다이어트 10은 균형 잡히고 완전한 영양 시스템으로, 그 임무는 혈액 순환을 정상화하고 심장 활동을 안정화시키는 것입니다.

건강하고 균형 잡힌 식단은 건강의 기초이며 건강 문제가 없습니다.

그리고 어떤 경우에는 그 덕분에 혈압을 정상화하고 심장 근육의 부하를 줄이며 심혈관 기능을 개선하여 상태를 크게 수정할 수 있습니다.

이것이 유명한 다이어트 넘버 10의 목표입니다.

특성

15개의 잘 알려진 의료 건강 식단에 포함되어 있으며 치료사이자 영양사인 Pevzner가 개발했으며 순환기 장애 및 심장 근육 활동에 대해 심장 전문의가 처방했습니다.

다이어트 번호 10을 따를 때 영양의 기본 원칙:

• 일일 수분 섭취량 감소;
• 소비되는 식품의 칼로리 함량 감소;
• 소금의 양을 제한하는 것;
• 콜레스테롤 함유 제품, 심혈관 및 중추 신경계의 기능을 자극하는 요리의 소비 최소화;
• 헛배 부름에 기여하는 제품의 섭취를 줄입니다.
• 칼륨과 마그네슘 섭취 증가.

동시에 소비되는 탄수화물의 양은 300-400g, 단백질은 최대 100g, 지방은 야채를 포함하여 70g 이하이어야하며 약 30 %이어야합니다. 하루에 소비되는 물의 양은 1.2리터 이하로 권장됩니다.

사진: 식사는 동시에 추천

어떤 질병에 사용됩니까?

Pevzner 다이어트의 다음 표 10에 대한 적응증은 다음과 같은 신체 장애입니다.

• 심장경화증, 심장 결함, 경색후 상태, 허혈성 질환을 포함하는 심혈관계 질환;
• 순환 부전을 동반하는 고혈압;
• 신장 질환.

식이 요법 10의 치료식이 요법은 환자의 상태를 완화하고 고통스러운 증상을 제거하며 신장에 추가 부담을주지 않고 소화 시스템을 내리고 혈액 순환을 정상화하기위한 유리한 조건을 만드는 것을 목표로합니다.

애드온

식이 10은 질병에 따라 다릅니다. 동시에 허용되는 제품 세트는 실질적으로 변경되지 않고 일일 칼로리 함량, 소비되는 소금의 양 및 제품의 영양가가 변경될 수 있습니다.

특정 식단을 처방할 때 심장 전문의는 건강 지표, 체중 및 습관적인 생활 방식에 중점을 둡니다. 이것은 필요한 칼로리 섭취량의 선택에 영향을 미칩니다.

식이 테이블 번호 10에 다음과 같은 추가 사항이 있습니다.

1. 만성 심부전 2도 및 3도를 앓고 있는 환자에게 표시됩니다. 식사의 일일 칼로리 함량은 2600kcal를 초과해서는 안됩니다. 소비되는 소금의 기준은 하루에 2-3g으로 제한됩니다. 빵의 양을 줄이고 크래커로 대체하여 첫 번째 코스를 거부하여 요리의 칼로리 함량을 줄이는 것이 좋습니다. 튀긴 음식, 뜨겁고 차가운 음식도 금지됩니다. 삶은 요리와 으깬 요리를 먹는 것이 좋습니다.
2. 준수 표시 다이어트 10 B순환 장애가 없는 류머티즘과 활동이 없고 퇴색하는 류머티즘입니다. 이 다이어트 테이블의 주요 원칙은 쉽게 소화 가능한 탄수화물, 소금 및 추출물의 소비를 줄이는 것입니다. 고기와 생선을 끓인 다음 튀기거나 굽습니다. 야채는 생으로 먹거나 익혀서 먹는 것이 가장 좋습니다.

   사진: 신선한 야채 샐러드

3. 류마티스 관절염에 균형 잡힌 식단을 제공하도록 설계되었습니다. 소비되는 지방과 추출물의 양을 제한하는 것이 특징입니다. 소금을 넣지 않고 구운 요리와 삶은 형태로 요리를 섭취하는 것이 바람직합니다. 너무 뜨겁고 차가운 요리는 식단에서 제외해야 합니다. 훈제 고기, 풍부한 생선 및 고기 국물을 사용하는 것은 허용되지 않습니다.
4. 심근 경색 후에 처방되며 혈액 순환을 개선하고 심장막 회복 과정을 가속화하는 것을 목표로합니다. 다이어트는 소비 된 요리의 칼로리 함량 감소, 액체 양 제한, 콜레스테롤 함유 식품 제외가 특징입니다. 점차적으로 식이 테이블이 확장되고 환자는 항 동맥 경화 식이로 옮겨집니다.

다이어트 10 테이블, 가능한 것과 불가능한 것, 테이블

식단 번호 10을 따를 때 기본 원칙은 콜레스테롤이 높은 음식, 헛배부름을 유발하고 신경계의 흥분을 증가시키는 음식을 식단에서 배제하는 것입니다.

따라서 매일 식단에 포함되어야 하는 제품 그룹과 사용이 금지된 제품 그룹을 구별할 수 있습니다.

제품 카테고리	승인된 제품	금지된 제품
베이커리 제품	비스킷, 1등급과 2등급 밀가루로 만든 무염 빵, 크래커, 살코기 쿠키.	신선한 빵, 멋진 제품, 팬케이크, 팬케이크.
육류 제품	닭고기, 칠면조, 쇠고기 및 송아지 고기, 토끼의 저지방 품종 - 굽거나 삶은 것.	지방이 많은 고기, 오리, 거위, 내장: 뇌, 간, 신장; 소시지, 훈제 고기.
생선	저지방 유형의 생선: 파이크, 대구, 파이크 퍼치, 잉어 - 요리 후 삶거나 가볍게 튀깁니다.	지방이 많은 생선, 훈제 및 소금에 절인 생선, 캐비아, 통조림 식품.
우유 제품	우유, 저지방 코티지 치즈 및 그 요리, 신 우유 음료, 저지방 및 무염 치즈. 크림과 사워 크림은 수량을 제한해야 합니다.	뚱뚱하고 짠 치즈.
수프와 국물	야채, 채식 수프, 우유 및 과일 수프. 수프는 1/2인분의 양으로 사용하는 것이 좋으며, 부종이 심한 경우에는 완전히 배제한다.	고기, 버섯 및 생선 국물, 콩과 식물의 수프.
반찬	시리얼과 푸딩의 형태로 우유나 물에 조리한 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 메밀 듀럼 밀로 만든 파스타.
채소	당근, 콜리플라워, 사탕무, 오이, 토마토, 양상추, 호박, 호박. 제한된 수량 - 감자, 완두콩, 양배추. 야채는 삶거나 구운 것이 바람직합니다.	무, 무, 밤색, 마늘, 시금치, 버섯, 콩류; 절인 야채와 절인 야채.
지방	천연 식물성 기름, 소량의 무염 버터.	요리와 고기 지방.
달걀	구운 계란과 스팀 오믈렛, 반숙 계란의 형태로 하루에 1개 이하의 계란.	튀긴 계란과 삶은 계란.
향신료와 소스	토마토, 사워 크림, 유제품, 과일 소스 및 그레이비.	고기와 버섯 소스, 후추, 겨자, 양 고추 냉이.
음료	약한 차, 커피 대용품, 로즈힙 국물, 야채 및 과일 주스, 미네랄 워터 - 의사의 허가 하에.	포도 및 파인애플 주스, 천연 커피, 코코아, 알코올 및 탄산 음료.
과자	꿀, 잼, 잼, 하루 최대 50g의 설탕, 젤리, 무스, 키셀, 잘 익은 딸기 및 과일, 말린 과일.	초콜릿, 케이크.

다이어트 메모 10: 일일 다이어트를 작성하기 전에 질병의 중증도를 고려하여 허용되는 제품 목록을 명확히 하기 위해 의사와 상의해야 합니다.

어떤 과일을 먹을 수 있습니까?

신선한 과일은 고갈된 몸에 부족한 유용한 비타민과 미네랄의 창고입니다. 따라서 치료식이 요법 No. 10을 관찰하는 동안식이 요법의 특별한 장소는 과일과 신선한 주스에 할당되어야합니다.

사진 : 다이어트 10과 과일과 열매

고혈압에 대한 다이어트 10에는 살구와 수박 소비가 증가합니다. 복숭아와 바나나는 칼륨의 공급원이기 때문에 심장과 혈관에 문제가 있는 사람들의 식단에 필요합니다.

