믹서 볼에 설탕과 소금으로 계란 1개를 풀어주세요.

믹서기로 코티지 치즈를 갈아서 페이스트로 만듭니다 (또는 체로 문지릅니다). 세분화 된 코티지 치즈가 아니라 부드러운 것을 사용할 수도 있습니다. 그러면 아무 것도 할 필요가 없습니다. 믹서 그릇에 코티지 치즈를 넣고 섞는다.

이제 베이킹파우더와 밀가루의 반 정도를 넣어주세요. 우리는 섞는다. 2-3회 분량에 나머지 밀가루를 추가합니다.

손으로 빵을 성형 할 수있는 밀도의 끈적 끈적한 반죽이 나옵니다. 밀가루는 특성에 따라 조금 더 걸리거나 덜 걸릴 수 있습니다.

우리는 공의 형태로 롤빵을 형성합니다. 이 양의 재료로 60g의 작은 5개를 만들 수 있습니다.큰 만두를 원하시면 적게 드시거나 재료의 양을 늘려야 합니다.

우리는 베이킹 용 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 서로 짧은 거리에 빵을 펼쳤고 식물성 기름으로 기름칠을했습니다.

포크로 노른자를 가볍게 두드리고 빵에 기름을 바릅니다.

우리는 180도 C로 예열된 오븐에 빵이 든 베이킹 시트를 놓고 부드러워질 때까지 15-18분 굽습니다.

빵은 뜨겁게도 차갑게도 좋습니다.

그들은 매우 부드럽고 푹신하며 아침 식사로 커피 또는 차 한잔에 적합합니다.

맛있는 패스트리를 좋아하는 분들을 위해 아주 부드러운 코티지 치즈 롤빵 레시피를 제안합니다. 그들을 위한 반죽은 거의 5분 만에 믿을 수 없을 정도로 빠르게 만들어지기 때문에 5분 만에 보풀 같은 두부 빵이라고 불립니다. 그들의 가장 큰 장점은 전혀 접근 할 필요가 없으며 베이킹 과정에서 이미 스스로 증가한다는 것입니다. 반죽은 전체 요리 과정이 더 오래 걸리기 때문에 효모를 추가하지 않기 때문에 구성의 베이킹 파우더로 인해 적합합니다.

이러한 패스트리의 맛은 설탕에 절인 과일이나 다진 말린 과일을 추가하여 다양화할 수 있지만 이미 너무 맛있기 때문에 필요하지 않습니다. 밀가루의 양을 조금 줄이고 대신 양질의 거친 밀가루를 넣으면 더 푹신푹신해질 수 있습니다. 코티지 치즈 베이킹 팬이라면 이 레시피가 정말 도움이 될 것입니다. 직접 구워서 확인하세요.

재료:

• 두부 - 250g
• 설탕 - 3큰술
• 계란 - 2개
• 밀가루 - 250g
• 바닐라 설탕 - 10g
• 베이킹 파우더 - 15g
• 소금 - 꼬집음
• 우유 - 양치질용
• 가루 설탕

인분: 12

유럽 ​​요리

굽는 시간: 20분

조리법: 오븐에서

칼로리: 100g당 246kcal

코티지 치즈 빵 만드는 법

먼저 오븐에서 빵용 코티지 치즈 반죽을 만들기 위한 제품을 준비합니다. 나는 체를 통해 코티지 치즈를 깊은 그릇에 갈아서 포크로 잘 반죽 할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 가능한 한 작게 만드는 것입니다. 수제 코티지 치즈를 가지고 있는데 없으면 지방함량 9%로 구입합니다.

다음으로, 계란을 커드에 넣고 설탕, 소금, 베이킹 파우더 및 바닐라 설탕을 넣으십시오. 나는 균질한 두부 덩어리가 될 때까지 모든 것을 섞습니다. 계란을 설탕으로 따로 치고 코티지 치즈에 추가 할 수 있습니다. 이것은 선택 사항입니다. 더 편안하게 느끼는 방법을 확인하십시오.

