1 단계 : 생선을 자릅니다.

2 단계 : 제빵 용 생선 준비하기.

3 단계 : 참치를 오븐에서 굽습니다.

4 단계 : 오븐에서 구운 참치를 제공합니다.

생선의 맛과 향을 풍성하게하기 위해 좋아하는 조미료의 건조 혼합물을 소스에 추가 할 수 있습니다. 카레, 파프리카, 타임 및 기타 말린 허브를 추가 할 수도 있습니다. 소스에 겨자 한 티스푼을 더하면 완성 된 요리에 특별한 맛이 더해집니다. 그러나 향신료로 과용하지 말고 매우 매운 요리가 거부를 일으킬 수 있으므로 한 가지 또는 몇 가지 유형 만 사용하십시오.

그런 생선의 반찬으로 감자, 쌀, 또는 당신의 취향에 맞게 조리하거나 갓 썰어 놓은 야채가 완벽합니다.

요리를 준비한 후에는 생선 냄새가 나는 요리와 칼 붙이가 확실히있을 것입니다. 이를 제거하려면 식초를 섞은 물로 헹구고 스폰지와 세제로 헹굽니다. 이럴 경우 비린내없이 깨끗한 요리를 얻을 수 있습니다.

약 영양가 참치는 오랫동안 알려져 왔습니다. 이 고등어과의 생선에는 적절한 뇌 기능과 종양 예방에 필요한 비타민, 미네랄 및 지방산이 풍부하게 들어 있습니다. 참치의 단백질 함량은 다른 어류보다 높습니다.

으로 외관 그리고 생선의 맛은 고기와 비슷하고 많은 양의 근육 조직 덕분에 우리 기사에서 제안한 사진과 단계별 준비를 통해 매우 맛있는 스테이크를 얻을 수 있습니다. 여기서 우리는 원래 옵션 Jamie Oliver와 Julia Vysotskaya에서.

참치 스테이크 요리의 비밀

다음 비밀은 맛있는 참치 스테이크를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

1. 준비된 요리의 품질은 주로 생선의 신선도에 달려 있습니다. 스테이크는 밝은 분홍색의 균일 한 색상이어야합니다. 생선의 갈색 반점은 신선하지 않음을 나타낼 수 있습니다.
2. 참치를 더 맛있게 만들려면 요리하기 전에 스테이크를 담그는 것이 좋습니다. 매리 네이드의 경우 간장, 올리브 또는 참기름, 오렌지 주스, 꿀, 생강, 레몬 주스 및 모든 향신료를 사용할 수 있습니다.
3. 참치를 담그는 데는 30 분에서 2 시간 정도 걸립니다. 생선을 절인 시간이 길수록 더 맛있어집니다.
4. 최적의 스테이크 두께는 2.5-3cm입니다. 이렇게하면 생선의 육즙이 유지되고 건조 해지지 않습니다. 스테이크 안쪽은 연 분홍색이고 가장자리는 연한 갈색입니다. 이것이 완벽하게 조리 된 참치 스테이크의 모습입니다. 생선 요리법은 육즙을 보존하고 맛을 강조하는 것을 목표로합니다. 최상의 옵션이 아래에 나와 있습니다.

구운 참치 (스테이크) : 사진이있는 요리법

오븐에서 구운 생선은 최대량의 비타민과 미량 원소를 유지합니다. 그렇기 때문에 참치를 이렇게 요리하는 것이 좋습니다. 오븐의 요리법 (그들 덕분에 초보자 주부는 스테이크로 가족을 기쁘게 할 수 있음) 산세 순간부터 직접 준비까지 전체 과정을 자세히 설명합니다. 다음은 그러한 세 가지 요리법입니다.