그러나 포도는 조심해야 합니다. 과거에 뇌졸중을 앓은 적이 있거나 심장에 문제가 있는 사람은 금지됩니다.

일주일 동안 먹을 수 있는 메뉴

식단표 10에 따라 제품 선택이 제한되어 있음에도 불구하고 매일 메뉴는 상당히 다양할 수 있습니다.

다음은 치료식이 요법 No. 10의 대략적인 일일 메뉴입니다.




무염 빵의 1일 섭취량은 250g, 설탕은 약 35g, 버터는 40g이다.

요리법

식이 영양은 독점적으로 삶은 야채와 강판 요리를 사용하는 것을 의미하지 않습니다. 간단한 재료부터 샐러드, 수프, 2차 코스 등 다양한 요리를 만들 수 있습니다.

다음은 다이어트 테이블을 다양화할 수 있는 몇 가지 레시피입니다.

게살과 야채 샐러드

사진: 게살과 야채 샐러드

불가리아 고추는 씨를 제거하고 작은 입방체로 자르고 2 개의 신선한 오이를 조각으로 자르고 게살을 중간 크기로 자릅니다.

재료가 함께 결합되고 통조림 옥수수와 다진 파슬리가 첨가됩니다. 샐러드는 기름을 바르고 섞습니다.

밥을 곁들인 다이어트 토마토 크림 수프

사진: 다이어트 토마토 크림 수프와 밥

쌀은 과량의 물에 삶아 소쿠리에 다시 기대어 놓고 잘게 썬 토마토와 결합하여 체로 문지릅니다.

야채 국물이 준비 중입니다 : 양배추, 감자, 당근, 셀러리 뿌리를 큰 조각으로 자르고 35-40 분 동안 저열로 끓입니다.

국물을 걸러내고 강판 쌀에 넣습니다. 우유 소스도 거기에 추가됩니다. 그것을 준비하기 위해 밀가루를 팬에서 약간 말리고 뜨거운 우유를 넣고 저어주기를 멈추지 않고 약한 불에서 10-15 분 동안 끓입니다.

완성 된 수프는 버터와 사워 크림으로 맛을 낸 저열로 끓입니다.

비트 루트

사진: 비트 뿌리

비트 뿌리 2개가 껍질에 부드러워질 때까지 삶아 식힌 다음 껍질을 벗깁니다. 그 중 하나는 입방체로 자르고 두 번째는 강판에 문지른 다음 주스를 짜냅니다. 레몬은 조각으로 자르고 파슬리와 딜은 잘게 잘립니다.

깍둑 썬 사탕무를 접시에 놓고 레몬 몇 조각을 넣고 잘게 썬 채소를 넣은 다음 모든 것을 비트 뿌리 주스와 케 피어로 붓습니다.

접시를 섞어서 냉장고로 보내 주입하면 먹을 준비가됩니다.

삶은 고기 수플레

사진: 삶은 고기 수플레

삶은 쇠고기는 부드러워 질 때까지 믹서기로 채찍질합니다. 우유 2 큰술과 말린 밀가루 1 티스푼의 소스가 덩어리에 부어집니다.

제대로 관찰하는 방법

식이 요법 10이 결과를 제공하고 신체 상태에 긍정적 인 영향을 미치려면 몇 가지 간단한 규칙을 따라야합니다.




치료식이 요법 No. 10의 모든 규칙과 원칙을 준수하면 심박수를 안정시키고 심장의 부하를 줄이며 혈액 순환을 활성화 할 수 있습니다.

또한 주치의가 선택한 균형 잡힌 식단은 과체중을 제거하고 간, 신장 및 소화관의 리드미컬한 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다.

영상: 식단표 1-15_건강한 영양_M.I. 페브즈너.

다이어트 10 표는 혈액 순환을 개선하고 물 - 소금 균형 및 지방 대사를 정상화하고 심장 활동과 관련된 비타민과 미네랄을 보충하기 위해 심혈관 질환에 대해 표시됩니다.

심장 활동의 위반으로 인해 형성되는 부종을 예방하고 심장에 영향을 미치는 신체 시스템(배설, 신경계 및 소화기)의 기능을 개선하려면 식이 요법 No. 10:

• 고혈압 발작을 일으킬 수 있는 심혈관, 신경계, 위장 및 배설 시스템에 자극 효과가 있는 제품은 제외하십시오.
• 동맥경화를 예방하기 위해 하루에 지방 섭취를 70g으로 제한하고 단백질 90~100g(식물성 55%)과 탄수화물 250~300g(저속 탄수화물 선호)을 섭취합니다.
• 식단에 칼륨, 마그네슘, 칼슘 및 기타 미네랄과 비타민(야채, 과일, 견과류)이 풍부한 식품과 콜레스테롤을 낮추고 육류 및 유제품에 포함된 지방을 분해하는 데 도움이 되는 지방질 물질을 포함합니다.
• 식단에 포함된 소금의 총량을 5-7g으로 줄여 붓기를 줄이고 몸에서 과도한 수분을 제거하십시오. 어떤 경우에는 (신장 질환이있는 경우) 염분 비율은 주치의가 개별적으로 처방합니다.
• 부분 영양 요법을 따르십시오 - 위장관에 대한 부하를 줄이고 고혈압 발병을 예방하기 위해 하루에 4-5 번 소량으로 섭취하십시오.
• 붓기를 방지하기 위해 액체(물, 차, 수프)의 양을 1-1.2리터로 제한하십시오.
• 식이 요리 방법을 사용하고 콜레스테롤을 낮추기 위해 기름에 튀긴 음식을 제외하십시오.

다이어트 10 테이블 - 가능한 것과 불가능한 것(테이블)

표 10 식단의 허용 식품 목록에는 심장 근육을 강화하고 심장 기능을 개선하기 위해 마그네슘, 칼륨 및 칼슘이 풍부한 야채, 곡물, 육류 및 견과류가 포함되어야 합니다. 염분이 많이 함유된 추출물(국물)과 제품은 식단에서 제외되어 압력이 증가하고 부종이 생길 수 있습니다.

이번주 메뉴

열 번째 테이블 치료 식단에는 신체의 필요와 심장 및 혈관의 정상적인 기능을 보충하기 위해 영양소, 거대 및 미량 요소가 풍부한 맛있는 요리의 전체 메뉴가 포함됩니다.

월요일

• 아침 식사: 잼, 차, 비스킷과 함께 우유에 오트밀;
• 점심: 딸기를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤;
• 점심: 으깬 감자, 찐 커틀릿, 오이, 사워 크림을 곁들인 파 샐러드;
• 간식: 요구르트, 사과;
• 저녁: 야채를 곁들인 생선 스튜.

화요일

• 아침 식사: 수제 햄 샌드위치, 말린 과일 설탕에 절인 과일;
• 점심: 견과류를 곁들인 비트 샐러드, 꿀을 곁들인 구운 사과;
• 점심: 미트볼 수프, 빵, 메밀 죽, 샐러드;
• 오후 간식: 치즈케이크, 허브티.
• 저녁: 간 조림, 비트 뿌리 샐러드.

수요일

• 아침 식사: 기장을 곁들인 우유 죽, 차;
• 점심: 코티지 치즈 푸딩
• 점심: 사워 크림, 메밀, 토마토를 곁들인 구운 닭고기;
• 오후 간식: 쌀과 쇠고기, 과일을 곁들인 양배추 롤
• 저녁 식사: 당근 케이크, 케 피어.

목요일

• 아침 식사: 메밀 죽, 삶은 달걀;
• 점심: 사과와 당근 퓌레, 치커리 커피;
• 점심: 크림 같은 브로콜리 수프, 토끼 고기를 곁들인 야채 스튜;
• 간식: 요구르트, 견과류 25g;
• 저녁: 베리를 곁들인 코티지 치즈 수플레.

금요일

• 아침 식사: 어제의 빵에서 생선 페이스트를 곁들인 샌드위치, 말린 과일 설탕에 절인 과일;
• 점심: 고기 수플레
• 점심: 사워 크림, 요구르트, 비스킷을 곁들인 보쉬;
• 오후 간식: 딸기 한 잔;
• 저녁 식사: 코티지 치즈와 오트밀을 곁들인 게으른 만두.