그런 다음 빵 반죽이 보풀처럼 나오도록 체질해야 할 밀가루를 추가합니다.

그런 다음 반죽을 반죽하면 약간 끈적 거리지 만 이것은 끔찍한 것이 아니며 밀가루를 더 넣을 필요가 없습니다.

밀가루를 살짝 뿌린 표면이나 실리콘 매트로 반죽을 옮깁니다.

나는 칼을 사용하여 그것을 12개의 거의 동일한 부분으로 나눕니다. 칼이 반죽에 붙으면 물에 담가두세요.

제품을 더 쉽게 만들 수 있도록 손에 물을 적신 다음 반죽을 꺼내 공을 굴립니다. 나는 베이킹 접시에 버터를 바르고 준비된 원을 넣습니다.

이러한 롤빵은 약간의 우유 또는 구타 계란으로 위에 발라야합니다.

180도로 오븐을 켜고 뜨거워지면 코티지 치즈 번을 넣어 오븐에 10분간 굽는다. 그리고 슈가파우더나 슈가파우더를 솔솔 뿌려주고 10분정도 더 굽는다.

시간이 지나면 오븐에서 꺼내 식힌 다음 틀에서 꺼냅니다. 기성품 빵은 매우 부드러운 중심으로 얻습니다.

글쎄, 코티지 치즈 번은 5분 만에 보풀처럼 만들어지고 이제 만드는 방법을 알았습니다.

코티지 치즈 페이스트리를 좋아한다면 이 조리법을 좋아할 것입니다. 게다가 준비하는 데 5분밖에 걸리지 않습니다. 맛있게 드세요!

솜털처럼 5분 만에 완성되는 코티지 치즈 번은 쉽고 빠르게 요리할 수 있습니다. 그리고 유쾌하고 달콤한 냄새로 손짓하는 오븐에서 통풍이 잘되고 향기로운 빵을 누가 거부 할 것입니까? 베이킹이 실제로 통풍이 잘되고 말 그대로 입안에서 녹기 위해서는 요리와 베이킹 시간을 명확하게 할당해야합니다. 사워도우를 준비하는 데 많은 시간이 할당됩니다. 빵에 통풍을 줄 거품이 형성되어야합니다. 시간이 거의 걸리지 않는 통풍이 잘 되는 빵을 만드는 다른 방법이 있습니다.

오븐에서 무성한 코티지 치즈 빵을 요리하는 방법? 코티지 치즈 베이킹은 단 5분 만에 끝낼 수 있다고 흔히들 합니다. 이것은 문자 그대로 받아들여서는 안됩니다. 이 표현은 베이킹이 충분히 빨리 완료되었음을 보여줍니다.

롤을 오븐에 넣으려면 필요한 재료를 사용하여 두부 반죽을 반죽해야합니다. 효모를 사용하고 대안인 베이킹 파우더를 사용하여 코티지 치즈 롤을 만드는 많은 요리법이 있습니다. 어쨌든 파이는 꽤 맛있습니다.

대부분의 경우 롤은 오븐에서 구워지므로 패스트리가 더 빨리 구워지고 많은 기름이 필요하지 않습니다. 그러나 예를 들어 팬이나 전자 레인지와 같은 다른 방식으로 맛있는 비현실적으로 부드러운 두부 빵을 요리하는 것은 제외되지 않습니다.

이 경우 많은 시간과 기름이 필요하므로 요리사에게 항상 유익한 것은 아닙니다. 오븐에서 구우면 코티지 치즈 빵이 더 부드럽고 더 빨리 요리됩니다. 물론 5분 이상 걸리겠지만, 2분마다 계속 달리고 페이스트리를 뒤집을 필요는 없습니다.

오븐에 구우면 바닥부터 바삭바삭한 크러스트가 나오는데, 안에 반죽과 코티지 치즈가 정말 보송보송해요. 베이킹용 조리기구는 내열성이 있어야 합니다.

파이가 접시에 달라 붙는 것을 방지하려면 조심스럽게 기름을 바르거나 호일이나 특수 베이킹 페이퍼를 넣어야합니다. 코티지 치즈 빵 레시피를 솜털처럼 5분 만에 적어보세요.

