또 여성용...

금요일 저녁. 영리한 글을 쓰고 싶은 마음은 전혀 없지만 드라이 레시피는 프로필이 아니잖아요? 그래서 우리는 단지 절반을 통해 ...

우리 Tashika는 지금 일주일 동안 그녀가 정말로 원하는 샐러드 레시피로 나를 압제하고 있습니다 ...보십시오! 글쎄, 그들은 내가 직접 요리하지 않을 것이지만 어서 ... 그녀는 그에 대해 꿈을 꾸고 어딘가에서 읽은 느낌을 받았습니다. 누가 그들을 이해할 것입니까, 여성?
흠 ... 글쎄, 나는 최선을 다해 그녀의 충동에 영감을 얻었지만 샐러드는 그럼에도 불구하고 "기반"으로 밝혀졌습니다. 무언가를 변경해야 했고, 무언가를 제거하고, 추가해야 했습니다. 제품은 이미 집에 있었습니다. 원본은 말하지 않겠습니다, tk. 나는 여전히 그것이 이루어질 것이라는 희망을 버리지 않는다. 한마디로 Tashika는 최선을 다했습니다. 참석하고 있습니다…

전통적으로 우리는 "Cook for her" 시리즈에 비슷한 샐러드를 추가합니다. 근데 솔직히 바바메이보다 더 맘에 들었다. 그녀는 최근에 약간 장난 꾸러기였습니다. 망했어?

우리는 닭의 간:

우리는 불필요한 모든 것을 제거하고 잘라낼 필요 없이 그대로 둡니다. 좀 씻자 루꼴라. 샐러드 혼합물도 적합하지만 arugula의 경우 가벼운 쓴맛이 가장 환영받을 것이기 때문에 필요합니다. 어제 나는 arugula가 "민들레"과에 있다는 것을 배웠습니다. 갑자기.

우리도 가져 가자 토마토(또는 약간의 체리) 그리고 아스파라거스(시즌을 놓치지 마세요!):

간을 볶다 올리브유, 한 면에 약 1분 30초 동안 추가하고 후춧가루를 뿌린 다음(거칠 때까지) 뒤집어서 약간 추가) 뚜껑을 덮습니다. 팬이 온도를 잘 유지하면 불을 끌 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 중간 열에서 몇 분 정도 기다렸다가 끕니다. 가장 중요한 것은 건조하지 않는 것입니다! 아스파라거스 줄기 전체를 ​​투하하고 다시 뚜껑을 덮습니다.

우리는 적절한 아름다운 접시에 arugula를 놓고 토마토를 배치합니다. 간을 중앙에 놓고 아스파라거스로 장식하십시오.

올리브유를 살짝(약간) 두르고...

여기 이 쓰레기 없이 라즈베리 발사믹 식초 글레이즈) 당신은 확실히 "그녀가 꿈꾸는 맛있는 샐러드"를 얻지 못할 것입니다. 그것은 단지 "글쎄, 그런 것은 ..."일 것입니다. 그리고 그녀와 함께이 쓰레기, 모든 것이 문자 그대로 바뀝니다 ...

모든 내장 중 닭 간은 주요 장소 중 하나입니다. 그리고 닭 간으로 만든 샐러드는 항상 매우 맛있고 부드럽고 만족스럽습니다. 맛있는 닭 간 샐러드에는 철분, 셀레늄, 단백질뿐만 아니라 우리에게 필요한 많은 비타민이 들어 있습니다. 잔치의 어느 시점에 제공하고 싶은지에 따라 차가운 닭 간 샐러드와 따뜻한 닭 간 샐러드를 모두 요리 할 수 ​​​​있습니다. 일반 치킨 간 샐러드와 레이어드 치킨 간 샐러드가 모두 인기가 있습니다. 그러한 요리를 준비하기 위해 삶은 것과 조림 또는 야채와 함께 튀긴 간을 모두 사용합니다.

버섯, 특히 샴피뇽, 다양한 야채, 통조림 완두콩 및 옥수수, 치즈 및 사과는 닭 간과 훌륭하게 결합됩니다. 닭간과 오이를 곁들인 샐러드, 닭간과 당근을 곁들인 샐러드는 요리 전문가들 사이에서 최고의 영예를 안고 있습니다. 흥미롭게도 절인 오이도 이 요리에 사용할 수 있습니다. 닭 간과 절인 오이 샐러드는 흥미로운 매운 맛이 있습니다. 마요네즈와 사워 크림과 그 혼합물로 원하는대로 접시를 채울 수 있습니다. 예를 들어, 간장, 겨자, 향신료를 곁들인 식물성 기름 혼합물로 샐러드를 드레싱하여 실험할 수도 있습니다. 이 경우 닭 간으로 저자의 샐러드를 준비하고 요리법은 그러한 실험의 가능성을 제공합니다.

