이 제품들만으로도 아이들의 눈과 귀를 즐겁게 해주기에 충분합니다.

이러한 요리를 사용하면 모든 안절부절을 테이블로 유인할 수 있습니다.

예, 아마도 우리 시대의 긴급한 문제를 논의하기 위해 모인 남성 회사는 아로마와 접시 소리로 유혹하는 것이 그리 어렵지 않습니다.

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버섯과 치즈를 곁들인 치킨 롤 - 요리의 일반 원칙

닭 롤은 가슴살이나 닭 다리에서 굴립니다. 가슴은 피부 없이 사용하고 다리는 피부와 함께 사용합니다. 필레는 층으로 자르거나 다진 고기로 갈아서 만듭니다. 종종 롤을 준비하기 위해 스트립으로 자른 닭고기 또는 베이컨을 특별히 구입하여 다진 고기와 버섯을 채 웁니다.

굴 버섯, 샴피뇽 또는 산림 버섯(신선한 것과 냉동된 것 모두)과 같은 모든 버섯을 섭취할 수 있습니다. 그것은 모두 취향 선호도와 기회에 달려 있습니다. 채우는 것은 양파로 조각을 튀겨 버섯에서 준비하거나 제품 위에 부어지는 소스에 첨가됩니다.

치즈는 강판으로 부수거나 얇은 판으로 자르고 충전물에 첨가하면 절이거나 단단해질 수 있습니다. 요리의 특별한 맛은 한 번에 두 가지 유형의 치즈를 사용합니다.

치즈와 버섯이 든 치킨 롤은 오븐에서 자체적으로, 호일 또는 특별히 준비된 드레싱으로 구워집니다. 다진 닭고기 제품은 냄비에 튀길 수도 있습니다.

준비된 롤은 조각으로 자르고 허브로 장식되어 독립 요리로 제공되거나 신선한 야채, 시리얼 또는 감자의 반찬과 함께 제공됩니다.

버섯과 닭 허벅지 치즈를 곁들인 치킨 롤

재료:

두 개의 큰 다리;

40g 삶은 햄;

치즈, 품종 "러시아어"- 50 gr.;

신선한 버섯 (샴 피뇽) - 200 gr.;

계란 1개;

올리브유;

치즈, 품종 "모짜렐라"- 40 gr.;

갓 짜낸 레몬 주스 - 5 ml.

요리 방법:

1. 다리를 찬물에 헹구고 수건으로 물기를 제거합니다. 각각의 내부에서 뼈에 깊은 세로 절개를합니다. 먼저 허벅지에서 연골과 함께 뼈를 제거하고 정강이 뼈에서 고기를 조심스럽게 분리하십시오. 피부와 힘줄이 부착된 부위 바로 위에 있는 연골 앞에서 뼈를 잘라내고 피부 자체를 제거하지 마십시오.

2. 닭고기를 속부터 치십시오. 피부를 손상시키지 않고 가능한 한 조심스럽게 수행하십시오.

3. 다진 필레에 후추를 살짝 뿌리고 고운 소금을 뿌린다. 닭고기에 식물성 기름을 섞은 레몬 주스를 뿌리고 30분 동안 그대로 두십시오.

4. 양파는 잘게 다지고, 버섯의 뚜껑과 다리의 흙은 깨끗이 씻어낸다. 찬물로 헹구고 끓는 물로 데우고 말리고 버섯을 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

5. 따뜻한 버터를 두른 팬에 양파를 담그고 약한 불에서 볶는다.

6. 2분 후, 양파에 버섯을 넣고 10분 더 함께 요리를 계속합니다. 팬을 뚜껑으로 덮지 말고 가끔씩 저어주세요. 양파와 함께 튀긴 버섯을 별도의 그릇에 넣고 식히십시오.

7. '모짜렐라'와 삶은 햄은 적당한 크기로 썰고 단단한 치즈는 강판에 문질러 달걀을 풀어준다.

8. 닭고기 가장자리에 뼈에서 위쪽 방향으로 롤러 형태로 튀긴 버섯 반을 놓고 그 옆에 소시지와 모짜렐라 막대를 놓습니다. 치즈 부스러기로 모든 것을 뿌리고 계란 위에 붓습니다.

