵니다. 돼지 사료에는 20~30%까지 사용할 수 있다. 비트 펄프(건조 및 생)는 가치 있고 영양가가 높은 농축 탄수화물 사료이며 소뿐만 아니라 돼지, 양, 염소, 토끼, 새, 모피 동물도 잘 소화합니다. 20일령 이상의 육계 사료에 건조 펄프를 농축액 중량의 5%로 도입한다. 알갱이로 만든 비트 펄프는 복합사료에 기분 좋은 단맛을 주어 동물들의 집중적인 소비에 기여합니다. 일부 사료(예: 곡물)에는 많은 양의 전분과 낮은 가소화 섬유소가 포함되어 있어 젖소의 산증 위험이 높아집니다. 이를 방지하려면 반추위에서 천천히 분해되는 에너지원을 식단에 포함시켜야 합니다. 이 경우 적합한 옵션은 사탕무 펄프입니다. 우선 펄프의 가치와 소를 먹이기 위해 어떤 형태로 사용할 수 있는지 알아 보겠습니다. 사탕무 펄프는 설탕 산업의 주요 부산물이며 0.2-0.4% 설탕을 포함하여 6-7.5%의 고형물을 포함합니다. 원시 비트 펄프의 수율은 가공된 비트 중량의 80-83%입니다. 펄프는 섬유질 함량이 상대적으로 높으면서 동시에 영양가가 높은 것이 특징입니다. 따라서 기본 또는 집중 사료가 속하는 사료에 대한 질문이 발생할 수 있습니다. 그러나 전체 혼합 식단의 일부로서 분류는 그다지 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 과육이 사료 섭취, 반추위, 그리고 마지막으로 동물에게 에너지와 영양소를 제공하는 역할입니다. Bagasse는 에너지가 풍부한 식품입니다. 비트 펄프의 주성분인 펙틴 함량이 높으면 유기물의 소화율이 크게 높아집니다. 설탕 추출에도 불구하고 비트 펄프는 반추동물이 쉽게 소화할 수 있는 영양소를 유지합니다. 이러한 유형의 식품은 반추위 미생물에 유리합니다. 단백질과 미네랄이 낮고 칼슘이 상당히 풍부하며 엔실하기 쉽고 섬유질이 풍부하지만 입자가 곱고 맛있고 저렴합니다. 비트 펄프에는 다음과 같은 유형이 있습니다.
각 유형의 펄프에는 장단점이 있으므로 농부는 사용할 펄프를 결정하기 전에 이를 고려해야 합니다. 압착되지 않은 신선한 펄프 그것은 90-93%의 물과 7-10%의 건조 물질, 특히 단백질 0.7%, 섬유질 1.6%, 무질소 추출물(헤미셀룰로오스 및 펙틴) 4.4% 및 회분 0.3%를 포함합니다. 비타민 C의 농도는 약 19mg/kg입니다. 표 1은 펄프의 대략적인 조성과 영양가를 다른 사료와 비교한 것이다. 표 1. 다양한 종류의 사료의 화학적 조성 비교 *신선한 펄프. 압착되지 않은 신선 비트 펄프의 영양가는 낮지만 건조물의 영양가 측면에서 초원 건초와 귀리의 중간 위치를 차지합니다. 설탕을 제외한 사탕무의 거의 모든 영양소가 남아 있습니다. 펄프 섬유는 다른 식물성 식품(짚, 왕겨, 꽃막)의 섬유와 달리 높은 소화율을 특징으로 합니다. 