토요일

• 아침 식사: 검은 빵 토스트, 허브를 곁들인 코티지 치즈;
• 점심: 신선한 오이를 곁들인 비네그레트, 우유와 치커리
• 점심: 진주 보리 수프, 미트볼, 호박 조림;
• 간식: 딸기가 든 요구르트;
• 저녁: 구운 잉어, 샐러드.

일요일

• 아침 식사: 반숙 계란, 어묵, 검은 빵, 차
• 점심: 베리 젤리;
• 점심: 삶은 고기, 콜리플라워 퓌레, 빵, 귤;
• 오후 간식: 사과, 당근, 비트 샐러드(생것);
• 저녁: 야채(양파, 당근, 피망)와 함께 찐 호크.

조리법

10번 다이어트 레시피를 선택하는 기본 원칙은 승인된 제품과 식이 조리 방법(굽기, 찌기, 끓이기)을 사용하여 비타민과 미네랄을 보존하는 것입니다.

호박을 곁들인 쌀국수

수프를 준비하려면 쌀(반 유리), 호박(600-700g의 작은 것 2개), 식물성 기름(1-2 큰 스푼), 허브(딜, 파슬리), 조미료, 호밀 또는 밀 크루통이 필요합니다. ( 150-200g), 식초 맛.

쌀을 헹구고 2리터의 물에 10분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 호박을 씻고 청소하고 입방체로 자르고 후추와 소금을 넣고 5-7 분 동안 볶습니다.

그런 다음 호박을 수프에 넣고 10분 더 끓인 다음 믹서기로 퓌레로 만듭니다. 필요한 경우 식초 반 티스푼으로 수프를 채우고 채소와 크래커와 함께 제공할 수 있습니다.

잰더의 수플레

수플레를 준비하려면 파이크 퍼치 필레(800g), 저지방 우유(100g), 버터(50g), 밀가루(1큰술), 계란(2개)이 필요합니다.

먼저 우유 소스를 준비해야 합니다. 마른 프라이팬에 밀가루를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음(1-2분) 우유를 얇은 흐름에 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 요리가 끝나면 기름을 두르고 소스가 걸쭉해지면 팬을 불에서 내립니다.

생선 필레는 씻어서 조각으로 자른 다음 고기 분쇄기에서 비틀거나 믹서기로 잘게 썬 것입니다. 결과 다진 고기는 노른자, 우유 소스와 섞이고 푹신할 때까지 치십시오.

따로 흰자를 거품기로 치고 다진 고기와 섞은 다음 조리 과정에서 수플레가 자라는 것을 고려하여 곰팡이로 분해해야합니다. 접시는 180도의 온도에서 약 30 분 동안 구워지고 그린 샐러드와 함께 뜨겁게 제공됩니다.

다진 고기를 곁들인 감자 롤

필수품 : 닭고기, 돼지고기 또는 기타 다진 고기(0.5kg), 감자(1kg), 계란(2개), 밀가루(3큰술), 조미료, 양파, 무염 치즈(200g).

감자는 씻어서 껍질을 벗기고 익을 때까지 삶은 다음 고기 분쇄기에서 비틀거나 고운 강판에 문지릅니다. 감자에 밀가루 2큰술, 계란 1개를 넣은 후 반죽을 반죽하여 접착필름에 골고루 펴줍니다.

다진 고기에 달걀, 다진 양파, 후추를 넣고 고루 섞어 감자에 뿌린다. 그런 다음 집착 필름의 도움으로 감자를 롤로 말아서 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다. 롤의 상단에는 노른자가 묻어 있고 강판 치즈가 뿌려져 있습니다.

롤은 예열 된 오븐에서 180도 온도로 20-30 분 동안 구워집니다.

구운 호박

요리를 준비하려면 작은 호박 2-3개, 단단한 치즈(150g), 마늘(2쪽), 올리브 오일, 후추, 파프리카 가루, 이탈리아 허브 및 채소를 사용해야 합니다.

호박은 씻어서 긴 조각으로 자르고 베이킹 페이퍼 또는 호일로 덮인 베이킹 시트에 놓고 기름을 바르십시오. 그런 다음 드레싱이 준비됩니다. 치즈를 강판에 넣고 프레스를 통과한 마늘과 조미료를 추가합니다. 호박에 드레싱을 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 15분(200도)에서 굽습니다.

접시는 따뜻하게 제공됩니다. 호박은 잘게 썬 허브를 뿌릴 수 있습니다. 또한 야채는 사워 크림이나 토마토 소스와 함께 먹을 수 있습니다.

다이어트 고기 파테

파테에는 쇠고기(200g), 감자(400g), 중간 크기의 당근, 우유(반 유리), 버터(1 tbsp)가 필요합니다.

쇠고기는 부드러워질 때까지 삶습니다. 당근과 감자는 껍질을 벗겨 삶아 식힌 뒤 껍질을 벗긴다. 준비된 재료는 고기 분쇄기를 통해 스크롤 한 다음 두꺼운 바닥이있는 팬에 놓고 우유를 넣고 5 분 동안 끓입니다. 뜨거운 페이트는 기름으로 맛을 내고 철저히 섞습니다.

파테는 야채와 함께 제공되며 샌드위치로 호밀 빵과 함께 먹습니다.

코티지 치즈를 곁들인 구운 사과

디저트 재료: 신선한 사과(5개 또는 1kg), 코티지 치즈(무지방 또는 저지방 200g), 설탕(50g), 바닐라 설탕, 취향에 따라 갈은 계피.

코티지 치즈를 반죽하고 설탕, 바닐라 및 계피와 섞습니다. 사과를 씻고 코어를 잘라내어 코티지 치즈로 채 웁니다. 오븐을 180-200도로 예열합니다. 사과를 틀에 넣고 20분 정도 굽는다. 접시는 차게 제공됩니다.

원하는 효과는 다이어트 번호 10에 포함된 식품의 여러 품질에 의해 달성됩니다.

• 제한된 양의 액체. 참석 전문가의 특정 권장 사항에 따라 하루에 최대 1리터 또는 최대 1.5리터를 섭취할 수 있습니다. 다이어트 10 제품의 일부는 또한 신체에서 과도한 수분을 제거하는 데 기여합니다.
• 일일 소금 섭취량(최대 2-4g)을 엄격하게 제한하거나 완전히 거부하면 붓기를 줄일 수 있습니다.
• 음식의 칼로리 함량을 제한해야 합니다. 일일 최대 - 2500kcal. 동시에 콜레스테롤이 풍부한 음식과 섬유질이 함유된 음식을 최소화해야 합니다.
• 소량이지만 하루에 5-6 번 먹어야합니다. 요리 중 식사의 파편과 분쇄는 소화 문제를 완화합니다. 소화되지 않는 음식은 식단에서 완전히 제외됩니다.
• 마지막 식사는 취침 최소 2시간 전이어야 합니다.
• 제품은 찌고, 삶고, 구울 수 있습니다. 때때로 요리 후 로스팅이 허용됩니다. 야채는 익혀서 먹는 것이 가장 좋지만 과일은 신선하게 먹을 수 있습니다.

식이 제품의 최적의 질적 구성은 다음과 같습니다.

• 식물성 및 동물성 단백질 100g;
• 70g의 지방(그 중 20%가 식물성 원료임);
• 탄수화물 500g.

이러한 치료식(10)으로, 쉽게 소화되는 지방 및 탄수화물이 풍부한 식품의 양을 줄이는 것이 필요하다. 또한 소금과 콜레스테롤이 풍부한 음식의 양을 제한하는 것이 중요합니다. 일일 수분 섭취량을 약 1.5리터로 줄이는 것도 중요합니다.

환자의 메뉴에는 신체에서 과도한 수분 제거를 가속화하는 제품이 포함되어야 합니다.

다이어트의 1 일 칼로리 함량은 최대 2500kcal이어야하며 다양한 매운 음식과 훈제 음식 사용을 거부해야하며 메뉴에서 섬유질이 풍부한 음식의 양을 크게 제한해야합니다.

식사는 자주(하루에 5번) 동시에 수행해야 하며 양은 매우 적어야 합니다. 마지막 식사는 잠들기 최소 3시간 전에 이루어져야 합니다. 일반적으로 환자의 메뉴에 포함된 모든 제품은 조림, 끓이기, 굽기 및 소금 없이만 준비할 수 있습니다. 이러한 제품은 이미 준비된 요리에만 하루 5g의 기준을 초과하지 않는 양으로 추가 할 수 있습니다.

그리고 환자에게 부종이있는 경우 소금은 식단에서 완전히 제외됩니다.