9. 각 롤을 조심스럽게 말아서 호일에 단단히 포장하십시오.

10. 로스터에 롤이 든 패키지를 넣고 180도 오븐에 넣습니다.

11. 30분 후 호일을 제거하고 조심스럽게 자르고 가장자리를 펼칩니다. 다시 10분 동안 오븐에 항목을 되돌리십시오.

베이컨에 버섯과 치즈를 곁들인 치킨 롤(치즈 포함)

재료:

가슴살 반 킬로(필레 2개);

100g 절인 치즈;

신선한 작은 샴 피뇽 - 100 gr.;

양파, 쓴맛 - 하나의 머리;

100g 얇게 썬 베이컨;

한 숟가락의 순수한 식물성 기름;

150g 야생 쌀.

요리 방법:

1. 쌀이 롤에 잘 익도록 하려면 미리 밥을 지어야 합니다. 요리하는 동안 곡물이 열리므로 끓이지 마십시오. 벼는 찬물에 12시간 정도 불린 후 잘 헹구어 말려야 합니다.

2. 양파는 잘게 다지고 버섯은 씻어 잘 말린다. 버섯을 갈지 마십시오.

3. 식용유에 버섯과 양파를 살짝 볶다가 부은 쌀을 넣고 1분 30초 정도 섞어서 가열한다. 식히고 버섯을 제거하고 반으로 자릅니다.

4. 필레를 찬물로 헹구고 수건으로 말립니다.

5. 필레를 끝까지 자르지 않고 두꺼운 쪽부터 시작하여 두 부분으로 자르고 펼칩니다. 집착 필름으로 닭고기 층을 덮고 가능한 한 얇게 치십시오. 조심스럽게 시도하고 돌파하지 마십시오.

6. 부서진 필레 층에 후추를 약간 뿌리고 거친 강판에 강판에 간 치즈를 전체 표면에 고르게 분포시킵니다.

7. 그런 다음 각 층의 가장자리부터 양파로 데운 밥을 깔아줍니다. 그 위에 버섯 반쪽을 한 줄로 놓고 팽팽하게 말아줍니다.

8. 두 롤을 베이컨 스트립으로 감쌉니다. 블랭크를 내열 형태로 옮기고 약간의 물을 부어 50ml로 충분합니다.

9. 호일로 금형을 단단히 닫고 구멍을 몇 개 뚫어 과도한 증기를 배출합니다.

10. 오븐을 200도로 예열하고 롤이 들어있는 폼을 넣습니다.

11. 1/4시간 후 열을 180도로 낮추고 1/4시간 후에 호일을 제거하고 롤을 10분 동안 준비합니다.

오븐에 그릴 기능이 있는 경우 완료되기 2분 전에 오븐을 켜십시오.

버섯과 브린자 치즈를 곁들인 치킨 롤

재료:

닭고기 필레 1.5kg;

600g 어린 샴피뇽;

200g 뚱뚱한 사워 크림;

치즈 한 팩;

전구 2개;

치즈, 모든 종류 - 120 gr.;

딜과 파슬리 - 각각 여러 가지;

저온 살균 우유.

요리 방법:

1. 버섯은 적당한 크기로 썰거나 채썰어주고 양파는 칼로 다진다.

2. 팬에 달군 기름에 양파 조각을 담그고 호박색이 될 때까지 볶습니다.

3. 버섯을 넣고 익을 때까지 저어주면서 수시로 계속 볶습니다. 가장 중요한 것은 수분이 모두 증발하자마자 사워 크림을 넣고 갈은 후추로 간을하는 것입니다. 가볍게 간을 하고 식히십시오. 충전물이 두꺼운 것으로 판명되면 우유로 약간 희석하십시오.

4. 치킨 필레를 얇게 썰어서 최대한 얇게 저어줍니다. 필렛은 두 가지 방법으로 절단할 수 있습니다. 즉, 약간 비스듬히 따라 또는 가로로 절단할 수 있습니다.

5. 치즈를 얇게 썰어 파슬리와 딜을 잘게 썬다.

