특이한 고기 요리법. 고기로 요리 할 것 : 돼지 고기, 쇠고기 또는 닭고기

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고기의 종류가 얼마나 다를 수 있는지에 따라 두 번째로 빠르고 맛있는 고기 요리에 대한 옵션이 다릅니다. 그러나 별도로, 우리 요리 프로젝트의 틀 내에서 모든 고기 요리법이 이 섹션에 배치되었습니다. 이제 안주인이 손에 들고있는이 유형의 제품 종류에 관계없이 올바른 조리법을 신속하게 선택하고 맛있는 것을 요리 할 수 있습니다.

고기 요리 : 사진이있는 요리법은 요리 준비에 대한 명확한 설명과 단계별 사진이 있으면 거의 모든 것을 준비하기 쉽습니다. 육류 환경에도 고유한 법칙이 있으므로 기억해야 합니다. 그들은 어떤 종류의 고기를 요리할지에 달려 있습니다. 예를 들어, 가금류는 닭고기와 관련하여 요리하기 가장 쉽습니다. 오리나 거위, 칠면조의 경우 상황이 더 어려워집니다. 부드러운 닭고기를 과도하게 건조하여 맛이 고무질이 되지 않도록 하는 것이 중요합니다.

가장 인기있는 고기 요리 : 사진이있는 요리법은 준비하기 쉽습니다. 물론 돼지 고기 요리를위한 다양한 옵션입니다. 우리나라에서 이것은 가장 인기있는 고기 유형입니다. 아마도 맛있고 육즙이 많기 때문일 것입니다. 돼지 고기를 사용하면 완전히 다른 요리를 요리하고, 튀기고 찌고, 오븐에서 요리하고, 파이와 파이, 다양한 유형의 파스타와 파스타를 만들 수 있습니다. 일반적으로 다양한 돼지고기 요리법도 이 주제 섹션에 있습니다.

의사에 따르면 오븐의 고기 요리는 가장식이 요법으로 간주됩니다. 그러한 요리의 사진이 포함 된 요리법은 일반적으로 웹 사이트와 특히이 섹션에서 광범위한 구색으로 제공됩니다. 유형에 관계없이 오븐에서 고기를 요리하면 최대 영양가를 유지할 수 있습니다. 현대 주방 용품을 사용하면 식물성 기름을 사용하지 않고 오븐에서 고기를 구울 수 있어 궁극적으로 요리가 더욱 건강해집니다.

모든 주부에게는 자신의 고기 요리가 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 사진이 있는 요리법은 준비하기 쉽지만 시간이 지남에 따라 새로운 것을 배우고 새로운 요리를 발견하고 싶어합니다. 이러한 상황에서 조만간 모든 주부는 준비를 많이하는 자신을 찾습니다. 따라서 사이트의 이 특정 섹션을 책갈피에 즐겨찾기에 추가하면 언제든지 어떤 상황에서든 준비하기 쉽고 매우 맛있는 고기 요리를 위한 요리법을 빠르게 찾을 수 있습니다.

12.01.2020

슬로우 오븐에 구운 돼지고기

재료:돼지고기, 양파, 수넬리 홉, 파프리카, 소금, 후추, 마늘. 고기 육수, 식물성 기름

부드러운 고기를 좋아한다면 이 레시피를 좋아할 것입니다. 그것에서 돼지 고기는 오븐에서 상당히 낮은 온도에서 요리되지만 엄청나게 맛있습니다.

재료:
- 돼지고기 400g
- 양파 1개
- 1티스푼 홉 수넬리;
- 1티스푼 말린 파프리카;
- 맛에 소금;
- 후추 맛;
- 마늘 3-4쪽
- 국물 350-400 ml;
- 3큰술 식물성 기름.

13.12.2019

토마토와 집시 커틀릿

재료:다진고기, 토마토, 양파, 마늘, 계란, 밀가루, 소금, 후추, 식용유

커틀릿에 대한 전통적인 요리법이 지루하다면이 옵션을 사용하고 토마토와 함께 집시 방식으로 요리하십시오. 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다, 우리는 확신합니다!

재료:
- 다진 고기 300g;
- 토마토 100g;
- 양파 1개
- 0.5 마른 마늘;
- 계란 1개
- 1큰술 밀가루;
- 맛에 소금;
- 후추 맛;
- 2테이블스푼 식물성 기름.

12.12.2019

오븐의 치즈 아래 버섯을 곁들인 치킨 볶음

재료:치킨 필레, 간장, 마늘, 향신료, 계란, 밀가루, 샴 피뇽, 치즈, 사워 크림

오븐에서 치즈와 버섯으로 구운 치킨 찹은 부드럽고 육즙이 많습니다. 문제는 그들이 팬에 반죽에 먼저 튀겨진다는 것입니다. 우리의 조리법은 이것에 대해 더 많이 알려줄 것입니다.
재료:
- 치킨 필레 200g
- 간장 50ml;
- 마늘 2쪽
- 닭고기, 소금, 후추 향신료 - 맛보기;
- 계란 1개
- 2테이블스푼 밀가루;
- 샴피뇽 100g;
- 단단한 치즈 70g;
- 2테이블스푼 사워 크림.

10.12.2019

병에 젤라틴을 넣은 집에서 치킨 소시지

재료:치킨 필레, 당근, 양파, 소금, 후추, 마늘, 젤라틴

성인과 어린이 모두 수제 치킨 소시지를 기뻐할 것입니다. 맛있고 만족스럽습니다. 특히 요리법을 따르면 요리하는 것이 어렵지 않습니다.

재료:
- 닭 가슴살 1개
- 1-2 당근;
- 양파 1개
- 마늘 2-3쪽;
- 2티스푼 젤라틴;
- 맛에 소금;
- 후추 맛.

25.11.2019

당근과 양파를 곁들인 닭 가슴살 페이트

재료:치킨 필레, 양파, 당근, 버터, 식물성 기름, 소금, 후추

닭 가슴살 페이트는 튀긴 양파와 삶은 당근, 버터와 향신료를 첨가하여 준비합니다. 매우 맛있고 영양가가 높아 샌드위치에 이상적입니다!

재료:
- 치킨 필레 300g;
- 양파 1개
- 당근 1개
- 버터 50g;
- 2테이블스푼 식물성 기름;
- 맛에 소금;
- 후추 맛.

15.11.2019

닭고기와 버섯을 곁들인 펀초자

재료:펀초스, 샴피뇽, 양파, 치킨 필레, 식물성 기름, 피망, 소금, 후추, 향신료

닭고기, 버섯, 피망 및 양파 회사의 Funchoza는 뛰어난 맛뿐만 아니라 준비의 용이성으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 레시피를 공유하게 되어 기쁩니다.

재료:
- 균류 1인분
- 샴피뇽 150g;
- 0.5 피망;
- 양파 1개
- 치킨 필레 150g

- 맛에 소금;
- 후추 맛;
- 요청 시 향신료 제공

15.11.2019

빵 조각을 곁들인 장관 치킨 커틀릿

재료:닭가슴살, 소금, 다진후추, 계란, 빵, 식용유

요리책에 이미 장관의 닭가슴살 커틀릿 레시피가 없다면 육즙으로 수정하자! 결국 이것은 매우 맛있는 요리이며 준비하기 쉽습니다.
재료:
- 닭 가슴살 200g;
- 0.5티스푼 소금;
- 맛을 내기 위해 갈은 후추;
- 계란 1개
- 빵 2-3조각
- 1-2 큰 술 식물성 기름.

13.11.2019

샐러드 "마담 용기"

재료:완두콩, 치킨 필레, 계란, 감자, 키위, 사과, 당근, 양파, 치즈, 마요네즈, 소금, 후추

"Madame Courage"라는 밝은 이름의 샐러드는 흥미로운 맛으로 인해 손님에게 깊은 인상을 남길 것입니다. 모든 비밀은 재료에 있으며, 저희 레시피에서 이에 대해 더 자세히 알려드릴 것입니다.
재료:
- 통조림 완두콩 100g;
- 닭고기 150g;
- 계란 2개
- 감자 100g;
- 키위 1개
- 0.5 녹색 사과
- 당근 1개
- 0.5 양파;
- 치즈 50g;
- 2테이블스푼 마요네즈;
- 맛에 소금;
- 후추 맛.