이 다이어트의 주요 이점은 다음과 같습니다.

• 마음이 강해진다.
• 신체의 혈액 순환 및 신진 대사 과정이 안정화됩니다.
• 심장 근육과 소화관의 부하가 점차 감소합니다.
• 붓기가 감소합니다.
• 불필요한 독소와 독소가 몸을 떠납니다.
• 이러한 영양 시스템 덕분에 사람은 필요한 모든 비타민, 미네랄 및 미량 원소를 섭취합니다.

이 의료 영양은 유해하고 소화하기 어려운 음식을 배제한 절약 분획 식단입니다. 우선, 튀긴 요리와 절인 요리, 절임, 훈제 고기 및 지방 요리가 포함됩니다.

식단에서 헛배 부름을 유발하는 음식과 콜레스테롤 함량이 높은 음식을 제외해야합니다. 또한 유해한 동물성 지방은 금지되어 있습니다.

표 10의 특징은 소금을 완전히 또는 부분적으로 거부한다는 것입니다(의사의 지시에 따라 다름). 음식은 소금 없이 조리되며, 허용되는 경우 접시에 직접 소금을 뿌린 후 서빙합니다.

무엇을 위한 것입니까? 접시를 부분적으로 소금에 절이는 방법을 사용하면 첫째, 소비되는 소금의 양을 줄이고 두 번째로 하루에 소금의 양을 대략적으로 계산할 수 있습니다. 질병에 따라 환자는 매일 식단에서 4-7g의 소금을 처방받을 수 있습니다.

다이어트 표 10에는 음주에 대한 제한 사항이 있습니다. 하루 최대 1.2리터의 수분을 섭취해야 합니다. 이 책에서는 차, 설탕에 절인 과일 및 수프와 같은 모든 것이 고려됩니다. 질병의 특성에 따라 주치의는 소비되는 체액의 양을 조절할 수 있습니다.

다이어트에 대한 일일 식단의 칼로리 함량은 하루 최대 2600칼로리입니다. 환자가 비만인 경우 칼로리 함량을 줄여야 합니다.

일반적으로 흰 빵, 흰 밀가루 제품, 파스타, 달콤한 디저트와 같은 단순 탄수화물의 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 치료식이 요법으로 체중을 줄이려면 3 시간마다 200-250 그램을 먹을 수 있습니다.

"첫 번째, 두 번째 및 설탕에 절인 과일"모드에서 식사를 피하고 필요한 양에서 하나의 요리를 선택하십시오.

다이어트를하는 동안 테이블 번호 10을 섭취해야합니다.

• 주로 식물성 지방 70g;
• 90g의 단백질(50% 동물성, 50% 식물성);
• 350g의 탄수화물(대부분 곡물, 야채 및 과일 형태의 복합 탄수화물).

식이 요법의 치료 효과를 위해서는 분수식이 요법을 준수해야합니다. 소량으로 5-6 끼 식사. 제공되는 요리의 온도는 적당합니다. 너무 뜨겁고 너무 차가운 음식은 소화 기관에 부정적인 영향을 미칩니다. 음식을 요리하는 가장 좋은 방법은 찌고, 물에 넣고, 찌고, 굽는 것입니다.

표 10 메뉴를 편집하기 위한 기본 규칙은 소화가 잘 되는 탄수화물(설탕)과 동물성 지방, 식염, 유리 액체, 고밀도 콜레스테롤이 높은 식품 및 추출성 질소 물질을 제한합니다.

신경계와 심혈관계를 자극하는 물질과 위장관, 신장 및 간에 자극적인 영향을 미치는 물질을 메뉴에서 제거하십시오. 표 10의 소화되지 않고 무거운 접시는 허용되지 않습니다.

PUFAs, lipotropic 화합물, 비타민 (calciferols 제외),식이 섬유, 요오드, 칼륨, 마그네슘 및 기타 필수 미시 및 거시 요소가 풍부한 해산물, 알칼리화 효과가있는 식품 ( 우유, 유제품, 과일).

모든 제품은 중간 정도의 기계적 기계적 절약으로 조리되며 음식 온도는 표준입니다. 고기는 근막과 힘줄에서 미리 청소됩니다. 고기와 생선은 삶고, 찌고, 굽고, 소금 없이 끓입니다. 야채는 요리 후, 과일과 열매는 신선하게 섭취됩니다. 열처리 과정에서 소금을 사용하지 않고 이미 준비된 요리가 추가됩니다.

표 10의 복합 탄수화물 양은 최대 350g, 단백질은 최대 107g(2/3은 동물), 지방은 최대 68g(1/3은 식물성)입니다. 식탁용 소금의 일일 기준은 3 ~ 5g이며 붓기가 증가하고 소금이 완전히 제외되며 음료수 및 액체 요리 (절임 설탕에 절인 과일, 차, 수프)를 포함하여 하루에 1.2 리터 이하의 음주가 가능합니다.

최대 3kg의 일일 요리 무게, 칼로리 함량 - 2500-2550kcal. 하루에 다섯 끼, 균일한 소량으로 마지막 식사는 잠들기 3시간 전까지 처방됩니다.

이것은 표 10에 해당하는 일반적인 권장 사항입니다. 각 경우에 심장 전문의, 내분비 학자, 치료사 또는 영양사는 병리학 및 환자 신체의 일반적인 상태를 고려하여 특정 생화학 성분에 대한 개별 소비율을 처방합니다.

테이블 10은 누구에게 할당됩니까?

테이블의 특성(다이어트) 10

다이어트 번호 10은 심혈관 문제가있는 사람의 순환을 개선하고 심장 근육, 간, 신장, 위장관의 기능을 개선하고 독소와 독소의 몸을 정화하기 위해 만들어졌습니다.

이 다이어트의 특징은 무엇입니까? 식이 요법 10의 주요 규칙은 중추 신경계와 심혈관 계통을 자극하고 신장 계통을 자극하는 식염 및 액체 사용을 크게 제한하는 것입니다. 제품 포함: 커피, 알코올, 차, 매운, 짠 스낵, 다양한 조미료.

• 소화가 어려운 음식 제외
• 요리는 주로 삶고 베이킹과 스튜는 허용됩니다.
• 정상적인 음식 온도
• 같은 부분으로 하루에 다섯 번 먹어야합니다.
• 소금의 양을 줄입니다 - 하루 6g
• 1.2리터 이하의 물도 많이 마실 수 없습니다.

중요한! 식단에는 칼륨과 마그네슘이 풍부한 음식이 포함되어야 합니다.

허용되는 요리법

영양사와 의사는 다이어트 중 다이어트에 매우주의 할 것을 권장합니다. 10. 따라서 우선 야채, 시리얼 및 탈지유로 가장 잘 준비된 가벼운 수프와 국물을 먹어야합니다. 가장 중요한 것은 접시가 맵지 않고 맵지 않다는 것입니다.

10번 다이어트 중 빵은 허용되지만 1등급 또는 2등급 밀가루로 만든 빵입니다. 빵집 제품이 어제 또는 어제 약간 오래된 것이 중요합니다. 다이어트 중 신선한 빵은 절대 불가능합니다.

치료식이 요법 중에는 살코기를 먹을 수 있습니다. 예를 들어 쇠고기, 닭고기, 토끼, 칠면조, 살코기 생선을 먹을 수 있습니다. 소금이나 후추를 넣지 않고 음식을 찌는 것이 좋습니다. 삶은 계란도 먹을 수 있지만 하루에 한 개 이상은 먹을 수 없습니다.

식단을 변경하는 동안 유제품을 섭취하고 지방 함량은 5%를 초과해서는 안됩니다. 크림과 지방 사워 크림의 사용을 제한하는 것이 좋습니다.

다이어트가 효과적이고 건강에 유익한 영향을 미치기 위해서는 매일 야채와 과일을 섭취해야 합니다. 과일은 달콤한 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있으며 야채는 찌거나 생으로 먹을 수 있습니다.

요리에 특별한 맛을 내기 위해 매운 조미료를 사용하지 마십시오. 의사는 월계수 잎, 계피, 바닐린을 접시에 넣을 것을 권장합니다.

뜨거운 음료에서는 약한 차와 치커리(커피 대신)만 허용됩니다. 주스에서 포도, 파인애플 및 체리를 마시는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

다이어트 10의 고기:

• 닭고기, 칠면조 고기, 송아지 고기, 쇠고기, 어린 돼지와 양고기, 토끼 고기, 제한된식이 요법 및 박사 학위 소시지;
• 거위 고기, 오리 고기, 양고기, 돼지 고기, 신장, 간, 뇌, 훈제 고기, 소시지 및 소시지, 통조림 식품.