1. 다음 요리를 준비하려면 신선한 스테이크 4 개가 필요합니다. 최적의 두께... 먼저, 꿀과 레몬 주스, 간장 (각 3 큰술), 후추의 매리 네이드를 깊은 접시에 준비합니다. 간장 덕분에 매리 네이드에 소금이 첨가되지 않았습니다. 스테이크는 매리 네이드로 채우고 20 분 동안 뚜껑을 덮은 단일 층으로 배치됩니다. 그런 다음 물고기를 호일에 놓고 매리 네이드로 부어 밀봉합니다. 180 도로 예열 된 오븐에서 조리 시간은 닫힌 호일에서 15 분, 시트를 개봉 한 후 10 분입니다.
2. 항상 육즙이 많고 부드러운 참치는 호일로 오븐에서 조리됩니다. 조리법에 따르면 스테이크는 종이 타월로 말리고 소금과 후추의 혼합물로 문질러 식물성 기름으로 기름칠 한 호일에 펼칩니다. 굽기 전에 스테이크에 레몬 주스를 뿌린다. 그 후, 각 호일 시트를 단단히 밀봉하고 블랭크를 베이킹 시트에 놓고 미리 물을 붓습니다. 호일로 감싼 참치는 180도 오븐에서 약 30 분 동안 조리됩니다.
3. 참치 스테이크 (800g)를 소금, 후추, (각각 1/2 티스푼) 혼합물로 문지르고 베이킹 접시에 놓습니다. 스테이크 위에 다진 마늘 (3 쪽)을 뿌린 다음 식물성 기름 (120ml) 위에 붓습니다. 그런 다음 양식을 뚜껑 (또는 호일)로 덮고 10 분 동안 180도 예열 된 오븐으로 보냅니다. 그런 다음 스테이크를 뒤집어 10 분 더 굽습니다.

구운 스테이크

구우려면 무게가 각각 180g이고 두께가 2cm 인 말린 스테이크 4 개를 다진 마늘과 소금으로 문지릅니다. 별도의 그릇에 신선한 바질, 부추 1/4 컵, 검정 및 고추를 섞습니다. 그런 다음 그릴 창살에 식물성 기름을 바르고 각 참치 스테이크를 차례로 놓습니다. 구운 요리법은 제안합니다 빠른 요리 생선은 팬에서와 같이 한쪽과 다른 쪽에서 2.5 분을 넘지 않습니다. 그렇지 않으면 참치가 과열되면 스테이크가 너무 건조해질 수 있습니다.

완성 된 생선을 접시에 옮깁니다. 헤비 크림 (1/4 컵)을 치고 마요네즈와 허브와 후추를 섞습니다. 스테이크 위에 소스를 붓고 제공합니다.

냄비에 참치 스테이크 : 참깨 요리법

프라이팬의 참치는 참깨로 빵가루를 입힌 것만 큼 맛있을 수 있습니다. 팬에 생선을 튀기는 요리법 인 참치 스테이크는 적어도 30 분 동안 조리하기 전에 양념해야합니다.

절임을 위해 말린 스테이크 (500g)에 쌀 식초, 간장 (각 3 큰술), 참기름 (1 큰술)을 섞어 부어줍니다. 30 분 후 양념장에서 꺼내 말린 다음 양쪽에 참깨를 빵가루에 넣고 올리브와 참기름 (각 2 큰술)을 섞은 다음 한쪽과 다른쪽에 몇 분 동안 튀겨 야합니다. 완성 된 참치는 안쪽이 밝은 분홍색, 바깥 쪽이 밝아 야합니다.

제이미 올리버 참치 스테이크

유명한 영국 요리사 Jamie Oliver는 팬에 참치 스테이크를 준비 할 것을 제안합니다 (일반 또는 구이). 튀기기 전에 조리법의 저자는 소금과 후추, 고수풀 (1 티스푼), 회향 (1/2 티스푼)으로 구성된 매운 혼합물로 2cm 두께의 생선을 문지릅니다. 모든 향신료는 절구에 완전히 갈아서 참치 스테이크에 문지릅니다.

생선 구이 요리법에는 스테이크를 기름에 튀기지 않습니다. 참치는 양쪽에 올리브 오일을 뿌려주고 팬 자체의 표면은 잘 가열되고 건조되어야합니다. 스테이크는 냄비에 양면 1.5 분 동안 튀겨지고 접시에 옮겨져 기름과 레몬 주스를 다시 뿌립니다. 그 후에 참치를 제공 할 수 있습니다.

Julia Vysotskaya의 스테이크

Yulia Vysotskaya는 콩 침대에서 참치 스테이크를 준비하고 요리 과정에서 먼저 콩 (200g)을 끓여서 토마토, 양파 및 셀러리 줄기를 물에 추가합니다. 그런 다음 물을 빼고 야채를 버립니다. 다음으로, 볶은 잣 (한 줌), 레몬 주스 (1/2 pc.), 잘게 간 파마산 (50g), 다진 마늘 정향, 파슬리와 바질 한 무리로 페스토 소스를 준비합니다. 모든 재료는 부드러워 질 때까지 올리브 오일 (2 큰술)로 갈아줍니다.