13.11.2019

감자, 당근, 양파를 곁들인 치킨 스튜

재료:닭고기, 감자, 양파, 당근, 소금, 후추 혼합물, 수넬리 홉, 카레, 식물성 기름

닭고기와 감자는 항상 좋은 조합이며 함께 끓이거나 야채와 함께라면 손가락이 핥아 질 것입니다! 어떻게 그리고 무엇을 해야 하는지, 우리의 레시피를 참조하십시오.

재료:
- 닭고기 1kg
- 감자 1kg;
- 양파 200g;
- 당근 200g;
- 0.5큰술 소금;
- 취향에 맞는 고추의 혼합물;
- 홉 수넬리;
- 카레 맛;
- 야채 튀김용 식물성 기름.

09.11.2019

프랑스어로 치킨 필레, 매우 육즙이 많고 맛있습니다.

재료:치킨 필레, 양파, 토마토. 치즈, 마요네즈, 식용유, 소금, 후추

풍성하고 맛있는 저녁 식사로 가족을 기쁘게 하거나 손님을 위해 흥미로운 뜨거운 요리를 만들고 싶다면 이 프랑스 닭고기 요리법에 주목해야 합니다. 그것은 의심의 여지없이 훌륭합니다!
재료:
- 치킨 필레 300g;
- 양파 80g;
- 토마토 100g;
- 치즈 80g;
- 2테이블스푼 마요네즈;
- 0.5큰술 식물성 기름;
- 맛에 소금;
- 후추 맛.

07.11.2019

오븐에 버섯과 치즈를 넣은 치킨 찹

재료:치킨 필레, 샴피뇽, 양파, 마요네즈, 토마토, 하드 치즈, 소금, 후추, 식물성 기름

푸짐하고 맛있습니다. 오븐에서 구운 치킨 필레 찹에 버섯, 양파, 토마토, 치즈를 얹은 것이 바로 그 맛입니다. 아직 준비가 익숙하지 않다면 수정해 보겠습니다.

재료:
- 치킨 필레 200g
- 샴피뇽 100g;
- 0.5 전구;
- 1큰술 마요네즈;
- 1/2 토마토
- 단단한 치즈 50g;
- 맛에 소금;
- 후추 맛;
2큰술 식물성 기름.

06.11.2019

팬케이크, 닭고기, 옥수수를 곁들인 클래식 샐러드 "Ministerial"

재료:치킨 필레, 양파, 오이, 옥수수, 마요네즈, 머스타드, 허브, 소금, 후추, 계란, 전분, 식물성 기름

모든 휴가를위한 훌륭한 대접은 맛있고 식욕을 돋우는 샐러드 "Ministerial"이 될 것입니다. 계란 팬케이크로 준비됩니다. 이것이 특징입니다. 닭고기 필레, 옥수수, 신선한 오이도 들어 있습니다.
재료:
샐러드의 경우:
- 치킨 필레 250g
- 부추 10g;
- 신선한 오이 1개
- 옥수수 1개
- 2-3 큰 술 마요네즈;
- 2티스푼 프렌치 머스타드;
- 서빙용 채소
- 소금;
- 후추.
팬케이크의 경우:
- 계란 3개
- 1큰술 녹말;
- 1큰술 식물성 기름;
- 소금;
- 후추.

30.10.2019

오븐에 가지와 토마토를 넣은 치킨 캐서롤

재료:치킨 필레, 가지, 토마토, 양파, 치즈, 마요네즈, 버터, 소금, 후추

야채와 함께 오븐에서 구운 닭고기는 매우 맛있습니다. 저를 믿으십시오! 이 요리를 준비하는 모든 세부 정보는 단계별 레시피에서 찾을 수 있습니다.

재료:
- 치킨 필레 300g;
- 가지 150g;
- 토마토 150g;
- 양파 100g;
- 치즈 80g;
- 마요네즈 50g;
- 버터 30g;
- 맛에 소금;
- 후추 맛.

30.10.2019

오븐에 감자를 넣은 프랑스 스타일의 치킨 필레

재료:치킨 필레, 감자, 치즈, 사워 크림, 소스, 월계수 잎, 마조람, 로즈마리, 파프리카, 후추, 육두구, 식물성 기름, 소금, 후추

프랑스 방식으로 오븐에서 구운 감자와 함께 회사의 치킨 필레 - 층으로 영양가 있고 맛있는 요리를 좋아하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 특히 저희 레시피를 사용하면 빠르고 쉽게 요리할 수 있습니다.

재료:
- 치킨 필레 300g;
- 감자 4개
- 치즈 170g;
- 사워 크림 150g;
- tkemal 소스 70ml;
- 베이 리프 1개
- 1티스푼 마조람;
- 0.3작은술 로즈마리;
- 0.5티스푼 파프리카;
- 0.5티스푼 말린 후추 열매;
- 0.5티스푼 육두구;
- 1티스푼 식물성 기름;
- 소금; 후추.

26.10.2019

다진 고기를 곁들인 감자 튀김

재료:감자, 다진 고기, 토마토, 치즈, 양파, 계란, 밀가루, 소금, 후추, 식물성 기름

다진 고기와 토마토로 속을 채운 감자튀김은 가족 모두가 좋아할 푸짐한 요리입니다. 그리고 특히 마스터 클래스와 함께 요리하는 것은 어렵지 않습니다.

재료:
- 감자 1kg;
- 다진 고기 300g;
- 토마토 100g;
- 치즈 100g;
- 양파 1개
- 계란 1개
- 3큰술 슬라이드가있는 밀가루;
- 맛에 소금;
- 후추 맛;
- 튀김용 식물성 기름.

06.10.2019

크림과 함께 팬에 닭고기와 버섯을 곁들인 줄리엔

재료:치킨 필레, 단단한 치즈, 양파, 호박, 버섯, 크림, 육두구, 고수가루; 소금, 후추

닭고기와 버섯을 곁들인 Julienne은 오븐이 아니라 팬에서 요리하기가 매우 쉽습니다. 또한 클래식 버전에서와 같이 매우 맛있습니다. 시도해보는 것이 좋습니다. 후회하지 않을 것입니다!

재료:
- 치킨 필레 220g
- 단단한 치즈 80g;
- 양파 80g4
- 호박 250g;
- 샴피뇽 100g;
- 크림 125ml;
- 0.25 육두구;
- 0.25 지상 고수풀;
- 맛에 소금;
- 후추.

고기 요리에 대한 수많은 맛있는 요리법이 있습니다. 대부분의 주부는 돼지 고기, 쇠고기, 칠면조, 닭고기를 사용합니다. 다음은 신체에 최대한의 이점을 제공할 수 있는 쉽고 이해하기 쉬운 30개 이상의 최상의 옵션을 게시합니다.

돼지고기는 저렴하고 맛있는 고기입니다. 간단하고 빠르게 준비할 수 있습니다. 돼지 고기 요리법의 경우 가장 중요한 것은 향신료와 야채를 아끼지 않는 것입니다. 원하는 경우 집에서 그러한 고기로 실제 바베큐도 준비 할 수 있습니다. 또는 다양한 소스에 조린 가장 부드러운 돼지 고기 조각으로 가족을 기쁘게하십시오.

오븐에 돼지고기 꼬치

재료: 돼지 목살 1kg, 큰 양파 2개, 작은 레몬 주스(식초 에센스 1.5큰술 대체 가능), 4~5큰술. 엘. 뚱뚱한 마요네즈, 말린 바질 꼬집음, 소금.