두부 반죽에는 다음 재료가 필요합니다.

• 저지방 코티지 치즈 200g;
• 계란 하나;
• 소금 한 스푼;
• 버터 50g;
• 1st. 엘. 사하라
• 밀가루 한 잔;
• 1티스푼 베이킹 파우더.

오븐에서 코티지 치즈 빵을 요리하는 방법 :

만두 용 빠른 두부 반죽 요리
중간 크기의 볼에 코티지 치즈를 넣고 설탕과 섞는다. 포크를 가지고 형성된 모든 덩어리를 반죽하십시오. 버터를 꺼내서 조각으로 자릅니다. 그런 다음 두부 덩어리에 추가하십시오.

결과 일관성으로 계란을 깨십시오. 특히 더운 날씨에 계란을 구입할 때는 주의가 필요합니다. 그들은 약간 상할 수 있으므로 첫 번째 단계는 계란을 별도의 그릇에 깨고 제품이 상했는지 확인하는 것입니다.

수제 계란에서 달콤한 패스트리가 더 맛있고 풍부합니다.

모든 덩어리가 사라지도록 결과 덩어리를 저어줍니다.

밀가루는 체로 쳐서 두 번 하는 것이 좋다. 따라서, 생성물은 추가 산소로 포화되었다. 이 작업은 베이킹을 더 화려하게 만드는 데 도움이 됩니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다.

그러나 베이킹 파우더가 없다는 것이 밝혀 질 수 있습니다. 절망하지 마십시오. 소다와 식초로 쉽게 대체 할 수 있습니다. 말 그대로 칼 끝에서 약간의 소다, 바람직하게는 6% 식초를 섭취하십시오.

반죽 준비의 마지막 단계는 두부 덩어리에 밀가루를 넣고 철저히 섞는 것입니다. 오븐의 코티지 치즈 빵 반죽은 매우 통풍이 잘되고 부드러워 보입니다.

오븐에서 부드러운 코티지 치즈 빵 요리하기
반죽에서 소시지를 만들고 여러 부분으로 잘라야합니다. 중간 크기의 빵을 원하시면 반죽을 6등분으로 나누고, 공기가 잘 통하는 작은 빵을 원하시면 더 많은 부분을 만드실 수 있습니다.

반죽의 모든 부분을 공으로 말아서 이전에 기름이나 지방으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 올려 놓아야합니다. 예열 된 오븐에 패스트리를 넣고 180도 온도에서 약 30 분 동안 굽습니다. 드디어 맛있고 향긋하고 비현실적으로 부드러운 두부 번이 완성되었습니다. 차와 함께 맛있는 코티지 치즈 페이스트리를 먹습니다.

오븐에서 코티지 치즈 빵을 위해 무성하고 맛있는 반죽을 만드는 방법에 대한 몇 가지 비밀:

1. 오븐은 빵 반죽을 막 반죽하기 시작하는 순간부터 예열을 시작해야 합니다.

2. 빵의 향을 더 좋게 하려면 바닐라 설탕이나 계피를 첨가하면 됩니다. 반죽이 짭짤하면 마늘과 각종 향신료를 넣어도 아프지 않다.

3. 빵을 정말 통풍이 잘되게하려면 지방 함량이 9 % 인 코티지 치즈를 구입하는 것이 좋습니다.

4. 베이킹하는 동안 산이 녹는다고 가정하고 신맛 코티지 치즈를 사용하지 마십시오. 이것은 잘못된 견해이며 신맛이 남아 완제품의 맛에 반영됩니다.

5. 코티지 치즈 빵 반죽이 손에 강하게 붙으면 밀가루에 묻혀 손에 기름을 비벼 비벼준다.

6. 퀵커드반죽이 밀대에 달라붙어 부서지는 문제로 고민하시는 분들이 많습니다. 이것을 피하기 위해 반죽을 손으로 반죽하고 타원형 빵을 만들 수 있습니다. 아름다운 모양의 반죽을 조각하는 데 많은 시간을 할애 할 가치가 없으며 일반적이고 간단한 방법으로 덩어리를 성형하는 것이 더 쉽습니다.