또한 요리의 경우 베이컨 스트립 (100g)을 구운 다음 잘게 자르고 콩 및 페스토 소스와 섞어 야합니다. 마지막으로, 참치를 구워서 소스와 함께 콩 베개 위에 놓습니다.

예비:

PT60 M PT60 M PT60 M

레시피 설명

사진이있는 오븐 구운 참치 레시피

참치에 대한 빠르고 간단한 요리법, 그리고 가장 중요한 것은 맛있습니다! 생선은 육즙이 많은 소스에 담겨 입안에서 녹습니다! 또한 비타민이 많고 인이 풍부합니다. 게다가이 요리 방법은식이 요법이며 특히 저녁 식사로 제공하는 경우 중요합니다.

성분

• 신선 또는 냉동 참치-1kg.,
• 사워 크림 15 또는 20 % 지방-2 큰술. 엘.,
• 마요네즈-3 큰술. 엘.,
• 마늘-4 정향,
• 신선한 딜-1 묶음,
• 레몬-4 조각
• 맛볼 소금.

단계별 조리 방법

상점에서 생선을 구입할 때 매우 자주 청소를 요청할 수 있습니다. 미래에 시간을 절약하기 위해 이렇게하는 것이 좋습니다. 스스로하고 싶다면 물고기가 매우 미끄러지기 때문에 물고기가 손에서 미끄러지지 않는지 확인하십시오. 냅킨을 가져다가 꼬리로 물고기를 단단히 잡을 수 있습니다. 먼저 비늘에서 물고기를 닦은 다음 배를 열고 내장을 제거하고 지느러미를 제거하고 흐르는 물에 헹구십시오. 이제 소스를 만들어 보겠습니다. 마늘이 있으면 마늘을 깨끗이 닦고 자릅니다. 씻은 딜을 자르고 마늘, 사워 크림 및 마요네즈와 섞습니다. 우리는 섞는다. 그런 다음 베이킹 시트와 호일을 가져갑니다. 포일은 물고기 크기의 3 배가되어야합니다. 나중에 그것을 포장해야하기 때문입니다. 참치를 소금과 후추로 문질러 맛을 내고 소스에 기름을 바르십시오. 과자 굽는 판에 놓고 호일로 잘 싸십시오. 20 분 동안 소스에 땀을 흘리도록 둡니다. 오븐을 160 도로 예열하고 완전히 익을 때까지 40 ~ 50 분 동안 도체를 넣습니다. 생선의 바삭하고 황금색이 마음에 들면 요리하기 10 분 전에 호일을 풀고 생선을 갈색으로 둡니다. 우리는 완성 된 요리를 오븐에서 꺼내 접시에 놓고 레몬 주스를 뿌린 다음 여러 가지 딜과 야채로 장식합니다. 전체를 제공하고 조각으로 자릅니다. 맛있어요!

안녕하세요 여러분! Vika Leping. 오늘은 오븐에서 구운 참치를 요리하는 법을 보여 드릴게요! 이 요리는 이미 알고 있듯이 빠르게 만들어집니다. 😀 간단하지만 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 지방이 적고 양질의 단백질이 함유되어있어 운동 선수에게 적합합니다. 그리고 많은 사람들이 행복 인 것처럼 단백질을 쫓고 있지만, 나는 이것을 잘 이해하지 못하지만 확실히 그러한 목적으로 참치를 추천 할 수 있습니다 😉 나는 그 맛, 일관성 및 낮은 지방 비율로 인해 그것을 좋아합니다.

그건 그렇고 많은 사람들은 내가 지방을 완전히 피한다고 생각하지만 이것은 그렇지 않습니다. 나는 당신이 하루에 얼마나 많은 지방을 섭취해야하는지, 이러한 지방이 무엇이어야하는지 알고 있으며, 나는 아보카도와 너트 버터, 견과류를 선호합니다. 그리고 나는 지방이 많은 생선보다 이러한 제품을 먹는 것이 훨씬 더 즐겁습니다. 그러나 연어를 먹을 경우가 있다면, 나는 확실히 할 것입니다. 주저하지 마십시오 😉 신선한 참치 또는 아이스크림 요리에도 건강한 지방이 있습니다.

