맥도날드는 성공적인 프랜차이즈의 대표적인 예입니다. 당신은 당신의 도시에 맥도날드 레스토랑을 여는 것에 대해 생각하고 있습니까? 우리 기사를 연구하십시오 - 그것은 많은 질문을 할 것입니다.

소개

맥도날드 프랜차이즈를 구매하기로 결정했다면 어떤 회사인지 알아야 합니다. 1940년에 맥도날드라는 성을 가진 두 형제가 만들었습니다.

맥도날드는 세계에서 가장 유명한 패스트푸드점입니다.

1948년에 그들은 패스트푸드점의 운영 원칙을 공식화했습니다. 이 원칙은 여전히 ​​거의 모든 패스트푸드에서 사용됩니다. 이 사업은 빠르게 유명해지고 있으며 맥도날드는 증가하는 수요를 따라잡기 위해 제시간에 새로운 레스토랑을 열 수 없습니다. 그런 다음 형제는 프랜차이즈를 판매하는 특별한 회사를 조직합니다. 매우 심각한 제한 사항에도 불구하고 성공적입니다.

1. 하나의 프랜차이즈는 하나의 레스토랑에만 유효합니다.
2. 첫 번째 레스토랑이 테스트를 통과하고 브랜드의 높은 품질을 유지하고 있음이 입증된 후에야 프랜차이즈로 두 번째 레스토랑을 열 수 있었습니다.
3. 프랜차이즈 오너들은 매달 전체 가맹점 수입의 1.9%를 가맹점에게 이전했다.

이 덕분에 맥도날드는 순식간에 미국 전역으로 퍼져 거의 모든 패스트푸드 시장을 장악했습니다.

러시아의 맥도날드

1990년 중반 러시아 최초의 패스트푸드점 오픈. 그것은 모스크바에서 열렸습니다. 사람들은 외국의 "기적"을 시도하기 위해 몇 시간 동안 줄을 섰습니다. 3년 후, 모스크바에 두 개의 레스토랑이 더 열리며 맥도날드는 러시아 전역으로 퍼집니다. 현재이 브랜드의 약 400 패스트 푸드 레스토랑이 러시아 연방에서 운영됩니다., 본격적인 프랜차이즈는 2014 년에만 발행되기 시작했지만.

프랜차이즈 취득 조건

클래식 맥도날드 프랜차이즈는 개인만 구매할 수 있습니다. 그 임기는 20년이다. 다음과 같은 기업가에게 발행됩니다.

1. 면적이 70m2인 방의 부동산 또는 장기 임대가 있습니다.
2. 창업가가 실제 돈과 경영 경험이 있음을 나타내는 프랜차이즈 회사의 추천서가 있습니다. 이 편지를 받는 것은 쉽지 않습니다. 첫 번째와 두 번째 점의 존재를 문서화해야 합니다. 또한 리더십 자질 및 비즈니스 연결에 대해 테스트를 받을 수 있습니다.

맥도날드는 가맹점에 대한 심각한 품질 요구 사항을 제시합니다.

서류제출 후 면접을 하게 되며, 회사를 주선하면 취업이 가능합니다. 사실, 먼저 보증금에 10,000 달러를 넣고 사업 규칙에 대한 9 개월 교육을 받아야합니다.

맥도날드만큼 대중적인 패스트푸드점도 드물다.

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우리나라 최초의 음식점은 1990년에 문을 열었습니다. 당시 소련의 주민들은 국가를 위한 이 중요한 행사를 적극적으로 다룬 텔레비전 보고서에 관심을 갖고 이 기관을 방문할 수 있었던 운 좋은 사람들에게 방문의 가장 작은 세부 사항에 대해 부러워했습니다. 24년 후 러시아의 맥도날드 패스트푸드점 체인은 이미 거의 100개 도시에 416개의 매장을 가지고 있습니다.

이 식당의 인기는 무엇입니까?

러시아 맥도날드의 엄청난 인기 비결은 다음과 같은 여러 요인 때문입니다.

• 매년 수백만 명의 방문객을 레스토랑으로 끌어들이는 유능한 PR 회사;
• 검증된 요리법으로 구성된 안정적인 메뉴를 통해 필요한 요리를 빠르게 선택하고 품질을 확인할 수 있습니다.
• 맥도날드를 가족 기관으로 포지셔닝하는 알코올의 부재와 흡연 금지. 재미있는 어린이 파티에 이상적입니다.
• 저렴한 가격, 젊은 층과 학생을 포함한 다양한 손님에게 합리적인 가격의 레스토랑을 제공합니다.
• 추가 비용 없이 2~34명 규모의 다양한 행사를 개최할 수 있습니다.