7. 빵에 충전물을 추가하려면 반죽 자체가 아니라 충전물(딸기, 과일)에 설탕을 넣으십시오. 주스를 생산할 수 있는 신선한 딸기와 과일에는 전분이 가장 잘 뿌려집니다.

8. 그리고 마지막 팁은 180-220도 온도의 오븐에서 풍부한 바닐라 빵을 굽는 것입니다. 오븐에서 만두용 반죽은 페이스트리가 접시에 올려져 있어도 확실히 부풀어 오르고 모양이 유지됩니다.

비디오 보기: 보풀처럼 바닐라 빵을 요리하는 방법

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은

이 레시피가 없었다면 어떻게 했을지 저도 잘 모르겠습니다. 말 그대로 몇 분 만에 부드러운 반죽으로 솜털 같은 맛있는 커드 빵을 5분 만에 요리할 수 있습니다.
우리 가족은 내가 아침에 정식 아침식사를 요리한다는 사실에 오랫동안 익숙해져 왔습니다(보통 나는 매우 일찍 일어나서 모두가 만족하고 일하러 갈 수 있도록 노력합니다). 그러나 때로는 내가 원하는만큼 자고 아침 식사가 자발적이고 항상 신선하게 준비되지 않을 때 스스로 휴가를 준비합니다. 주말에 내 남자들은 가능한 한 최선의 방법으로 요리 재능을 보여주기 위해 스토브에 서서 원래 고기 요리나 샐러드를 준비하는 것을 꺼려하지 않습니다.
그런데 최근에 제가 자리를 비웠을 때 남편이 전화를 걸어 제가 아침에 자주 굽는 바닐라 코티지 치즈 빵 레시피를 물었습니다. 나는 그가 이 일을 처리할 수 있을지 무척 궁금했고 저녁에 즐거운 놀라움이 나를 기다리고 있었습니다. 남편은 저녁 식사를 위해 그와 그의 아들이 구운 빵 사진을 보냈습니다. 사진의 품질에도 불구하고 빵은 완벽해 보였습니다.
따라서 오늘 저는 이 조리법을 여러분과 공유하게 되어 기쁩니다. 여러분이 이 조리법으로 훌륭한 일을 하고 그러한 섬세하고 달콤한 간식으로 가족을 기쁘게 할 것이라고 장담합니다. 저는 달달한 소스나 잼을 뿌려먹는 걸 좋아하고, 아들은 슈가파우더를 뿌렸을 때 더 좋아해요.

재료:
- 지방 함량이 9 % 인 코티지 치즈 (우유와 함께 반죽 상태로 희석하는 것이 좋습니다) - 250g,
- 치킨 테이블 계란 - 2 개,
- 과립 설탕 - 3 큰 술,
- 잘게 간 바다 소금 또는 식용 소금 - 꼬집음,
- 바닐라 설탕 - 10g,
- 베이킹 파우더 - 15g,
- 최고 등급의 밀가루 - 250g,
- 전유 (빵에 윤활제를 바르기 위해) - 1-2 tbsp.

사진으로 단계별로 요리하는 방법

코티지 치즈에 흰색 설탕과 바닐라 설탕을 넣고 소금을 넣고 계란을 치십시오. 두부 덩어리를 잘 섞는다.




이제 체로 쳐진 밀가루를 베이킹 파우더와 섞어 덩어리에 첨가하십시오.




끈적 끈적한 부드러운 반죽을 얻습니다.






우리는 종이로 양식이나 베이킹 시트를 덮고 식물성 기름으로 코팅합니다.
젖은 손으로 반죽에서 빵을 만들고 베이킹 시트에 올려 190도 온도로 예열 된 오븐에 넣고 12 분 동안 굽습니다.




그런 다음 빵에 우유를 바르고 (설탕이나 가루를 뿌릴 수 있음) 찬장에 3-5분 더 넣어 갈색이 되도록 합니다.