6. 닭고기의 각 층에 한쪽 끝에서 치즈와 채소를 올려 놓습니다.

버섯을 곁들인 치킨 롤을위한 최고의 요리법

그런 다음 롤을 말아서 나무 이쑤시개로 고정하십시오.

7. 식물성 기름의 고열에서 모든면에서 공작물을 빠르게 튀기고 측면이있는 내열 형태로 옮깁니다. 이쑤시개를 제거합니다.

8. 그 위에 버섯 필링을 붓고 예열된 오븐에 40분간 굽는다.

9. 완전한 준비 5분 전에 롤에 단단한 치즈의 작은 부스러기를 뿌립니다.

닭고기 껍질에 버섯, 치즈, 양배추를 넣은 치킨 롤

재료:

치킨 필레 펄프 - 800 gr.;

200g 신선한 양배추;

250g 샴피뇽;

하나의 큰 당근;

닭 껍질;

120g 부드럽고 단단한 치즈;

계란 2개;

구근;

정유;

저칼로리 마요네즈 또는 중간 지방 사워 크림.

요리 방법:

1. 깨끗이 씻은 필레와 배추를 큼직하게 썰어 고기 분쇄기에 돌린다. 그리드 셀의 크기는 중요하지 않습니다.

2. 계란을 붓고 소금, 후추 약간을 넣고 잘 섞는다.

3. 다진 버섯을 식물성 기름에 볶습니다. 너무 건조하지 마십시오!

4. 별도의 프라이팬에 잘게 썬 양파와 굵게 다진 당근을 양파가 황금색이 될 때까지 볶습니다.

5. 튀긴 야채와 버섯을 섞어 잘 식힌다.

6. 닭 껍질을 씻는다. 테이블에 피부 조각을 펼치고 0.5센티미터보다 약간 얇은 층으로 다진 고기를 그 위에 고르게 분배하십시오.

7. 다진 고기 위에 버섯 필링을 바르고 강판 치즈를 덮습니다. 치즈 칩은 작을수록 좋습니다.

8. 롤을 부드럽게 감쌉니다. 신뢰성을 위해 두꺼운 실로 여러 곳의 블랭크를 고정 할 수 있지만 일반적으로 롤은 모양을 잘 유지합니다.

9. 기름칠 된 베이킹 시트에 블랭크를 펼치고 케첩과 사워 크림 (마요네즈)을 위에 붓고 같은 비율로 섞습니다.

10. 180도 오븐에서 30분 정도 굽는다.

참깨에 버섯과 치즈를 곁들인 프라이드 치킨 롤

재료:

700g 다진 닭고기;

. "러시아"또는 "코스트 로마"치즈 - 150 gr.;

하나의 큰 양파;

신선 또는 냉동 샴피뇽;

계란 3개;

향신료 "다진 고기";

해바라기 유;

참깨.

요리 방법:

1. 표고버섯은 흙을 깨끗이 씻어 흐르는 물에 헹구고 얇게 썬다. 양파를 잘게 썬다.

2. 깊은 프라이팬에 버섯 접시와 양파를 옮기고 기름을 두르고 약한 불에서 부드러워질 때까지 볶습니다. 가장 중요한 것은 - 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 충전물이 건조됩니다. 완성 된 버섯을 열에서 제거하고 잘게 썬 허브와 섞어 식히십시오.

3. 다진 닭고기에 기호에 따라 양념을 하고 계란 1개를 깨뜨려 고루 섞는다.

4. 단단한 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.

5. 집착 필름이나 호일을 가져 가라. 작은 직사각형 조각으로 자르고 테이블에 펼칩니다.

6. 다진 닭고기를 0.5cm 두께로 올리고 고기 층을 직사각형 모양으로 만듭니다.

7. 고기 한쪽에 버섯을 올리고 치즈를 1장당 2개 정도 올려준다. 필름(호일)으로 충전재가 있는 가장자리를 조심스럽게 들어 올리고 모든 것을 롤로 감싸고 필름을 제거합니다.

8. 젖은 손으로 제품의 표면을 부드럽게 닦아줍니다. 가로 솔기와 측면에 특히주의하십시오.

9. 나머지 계란을 향신료로 치고 참깨를 별도의 그릇에 붓습니다.