맥도날드를 열려면 무엇이 필요합니까?

오늘날 프랜차이즈는 사업을 시작하는 가장 유망한 방법 중 하나입니다. 프랜차이즈를 구입하면 잘 정립되고 확립된 사업 아이디어를 사용할 수 있습니다. 이는 외식업에도 적용된다.

예를 들어, 전 세계 맥도날드 레스토랑의 80% 이상이 프랜차이즈 기반으로 사업을 운영하고 있습니다.따라서 식당을 여는 방법에 대한 질문에 대한 해결책은 프랜차이즈 구매가 필요하다는 것입니다.

실제로 맥도날드 프랜차이즈는 종종 처음부터 레스토랑을 여는 것을 의미합니다.. 처음에는 음식을 직접 요리하거나 직원이 부족한 경우 계산원 뒤에 서 있어야 할 수도 있습니다. 따라서 사업의 특성에 정통하고 “말하고 보여주겠다”는 원칙에 따라 일할 수 있어야 한다.

일부 거래에는 통계 정보가 필요합니다.읽기,

기업 청산 중 직원 해고에는 사회 보호 당국에 통보해야합니다. 여기에서 절차의 모든 뉘앙스에 대해 알아보십시오.

식당을 여는 것은 회사의 특정 요구 사항을 충족시키는 것과 관련이 있습니다. 그들 중 일부는 잠재적인 프랜차이즈 소유자의 재정적 안정성과 관련이 있습니다. 기타 요구 사항은 허가 발급과 관련이 있습니다.

재정적 안정성

회사는 선지급 금액과 관련하여 잠재적 프랜차이즈 구매자에 대해 다음 요구 사항을 제시합니다.

• 새로운 레스토랑의 경우 - 총 비용의 40%.
• 기존 레스토랑의 경우 - 총 비용의 25%.

다음과 같이 자비로 지불할 수 있습니다.

• 현금;
• 증권, 특히 채권 또는 사채;
• 이익 분배 계약에 따라 고정(세금 제외)
• 사업 지분;
• 상업용 부동산 판매.

그 문서들

초기 단계에서 프랜차이즈를 신청하려면 프랜차이즈 신청서를 작성해야하며, 그 양식은 회사 공식 웹 사이트에 나와 있습니다. 검토 후, 회사의 관리자가 귀하에게 연락하여 계약을 체결하기 위해 취해야 할 추가 조치를 설명할 것입니다.

누가 맥도날드 프랜차이즈를 발행합니까?

이 회사는 전 세계 100개 이상의 국가에서 운영되지만 모든 국가에서 프랜차이즈를 획득하고 자신의 패스트푸드점을 여는 것은 불가능합니다. 많은 초보 사업가들이 식당을 여는 데 프랜차이즈를 정확히 누가 발행하는지 궁금합니다. 위치에 따라 다른 방식으로 발행됩니다.

맥도날드 레스토랑에 대한 비디오

미국에서

미국에서는 모회사인 McDonald's USA, LLC가 구매자에서 판매자로 프랜차이즈 양도를 승인해야 거래가 가능합니다. 때때로 기업의 경영진은 거래를 체결하기 위해 지원자의 개인적 존재를 요구합니다. 따라서이 금액을 비용 목록에 포함하십시오.

러시아에서

러시아 연방에서 맥도날드의 프랜차이즈는 2012년 3월 Razvitie ROST에 처음 부여된 이후에만 사용할 수 있게 되었습니다. 판매 결정은 회사 러시아 부서의 지역 관리 수준에서 이루어졌습니다. 현재까지 프랜차이즈 취득 가능성에 대한 정확한 정보는 회사의 러시아 경영진으로부터 얻을 수 있습니다.

회사는 프랜차이즈가 자신의 레스토랑이 있고 일상 업무에 적극적으로 참여하는 기업가에게만 부여된다고 선언합니다.

사실, 오늘날에는 어느 정도 창업 자본과 성공적인 사업 운영 경험이 있는 사람이라면 누구나 자신의 맥도날드를 열 수 있습니다.