이러한 펄프는 건조물의 비율이 낮기 때문에 엔실링이 어렵습니다. 신선한 압착 펄프 이것은 설탕 공장에서 압착기의 도움으로 압착된 일종의 펄프이며 우크라이나 현실에서 건조 물질의 10-17%를 포함합니다. 유럽의 관행에서 압축 펄프는 최소 22-24%의 고형분을 포함하는 것으로 간주됩니다. 미래에 이러한 펄프는 적은 양의 물 때문에 쉽고 정확하게 보존되고 저장 손실이 적으며 동물이 더 잘 먹습니다. 오늘날 우크라이나에는 건조 물질이 22%인 컨베이어에서 압축 펄프를 생산할 수 있는 공장이 몇 개 없습니다. 압착 펄프의 소비자는 설탕 공장 근처에 위치한 농장일 수 있습니다. 신선하게 압착된 펄프는 운송 및 하역이 어렵습니다. 특히 겨울에는 얼어붙습니다. 압축 펄프 1kg에는 0.16개의 공급 단위가 포함되어 있으며 이는 압축되지 않은 펄프보다 1.6배 많습니다. 미국 사료 등급 시스템에서 압축 펄프는 알팔파 구조 효과의 50%를 차지합니다. 갓 짜낸 펄프는 보존에 소비 할 필요가없고 보존 중 손실을 고려할 필요가 없기 때문에 먹이 비용이 저렴합니다. 그러나 사탕무가 처리되는 동안 원칙적으로 3 개월 이상 사용할 수 없습니다. 압착 펄프는 유통 기한이 매우 제한되어 있으므로 2-3일 후에 먹여야 합니다. 설탕을 추출한 후 압착된 펄프는 주로 탄수화물로 구성됩니다. 잔류 설탕의 함량은 건조물에서 4-6% 이하입니다. 그럼에도 불구하고 유기물의 소화율이 매우 높다는 점은 주목할 만하다. 사탕무의 유기물은 89%, 압착된 사탕무 펄프의 경우 86%로 흡수되지만 섬유 함량은 사탕무의 건조 질량에서 5%에서 21%로 증가합니다. 네번. 그 이유는 압축 펄프의 탄수화물 분획은 주로 소화가 잘 되는 펙틴과 헤미셀룰로오스로 구성되어 있고 거의 소화되지 않는 리그닌은 5%에 불과하기 때문입니다(Scheme 1 참조). 계획 1. 다양한 사료의 섬유질 및 탄수화물 분획의 조성
출처: Steinhöfel, 2006. 펙틴은 거의 완전히 흡수되며 대부분은 프로벤트리쿨루스에 있는 미생물의 영향으로 분해됩니다. 따라서 압착 펄프는 섬유 함량이 20% 이상이고 에너지 값이 7.4MJ PERSON 또는 건조물 1kg당 12MJ OE인 유일한 식품입니다. 펙틴은 또한 펄프의 구조와 팽창 능력을 담당합니다. 부적절하게 보관하거나 엔실링하는 동안 너무 천천히 냉각하면 펙틴이 화학적 또는 효소적 분해를 겪을 수 있으며, 이는 종종 덩어리의 황변을 동반하는 펄프 구조의 변화를 일으킵니다. 이것은 구조의 손실뿐만 아니라 사료의 영양가의 감소를 의미합니다. 신 펄프 신 펄프에서는 건조 물질의 소화율이 감소합니다. 신선하면 70%, 신맛은 55%에 불과합니다. 펄프의 영양소(설탕, 펙틴 등)는 분해되어 유기산, 주로 젖산, 부티르산 및 아세트산이 형성됩니다. 