10. 각 롤을 계란에 담그고 참깨를 잘 굴려 달군 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

버섯과 치즈를 곁들인 매운 치킨 롤

재료:

신선한 등심, 닭고기 - 2개;

신선한 굴 버섯(샴피뇽) - 350 gr.;

하나의 전구;

달콤한 고추;

. "코스트 로마"치즈 - 120gr.;

달콤한 크림 버터 - 30 gr.;

. "네덜란드"치즈 - 150 gr;

마요네즈 - 몇 숟가락;

한 숟가락의 adjika, 양 고추 냉이 및 겨자.

요리 방법:

1. 아지카와 겨자, 양 고추 냉이를 섞는다.

2. 닭고기 필레를 흐르는 물에 헹구고 길이 방향으로 거의 같은 두께로 두 겹으로 잘라 냅니다. 구운 고기의 모든 면에 매운 혼합물을 바르고 30분 동안 그대로 두십시오.

3. 버섯을 중간 크기의 입방체로 자르고 양파를 작은 조각으로 자르고 후추를 얇은 조각으로 자릅니다. 익을 때까지 녹인 버터에 양파와 함께 버섯을 볶습니다.

4. 볼에 곱게 간 두 가지 치즈를 모두 섞습니다. 마요네즈, 잘게 다진 마늘을 넣으십시오.

5. 두 장의 호일에 구운 필레를 한 겹 발라줍니다. 그런 다음 치즈, 버섯, 피망의 혼합물로 층으로 펼칩니다. 모든 것을 말아서 호일로 싸십시오. 나머지 닭고기 조각도 똑같이하십시오.

6. 롤이 든 패키지를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣어 굽습니다. 20분 후에 꺼냅니다.

7. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 호일을 자르고 패키지를 펼치고 완전히 제거하지 마십시오. 베이킹 시트를 다시 오븐에 넣고 10분 동안 굽습니다. 이 시간 동안 롤의 상단이 잘 갈색이 될 것입니다.

8. 완성된 롤을 호일에서 떼어내고 약간 식힌 다음 얇은 조각으로 자릅니다.

버섯과 치즈를 곁들인 치킨 롤 - 요령과 유용한 요리 팁

가슴살을 팽팽하게 말아서 튀기거나 굽기 전에 반드시 나무 꼬챙이로 고정하세요. 그렇지 않으면 열처리 중에 제품이 떨어져 나갈 수 있으며 충전재도 떨어질 수 있습니다.

다진 닭고기를 직접 요리하는 것이 낫습니다. 구입 한 닭고기가 너무 액체로 판명 될 수 있으며 채우는 것이 그렇게 쉽지 않을 것입니다.

닭고기를 가늘게 칠수록 고기가 롤 모양으로 더 쉽게 말립니다.

호일로 구운 롤은 붉게 변하지 않습니다. 이 효과를 얻으려면 거의 완성된 제품을 그릴 아래 오븐에서 몇 분 또는 조금 더 펼친 상태로 두십시오. 그들의 꼭대기는 붉은 껍질로 덮일 것입니다.

버섯과 치즈를 곁들인 치킨 미니 롤은 축제 테이블이나 가족 저녁 식사를 위해 준비할 수 있습니다. 익히는 데 시간이 많이 걸리므로 하루를 따로 떼어두거나 속을 미리 채워두는 것이 좋다. 속을 채우는 제품을 바꾸면 질리지 않는 새로운 맛을 느낄 수 있다는 점이 흥미롭다. 또한 뜨겁게 또는 차갑게 제공할 수 있습니다. 우리는 닭 다리에서 롤을 준비하고 닭 필레에서 같은 롤을 만들 수 있습니다.

재료

• 다리 또는 그 일부 (닭다리) - 2 개;
• 샴피뇽 - 150 - 200g;
• 전구 - 1 개 (작은);
• 당근 - 1 개 (작은);
• 치즈 (하드 등급) - 50 - 70g;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 닭고기 또는 후추 조미료, 소금.

버섯과 치즈로 치킨 롤을 요리하는 법

1. 다리(또는 일부)를 씻어 잘 말린다. 우리는 닭 다리를 가져 와서 날카로운 칼로 절개하고 뼈에서 고기를 조심스럽게 분리했습니다.