그러나 나는 쓸모없는 지방을 무시하고 예를 들어 전혀 먹지 않는 고기와 같이 많은 지방이 있습니다. 튀긴 식물성 기름에 기름없이 오랫동안 튀기거나 가열해도 발암 성이없는 유일한 기름 인 버터 기름을 넣습니다. 그리고 당신이 매우 민감한 피부를 가지고 있다면 기름에 튀긴 기름이나 오히려 그 독극물로 인해 여드름이 즉시 얼굴에 나타납니다. 그래서 내 경험으로 볼 때 이것이 동화가 아니라고 말할 수 있습니다. 식물성 기름은 가열하지 않는 한 매우 유익합니다. 그리고 여기에 당신을위한 링크가 있습니다. 누군가 관심이 있다면 아주 간단합니다. 그러나 오븐에서 구운 참치를 만드는 데 필요하지 않습니다.

그러나 조리법으로 돌아가서 그렇지 않으면 주제에서 멀어졌습니다. 오븐에서 구운 참치는 의심 할 여지없이 매우 건강하고 맛 있으며 20 분 만에 요리됩니다. 참치 필레를 구울 수도 있지만 오늘은 전체 시체에 대해 알려 드리겠습니다. 물론 이것은 거대한 바다가 아니라 1 ~ 1.5kg 정도의 작은 물고기입니다. 고기는 바다의 고기와 약간 다릅니다. 예를 들어 부르고뉴 대신 흰색입니다. 나는 내가 어떤 것을 더 좋아하는지조차 모른다. 둘 다 야채와 잘 어울리 며, 평소에 많이 모아서 먹습니다!

따라서 구운 참치, 오븐 조리법 또는 참치 요리 방법.

성분

• -참치-1 조각
• -0.5 개
• -마음에 드는 것-0.5 묶음

조리 방법

오븐에서 참치를 요리하는 것은 빠르고 쉽습니다. 우리는 220도에서 오븐을 켜고 따뜻하게 둡니다. 우리는 철저히 청소하고, 씻고, 내장하고, 아가미를 제거합니다. 에 대한 별도의 기사를 읽을 수 있습니다. 매우 상세한 튜토리얼. 우리는 내열성 접시 또는 베이킹 시트를 가져갑니다. 우리는 사진과 같이 두 배럴에서 물고기 시체를 깊게 자르고 소금으로 문지르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

오븐에서 구운 참치와 같은 신선한 참치 요리는 레몬과 잘 어울리므로 참치를 요리하는 방법을 생각하고 있다면이 감귤류로 무장하십시오. 우리는 그것을 원과 반으로 자릅니다. 레몬 반쪽을 생선의 각 슬롯에 넣고 나머지는 복부에 한 층으로 놓습니다.

허브로 오븐에서 참치를 요리하는 방법은 선택한 허브가 선택 사항이라는 것입니다. 바질, 딜, 타임, 로즈마리까지도 마음이 원하는대로 훌륭합니다. 우리는 물고기의 뱃속에 채소를 넣습니다.

우리는 생선을 오븐에 보냅니다. 물론 호일로 덮을 수는 있지만 접시는 찐 것처럼 보일 것입니다. 호일로 구운 참치도 맛있습니다. 물고기의 크기에 따라 20-25 분 동안 그대로 둡니다. 결과적으로 고기는 뼈에서 쉽게 분리되어야합니다. 그때까지는 토마토, 바질, 파, 요구르트 드레싱 등으로 샐러드를 만들 수 있습니다.

이러한 신선한 샐러드 오븐의 참치 요리법이 기름 추가를 의미하지 않기 때문에 마른 생선을 완벽하게 보완합니다.

건너서 적시 우리는 참치를 얻습니다-요리는 끝났습니다.

우리는 슬롯과 복부에서 허브와 함께 모든 레몬을 제거합니다. 이제 오븐에서 참치를 요리하는 방법을 알았습니다!

구운 참치를 오븐에 넣고 뼈에서 분리합니다. 이것은 포크와 나이프로 쉽게 할 수 있습니다. 샐러드와 함께 제공하십시오.

이제 요약하겠습니다.