간식을 식히고 차와 함께 제공하십시오.






그들은 매우 맛있고 제안 된 조리법에 따라 요리하기 쉽습니다. 맛있게 드세요!

대부분의 주부들은 5분 만에 굽는 것에 대해 회의적입니다. 특히 굽기가 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 통풍이 잘 될 것이라고 말한 경우에는 더욱 그렇습니다. 이에 반해 코티지 치즈 만두는 5분 만에 '보풀'처럼 나오며, 가장 느린 주부라도 새벽에 오븐에 가지 않고 가족과 함께 아침식사로 만족할 수 있을 것이다.

부드럽고 폭신한 페이스트리는 이스트 반죽에서만 가능하다는 고정관념을 깨는 빵입니다. 효모가없는 부드러운 빵은 두부 반죽에서 매우 빨리 구울 수 있으며 부엌에서 모든 안주인의 적극적인 행동은 5 분 이상 걸리지 않으며 나머지 시간에는 제품이 오븐에 유지됩니다. 코티지 치즈 베이킹의 구성은 다음과 같습니다.
코티지 치즈 500g(지방 함량 2~9%);
4 계란;
백색 결정질 설탕 200g;
베이킹 파우더 20g;
바닐라 설탕 10g;
밀가루 400g;
소금 3-4g;
빵 꼭대기에 기름칠을 위한 우유와 설탕.

단계별 레시피:

1. 빵 반죽은 몇 분 안에 준비되기 때문에 첫 번째 단계는 오븐을 켜서 예열하는 것입니다. 추가 열처리 온도는 180도와 같습니다.
2. 반죽을 할 그릇에 밀가루를 포함한 모든 재료를 넣고 반죽한다. 다음으로 반죽이 부착된 믹서를 가지고 부드러워질 때까지 저속으로 혼합합니다. 몇 분 안에 반죽이 준비됩니다.

그 구조에 알갱이가 있는 발효유 제품은 반죽이 균질하고 두부 알갱이가 완성된 베이킹의 맛을 망치지 않도록 반드시 세망의 체를 통과해야 합니다.

3. 물에 적신 손으로 공 - 미래 롤빵의 블랭크를 형성하여 준비된 (기름을 칠한 또는 양피지가 늘어선) 베이킹 시트로 보내어 베이킹 과정에서 서로 붙지 않도록 블랭크 사이에 충분한 공간을 남겨 두십시오.
4. 오븐에서 12-17분 동안 빵을 보냅니다. 그들이 붉어지면 우유로 기름을 바르고 설탕을 뿌리고 3-4 분 동안 오븐으로 돌아가면 "보풀 같은"코티지 치즈 페이스트리가 준비됩니다.

효모 조리법

이 조리법에 따른 효모 두부 빵은 풍미있는 패스트리입니다. 빵 대신 국물이나 다른 첫 번째 코스와 함께 제공될 수 있지만 설탕의 양을 약간 늘리고 바닐라를 약간 넣으면 "보풀 같은" 페이스트리가 차에 맛있는 첨가물로 바뀝니다. 사용된 성분의 목록 및 비율:
따뜻한 물 200ml;
건조 효모 11g;
설탕 30g;
올리브 오일 30ml;
1 계란;
코티지 치즈 300g;
소금 3g;
밀가루 455g.

작업 과정:

1. 미지근한 물에 드라이 이스트와 설탕을 녹이고 밀가루 몇 큰술을 넣고 덩어리가 없어질 때까지 저어줍니다. 반죽을 15-20분 동안 따뜻하게 둡니다.
2. 깊은 볼에 코티지 치즈, 날계란, 올리브유를 넣는다. 모든 것을 소금으로 맛을 내고 부드러워 질 때까지 갈아서십시오. 생성 된 두부 성분을 반죽 및 밀가루 250g과 결합하십시오. 철저히 섞고 20-30분 동안 발효되도록 둡니다.
3. 그런 다음 나머지 밀가루를 넣고 덩어리를 조심스럽게 반죽하고 12-14 부분으로 나누어 작은 콜로복을 만듭니다. 빵을 기름을 두른 베이킹 접시에 넣고 30분 더 발효시킵니다. 빵의 크기가 두 배로 늘어납니다.
4. 200도까지 가열 된 오븐에서 30 분 동안 롤빵이있는 양식을 보냅니다. 광택 있는 빵 껍질과 군침이 도는 모양을 위해 빵에 녹인 버터를 바르고 참깨나 양귀비 씨를 뿌립니다.