2. 고기 위에 비닐 랩을 씌우고(봉지로 가능) 잘 저어줍니다(단, 고기가 동시에 찢어지지 않아야 함).

3. 완성된 필레에 닭고기 양념으로 간을 합니다. 조미료가 싫다면 기호에 따라 향신료(소금, 후추)를 사용하세요.

4. 버섯은 씻어서 작게 썬다.

5. 팬에 식용유(야채)를 두르고 샴피뇽을 볶는다.

6. 버섯을 튀기는 동안 양파를 청소하고 작은 입방체로 자릅니다.

7. 가는 강판에 껍질을 벗긴 당근 3개.

8. 튀긴 버섯에 양파를 넣는다.

9. 준비된 당근을 즉시 추가 할 수 있습니다. 우리는 모든 것을 조금 끓여서 잘 섞습니다.

10. 채우기가 준비되었습니다. 우리는 그것을 그릇으로 옮깁니다.

11. 단단한 치즈를 갈아주세요.

12. 닭고기에 버섯소(한쪽 가장자리부터)를 올리고 그 위에 치즈를 뿌린다. 푼 계란 한 스푼을 추가할 수 있습니다. 우리의 경우, 우리는 그것 없이 합니다.

13. 미니 롤을 돌려 고기의 측면 가장자리를 구부립니다.

14. 작은 치킨 롤이 나왔습니다. 다리에서 두 부분이 있으므로 두 개의 작은 롤을 얻습니다.

15. 고기와 충전물이 떨어지지 않도록 실로 묶습니다. 식물성 기름으로 팬에 롤을 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에서 고열로 2 분 동안 튀기면 충분합니다.

16. 롤을 버터가 든 몰드로 옮기고 오븐에 넣습니다. 상단은 호일로 덮을 수 있습니다. 오븐은 이미 예열되어 있어야 합니다. 우리는 180 도의 온도에서 20 분 동안 오븐에 보관합니다.

17. 완성된 치킨 롤을 꺼내 접시에 옮깁니다. 식으면 실을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

샴피뇽과 치즈를 곁들인 치킨 롤이 준비되었습니다!

버섯과 치즈로 맛있는 치킨 롤을 요리하는 것이 좋습니다. 이 레시피는 보통 생버섯을 사용하지만 느타리버섯이나 산송이버섯도 좋습니다. 이 요리는 준비가 매우 빠르기 때문에 속을 즉석에서 즉석에서 요리하여 자주 요리합니다.

버섯과 치즈로 속을 채운 치킨 롤은 일상 메뉴에 적합하며 축제 테이블을 장식합니다. 차가운 애피타이저로 제공되거나 샌드위치와 카나페를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

재료:

• 치킨 필레 350g
• 신선한 샴피뇽 150g
• 단단한 치즈 100g
• 양파 1개
• 해바라기 기름 50ml
• 소금과 갈은 후추 맛
• 0.5티스푼 닭고기 양념
• 신선한 딜 몇 가지

버섯과 치즈로 치킨 롤을 요리하는 방법 :

먼저 충전물을 준비합시다. 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

필요한 경우 신선한 버섯을 씻어서 깨끗하고 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 부드러워 질 때까지 양파를 볶습니다. 그런 다음 다진 버섯을 양파에 넣으십시오. 저으면서 모든 수분이 팬에서 증발할 때까지 재료를 볶습니다.

큰 천으로 강판에 단단한 치즈 조각을 갈아서.

버섯과 양파로 채우는 것에 강판 치즈를 추가하십시오. 소금과 향신료로 혼합물을 맛을 내고 섞는다.

우리는 닭고기 필레를 씻고 습기를 말리고 필름에서 청소합니다. 버섯과 치즈를 곁들인 치킨 롤 레시피에 따라 필레를 두 개의 얇은 조각으로 자릅니다.

집착 필름으로 닭고기 필레를 덮은 후 요리 망치로 치십시오.

고기에 소금을 넣고 양념으로 간을 한다. 그 위에 표고버섯을 올려주세요. 필렛 위에 고르게 펴 바르십시오.