간단한 레시피 : 오븐에서 구운 참치 또는 참치 요리 방법

1. 오븐을 켜서 220도까지 예열합니다.
2. 우리는 물고기를 씻고, 청소하고, 내장하고, 아가미를 제거합니다.
3. 우리는 생선의 양면을 깊게 자르고 소금으로 문지르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
4. 레몬을 원으로 자른 다음 반으로 윗통의 절개 부분을 따라 각 반을 밀고 나머지는 배의 한 층에 넣으십시오.
5. 우리는 우리가 가장 좋아하는 허브를 골라 배꼽에 넣습니다.
6. 생선의 크기에 따라 20-25 분 동안 오븐에 보냅니다.
7. 우리는 오븐에서 생선을 꺼내 레몬과 채소를 꺼내 접시에 올려 놓고 칼과 포크로 참치 필렛을 뼈에서 분리합니다.
8. 이제 오븐에서 참치를 요리하는 방법을 알았습니다.

사진과 자세한 설명이 담긴 새롭고 맛있는 요리가 곧 여러분을 기다리고 있으니 놓치지 마세요. , 무료입니다! 또한 구독하면 5 분에서 30 분까지 매우 빠르게 준비된 20 가지 요리의 완전한 레시피 컬렉션을 선물로 받게되므로 많은 시간을 절약 할 수 있습니다! 오븐에서 참치 요리를 요리하는 것처럼 빠르고 맛있게 먹는 것이 현실입니다.

Vika Leping이 당신과 함께했습니다! 조리법을 공부하고, 구운 참치를 오븐에서 요리하고, 친구들에게 말하고, 댓글을 남기고, 감사하고, 당신이 한 일을 말하고, 모두가 맛있게 요리 할 수 \u200b\u200b있다는 것을 기억하고, 당신이 상상할 수있는 것보다 더 재능이 있다는 것을 기억하십시오. , 맛있게 드세요! 사랑 해요, 행복하세요!

고등어과의 생선 인 참치는 해금이라고 불립니다. 영양가 매우 높습니다.

참치는 뇌의 적절한 기능과 악성 종양 예방에 필수적인 모든 필수 비타민, 미네랄, 미량 원소, 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산을 포함합니다.

다른 물고기를 배경으로 고등어 가족 참치의 대표자는 인상적인 무게로 때로는 600kg에 달하고 독특합니다. 유용한 속성... 참치는 어떤 생선보다 단백질 함량이 가장 높습니다.

참치는 거의 항상 움직이기 때문에 근육이 잘 발달되어 있습니다. 이 기능으로 인해 참치는 다른 생선과는 다른 맛을냅니다.
기술적으로는 생선이지만 맛 측면에서 고기와 동등한 위치에있는 경우가 많습니다. 컷에서 참치는 "시 치킨"이라는 별명을 가진 같은 쇠고기와 크게 다르지 않습니다.

참치 요리는 심장, 혈관, 관절, 신경계, 시력 및 면역에 좋습니다. 사실,이 물고기는 요리에 다소 변덕 스럽습니다. 신선한 고기가 너무 조밀하고 벗겨집니다.
오늘 우리는 어린이와 어른 모두가 좋아할 수 있도록 참치를 올바르게 요리하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

신선한 참치 요리의 미묘함 : 생선 선택

신선한 참치 필레는 항상 짙은 붉은 색을 띠며 균일해야하므로 살 때 조심스럽게 생선을 검사하십시오. 갈색 반점과 고르지 않은 색은 참치가 신선하지 않을 가능성이 높다는 것을 알려줍니다.

시체 전체를 구입하는 경우 무게는 2kg을 넘지 않아야하며 밝은 그늘, 손상되지 않은 지느러미 및 바다 냄새가 있어야합니다.

참치는 빨리 마르고 냉장고에 4 일 이상 보관할 수 없으므로 바로 사용하십시오.
어린이를 위해 참치를 준비하는 경우 생선의 가장 맛있고 부드럽고 기름진 부분이 복부에 있음을 명심하십시오.

참치 도살

생선이 얼면 상온에서 해동합니다.
그런 다음 비늘에서 물고기를 청소하는 것이 다소 지저분하기 때문에 작업 공간을 준비합니다. 이와 관련하여 신문이나 도마를 두꺼운 플라스틱으로 감싸는 것이 가장 좋습니다. 많은 주부들은 싱크대에서 바로 물고기를 청소하는 것을 선호합니다. 요컨대, 가장 적합한 옵션을 선택하십시오.