그것을 얻는 방법? 필요한 조건

맥도날드 프랜차이즈에 대해 자세히 알아보려면 관리자가 지원자의 질문에 자세히 답변하고 신입사원에게 성공적인 프로젝트를 소개하는 회사 오픈일을 방문하세요.

또한 일부 세부 사항은 회사 전문가에게 전자 메일을 보내 원격으로 명확히 할 수 있습니다(러시아의 경우 다음 주소로 [이메일 보호됨]).

프랜차이즈 비용

맥도날드는 프랜차이즈를 취득하고자 하는 자격을 갖춘 전문가를 지속적으로 찾고 있습니다. 총비용은 음식점의 특성에 따라 상이하기 때문에 계약금의 최소금액도 상이할 수 있습니다.

원칙적으로 프랜차이즈 신청을 고려하려면 최소 $750,000의 자체 자금이 필요합니다.

어디에서 25% 자금은 이미 처분할 수 있어야 하며(예: 계좌에 예치금 형태로) 나머지는 75% 일정 기간 동안 대출의 형태로 얻을 수 있습니다 최대 7년회사의 파트너 은행에서. 맥도날드 식당을 사기 위한 대출 금리는 매우 매력적인 것으로 간주됩니다.

또한 계속해서 지불이 이루어지고 있습니다.

• 식당 총매출액 기준 월 사용료(오늘의 봉사료 월간 판매량의 4.0%);
• 임대료: 월별 기본 요율 또는 월별 판매 비율에 따른 임대료.

후보자 요구 사항

회사와 협력하여 일하기 맥도날드일반적으로 재정적으로나 개인적으로 생산적입니다. 그러나 회사의 주요 관리자는 잠재적인 비즈니스 파트너에 대해 높은 요구를 합니다.

이상적으로 협력 신청자는 다음을 수행해야 합니다.

• 개인의 무결성을 가지고 있습니다.
• 높은 수준의 인사 관리를 준수합니다.
• 우수한 의사 소통 기술을 가지고 있습니다.
• 재정적 감각과 경제 능력이 있어야 합니다.
• 강력한 리더십 자질을 가지고 있다.

또한 올바른 마케팅 결정을 내리고 팀을 위해 유능하고 성실한 직원을 선택하며 회사에서 요구하는 품질 표준과 서비스 수준을 유지할 수 있어야 합니다.

모든 것이 결정되면

새 식당을 구입한 후에는 건물을 임대하고 필요한 장비를 구입하는 데 추가 비용이 필요합니다.

새로운 레스토랑을 여는 데 45,000달러의 계약금이 맥도날드에 지급됩니다.또한 미래의 리더는 회사에서 교육을 받아야 합니다. 이것은 보증금이 필요합니다 $ 10 000, 교육을 성공적으로 마친 경우 반환됩니다.

개방 공간 및 장비

식당 건물은 일반적으로 회사 소유이므로 임대 계약을 체결합니다. 또한 회사의 관리자는 필요한 장비를 구입할 수 있는 상대방에 대한 연락처 정보를 제공할 것이며 가격은 일반적으로 회사와 공급업체 간의 계약에 의해 규제됩니다.

레스토랑 장비 및 가구 비용은 $959,450에서 $2,110,700 사이입니다.

다음 요소가 최종 값에 영향을 줍니다.

• 식당 시설의 규모;
• 표준 디자인 및 스타일에 따라 맥도날드 스타일에 따라 구내에서 수리를 수행해야 할 필요성;
• 가구, 주방 장비, 재고 비용;
• 인접 영토의 조경 및 배치;
• 표지판을 만들고 광고 캠페인을 수행해야 할 필요성.

또한 돈의 일정 부분은 관련 제품뿐만 아니라 요리가 준비되는 제품 및 반제품 구매에 사용해야합니다.

따라서 맥도날드의 개점에는 $1,014,450에서 $2,165,700까지 지출해야 합니다.

직원

한 번도 가본 적 없는 도시에 맥도날드의 새로운 지점을 열면 경험 많은 매니저들로 구성된 지원팀이 찾아옵니다. 직원의 초기 모집을 수행하고 초기 교육을 수행하고 기타 조직 문제를 해결합니다.

레스토랑을 연 후 얼마 후 비즈니스가 올바르게 조직되었는지 확인한 후 멘토는 떠나고 지역 팀은 이미 새 레스토랑에서 일하고 있습니다.