쇠고기와 돼지 간과 달리 닭 간은 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 해동하고, 씻고, 필름에서 제거하고, 작은 조각으로 자르고, 열처리로 요리하기만 하면 됩니다. 닭 간과 전체를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 간의 총 요리 시간은 10-15분을 넘지 않아야 하며 튀길 때는 더 빨라야 합니다. 너무 익히거나 너무 익힌 간은 너무 건조하여 부드러움을 잃습니다.

닭 간으로 샐러드를 요리하려고하면 웹 사이트의 사진이있는 요리법이이 작업에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 약간의 노력, 필요한 제품 - 저녁 식사로 멋진 간식을 먹을 수 있습니다 - 닭 간을 곁들인 맛있는 샐러드. 사진으로 준비하면 훨씬 더 쉬울 것입니다. 요리의 사진 및 기타 삽화는 요리사의 작업을 용이하게 할 뿐만 아니라 이 특정 요리를 요리하려는 식욕과 욕구를 자극합니다. 따라서 식욕을 돋우는 닭 간 샐러드를 준비하려면 사진이 조리법의 필수 속성입니다. 적절하게 준비된 닭 간 샐러드는 일일 메뉴뿐만 아니라 축제 테이블에서도 매우 맛있고 영양가 있고 만족스러운 스낵 옵션입니다.

닭 간으로 샐러드를 만들기위한 몇 가지 간단한 팁으로 방해받지 않기를 바랍니다. 맛있고 빠른 요리법은 항상 좋은 주부의 무기고에 있어야합니다.

양질의 닭 간 샐러드를 준비하기 위한 주요 조건은 적절하게 선택되고 가공된 간입니다. 간의 표면은 부드럽고 윤기가 있어야 하며 최소한의 지방 함유물이 있어야 합니다.

얼어 붙은 간은 밝은 그늘이 있습니다.

시체 절단 중에 손상된 담낭은 제품에 강한 쓴맛을 더합니다.

크림이나 사워 크림으로 조림 한 간 샐러드는 매우 맛있습니다.

통조림 식품에서 액체를 배출하는 것을 잊지 마십시오.

그리고 참신한 맛과 식욕을 돋우는 모양으로 당신과 당신의 손님이 좋아할 라즈베리 소스. 장과 및 달콤한 소스와 내장의 다소 특이한 조합은 절묘하고 아름답게 장식 된 요리 인 멋진 결과로 이어집니다.

필요할 것이예요:

닭 간 - 250g

Arugula - ½ 패키지

올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락

샬롯 - 1 개 (고리로 자른다)

샐러드 장식용 라스베리 - 10 개.

라즈베리 소스의 경우:

산딸기(신선 또는 냉동) - 1컵

발사믹 식초 - 50ml

꿀 - 1 큰술. 숟가락

레드 드라이 와인 - 100ml

소금, 갈은 후추 - 맛보기

간과 라즈베리 소스를 곁들인 요리 샐러드

1. 필름과 결합 조직에서 닭 간을 청소하고 종이 타월로 씻고 말립니다.

2. 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 가열하고 준비한 간을 거기에 넣고 모든면에서 2-3 분 동안 볶습니다. 튀김 시간은 좋아하는 간장 종류에 따라 다릅니다. 중간에 핑크색 층이 있으면 양쪽 2분씩 튀기면 충분하고 간이 잘 익으면 양쪽 4분 정도 튀겨주면 된다.

3. 튀김 과정에서 간을 소금과 후추로 간할 필요는 없으며 샐러드로하면 충분합니다. 하지만 원하신다면 튀김 마지막에 약간의 소금과 후추를 추가하셔도 됩니다.

4. 라즈베리 소스를 미리 준비하여 모든 맛과 향이 스며들고 포화되도록 하는 것이 좋습니다. 작은 스튜 냄비 또는 스튜 냄비에 라스베리를 놓고 발사믹 식초, 꿀 한 숟가락, 와인을 넣으십시오. 불을 켜고 자주 저어 원래 부피의 2/3가 되도록 끓입니다.

5. 소금, 후추를 넣고 맛을 내고 섞고 열에서 베리 덩어리를 제거하십시오. 그리고 어느정도 식으면 굵은 체로 문질러주면 아름다운 적갈색의 걸쭉한 소스가 나옵니다.