청소를 위해서는 칼이나 특수 생선 스케일러가 필요합니다. 왼손에 냅킨을 들고 물고기의 꼬리를 아주 단단히 잡으십시오. 이것은 물고기가 손가락에서 미끄러지는 것을 방지하기위한 것입니다.
다음으로 칼날의 뭉툭한 쪽을 사체에 직각으로 잡고 물고기의 머리를 앞으로 움직이면서 비늘을 긁어냅니다. 이것은 비늘을 완전히 제거하기 위해 동일한 위치에서 여러 번 작업을 반복하면서 매우 강력하게 수행되어야합니다.
그런 다음 참치를 뒤집고 절차를 반복하십시오. 비늘을 모두 제거한 후 물에 완전히 헹구고 깨끗한 도마 위에 놓습니다.
날카로운 칼로 시체의 배를 조심스럽게 자르고 모든 내부를 제거하고 아가미를 제거하고 지느러미를 자릅니다. 그 후 우리는 시체를 안팎으로 다시 헹굽니다.

이것이 전문가들이하는 방법입니다. 예를 들어, 일본 참치 컷. 전통적인 Deba 칼이 작동합니다 :).

이 비디오에서는 프로세스가 더 간단합니다 (IMHO). 주부의 무기고에서 찾을 수있는 일반 날카로운 칼을 사용할 수 있습니다.

참치 고기는 기술 과정이 다른 많은 요리를 준비하는 데 적합하며 삶은 것과 조림 형태로 똑같이 좋으며 튀겨서 조림하고 다양한 샐러드에 추가합니다.

참치 고기를 요리하는 또 다른 가장 일반적인 방법은 끓이는 것입니다. 삶은 참치를 사용하여 다양한 샐러드를 준비하여 절묘하고 독특한 맛을냅니다.

참치 삶기

냄비에 물을 붓고 끓여서 소금, 월계수 잎, 후추를 넣고 잘게 썬다. 양파, 모든 재료는 2 분 동안 끓여야합니다.
다음으로 끓는 국물에 신선한 참치 고기를 넣고 10-12 분 동안 요리합니다. 그런 다음 고기를 꺼내 식힌 다음 사용합니다
약속.

참치를 담그는 것이 더 맛있게 만드는 방법입니다

신선한 시체는 머리와 꼬리를 분리하고, 지느러미를 제거하고, 복부를 자르고, 내장에서 제거하고, 피부를 제거한 다음 등을 세로로 자르고, 뼈에서 고기를 조심스럽게 분리합니다.

필레를 조각으로 자르면 간장, 올리브 또는 참기름, 꿀, 레몬 또는 오렌지 주스를 원하는 향신료와 함께 섞어 담을 수 있습니다.

때때로 매리 네이드로 적포도주, 식초, 마늘, 말린 허브 및 강판 신선한 생강을 사용합니다. 생선에 신선한 향과 맛을 선사합니다.

요리를 준비하는 데 걸리는 시간에 따라 30 분에서 2 시간까지 재워 야하지만 참치가 오래 재워 질수록 더 부드럽고 육즙이 많다는 사실을 알고 있어야합니다.

참치를 제대로 튀기는 방법

매리 네이드에 간장이 포함되어 있으면 생선에 소금을 칠 필요가 없습니다. 다른 모든 경우에는 등심 조각을 소금과 후추로 문지릅니다.

산세 단계를 통과하지 않은 생선은 30 분 동안 누워 있어야합니다. 그런 다음에는 아름다운 황금 껍질이 될 때까지 각면에서 2-3 분 동안 뜨거운 야채 나 버터로 튀길 수 있습니다.
참치 조각은 생선이 잘 찌려면 3cm보다 두껍지 않아야합니다.

끝났는지 확인하기 위해 포크로 생선을 뚫고 겉은 약간 벗겨지고 안쪽은 연 분홍색이면 참치가 준비된 것입니다.

튀기기 전에 스테이크는 참깨, 고수풀 및 모든 향신료와 섞인 휘핑 달걀 흰자위로 빵가루를 입힐 수 있습니다. 요리 브러시로 생선에 단백질 덩어리를 적용한 다음 지상 향신료를 굴리는 것이 좋습니다.