첫째, 과육의 맛을 향상시키는 젖산이 형성되지만 나중에 불리한 미생물 과정의 발달로 부티르산과 아세트산이 형성됩니다. 부티르 발효의 결과 비트 펄프는 특히 불쾌한 냄새를 얻고 맛이 악화됩니다. 구덩이에 펄프를 장기간 저장하면 영양소가 크게 손실됩니다. 귀중한 사료 건조물이 용해되어 펄프수로 배수에 들어갑니다. 5개월 동안 저장하는 동안 신 펄프는 모든 설탕과 거의 모든 펙틴을 포함하여 건조 물질의 최대 40%를 잃을 수 있습니다. 미국 전문가들의 연구에 따르면 비트 펄프를 6개월 동안 구덩이에 보관하는 동안 건조물 손실이 65%였으며 영양가는 50% 감소했습니다. 해외 사워 펄프의 유통 기한을 늘리기 위해 프로피온산을 기반으로 한 유기 방부제를 첨가하는 것이 관행입니다. 덴마크에서는 고형분 함량이 9%인 신선한 비트 펄프를 이 방부제로 pH 3.8로 처리합니다. 사일리지 비트 펄프 소에게 귀중한 사료입니다(표 2 참조). 이러한 유형의 펄프는 원료에 비해 영양가의 손실이 거의 없습니다. 이제 펄프는 주로 사일로 트렌치에 덜 자주 필름 슬리브 또는 베일에 싸여 있습니다. 슬리브에 포장할 때 DM 함량이 20~24%인 압착 펄프는 영양가 손실 없이 12개월 동안 보관할 수 있습니다. 펄프는 베일에 포장되고 펄프는 슬리브에 포장되어 손실 없이 보관되며 멀리 떨어진 곳까지 쉽게 운반할 수 있습니다. 표 2. 반추동물에 대한 밀랍 단계(포크 포함)에서 밀봉된 비트 펄프와 옥수수 사일리지의 영양가 비교
출처: DLG, 1997. 말린 펄프 비트 펄프의 영양가와 저장 수명을 늘리고 장거리 운송 및 동물 사료 생산에 사용할 가능성을 높이기 위해 비트 펄프를 건조합니다. 이는 건조 비트 펄프를 과립화할 때 특히 효과적입니다. 운송 비용이 5배 이상 절감됩니다. 창고에 신선하거나 압축된 비트 펄프를 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 이미 언급했듯이 발효를 통해. 따라서 제품을 건조시키는 설탕 공장에서 특별한 작업장이 만들어집니다. 건조 펄프는 신선에 비해 영양소 손실 및 사료 특성 저하 없이 장기간 보관이 가능합니다. 건조 펄프를 기반으로 한 사료 제제는 기계화 및 투여가 더 쉽습니다. 건조 절차는 여러 단계로 구성됩니다.
말린 펄프는 농축된 탄수화물 사료를 말합니다. 건조 펄프 1kg의 영양가는 생과의 10배입니다. 영양학적으로 말린 펄프는 밀기울에 가깝습니다. 다른 사료와 함께 사용하면 소의 식단에서 보리 또는 귀리의 최대 50%를 대체할 수 있습니다. 건조 펄프의 유기물의 소화율은 섬유 구성에 리그닌이 거의 없기 때문에 높습니다(최대 85%). 그것은 생물학적으로 유용한 아미드글루타민과 유용한 생물학적 활성 물질인 베타인을 다량 함유하고 있습니다. 말린 비트 펄프에서 다음과 같은 비타민이 발견되었습니다.