슬로우 쿠커에서

만두의 특징은 커드 스콘과 유사하지 않고 무성한 것으로 판명되었을뿐만 아니라 베이킹 프로그램이 표준 "베이킹 / 컵케익"이 아니라 "증기 요리"에 사용된다는 것입니다. 솜털 같은 화려함을 얻을 수 있는 것이 바로 이 특정 요리 모드입니다. 1인분을 위해 다음을 준비하십시오.
버터 150g;
설탕 90g;
꿀 30g;
계피가루 5g;
소다 5g;
1 계란;
코티지 치즈 250g;
체로 쳐진 밀가루 400g.

느린 밥솥에서 코티지 치즈 빵을 다음과 같이 요리하십시오.

1. 내화 용기에 버터를 녹이고 설탕, 꿀, 계피를 붓는다. 혼합물이 완전히 균질해질 때까지 교반하고 약간 식히십시오.
2. 계란을 따뜻한 달콤한 버터 혼합물에 넣고 저어줍니다. 다음으로 소다수와 레시피에 표시된 밀가루 양의 1/2을 추가합니다. 그런 다음 포크로 으깬 코티지 치즈를 보내거나 믹서기로 치십시오. 그런 다음 나머지 밀가루를 저으면서 농도를 주의 깊게 관찰합니다.
3. 반죽이 모양이 잘 잡혀도 너무 가파르지 않은 정도의 농도가 되면 테니스공 크기의 동그란 빵으로 모양을 잡아줍니다.
4. 멀티포트에 물을 적당량 붓고 찜 바구니를 설치한 후 만두를 올려주세요. 장치의 뚜껑을 닫고 1시간 동안 Steamer 프로그램을 켭니다.
5. 만두가 익으면 살짝 식힌 후 뚜껑을 열고 조심스럽게 과자를 꺼내 슈가파우더를 뿌린다.

계란없이 요리하는 법

코티지 치즈에 들어있는 우유 단백질 카제인은 반죽의 모든 구성 요소를 뭉쳐 닭고기 단백질보다 나쁘지 않으므로 코티지 치즈 반죽의 무성한 페이스트리는 계란없이 준비 할 수 있습니다. 완제품의 맛은 계란 없는 코티지 치즈 빵에 설탕, 건포도, 말린 살구 등을 더 넣으면 달게 느껴질 수 있다. 계란이없는 조리법의 경우 다음을 수행합니다.
코티지 치즈 250g;
우유 50ml;
식물성 기름 20ml;
설탕 10g;
베이킹 파우더 10g;
4g 소금;
밀가루 350g.

빵집:

1. 밀가루를 다른 벌크 재료와 합친다. 믹서기로 코티지 치즈, 우유 및 식물성 기름을 균질 한 덩어리로 바꿉니다. 여러 단계에서 마른 재료를 넣고 부드러운 두부 반죽을 반죽합니다.
2. 반죽의 양을 동그랗게 8~10개 만든다. 종이로 덮인 베이킹 시트에서 아름다운 황금색이 될 때까지 220-230도에서 15-20분 동안 굽습니다. 빵이 떨어지지 않도록 굽는 동안 오븐 문을 열지 마십시오.