튀길 때 표면이 약간 갈색으로 변하자마자 정기적으로 고기를 돌리는 것을 잊지 마십시오. 그리고 즉시 냄비에서 꺼내십시오.이 경우 참치 고기는 육즙이 많고 부드러워집니다.

고기 조각은 완벽하게 튀겨 진 것으로 간주되며 중간 부분은 연 분홍색이어야하며 가장자리에 더 가깝습니다.
갈색이어야합니다.

참치를 요리하는 다른 방법

유럽과 아시아 요리에는 다양한 요리법 참치를 요리하고 경험적으로 가족에게 뿌리 내리는 요리를 선택할 수 있습니다.
오븐이나 그릴에서 구운 참치는 매우 맛이 좋으며 이전에 절인 적이 없다면 식물성 기름으로 조각을 기름칠 한 다음 소금과 향신료로 문지르는 것이 좋습니다.

생선은 180-220 ° C, 7-10 분, 호일에서 15 분으로 예열 된 오븐에서 요리됩니다. 생선을 프라이팬이나 오븐에 과도하게 노출하지 않도록 건조하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 단단하고 맛이 없습니다.

안전한 옵션은 먼저 식물성 기름에 팬에 양파와 함께 가볍게 튀긴 다음 레몬 주스 또는 라임 주스로 10-15 분 동안 끓인 참치 조림입니다.

멀티 쿠커, 에어 프라이어 및 전자 레인지에서 생선을 요리 할 수 \u200b\u200b있으며 시간은 개별적으로 결정되지만 일반적으로 20-30 분이면 충분합니다.

참치를 제공 할 것

보시다시피, 참치는 빨리 익습니다. 그러나 서빙하기 전에 뚜껑 아래의 팬, 냉각 오븐 또는 호일에 가볍게 두어 "숙성"되고 더 부드러워지고 부드러워지는 것이 좋습니다.

생선은 야채, 버섯, 감자, 파스타, 쌀, 치즈, 케이 퍼 및 샐러드와 함께 제공되며 마늘, 치즈, 크림, 토마토 또는 과일 소스, 페스토, 데리야키 또는 아이올리와 함께 제공됩니다.

참치는 많은 제품과 결합되어 샐러드, 샌드위치, 파이, 피자, 스시, 사시미, 커틀릿, 수프, 캐서롤, 수플레 및 기타 많은 제품이 그것으로 만들어집니다. 맛있는 음식들향신료와 허브를 사용하여 맛을 봅니다.

레몬으로 구운 참치

참치를 요리하는 데 항상 훌륭한 옵션은 호일로 굽는 것입니다. 건조한 생선은 부드럽고 맛있습니다.
또한 최소한의 재료가 있으며 맛있는 생선이 나옵니다!

나는 그것의 단순함을위한 조리법을 좋아한다 : 호일에 싸서 잠시 후에 준비된다! 향신료 만 추가 할 필요도 없습니다. 원하는 경우 감자 나 야채 또는 사과를 생선과 함께 구울 수 있지만 서두르면 소금과 후추, 레몬 주스를 부어 바다 물고기와 잘 어울립니다.

호일로 굽기 때문에 참치는 자체 주스로 요리되며 건조하지는 않지만 같은 이름의 맛있는 통조림과 비슷합니다. 그리고 통조림 식품이 작고 비싼 캔이라면이 조리법에 따라 전체 생선! 자연스럽고 맛있고 건강하며 경제적입니다.

성분 :

• 신선한 냉동 참치 1 개;
• 소금, 빻은 후추 또는 후추 혼합물-맛보기;
• 0.5 레몬에서 레몬 주스;
• 식물성 기름-0.5 큰 스푼.

자신의 주스로 참치를 요리하는 방법 :

생선을 깨끗이 씻어서 냅킨으로 말리고 식물성 기름을 바른 베이킹 호일에 올려 호일의 반짝이는면이 바깥에 있고 무광택면이 안쪽에 오도록하십시오.

생선을 바깥 쪽과 안쪽에 향신료로 문지릅니다. 나는 식탁 용 소금과 후추를 먹었다.
더 세련된 옵션은 해물 소금과 후추 혼합물입니다.

참치에 레몬 즙을 뿌려 호일로 감싼다.

우리는 과자 굽는 판이나 곰팡이에 펴고 바닥에 약간의 물을 붓고 생선의 크기에 따라 180C에서 40-50 분 동안 오븐에서 굽습니다.