생선 및 해산물:

• 당신은 할 수 있습니다: 저지방 품종(도미, 잉어, 대구, 농어 등), 담근 청어, 홍합, 새우, 굴, 오징어;
• 그것은 불가능합니다 : 지방이 많은 품종, 캐비아, 통조림 식품, 훈제, 건조 및 소금에 절인 생선.

상당한 제한에도 불구하고 10인의 식단으로 메뉴는 다양하고 정교하게 유지될 수 있습니다. 더욱이, 제한은 새로운 훌륭한 요리법을 배우고 맛있을 뿐만 아니라 건강에 좋은 음식을 요리하는 방법을 배우는 기회가 될 수 있습니다.

야채 원산지

탄수화물, 비타민, 식물성 단백질 - 이들은 이러한 유형의 제품과 함께 몸에 들어가는 식단의 질적 구성 요소입니다.

동물 기원

고혈압이있는 다이어트 10의 경우 마른 생선, 단백질이 풍부한식이 고기, 저지방 유제품과 같은 가장 건강한 동물성 제품이 선택됩니다.

그러한 식품 시스템에서 어떤 음식을 먹을 수 있습니까? 음, 우선, 식단표(10)는 저지방 어류(잉어, 대구, 파이크 및 파이크 퍼치) 및 육류(예: 닭고기, 칠면조, 토끼, 송아지 고기)를 포함한다. 이러한 음식은 커틀릿, 미트볼 및 미트볼 형태로 준비할 수 있으며 소금을 추가하지 않고 전체 제품을 굽거나 끓이는 것이 좋은 선택입니다.

수프는 곡물을 추가하여 약한 야채 수프에서 조리한 대부분 채식을 해야 합니다. 같은 경우 환자가 심한 부종이 있는 경우 이러한 유형의 음식은 제외됩니다.

빵도 먹을 수 있지만 어제의 베이킹은 1 학년 또는 2 학년 밀가루입니다.

다른 먹을 수 없는 밀가루 제품도 허용됩니다. 다이어트 표 10 동안 우유와 다양한 유제품 (코티지 치즈, 저지방 요구르트 등)을 먹을 수 있습니다. 계란은 일주일에 5 개 이하의 양으로 먹을 수 있습니다. 동시에 두 가지 스팀 오믈렛을 만들고 반숙으로 끓일 수 있습니다.

다이어트 메뉴로 제격인 곡류(메밀, 오트밀, 세몰리나), 파스타 등 각종 반찬이 제격이다. 동일한 제품으로 다양한 캐서롤과 푸딩을 만들 수 있지만 환자가 과체중인 경우 이러한 음식의 양도 제한해야 합니다.

오이, 호박, 토마토, 콜리플라워 및 채소의 사용을 허용합니다.

일반적인 원칙은 팽만감에 기여하여 신경 흥분을 증가시키는 콜레스테롤을 함유한 식품을 식단에서 제외하는 것입니다.

무엇을 먹을 수 있습니까?

삶은 고기 수플레

믹서기로 삶은 쇠고기 50g을 균질 한 덩어리로 치십시오. 말린 밀가루 1 티스푼과 우유 2 큰술에서 화이트 소스를 섞어 고기 덩어리에 부드럽게 부으십시오.

우리는 계란의 노른자를 다진 고기에 즉시 넣고 두꺼운 거품이 될 때까지 미리 단백질을 치십시오. 우리는 기름으로 기름칠 된 용기에 덩어리를 뿌립니다.

완전히 익을 때까지 혼합물을 찌십시오. 맛을 내려면 서빙하기 전에 따뜻한 카우 버터로 수플레를 뿌립니다.

치즈를 곁들인 채식 보르시

감자, 당근 반 개, 토마토를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양배추 100g을 잘게 썬다. 끓는 육수에 야채를 넣고 15분간 끓인다. 비트의 절반을 갈아서 끓는 국물에 넣으십시오. 15분 더 요리합니다. 가볍게 소금에 절일 수 있습니다. 완성된 보르쉬에 강판 치즈를 넣고 파슬리를 뿌린다.

오트밀 우유 죽

헤라클레스 플레이크 50g에 우유 100밀리리터와 물 50밀리리터를 붓습니다. 우리는 냄비 바닥에 타지 않도록 죽을 요리합니다. 마지막에 1인분에 버터 10g을 추가합니다.

두부 수플레

체를 통해 조심스럽게 문지른 저지방 코티지 치즈 120g의 경우 따뜻한 암소 버터 10g, 같은 양의 양질의 거친 밀가루, 설탕 1 큰술 및 전분 1 티스푼을 추가해야합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 말린 씨를 제거한 체리를 수플레에 추가할 수 있습니다. 수욕에서 뚜껑을 꼭 닫고 40분 정도 익혀 완성된 접시에 체리 시럽을 부어주세요.

건강!

다음은 10테이블 다이어트로 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것을 명확하게 설명한 음식 테이블입니다.

고기와 생선 요리는 물에 찌거나 삶아야 합니다. 안정되면 추가 베이킹 또는 라이트 로스팅이 가능합니다.

모든 요리는 소금을 사용하지 않고 준비됩니다.

소금은 빵, 롤 등 기성품 요리에 포함됩니다.

강한 차와 커피, 알코올, 코코아, 초콜릿.

포화 고기, 생선, 버섯 국물. 맵고 매운 요리. 다량의 콜레스테롤을 함유한 제품: 캐비어, 동물성 지방, 뇌, 찌꺼기. 마리 네이드, 피클은 엄격히 금지됩니다. 가스 생성을 증가시키는 음식을 제한하십시오: 콩과 식물, 무 및 무, 탄산 음료 등.

위의 모든 사항을 바탕으로 일주일 동안 대략적인 다이어트 메뉴 10개를 만들 수 있습니다.

저콜레스테롤 식단으로 모든 요리는 최소한의 요리로 준비해야 합니다. 접시의 온도는 표준 - 섭씨 60-70도입니다.

식단에는 고도불포화지방산, 지방성 화합물(소고기, 살코기, 코티지 치즈, 콩, 닭고기 단백질에서 발견), 비타민 및 미량 원소(칼시페롤 제외), 식이섬유, 해산물, 칼륨, 마그네슘, 알칼리화 효과가 있는 식품이 포함되어야 합니다. (신 우유 제품, 우유, 야채 및 과일).

테이블의 연속: 과일, 음료, 디저트 - 먹을 수도 있습니다. 곡물은식이 요법의 기초가되어야하며 유제품은 일주일에 2-3 번식이 요법에 포함되어야합니다.

보시다시피 이 식단에는 금지된 음식보다 허용된 음식이 더 많습니다. 콜레스테롤을 낮추고 치명적인 질병의 발생을 예방하는 메뉴를 만드십시오.

표 10: 의료 식단

• 단백질은 약 80-90g이어야 하며 동물성 - 55%, 식물성 - 45%이어야 합니다.
• 지방은 약 75g이어야 합니다. 이 중 식물 기원 - 35%, 동물 - 65%.
• 탄수화물은 약 - 370g이어야 합니다.
• 식탁용 소금은 6g 이하로 사용할 수 있습니다. 이 중 3g만 준비된 식사에 소금을 추가합니다. 그리고 나머지는 요리하는 동안에만 사용할 수 있습니다.
• 마시는 수분의 양을 모니터링하는 것이 중요합니다. 다양한 수프와 음료를 포함하여 총 물의 양은 1.3리터를 넘지 않아야 합니다.

의사는 하루 총 식단에서 2400-2700kcal의 칼로리를 고수하는 것이 좋습니다.

제품 테이블

매일 10가지 다이어트 메뉴를 준비했습니다. 위장에 부담을 주지 않도록 하루에 4~5회 섭취하는 것이 좋다. 여러 번 먹되 소량으로 먹습니다.

첫날.

위와 같이 테이블 번호 10을 허용하는 메뉴를 계산할 수 있습니다. 또한 아침 8-9시, 아침 11-12시 - 두 번째 아침 식사, 점심 14-15시, 16:00 - 간식 및 19-20시 저녁 식사가 필요합니다. . 적어도 취침 1시간 전에는 간식을 한 번 더 먹을 수 있습니다.

아침 식사: 차, 삶은 고기, vinaigrette.