씻은 고기는 전통적인 시시 케밥 조각으로 잘립니다. 그것은 양파 링이 든 큰 그릇에 뿌립니다. 야채는 꽤 크게 다질 수 있습니다.
풍미를 위해 바질 및 기타 말린 허브가 추가됩니다.
고기가 짭니다.
마요네즈와 감귤 주스(또는 식초 에센스)가 즉시 추가됩니다. 재료는 손으로 열심히 섞습니다.
미래의 바베큐는 적어도 한 시간 동안 절인 것입니다. 그러나 이상적으로는 밤새 또는 며칠 동안 그대로 두십시오. 돼지 고기가 매리 네이드에 더 많은 시간을 보낼수록 결국 더 부드럽고 육즙이 나옵니다.
준비된 고기는 나무 꼬치에 놓고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 굽습니다. 일반 꼬치를 가져갈 수 있습니다. 이 경우 긴 직사각형 유리 모양의 리브에 설치됩니다. 이것은 빠져나가는 지방이 용기로 떨어지고 오븐을 더럽히지 않기 때문에 편리합니다.

가장 중요한 것은 그 과정에서 공란을 뒤집는 것을 잊지 않는 것입니다. 200도에서 굽는 데 30분 정도 걸립니다.

맥주에 마리네이드한 구운 돼지고기

재료: 연어 1kg, 가벼운 품질의 맥주 한 잔, 큰 양파, 마늘 2-4쪽, 소금, 후추 혼합물.

씻은 고기는 완전히 건조됩니다. 조각에서 아코디언의 원리에 따라 절단됩니다.
소금, 후추, 다진 마늘을 섞어서 문지른 돼지 고기.
내열 형태의 바닥에 기름을 바르고 양파 링이 부어집니다.
준비된 고기가 놓여 있습니다.
전체 구조는 맥주로 채워지고 호일로 덮여 있습니다. 반짝이는 부분이 제품 쪽으로 향해야 합니다.

고온의 호일 아래에서 접시는 110-140 분 동안 구워집니다. 꺼진 오븐에서 30분 더 양조합니다. 이 시간 동안 모든 분비된 주스가 고기에 흡수됩니다.

느린 밥솥에 자두와 고기 조림

재료: 고기 펄프 1kg, 말린 과일 1파운드, 양파 2개, 무향 브랜디 70ml, 당근, 작은 것 2개. 달콤한 겨자 숟가락, 2 큰술. 엘. 올리브 오일, 1 큰술. 엘. 레몬 주스, 소금, 향신료.

자두는 잘 씻고 반으로 자릅니다.
고기는 과도한 지방을 제거하고 스트립으로 자릅니다.
얇게 썬 돼지 고기는 소금으로 문지릅니다.
기름, 겨자, 신 주스, 향신료, 코냑이 드레싱을 위해 혼합됩니다.
이 소스를 고기 위에 붓고 몇 시간 동안 그대로 둡니다.
준비된 돼지 고기는 "스마트 팬"의 그릇에 깔립니다.
양파 링, 자두 및 강판 당근이 위에 부어집니다.
제품은 남은 매리 네이드와 함께 부어집니다.

고기 프로그램에서 요리는 약 1시간 동안 요리됩니다. 원하는 경우 레시피의 알코올 음료를 생략할 수 있습니다. 그러나 그것은 완성 된 요리의 맛에 독창성을 더합니다.

촉촉하게 구워진 등심

재료: 돼지고기 허리 ½kg, 굵은 소금 3꼬집, 백리향(건조) 및 로즈마리(건조) 꼬집음, 마늘 4쪽, 2큰술. 엘. 식물성 기름, 갈은 고추의 혼합물.

허리는 후추와 암염을 섞어서 가공합니다. 모든면에서 문질러야합니다.
기름을 두른 프라이팬에 고기를 한덩어리로 옮긴 후, 아주 센 불에 앞뒤로 2분씩 튀긴다.
가장 큰 측면뿐만 아니라 측면에서도 허리를 요리해야합니다. 이것은 그 안에 있는 모든 귀중한 주스를 봉인할 것입니다.
고기는 곰팡이로 옮겨지고 마늘과 허브 접시가 놓여 있습니다.
등심은 호일로 덮여 있습니다.

접시는 고온에서 30 분 동안 구운 다음 오븐에서 꺼내지 만 코팅에서 해방되지는 않습니다. 호일 아래에서 20분 더 식힙니다. 이것은 분비 된 주스가 고기로 돌아 가기 위해 필요합니다.

삶은 고기를 곁들인 마을 샐러드

재료: 삶은 돼지고기 1파운드, 흰 양파 2개, 2큰술. 엘. 다진 파슬리, 차가운 끓인 물 60ml, 3 큰술. 엘. 슬라이드가있는 설탕, 1.5 tsp. 소금, 9 큰술. 엘. 와인 식초, 후추 약간, 5 큰술. 엘. 올리브 오일.

냉각 된 고기는 큰 조각으로 자릅니다.
양파는 얇은 반 고리로 자릅니다. 파슬리는 아주 잘게 다진다.
나머지 재료는 매우 잘 섞입니다. 그들은 향기로운 매리 네이드로 결합됩니다. 갈은 고추를 약간 추가할 수 있습니다.
파슬리가 든 고기와 양파는 접시에 층으로 깔려 있습니다. 위에서부터 그들은 마지막 단계에서 매리 네이드로 부어집니다.
전채는 최소 8시간 동안 냉장 보관됩니다. 오래 머무를수록 더 맛있습니다.

샐러드는 추가 소스없이 테이블에 제공됩니다. 이 요리는 신선한 보로디노 빵과 잘 어울립니다.

간장에 찐 돼지고기

재료: 돼지고기 반 킬로, 양파, 간장 85ml, 소금 약간, 파프리카 각각.

고기는 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 지방에 튀깁니다. 12~15분이 소요됩니다. 그 과정에서 끊임없이 뒤집어져야 한다.
양파는 반 고리로 자릅니다.
고기 위에 클래식 간장을 붓습니다. 8 분 동안 단단한 뚜껑 아래에서 끓일 것입니다.
다음으로 야채 조각을 팬에 놓고 암염과 파프리카를 넣습니다.
소화 시간은 5~7분입니다.

완성된 간식은 다양한 시리얼 반찬과 잘 어울립니다. 특히 각종 밥에 비벼서 드시면 더욱 맛있습니다.

버섯을 곁들인 돼지갈비

재료 : 돼지 갈비 4 개, 소금, 케 피어 반 컵, 후추, 반죽 및 빵가루 용 밀가루 4 큰술. 엘. 물을 빼다. 오일, 2 큰술. 우유, 샴피뇽 180g.

부러진 고기 조각은 소금과 후추로 문지릅니다.
케 피어를 한 그릇에 붓고 약간의 밀가루를 다른 그릇에 붓습니다.
찹쌀은 먼저 발효유 제품에 담근 다음 모든 면에 밀가루를 묻힙니다.
각 조각은 6-7분 동안 팬에 튀겨집니다. 한번 뒤집어집니다.
팬에 남은 지방에 버터가 깔려 있습니다. 밀가루가 튀겨집니다 (약 3 큰술). 여기에 우유가 부어지고 소금이 맛에 첨가됩니다.
끓인 후 소스는 걸쭉해질 때까지 요리됩니다. 얇은 버섯 조각을 넣은 후 요리는 4-6 분 동안 계속됩니다.

찹은 소스에 놓여 있고 몇 분 동안 그 안에 쇠약합니다.

느린 밥솥에 돼지 고기 필라프

재료: 찹쌀 1컵, 당근, 소금, 돼지고기 330g, 필라프 양념 믹스, 2큰술. 엘. 라스트. 버터, 양파 머리, 1 tsp. 토마토 페이스트.

야채는 무작위로 중간 조각으로 잘립니다. 스트립으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 당근의 경우 특별한 "한국어"강판을 사용하는 것이 매우 편리합니다.
야채는 기름에 튀깁니다. 그들은 부드러워 질뿐만 아니라 약간 황금색이어야합니다. 양파와 당근이 타지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 필라프가 쓰게 될 것입니다.
그런 다음 고기 덩어리와 토마토 페이스트가 그들에게 옮겨집니다. 함께 구성 요소가 몇 분 더 튀겨집니다.
그 위에 씻은 쌀과 향신료가 분배됩니다. 필라프를 만들기 위해 특별한 고품질 곡물을 구입할 가치가 있습니다.
주전자에서 소금물 2컵을 붓습니다.