속이 채워진 닭고기 필레를 팽팽한 롤로 부드럽게 굴립니다. 우리는 실로 롤을 고정합니다. 해바라기 기름에 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 롤을 볶습니다.

그런 다음 내열 베이킹 접시에 옮깁니다.

몰드 바닥에 물을 약간 붓습니다. 우리는 15-20 분 동안 200도 온도의 오븐에서 버섯과 치즈로 치킨 롤을 구운 다음 오븐에서 꺼냅니다.

치킨 롤은 서양에서 왔습니다. 요리의 이름은 프랑스어 뿌리("rouler", "롤"을 의미함)를 가지고 있습니다. 고기 봉투는 먼저 튀긴 다음 끓입니다. 사용된 충전재가 다릅니다. 그러나 버섯과 치즈를 곁들인 치킨 롤은 큰 인기를 얻었습니다. 그리고 모두 매운 맛 때문입니다. 요리는 와인과 잘 어울립니다.

팬에 버섯 치킨 롤

때로는 일반적인 치킨 필레 또는 다리 대신 영혼이 특별하고 부드럽고 육즙이 많고 매운 것을 요구합니다. 그렇다면 버섯이 든 치킨 롤에주의를 기울이지 않으시겠습니까? 풍미, 우아함, 숨막히는 향기의 멋진 조합. 독립 요리나 에피타이저로 적합합니다.

요리 걸작을 준비하려면 치킨 필레 0.3kg과 같은 양, 양파 순무 1개, 생크림 0.125ml, 버터(1-2 큰 스푼)를 구입해야 합니다. 또한 밀가루(빵가루), 소금, 향신료, 후추가 필요합니다. 로스팅은 식물성 기름에서 수행됩니다. 해바라기 기름은 튀김 과정에 사용됩니다. 속이 너무 기름지지 않게 하려면 팬에 기름을 최대한 남겨두세요.

조각을 8 * 1-2cm (각각 길이와 두께)로 만들기 위해 닭고기 필레를 두께로 잘라야합니다.

요리 과정:

1. 흐르는 물에 버섯을 깨끗이 씻고 줄기를 자르고 수건으로 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다. 예열된 팬에 식물성 기름을 붓고 모든 수분이 증발할 때까지 볶습니다.
   
2. 양파를 껍질을 벗기고 물로 헹구고 입방체로 자르고 버섯이 든 팬에 넣으십시오. 필요한 경우 후추, 소금, 향신료를 추가하십시오.
   
3. 양파가 황금색이 될 때까지 식물성 기름에 팬의 내용물을 튀기고 열을 중간으로 설정합니다.
   
4. 닭고기 필레를 철저히 씻고 종이 타월로 말리고 조각으로 자릅니다. 후추, 소금, 향신료를 추가하고 각 조각의 전체 표면에 "토핑"을 조심스럽게 문지릅니다.
   
5. 슬라이스를 플라스틱 랩으로 감싸고 부드러워질 때까지 치십시오. 과용하지 마십시오.
   
6. 각각의 깨진 닭고기 필레의 중앙에 약간의 충전물을 넣으십시오 (양은 당신에게 달려 있습니다).
   
7. 필렛을 말아 올리십시오. 나무 꼬치 또는 이쑤시개로 상단 가장자리를 고정하십시오. 이렇게 하면 회전하는 것을 방지할 수 있습니다. 각 롤의 측면은 잘 눌러지고 서로 붙어서 충전물이 미끄러지는 것을 방지합니다.
   
8. 모든 롤을 밀가루로 굴립니다.
   
9. 가열 된 프라이팬에 보내고 큰 불을 켜고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 음식이 완전히 익을 때까지 기다릴 필요가 없습니다.
   
10. 버섯이 든 모든 고기 롤을 냄비에 옮기고 (옵션으로 냄비와 바닥이 두꺼운 프라이팬) 크림을 붓습니다.
    
11. 약한 불에서 내용물을 약 20분간 끓입니다.
    

완성 된 닭고기 롤과 버섯을 접시에 담고 꼬치를 제거하고 잘게 썬 허브를 뿌리고 봉사하십시오.