6. 소스가 약간 묽은 것 같으면 원하는 농도가 될 때까지 냄비에 다시 데워주세요. 소스는 뜨거우면 묽고 식으면 걸쭉하니 참고하세요.

7. 흐르는 찬물에 루꼴라를 씻고 종이 타월로 두드려 물기를 말립니다. 그런 다음 접시에 놓고 큰 잎을 작은 조각으로 찢습니다.

8. 튀긴 간, 샬롯 링 및 신선한 라즈베리를 샐러드 채소, 소금 및 후추에 올려 맛보십시오. 샐러드를 테이블에 제공하고 라즈베리 소스를 부으십시오.

9. 간과 라즈베리 소스를 곁들인 샐러드는 점심 식사에 큰 도움이 될 뿐만 아니라 풍성하고 가벼운 저녁 식사를 동시에 제공합니다.

식욕을 돋구고 맛있는 샐러드!

단순하면서도 세련된 닭 간 샐러드는 건강한 부산물 감정가들에게 반드시 어필할 것입니다. 구성에 포함 된 제품은 붉은 양배추, 사과와 같이 아주 평범합니다. 소스의 베이스가 되는 라즈베리 잼도 남다르다. 그러나이 모든 것에서 놀라운 것을 요리 할 수 ​​​​있습니다!

샐러드는 맵고 신선하며 아름답습니다. 두껍고 벨벳 같은 간 맛은 캐러멜 처리 된 사과와 새콤한 라즈베리 소스로 보완됩니다 (그런데 가당 라즈베리 퓌레로 대체 가능). 붉은 배추 베개를 배경으로 사용하며, 이 화려한 서빙은 요리의 그림 같은 아름다움을 더해줍니다.

시원하고 육즙이 풍부한 양배추와 따뜻한 사과, 간, 그리고 역시 불에 구워내는 진한 라즈베리 소스가 어우러져 샐러드도 매력적이다. 따라서 추위와 따뜻함의 놀라운 균형을 느끼려면 요리를 준비한 직후에 제공해야합니다.

모든 테이블에 적합합니다. 평일 저녁을 다양하게 만들고 싶다면 특히 모든 것이 매우 빨리 준비되기 때문에 제발. 그러나 축제 테이블에 라즈베리 소스가 든 간 샐러드는 특히 좋습니다. 큰 접시에서는 밝고 매우 식욕을 돋 웁니다!

조리 시간: 15분 / 조리 시간: 1인분 또는 2인분

재료

• 닭 간 150g
• 붉은 양배추 100g
• 사과 1개
• 라즈베리 잼 2작은술
• 홀그레인 머스타드 1작은술
• 식물성 기름 2 큰술. 숟가락
• 베르무트 1.5 큰술. 숟가락
• 레몬 주스 1 큰술. 숟가락
• 설탕 1 큰술. 슬라이드가 있는 숟가락
• 밀가루 1 큰술. 슬라이드가 없는 숟가락
• 소금, 후추 맛.

요리

먼저 적양배추를 채썰어주세요. 간과 사과가 준비되는 동안 야채는 주스를 방출하고 부드러워집니다.



간을 엽으로 자르고 큰 혈관을 제거하십시오.



간장에 밀가루, 소금, 후추를 넣으십시오.



간을 밀가루로 빠르게 굴립니다.

프라이팬에 식물성 기름을 센 불로 잘 가열하고 간을 보내 튀긴다. 조각을 뒤집어 4분 동안 요리합니다. 닭 간은 매우 빨리 요리된다는 것을 기억해야 합니다. 내부가 부드럽고 부드러운지 확인하십시오.



양배추 위에 간을 올려 놓으십시오.



튀긴 후 남은 기름을 작은 그릇에 붓습니다.

이제 사과에서 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다.



팬에 설탕을 녹여 캐러멜 색이 되도록 합니다.



카라멜에 사과를 보내고 따뜻하게하십시오. 슬라이스의 모든 면을 덮어야 하므로 요리하는 동안 뒤집어야 합니다. 슬라이스에 소금과 후추를 살짝 뿌려주세요.



간 위에 캐러멜 처리된 사과를 놓습니다.



소스를 준비하려면 팬에 기름을 다시 붓고 버무트, 레몬 주스, 머스타드, 잼을 넣습니다.



소스를 끓여서 약간 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다.



간 샐러드에 라즈베리 드레싱을 넉넉히 뿌리고 신선한 허브로 장식한 후 서빙합니다.