"필라프"모드의 뚜껑 아래에서 치료는 50 분 동안 요리됩니다.

클래식 미트 아즈

재료: 돼지고기 안심 310g, 양파 2개, 감자 6개, 오이 배럴 2개, 1큰술. 엘. 토마토 페이스트, 1 tsp. 모래 설탕, 향신료, 신선한 마늘, 소금.

고기는 작은 조각으로 자르고 냄비의 모든 지방에서 튀겨집니다.
감자의 얇은 조각은 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에서 요리됩니다.
감자가 준비되는 동안 양파 반 고리, 신 오이 빨대가 돼지 고기에 부어집니다. 먼저 몇 분 동안 함께 튀긴 다음 뚜껑을 덮고 14-17 분 동안 작은 불에 끓입니다.
다진 마늘, 향신료, 설탕, 소금, 토마토 페이스트가 냄비에 깔려 있습니다. 가열 된 물이 제품에 부어집니다. 한 잔이면 충분합니다. 담금질은 같은 시간 동안 계속됩니다.

튀긴 감자는 걸쭉한 국물에 깔려 있습니다. 치료는 5-6분 더 워밍업되고 녹색으로 장식되어 테이블에 제공됩니다.

프랑스어 레시피

재료 : 돼지고기 안심 1kg, 양파, 간장 70ml, 치즈 80g, 마요네즈 40g, 후추, 소금.

돼지고기는 약 1cm두께로 썰고 소금에 절인 후 후춧가루를 뿌리고 소스를 부어준다.
이 상태에서 고기는 약 20분 동안 재워지며 그 과정에서 때때로 뒤집어 주어야 합니다.
양쪽의 절인 조각은 끓는 기름을 두른 팬에 가벼운 빵 껍질로 튀겨집니다.
그런 다음 그들은 마요네즈가 묻은 내열 형태로 배치됩니다.
다음으로 얇은 어니언 링 층이 나옵니다.
블랭크에는 강판 치즈가 듬뿍 뿌려져 있습니다.

접시는 45 분 동안 오븐에서 구워집니다. 온도는 190도면 충분합니다.

쇠고기 고기 요리: 최고의 요리법

고기 메인 요리는 종종 돼지 고기뿐만 아니라 쇠고기로도 준비됩니다. 적절한 가공으로 부드럽고 육즙이 많습니다.

클래식 비프 스트로가노프

재료 : 고기 펄프 반 킬로, 양파, 2/3 tbsp. 사워 크림, 1 큰술. 엘. 일류 밀가루, 1 tsp. 토마토 페이스트, 정제수 170ml, 소금, 후추.

쇠고기는 필름으로 덮여 있고 전체 조각으로 두들겨 맞습니다.
고기는 결을 따라 얇게 자릅니다. 그런 다음 빨대로 분쇄됩니다.
먼저 쇠고기를 뜨거운 기름에 노릇노릇하게 튀겨낸다. 그런 다음 양파 링의 얇은 1/4로 요리됩니다.
튀긴 야채에는 밀가루가 뿌려져 있습니다. 덩어리는 1 분 동안 튀겨집니다.
사워 크림과 토마토 페이스트가 추가됩니다. 혼합물은 소금에 절인 후 후추를 뿌립니다.
함께 제품에 물을 부어 8-9 분 동안 끓입니다.

준비된 그레이비는 마른 반찬과 함께 제공하면 맛있습니다.

젤리 쇠고기와 닭고기

재료: 뼈에 붙은 쇠고기 3kg, 양파, 닭고기 반쪽, 당근 2개, 소금, 후추 한 줌, 마늘.

뼈에 붙은 쇠고기 조각을 먼저 찬물에 5-6 시간 동안 담근 다음 씻어서 닭고기 반쪽과 함께 끓입니다.
껍질에 고추, 껍질을 벗긴 당근 및 양파도 팬에 추가됩니다.
제품은 뚜껑 아래에서 9-10 시간 동안 요리됩니다. 주기적으로 거품 덩어리를 액체 표면에서 제거해야 합니다.
두꺼운 전체가 접시에 기대어 국물이 걸러집니다.
작은 그릇에 뼈와 다진 고기, 마늘 조각 및 삶은 당근 원이 놓여 있습니다. 소금에 절인 국물을 얹었습니다.

젤리 고기는 굳을 때까지 추위에서 제거됩니다.

삶은 쇠고기 샐러드 "해바라기"

재료 삶은 고기 320g, 삶은 당근 1개, 오이 절임, 삶은 감자 3개, 마요네즈, 삶은 계란 3개, 소금, 칩, 올리브.

삶은 재료가 모두 식으면 깨끗이 씻어서 썰어서 겹겹이 펼칠 수 있습니다.
마요네즈를 곁들인 강판 감자 괴경이 먼저 나옵니다.
다음으로 오이 큐브가 흩어져 있습니다.
그런 다음 소금에 절인 소스를 곁들인 강판 삶은 고기, 마요네즈가 든 강판 당근, 강판 닭고기 단백질 및 부서진 노른자가 나옵니다.

전채는 칩과 올리브의 도움으로 해바라기 형태로 만들어집니다.

조언. 삶은 고기를 육즙으로 만들기 위해 끓는 물에 넣고 약한 불로 삶는다.

느린 밥솥에 감자와 고기 스튜

재료 : 감자 1kg, 쇠고기 430g, 2개 토마토와 당근, 양파, 소금, 향신료, 물 1리터, 허브.

먼저 찬물에 1시간 정도 담가둔 중간 크기의 감자를 멀티쿠커의 기름칠 그릇에 깔아줍니다.
위에는 작은 당근과 양파 조각이 있습니다.
그런 다음 토마토 조각이 피부 및 쇠고기 조각과 함께 배포됩니다.
덩어리에는 소금, 후추가 뿌려지고 뜨거운 물이 부어집니다.
"스튜" 프로그램에서 간식은 80~90분 동안 지속됩니다.

고기와 신선한 다진 채소를 많이 곁들인 감자와 함께 제공됩니다. 클래식 페스토 소스를 곁들인 보로디노 빵 조각이 별도로 제공됩니다.

클래식 로스트 비프

재료: 두툼한 소고기 1kg, 바다소금 30g, 다진후추, 올리브유 20ml.

고기는 80-90분 동안 실온에 보관합니다. 그런 다음 필름과 불필요한 모든 것을 청소하고 소금, 후추로 문지르고 기름을 부었습니다.
조각은 젖은 수건 아래에 30분 동안 그대로 둡니다.
가열 된 지방에서 쇠고기는 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 튀겨집니다.
고기는 베이킹 시트로 옮겨집니다. 먼저 210도에서 25분간 구워줍니다. 그런 다음 이미 170도에서 30 분 더 구워집니다.

준비된 로스트 비프는 약 20분 동안 그대로 둔 후 부분으로 잘라 제공할 수 있습니다.

냄비에 쇠고기 스테이크

성분 : 쇠고기 1kg, 4-5 tbsp. 엘. 올리브 오일과 버터 반 표준 팩, 소금, 갈은 후추.

고기는 실온으로 가열 한 후 층으로 자릅니다. 각각의 최적 두께는 약 2.5cm입니다.
조각은 올리브 오일로 문지르고 후추와 소금을 뿌립니다.
그릴 팬에 모든 스테이크를 번갈아 가며 양면이 익을 때까지 튀깁니다.

완성 된 조각은 호일에 일대일로 놓고 버터 조각이 그 사이에 삽입됩니다. 덮개가 롤업됩니다. 이 형태에서 스테이크는 10분 동안 서 있어야 합니다.

육즙이 많은 쇠고기 볶음

재료 : 쇠고기 안심 반 킬로, 양질의 거친 밀가루 80g, 1 큰술. 엘. 말린 파슬리, 큰 닭고기 달걀 2개, 소금, 후추.

고기는 4등분으로 자른다. 그들 각각은 반격합니다.
양질의 거친 밀가루는 허브, 소금, 후추와 혼합됩니다.
계란이 휘핑됩니다.
찹쌀은 두 번째 단계에서 먼저 빵가루를 입힙니다. 그런 다음 그들은 계란 덩어리에 잠겨 있습니다. 마지막으로 다시 빵가루를 입혀줍니다.