두 번째 아침 식사: 차, 빵, 현미를 곁들인 삶은 닭고기, 야채 샐러드.

점심: 쇠고기 스트로가노프, 채식 보르쉬(사워 크림과 함께 가능), 재킷 감자, 젤리 또는 마멀레이드.

저녁 식사: 구운 또는 삶은 생선, 말린 과일이 든 필라프, 차.

취침 2시간 전에 요구르트나 요구르트 한 잔을 마신다.

요리에 소금을 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 제시된 식단에 흰 빵과 호밀 빵 두 조각, 버터 약 15g, 설탕 약 50g을 추가할 수 있습니다.

첫 번째 아침 식사: 우유 세몰리나, 메밀 또는 버터가 든 죽, 스팀 오믈렛 또는 반숙 계란 또는 코티지 치즈와 사워 크림, 잼이 있는 차.

두 번째 아침 식사: 스튜, 강판 당근 또는 사워 크림을 곁들인 사탕무, 사과 또는 약간의 말린 살구.

점심: 채식 보르쉬(사워 크림과 함께 가능) 또는 쌀(보리) 수프, 삶은 고기, 스튜 비트 또는 당근, 우유 젤리 또는 담근 자두를 곁들인 사과 소스.

10인분의 식단으로 다양한 식탁을 만들 수 있으려면 매일의 메뉴를 미리 생각해야 합니다. 다음은 일주일 동안 유효한 메뉴입니다.

표 10의 일일 식단에는 1리터의 액체, 40g 이하의 설탕, 10g의 기름 및 4g의 소금 사용이 포함되어야 합니다.

또한 낮에는 200g의 흰 빵을 먹을 수 있습니다.

일일 식단에는 소금 없이 조리된 음식만 포함되어야 하며 일일 설탕 섭취량은 50g, 설탕은 10g입니다.

치료식단표(10)가 처방되면 메뉴 준비에 신중하게 접근해야 한다. 음식은 건강 할뿐만 아니라 다양해야 신체가 단백질, 지방 및 탄수화물뿐만 아니라 필요한 비타민 세트를 섭취 할 수 있습니다.

매일 고기 또는 가금류를 요리하고 많은 과일과 채소, 유제품을 메뉴에 추가하십시오. 매일 다른 요리에 코티지 치즈를 사용하십시오.

메뉴를 구성할 때 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것을 고려하고 질병에 따라 의사가 식단을 조정할 수 있습니다.

메뉴 예

매일 메뉴는 칼로리, 영양가, 염분 함량에 대한 일일 필요량을 고려해야합니다. 우리는 환자의 미각 습관을 잊어서는 안됩니다.

끓이기, 조림, 밀렵, 찌기, 가벼운 구이와 같은 조리 방법이 허용됩니다.

7일 동안 다양한 웰빙 식단을 제공합니다.

우리가 이미 말했듯이 10 테이블 다이어트가 포함 된 주 메뉴는 신체의 모든 요구를 충족하도록 설계되었습니다. 아래 버튼을 클릭하여 .doc 형식으로 다운로드할 수 있습니다.

1. 빵과 베이커리 제품. 밀기울이 포함된 무염 밀 빵(어제), 흰색 크래커, 무첨가 다이어트 쿠키는 허용됩니다.

2. 시리얼, 야채, 유제품 또는 채식 수프.

3. 고기. 살코기 쇠고기, 송아지 고기, 닭고기, 칠면조 고기, 삶은 토끼를 요리에 사용할 수 있습니다. 요리 후 가볍게 튀기거나 구울 수 있습니다.

4. 물고기. 다이어트 메뉴 10에는 삶은 형태의 살코기 생선(퍼치, 헤이크, 대구)이 포함됩니다.

5. 야채. 당근, 호박, 호박, 사탕무, 콜리 플라워, 감자를 요리에 사용할 수 있습니다. 모든 야채는 삶아서 먹을 수 있습니다. 구운 감자를 추천합니다. 원시 토마토, 오이, 양상추, 당근을 먹을 수 있습니다. 가스 형성이 증가할 수 있으므로 완두콩, 콩, 양배추의 사용을 제한하십시오.

많은 야채에는 상당한 양의 액체가 포함되어 있으므로 매일 섭취하는 물의 양을 고려해야 합니다.

6. 파스타와 시리얼. 우유로 조리한 모든 곡물에서 허용되는 곡물. 모든 파스타, 그러나 바람직하게는 소금 없이 듀럼 밀로 만든 것입니다.

아침 식사: - 코티지 치즈 푸딩 150g;

- 양질의 거친 밀가루 죽 150g;

- 차 200g.

두 번째 아침 식사: - 신선한 사과 100g.

점심: - 물에 야채와 진주 보리 수프 150g;

- 삶은 당근과 함께 삶거나 가볍게 구운 고기 - 55g 150g;

- 사과 설탕에 절인 과일 200ml.

하루 단백질 양은 80-100g으로 줄입니다. 지방 코티지 치즈, 수제 사워 크림, 고기 및 찌꺼기를 남용하지 마십시오. 생선, 닭 가슴살, 글루텐이 없는 식물성 단백질(대두, 콩, 완두콩, 견과류 등)을 선택하십시오.

메뉴의 재료는 기호에 따라 변경할 수 있습니다. 그러나 건강에 해로운 제품을 잊지 마십시오. 그들은 식단에 포함될 수 없습니다.

어떤 식단이든 균형 잡힌 식단뿐만 아니라 다양한 식단을 구성하는 것이 중요합니다. 결국 음식이 단조롭다면 잠시 후 피곤할 것이고 금지 된 음식을 먹고 싶을 것입니다. 이것은 다이어트에서 받아 들일 수 없습니다.

기억하십시오: 다이어트는 단지 음식이나 먹을 수 있는 음식과 먹을 수 없는 음식 세트가 아닙니다. 다이어트는 끊임없이 따라야 하는 삶의 방식입니다.

아래에서는 메뉴를 더 쉽게 만들고 다양화할 수 있도록 허용된 제품에서 아침, 점심 및 저녁 식사 옵션을 제공합니다.

점심 옵션에는 샐러드가 포함된 메인 코스만 포함됩니다. 첫 번째 코스는 이미 삶은 고기를 추가하여 시리얼이나 야채로 조리한 수프입니다.

다이어트 번호 10b의 영양

다이어트 10의 치료 테이블은 심장 근육을 강화하고 이뇨를 증가시키며 소화 중 심장에 가해지는 부하를 줄이도록 설계되었습니다. 환자의 상태에 따라 일부 요구 사항 및 권장 사항이 조정될 수 있습니다. 예를 들어 부종이 없는 경우 염분의 양뿐만 아니라 수분 섭취량을 약간 늘릴 수 있습니다.

다이어트 번호 10의 하루 화학 성분:

• 90-105g의 단백질;
• 지방 65-75g;
• 탄수화물 450-550g.

2500-3000 kcal 범위의 일일 음식 칼로리 함량. 모든 요리는 삶은 것, 찐 것, 조림 또는 이미 삶은 것이 가장 좋습니다. 신선한 과일을 섭취하고 야채를 열처리하는 것이 좋습니다.

이러한식이 요법은 순환기 장애가있는 사람들에게 처방 될 수 있으므로 전체 영양 기술은 전체 심장 시스템을 완전히 제거하는 것을 목표로합니다.

영양의 원리는 식이요법 10번과 여러 면에서 비슷하지만 말린 크래커 형태로만 먹을 수 있는 빵의 섭취를 줄임으로써 일일 칼로리 섭취량을 줄입니다. 다이어트 번호 10과 마찬가지로 지방이 많고 매운 음식, 피클 및 훈제 고기, 반제품, 모든 형태의 알코올, 너무 강한 커피와 차는 금지됩니다.

하루에 6 번, 바람직하게는 닳은 상태로 음식을 섭취해야합니다. 첫 번째 코스와 그러한 해로운 소금에 대한 제한이 도입되었습니다. 칼슘과 칼륨과 같은 미네랄이 풍부한 음식이 식단에 추가됩니다.

어떤 경우에 그러한 영양 시스템을 고수해야합니까? 류머티즘에는 다이어트 No. 10b가 처방됩니다. 그러한 영양의 기본 원리는 다음과 같습니다. 환자의 메뉴에서 식염을 제거하고 단백질 섭취량을 늘리고 몸에 필요한 모든 미네랄과 미량 원소가 포함되도록 메뉴를 구성해야합니다.