삶은 쌀, 신선하거나 구운 야채, 샐러드 또는 감자와 함께 구운 참치를 제공하십시오.

통조림 참치 요리법

통조림 참치 고기는 간식, 다른 종류 샐러드와 수프 전체 목록 통조림 참치 요리.

또한 통조림 참치 고기는 유용한 물질을 잃지 않고 통조림 식품에 향료로 첨가되는 지방과 소금을 포함하지 않는다는 점에 유의해야합니다.

업계는 통조림 참치를 기름과 자체 주스로 생산하는데, 이는 위장에 더 쉬운 것으로 간주되며, 이러한 방식으로 통조림 된 생선은 유익한 특성을 더 잘 유지합니다.
통조림 식품을 선택할 때 캔이 손상되거나 부어 있지 않은지 확인하고 유통 기한을 확인하십시오.

가장 맛있는 생선은 3 개월 전에 보존 된 것으로 간주됩니다. 그러나 통조림 통조림 캔은 하루 이상 보관할 수 없습니다.
자체 주스에 담긴 참치는 올리브, 케이 퍼, 토마토 및 오레가노와 함께 맛있는 수프, 샐러드, 패트 및 소스를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

참치 샐러드는이 생선의 뛰어난 맛뿐만 아니라 참치가 저칼로리 식품이라는 사실 때문에 매우 인기가 있습니다.

참치와 토마토 샐러드특히 참치가있을 때 생선 샐러드의 고전입니다.

조리법은 매우 간단합니다-통조림 참치 캔 (100g)을 가져다가 액체를 배출하고 생선을 조각으로 분해하여 큰 뼈를 제거합니다.
씨앗을 제거한 후 250g의 토마토를 큰 입방체로 자릅니다 (이렇게하면 샐러드가 덜 묽어집니다). 토마토가 체리 토마토라면 각 토마토를 반으로 자릅니다.
오이 100g을 반 고리로 자르고 같은 양의 피망을 작은 입방체로 자릅니다.
바질 가지 몇 개, 마늘 1 쪽, 빙산 양상추 3 장을 잘게 썬다 (아이스버그 양상추는 선택 사항 임).
모든 재료를 결합하고 소금과 간 후추를 넣어 맛을 낸 다음 샐러드에 올리브 또는 기타 식물성 기름 몇 큰술을 넣고 부드럽게 저어줍니다. 잣과 바질 잎으로 샐러드를 올립니다.

참치와 아보카도 샐러드.통조림 참치와 잘 익은 아보카도는 빠르고 맛있고 건강하며식이 요법으로 훌륭한 듀엣입니다.

성분 :

• 통조림 참치 한 병,
• 큰 아보카도 하나,
• 2 삶은 닭고기 달걀
• 붉은 양파 하나.

아보카도를 반으로 자르고 구덩이를 제거하십시오. 디저트 스푼을 사용하여 아보카도의 작은 구멍을 잘라 향후 샐러드 그릇을 만듭니다.
다진 계란과 잘게 썬 적 양파와 함께 아보카도 펄프를 버무립니다.
참치 항아리에서 기름을 빼고 포크로 생선을 잘게 부수고 샐러드에 넣고 섞고 사워 크림, 소금 및 후추로 맛을 낸다.
아보카도 그릇에 준비한 참치 샐러드를 채 웁니다.

참치는 요리하기 쉽고 빠르게 포만감을 느끼며보기 좋고 건강에 좋기 때문에 수제 메뉴로 완벽한 생선입니다. 많은 요리법이 가족과의 매일 저녁 식사에 적합하며 축제 테이블을 위해 더 복잡한 요리를 준비 할 수 있습니다.
참치를 요리하고 시식하는 것을 확실히 즐길 수 있으며 레시피 중 하나는 확실히 당신의 대표적인 수제 요리가 될 것입니다. 맛있고 향기롭고 건강한 생선을 즐기고 가족을 기쁘게하십시오!

추신. 요리를 준비한 후에는 반드시 생선 냄새가 나는 요리와 칼 붙이가있을 것입니다. 이를 제거하려면 식초를 섞은 물로 헹구고 스폰지와 세제로 헹굽니다. 이럴 경우 비린내없이 깨끗한 요리를 얻을 수 있습니다.