후라이팬으로 간편하게 조리

안주인에게 오븐이 없으면 "보풀 같은"부드러운 코티지 치즈 빵을 팬에서 5 분 안에 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이 조리법의 차이점은 튀김에 충분한 양의 식물성 기름을 사용한다는 것입니다. 두부 반죽에는 다음이 필요합니다.
코티지 치즈 250g;
설탕 100g;
계란 2개;
소다 5g;
소금 3g;
밀가루 250g;
튀김용 식물성 기름 400ml

작업 순서:

1. 계란은 소금, 설탕을 넣고 하얗게 될 때까지 휘젓고 부피를 늘린다. 이 혼합물에 소다와 섞은 코티지 치즈와 밀가루를 첨가하십시오. 거의 끈적 거리지 않는 반죽을 얻어야합니다.
2. 깊은 그릇에 튀김 기름을 넣어 예열합니다. 그 동안 커드 반죽에서 호두 크기의 작은 공을 만드십시오. 뜨거운 팬에 만두를 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다. 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

케 피어에

이스트 커드 빵은 케피어가 없는 반죽으로 만들 수 있습니다. 물론 반죽과 굽는 과정은 5분 내외의 시간이 조금 더 걸리지만 기존의 누룩빵 레시피에 비해 시간은 훨씬 적게 걸린다. 케 피어 빵의 경우 다음을 섭취해야합니다.
코티지 치즈 500g;
케 피어 250ml;
식물성 기름 125ml;
설탕 30g;
건조 효모 11g;
소금 5g;
밀가루 750g.

굽는 방법:

1. 밀가루는 체에 쳐서 마른 이스트와 섞는다. 나머지 재료를 함께 결합하고 생성된 희귀 혼합물을 증기 목욕에서 약간 가열한 다음 밀가루에 붓고 매끄러운 반죽을 반죽합니다.
2. 반죽을 10분 동안 따뜻하게 두었다가 만두를 만들어 190도 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 코티지 치즈 500g;
4 계란;
설탕 180g;
바닐라 설탕 20g;
베이킹 파우더 30g;
우유 60ml;
밀가루 500g.

코티지 치즈 빵을 "보풀처럼" 5분 만에 굽는 방법:

1. 체로 으깬 코티지 치즈에 우유, 계란, 두 종류의 설탕을 넣고 잘 갈아서 균일하게 만든다. 이를 위해 블렌더, 믹서 또는 손 털기를 사용해야 합니다.
2. 베이킹 파우더와 밀가루를 섞고 반죽의 액체 성분과 여러 번 섞습니다. 젖은 손으로 부드럽고 끈끈한 커드 반죽을 볼 번으로 만들고, 양피지를 겹친 형태로 면이 높게 깔립니다.
3. 두부 콜로복을 오븐에서 180С로 12-18분간 굽습니다. 뜨거운 패스트리에 가루 설탕을 뿌리고 빵이 굽는 동안 서로 붙으면 별도의 조각으로 나눕니다.

건포도와 함께 "보풀 같은"달콤한 빵

반죽에 건포도를 조금 넣으면 달달한 커드번의 맛이 더 재미있어지는데, 반죽이 떨어지거나 올라갈까 걱정할 필요가 없다. 코티지 치즈를 사용하면 실패의 가능성이 완전히 제거됩니다. 부엌에 건포도가 없으면 다른 말린 과일(말린 살구, 자두, 말린 체리, 말린 크랜베리) 또는 설탕에 절인 과일로 대체할 수 있습니다. 각 옵션은 고유 한 방식으로 맛있게 나옵니다.

반죽 반죽에 필요한 재료:

코티지 치즈 500g;
버터 100g;
계란 3개;
과립 설탕 130g;
베이킹 파우더 15g;
4g 소금;
밀가루 500g;
건포도 100g.

요리 기술:

1. 코티지 치즈를 체로 문질러 녹인 버터와 섞는다. 건포도는 끓는 물에 5~10분 동안 찐 다음 건조하고 밀가루에 굴립니다. 계란을 설탕으로 휘젓는다. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오.
2. 먼저 풀어둔 계란에 커드 덩어리를 넣고 밀가루와 건포도를 준비합니다. 우리는 결과 반죽에서 둥근 롤빵을 만들고 190С의 뜨거운 오븐에서 10-12분 이상 굽지 않습니다.