볶음은 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다.

호일에 구운 쇠고기

재료: 고기 800g, 간장 90ml, ½큰술. 엘. 달콤한 파프리카와 카레, 마늘, 3 큰술. 엘. 올리브 오일.

마늘은 파프리카, 카레로 문지르고 소스를 부었습니다.
매리 네이드는 기름과 함께 전체 고기 조각으로 이동합니다. 액체는 손으로 쇠고기에 적극적으로 문지릅니다. 고기는 3-4시간 동안 절입니다.
쇠고기 조각은 호일로 싸여 있습니다. 코팅은 매우 조밀해야 합니다.

오븐에서 쇠고기는 맑은 주스가 될 때까지 고온에서 80 분 동안 구워집니다.

칠면조 고기 요리: 맛있는 요리법

저칼로리 다이어트 고기 요리를 요리해야한다면 칠면조를 선택해야합니다. 이 새는 성인과 가족 중 가장 작은 구성원 모두에게 유용합니다.

크림 소스의 칠면조 필레

성분: 가금류 필레 1kg, 무거운 크림 한 컵, 소금, 3 tbsp. 엘. 라스트. 오일, 향신료.

해동 된 고기는 직사각형 조각으로 자릅니다. 소금과 향신료로 문지릅니다. 후자 중 고수, 카레, 호로파는 칠면조에 잘 맞습니다. 새는 15분에서 17분 동안 이 형태로 절입니다.
다음으로 고기는 부드러워질 때까지 기름에 튀깁니다.
크림이 팬에 부어집니다.

접시는 약 30 분 동안 뚜껑 아래에서 시들합니다. 맛을 내기 위해 강판 치즈로 소스를 두껍게 할 수 있습니다.

오븐에 구운 전체 칠면조

성분 : 가금류 시체 (약 3kg), 소금, 로즈마리 3 개, 3 큰술. 엘. 올리브 오일과 클래식 간장, 마늘 머리, 전체 레몬, 향신료.

칠면조는 내장이 없어야 합니다. 새 시체를 씻고 냅킨으로 안팎으로 말립니다.
다진 마늘 정향에 소스가 부어집니다. 선택한 향신료, 소금이 추가됩니다.
결과 덩어리로 새의 시체가 모든면에서 문질러집니다.
레몬은 끓는 물을 부어 칠면조 뱃속에 넣습니다. 그 위에 신선한 로즈마리 가지가 놓여 있습니다.
새는 베이킹 백에 싸여 있습니다.
먼저 냉장고에 1시간 동안 넣은 다음 오븐에 1.5시간 동안 넣습니다.

접시는 190-200도에서 구워집니다.

느린 밥솥에 고기 커틀릿

재료: 가금류 필레 720g, 당근, 양파, 신선한 파슬리 반 다발, 취향에 따라 마늘, 소금, 향신료, 흰 빵 한 조각, 우유 반 컵, 계란.

빵 껍질이없는 빵에는 따뜻한 우유가 부어집니다.
양파와 당근 조각이 든 필렛은 믹서기로 잘립니다.
계란, 소금, 향신료, 다진 파슬리가 다진 고기에 첨가됩니다. 짜낸 빵이 마지막에 펼쳐집니다.
작은 커틀릿이 덩어리에서 형성됩니다.

그들은 "스팀 요리"프로그램의 구멍이있는 특수 스탠드에서 요리됩니다. 패티는 약 50분 안에 완전히 익습니다.

빵가루 입힌 칠면조 필레 찹

재료: 가금류 필레 720g, 빵가루 한 컵, 같은 양의 1등급 밀가루, 큰 계란 2개, 소금, 닭고기 향신료, 라스트. 버터.

칠면조는 중간 조각으로 잘리고 각 조각은 잘 맞습니다. 조각은 향신료와 소금으로 문질러 소량의 기름을 부었습니다.
새는 17-20분 동안 추위에 담그게 됩니다.
세 개의 개별 접시에는 밀가루, 크래커, 계란이 있습니다.
칠면조 조각이 교대로 모두 담근다. 먼저 밀가루에, 다음에는 계란에, 마지막으로 빵 부스러기에 넣습니다.

볶음은 요리 될 때까지 양면에 뜨거운 기름으로 튀겨집니다.

감자와 구운 고기

재료: 칠면조 필레 620g, 당근, 감자 괴경 3개, 달콤한 피망, 2 큰술. 엘. 뚱뚱한 사워 크림과 달콤한 겨자, 소금, 후추, 레몬, 신선한 허브, 강판 생강 한 꼬집.

매리 네이드의 경우 레몬 신선한 주스, 사워 크림, 다진 생강 및 겨자가 혼합됩니다. 후추와 소금이 첨가됩니다.
모든 야채는 작은 조각으로 자르고 냄비에 배치됩니다. 당근은 큰 구멍이 있는 강판에 간단히 문지르면 됩니다.
칠면조는 중간 조각으로 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 또한 새는 냄비에 배포됩니다.
나머지 매리 네이드와 소량의 소금물이 위에 부어집니다.
다진 채소가 부서집니다.

매우 뜨거운 오븐에서 감자가 부드러워 질 때까지 30 분 미만 동안 요리가 구워집니다.

터키 햄

재료: 칠면조 필레 1kg, 바다 소금 속삭임 2개, 작은 것 1개. 달콤한 파프리카 한 숟가락, 갈은 고추의 혼합물, 3 개의 치아. 마늘, 소금과 후추 약간, 3 큰술. 엘. 라스트. 유화.

소금은 찬물에 녹습니다. 1 tbsp에 대한 1 큰 숟가락의 계산에서. 물. 새 필레 전체가 밤새 액체에 잠겨 있습니다. 위에서 고기가 하중으로 눌러집니다.
아침에 조각은 과도한 액체를 닦아내고 실로 묶습니다. 이것은 샌드위치로 자르기에 편리한 모양을 유지하기 위해 필요합니다.
고기의 표면을 따라 절단됩니다. 마늘 조각이 삽입됩니다.
별도로 향신료와 기름이 결합됩니다. 소금은 꽤 많이 넣어야 합니다.결국, 새는 밤새 식염수에서 보냈습니다. 결과 혼합물은 필렛을 문지릅니다.
칠면조는 마른 양피지로 덮인 베이킹 시트에 깔고 240도로 예열된 오븐에 넣습니다. 고기는 30분 동안 구워집니다. 오븐 문을 열지 마세요.
그런 다음 난방이 꺼집니다. 같은 형태의 고기는 완전히 식을 때까지 오븐에 그대로 둡니다.

삶은 돼지고기는 양피지에 싸서 냉장고에 보관합니다. 그것은 4-5일 동안 거짓말을 할 수 있습니다.

머스타드 마리네이드에 구운

재료: 칠면조 북채와 날개, 2 tsp. 매운 겨자, 2 큰술. 엘. 올리브 오일, 소금, 갈은 후추.

칠면조 부분은 구울 예정인 형태로 배치됩니다.
별도의 그릇에 나머지 재료를 섞습니다. 취향에 따라 다진 마늘을 추가할 수 있습니다.
형태 그대로 칠면조는 매리 네이드로 문지릅니다.
최고 제품은 호일로 덮여 있습니다. 양식을 30분 동안 뜨거운 오븐으로 옮깁니다.

칠면조 다이어트 스튜

성분 : 가금류 필레 반 킬로, 2 개. 토마토, 양파, 당근, 작은 호박, 소금, 마늘, 향신료.

기름칠을 한 베이킹 접시에 가금류 필레 조각이 즉시 배치됩니다.
당근은 스트립으로, 호박은 큐브로, 토마토는 조각으로 자릅니다. 호박이 어리면 껍질을 잘라낼 필요가 없습니다.
잘게 잘린 모든 야채가 그들 위에 분배됩니다. 마늘은 작은 입방체로 자릅니다.
제품에는 향신료를 뿌린 소금물 반 컵이 부어집니다.