식단은 분수식이어야하며 음식은 하루에 6 번 소량으로 섭취해야합니다. 음식 준비 방법은 베이킹, 스튜, 끓이기 및 찌기입니다. 액체는 하루에 1.5리터 이상 마실 수 없으며 총 일일 칼로리 섭취량은 2500kcal를 넘지 않아야 합니다.

영양 방법론의 일반적인 원칙은 다음과 같습니다. 소금 섭취량을 하루 4g으로 줄이고 지방과 단순 탄수화물을 제한합니다. 그러나 식단에 추가되는 것은 고도불포화지방산이 풍부한 식품입니다.

다이어트 중에는 충분한 섬유질을 섭취하고 식물성 제품, 비타민 및 미네랄의 양을 늘려야합니다.

홍합, 오징어, 새우, 해조류 등 요오드가 풍부한 식품으로 일주일 메뉴를 구성해야 한다. 식이 요법에서 신경계와 심혈관 계통의 흥분 상태로 이어지는 물질을 제거해야합니다.

음식은 비교적 적은 양으로 하루에 4~5회 섭취해야 합니다. 조리된 음식은 너무 뜨겁거나 차갑지 않아야 하며, 마지막 식사는 취침 최소 두 시간 전에 할 수 있습니다.

이러한 영양 시스템은 류마티스 관절염이라는 질병에 처방되며 영양소와 필요한 에너지를 얻는 데 필요한 모든 신체 요구 사항을 완전히 제공합니다. 지방, 쉽게 소화되는 탄수화물 및 소금의 소비량만 감소합니다.

심근 경색의 경우 의사는 특별식이 요법 No. 10i를 처방합니다. 그것은 무엇을 포함합니까? 이러한 다이어트 중에는 고칼로리 음식과 bloating을 유발하는 음식을 제외해야합니다. 음식은 반액체여야 하며, 식탁용 소금은 메뉴에 있어서는 안 됩니다.

그러한 영양 기술의 임명에 대한 표시는 동맥성 고혈압입니다. 이러한식이 요법 중식이 요법에는 칼륨과 마그네슘뿐만 아니라 비타민 C, A 및 B가 풍부한 음식을 포함해야합니다. 소금과 지방의 사용을 다시 제한해야 합니다. 그러나 환자의 식사에 해산물과 허브 성분을 포함하는 것은 필수적입니다.

일일 식단의 칼로리 함량은 2700kcal를 넘지 않아야하며 단백질 100g, 탄수화물 400g, 지방 70g을 섭취할 수 있습니다.

식이 영양은 특정 질병의 치료를 목표로하는 치료 조치의 복합체에 포함됩니다. 모든 테이블은 15개이지만 각각은 고유한 아종을 가질 수 있습니다. 이에 대해서는 아래에서 치료 테이블 10의 예를 사용하여 설명합니다. 이 목록에는 건강한 사람의 주요 식단, 즉 테이블 번호 15도 포함됩니다.

장기간의 만성 질환의 경우 장기간에 걸쳐 설계된 특별한식이 요법이 처방됩니다. 때때로 그러한 처방은 평생 따라야 합니다.

이것은 당뇨병, 협심증, 죽상 동맥 경화증, 관상 동맥 심장 질환과 같은 질병에 적용됩니다. 악화시 환자는 생리적 열등감을 나타내는 작은 접두사를 붙인 동일한 테이블 번호로 전환하지만 (식이 요법 No. 10a) 상태가 호전됨에 따라 메뉴가 확장되고 절약식이가 생리적으로 완전한 것으로 대체됩니다. 건강한 사람의 영양에 가능한 한 가깝습니다.

약물 치료는 질병에 걸린 환자의 상태를 개선하는 유일한 방법이 아닙니다. 사람이 섭취하는 일반적인 음식은 좋은 효과와 느린 회복을 모두 가질 수 있습니다. 우리나라에서는 다양한 질병 환자에게 권장되는식이 요법 시스템이 개발되었습니다. 예를 들어, 심장병이 있는 환자의 경우 의사는 상담에서 일주일 동안의 10가지 메뉴 식단이 무엇인지, 무엇을 먹을 수 있는지, 어떤 형태로, 하루에 몇 번인지 설명합니다.

심혈관 질환을 위한 다이어트 10 - 기본 원칙

심장 및 혈관 병리가있는 환자를위한 영양 시스템을 개발할 때 발생 원인이 주로 고려되었습니다. 따라서 10 테이블 다이어트에서 다음 규칙은 다음과 같습니다.

• 동물성 지방의 함량은 제한적이며 식물성 지방으로 대체하는 것이 좋습니다 (유용한 다중 불포화 산으로 몸을 포화시킵니다).
• 단순 탄수화물의 소비는 최소화됩니다.
• 음식에 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 항산화제 및 비타민을 추가하는 것은 환영합니다.
• 고기와 생선도 소량으로 존재하여 추출 물질의 체내 섭취를 줄이기 때문에 야채 국물로 수프를 요리하는 것이 좋습니다.
• 염분 및 수분 섭취의 상당한 제한;
• 음식은 이중 보일러에서 굽거나 요리하도록 처방됩니다.
• 과체중, 죽상 동맥 경화증의 존재로 인해 심장 병이 악화되면 지방을 분해하고 "나쁜"콜레스테롤을 제거하는 데 도움이되는 음식이 식단에 추가됩니다.

누가 다이어트 번호 10을 처방 받았습니까?

일반 표 10은 순환기 부전의 징후가 뚜렷하지 않고 심장 ​​질환이 보상 상태에있는 환자에게 처방됩니다. 또한 10식이 요법은 배설 기능을 위반하지 않고 신장 병리를 가진 환자가 따릅니다.

심장병은 다양한 원인, 발달 단계 및 합병증이 있습니다. 따라서 표 10에는 일반식이 권장 사항의 일부로 특정 식품의 추가 또는 제한을 포함하는 품종이 있습니다.

• 다이어트 10a - 순환 부전 II - III st. ;
• 다이어트 10b - 비활성 또는 퇴색 단계의 류머티즘;
• 다이어트 10c - 죽상 동맥 경화증, 심근 경색증, 관상 동맥 질환;
• 다이어트 10i - 심근 경색증,
• 다이어트 10r - 류마티스 관절염;
• 다이어트 10g - 동맥성 고혈압.

다이어트 10 표 : 가능한 것과 불가능한 것 (표)

다이어트 번호 10과 함께 허용:

• 밀기울이 포함된 빵 형태의 밀가루 제품, 바람직하게는 건조, 크래커, 비스킷과 같은 비스킷. 파스타.
• 시리얼 - 저지방 우유, 설탕, 소금 및 향신료를 첨가하지 않은 물에 조리한 시리얼.
• 우유는 저지방, 발효유 제품입니다.
• 기름, 지방 - 소량으로 야채를 선호합니다.
• 저지방 고기 및 생선 - (칠면조, 토끼, 껍질을 벗긴 닭고기, 파이크 농어, 명태, 파이크, 대구), 오븐에서 굽거나 이중 보일러에서 요리합니다.
• 야채 - 구운 및 삶은 다진 형태. 생 토마토, 오이, 당근, 채소. 과일은 설탕에 절인 과일, 젤리 형태로 가장 잘 소비되며 구울 수 있습니다. 소량의 갓 짜낸 주스(포도, 파인애플, 체리 제외)는 허용됩니다.
• 과자 및 말린 과일 - 제한된 수 - 꿀, 말린 살구, 건포도, 마시멜로, 마멀레이드.
• 반숙 닭고기 달걀 - 주당 최대 3개, 오믈렛 형태일 수 있습니다.

어떤 제품을 잊어 버리는 것이 더 낫습니까?

• 신선한 흰 빵, 빵, 버터 쿠키, 팬케이크.
• 생선과 고기가 풍부한 국물.
• 콩류 - 렌즈콩, 완두콩, 콩.
• 버섯, 버섯 육수.
• 훈제, 소금, 절인 제품, 통조림 식품.
• 지방이 많은 고기(거위, 오리, 양고기, 돼지고기).
• 뚱뚱하고 매운 치즈.
• 사워 크림.
• 삶은 닭고기 달걀,
• 뜨거운 향신료, 소스 - 양 고추 냉이, 겨자, adjika.
• 튀긴 음식.
• 알코올, 소다, 차, 커피.
• 헛배 부름을 일으키는 신선한 야채 - 무, 밤색, 시금치, 무.
• 과자 - 케이크, 초콜릿.