베이컨으로 감싼 닭 가슴살 롤

그리고 여기에 아주 독창적인 또 다른 요리가 있습니다. 베이컨에 구운 버섯과 치즈를 곁들인 치킨 롤입니다. 이것은 매일 및 휴일 메뉴에 모두 적합한 매우 간단한 레시피입니다. 닭고기에 부드러움과 육즙을주는 것은 베이컨입니다.

버섯으로 치킨 롤을 준비하려면 0.4-0.5kg의 버섯, 1kg의 닭 가슴살, 2개의 줄기, 2개의 큰 치즈 조각, 1kg의 베이컨이 필요합니다. 또한 야채와 버터(각각 약 1티스푼), 소금, 향신료, 갈은 후추가 필요합니다.

부추를 구할 수 없다면 일반 양파 순무로 대체할 수 있습니다.

요리 과정:

롤은 뜨겁게 또는 차갑게, 전체 또는 부분 조각으로 잘라서 제공될 수 있습니다.

치킨 롤을 채우는 것은 예를 들어 추가 또는 계란과 같이 자신의 취향에 따라 변경할 수 있습니다. 또한 사워 크림 마늘 또는 달콤한 소스를 제공 할 수 있습니다. 노력하다! 우리는 그러한 요리가 왕관이 될 것이라고 확신합니다.

베이컨에 치킨 롤의 비디오 레시피

가끔은 특이한 것을 원할 때가 있습니다. 치킨 필레도 마음대로 사용할 수 있다면 버섯 자체로 치킨 롤을 요리한다는 아이디어 자체가 이미 즐거운 감정을 불러일으킵니다. 또한 많은 사람들이 축제 테이블이나 저녁 식사를 위해 닭고기 필레로 무엇을 준비 할 수 있는지 스스로에게 질문합니다. 그리고 이 경우 버섯이 든 치킨 롤은 정말 가치 있는 선택입니다. 축제 테이블에서 그러한 요리는 멋지게 보이고 치킨 롤의 맛에 대한 노래를 작곡 할 수 있습니다.

이것은 맛있다! 또한이 요리를 제공하는 방법은 다를 수 있습니다. 버섯이 든 롤을 접시에 전체적으로 넣거나 조각으로자를 수 있으므로 멋지게 보이고 엄청난 식욕을 유발할 수 있습니다. 버섯은 닭고기와 훌륭하게 결합되며 크림은 요리의 부드러움과 개별 크림 같은 풍미를 제공합니다. 동시에, 그런 세련된 요리나 간식을 준비하는 것은 아주 간단합니다.

자신, 사랑하는 사람 또는 손님을 기쁘게하고 싶은 모든 안주인은 특별한 기술이 필요하지 않기 때문에 버섯으로 치킨 롤을 안전하게 준비 할 수 있습니다. 치킨 롤 레시피에 사용된 제품은 누구나 사용할 수 있습니다. 현지 시장이나 슈퍼마켓에서 찾기 힘든 특별한 재료가 없습니다. 따라서 그러한 식욕을 돋우는 요리를 맛보는 것에서 당신을 분리할 수 있는 것은 욕망뿐입니다. 따라서 버섯을 곁들인 치킨 롤 요리법을 메모하고 식료품점에 가십시오. 이 걸작 요리를 시작해 봅시다!

버섯으로 치킨롤 만들기 재료

• 치킨 필레 - 300g;
• 샴 피뇽 버섯 - 300g;
• 전구 양파 - 1 개 (큰 양파);
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 버터 - 1-2 큰 스푼;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛보기;
• 신선한 비산성 크림 - 1/2컵(저지방);
• 밀가루 - 롤링용.

버섯을 곁들인 치킨 롤 레시피

먼저 롤에 버섯 충전물을 준비합시다. 이렇게하려면 버섯을 조금 청소하고 씻어야합니다. 이제 작은 조각으로 자릅니다. 버섯은 너무 커서는 안됩니다. 그러면 충전물로 사용하는 것이 불편할 것입니다. 그러나 아주 잘게 자르는 것은 가치가 없습니다. 튀김 과정에서 크기가 줄어들고 약간 건조 될 수 있습니다. 내 사진처럼 균형을 찾으십시오.