그런 다음 이사가 모든 인사 문제를 스스로 결정합니다.. 이는 각 사업장의 직원 선발 및 교육에 적용됩니다.

요리 비법(블랭크, 반제품)

레스토랑은 모든 위생 규칙을 엄격히 준수합니다.

• 반제품 (육류 제품, 만두, 생선)은 특수 냉동실에 보관해야하며 온도는 자동으로 조절되며 영하 20도 정도입니다.
• 나머지 제품은 온도가 영하 3-4도인 냉장고에 보관됩니다.
• 준비된 샌드위치는 10분 이내에, 준비된 감자는 5분 이내에 판매되어야 합니다. 이 기간이 끝나면 제품은 판매에서 제거되고 재활용을 위해 보내집니다.
• 레스토랑 직원은 특수 장갑을 착용한 상태로 방문객에게 서비스를 제공합니다.
• 만두의 각각의 새로운 부분은 이 빈 종이 앞에 ​​덮인 특별한 트레이에 놓여 있습니다.
• 여러 인분의 커틀릿을 요리 한 후 자동 그릴 및 프레스의 표면을 청소하고 특수 스크레이퍼를 즉시 닦습니다.

맥도날드의 메뉴는 고정되어 있고 변하지 않는 것이 아닙니다.그것의 특정 부분은 회사의 모든 레스토랑에서 시도 할 수있는 요리로 구성됩니다. 이들은 전통적인 샌드위치, 감자 튀김, 디저트입니다. 동시에 메뉴는 배치 국가에 따라 지속적으로 개선되고 있으며, 국가 요리가 표시되거나 이 지역의 대표적인 제품이 사용됩니다.

맥도날드의 요리(전국적인 변형 포함)는 프랑스에 위치한 특별한 Food Studio에서 개발되었습니다.

레스토랑은 메뉴에 참신한 것을 포함할 기회가 있지만 오늘날 러시아 메뉴에는 범유럽적 성격이 있습니다.

맥도날드는 법적 요건 준수에 신경을 쓰기 때문에 모든 방문자는 제품의 구성, 영양 및 에너지 가치에 대한 완전한 정보를 제공받아야 합니다(소비자 코너 및 트레이의 전단지).

소수의 기업가만이 자신의 레스토랑을 열기로 결정합니다.

악명 높은 "무료 금전 등록기"의 긴 대기열, 칩으로 햄버거를 맛보고 차가운 콜라로 모든 것을 씻어 내리기를 꿈꾸는 방문객의 줄, 20여 년 전에 수도에서 그러한 최초의 기관을 열었던 기억 - 그것은 많은 야심 찬 기업가들이 자신의 도시에 맥도날드를 여는 꿈을 꾸는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이미 하나(둘 이상)가 있더라도 추가 "Mac"은 확실히 불필요할 것 같습니다. 진짜야? 그것을 알아 내려고합시다.

그리고 즉시 - 연고에 큰 파리 ...

맥도날드는 러시아 연방 및 CIS 국가에서 프랜차이즈를 판매하지 않습니다. 이것은 공식 정보입니다. 따라서 McDuck 프랜차이즈의 판매와 관련된 모든 제안은 회사의 승인 없이 이루어집니다. 결과적으로 직진해서 맥도날드와 협상하는 것은 불가능하다.

무엇을 할까요? 원칙적으로 항상 해결책을 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 기성품으로 작동하는 맥도날드를 구입하려면.

맥도날드는 어떻게 사나요?

매우 강한 욕구가 있더라도 Mac을 그냥 살 수는 없습니다. 라이선스를 받으려면 미국이나 캐나다로 가야 합니다. 최소한 45,000 달러가 필요합니다. 문서 비용을 지불해야 하는 금액이지만 문서의 존재가 도시에서 맥도날드를 여는 방법에 대한 질문이 닫힌 것으로 간주될 수 있다는 것을 의미하지는 않습니다.

사실('커틀릿 번' 줄을 보면 믿기지 않지만 통계는 냉정하다) 현재 맥덕의 인기는 눈에 띄게 떨어졌다. 그리고 이러한 추세는 심화되고 있습니다. 전 세계의 시설이 손실을 입고 문을 닫고 있습니다. 따라서 맥도날드 경영진은 미래의 프랜차이즈를 매우 신중하게 선택합니다. 신청자 신청은 경쟁 기반으로 McDonald's USA LLC에 의해 고려되므로 원하는 레스토랑에 더 유능한 다른 신청자가 생길 수 있습니다.