요리는 1 시간 미만 동안 구워집니다. 최적의 온도는 170~180도입니다.

닭고기 요리: 인기 있는 요리법

닭고기는 많은 맛있는 요리를 요리 할 수있는 저칼로리 고기입니다. 야채, 버섯, 치즈 및 기타 첨가물과 잘 어울립니다.

샴피뇽을 곁들인 치킨 필레 캐서롤

성분 : 치킨 필레 반 킬로, 버섯 330g, 사워 크림 210g, 단단한 치즈 160g, 토마토 2 개, 소금, 라스트. 오일, 아로마 허브.

닭고기는 스트립이나 작은 조각으로 자르고 기름을 바른 형태로 깔고 소금과 향신료를 뿌립니다. 원하는 경우 새를 약간 이길 수 있습니다.
다음으로 얇은 토마토 원, 버섯 조각이 배포됩니다. 제품에 다시 소금을 뿌립니다.
치즈는 거칠게 문지르고 사워 크림과 조미료를 섞습니다. 질량은 미래 캐서롤에 배치됩니다.

접시는 40-45분 동안 구워집니다. 온도는 190도로 설정됩니다.

닭고기 차호크빌리 - 고전 요리법

재료: 전체 닭고기 시체, 잘 익은 토마토 1kg, 큰 양파 3개, 소금, 신선한 허브, 갈은 후추.

닭 시체는 날카로운 칼로 부분 조각으로 자릅니다. 너무 작아서는 안됩니다.
양파는 껍질을 벗기고 중간 조각으로 자릅니다.
끓는 물과 날카로운 칼의 도움으로 토마토에서 피부가 제거됩니다. 그런 다음 조각으로 자릅니다.
닭고기 조각은 10-12 분 동안 지방이있는 오리에서 튀겨집니다. 그들은 때때로 저어줍니다.
그런 다음 토마토와 양파가 추가됩니다. 덩어리가 끓으면 그 아래의 불이 최소한으로 줄어들고 닫힌 뚜껑 아래에서 닭고기가 부드러워 질 때까지 접시를 끓입니다. 보통 40분이 소요됩니다.

양쪽 가슴살을 소금에 절이고 올리브유에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴다. 빵 껍질이있는 냉각 된 조각은 작은 조각으로 자릅니다. 고기를 오븐에 굽거나 끓일 수도 있습니다. 이것은 접시의 칼로리 함량을 줄입니다.
소스는 감귤, 겨자, 간장, 다진마늘, 계란을 휘핑한다. 그런 다음 겨자가 추가됩니다. 남은 올리브유(약 90ml)를 붓는다. 소스가 짭니다.
준비된 상추 잎은 큰 조각으로 찢어 깊은 그릇 바닥에 놓습니다.
닭고기 조각, 체리 반쪽을 위에 붓고 파마산 치즈를 문지릅니다.

전채는 크래커로 장식되어 있으며 저녁 식사에 즉시 제공됩니다. 맛을 내기 위해 삶은 메추라기 알 반을 접시에 넣을 수도 있습니다.

오븐에서 호일에 치킨 필레

녹은 버터는 깨끗한 닭 가슴살에 사방에서 문지릅니다. 손으로 매우 집중적으로이 작업을 수행해야합니다.
고기는 또한 소금과 조미료의 혼합물로 문지릅니다. 후자는 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 닭고기를 위해 특별히 설계된 기성품 향기로운 혼합물을 구입하는 것이 더 쉽습니다.
유방은 호일의 1-2 층으로 단단히 싸여 있습니다. 귀중한 육즙이 흘러 나오지 않도록 코팅에 구멍이 없어야합니다.
고기는 예열된 오븐(최대 180도)으로 보내집니다.
접시는 65-75 분 동안 구워집니다.

완성 된 필레는 조각으로 자르고 매운 소스와 함께 저녁 식사로 제공됩니다. 샌드위치를 만들 때 소시지 대신 사용할 수 있습니다. 시저 샐러드에 딱 맞습니다.

간장 꿀 매리 네이드의 날개

재료: 닭날개 630g, 2.5큰술. 엘. 고전 간장과 액체 꿀, 맛을 내기 위한 굵은 소금, 닭고기를 위한 마른 허브와 향신료 세트.

냉동 닭고기보다 냉장 보관을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 항상 더 맛있고 부드럽습니다. 각 날개는 시각적으로 세 부분으로 나뉩니다. 가장 날카로운 부분이 잘립니다. 고기가 없기 때문에 따로 보관할 수 있습니다. 안주인의 이러한 부분은 일반적으로 국물 요리에 사용됩니다.
준비된 고기는 가금류를위한 소금과 특수 조미료의 혼합물로 문지릅니다. 고수, 카레, 로즈마리와 잘 어울립니다.
나머지 마른 허브, 꿀이 닭고기에 첨가됩니다.
클래식 간장이 부어집니다. 매리 네이드는 날개에 고르게 분포됩니다. 이 형태로 그들은 추위에 30분 동안 방치됩니다.
소스와 함께 날개가 팬으로 옮겨집니다. 먼저 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다.
그런 다음 물 한 잔을 팬에 붓고 액체가 증발 할 때까지 스토브를 최소한으로 가열하여 간식을 끓입니다.

가장 먼저 할 일은 치킨 필레입니다. 날카로운 칼로 최대한 잘게 자릅니다. 조각은 매우 작아야 합니다. 작을수록 완성 된 요리가 더 맛있습니다.
양파도 채썰어줍니다. 가족 중에 이 야채를 좋아하는 사람이 없으면 레시피에서 제외할 수 있습니다.
재료가 혼합되고 굵게 강판 치즈가 부어집니다. 녹색은 선택적 성분입니다. 맛을 내기 위해 미래의 커틀릿에 추가됩니다. 신선한 허브는 미리 잘게 자릅니다.
마요네즈, 소금, 후추 및 전분이 덩어리로 배치됩니다.
철저한 혼합 후 "다진 고기"는 몇 시간 동안 감기에 보내집니다. 밤새도록. 자유 시간이 없으면 그러한 커틀릿을 즉시 튀길 수 있습니다.

결과 덩어리에서 작은 케이크가 성형됩니다. 그들은 모든면에서 뜨거운 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 이 시간 동안 커틀릿 내부의 치즈가 녹아야합니다.

슬로우 쿠커에 감자와 닭고기를 넣은 캐서롤

재료 : 삶은 닭고기 230g, 감자 반 킬로, 양파, 피망, 이빨 3 개. 마늘, 토마토, 큰 계란 3개, 5큰술. 엘. 사워 크림, 소금, 향신료.

장치는 70분 동안 "베이킹" 모드를 활성화합니다. 먼저 이 프로그램에서 양파 큐브는 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다. 그런 다음 삶은 닭고기를 섬유질로 찢고 함께 몇 분 동안 요리합니다.
생 감자와 후추 스틱 조각에 고기와 양파가 깔려 있습니다. 모든 재료는 소금에 절이고 선택된 향신료를 뿌립니다. 다진 마늘이 추가됩니다.
닫힌 뚜껑 아래에서 감자가 반으로 부드러워 질 때까지 덩어리가 요리됩니다. 보통 15-17분 걸립니다.
계란은 따로 풀어줍니다. 사워 크림이 그들에게 놓여 있습니다. 소금은 맛에 추가됩니다.
토마토에서 피부를 제거한 후 얇은 조각으로 자릅니다.
멀티쿠커의 내용물이 잘 섞입니다. 사워 크림 소스가 위에 부어집니다. 토마토 조각이 놓여 있습니다.
요리는 모드가 끝날 때까지 계속됩니다.

완성된 간식은 약 3인분에 충분합니다.

치킨 레이어 케이크

재료: 퍼프 페이스트리 470g, 삶은 닭고기 240g, 치즈 130g, 양파, 2큰술. 엘. 라스트. 기름, 소금.