또한 protopectinase와 pectinase의 두 가지 효소가 발견되었습니다. 또한 미네랄(표 3), 소량의 지방, 식물성 스테롤 또는 피토스테롤과 관련된 두 가지 형태의 스테롤이 포함되어 있습니다. 건조 펄프 1kg에는 단백질 80g, 아미노산 3.2g, 라이신 6.1g, 칼슘 5g, 인 2g, 설탕 154g, 전분 32g이 들어 있습니다. 표 3. 건조펄프(84-91% DM)의 주요 미네랄 함량 설탕 생산은 소 사료에 사용되는 많은 부산물을 생산합니다. 생산 기술(도식 1 참조)에 따르면 사탕무는 세척, 분쇄 및 확산(설탕 세척 및 물에 용해)됩니다. 이 용액을 73-78°C로 가열합니다. 설탕이 함유된 생과즙을 분리하여 분쇄 비트 펄프 (펄프) - 설탕 생산의 주요 부산물. 생 주스는 석회석과 이산화탄소를 사용하여 침전물을 청소합니다. 정제된 주스는 약 12-15%의 건조 물질을 함유하고 증발하여 걸쭉한 시럽이 됩니다. 그런 다음 이 시럽에서 설탕이 결정화됩니다. 설탕을 얻은 나머지 시럽은 가축 사료의 또 다른 귀중한 제품인 당밀. 사탕무 1톤에서 약 35kg의 설탕, 540kg의 생 비트 펄프 및 40kg의 당밀이 얻어집니다. 생펄프사탕무 부스러기는 설탕을 추출한 후 수분 함량이 약 90%이고 온도가 약 70°C인 액체 상태로 생산됩니다. 누르면 물기가 일부 제거됩니다. 이것이 건조물 함량이 20~30%이고 온도가 약 50°C인 원료 펄프를 얻는 방법입니다. 이 제품은 신선하거나 밀봉된 동물에게 먹입니다. 신선한 비트 펄프는 부패를 방지하기 위해 1-3일 전에 공급되어야 합니다. 운송 중에 특히 대량의 펄프는 약간 냉각되므로 중간 저장 없이 운송에서 직접 포장하는 것이 매우 중요합니다. 이것은 영양 손실, 오염을 피하고 "뜨거운 발효" 과정을 촉진합니다. 펄프는 비교적 적은 양의 건조 물질을 함유하고 있음에도 불구하고, 펄프는 쉽게 엔실화되는 원료 그룹에 속합니다. 사일리지 공정이 최적으로 진행되기 위해서는 사일리지 용기를 빠르고 깨끗하게 채우고 단단히 압축하고 공기로부터 빠르고 효율적으로 닫는 것이 중요합니다. 균일한 냉각을 위해 트렌치의 높이는 2미터보다 높아서는 안 된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 사일로 트렌치 내부의 온도는 하루에 약 1°C씩 점진적으로 감소합니다. 사일로 트렌치가 열리고 사일리지 비트 펄프는 최종 냉각 후 6-8주 후에 공급됩니다. 도랑에서 펄프 추출 속도가 겨울에는 하루 0.2m 이상, 여름에는 하루 0.4m 이상이어야 부패를 방지할 수 있습니다. 비트 펄프는 단백질이 적고 에너지가 높으며 평균 조섬유 함량이 있습니다(표 1 참조). 조섬유의 기본은 반추위의 정상적인 기능을 보장하는 데 매우 중요한 셀룰로오스와 펙틴입니다. Bagasse는 반추위에 에너지를 공급하지만 전분을 포함하지 않기 때문에 젖소를 위한 매우 귀중한 사료입니다. 이 사료 원료는 하루에 1인당 2~6kg의 건조물이 식단에 포함됩니다. 건조 펄프건조 펄프는 약 90%의 건조 물질을 포함합니다. 이전 제품에 비해 이 제품의 장점은 운반이 용이합니다. 건조 펄프는 소와 어린 소의 사료에 포함됩니다. 사탕무에서 설탕 생산의 또 다른 부산물. 설탕 공장에서 펄프는 당밀과 혼합된 다음 건조됩니다. 건조 후 덩어리는 일반적으로 직경 12mm(큰 과립) 구멍이 있는 다이를 통해 과립화됩니다. 당밀 펄프는 건조 펄프보다 훨씬 더 많은 에너지를 포함합니다. 도입된 당밀의 양에 따라 최종 제품의 당 함량은 13%에서 28% 사이입니다. 반추위에서 이 사료의 분할은 균일하기 때문에 동물에 잘 흡수됩니다. 시장에는 매우 다양한 제품이 있으므로 당밀 비트 펄프의 설탕 함량을 모니터링해야 하며, 사탕무가 토양에 심하게 오염된 경우 원료 회분도 증가할 수 있습니다. 설탕 함량은 10.5% 이상이어야 합니다. 원료 재의 비율은 건조물의 약 3.5%, 최대 - 4.5%여야 합니다. |
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