작은 샴 피뇽이 있더라도 나중에 채우기가 롤에서 떨어지지 않도록 어쨌든 반으로 자르십시오. 우리는 잘게 잘린 샴 피뇽을 소량의 식물성 기름으로 예열 된 팬에 뿌렸습니다. 말 그대로 팬에 달라 붙지 않도록하십시오. 잘 저어주고 버섯에서 물이 나올 때까지 기다립니다. 때때로 저어주고 처음에 팬에 부은 소량의 식물성 기름으로 튀기기 시작할 때까지 버섯 주스를 완전히 증발시킵니다. 이 모든 작업은 고온에서 수행해야 합니다. 튀김에서 버섯이 약간 어두워 질 때까지 기다리십시오.

이제 양파를 껍질을 벗기고 잘 헹구어야합니다. 그것을 작은 입방체로 자르고 버섯과 함께 팬에 첨가하십시오. 버터가 부족하다고 느끼시면 버터를 조금 넣어주시면 맛있어요. 이제이 모든 것이 맛을 내기 위해 소금에 절이고 후추를 뿌려야합니다. 버섯에 버섯 향신료를 추가하고 싶다면 지금이 할 때입니다. 나는 소금과 후추로 제한했다.

때때로 저어주면서 양파와 함께 버섯을 중간 불에서 볶습니다. 양파가 황금색이 될 때까지 튀겨야 합니다. 양파가 준비되면 불을 끄고 팬의 내용물을 별도의 접시에 담아주세요. 팬에 가능한 한 많은 기름을 남겨 두십시오. 롤에는 많은 기름이 필요하지 않습니다. 치킨 롤에 버섯 필링이 준비되었습니다.

이제 닭고기 필레 처리를 시작할 때입니다. 잘 씻고 조금 말려서 대소로 나누어야 합니다. 우리는 작은 필렛을 변경하지 않고 큰 필렛을 두께로 자릅니다. 조각은 길이가 약 8cm이고 두께가 센티미터 정도입니다. 필레에 소금과 후추를 바르고 손으로 모든 조각에 소금과 후추를 조심스럽게 뿌립니다.

이제 필렛을 치워야 합니다. 이렇게하려면 사진과 같이 각 조각을 집착 필름으로 감싸는 것이 가장 편리합니다. 이제 부드러워 질 때까지 양쪽에서 고기를 안전하게 이길 수 있습니다. 그러나 과용하지 마십시오. 닭고기 필레는 같은 돼지 고기보다 훨씬 부드럽습니다. 조각 (다진 부분)이 무결성을 유지하고 구멍이 없도록 조심스럽게 치십시오. 필름을 저장하려면 이 작업을 차례로 수행하는 것이 좋습니다. 우리는 필름이 끊길 때까지 이것을 합니다. 필요한 경우 새 접착 필름으로 새 조각을 감쌉니다.

롤 조립을 시작하겠습니다. 부러진 닭고기 필레 조각에 대해 대략 중간에 적절한 양의 버섯 충전재를 배치하십시오. 양은 약 1티스푼에서 버섯 1테이블스푼까지 찹 조각의 크기에 따라 다릅니다.

그 후, 우리는 찹을 롤에 감쌉니다. 롤의 위쪽 가장자리는 얇은 나무 꼬치나 이쑤시개로 고정해야 후속 요리 중에 롤이 풀리지 않습니다. 플라스틱 꼬챙이는 절대 사용해서는 안됩니다! 그리고 우리는 손가락으로 측면의 가장자리를 누르기만 하면 됩니다. 특히 치킨 필레는 약간의 끈적임이 있으며 버섯 충전물을 너무 많이 넣지 않으면 가장자리가 완벽하게 서로 달라붙습니다.

몇 줌의 밀가루를 별도의 접시나 판에 붓습니다. 접히고 고정된 각 롤은 모든 면에서 밀가루로 조심스럽게 굴립니다.

우리는 식물성 기름으로 잘 가열 된 팬에 뼈가있는 롤을 펼치고 고열로 황금빛 갈색이 될 때까지 빠르게 볶습니다.