양파는 고리의 4분의 1로 자른 다음 잘 가열된 기름에 튀깁니다. 그것은 식욕을 돋우는 붉게 타야하지만 타지 않아야합니다.
닭고기는 섬유질로 찢어져 야채로 보내집니다. 함께 구성 요소는 3-4 분 동안 요리됩니다. 가금류를 미리 요리할 시간이 없다면 양파와 함께 생 제품 조각을 간단히 볶을 수 있습니다.
치즈와 소금이 첨가됩니다. 다진 허브를 충전물에 추가할 수 있습니다.
완성 된 반죽은 직사각형으로 굴려 2 부분으로 자릅니다. 채우기는 각 공백의 중간에 배치됩니다. 가장자리는 비스듬한 스트립으로 자릅니다. 그런 다음 중간을 향해 교대로 접혀야 합니다. "직조"는 땋은 머리의 원리에 따라 수행됩니다.

뼈에서 제거된 필렛은 4개의 평판으로 절단됩니다. 너무 얇아서는 안됩니다. 각 판은 망치로 두들겨 패입니다. 이것은 주방 도구의 뭉툭한 면이 있는 가방이나 필름을 통해 수행해야 합니다. 그렇지 않으면 부드러운 고기를 찢을 수 있습니다.
닭고기는 소금, 후추 및 마른 마늘로 문지릅니다. 후자 대신 신선한 것을 사용할 수도 있습니다. 그러나이 경우 먼저 좋은 강판에 문지릅니다. 신선한 마늘의 맛이 더욱 두드러집니다.
치즈는 거칠게 문질러 부드럽게 된 버터와 섞입니다. 충전물과 매우 잘게 잘린 신선한 딜에 추가하는 것이 맛있습니다. 덩어리가 맛에 추가됩니다.
충전물은 소시지로 말아서 가방에 싸서 냉동실로 보냅니다. 다음으로 공작물을 4 부분으로 자릅니다.
충전물의 각 부분은 준비된 필렛으로 싸여 있습니다.
미래의 커틀릿은 소금에 절인 계란을 풀어서 빵가루에 말아서 요리 될 때까지 가열 된 지방에 튀깁니다.

질문: "신선한 고기로 무엇을 준비할 수 있습니까?" 조만간 많은 주부들 앞에서 일어납니다. 이 제품은 비타민 B, 단백질, 유익한 아미노산 및 미량 원소의 주요 공급업체입니다. 흰 닭고기, 칠면조 고기, 토끼 고기는 허리둘레를 정상으로 유지하고자 하는 어린이와 노인들에게 훌륭한 에너지원입니다.

모든 국가에는 고기 요리에 대한 수백 년 된 요리법이 있습니다. 예를 들어, 프랑스식 고기에서 송아지 고기는 단단한 치즈와 프로방스 허브로 보충됩니다. 그리고 태국어로 돼지고기는 많은 수의 야채와 특정 재료의 컷이 반드시 있어야 함을 의미합니다.

스토브와 질그릇만으로 무장한 우리 할머니의 오랜 경험은 양배추 롤, 마법사, 크루체니키 및 모든 종류의 소스와 같은 놀랍도록 맛있는 고기 요리를 제공했습니다. 현대 주부는 오븐을 슬로우 쿠커, 전자 레인지 및 오븐으로 교체했습니다. 이는 새로운 요리를 만드는 데 신뢰할 수있는 도우미입니다.

가족 행사나 파티 전날이면 거의 모든 주부들이 고기 맛있게 굽는 방법을 찾으려고 애쓴다. 결과적으로 상상할 수 없는 풍미 조합이 탄생하여 가장 단순한 고기 요리를 진정한 요리 예술의 걸작으로 바꿀 수 있습니다.

쇠고기는 요리에서 별도의 페이지를 차지합니다. 고기 요리에 대한 가장 인기있는 요리법에서 요리 전문가가 닭고기와 돼지 고기를 완전히 교환 할 수 있다고 주장하면 소 고기의 경우 상황이 다릅니다. 이러한 제품은 오랫동안 준비되고 있으며 모든 사람이 좋아하는 것은 아닙니다.

동시에 적혈구로 인간 혈액을 고품질로 채우는 물질의 함량에 따라 쇠고기가 1 위입니다. 여기에서 건강한 고기를 요리할 수 있는 다양한 옵션이 유용하여 문제에 대한 비표준 솔루션을 얻을 수 있습니다.

적포도주, 맥주, 야채 또는 과일에 절인 것;
냄비 또는 요리 슬리브에서 굽기;
많은 흰 뿌리로 끓는 것;
사전 동결.

멀티 쿠커는 복잡한 제품 준비에 완벽하게 대처합니다. 특수 모드가 있으면 거친 쇠고기가 부드럽고 육즙이 많아 문자 그대로 입에서 녹습니다. 이 경우 힘든 하루 일과 후 몇 시간 동안 스토브에 서있을 필요가 없습니다. 그리고 고기에 야채와 반찬을 추가하면 온 가족이 점심이나 저녁을 든든하게 먹을 수 있습니다.

우리 사이트는 예외없이 모든 안주인이 일상 및 휴일 메뉴를 다양화하도록 돕습니다. 이 섹션에 게시 된 단계별 사진과 함께 다양한 고기 요리 레시피는 경험이 부족한 주부에게도 푸짐한 저녁 식사와 명절 간식을 만드는 옵션을 제안합니다.

각 레시피에는 실제로 입증된 유용한 팁, 준비 요령 및 서빙 권장 사항이 포함되어 있습니다. 여기에서 작성자에게 질문을 하고 댓글에서 자세한 답변을 얻을 수도 있습니다.

과학자들은 많은 양의 고기 섭취가 우리 조상들이 "뇌 성장"에 도움이 되었다고 주장합니다. 현대인의 영양은 다양한 식물 및 동물 기원 제품으로 구성되어 있지만 육류 요리는 여전히 가장 사랑 받고 인기있는 요리 중 하나입니다.

사람들은 석기 시대에 이 동물의 고기를 즐겼고 끊임없이 그들의 요리 걸작을 개선했습니다. 예를 들어 멕시코에서는 3,000kg이 넘는 돼지고기를 구워서 독특한 부분을 준비했습니다. 그리고 우리의 기록은 인기있는 요리의 가장 맛있는 요리법에 반영됩니다.

느린 밥솥에 자두와 고기 조림

성분의 구성:

고기 안심 (목이나 어깨 뼈에서 자른 것) - 1kg;
식물성 기름 - 60ml;
자두 - 200g;
양파 순무 - 2 개;
식수 - 500ml;
토마토 페이스트 - 20g;
소금, 후추, 베이 리프.

느린 밥솥에서 맛있는 요리를 얻으려면 지방이 많은 고기를 사용하지 않으며 원하는 경우 국물, 사워 크림, 토마토 주스, 와인, 요구르트 또는 맥주로 물을 바꿉니다.

요리 방법:

우리는 돼지 고기를 잘 씻고 부분으로 자르고 식물성 지방으로 기름칠을 한 기기의 그릇에 넣습니다. "튀김" 프로그램을 10분 동안 설정하여 고기 조각을 굽습니다. 이 경우 물은 완전히 끓어야 합니다.
우리는 잘게 잘린 양파와 토마토 페이스트를 고기에 붙이고 1/4 시간 더 요리 한 후 씻은 자두와 파슬리를 넣고 후추를 넣습니다.
선택한 액체 구성을 따르고 장치에서 "소화" 모드를 설정하면 요리 시간은 1.5시간입니다. 접시의 재료를 섞는 것을 잊지 마십시오.

천천히 밥솥에 자두로 끓인 고기가 얼마나 부드럽고 맛있는 냄새가 나는지보십시오!

촉촉하게 구워진 등심

식료품 목록:

마늘 정향 - 3 개;
뼈없는 돼지 고기 - 600g;
모든 종류의 식물성 기름 - 20g;
고추, 백리향, 로즈마리의 혼합물.