주요 허용 및 금지 제품 목록은 아래 표와 같습니다.

심장 질환에 대한 다이어트 표 번호 10 : 요법, 칼로리 및 기능

소화관에 불필요한 부담을주지 않기 위해 다이어트 번호 10은 하루에 5-6 번 소량으로 섭취하는 것이 좋습니다. 하루에 마시는 물의 양은 약 1.2리터(주스, 수프, 육즙이 많은 야채 및 과일 포함)여야 합니다.

• 10a (순환 부전) - 단백질과 탄수화물을 제한하면서 염분 없이 저지방 함량의 하루 6끼. 음식은 삶거나 찌거나 잘게 썬다. 10a에서 식단의 칼로리 함량은 1800-1900kcal입니다.
• 10b(류머티즘) - 하루에 다섯 끼, 여섯 끼. 식단에는 단백질, 비타민 B, C, P, PP의 양이 증가했습니다. 단순 탄수화물, 추출물, 소금은 제한되어 있습니다. 삶은 음식, 구운 음식. 10b - 2600 kcal의 칼로리 함량.
• 10c 다이어트 (죽상 동맥 경화증) - 정상적인 양의 단백질, 탄수화물 및 지방 제한과 함께 하루 5끼 식사. 충분한 양의 비타민 B와 C, 식이 섬유, 칼륨, 미량 원소, 리놀레산 및 마그네슘의 존재가 중요합니다. 음식은 접시에만 소금을 넣고 국물을 사용하지 마십시오. 10s - 2400-2500 kcal의 칼로리 함량, 비만의 경우 1900-2100 kcal.
• 다이어트 10r (류마티스 관절염) - 단순 탄수화물, 소금, 동물성 지방의 제한으로 하루 5끼. 인, 칼슘 및 마그네슘으로 식품을 풍부하게 하는 것이 중요합니다. 추출물은 제외됩니다. 2400kcal의 칼로리 함량은 비만의 경우 1400kcal로 줄일 수 있습니다.
• 다이어트 10g (동맥성 고혈압) - 소금을 완전히 배제한 하루 5 끼. 비타민 C와 B, P, K, 니코틴산, 마그네슘 및 칼륨 염을 함유한 제품이 식단에 추가됩니다. 해조류의 유용한 지방성 물질. 10g - 2700kcal의 칼로리 함량.
• 다이어트 10i (심근경색증) - 단백질, 탄수화물, 지방 함량이 낮은 하루 7, 8끼 식사. 음식의 일부는 소량이며 급성기에는 소금을 넣지 않고 으깨고 삶습니다. 비타민 C, B, 지용성 물질이 풍부합니다. 헛배 부름을 유발하는 제외 제품. 칼로리 함량과 소금의 양은 회복 단계에 따라 증가합니다. 염분의 급성기 - 0g, 회복기 - 5-6g 칼로리 함량 - 1100 ~ 2300kcal.

다이어트 10 - 일주일 메뉴 표, 먹을 수있는 것

표에 제안된 옵션 중에서 일주일의 다양한 메뉴를 쉽게 만들 수 있습니다.

식이 테이블 번호 10에 대한 표시

다이어트 번호 10은 경증 순환 장애, 고혈압, 관상 동맥 심장 질환, 심장 동맥의 죽상 경화증, 대뇌 및 말초 혈관이있는 심혈관 질환의 치료에 사용됩니다.

다이어트 테이블 번호 10의 목적

다이어트 No.10의 목적은 환자에게 적절한 영양을 공급하면서 혈액 순환을 정상화하고 개선하는 데 가장 유리한 조건을 만드는 것입니다.

다이어트 테이블 번호 10의 일반적인 특성

다이어트 No.10은 소금과 수분 섭취를 제한하면서 영양소와 에너지에 대한 사람의 생리적 요구를 완전히 충족시킵니다. 식이 요법의 칼로리 함량은 정상이며 비타민, 미네랄 및 식물성 섬유 섭취가 증가합니다.
식이 요법에는 신경계 및 심혈관 계통과 신장에 자극적이거나 자극적인 영향을 미치는 음식과 요리(추출 물질, 에센셜 오일, 매운 것, 짠 것, 강장제, 알코올 음료)의 제한 및 배제가 포함됩니다.
음식은 찌거나 삶거나 소금 없이 굽습니다. 소금은 3-4g의 양으로 환자에게 주어집니다.
다이어트 번호 10은 하루에 4-6 번 부분 식사 요법을 제공합니다. 마지막 식사 - 취침 2-3시간 전.

식이 테이블 번호 10의 화학 성분 및 에너지 값

단백질: 85-90g(동물성 단백질 45g 포함).
지방: 70-80g(식물성 지방 30g 이상 포함).
탄수화물: 300-350g.
일일 칼로리: 2200~2400kcal.
무료 액체: 1.5-2 리터.
소금: 6-8세
비타민:레티놀(A) - 0.3mg, 리보플라빈(B2) - 2.5mg, 티아민(B1) - 1.7mg, 니코틴산(B3) - 22mg, 아스코르브산(C) - 150mg
다량 영양소:나트륨 - 2.6g, 칼륨 - 4.2g, 칼슘 - 1g, 인 - 1.8g.
추적 요소:철 - 6mg.
최적의 음식 ​​온도:섭씨 15도에서 65도.

빵:밀(무염 포함) 1등급 및 2등급 어제 또는 건조, 밀 크래커, 살코기 쿠키 및 살코기 페이스트리.
수프:채식 수프(야채, 시리얼, 과일, 보르시, 비트 뿌리 포함), 우유 수프. 일반적으로 수프는 1/2인분으로 제공되며 심한 부종이 있는 경우 제외됩니다.
고기 요리:저지방 쇠고기, 송아지 고기, 양고기, 돼지 고기뿐만 아니라 닭고기, 칠면조, 닭고기, 삶은 토끼 또는 삶은 후 구운 - 조각으로 잘게 잘립니다.
생선 요리:조각으로 삶은 생선의 저지방 품종, 다진 것, 구운 것; 추천 삶은 해산물.
반찬:곡물, 캐서롤, 푸딩 등의 형태의 곡물(오트밀, 메밀, 양질의 거친 밀가루); 모든 야채는 삶고 구운 원시 형태로 권장됩니다. 허용된 파스타(당뇨병 환자가 바람직함), 메밀 국수; 비만으로 야채를 제외한 모든 것이 제한됩니다.
우유 제품:우유, 유제품, 코티지 치즈 및 그 요리; 접시에 소량의 사워 크림; 가벼운 저지방 치즈.
달걀:반숙 또는 증기 단백질 오믈렛 형태의 계란은 일주일에 5개 이하입니다.
간식: aspic, 의사의 소시지, 신선하고 삶은 야채 샐러드, 야채 캐비아 및 통조림 야채, 순한 저지방 치즈, 채소.
소스:야채(토마토 포함), 유제품, 사워 크림, 과일.
달콤한 요리:신선한 과일과 열매; 설탕(최대 50g), 꿀, 잼, 무스, 젤리, 말린 과일.
음료:약한 차와 우유가 있거나 없는 커피, 대체 커피, 과일, 베리 및 우유 젤리, 로즈힙 국물, 신선한 주스, 의사와 동의한 미네랄 워터.
지방:신선한 식물성 기름; 신선한 무염 버터 - 제한적.

다이어트 표 10의 제외 식품 및 요리

모든 튀김, 짜고 매운 음식, 고급 밀가루로 만든 밀가루 제품, 풍부한 패스트리, 지방이 많은 고기, 가금류 및 생선, 라드, 간, 요리용 지방, 강한 고기, 생선 및 버섯 국물, 소금에 절인 생선, 훈제 고기, 소시지, 지방 치즈, 피클, 통조림 식품, 마리네이드, 매운 조미료, 소스, 향신료 및 향신료, 소금에 절인 양배추, 초콜릿, 코코아, 포도. 알코올 음료도 제외됩니다.

다이어트 테이블 번호 10의 대략적인 메뉴

첫 번째 아침 식사:우유에 으깬 메밀 죽, 반숙 계란, 우유 차.
점심:삶은 고기, 신선한 사과.
저녁:보리 가루와 감자 수프, 쇠고기 스트로가노프, 조림 당근, 우유 젤리.
오후 간식:로즈힙 국물, 담근 말린 과일(말린 살구, 자두).
저녁:코티지 치즈, 사과와 조림 사탕무, 우유.
밤:응고 우유.