필수 불가결성을 입증하는 데 성공하면 다시 많은 돈을 지출해야 합니다. 레스토랑 비용의 최소 4분의 1입니다(이 경우 지불해야 하는 금액은 50만 달러 이상이어야 합니다). 가장 중요한 것은 차용한 자금을 이러한 목적으로 사용하는 것이 불가능하다는 것입니다. 기부된 돈은 무료여야 하며 이미 존재하는 소득원(선진 기업 또는 부동산의 존재, 소득은 기여).

나머지 금액(60만 달러에서 150만 달러)에 대해서는 대출을 받을 수도 있지만 금융 기관에서는 불가능합니다(이 문제는 공식적으로 표시되지는 않았지만 실제 사례는 이것이 사실임을 보여줍니다). 그러나 맥도날드와 연결된 조직에서. 대출 기간은 7년입니다.

따라서 중간 결과를 요약할 수 있습니다. "기성품" 형태로 시설을 구입하는 경우 도시에서 맥도날드를 여는 데 드는 비용은 얼마입니까? 150만 달러를 지불하고 동일한 금액(최소 금액)을 지불하려면 7년 이내에 지불해야 합니다. 그리고 이것은 대출에 대한이자를 고려하지 않은 것입니다.

물론 다른 방법을 찾을 수도 있습니다. 예를 들어, McDuck에 일하러 가고 평소와 같이 "무료 금전 등록기"와 화장실 청소로 시작하여 조만간 식당 관리자의 직위까지 올라갑니다. 이 과정을 빨리 부를 수는 없습니다. 10년 동안 흠잡을 데 없이 근무한 후에도 "지배"가 허용되지 않을 가능성이 있습니다. 또한 관리자는 여전히 소유자가 아니라 고용된 직원이지만 높은 급여와 매우 광범위한 권한을 가지고 있습니다.

맥도날드 오픈: 뉘앙스와 함정

이 체인에서 새로운 레스토랑을 여는 것과 관련된 몇 가지 특정 순간이 있습니다. 예를 들어, Mac용 방은 임대할 수 없습니다. 소유해야 합니다. 충족해야 하는 요구 사항이 많이 있습니다. 영역(최소 400 "squares")에서 시작하여 위치(수면이 아닌 사람이 많이 몰리는 영역)로 끝납니다. 구내 검사도 필수이며 결과에 관계없이 100,000의 비용이 듭니다.

식당을 위해 모든 것을 구입할 수 있는 것은 아닙니다. 제조 회사는 맥도날드에서 추천하는 목록에 있어야 합니다. 기관의 주요 "칩" 중 하나가 전 세계 모든 레스토랑에서 동일한 맛의 요리이기 때문에 반제품에도 동일하게 적용됩니다.

총 오프닝에만 최소 2백만 달러가 필요합니다. 이 자금의 가용성을 확인하는 것 외에도 회사는 신청서와 함께 복잡한 마케팅 조사를 기반으로 한 세부 사업 계획을 제출해야 합니다. 현재 비용에 관해서는 McDuck의 유지 보수가 저렴하지 않다는 것을 이해해야합니다. Makkomplekt의 반제품 운송 비용은이 비용 항목을 1/4로 증가시키고 직원 교육 (McDonald 프로그램에 따라 교육을받지 않은 직원은 거기에서 일할 수 있음) 또한 눈에 띄게 "팽창" 소모품.

이익 분배와 관련하여 상황은 다음과 같습니다.

• 매출의 4% - 맥도날드에 월간 기부
• 브랜드 임대료 – 고정 금액 또는 백분율로 청구되는 금액(정확한 값은 회사의 가격 정책에 따라 다르며 계산 공식은 투명하지 않음).

그래서, 당신의 도시에서 맥도날드를 여는 것이 수익성이 있습니까? 예가 아니라 아니오: 통계에 따르면 가장 "프로모션된" 레스토랑조차도 이윤의 10-25%를 넘지 않는 반면, 소유자 자신의 수입은 대출이 상환될 때까지 5%를 초과하지 않을 것입니다. 이 지표는 매우 작습니다. 은행 예금에 비슷한 금액을 입금하더라도 훨씬 더 매력적인 조건을 안전하게 믿을 수 있습니다.