요리 순서:

허리를 철저히 헹구고 종이 타월로 닦으십시오. 소금, 후추 혼합물, 말린 백리향, 바질을 그릇에 담습니다(각각 꼬집음). 성분을 잘 섞고 전체 고기 조각에 두껍게 문지릅니다.
우리는 기름으로 가열 된 프라이팬에 허리를 놓고 지방층을 아래로 내리고 황금빛 갈색이 될 때까지 제품의 각면을 고열로 볶습니다. 우리는 생성된 식욕을 돋우는 크러스트 아래 조각 내부의 모든 고기 주스를 "밀봉"해야 합니다.
더 나은 맛을 위해 마늘 정향을 접시에 넣고 호일로 허리를 덮고 20 또는 40 분 동안 오븐 (190 ° C)에 보냅니다. 요리 시간은 우리가 굽는 조각의 크기에 따라 달라집니다. 길고 가늘거나 작으나 두툼합니다.
요리가 끝나면 고기 조각을 30 분 동안 닫힌 상태에서 "휴식"합니다.

고기의 모든 육즙과 풍미가 "자리를 차지"하면 육즙이 많은 구운 허리를 부분으로 자르고 부드럽고 향기로운 음식을 즐깁니다.

고기 요리 아코디언

구성 요소 목록:

마늘 정향 - 2 개;
신선한 겨자 - 20g;
치즈 - 100g;
돼지 고기 - 1kg;
토마토 - 20g;
간장, 레몬 주스 - 각각 10ml.

요리 단계:

제시된 조리법의 경우, 우리는 일류 고기를 사용합니다. 두꺼운 가장자리(갈비 부분)에서 잘라냅니다. 우리는 돼지 고기를 철저히 씻고 냅킨으로 말린 다음 자르지 만 완전히는 아니므로 조각이 손상되지 않습니다. 층의 두께는 최대 2cm입니다.
우리는 겨자, 소스, 레몬 주스, 다진 마늘을 그릇에 결합합니다. 혼합물을 잘 섞고 고기를 매리 네이드로 문지릅니다. 분할된 슬라이스 사이의 위치를 건너뛰지 않습니다. 우리는 간장 성분에 꽤 많은 양의 소금이 있다는 점을 감안할 때 원하는 양의 소금을 사용합니다.
우리는 토마토와 치즈를 얇은 판으로 나눕니다. 호일을 깐 베이킹 시트에 돼지고기를 놓으십시오. 우리는 고기 조각 사이에 토마토와 치즈 조각을 삽입하고 아코디언 형태로 제품을 형성합니다.
우리는 제품을 호일로 싸서 2 시간 동안 오븐에 보냅니다. 우리는 t 180 ° C에서 접시를 굽습니다. 우리는 요리 "악기"가 식욕을 돋우는 황금색을 얻을 수 있도록 프로세스가 끝나기 30 분 전에 종이를 엽니 다.

고기 요리 "아코디언"이 맛있는 프레젠테이션을 위해 준비되었습니다!

간장에 찐 돼지고기

필수 제품:

마늘 정향 - 3 개;
양파 - 2 개;
돼지 목 - 800g;
모든 종류의 식물성 기름;
녹말;
간장 - 180ml;
지상 파프리카 - 2 tsp

요리 과정:

고기 조각을 작은 조각으로 나눕니다.
우리는 넓은 그릇에 파프리카를 뿌리고 간장을 부어 넣습니다. 결과 혼합물의 맛이 소금이 충분하지 않으면 개인 취향에 따라 추가하십시오.
우리는 다진 고기를 준비된 구성에 넣고 모든 조각에 분배합니다. 이 상태로 최소 1시간 동안 제품을 그대로 두십시오. 마리네이드 과정이 길수록 완성된 요리가 더 맛있습니다.
기름으로 프라이팬을 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 고기 부분을 5분 동안 볶습니다. 같은 방법으로 손질한 다진 양파와 마늘도 넣어주세요. 어떤 경우에도 언론을 통해 전달하지 마십시오.
우리는 7 분 동안 계속 가열 한 다음 식수 한 잔에 전분을 녹이고 고기가 든 그릇에 성분을 붓고 접시의 재료를 잘 섞습니다. 닫힌 불에서 최대 25분 동안 음식을 끓입니다.

식욕을 돋우는 돼지고기 냄새가 집안 구석구석에 퍼졌습니다. 장식이 준비되었습니다. 돼지고기를 간장양념으로 푹 끓여서 가족들과 함께 하게 되어 기쁩니다.

버섯을 곁들인 돼지갈비

제품 구성:

작은 전구;
치즈 - 100g;
돼지 고기 - 600g;
마요네즈 - 100g;
신선한 샴 피뇽 - 150g;
식물성 기름;
소금 후추.

요리 기술:

씻어서 말린 표고버섯을 잘게 썬다. 양파를 잘게 자르고 투명해질 때까지 볶습니다.
샴피뇽을 넣고 액체가 완전히 증발하고 버섯에 분홍색 껍질이 나타날 때까지 계속 요리하십시오.
우리는 돼지 고기를 최대 1.5cm 두께의 층으로 나누고 필름으로 덮고 양쪽에서 부지런히 때립니다. 우리는 "걸레로 tuzik"의 경험을 반복하지 않습니다!
고기에 소금과 후추로 간을 하고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 빠르게 볶습니다. 우리는 조각을 뒤집고 분홍색 빵 껍질을 형성하는 과정을 계속합니다. 그런 다음 마요네즈 소스로 찹을 처리합니다.
우리는 뜨거운 층에 버섯 성분을 뿌리고 치즈 칩으로 제품을 뿌립니다. 다음으로, 치즈가 녹을 때까지 닫힌 상태에서 접시를 요리하십시오.

고대인은 그러한 놀라운 요리를 보고 완전히 기뻐했을 것입니다!

클래식 미트 아즈

돼지고기 1파운드당 제품 목록:

절인 오이 (절임 가능) - 6 개;
양파 - 2 개의 머리;
모든 종류의 식물성 기름 - 30ml;
토마토 - 2 개;
감자 괴경 - 6 개;
마늘 정향 - 2 개;
토마토 페이스트 - 40g;
후추, 소금, 파슬리.

요리 기능:

기름을 두른 프라이팬에 잘게 썬 양파와 오이를 얇게 썬다. 식수, 다진 파슬리 가지, 프레스를 통해 짜낸 마늘과 섞인 토마토 페이스트를 넣으십시오.
우리는 고기를 긴 막대기로 자르고 아름다운 황금빛 색조가 될 때까지 볶습니다. 같은 방법으로 우리는 껍질을 벗기고 요리하고 별도의 그릇에 감자를 스트립으로 자릅니다.
우리는 괴경과 고기를 하나의 팬에 결합하고 준비된 소스를 넣고 소금, 후추 및 향신료로 제품을 간을합니다. 뿌리가 부드러워질 때까지 닫힌 형태로 음식을 끓입니다.

타타르 요리는 항상 훌륭한 요리로 유명했지만 고전적인 고기 아즈는 전통 요리의 최고의 특성을 흡수했습니다.

프랑스어 레시피

구성 요소 설명:

잘 익은 토마토 - 2 개;
돼지 고기 발릭 - 500g;
신선한 마요네즈 - 120g;
치즈 (단단한 품종 선택) - 150g;
전구 - 3개;
소금, 후추, 파슬리.

요리 방법:

발릭을 최대 1cm 두께의 조각으로 자릅니다. 우리는 약 6 인분을 얻습니다.
우리는 양파를 고리로 자릅니다. 사용할수록 완성된 고기 요리는 더욱 맛있습니다.
우리는 야채 층에 발릭 층을 펼친 다음 토마토를 얇은 원으로 나눕니다. 우리는 두꺼운 마요네즈 그물로 맛을 내고 강판 치즈의 작은 칩으로 장식 된 접시를 닫습니다.
우리는 오븐에서 40 분 동안 음식과 함께 양식을 보냅니다. 녹은 치즈가 갈색으로 변하면 눈이 흠뻑 젖은 산봉우리처럼 보일 것입니다. 우리는 오븐에서 요리의 걸작을 꺼냅니다.

기름 한 방울 없이 프렌치 요리로 고기를 굽기 때문에 안심하고 먹을 수 있는 식단으로 분류할 수 있어 어른과 아이 모두에게 도움이 된다.

쇠고기 : 최고의 요리법

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